糖尿病患者的飲食第1頁/共24頁2通過講座您將了解到…飲食控制對于糖尿病患者的重要性；糖尿病病人該怎么吃；如何科學飲食；有哪些飲食小竅門。第2頁/共24頁3健康飲食三大原則123

合理控制總熱量

少食多餐，定時定量

平衡膳食，飲食多樣化第3頁/共24頁4怎樣計算總熱量（一）估算標準體重標準體重（公斤）=身高（厘米）—105±10%標準體重——正?！?0%標準體重——肥胖≤20%標準體重——消瘦第4頁/共24頁5怎樣計算總熱量（三）每日總熱量=標準體重×熱量系數(shù)

第5頁/共24頁6怎樣計算總熱量（四）例如：李大媽60歲，身高160cm，體重58kg，退休在家，從事日常家務勞動。

①標準體重=160—105=55公斤②實際體重58kg，在標準體重±10%范圍內，屬于正常體重。因此，李大媽每天每公斤體重消耗熱量：25~30kcal

③每日所需總熱量=55×（25~30)=1375~1650kcal

第6頁/共24頁7如何計算物質重量？

營養(yǎng)物質的重量=每日總熱量×營養(yǎng)物質百分比÷每克營養(yǎng)物質提供能量營養(yǎng)物質碳水化合物蛋白質脂肪酒精每克能量4kcal4kcal9kcal7kcal第7頁/共24頁8三大營養(yǎng)素合理比例

——中國2型糖尿病防治指南2007第8頁/共24頁9舉例李大媽每日所需能量為1400kcal

碳水化合物占55%~60%

1400×（55%~60%）÷4≈4兩

蛋白質占20%1400×20%÷4≈1.5兩

脂肪占20%~25%

1400×（20%~25%）÷9≈0.5兩第9頁/共24頁10飲食結構不合理，危害很大高糖高脂飲食高血糖高血脂食物過咸高血壓第10頁/共24頁11飲食控制

≠饑餓療法錯誤的觀點

吃蔬菜無限制，水果和肉一點都不吃，只有在感覺很餓時，才吃少量的主食。正確的觀念

既要限制飲食，控制總熱量，又要合理膳食，其核心是控制飲食的質和量

第11頁/共24頁12中國居民膳食寶塔第12頁/共24頁13平衡膳食，飲食多樣化◆油、鹽、糖要少吃◆肉、蛋、奶要適量◆水果、蔬菜注意選擇◆五谷雜糧搭配吃第13頁/共24頁14烹調食品巧限制油、鹽每日攝入油脂限制在25~30g之間鹽限制在6g左右第14頁/共24頁15巧選烹調方式比如：蒸、煮、燉、燜、水滑、涼調等方式盡量選擇不用油或用油很少的烹調方式第15頁/共24頁16肉、蛋、奶要適量第16頁/共24頁17怎樣選擇水果？每100克含糖量小于10克的水果：無花果、西瓜、柚子、草莓、獼猴桃等每100克含糖量小于20克的水果：蘋果、梨、楊桃、芒果、香蕉等每100克含糖量高于20克的水果：

柿子、菠蘿、桃等不建議第17頁/共24頁18怎樣選擇蔬菜？蔬菜怎樣選？大葉蔬菜優(yōu)于根莖類南瓜、山藥可以吃嗎？注意：土豆、蓮藕、芋頭、紅薯第18頁/共24頁19五谷雜糧搭配吃第19頁/共24頁20少食多餐，定時定量（一）第20頁/共24頁21少食多餐，定時定量（二）

定時定量進餐，與藥物作用、運動時間保持一致，血糖波動不會很大。

少食多餐既可保證營養(yǎng)充足，又能減輕胰臟負擔。第21頁/共24頁22注意事項切忌空腹晨練；長時間外出時，盡量維持原有飲食計劃，隨身攜帶糖果，避免過度勞累；第22頁/共24頁23