保健食品經(jīng)營(yíng)管理制度（參考樣本）目錄一、保健食品從業(yè)人員崗位職責(zé)………3二、保健食品人員培訓(xùn)管理制度………9三、保健食品從業(yè)人員健康查體管理制度………10四、保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所倉(cāng)庫衛(wèi)生管理制度……………11五、保健食品購(gòu)進(jìn)管理程序…………….13六、保健食品購(gòu)進(jìn)管理制度…………….15七、保健食品驗(yàn)收管理制度…………….17八、保健食品儲(chǔ)存管理制度…………….19九、保健食品出庫管理制度…………….20十、保健食品銷售管理制度…………….22十一、保健食品退換貨管理制度……….24十二、保健食品售后服務(wù)和應(yīng)急處置制度…………….25十三、保健食品不合格品管理制度……………26十四、保健食品服務(wù)質(zhì)量管理制度………………28十五、保健食品檔案管理制度………….29保健食品從業(yè)人員崗位職責(zé)（一）企業(yè)負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)保健食品負(fù)全面責(zé)任，保證貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品法律、法規(guī)和行政規(guī)章，接受各級(jí)食品藥品監(jiān)督管部門的監(jiān)督管理。2、負(fù)責(zé)建立健全企業(yè)質(zhì)量管理體系，加強(qiáng)對(duì)經(jīng)營(yíng)管理人員的質(zhì)量教化培訓(xùn)，保證企業(yè)質(zhì)量管理方針和質(zhì)量目標(biāo)的落實(shí)和實(shí)施。3、負(fù)責(zé)簽發(fā)保健食品質(zhì)量管理制度及其他質(zhì)量文件，負(fù)責(zé)處理保健食品平安質(zhì)量平安事故，定期組織對(duì)質(zhì)量管理制度的執(zhí)行狀況進(jìn)行考核。4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種的審批，對(duì)企業(yè)購(gòu)進(jìn)的保健食品質(zhì)量有裁決權(quán)。5、負(fù)責(zé)國(guó)家和上級(jí)主管部門有關(guān)保健食品的法律法規(guī)及各項(xiàng)政策在企業(yè)內(nèi)部的貫徹實(shí)施。6、負(fù)責(zé)選拔任用各方面的合格人員，定期開展質(zhì)量教化和培訓(xùn)工作，每年組織一次全員身體健康檢查。（二）質(zhì)量負(fù)責(zé)人崗位職責(zé)1、在企業(yè)負(fù)責(zé)人的干脆領(lǐng)導(dǎo)下，分管質(zhì)量工作，帶領(lǐng)企業(yè)全體員工仔細(xì)學(xué)習(xí)貫徹執(zhí)行《食品平安法》、《保健食品管理方法》等法律法規(guī)，落實(shí)企業(yè)各項(xiàng)規(guī)章制度及崗位職責(zé)。2、加強(qiáng)企業(yè)全面質(zhì)量管理工作，對(duì)企業(yè)的質(zhì)量管理工作進(jìn)行監(jiān)督、指導(dǎo)、協(xié)調(diào)、有效實(shí)施質(zhì)量推翻權(quán)。3、負(fù)責(zé)組織制定和修訂各項(xiàng)質(zhì)量管理制度，實(shí)施和維護(hù)企業(yè)質(zhì)量管理制度的有效運(yùn)行，主持質(zhì)量管理制度的檢查與考核工作，負(fù)責(zé)向企業(yè)負(fù)責(zé)人報(bào)告質(zhì)量管理工作的執(zhí)行狀況。4、定期組織召開質(zhì)量分析會(huì)，剛好駕馭質(zhì)量管理工作動(dòng)態(tài)，探討解決有關(guān)質(zhì)量問題。5、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)經(jīng)營(yíng)產(chǎn)品質(zhì)量審批6、負(fù)責(zé)協(xié)調(diào)部門之間質(zhì)量工作的有效開展7、主管質(zhì)量方面培訓(xùn)教化工作的實(shí)施8、探討、部署、檢查質(zhì)量管理工作，對(duì)質(zhì)量工作獎(jiǎng)懲提出建議并依據(jù)企業(yè)負(fù)責(zé)人的授權(quán)，詳細(xì)實(shí)施質(zhì)量獎(jiǎng)懲。（三）食品平安管理員崗位職責(zé)1、樹立“質(zhì)量第一”的管理理念，堅(jiān)持質(zhì)量效益原則，擔(dān)當(dāng)質(zhì)量管理方面的詳細(xì)工作，在保健食品質(zhì)量管理方面有效行使裁決權(quán)。2、監(jiān)督質(zhì)量管理制度的有效執(zhí)行，定期檢查制度執(zhí)行狀況，對(duì)存在的問題提出改進(jìn)措施，并做好記錄。3、負(fù)責(zé)對(duì)企業(yè)員工進(jìn)行質(zhì)量教化培訓(xùn)工作4、負(fù)責(zé)對(duì)保健食品養(yǎng)護(hù)工作的業(yè)務(wù)技術(shù)指導(dǎo)。5、對(duì)不合格保健食品進(jìn)行限制性管理，負(fù)責(zé)不合格保健食品報(bào)損前的審核及報(bào)損、銷毀保健食品處理的監(jiān)督工作，做好不合格保健食品報(bào)損、銷毀等相關(guān)記錄。6、按月檢查陳設(shè)保健食品的質(zhì)量狀況，保證其符合規(guī)定要求。7、定期檢查企業(yè)的經(jīng)營(yíng)環(huán)境及人員衛(wèi)生狀況。8、負(fù)責(zé)建立保健食品質(zhì)量檔案和收集質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。9、負(fù)責(zé)各類質(zhì)量記錄、資料的收集存檔工作，保證各項(xiàng)質(zhì)量記錄的完整性、精確性和可追溯性。10、負(fù)責(zé)處理保健食品質(zhì)量查詢，對(duì)客戶反映的質(zhì)量問題剛好找緣由，盡快予以答復(fù)、解決。11、負(fù)責(zé)保健食品不良反應(yīng)信息的處理及報(bào)告工作。12、負(fù)責(zé)質(zhì)量信息管理工作，定期收集保健食品質(zhì)量信息和有關(guān)質(zhì)量的看法、建議，并定期進(jìn)行統(tǒng)計(jì)分析，供應(yīng)分析報(bào)告。并做好記錄，剛好填報(bào)質(zhì)量統(tǒng)計(jì)報(bào)表。（四）購(gòu)銷人員崗位職責(zé)1、嚴(yán)格遵守國(guó)家有關(guān)保健食品的法律法規(guī)和各項(xiàng)政策和企業(yè)各項(xiàng)質(zhì)量管理規(guī)章制度，特殊是選購(gòu) 和銷售方面的管理制度。2、選購(gòu) 人員應(yīng)依據(jù)公司的支配按需進(jìn)貨、擇優(yōu)選購(gòu) ，嚴(yán)禁從無證、證照不全的供貨商進(jìn)貨。3、對(duì)購(gòu)進(jìn)的保健食品應(yīng)依據(jù)合同規(guī)定的質(zhì)量條款，仔細(xì)檢查供貨單位的《營(yíng)業(yè)執(zhí)照》和《保健食品的批準(zhǔn)證書》、該批次的有效產(chǎn)品質(zhì)量檢測(cè)報(bào)告，保證保健食品質(zhì)量，并交質(zhì)量驗(yàn)收人員逐件驗(yàn)收入庫。4、銷售人員應(yīng)確保所售出的保健食品在保質(zhì)期內(nèi)，并應(yīng)定期檢查在售保健食品的外觀性狀和保質(zhì)期，發(fā)覺問題馬上下架，同時(shí)向質(zhì)管部報(bào)告。5、銷售時(shí)應(yīng)正確介紹保健食品的保健作用、相宜人群、運(yùn)用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和留意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣揚(yáng)保健功能，嚴(yán)禁宣揚(yáng)疾病預(yù)防、治療功能。6、營(yíng)業(yè)員應(yīng)每天上下午各一次做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所的溫濕度檢測(cè)和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)剛好實(shí)行調(diào)控措施，確保保健食品的質(zhì)量。7、營(yíng)業(yè)員應(yīng)常常留意自己的身體狀況，當(dāng)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的，應(yīng)馬上停止工作，并向主管負(fù)責(zé)人報(bào)告。8、營(yíng)業(yè)員應(yīng)熱心為顧客服務(wù)，隨時(shí)聽取顧客的看法和建議，剛好改進(jìn)工作并向上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)反饋信息。（五）質(zhì)量驗(yàn)收員崗位職責(zé)1、依據(jù)法定產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)和合同規(guī)定的質(zhì)量條款逐批號(hào)進(jìn)行驗(yàn)收。2、嚴(yán)格依據(jù)規(guī)定的驗(yàn)收方法、推斷標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行驗(yàn)收（重點(diǎn)驗(yàn)收標(biāo)識(shí)、外觀質(zhì)量和包裝質(zhì)量）、對(duì)銷貨退回、特殊、效期、進(jìn)口等產(chǎn)品應(yīng)做重點(diǎn)驗(yàn)收。3、對(duì)驗(yàn)收的產(chǎn)品應(yīng)填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，合格品與倉(cāng)庫保管員辦理交接手續(xù)，并在入庫單上簽字；不合格品報(bào)質(zhì)量管理部門審核后通知業(yè)務(wù)部門。4、規(guī)范填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄，照實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容。進(jìn)貨查驗(yàn)記錄應(yīng)當(dāng)真實(shí)，保存期限不得少于二年。5、不斷學(xué)習(xí)業(yè)務(wù)學(xué)問，提高驗(yàn)收水平。（六）倉(cāng)儲(chǔ)保管人員崗位職責(zé)1、依據(jù)產(chǎn)品和貯存條件分類分區(qū)儲(chǔ)存，對(duì)因儲(chǔ)存不當(dāng)發(fā)生的質(zhì)量問題負(fù)責(zé)。2、依據(jù)平安、便利、節(jié)約的原則，整齊堅(jiān)固堆碼，合理利用庫容，并按規(guī)定做好貨位編號(hào)、色標(biāo)明顯。3、設(shè)立保管帳卡，按批號(hào)正確記載產(chǎn)品進(jìn)、出、存動(dòng)態(tài)，保證帳、物、卡相符，堅(jiān)持動(dòng)態(tài)復(fù)核。4、做好效期保健食品保管工作，嚴(yán)格按“先進(jìn)先出，近期先出”和“按批號(hào)發(fā)貨”原則辦理產(chǎn)品出庫。5、做好倉(cāng)庫溫濕度管理工作。每日上、下午定時(shí)檢測(cè)兩次，如超過規(guī)定溫濕度標(biāo)準(zhǔn)要?jiǎng)偤脤?shí)行相應(yīng)措施。6、自覺學(xué)習(xí)產(chǎn)品業(yè)務(wù)學(xué)問，提高保管工作質(zhì)量。（七）衛(wèi)生管理員崗位職責(zé)1、仔細(xì)學(xué)習(xí)和貫徹執(zhí)行國(guó)家有關(guān)保健食品的法律、法規(guī)和行政規(guī)章，嚴(yán)格遵保衛(wèi)生管理規(guī)章制度，對(duì)保健食品的衛(wèi)生管理工作負(fù)干脆責(zé)任。2、按時(shí)做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的清潔衛(wèi)生工作，保持內(nèi)外環(huán)境整齊，保證各種設(shè)施、設(shè)備平安有效。3、每年負(fù)責(zé)支配公司經(jīng)營(yíng)人員的健康檢查，建立并管理員工健康檔案，監(jiān)督檢查員工保持日常個(gè)人衛(wèi)生。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督做好營(yíng)業(yè)場(chǎng)所和倉(cāng)庫的溫濕度檢測(cè)和記錄，保證溫濕度在規(guī)定的范圍內(nèi)，確保保健食品的質(zhì)量。5、保證保健食品的經(jīng)營(yíng)條件和存放設(shè)施平安、無害、無污染，發(fā)覺可能影響保健食品衛(wèi)生的問題時(shí)應(yīng)馬上加以解決，或向單位負(fù)責(zé)人報(bào)告。保健食品從業(yè)人員培訓(xùn)管理制度1、全體保健食品經(jīng)營(yíng)管理人員，均應(yīng)按《中華人民共和國(guó)食品平安法》及其實(shí)施條例和《保健食品管理方法》的規(guī)定，接受有關(guān)法律法規(guī)專業(yè)學(xué)問和本單位規(guī)章制度培訓(xùn)教化，并經(jīng)考核合格后，方可上崗從事保健食品經(jīng)營(yíng)管理工作。2、企業(yè)制定年度員工培訓(xùn)支配，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后實(shí)施。企業(yè)應(yīng)依據(jù)培訓(xùn)支配合理支配實(shí)施全員全年的法律法規(guī)質(zhì)量教化培訓(xùn)工作，并負(fù)責(zé)建立職工教化培訓(xùn)檔案。3、培訓(xùn)方式以企業(yè)定期組織集中學(xué)習(xí)和自學(xué)方式為主，以外部培訓(xùn)為輔。任何人無正值理由，均不得缺席培訓(xùn)，并應(yīng)自覺完成學(xué)習(xí)支配。4、新錄用員工、轉(zhuǎn)崗員工上崗前須進(jìn)行法律法規(guī)質(zhì)量教化培訓(xùn)，主要培訓(xùn)內(nèi)容包括《中華人民共和國(guó)食品平安法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理方法》等相關(guān)法律法規(guī)，崗位職責(zé)，各類質(zhì)量臺(tái)帳、記錄的登記方法等。培訓(xùn)結(jié)束后統(tǒng)一考核，不合格者不得上崗。5、參與外部培訓(xùn)及在職接受接著學(xué)歷教化的人員，應(yīng)將考核結(jié)果或相應(yīng)的培訓(xùn)教化證書原件交企業(yè)驗(yàn)證后，留復(fù)印件存檔。6、企業(yè)內(nèi)部培訓(xùn)教化的考核，依據(jù)培訓(xùn)內(nèi)容的不同可選擇筆試、口試、現(xiàn)場(chǎng)操作等考核方式，并將考核結(jié)果存檔。7、培訓(xùn)和接著教化的考核結(jié)果，作為有關(guān)崗位人員聘用、員工晉級(jí)、加薪或獎(jiǎng)懲等工作的重要依據(jù)。保健食品從業(yè)人員健康查體管理制度1、保健食品經(jīng)營(yíng)人員每年必需進(jìn)行健康檢查，取得健康證明后方可從事保健食品經(jīng)營(yíng)工作。2、凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道傳染病的人員，以及患有活動(dòng)性肺結(jié)核、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品平安的疾病的人員，不得參與干脆接觸保健食品的經(jīng)營(yíng)工作。3、員工患上述疾病的，應(yīng)馬上調(diào)離原崗位。病愈要求上崗,必需進(jìn)行健康查體，重新取得健康證明后方可重新上崗。4、發(fā)覺有患傳染病的職工后,相關(guān)接觸人員必需馬上進(jìn)行健康查體，重新取得健康證明后方方可接著留崗工作。5、每位員工均有義務(wù)向部門領(lǐng)導(dǎo)報(bào)告自己及家人身體狀況,特殊是本制度中不允許患有的疾病發(fā)生時(shí),必需馬上報(bào)告,以確保保健食品不受污染。6、在崗員工應(yīng)當(dāng)留意個(gè)人衛(wèi)生，著裝要整齊，不得穿背心，拖鞋進(jìn)入經(jīng)營(yíng)和辦公區(qū)域。7、應(yīng)建立員工健康檔案，健康檔案至少保存二年。保健食品經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所倉(cāng)庫衛(wèi)生管理制度（一）經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度1、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所保持環(huán)境整齊，并與有毒、有害場(chǎng)所以及其他污染源保持規(guī)定的距離。2、具有與經(jīng)營(yíng)的產(chǎn)品品種、數(shù)量相適應(yīng)的經(jīng)營(yíng)設(shè)備或者設(shè)施，有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，并保持良好狀態(tài)。3、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得存放有毒、有害物品。4、經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)不得隨地吐痰、亂丟果皮、雜物等。5、任何員工不得將易燃易爆等物品帶入經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)。6、不得在經(jīng)營(yíng)場(chǎng)所內(nèi)吸煙、喝酒、進(jìn)食，不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無關(guān)的私人物品。（二）倉(cāng)庫衛(wèi)生管理制度1、倉(cāng)庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)記。2、全部入庫產(chǎn)品應(yīng)分區(qū)、分類擺放在規(guī)定的區(qū)內(nèi),出入庫存帳目應(yīng)與貨位卡相符。3、應(yīng)依據(jù)保健食品的性能及要求，將保健食品分別離地整齊存放，并保證保健食品的質(zhì)量。4、應(yīng)合理運(yùn)用倉(cāng)庫，堆碼整齊、堅(jiān)固，無倒置現(xiàn)象。庫存保健食品應(yīng)按保質(zhì)期遠(yuǎn)近依序存放，先進(jìn)先出，不同批號(hào)保健食品不得混垛。5、倉(cāng)庫應(yīng)設(shè)有相應(yīng)的消毒、采光、照明、通風(fēng)、防腐、防塵、防蠅、防鼠、防蟲、洗滌以及處理廢水、存放垃圾和廢棄物的設(shè)備或者設(shè)施，并保持良好狀態(tài)。6、倉(cāng)庫內(nèi)應(yīng)保持干燥、整齊、通風(fēng)，地面清潔，無積水，門窗玻璃干凈完好。7、倉(cāng)庫應(yīng)定期做好清潔衛(wèi)生消毒工作，并作好記錄。8、非倉(cāng)庫員工不得出入倉(cāng)庫。9、倉(cāng)庫內(nèi)不得吸煙、喝酒、進(jìn)食。不得存放易燃易爆和有毒物品。不得存放與經(jīng)營(yíng)保健食品無關(guān)的私人物品。保健食品購(gòu)進(jìn)管理制度1、保健食品購(gòu)進(jìn)嚴(yán)格執(zhí)行《食品平安法》、《食品平安法實(shí)施條例》等有關(guān)法規(guī)的要求，確保購(gòu)進(jìn)驗(yàn)收保健食品的質(zhì)量和運(yùn)用平安。2、進(jìn)貨前應(yīng)對(duì)供貨商進(jìn)行嚴(yán)格審核，審核標(biāo)準(zhǔn)：2.1首營(yíng)企業(yè)：審核該企業(yè)是否具有合法資質(zhì)和保證保健食品質(zhì)量的證明文件以及生產(chǎn)或經(jīng)營(yíng)保健食品的質(zhì)量信譽(yù)；2.2首營(yíng)品種：查驗(yàn)是否具備保證保健食品質(zhì)量合格的證明文件；2.3價(jià)格是否合理；2.4審核包裝和標(biāo)識(shí)是否符合有關(guān)法定標(biāo)準(zhǔn)和儲(chǔ)運(yùn)要求，以確保保健食品在運(yùn)輸過程中的質(zhì)量；2.5審核與保健食品進(jìn)行業(yè)務(wù)聯(lián)系的供貨單位銷售員的合法資格。3、對(duì)供應(yīng)商進(jìn)行多方面評(píng)審后，將狀況匯總后，報(bào)企業(yè)負(fù)責(zé)人審批。4、凡首營(yíng)企業(yè)和首營(yíng)品種選購(gòu) 員必需填寫《首營(yíng)企業(yè)審批表》和《首營(yíng)保健食品審批表》，并經(jīng)企業(yè)負(fù)責(zé)人審批，方可進(jìn)貨。5、對(duì)審核符合要求的，簽訂有明確質(zhì)量條款的購(gòu)進(jìn)合同。6、選購(gòu) 員應(yīng)當(dāng)剛好統(tǒng)計(jì)分析購(gòu)銷存實(shí)際狀況，依據(jù)市場(chǎng)需求，合理編制選購(gòu) 支配，依據(jù)選購(gòu) 支配購(gòu)進(jìn)保健食品，并嚴(yán)格執(zhí)行《保健食品購(gòu)進(jìn)管理制度》。7、驗(yàn)收員要逐批進(jìn)行驗(yàn)收，并嚴(yán)格執(zhí)行《保健食品驗(yàn)收管理制度》。8、保管員按到貨單據(jù)入庫，并嚴(yán)格執(zhí)行《保健食品儲(chǔ)存管理制》。保健食品驗(yàn)收管理制度1、驗(yàn)收員負(fù)責(zé)入庫保健食品的驗(yàn)收和填寫進(jìn)貨查驗(yàn)記錄及整理歸檔工作。2、驗(yàn)收員必需熟識(shí)保健食品學(xué)問和理化性能、了解各項(xiàng)驗(yàn)收標(biāo)準(zhǔn)，能正確處理驗(yàn)收過程中的質(zhì)量問題，并敢于堅(jiān)持原則。3、驗(yàn)收進(jìn)貨品種，應(yīng)查驗(yàn)到貨保健食品的《保健食品批準(zhǔn)證書》和到貨保健食品同批號(hào)的有效的保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書復(fù)印件（加蓋有供貨單位紅色印章）。對(duì)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息等與《保健食品批準(zhǔn)證書》核對(duì)一樣。并應(yīng)當(dāng)?shù)卿泧?guó)家食品藥品監(jiān)督管理局網(wǎng)站數(shù)據(jù)查詢欄，查驗(yàn)保健食品批準(zhǔn)文號(hào)及產(chǎn)品標(biāo)識(shí)信息的真實(shí)性、一樣性。4、驗(yàn)收進(jìn)口保健食品，應(yīng)查驗(yàn)《進(jìn)口保健食品批準(zhǔn)證書》和《進(jìn)口保健食品檢驗(yàn)報(bào)告書》復(fù)印件（加蓋有供貨單位紅色印章）及隨貨同行票據(jù)。5、對(duì)銷后退回、配送后退回的保健食品，驗(yàn)收人員應(yīng)按驗(yàn)收程序的規(guī)定逐批驗(yàn)收，對(duì)質(zhì)量有疑問的應(yīng)拒收入庫或抽樣送檢。6、驗(yàn)收整件包裝中應(yīng)有產(chǎn)品合格證。7、驗(yàn)收抽樣應(yīng)具有代表性和勻稱性，能真實(shí)反映該批保健品的質(zhì)量狀況。對(duì)驗(yàn)收抽取的整件保健食品，抽樣完畢要進(jìn)行復(fù)原封箱，貼驗(yàn)收取樣標(biāo)示或封簽。8、驗(yàn)收進(jìn)貨品種，應(yīng)比照送貨憑證，對(duì)收到的保健食品的名稱、規(guī)格、生產(chǎn)日期（批號(hào)）、數(shù)量等進(jìn)行核對(duì)，做到票、貨相符。9、對(duì)接近效期保健品選購(gòu) 驗(yàn)收實(shí)行限制性管理，對(duì)接近失效期的保健食品，除業(yè)務(wù)急需外，應(yīng)禁止選購(gòu) ，驗(yàn)收員在入庫驗(yàn)收時(shí)應(yīng)拒收。10、對(duì)驗(yàn)收檢出的不合格產(chǎn)品或貨與單不符，質(zhì)量異樣、包裝不牢、標(biāo)識(shí)模糊或有其它問題的品種應(yīng)拒收。并按規(guī)定的程序上報(bào)，并作出退貨等處理。11、凡驗(yàn)收合格的保健食品，必需正確填寫《保健食品進(jìn)貨查驗(yàn)記錄》，照實(shí)記錄產(chǎn)品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)批號(hào)、保質(zhì)期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進(jìn)貨日期等內(nèi)容?！侗＝∈称愤M(jìn)貨查驗(yàn)記錄》保存期限不得少于兩年。保健食品儲(chǔ)存管理制度1、全部入庫保健食品都必需進(jìn)行質(zhì)量檢查，閱歷收人員驗(yàn)收合格后，方準(zhǔn)入庫。2、倉(cāng)庫劃分為待驗(yàn)區(qū)、退貨區(qū)、合格品區(qū)、不合格品區(qū)，各區(qū)應(yīng)放置明顯標(biāo)記，實(shí)行色標(biāo)管理：待驗(yàn)區(qū)、退貨區(qū)為黃色色標(biāo)，合格區(qū)為綠色色標(biāo)，不合格區(qū)為紅色色標(biāo)。3、倉(cāng)庫保管員應(yīng)依據(jù)保健食品的儲(chǔ)存要求，合理儲(chǔ)存保健食品，倉(cāng)庫相對(duì)濕度應(yīng)保持在45-75%之間。4、保健食品應(yīng)離地、隔墻放置，各堆垛間應(yīng)留有肯定的距離。搬運(yùn)和堆垛應(yīng)嚴(yán)格遵守保健食品外包裝圖示標(biāo)記的要求規(guī)范操作，堆放保健食品必需堅(jiān)固、整齊，不得倒置；對(duì)包裝易變形或較重的保健食品，應(yīng)適當(dāng)限制堆放高度，并依據(jù)狀況定期檢查、翻垛。5、應(yīng)保持庫區(qū)、貨架和出庫保健食品的清潔衛(wèi)生，定期進(jìn)行清掃，做好防火、防潮、防熱、防霉、防蟲、防鼠和防污染等工作。6、應(yīng)定期檢查保健食品的儲(chǔ)存條件，做好倉(cāng)庫的防曬、溫濕度監(jiān)測(cè)和管理。每日上午、下午各一次對(duì)庫房的溫濕度進(jìn)行檢查和記錄，如溫濕度超出范圍，應(yīng)剛好實(shí)行調(diào)控措施。7、應(yīng)依據(jù)庫存保健食品的流轉(zhuǎn)狀況，定期檢查保健食品的質(zhì)量狀況，發(fā)覺質(zhì)量問題剛好上報(bào)。8、按規(guī)定記好保管帳，做到帳、貨、票相符。保健食品出庫管理制度1、保健食品出庫必需經(jīng)發(fā)貨、復(fù)核并加蓋質(zhì)量“未見異樣”專用章等手續(xù)方可發(fā)出。2、保健食品按“先進(jìn)先出、近期先出、按批號(hào)發(fā)貨”的原則出庫。假如“先進(jìn)先出”和“近期先出”出現(xiàn)沖突時(shí)，應(yīng)優(yōu)先遵循“近期先出”的原則。近期是指接近失效期。3、保管人員應(yīng)先對(duì)“銷售單”的內(nèi)容精確審核，而后依據(jù)“銷售單”取貨完畢后，交復(fù)核人員復(fù)核，復(fù)核員應(yīng)依據(jù)蓋有財(cái)務(wù)章的銷售清單核對(duì)購(gòu)貨單位、品名、規(guī)格、生產(chǎn)廠商、數(shù)量、批號(hào)、有效期等項(xiàng)目?jī)?nèi)容，并檢查包裝的質(zhì)量狀況，核對(duì)無誤后，方可出庫。出庫應(yīng)當(dāng)填制《保健食品出庫記錄》，其保存期限不得少于二年。4、整件與拆零拼箱保健食品的出庫復(fù)核：4.1整件保健食品出庫時(shí)，應(yīng)檢查包裝是否完好；4.2拆零保健食品應(yīng)按逐批號(hào)核對(duì)后，由復(fù)核人員進(jìn)行拼箱加封。5、保健食品拼箱發(fā)貨時(shí)應(yīng)留意：5.1盡量將同一品種的不同批號(hào)或規(guī)格的產(chǎn)品拼裝于同一箱內(nèi)；5.2若為多個(gè)品種，應(yīng)盡量分劑型進(jìn)行拼箱；5.3若為多個(gè)劑型，應(yīng)盡量按劑型的物理狀態(tài)進(jìn)行拼箱；5.4液體制劑不得與固體制劑拼裝在同一箱內(nèi)。6、下列保健食品不準(zhǔn)出庫：6.1過期失效、霉?fàn)€變質(zhì)、蟲蛀、鼠咬及淘汰保健食品；6.2內(nèi)包裝破損的保健食品，不得整理出售；6.3瓶簽（標(biāo)簽）脫落、污染、模糊不清的品種；6.4保健食品已超出有效期的；6.5懷疑有質(zhì)量改變，未經(jīng)保健食品質(zhì)量管理人員明確質(zhì)量狀況的品種。保健食品銷售管理制度1、嚴(yán)格依據(jù)依法批準(zhǔn)的經(jīng)營(yíng)方式和經(jīng)營(yíng)范圍銷售保健食品。2、銷售保健食品嚴(yán)格依據(jù)《中華人民共和國(guó)食品平安法》及其實(shí)施條例、《保健食品管理方法》的要求，正確介紹保健食品的保健功能、相宜人群、運(yùn)用方法、食用量、儲(chǔ)存方法和留意事項(xiàng)等內(nèi)容，不得夸大宣揚(yáng)保健功能，嚴(yán)禁宣揚(yáng)疾病預(yù)防、治療功能療效。3、嚴(yán)禁以任何形式銷售假冒偽劣保健食品。4、銷售過程中懷疑保健食品有質(zhì)量問題的，應(yīng)先停止銷售，馬上報(bào)告質(zhì)量負(fù)責(zé)人進(jìn)行處理。5、發(fā)布保健食品廣告，應(yīng)當(dāng)依據(jù)國(guó)家食品藥品監(jiān)督管理局發(fā)布的《保健食品廣告審查暫行規(guī)定》的規(guī)定，取得省食品藥品監(jiān)督管理局批準(zhǔn)的保健食品廣告批準(zhǔn)文號(hào)，并嚴(yán)格依據(jù)審查批準(zhǔn)的內(nèi)容發(fā)布保健食品廣告。未取得廣告批準(zhǔn)文號(hào)的，不得發(fā)布廣告；廣告批文超過有效期的，應(yīng)重新辦理審批手續(xù)。6、凡有下列狀況之一的上柜保健食品必需馬上撤柜停止銷售：（1）國(guó)家明令淘汰并停止銷售的保健食品；（2）無《保健食品生產(chǎn)許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；（3）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品；（4）不符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》規(guī)定的保健食品；（5）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品；（6）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異樣的保健食品；（7）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的保健食品；（8）超過保質(zhì)期的保健食品；（9）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。4、凡有下列狀況之一的已售保健食品，必需馬上召回：（1）國(guó)家明令必需馬上召回的保健食品。（2）在企業(yè)自查中被認(rèn)定為有問題的保健食品。（3）經(jīng)營(yíng)單位認(rèn)為應(yīng)當(dāng)召回的保健食品。保健食品退換貨管理制度1、保健食品售出后，無正值理由，禁止退貨，特殊狀況經(jīng)單位質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后執(zhí)行。2、銷售后同意退貨、換貨的，要核實(shí)所退保健食品是否是本企業(yè)所銷售的保健食品，經(jīng)核實(shí)無誤后，所退保健食品放入退貨區(qū)。由倉(cāng)儲(chǔ)部門填寫《保健食品銷后退貨驗(yàn)收入庫通知單》，報(bào)質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后方可辦理退貨手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)的，不得擅自接受銷后退回的保健食品。3、向供貨方退換保健品時(shí)，由倉(cāng)儲(chǔ)部門開具《保健食品選購(gòu) 退貨出庫單》，經(jīng)質(zhì)量部門負(fù)責(zé)人批準(zhǔn)后，方可辦理庫存保健品退貨手續(xù)。未經(jīng)批準(zhǔn)不得擅自向供貨方退換保健食品。4、全部退貨票據(jù)和《保健食品銷后退貨驗(yàn)收入庫通知單》、《保健食品選購(gòu) 退貨出庫單》應(yīng)分類歸檔，按規(guī)定保存二年，以便查詢。保健食品售后服務(wù)和應(yīng)急處置制度1、建立一支專業(yè)的售后服務(wù)和應(yīng)急處置隊(duì)伍，負(fù)責(zé)解答和處理顧客對(duì)保健食品的保健功能、運(yùn)用方法、食用量、儲(chǔ)存方法、留意事項(xiàng)以及質(zhì)量問題的詢問和投訴以及發(fā)生的保健食品質(zhì)量突發(fā)事務(wù)。2、售后服務(wù)部門應(yīng)建立售后服務(wù)檔案，對(duì)顧客提出的看法和處理結(jié)果予以登記，定期匯總上報(bào)企業(yè)相關(guān)部門。3、定期開展用戶訪問，主動(dòng)做好售后服務(wù)工作，剛好向主管負(fù)責(zé)人反饋客戶質(zhì)量查詢或投訴信息，并落實(shí)相關(guān)質(zhì)量改進(jìn)措施。4、對(duì)消費(fèi)者投訴的質(zhì)量問題，應(yīng)在接到信息后第一時(shí)間予以處理，重大問題應(yīng)剛好上報(bào)企業(yè)主管負(fù)責(zé)人。5、營(yíng)業(yè)場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)立顧客看法本、服務(wù)公約、服務(wù)電話和行業(yè)主管部門投訴舉報(bào)監(jiān)督電話，便于消費(fèi)者監(jiān)督。6、對(duì)消費(fèi)者提出的合理化建議應(yīng)主動(dòng)予以接受，并予以感謝。7、對(duì)發(fā)生重大保健食品質(zhì)量事故的，應(yīng)剛好向食品藥品監(jiān)督管部門報(bào)告，同時(shí)實(shí)行主動(dòng)有效應(yīng)急處置措施，防范減小社會(huì)危害。保健食品不合格品管理制度1、質(zhì)量管理部們負(fù)責(zé)對(duì)不合格保健食品實(shí)行有效限制。2、不得選購(gòu) 和銷售質(zhì)量不合格保健食品。凡與法定質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)及有關(guān)規(guī)定不符的保健食品，均屬不合格保健食品，包括：（1）國(guó)家明令淘汰并停止銷售的保健食品；（2）無《保健食品生產(chǎn)許可證》生產(chǎn)單位生產(chǎn)的保健食品；（3）無保健食品檢驗(yàn)合格證明的保健食品；（4）不符合《保健食品標(biāo)識(shí)規(guī)定》規(guī)定的保健食品；（5）偽造產(chǎn)地，偽造或者冒用他人廠名、廠址、批準(zhǔn)文號(hào)的保健食品；（6）腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變生蟲、污穢不潔、混有異物、摻假摻雜或者感官性狀異樣的保健食品；（7）被包裝材料、容器、運(yùn)輸工具等污染的保健食品；（8）超過保質(zhì)期的保健食品；（9）其他不符合法律法規(guī)規(guī)定的保健食品。3、在保健食品驗(yàn)收、儲(chǔ)存、上柜、銷售過程中發(fā)覺的及售后召回的不合格保健食品，應(yīng)存放于倉(cāng)庫不合格保健食品區(qū)，掛紅色標(biāo)識(shí)，剛好上報(bào)質(zhì)量管理部門處理。4、對(duì)質(zhì)量不合格的保健食品，應(yīng)查明緣由，分清責(zé)任，剛好銷毀、報(bào)損。按以下程序辦理：4.1不合格保健食品的銷毀由質(zhì)管部門提出申請(qǐng)、填寫《不合格保健食品銷毀記錄》，注明不合格品的名稱、規(guī)格、