細(xì)胞中的元素和化合物一輪復(fù)習(xí)第1頁/共23頁細(xì)胞中的元素和化合物高三生物高考第一輪復(fù)習(xí)第2頁/共23頁水和無機鹽的作用目標(biāo)引領(lǐng)：第3頁/共23頁一、組成生物體的元素與自然界中元素的相互關(guān)系1．自然界中的元素與組成生物體的元素的包含關(guān)系

2．組成生物體的大量元素和微量元素都是必需元素，生物體內(nèi)可能含有一些非必需元素，即生物體內(nèi)含有的元素不一定都是組成生物體的元素。

第4頁/共23頁思考：1.元素的存在形式及生理功能分別是什么？2.理解生物界和非生物界的統(tǒng)一性和差異性的要點是什么？元素大多以化合物形式存在①維持機體正常生命活動②組成細(xì)胞的化合物補充問題：無機鹽的存在形式？第5頁/共23頁思考：在人體細(xì)胞中鮮重前四位：干重前四位：O>C>H>N

C>O>N>H第6頁/共23頁下列有關(guān)組成生物體化學(xué)元素的敘述，正確的是（）A．微量元素在生物體內(nèi)含量很少，所以人體不存在微量元素缺乏癥B．每種大量元素在不同的生物體內(nèi)的含量都是相同的C．組成生物體的化學(xué)元素根據(jù)其含量不同分為大量元素和微量元素兩大類D．組成生物體的大量元素中，C是最基本的元素，在細(xì)胞鮮重中含量總是最多的C第7頁/共23頁下列選項中，含有相同元素的一組化合物是A．纖維素和尿素B．脂肪酸和磷脂C．腺苷三磷酸和核糖核酸D．膽固醇和血紅蛋白E.纖維素和葉綠素F.DNA和核糖核酸CF第8頁/共23頁細(xì)胞中的化合物含量最多的有機物是:含量最多的化合物是:占干重比例最大的是:水蛋白質(zhì)蛋白質(zhì)第9頁/共23頁1、細(xì)胞內(nèi)含量最多的化合物

2、細(xì)胞內(nèi)含量最多的無機化合物

3、占細(xì)胞鮮重含量最多的化合物

4、占細(xì)胞鮮重50%以上的化合物

5、精瘦肉細(xì)胞中含量最多的化合物

6、沙漠植物細(xì)胞中含量最多的化合物

7、成熟甜西瓜細(xì)胞中含量最多的化合物

8、細(xì)胞內(nèi)含量僅次于水的化合物

9、細(xì)胞內(nèi)含量最多的有機化合物

10、占細(xì)胞干重含量最多的化合物

11、占細(xì)胞干重50%以上的化合物

H2O蛋白質(zhì)細(xì)胞中的化合物第10頁/共23頁如圖甲是細(xì)胞中化合物含量的扇形圖，乙是有活性的細(xì)胞中元素含量的柱形圖，下列說法不正確的是（）A.若圖甲表示細(xì)胞鮮重，則A、B化合物依次是H2O、蛋白質(zhì)B.若圖乙表示組成人體細(xì)胞的元素含量，則a、b、c依次是O、C、HC.地殼與活細(xì)胞中含量最多的元素都是a，說明生物界與非生物界具有統(tǒng)一性D.若圖甲表示細(xì)胞完全脫水后化合物含量，則A化合物具有多樣性，其必含的元素為C、H、O、NC第11頁/共23頁形式自由水

結(jié)合水定義細(xì)胞中絕大部分的水以

的形式存在，可以自由流動

與細(xì)胞內(nèi)的其他物質(zhì)相

的水

含量約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的

%

約占細(xì)胞內(nèi)全部水分的4.5%

特點流動性強，易蒸發(fā)，加壓可析出，可參與物質(zhì)代謝不流動，不蒸發(fā)，不能析離，與其他物質(zhì)結(jié)合功能聯(lián)系細(xì)胞內(nèi)的良好溶劑作為反應(yīng)物參加許多生物化學(xué)反應(yīng)（代謝）為細(xì)胞提供液體環(huán)境運輸營養(yǎng)物質(zhì)和廢物細(xì)胞結(jié)構(gòu)的重要組成成分自由水結(jié)合水生命活動緩慢新陳代謝降低生命活動旺盛新陳代謝加快95.5游離細(xì)胞中的水和無機鹽第12頁/共23頁引導(dǎo)探究：細(xì)胞中產(chǎn)生水和消耗水的反應(yīng)有哪些？

第13頁/共23頁第14頁/共23頁第15頁/共23頁無機鹽的作用A.紅細(xì)胞必須在一定濃度的NaCl中維持正常形態(tài)B.葉綠素中含Mg；I是合成甲狀腺激素的原料；缺鐵會導(dǎo)致貧血C.缺Ca導(dǎo)致抽搐；缺乏鉀離子人體就會感覺疲乏無力缺；B導(dǎo)致花而不實D.血液中含有HCO3-/H2CO3

維持細(xì)胞的滲透壓構(gòu)成化合物的成分維持生命活動

維持酸堿平衡第16頁/共23頁考點四：檢測生物組織中的糖類、脂肪和蛋白還原糖+斐林試劑磚紅色沉淀蛋白質(zhì)+雙縮脲試劑溶液紫色脂肪+蘇丹Ⅲ橘黃色蘇丹Ⅳ紅色淀粉+碘液藍(lán)色第17頁/共23頁注意1：比較項目斐林試劑雙縮脲試劑不同點使用方法甲液和乙液混合均方可使用，且使用時先加

再加

反應(yīng)條件需

加熱不需加熱即可反應(yīng)反應(yīng)原理還原糖中的醛基被氧化,

被還原為Cu2O具有兩個以上肽鍵的化合物在堿性條件下與

反應(yīng)生成絡(luò)合物顏色

色

色濃度乙液CuSO4濃度為

g/mLB液CuSO4濃度為

g/mL相同點都含有

、

兩種成分，且所用NaOH濃度都是

g/mL現(xiàn)用現(xiàn)配A液B液水浴加熱磚紅紫0.050.01cuso4NaOH0.1Cu2+Cu2+第18頁/共23頁注意2.1.檢測還原糖時，實驗材料通常選擇蘋果或梨勻漿，而番茄和韭菜也含有較豐富的還原糖，可不可以用它們做材料？為什么？2.檢測蛋白質(zhì)時，如果使用雞蛋清做實驗材料，實驗后蛋清會粘在試管壁上，很難清洗，如何解決這個問題？否，對顏色反應(yīng)有掩蓋作用稀釋甘蔗？被鑒定材料應(yīng)選擇含還原糖較高的，顏色為淺色的植物組織，以白色或近于白色為最好

第19頁/共23頁3.雙縮脲試劑在使用時為什么B液只加4滴，多加會有何影響？4.檢測脂肪時，使用酒精的目的是什么？換成清水能否達(dá)到目的？為什么？Cuso4溶液的藍(lán)色，將遮蔽顯色反應(yīng)中的紫色洗去浮色蘇丹Ⅲ，不溶于水，易溶于酒精

第20頁/共23頁注意3：1.唯一需要加熱——還原糖鑒定，且必需水浴加熱（50~65℃）2.唯一需要顯微鏡——脂肪鑒定，實驗中50%酒精的作用——洗掉浮色3.若用大豆做材料，必須提前浸泡；若用蛋清作材料，必須稀釋，防止其粘在試管壁上不易刷洗完成例4、《手冊》P5自主提升第21頁/共23頁鏈接高考1.（2011山東T6）只有在保持細(xì)胞活性的條件下，才能顯示細(xì)胞中某物質(zhì)或結(jié)構(gòu)的實驗是（）A.蘇丹Ⅲ染色觀察花生種子子葉細(xì)胞中的脂肪B.龍膽紫染色觀察洋蔥根尖分生區(qū)細(xì)胞的有絲分裂C.健那綠（詹納斯綠B）染色觀察動物細(xì)胞的線粒體D.甲基綠、派洛寧（呲羅紅）染色觀察動物細(xì)胞中的DNA和