幼兒園園長崗位職1、負責幼兒園的全面管理，主持全園工作2、細致學習黨的教化方針和國家的有關法律、法規(guī)、政策，全面貫徹《幼兒園工作條例》和《幼兒園工作規(guī)程》。

3、主持制定全園工作支配和各項規(guī)章制度，定期召開園務會，深化第一線檢查各項工作實施狀況。4、負責全園教職工的聘任、調整園內工作人員結構，定期對保教工作人員進行考核并作出正確評估。5、全面了解教化、教研、衛(wèi)生保健及膳食管理狀況，并依據(jù)實際狀況剛好調整，盡量削減工作中的失誤。發(fā)揚民主，敬重人格，加強老師隊伍和園風建設。

6、全面駕馭教職員工的思想動態(tài)，開展常常性的政治、業(yè)務學習，提高修養(yǎng)。關切教職工的生活，維護合法權益，增加向心力，提高凝合力。

7、定期召開家長會，展示教化成果，宣揚家教方法，聽取家長看法，提高辦園質量。

8、剛好了解國內外幼兒教化動態(tài)，探討幼兒教化新成果，關注幼兒教化發(fā)展。副園長崗位職責1、幫助園長實施各種規(guī)章制度，建立正常的工作秩序定期對教職工的工作進行檢查、指導、考核和評估。2、幫助園長貫徹幼兒園雙任務，端正辦園方向，明確培育目標面對全體幼兒，全面提高幼兒素養(yǎng)。重點抓好幼兒教養(yǎng)、平安、衛(wèi)生保健，性格習慣的培育，加強對雙語的科學探討，不斷提高保教質量。3、負責幼兒園保教工作。熟識幼兒各年齡階段生理和心理特點，熟識幼兒園各年齡段教學內容及要求，定期檢查老師月支配、周支配、備課本、教化案例，定期測查幼兒教學效果，并做好紀錄。4、負責組織老師業(yè)務學習，提高老師的業(yè)務實力。指導老師進行幼教改革與科研工作。5、幫助園長搞好職工隊伍建設，做好職工政治思想工作，關切群眾生活，傾聽群眾看法，支持群眾開展各種有益的文體活動。6、幫助園長制定和審核各班學期工作支配，堅持入班聽課7、負責整理老師業(yè)務檔案和教化資料，指導保教人員剛好添置玩具、資料、教具。

8、組織保教人員外出參觀學習，組織幼兒園內的各項活動。老師崗位職責1、遵守幼兒園圓規(guī)，忠于職守，具有良好的師德。做好在幼兒園一日就要細致工作一日的集體主義意識和劇烈的工作責任心。2、樹立“一切為孩子”的觀點，對孩子做到：關切、細心、耐性，敬重孩子的人格，不偏愛、不戲弄孩子，嚴禁體罰和變相體罰。增加平安意識，防止事故發(fā)生，促進幼兒身心健康發(fā)展。3、按時主動參與園內的政治業(yè)務學習，主動發(fā)表看法，參與會議時不做與學習無關的事。4、遵守幼兒園的規(guī)章制度，有事必需先辦理請假手續(xù)，外出、家訪、看病等必需先請假。因病、因事需換班者，須經(jīng)領導同意方可換班。5、細致制定班務支配，創(chuàng)設與保教要求相相宜的、能促使幼兒主動參與的生活和教化環(huán)境。進班前必需做好一切打算，帶班時盡心、盡責，不隨意離開工作崗位，不做私事，不閑談，不接電話。按時做好交接班工作。帶班時，發(fā)生問題，盡可能自己處理。如發(fā)生意外事故，剛好向領導匯報，做好善后工作。6、嚴格依據(jù)幼兒園教學常規(guī)要求，細致制定一日活動支配，細致制作教學玩具，細致做好保育工作。有支配、有秩序地開展教養(yǎng)工作，做好各項活動的記載、反思，細致寫好教養(yǎng)筆記，定期進行工作總結，不斷提高教養(yǎng)質量。7、主動參與教學探討活動，不斷更新教化觀念，勇于改革、探究、實踐，虛心聽取別人的看法，不斷改進工作，不斷積累閱歷。細致參與教研組支配的聽課、評課活動；樂于接收開課任務，有義務接收園方臨時支配的代班工作，完成領導交給的指導見習、實習生任務和其他對外接待任務，并保證質量完成任務。8、嚴格執(zhí)行幼兒園平安、衛(wèi)生保健制度?？茖W合理地支配幼兒一日生活，留意幼兒飲食狀況，睡眠姿態(tài)；留意幼兒指甲，衣服、鞋襪的整齊；留意天氣改變，剛好給幼兒增減衣服，剛好向保健醫(yī)生了解病兒治療狀況，加強對體弱兒的照看。中午值班不打瞌睡，不竄班，不干私活。即使備課也要等絕大多數(shù)幼兒睡著才行。依據(jù)季節(jié)做好防暑降溫、防寒保暖工作。9、對待家長要主動熱忱、耐性，對幼兒教化要與家長親密聯(lián)系，做好家訪工作，并做好記錄。常常征求家長看法，寫好家園冊，建立正常的家園關系，不向家長和幼兒所要財物。10、養(yǎng)成物歸原處的好習慣，愛惜公物，養(yǎng)成勤儉節(jié)約的好習慣。管理好班級的教玩具和其他物品。細致做好交接班記錄，晚班關好門窗電器。11、老師要留意儀表端莊，服飾美觀大方，帶班時不穿高跟鞋，在園不留指甲，不化濃妝，不戴飾物，到處以身作則，做幼兒的表率。12、老師之間要相互合作，做好每日交接班工作。建立每周一次商討班級工作的制度，溝通思想，互通狀況，統(tǒng)一教化方法，保持教化上的一樣性。保育員崗位職責1、對幼兒耐性、細心，對家長熱忱，幫助班主任做好家長工作。2、協(xié)作老師做好對幼兒的平安看護工作，外出和戶外活動時跟隨班級通行。3、做好園內班內的清潔衛(wèi)生工作，每天小掃除，每周大掃除。4、細致做好幼兒茶杯、茶杯架、毛巾和班級圖書、玩具的消毒工作。5、做好班級幼兒的保育工作，幫助班級老師做好午睡和午睡管理工作。6、幫助老師做好活動前體育用品和教玩具的打算工作。7、教室和午睡室定時消毒。8、做好幼兒睡具的清潔衛(wèi)生工作，堅持做到席子每天擦一次，被子每周曬一次、一月洗一次（提示家長完成）。9、幫助老師做好病兒、體弱兒、肥胖兒的照看和管理工作。10、完成領導交代的臨時工作。門衛(wèi)崗位職責1、嚴格遵守幼兒園和集團的各項制度。2、按規(guī)定時間開門、關門：早上7：30開門，9：00關門；下午2：30開門，18:00關門。3、工作時間不能離崗，離崗時必需有人頂替。4、凡來訪人員、家長，須問清狀況并填寫《來客登記表》，征得有關人員同意后方可放行。5、負責信件雜志的收發(fā)和傳達工作。6、工作時間內員工出園必需有領導簽發(fā)的外出單，否則一律不得放行。7、幼兒不得獨自從大門出走，否則追究門衛(wèi)責任。8、閑雜人員、推銷商品人員一律不得放進幼兒園。9、負責每天至少在園區(qū)內巡察二遍，并做好記錄，發(fā)覺可疑狀況或平安隱患務必立刻向領導匯報。10、幼兒入園、離園時間在園門口維持秩序；在大門口督促家長下車及將車停放整齊，防止撞傷幼兒。11、嚴禁外來機動車輛進入幼兒園.園屬車輛必需停放在指定地點。12、做好幼兒園進出物品的核查工作，園內任何物品，未經(jīng)領導批準一律不得帶出園門。.13、做好周末的值班工作。14、門衛(wèi)人員如因工作失職，造成幼兒園財產(chǎn)損失或人員傷亡，需擔當相應的責任。15、完成幼兒園交代的臨時工作。食堂管理員崗位職責1、全面負責食堂工作，把好物品選購 質量關、數(shù)量關、衛(wèi)生關，所選購 原材料需索證，并驗收合格方運用。食堂選購 東西需集體商議。物品進庫需驗收人員驗收簽字，登記后進入倉庫。領用需專人簽字。2、按時供好師幼員工的飲食，嚴禁食物中毒事故發(fā)生。3、深化食堂工作，加強伙房人員的政治思想教化和業(yè)務技能教化。不斷提高伙食質量。4、了解市場信息，與保健醫(yī)生合理制定科學合理的食譜，養(yǎng)分保證，數(shù)量合適。每月組織召開一次膳委會，不斷改進伙食質量。5、做好食堂的有關臺帳。依據(jù)勤儉節(jié)約，平安第一的原則，管好食堂的用電用水用氣等工作。6、能與相關人員各司其職，團結合作，分工不分家，做好后勤保障工作，為教化第一線服務。廚師崗位職責一、用料相宜，花色品種多，味道好，保證飯菜質量，冬季做好保暖工作。二、加強支配性，協(xié)作膳食處支配好每周菜譜，每餐菜肴要核算成本，不過多盈余或短缺。三、講究操作衛(wèi)生，操作間無蠅無鼠，食品生熟分開，運用兩分兩板，有權拒領腐敗變質食品，用具定期消毒，操作時堅持穿工作服，戴工作帽、口罩、袖套，嚴防食物中毒事故發(fā)生。四、保持個人衛(wèi)生，做到勤洗手，勤剪指甲，勤洗澡、理發(fā)、勤洗衣服被褥蚊帳，勤換工作服，每年進行一次健康檢查。五、執(zhí)行平安操作規(guī)程，避開出現(xiàn)燙傷、火災事故。六、嚴格遵守食堂紀律，不私拿多占食品，不發(fā)人情飯菜。七、食堂工作人員聽從廚房負責人支配，分工合作，做好本職工作。鍋爐工崗位職責1、嚴格執(zhí)行《鍋爐平安技術規(guī)章規(guī)程》的有關規(guī)定，遵守操作規(guī)程，保證鍋爐平安、經(jīng)濟地運行。2、工作時間不得擅自離開崗位和做本崗無關的事，細致監(jiān)視水位氣壓。3、堅持文明生產(chǎn)，保證按時供氣，按時開放開水、熱水。4、鍋爐在運行時發(fā)生異樣應實行緊急措施，并馬上報告主管負責人。5、細致做好設備修理保養(yǎng)，對管道跑氣、漏水應剛好修理，保證設備完好。6、常常保持場地、機具整齊，做到鍋爐房內無煤渣，無雜物。7、按時上班，上班時間不得隨意離開工作崗位。8、虛心學習，不斷提高業(yè)務水平，保證蒸汽用量。9、嚴格依據(jù)規(guī)程操作確保平安。節(jié)約用煤、用電，降低消耗。10、保持鍋爐房內外的清潔衛(wèi)生，鍋爐污水堅持每天清換。11、上班時不得酗酒。幼兒園老師文明禮儀規(guī)范一、舉止文靜1．舉止溫文得體，不失老師風度，一舉一動，一言一行堪為幼兒表率。2．遵守社會公德，遵紀遵守法律，遵守幼兒園各項規(guī)章制度。3．在幼兒、家長和客人面前不游戲，不開過頭玩笑，不講牢騷話。4．在園內外遇到各種沖突時，以禮相待，不做失禮之事。5．辦公桌物品擺放整齊，工作時間不吃零食。6．不私托家長辦事。二、儀表端莊1．儀表端莊高雅，瀟灑大方。2．衣著整齊、美觀大方，不追求奇裝異服，不穿露臍裝和吊帶衫，不穿拖鞋。3．頭發(fā)整齊光滑，帶班時間不梳披肩發(fā)。4．不濃妝艷抹，上班時間不佩帶明顯首飾和其它奇異大飾物。三、語言文明1．工作時間一律講一般話，語言恭謙，表情友善和氣，待人熱忱。2．談吐文靜，不運用粗俗語言，不惡語傷人。3．談話語氣得體，語調適中，談話時要凝視對方，以示敬重。4．多用“請”、“感謝”、“對不起”等敬重性詞匯。四、禮貌待人1．真誠待人，懂得敬重，接待幼兒家長和來賓，笑容可掬，主動讓座。2．同事間相互敬重，和諧相處，不猜忌，不背后爭論他人，不傳個人隱私。3．敬重幼兒人格，不體罰和變相體罰幼兒，幼兒打招呼時要剛好還禮應答。4．按時參與會議、活動或其它集會。聽取別人發(fā)言時，做到專注、有耐性，并做好筆記。5．集體活動時關閉通訊工具的鈴聲，帶班或會議時間不接外來電話。幼兒老師行為規(guī)范一、酷愛黨、酷愛祖國、酷愛幼教事業(yè)，全面貫徹教化方針和幼教法規(guī)。二、酷愛、敬重幼兒，主動為幼兒創(chuàng)設良好的育人環(huán)境，堅持正面教化，嚴禁體罰和變相體罰幼兒。三、遵守社會公德和園內各項規(guī)章制度，一心一意為幼兒服務。四、嚴于律己、以身作則、為人師表、舉止大方，為幼兒做表率。五、語言規(guī)范文明，入園堅持運用一般話。愛惜公物、勤儉節(jié)約。六、儀表端正、服飾整齊、大方，便于組織幼兒活動。七、團結同事，對人真誠有禮貌，主動熱忱幫助別人。八、做事細致、踏實，聽從領導支配，努力做好各項工作，樂于接受任務。九、勤奮學習、刻苦鉆研，努力提高自身素養(yǎng)和專業(yè)水平。十、敬重家長，主動、熱忱為家長服務，常常征詢家長看法，宣揚育兒學問。幼兒園幼兒家長須知為了確保您的孩子在園期間歡樂學習、歡樂生活、歡樂成長，預防意外事故發(fā)生，現(xiàn)將本園有關規(guī)定告知如下，望各位家長能大力幫助自覺遵守。一、幼兒接送問題1、依據(jù)幼兒園作息時間規(guī)定，上午按時送幼兒入園，下午按時接接幼兒離園，不要耽擱接送幼兒時間。2、家長接送幼兒入園須持“幼兒接送卡”，將幼兒交老師接待后方能離開。3、若當天幼兒請假，請于上午9點前打電話通知老師，以便我們駕馭幼兒動向。4、若您不能來接幼兒，需剛好通知老師，并且留意：被托付者需持接送卡，并簽字登記，否則不讓接。另：不要讓未成年人接幼兒。二、衛(wèi)生保健1、幼兒若感染傳染病，如嚴峻感冒、水痘、腮腺炎、麻疹、結膜炎、腦膜炎、皮膚皰疹、疥瘡、口腔瘡疹等時，請勿送到幼兒園內，以免傳染給其他小摯友，要剛好向老師請假。2、如幼兒在園內有任何身體不適現(xiàn)象，我們會馬上與您聯(lián)絡，若有突發(fā)的意外事務，請同意本園作緊急處理，嚴峻者，本園會馬上送醫(yī)院急救，并快速通知您。3、如幼兒需服藥，請家長裝好當天喂藥份量，注明姓名，用藥時間及藥量、藥名交給老師。如幼兒對某種食物過敏，請事先通知老師。4、請主動協(xié)作上級衛(wèi)生有關部門對全體幼兒進行的各項體檢預防工作。各項制度幼兒園園務財產(chǎn)管理制度1、凡園內公共活動場地所陳設的體育器械、電器設備、教具、玩具、桌椅床鋪等均由保管員立冊登記、管理，這些物資未經(jīng)總務同意不得擅自搬動挪用，違反者保管員有權追究責任，對毀壞、遺失者要處理并賠償。2、體育活動器械班級因授課須要移動運用后，要負責放回存放地點，有損壞應向總務報告剛好檢修。

3、各室的財產(chǎn)、物資要分類編號列冊登記，專人保管，每學期清點一次，發(fā)覺毀、損、錯、漏要報告保管員，檢查緣由，各班級向教具室、資料室借用的教材教具要登記，定期退還。遺失或損壞，視情節(jié)輕重負責修理或賠償，每學期清點一次。大青溝鎮(zhèn)中心幼兒園老師評價制度為了保證我園的基礎教化科學、有效、高效地發(fā)展，努力提高老師的業(yè)務實力，教學水平，促進教化與當?shù)亟?jīng)濟社會發(fā)展的緊密結合，接著完善基礎教化，創(chuàng)建具有特色的正規(guī)化學校，特制定以下老師評價制度。一、促進老師不斷提高的評價體系強調老師對自己教學行為的分析與反思，建立以老師自評為主，校長、老師、幼兒、家長共同參與的評價制度，使老師從多種渠道獲得信息，不斷提高教學水平。對老師的評價要留意分析老師工作中的成就、不足，提出改進支配，促進老師的成長和發(fā)展。二、促進老師的不斷提高的評價體系要符合素養(yǎng)教化要求的、多元的、促進老師不斷提高，尤其是創(chuàng)新實力發(fā)展的評價體系。我園從以下幾個方面進行評價：1、職業(yè)道德?？釔劢袒聵I(yè)，酷愛幼兒；主動向上，具有奉獻精神；公正、懇切，具有健康心態(tài)和團隊合作的團隊精神。2、了解幼兒，敬重幼兒。能全面了解、探討、評價幼兒；敬重幼兒、關注個體差異，激勵全體幼兒充分參與學習；進行主動的師生互動，贏得幼兒的敬重。3、教學設計與實施。能確定教學目標，設計教學方案，實質適合于幼兒的閱歷、愛好、學問水平、理解實力和其他實力發(fā)展的現(xiàn)狀與要求。評價采納自評、教研組評，園評結合家長看法調查評估，結算總分。具體評價細則見《大青溝鎮(zhèn)中心幼兒園老師評價表》大青溝中心幼兒園教職工考勤管理制度進一步加強學校內部管理，堅持教職工集體辦公制度，促進全園教工遵守作息時間；堅守工作崗位；敬業(yè)勤業(yè)；盡職盡責做好本職工作，特制訂考勤制度如下：一、全體教職工須按幼兒園規(guī)定的作息時間出勤。二、堅持領導查崗制度。值日領導必需每天對全園教職工的出勤、辦公、上課狀況進行督查，照實填寫教職工出勤登記冊和校務日誌。領導班子在工作時間內隨時進行查崗。三、凡因公、因事、因病請假者，老師請假由園長批準，必需到園特長履行請假手續(xù)，填好自己的姓名、請假緣由和時間，如提前返校時必需剛好銷假，并填好銷假日期；凡不履行請假手續(xù)或超假而未續(xù)假或請假未批準的離崗者均視同曠工；凡因特殊緣由本人不能親自請假須要別人代替請假的，由代請人履行請假手續(xù)。假如沒有履行請假手續(xù)而造成缺課現(xiàn)象，除記曠工外，班上出現(xiàn)的平安問題由該老師負責。四、因出公差或學校派出學習視同出勤，但必需到園長室辦理請假手續(xù)，否則視同曠工。五、婚、喪、嫁、娶、產(chǎn)假（陪護）依據(jù)國家規(guī)定日期。六、老師曠工一天扣款50元，累計計算。七、老師請事假、病假三天之內每天扣款２０元，累記超出三天，每天扣款４０元。八、嚴禁在校內、外賭博和酗酒鬧事(校外指學校周邊)，一經(jīng)發(fā)覺本學年內不能評優(yōu)選模，造成后果的由自己負責。九、嚴禁霸王假，（捎假條、帶口信形式）霸王假算曠工。十、按通知時間準時開會，在校沒參與會議的扣款10元，會議中無故早退的，會議超過半小時后到會按曠會處理。十一、遲到、早退累記超過5次，按一個曠工計算。十二、對臨時代課的老師實行補貼，每代一節(jié)課補4元，由教務處支配。十三、考勤一月公布一次。此制度在實施過程中不斷完善大青溝中心幼兒園2014.9附：婚假國家的一般規(guī)定：1、按法定結婚年齡(女20周歲，男22周歲)結婚的，可享受3天婚假。2、符合晚婚年齡(女23周歲，男25周歲)的，可享受晚婚假15天(含3天法定婚假)。3、結婚時男女雙方不在一地工作的，可視路程遠近，另賜予路程假。4、在探親假(探父母)期間結婚的，不另給假期。5、婚假包括公休假和法定假?！杜毠趧訍圩o特殊規(guī)定》第七條女職工生育享受98天產(chǎn)假，其中產(chǎn)前可以休假15天；難產(chǎn)的，增加產(chǎn)假15天；生育多胞胎的，每多生育1個嬰兒，增加產(chǎn)假15天。

女職工懷孕未滿4個月流產(chǎn)的，享受15天產(chǎn)假；懷孕滿4個月流產(chǎn)的，享受42天產(chǎn)假。假如該老師屬晚育，請查閱用人單位所在地的《某省人口與支配生育條例》，上面必有晚育嘉獎產(chǎn)假，一般在15－30天左右。依據(jù)《關于職工的岳父母或公婆死亡后可賜予請喪假問題的通知》規(guī)定，職工的岳父母或公婆死亡后，須要職工料理喪事的，由本單位行政領導批準，可酌情賜予一至三天的喪假。幼兒園家園聯(lián)系制度1、建立家長委員會，每學年初召開一次會議，商討幼兒園工作，制定工作支配，年末家長委員會向家長匯報幼兒園教化工作狀況。2、用各種形式聽取家長對幼兒園工作的看法和建議并剛好進行反饋。3、每年開展一次內容豐富多樣的活動，如家園樂運動會、家園聯(lián)歡會、家庭教化閱歷溝通會等。4、做好新生入園前的家訪工作，對三天將來園幼兒進行家訪。5、期末書寫幼兒狀況匯報單，向家長匯報幼兒在園狀況。6、做好家園聯(lián)系工作，辦好家教宣揚欄。7、每年開展一次家長開放日活動，組織家長參與觀摩幼兒園教化活動。大青溝鎮(zhèn)中心幼兒園平安管理制度一、幼兒園平安保衛(wèi)工作(1)推動安保工作。選用年輕有為、責任心強、防范實力強的男同志擔當門衛(wèi)，同時支配教職員工在上學、放學學生集中出入時，到校門口維持秩序。(2)完善安保設備。在校門口、學生宿舍等重點區(qū)域安裝視頻監(jiān)控探頭，支配人員在后臺值守，剛好處置異樣狀況。(3)落實管理措施。健全門衛(wèi)制度，嚴格落實外來人員登記制度。(4)加強值班巡邏。幼兒園每天要有一名學校領導值班，值班學校領導要堅守崗位，細致履行職責。同時要支配肯定數(shù)量的教職員工，做好園內巡邏工作，遇有狀況，能剛好處理。上學、放學時段，當日值班領導、保教保育人員須在園門口值守，有序引導、護衛(wèi)幼兒。在園門口及園周邊如發(fā)覺異樣狀況要剛好向當?shù)嘏沙鏊鶊蟾妫嵭袌詻Q措施。幼兒園放學以后，須檢查教室及園內有無幼兒逗留，發(fā)覺有幼兒逗留的，須剛好通知班主任老師做好幼兒離校工作（5）、細致貫徹衛(wèi)生防疫部門下達的有關食品衛(wèi)生的規(guī)定，嚴把食品的進園關和食品入口關，嚴防食品中毒事務的發(fā)生。

（6）、幼兒園組織的各項活動都應以幼兒的平安為第一要素，進行細致細致的事先打算，考慮周詳，嚴禁帶幼兒到有危急的地方開展活動。

二、進一步加強學校平安隱患的排查工作1、依據(jù)上級部門有關要求，與其它學校親密協(xié)作平安保衛(wèi)工作，并學習其它兄弟學校優(yōu)秀的安保閱歷。2、主動邀請公安派出所干警幫助，細致查找學校平安保衛(wèi)方面存在的問題與隱患，堵疏補漏，防患未然。3、做好校內管制刀具的排查收繳、園內不穩(wěn)定因素的排查、周邊不穩(wěn)定因素排查工作。同時，細致對學校防范設施設備和制度措施進行排查，做好查漏補缺工作。三、進一步深化平安防范教化主動開展心理疏導和平安防范教化，圍繞一些涉校涉生典型案件，開展針對性的心理疏導和防范教化，切實將防范技能、平安常識傳播到每一位師生，提高廣高校生和老師的自防實力。要通過召開家長會、家校通、發(fā)放給家長一封信等形式，引導家幼兒園家長增加防范意識，主動協(xié)作學校加強學生平安管理，做到按時接送學生上放學。四、進一步完善應急預案并開展應急演練進一步完善涉園涉幼應急預案，加強應急演練，確保一旦發(fā)生涉及在校師生人身平安的案件事故，能快速反應，整體聯(lián)動，全力做好突發(fā)事務的處置工作，切實將損失和影響削減到最低限度。五、加強幼兒老師管理規(guī)定1、加強教職工的職業(yè)道德教化，對幼兒堅持正面教化，嚴禁看法粗暴，動作生硬，體罰或變相體罰。

2、值班老師必需提前四非常鐘到校開門，在教室門口迎接每個幼兒的到來。上課之前，必需清點人數(shù)，對沒到園的幼兒做好具體記載。3、放學時，值班老師必需親自將每個幼兒交給其家長等到幼兒全部接走后，方能離校。4、無論是上課還是下課，值班老師都必需在幼兒中間，不得擅自離崗，并且時時都要把幼兒的平安放在首位，不斷地對幼兒進行平安教化，增加幼兒的平安意識，不得讓幼兒亂扒亂上、亂打亂鬧、亂扔亂甩，杜絕擔心全事故的發(fā)生。5、定期向幼兒及家長宣揚平安學問，在幼兒園在危急的地方張貼醒目的平安警戒標記，提高幼兒的平安意識和自我愛護的實力。4、值班老師在自己值班的時間范圍內，必需盡職盡盡責，出現(xiàn)事故，由值班老師自己擔當全部責任。幼兒園平安檢查制度1、以幼兒為中心，關注幼兒在各項活動中的平安。2、上班人員交接時肯定要細致清點幼兒人數(shù)，戶外活動外出返回均要細致清點人數(shù)，家長來接孩子肯定要按幼兒園的接送程序進行，不能違反。3、值午睡班時，生活老師勤巡察，細心視察防止幼兒在被窩內發(fā)生意外。4、常常檢查幼兒的口袋，不讓幼兒玩帶玻璃、硬幣等呈尖角的危急物品，以防損害幼兒。5、妥當保管藥物，喂藥時要細致核對，有毒物品由專人管理，嚴禁在班上存放，藥物的保管和服用由醫(yī)務人員負責。6、熱湯熱粥時要加蓋，防止發(fā)生燙傷和中毒事故。7、留意房屋、場地、家具、用具、玩具、活動器械、電器設備的平安運用，每月檢查一次，大型體育器械、電器每周檢查一次，并做好檢查記錄。避開觸電、砸傷和摔傷等事故發(fā)生。8、發(fā)生人身事故的必需交保健醫(yī)生處理。9、事故責任人必需在一天內寫出報告，園內召開事故分析會，做好事故的善后處理。10、按時召開一次全園平安工作會議，由各部門的負責人組成平安小組，加強防護措施，消退事故隱患。幼兒園平安防火制度1、幼兒園的教職員工要細致學習平安防火學問，學會消防栓、滅火筒操作，學會愛護孩子。2、幼兒園平安檢查小組每周檢查一次幼兒園電路、電器、防火設備狀況，做好記錄，消退隱患。3、幼兒園的全部電器（電熱水器、電吹風、洗衣機、電視機、錄象機等）在用完后，馬上拔出插頭并要放置在干燥地方，以保平安。4、老師下班前，要關好全部電器。5、各班睡室、活動室之間的門口，通道要保持暢通，孩子在室內時，不準上鎖，發(fā)生火災事故時，老師要鎮(zhèn)靜鎮(zhèn)靜，快速從平安通道疏散幼兒，不能丟下孩子不管。6、常常對幼兒進行防火平安教化，使幼兒懂得不能玩電插頭，發(fā)覺狀況剛好報告大人。幼兒園衛(wèi)生保健制度1、必需嚴格執(zhí)行衛(wèi)生部頒布的《幼兒所、幼兒園保健制度》和省、市、縣有關衛(wèi)生保健制度。2、制定合理的一日生活制度。留意飲食衛(wèi)生，兩餐間隔不少于3小時；每日體育活動不少于1小時；每日戶外活動不少于3小時。3、每學期全面體檢一次。建立幼兒健康檔案登記、統(tǒng)計制度。4、堅持晨檢、午檢、制度，發(fā)覺疾病剛好處理，并做好記錄。5、新生入園和新工作人員到崗均要先做體檢，發(fā)覺肝炎和其它傳染病馬上離校隔離和治療。6、協(xié)作衛(wèi)生部門做預防接種工作。7、為幼兒供應合理膳食，每周制定帶量食譜，定期計算養(yǎng)分攝取量，每月召開膳食委員會。8、每天保證供應足夠的溫度適中的開水，每天起床后、課間、運動后提示幼兒飲水，培育幼兒自覺飲水的習慣。9、培育幼兒良好的大小便習慣，提示幼兒每天大便一次。10、夏季留意為幼兒抹汗、換衣、洗澡、洗頭、洗腳；冬季留意為幼兒防寒。11、老師必需留意培育幼兒良好的衛(wèi)生和生活習慣，對幼兒進行平安教化，增加自我愛護意識，養(yǎng)成精確的確坐、立、行、走姿態(tài)，為幼兒成長奠定良好基礎。12、建立多種形式的家長聯(lián)系制度，定期向家長宣揚衛(wèi)生保健學問。幼兒個人衛(wèi)生制度1、培育幼兒良好的衛(wèi)生習慣，保證幼兒做到飯前便后用肥皂和流水洗手。2、幼兒每人一巾，每天清洗并消毒一次，毛巾應放置在陽光通風處晾曬，毛巾掛放有間距，以相互間無重疊為相宜。3、每天洗臉、梳頭、洗腳、沖洗屁股，每周洗頭一次，兩周洗澡一次，每周剪手指甲一次，兩周剪腳趾甲一次。4、保持衣服整齊、干凈、勤洗、勤換，被褥保持清潔、干燥，每月曬被褥并洗被套、床單、枕巾一次。5、不用臟手擦眼睛，不把手指放在嘴里吃。

6、脫下的衣服折疊整齊，不隨地大小便和吐痰，不亂丟垃圾等。7、每天早、晚要刷牙。晨午檢及全日視察制度一、堅持晨午檢制度，并有記錄（帶班老師有記錄），對服藥幼兒重點檢查。二、堅持晨午檢及全日健康視察制度。細致做好一摸（是否發(fā)燒）二看（咽部、皮膚和精神）三問（飯食、睡眠、大小便狀況）四查（有無攜帶擔心全物品），發(fā)覺問題剛好處理。三、遇不舒適幼兒剛好測量體溫，如有異樣，馬上報告園長及保健醫(yī)、通知家長，送幼兒到醫(yī)院診治。四、嚴禁患有不宜入園疾病的幼兒入園。五、晨檢時接受服藥幼兒家長帶來的藥品，做好幼兒服藥的登記工作。六、對心情不好的幼兒，重點記錄視察其心情、食欲、睡眠等狀況，全天予以特殊的關注。班級日常平安制度1、幼兒平安教化“五不”。不觸摸各種電器開關；不亂食花、草、種子、藥物、食品；不把小物件銜在口中；不放臟東西和危急品在口袋里；不離開老師。2、帶班時間不得與人閑聊，不得離開幼兒；不答應幼兒離開老師的視野。一般狀況下，不接電話和會見客人。3、活動前做“三檢查”（即檢查場地、設備、幼兒心情、衣著）；“一交待”（向幼兒交代紀律與玩法）；活動時留意視察幼兒活動內容和方式；活動后清點幼兒人數(shù)并講評。4、拿飯、拿水時要打招呼，要躲開幼兒走。剛煮沸的湯和水要加蓋放在幼兒碰不著的地方。開飯時，飯菜、湯不燙手才能讓幼兒端，飯、菜、湯不能從幼兒頭上過。不隨意倒開水。5、幼兒進食時不得談笑，不得含飯在口中就去做其它事。6、藥品和洗滌水（粉）的保管：①寫好名，（幼兒的藥品要寫好藥名和人名，洗衣粉和洗廁精要寫好品名放置幼兒拿不到的地方）；②大人的無論什么藥都不能放在外面。7、不讓幼兒接觸電源開關、刀器、滾水和火。8、下班前要細致核對幼兒人數(shù)、關好門窗、關掉電器、開關，鎖好寶貴物品。9、幼兒受傷后，當班老師要冷靜鎮(zhèn)靜，耐性詢問、細致查看傷口。假如是燙傷要快速離開熱源，是骨折要固定好傷口位置，再快速護送到醫(yī)務室處理。10、發(fā)生事故后，要馬上報告醫(yī)生和園長班級衛(wèi)生工作制度1、每周五大掃除1次，徹底搞好班上的衛(wèi)生。2、幼兒玩具每周0.3%的消毒水泡15分鐘，書籍陽光下曬1小時。3、保持室內外清潔、空氣流通，每日早晨、下午起床后開窗換氣4、班上活動室每天拖地1次。周五用消毒水拖地1次。桌椅柜每天抹1次。6、班上寢室每天掃地1次，每天拖地1次。7、每天用紫外線消毒燈消毒1次睡室和活動室，每次20~30分鐘，（幼兒不在場時）。8、幼兒飯前便后要用肥皂洗手，開飯前要抹桌子。9、工作人員要保持儀表整齊，不留長指甲。幼兒園衛(wèi)生消毒工作制度一、環(huán)境衛(wèi)生建立室內外環(huán)境清潔制度，每天按時小掃，每周一大掃（星期五），分片包干，定人定點，定期檢查。二、消毒工作常常保持室內開窗通風，每天對寢室及教室進行紫外線消毒，對桌椅、門窗、門把手、樓梯扶手、水龍頭、飲水機開關等，各種物體表面應做好衛(wèi)生清潔，玩具保持清潔，定期消毒、清洗。餐具餐餐用消毒柜消30分鐘。三、個人衛(wèi)生1．幼兒每人一巾一杯，日常生活用品專人專用，做好消毒工作。2．幼兒飯前便后要洗手。3．教化幼兒養(yǎng)成早晚刷牙的習慣。4．要求幼兒每周剪指甲一次。5．要求幼兒服裝整齊，被褥勤曬，床單一月洗一次。7．幼兒老師及工作人員個人衛(wèi)生，常常保持儀表整齊，勤洗頭、洗澡，勤剪指甲，和幼兒組織活動前后都要用肥皂洗手。傳染病防治工作制度為了預防、限制和消退各種傳染病的流行，切斷傳染源、傳播途徑、易感人群這三個環(huán)節(jié)，確保幼兒健康，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》和《學校幼兒園衛(wèi)生工作條例》等有關文件的規(guī)定，并結合我園的實際狀況，特制定本方案。一、傳染病預1、加強領導，落實傳染病管理責任制，建立園長責任制。成立以園長為組長的衛(wèi)生工作領導小組，成員由幼兒園其他負責人及各班班主任組成，確保組織落實。2、加強衛(wèi)生工作的組織管理。實行環(huán)境衛(wèi)生、健康教化、食品衛(wèi)生工作的分塊負責制管理，實行各班衛(wèi)生工作責任制，形成全體老師齊抓共管的格局。實行定期或不定期檢查，確保幼兒園衛(wèi)生工作順當開展。3、加強健康教化，培育兒童衛(wèi)生習慣，普及傳染病防治學問，提高自我防護意識。依據(jù)國家對傳染病實行預防為主的方針，針對幼兒園人口密集的特點，簡單在師生中發(fā)生的常見傳染病，如病毒性肝炎、肺結核、痢疾腸道傳染病等，由衛(wèi)生室牽頭開展傳染病預防學問等衛(wèi)生健康教化講座4、對活動室、寢室、辦公室等人員密集的地方進行定期消毒，并常常開窗通風，保證空氣流通。5、把好新生入園體檢關，每年組織師生體檢，發(fā)覺屬法律規(guī)定的傳染病病人、病原攜帶者應剛好調離崗位；堅持對兒童實行晨午檢制度，發(fā)覺兒童身體不適，應親密留意視察并剛好送醫(yī)院檢查就醫(yī)，同時通知家長。6、教化兒童愛清潔、講衛(wèi)生。做到不吃不潔食品、不吃零食、不亂扔果皮紙屑、不隨地吐痰。7、加強食堂管理，健全規(guī)范并嚴格落實食堂工作制度，防止食品在加工制作過程中交叉感染，確保供應師生平安、衛(wèi)生、合格的食品與飲用水，防止病從口入。做好園內老鼠、蒼蠅、蚊蟲等媒介的防滅工作。8、加強實行學校環(huán)境衛(wèi)生劃區(qū)管理，明確職責，確保校內、教室等各責任區(qū)內清潔、無雜物、無雜草、無衛(wèi)生死角。9、細致學校貫徹《傳染病防治法》，建立有支配的預防接種制度，協(xié)作有關部門做好傳染病預防接種。10、主動與衛(wèi)生防疫部門加強溝通，接受上級教化行政部門的領導和衛(wèi)生防疫部門的技術指導、培訓、督導檢查等工作、幼兒園設立專人負責傳染病疫情報告人，指定專人（保健員）具體負責本園傳染病疫情收集、報告、指導老師晨檢、幼兒健康教化、食堂衛(wèi)生、免疫預防等傳染病防治工作等。11、發(fā)生疫情后應主動幫助與協(xié)作疾病預防限制部門和醫(yī)療機構開展調查、病人救治、限制措施落實等工作。12、細致做好學生健康檔案及疫情資料的收集、整理、歸檔工作，建立完整的兒童健康檔案。傳染病預防治工作領導機構組長：武培副組長：劉鳳梅組員：各班保教保育員幼兒園保健員幼兒園預防傳染病應急預案為了提高我園預防和限制突發(fā)傳染病的實力和水平，指導和規(guī)范各類傳染病突發(fā)事務的應急處置工作，減輕或者消退突發(fā)事務的危害，保障全體教職員工以及幼兒的身體健康與生命平安，維護幼兒園正常的教學秩序和校內穩(wěn)定，依據(jù)《中華人民共和國傳染病防治法》、《中華人民共和國食品衛(wèi)生法》、《突發(fā)公共衛(wèi)生事務應急條例》等法律法規(guī)和規(guī)范性文件，結合本園實際，特制定本應急預案。一、工作目標1、普及各類突發(fā)傳染病事務的防治學問，提高廣闊教職員工和幼兒的自我愛護意識。2、完善突發(fā)傳染病事務的信息監(jiān)測報告網(wǎng)絡，做到早發(fā)覺、早報告、早隔離、早治療。3、建立快速反應和應急處理機制，剛好實行措施，確保突發(fā)傳染病事務不在幼兒園園內擴散。二、工作原則1、預防為主、常備不懈宣揚普及突發(fā)傳染病事務防治學問，提高全體教職員工的防護意識，加強日常監(jiān)測，發(fā)覺病例剛好實行有效的預防與限制措施，快速切斷傳播途徑，限制疫情的傳播和擴散。2、依法管理、統(tǒng)一領導嚴格執(zhí)行國家有關法律法規(guī)，對突發(fā)傳染病事務的預防、疫情報告、限制和救治工作實行依法管理；對于違法行為，依法追究責任。成立幼兒園突發(fā)傳染病事務防治領導小組，負責組織、指揮、協(xié)調與落實幼兒園的突發(fā)傳染病事務的防治工作。3、條塊結合、以塊為主突發(fā)傳染病事務的預防與限制工作實行條塊結合、以塊為主、屬地管理。4、快速反應、運轉高效建立預警和醫(yī)療救治快速反應機制，強化人力、物力、財力儲備，增加應急處理實力。依據(jù)“四早”要求，保證發(fā)覺、報告、隔離、治療等環(huán)節(jié)緊密連接，一旦發(fā)生突發(fā)事務，快速反應，剛好精確處置。三、組織管理（一）工作職責成立由園長負責的幼兒園突發(fā)傳染病事務工作領導小組，具體負責落實幼兒園的突發(fā)事務防治工作。主要職責如下：1、依據(jù)教化行政主管部門的突發(fā)傳染病事務防治應急預案制訂本園的突發(fā)事務應急預案。2、建立健全突發(fā)事務防治責任制，檢查、督促幼兒園各部門各項突發(fā)事務防治措施落實狀況。3、廣泛深化地開展突發(fā)傳染病事務的宣揚教化活動，普及突發(fā)事務防治學問，提高教職員工的科學防病實力。4、建立幼兒缺席登記制度和傳染病流行期間的檢查制度，剛好駕馭師生的身體狀況，發(fā)覺突發(fā)傳染病事務早期表現(xiàn)的師生，應剛好督促其到醫(yī)院就診，做到早發(fā)覺、早報告、早隔離、早治療。5、開展校內環(huán)境整治和愛國衛(wèi)生運動，努力改善衛(wèi)生條件，保證幼兒園教室、食堂、盥洗室及其他公共場所的清潔衛(wèi)生。6、確保幼兒喝上平安飲用水，吃上放心飯菜。7、剛好向當?shù)亟值泪t(yī)院或疾病預防限制部門和上級教化行政主管部門匯報幼兒園的突發(fā)傳染病事務的發(fā)生狀況，并主動協(xié)作衛(wèi)生部門做好對病人和親密接觸者的隔離消毒、食物留存等工作。四、突發(fā)事務預防（一）高度重視，切實加強對幼兒園衛(wèi)生工作的領導和管理幼兒園應常常對食堂、教學環(huán)境與生活區(qū)環(huán)境進行自查，盡早發(fā)覺問題，剛好消退平安隱患。（二）增加幼兒園衛(wèi)生投入，切實改善幼兒園衛(wèi)生基礎設施和條件。（三）實行有效措施，強化幼兒園衛(wèi)生規(guī)范化管理。1、幼兒園食品從業(yè)人員必需持有效健康證、培訓上崗并留意個人衛(wèi)生；對患有“五病”的人員必需100%的調離。2、購銷和運用的食品應當定點選購 并按規(guī)定驗收，禁止讓學生食用變質的食品和“三無”產(chǎn)品；食品加工過程和貯存必需生熟分開；餐飲具必需采納高溫或藥物嚴格消毒，并有保潔措施。3、食品及其原料貯存和食品制作間必需具備完善的平安措施，并落實專人、專鎖、專保管責任制，強化平安防范措施，防止投毒事務發(fā)生。4、加強幼兒園生活飲用水的管理，防止因水污染造成疾病傳播。5、大力開展愛國衛(wèi)生運動，重點搞好食堂衛(wèi)生、教室衛(wèi)生和環(huán)境衛(wèi)生，為學生供應一個平安衛(wèi)生的學習和生活環(huán)境。6、嚴格執(zhí)行新生入園（學）前預防接種證查驗和登記制度，提高學生疫苗接種率，防止疫苗相關性疾病的發(fā)生或流行。（四）加強健康教化，提高師生的防疫抗病實力。1、培育幼兒樹立良好的衛(wèi)生意識，養(yǎng)成良好的衛(wèi)生習慣和生活方式。2、結合季節(jié)性、突發(fā)性傳染病的預防，通過黑板報、宣揚櫥窗以及校內網(wǎng)等宣揚途徑，大力宣揚、普及防治突發(fā)事務的相關學問，提高教職員工及幼兒、家長的公共衛(wèi)生意識和防治突發(fā)事務的實力。3、進行食品衛(wèi)生學問和預防食物中毒的專題教化，增加教職工識別腐敗變質食品、“三無”產(chǎn)品、劣質食品的實力。4、組織師生加強體育熬煉，養(yǎng)成良好的生活習慣，提倡合理養(yǎng)分，不斷增加體質。五、突發(fā)事務監(jiān)測和報告幼兒園突發(fā)傳染病事務的內容包括：重大傳染?。ǚ堑?、禽流感等）疫情、中毒事務（食物中毒等），以及其它重大疑難及不明緣由的健康危害事務。（一）突發(fā)事務監(jiān)測1、建立突發(fā)傳染病事務的監(jiān)測系統(tǒng)。指定專人對師生員工中的缺勤者進行逐一登記，查明缺勤緣由。對因健康緣由缺勤者進行登記匯總并進行追蹤視察，分析其發(fā)展趨勢，必要時實行進一步的措施。2、重視信息的收集。要與區(qū)疾病預防與限制中心建立聯(lián)系，收集本地及四周地區(qū)的傳染病事務的情報，親密關注其動態(tài)改變，以便做好預防工作。（二）突發(fā)事務報告1、建立自下而上的突發(fā)傳染病事務逐級報告制度，并確保監(jiān)測和預警系統(tǒng)的正常運行，剛好發(fā)覺潛在隱患以及可能發(fā)生的突發(fā)事務。突發(fā)事務期間，有關幼兒園及上級教化行政主管部門實行24小時值班制，并開通疫情監(jiān)控聯(lián)系電話。2、嚴格執(zhí)行幼兒園傳染病事務報告程序。在傳染病暴發(fā)、流行期間，對疫情實行日報告制度和零報告制度。各部門應嚴格按程序逐級報告，確保信息暢通。出現(xiàn)集體性食物中毒、甲類傳染病病例、乙類傳染病爆發(fā)及其他突發(fā)傳染病事務時，幼兒園有關部門應馬上向本園突發(fā)傳染病事務領導小組報告，并以最快的通訊方式在2小時之內向所在地疾病預防限制中心報告，同時向上級教化行政管理部門報告。3、任何部門和個人都不得隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報突發(fā)事務。六、保障措施（一）組織機構保障幼兒園應成立突發(fā)傳染病事務領導小組，具體負責突發(fā)傳染病事務的日常預防與限制工作。（二）人力資源保障定期接受衛(wèi)生部門組織的突發(fā)傳染病事務應急處理學問、技能的培訓和演練，熟識突發(fā)傳染病事務的預防與限制學問，具有處理突發(fā)事務的快速反應實力。（三）財力和物資保障幼兒園應支配必要的經(jīng)費預算，為突發(fā)傳染病事務的防治工作供應合理而足夠的資金保障和物資儲備。幼兒傳染病病愈返校復課醫(yī)學證明查驗制度為了切實加強突發(fā)公共衛(wèi)生事務的防治工作，做到早發(fā)覺早報告、早隔離和治療病人，杜絕傳染病的快速擴散。因此我園要求各班進行傳染病病愈返校復課醫(yī)學證明查驗制度。做到既對老師和幼兒進行嚴格的常規(guī)管理，又對老師和學生進行全面關愛，以維護保障老師和幼兒的身體健康，有效防治各類傳染病疫情：一、各班主任應將患傳染病幼兒狀況按要求進行填寫，并將登記本長期保存。學校對患傳染病的幼兒復課應實行復課檢診雙證明制度，即患傳染病的學生病愈且隔離期滿時，必需由醫(yī)療單位開診斷病愈復課證明，交給班主任復檢后，可進班復課。校醫(yī)室應將學生的診斷證明和復課證明歸檔，以備查驗。二、各班主任要堅持晨午檢制度，班主任老師應細致檢查班內學生健康狀況，做好因病缺勤學生的病因追蹤，并將相關信息上報給學校。發(fā)覺傳染病病人和疑似病人，班主任應剛好上報疫情，協(xié)作衛(wèi)生部門進行疫情追蹤調查和落實各項防控措施。三、班主任要對因病缺課幼兒的病因、缺勤，及治療狀況細致登記備案，凡幼兒患各類傳染病的，其復課要嚴格把關，必需查驗醫(yī)生開具的病愈復課證明，手續(xù)完備符合復課條件的，方能允許其復課，并記錄其復課時間。大青溝鎮(zhèn)中心幼兒園2015.3飲食衛(wèi)生制度1、飲食衛(wèi)生符合《食品衛(wèi)生法》。2、每餐留樣24小時。3、幼兒飲水杯個人專用，每天清洗并消毒一次。4、桌面餐前要清潔擦拭并消毒，餐后要擦拭干凈。5、循環(huán)運用的餐具每次運用后，要進行消毒。6、生吃瓜果要洗凈或削皮，并防止食用的污染。7、接觸兒童飲食的工作人員工作前要用肥皂和流淌水洗手。飲水衛(wèi)生平安制度1、嚴格執(zhí)行《學校衛(wèi)生工作條例》等有關規(guī)定，老師用水和來客款待用水采納自來水。2、食堂工作人員每年必需進行一次健康檢查和衛(wèi)生學問培訓，取得《健康體檢培訓合格》證方可上崗。3、供應開水由帶班老師負責幼兒每天的飲用水供應，保暖桶上加蓋上鎖，防范人為投毒等破壞。4、保溫桶內外清潔無破損，保證按每天按要求清洗、消毒。5、幼兒的茶杯做到一餐一消毒，嚴格執(zhí)行每人一杯制度，預防交叉?zhèn)魅尽?、一旦發(fā)覺水質出現(xiàn)異色異味等，要馬上停止飲用，并向上級報告。餐具、用具清洗消毒管理制度1、洗刷餐具、用具必需有專用水池，不得與清洗蔬菜、肉類等其它水池混用。2、洗刷餐具、用具應嚴格執(zhí)行洗、刷、沖、消毒“四過關”。3、洗滌、消毒餐具、用具所運用的洗滌劑、消毒劑必需符合食品用洗滌劑、消毒劑的衛(wèi)生標準和要求。4、消毒后的餐具、用具必需貯存在專用保潔柜內備用，已消毒和未消毒的餐具、用具應分開存放，并有明顯標記。5、餐具、用具保潔柜應定期清洗，保持干凈。食品貯存管理制度一、應設置與生產(chǎn)加工實力相適應的原材料貯存設置。二、貯存食品的場所、設備應保持清潔，無霉斑、鼠跡、蒼蠅、蟑螂。三、建立管理制度，定期檢查質量和衛(wèi)生狀況，按時清掃、消毒、通風換氣。四、各種原材料應按品種分類分批貯存，每批原材料均有明顯標記。五、原材料存放在隔離地面的平臺和層架上，離墻并與屋頂保持肯定距離，垛與垛之間也應有適當間隔。六、先進先出，剛好剔出不符合質量和衛(wèi)生標準的原料，防止污染。烹調加工管理制度一、烹調間安裝有排煙氣罩，排煙排氣良好，設有配料操作臺，并設有食用具存在專柜。二、烹調加工人員必需細致檢查待加工的食品及其食品原料，發(fā)覺有腐敗變質或其他感官性狀異樣的，不得加工或運用。三、各種食品原料在運用前必需洗滌，蔬菜應當與肉類、水產(chǎn)品類分池清洗，分別存放，禽蛋在運用前應當對外殼進行清洗，必需時進行消毒處理。四、用于原料、半成品、成品的刀、墩、桶、盆、筐、抹布以及其他工具，容器必需標記明顯，并做到分開運用，定位存放，用后洗凈，保持清潔。五、需熟制加工的食品應當燒熟煮透，其中心溫度不低于70℃，加工后熟制品應當與食品原料或半成品分開存放，半成品應當與食品原料分開存放。六、在烹任后至食用前須要較長時間（超過2小時）存放的食品，應當在高于60℃或低于10℃的條件下存放。須要冷藏的熟制品，應當在放涼后再冷藏。七、凡隔餐或隔夜的熟制品必需經(jīng)充分再加熱后方可食用。食堂衛(wèi)生檢查管理制度食堂衛(wèi)生實行定人、定物、定時間、保質量、劃片分工，包干負責，實行衛(wèi)生責任區(qū)。搞好環(huán)境衛(wèi)生和個人衛(wèi)生既是愛護食品衛(wèi)生的需用，也是食品衛(wèi)生法所規(guī)定的，每一位從業(yè)人員都應自覺地遵保衛(wèi)生規(guī)范，定期接受檢查，依據(jù)食品衛(wèi)生法規(guī)定，我們對衛(wèi)生定期檢查、抽查的獎罰制度如下：1、嚴格執(zhí)行食品衛(wèi)生和有關規(guī)章制度，細致履行崗位衛(wèi)生職責，各小組的衛(wèi)生責任人檢查每天下班后剛好清掃，保持加工環(huán)境整齊。對不履行職責造成損失者，追究責任人的相關責任。2、堅持便后洗手，不在加工間吸煙，發(fā)覺有其現(xiàn)象，賜予懲罰。3、工具容器用前消毒，用后洗凈消毒保潔，定位存放，如檢查發(fā)覺有油跡，追究相關責任人的責任。對于違反規(guī)定，造成危害者，追究責任人的相關責任，依據(jù)違法程度，情節(jié)輕重，擔當相應責任并接受相應的懲罰。物品選購 制度一、有毒、有害、腐爛變質、酸、敗霉的物品不選購 ；二、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異樣的食品不選購 ；三、無檢驗合格證明的肉類食品不選購 ；四、超過保質期限及其他不符合食品標簽規(guī)定的定型包裝食品不選購 ；五、無衛(wèi)生