。烘培店開業(yè)策劃方案對于一個沒有品牌基礎(chǔ)的烘培店來說，首要任務(wù)就是想盡一切辦法來提升品牌在大眾心中的印象，這就是所謂的知名度。以下是針對這種情況所作出的一份策劃方案。一、活動背景新店開業(yè)，沒有品牌基礎(chǔ)復(fù)合式店面，烘焙、裱花、簡餐、娛樂門面地址：店鋪分一樓和二樓，一樓為烘焙，二樓為休閑娛樂二、市場背景消費(fèi)者消費(fèi)能力一般商圈內(nèi)沒有類似的復(fù)合店與其他烘焙連鎖店存在競爭三、活動目的在消費(fèi)者心中建立品牌形象幫助消費(fèi)者快速接收復(fù)合式店面，讓消費(fèi)者快速了解所有的服務(wù)內(nèi)容拉升業(yè)績到一定水平，檢驗(yàn)整體產(chǎn)能、管理、服務(wù)水平和漏洞了解消費(fèi)者偏好和消費(fèi)習(xí)慣，便于烘培店開店后的調(diào)整四、活動對象中高層次收入家庭的家庭主婦、兒童、學(xué)生年輕人群類似白領(lǐng)、職員、商務(wù)人士五、活動主題超級美食、開業(yè)有禮蛋糕--送給最親的人（糕點(diǎn)類食品的宣傳廣告語，可以用在包裝盒上）六、活動方式宣傳--品牌形象建立過程中不可替代的做法現(xiàn)場促銷--用產(chǎn)品與消費(fèi)者直接接觸，形成消費(fèi)者感性認(rèn)識過程，檢驗(yàn)產(chǎn)品、服務(wù)、現(xiàn)場管理水平、反饋消費(fèi)者信息會員卡或優(yōu)惠券--抓住高端客戶七、活動時間和地點(diǎn)從 年 月 日截止到 年 月 日（持續(xù) 天）地點(diǎn)：八、宣傳橫幅、易拉寶①店門口懸掛橫幅，標(biāo)題參考： “超級美食 開業(yè)有禮”②易拉寶：“美食--送給最親的人”③店內(nèi)海報(bào)--“用舌尖去品味”以上條幅提前一天懸掛，在活動結(jié)束后拿下。精選資料，歡迎下載。促銷宣傳單2000份至少提前2天在新店附近派發(fā)，主要針對周圍的寫字樓、中高檔小區(qū)、周圍店鋪、各類學(xué)校目的1：爭取在周圍1000米商圈內(nèi)迅速傳遞開張信息，迅速讓商圈內(nèi)潛在客戶了解本店有哪些服務(wù)。目的2：促銷手段，讓顧客接觸到我們的服務(wù)和產(chǎn)品。提前1天，在新店的櫥窗上張貼主推產(chǎn)品海報(bào)店內(nèi)顧客問答券彩色打印封塑50份，問卷內(nèi)容自定，印刷貯備彩色回答問題用，帶優(yōu)惠政策的紙條1000份。店鋪裝飾，店門口搭建鮮花拱門，鋪紅地毯，也可邀請小提琴樂隊(duì)，提升店面品味制作一個雙層蛋糕，在人流量最多的時候，免費(fèi)品嘗，品嘗之前要準(zhǔn)備主持人介紹店鋪和產(chǎn)品，宣傳本店的經(jīng)營理念。制作200張烘培店會員卡，折扣自定。九、現(xiàn)場促銷找一款現(xiàn)烤產(chǎn)品，作較大力度促銷，作推廣海報(bào)，犧牲這個產(chǎn)品的較大部分利潤，吸引顧客進(jìn)店，提升人氣問答卷的使用和回收茶水飲