飲食要衛(wèi)生,

飲食要安全第1頁你懂得你懂得什么是“病從口入”嗎第2頁當(dāng)今社會(huì)中，一日三餐是人們必不可少，然而人們就由于一日三餐中，餐桌上那些我們?nèi)松眢w必有東西一旦有什么對(duì)人體有害東西，輕則會(huì)食物中毒，重則會(huì)死亡。第3頁

從古到今，食物都是關(guān)乎每個(gè)人生命和健康頭等大事。食品是人類賴以生存和發(fā)展最基本物質(zhì)條件。

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食品質(zhì)量不安全，將會(huì)影響到人們健康。關(guān)懷食品安全就是關(guān)懷自己健康與生命！第5頁食品安全事件理解第6頁5月12日，在安徽省宣都市涇縣人民醫(yī)院一下子來了61位小學(xué)生，這些小學(xué)生不是來學(xué)雷鋒做好事，看望病人，而是集體食物中毒了。通過醫(yī)院確診，不幸中大幸，其中只有14名學(xué)生是食物中毒，其他47名有相似癥狀學(xué)生是出于心理作用或其他原因。有關(guān)部門已經(jīng)查明這是一起群體性食物中毒

第7頁過期以便面也會(huì)導(dǎo)致中毒?。。?！第8頁什么是食品安全？第9頁是指食品無毒、無害，符合應(yīng)當(dāng)有營養(yǎng)規(guī)定，對(duì)人體健康不導(dǎo)致任何危害。什么是食品安全（foodsafety）？第10頁什么是食物中毒？食物中毒是指攝入了具有有毒有害物質(zhì)食品或者把有毒有害物質(zhì)當(dāng)作食品攝入后出現(xiàn)疾病。這是一類常常發(fā)生疾病，會(huì)對(duì)人體健康和生命導(dǎo)致嚴(yán)重?fù)p害。第11頁發(fā)芽馬鈴薯；霉變甘蔗；未加熱煮透豆?jié){、蕓豆角、杏仁、鮮黃花菜等。常見有毒物質(zhì)食品第12頁食品安全隱患第13頁一、街邊小吃大揭秘路邊攤點(diǎn)第14頁路邊攤點(diǎn)第15頁第16頁哪些零食是你最愛？第17頁不定期、無規(guī)律地吃零食會(huì)增長胃腸道承擔(dān)，影響其正常功能，甚至導(dǎo)致胃腸功能紊亂。久之引起消化障礙和吸取不良，并影響到孩子生長發(fā)育。濫用零食對(duì)少年小朋友危害：第18頁火腿腸、臘腸、漢堡包、煎、炸、烤食物均是高脂肪高能量高鈉不健康食物，過多地食用可導(dǎo)致能量過多，引起肥胖發(fā)生。濫用零食對(duì)少年小朋友危害：第19頁怎樣注意食品安全第20頁

一、怎樣做到飲食安全呢？

1、養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣。飯前便后要洗手。不良個(gè)人衛(wèi)生習(xí)慣會(huì)把致病菌從人體帶到食物上去。第21頁

2、選擇新鮮和安全食品。購置食品時(shí)，要注意查看其感官性狀，與否有腐敗變質(zhì)。尤其是對(duì)小食品，不要只看其花花綠綠外表誘人，要查看其生產(chǎn)日期、保質(zhì)期，與否有廠名、廠址、生產(chǎn)許可證號(hào)等標(biāo)識(shí)。不能買過期食品和沒有廠名廠址產(chǎn)品。否則，一旦出現(xiàn)質(zhì)量問題無法追究。第22頁3、食品在食用前要徹底清潔。生吃瓜果要洗凈。瓜果蔬菜在生長過程中不僅會(huì)沾染病菌、病毒、寄生蟲卵，尚有殘留農(nóng)藥、殺蟲劑等，假如不清洗潔凈，不僅也許染上疾病，還也許導(dǎo)致農(nóng)藥中毒。需加熱食物要加熱徹底。如菜豆和豆?jié){具有皂甙等毒素，不徹底加熱會(huì)引起中毒。第23頁4、盡量不吃剩飯菜。如需食用，應(yīng)徹底加熱。剩飯菜，剩甜點(diǎn)心、牛奶等都是細(xì)菌良好培養(yǎng)基，不徹底加熱會(huì)引起細(xì)菌性食物中毒。第24頁5、不吃霉變糧食、甘蔗、花生米（粒上有霉點(diǎn)），其中霉菌毒素會(huì)引起中毒。第25頁6、警惕誤食有毒有害物質(zhì)引起中毒。裝有消毒劑、殺蟲劑或鼠藥容器用后一定要妥善處理，防止用來喝水或誤用而引起中毒。第26頁我們平時(shí)該怎樣做第27頁要養(yǎng)成良好衛(wèi)生習(xí)慣1、養(yǎng)成吃飯前洗手衛(wèi)生習(xí)慣。2、生吃瓜果要洗潔凈。3、不吃腐爛變餿飯菜。5、飲水講衛(wèi)生，不喝生冷水。6、注意科學(xué)飲食。第28頁盡量購置有如下標(biāo)志食品第29頁不要到無證、無照攤點(diǎn)上