保健食品保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第1頁(yè)今年過(guò)節(jié)不收禮，收禮只收？？？保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第2頁(yè)今年過(guò)節(jié)不送禮，送禮只送腦白金保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第3頁(yè)保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第4頁(yè)聯(lián)想·質(zhì)疑2.列舉你熟悉幾個(gè)保健食品，指出它們主要成份是什么？1.腦白金是食品還是藥品？保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第5頁(yè)保健食品定義《保健食品管理方法》第二條明確要求：保健食品系指含有特定保健功效食品。即適宜于特定人群食用，含有調(diào)整機(jī)體功效，不以治療疾病為目標(biāo)食品。保健食品三個(gè)主要特征：食品性、功效性、非藥品性保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第6頁(yè)保健食品標(biāo)志:

為天藍(lán)色圖案，下有“保健食品”字樣。國(guó)家工商局和衛(wèi)生部要求：在影視、報(bào)刊、印刷品等可視廣告中，保健食品標(biāo)志所占面積不得小于全部廣告面積1/36。其中報(bào)刊、印刷品廣告中保健食品標(biāo)志，直徑不得小于1厘米，影視、戶(hù)外顯示器廣告中保健食品標(biāo)志，須不間斷出現(xiàn)。在廣播廣告中，應(yīng)以清楚語(yǔ)言表明其為保健食品。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第7頁(yè)保健食品特點(diǎn)1、保健食品是食品而不是藥品。含有普通食品共性，即營(yíng)養(yǎng)性、感官性和安全性。必須符合食品衛(wèi)生要求，且對(duì)人體不能產(chǎn)生急性、亞急性或慢性危害。

2、保健食品應(yīng)含有功效性，即含有調(diào)整肌體功效。這是它與普通食品不一樣之處。其功效必須經(jīng)必要?jiǎng)游锘蛉巳汗πг囼?yàn)，證實(shí)其功效明確、可靠。3、保健食品適合特定人群食用，普通需按產(chǎn)品說(shuō)明要求人群食用。這是保健食品與普通食品另一個(gè)主要不一樣。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第8頁(yè)保健食品和食品區(qū)分《中華人民共和國(guó)食品衛(wèi)生法》中明確定義：食品是指各種供人食用或者飲用成品與原料以及按照傳統(tǒng)既是食品又是藥品物品，不過(guò)不包含以治療為目標(biāo)物品。同時(shí)要求“食品應(yīng)該無(wú)毒、無(wú)害、符合應(yīng)該有營(yíng)養(yǎng)要求，含有對(duì)應(yīng)色、香、味等感觀性狀”。

保健食品不一樣于普通食品就在于它強(qiáng)調(diào)預(yù)防疾病和促進(jìn)康復(fù)、增強(qiáng)抵抗力、以及美容等特定調(diào)整肌體功效作用。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第9頁(yè)

藥品是用于疾病治療、診療和預(yù)防。藥品作用就是治病救人。

保健品是用來(lái)保健和輔助治療用。二者之間有著顯著區(qū)分。但有產(chǎn)品如維生素、礦物質(zhì)元素類(lèi)產(chǎn)品，有是藥品，有卻是保健品。怎樣對(duì)待同一產(chǎn)品藥品和保健品呢？

保健食品和藥品區(qū)分保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第10頁(yè)

總而言之：保健食品含有一定量功效成份，能調(diào)整人體機(jī)能，含有特定功效，適合用于特定人群。它不能直接用于治療疾病，是人體機(jī)理調(diào)整劑、營(yíng)養(yǎng)補(bǔ)充劑。保健食品是處于普通食品與藥品之間一類(lèi)特殊食品。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第11頁(yè)人為何需要保健食品？

日常飲食未能滿足營(yíng)養(yǎng)方面各種需求

首先，是食物本身營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。許多人會(huì)認(rèn)為，現(xiàn)在雞肉沒(méi)有以前那么鮮嫩、菜也沒(méi)有那么美味。原因很簡(jiǎn)單，生產(chǎn)商為求取得最正確利益，采取另類(lèi)喂養(yǎng)／種殖方法，使用農(nóng)藥、化學(xué)劑等，務(wù)求大量生產(chǎn)，同時(shí)令產(chǎn)品能夠在最短時(shí)間內(nèi)推出市場(chǎng)出售。食物營(yíng)價(jià)值因而大打折扣，實(shí)在不得而知，但能夠必定是，近年出現(xiàn)不少食物事故，影響世界各地，比如英國(guó)及歐洲多國(guó)瘋牛癥、在香港，有豬農(nóng)用哮喘藥喂飼豬只，以求增加瘦肉產(chǎn)量。美國(guó)葡萄種植工人曾呼吁其它人不要吃葡萄，因?yàn)檗r(nóng)藥使用過(guò)量。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第12頁(yè)

另外，當(dāng)代生活方式也難令我們從日常飲食中吸收足夠營(yíng)養(yǎng)。上班一族為了要應(yīng)付繁忙擔(dān)心工作，三餐往往出外處理，吃是快餐式食物，高脂低纖，談不上什么營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。對(duì)很多人來(lái)說(shuō)，花時(shí)間在廚房煮湯、炒菜，是一個(gè)奢侈，他們寧可吃得簡(jiǎn)單些，多點(diǎn)時(shí)間休息作樂(lè)。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第13頁(yè)保健食品分類(lèi)按功效分類(lèi)按功效因子分類(lèi)保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第14頁(yè)保健食品功效分類(lèi)

年5月1日起實(shí)施衛(wèi)生部《保健食品檢驗(yàn)與評(píng)價(jià)技術(shù)規(guī)范》（年版）將保健食品功效劃分為以下27類(lèi)（每種保健食品最多能夠申報(bào)和審批兩種保健功效）：保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第15頁(yè)(1)調(diào)整免疫功效(2)調(diào)整血脂(3)抗氧化(4)延緩衰老(5)抗疲勞(6)耐缺氧(7)抑制腫瘤(8)調(diào)整血糖(9)減肥(10)改進(jìn)睡眠保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第16頁(yè)(11)改進(jìn)記憶(12)抗突變(13)促進(jìn)生長(zhǎng)發(fā)育(14)護(hù)肝(15)抗輻射(16)改進(jìn)胃腸功效(17)改進(jìn)營(yíng)養(yǎng)貧血(18)美容(19)改進(jìn)視力(20)促進(jìn)排鉛保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第17頁(yè)(21)改進(jìn)骨質(zhì)疏松(22)改進(jìn)微循環(huán)

(23)護(hù)發(fā)(24)調(diào)整血壓

(25)清咽潤(rùn)喉(26)改進(jìn)性功效

(27)促進(jìn)泌乳保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第18頁(yè)按功效因子分類(lèi)GB16740—1997《保健(功效)食品通用標(biāo)準(zhǔn)》要求，保健(功效)食品應(yīng)有與功效作用相對(duì)應(yīng)功效成份及其最低含量。功效成份是指能經(jīng)過(guò)激活酶活性或其它路徑，調(diào)整人體機(jī)能物質(zhì)，當(dāng)前主要包含以下9類(lèi)：保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第19頁(yè)

1.活性多醣類(lèi)：如膳食纖維、真菌多糖等；

2.功效性甜味料劑類(lèi)：如單糖、寡糖、糖醇、甜味劑等

3.肽與蛋白質(zhì)類(lèi)：如谷光甘肽、免疫球蛋白等；

4.多不飽和脂肪酸及脂類(lèi)：如亞油酸、磷酯、膽堿等；

5.黃酮類(lèi)；

6.活性菌類(lèi)：如聚乳酸菌、雙岐桿菌等；

7.活性生物酶類(lèi)：如超氧化物岐化酶(SOD)、谷光甘酞過(guò)氧化酶等；

8.營(yíng)養(yǎng)素類(lèi)：如賴(lài)氨酸、?；撬?、維生素A、鐵、鋅等；

9.其它類(lèi)：如茶多酚、螺旋藻、皂苷等。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第20頁(yè)

我國(guó)除按功效將保健品分為類(lèi)外，還有另一個(gè)分類(lèi)方法，并作了以下要求：“食字”號(hào)產(chǎn)品：普通為含有營(yíng)養(yǎng)成份食品或含有新資源食品，由地方衛(wèi)生部門(mén)審批，食品批文號(hào)如“×食監(jiān)字”。由國(guó)家衛(wèi)生部審批、含有新資源食品批文號(hào)為“衛(wèi)新食字”。食字號(hào)產(chǎn)品不能宣傳藥用功效，但能夠介紹產(chǎn)品所含主要成份功效；“食健字”產(chǎn)品：國(guó)家制訂“保健食品管理方法”要求，含有特定保健功效食品，稱(chēng)為“保健食品”，需經(jīng)國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)審批，其同意文號(hào)為“×食健字”。食健字產(chǎn)品能夠宣傳國(guó)務(wù)院衛(wèi)生行政部門(mén)同意保健功效相關(guān)內(nèi)容；“藥健字”產(chǎn)品：含有特定保健營(yíng)養(yǎng)功效藥品，稱(chēng)為“保健藥品”。由衛(wèi)生行政部門(mén)嚴(yán)格審批，其同意文號(hào)如“×衛(wèi)藥健字”。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第21頁(yè)保健食品劑型

當(dāng)前，我國(guó)保健食品除含有食品外形以外，還有含有丸、丹、膏、散、片劑、口服液等類(lèi)似藥品劑型。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第22頁(yè)保健食品作用

在保健食品中，有些是保護(hù)機(jī)體正常功效，有些是促進(jìn)機(jī)體功效正?；虺０l(fā)揮，有些是延緩機(jī)體各項(xiàng)功效下降趨勢(shì)，有些是調(diào)整機(jī)體出現(xiàn)不正常生理指標(biāo)?？傊?，保健食品益處是很多，伴隨保健食品功效開(kāi)發(fā)與增加，其益處也在增加，伴隨保健食品應(yīng)用范圍擴(kuò)大與實(shí)踐深入，人們會(huì)總結(jié)出許多更有意義理論來(lái)深入指導(dǎo)實(shí)踐。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第23頁(yè)保健食品選取標(biāo)準(zhǔn)

首先，要搞清口服保健品地位和作用。保健品人衰老是不可抗拒自然規(guī)律，不過(guò)延緩衰老、延長(zhǎng)健康年紀(jì)是能夠爭(zhēng)取，就是辦法之一。不過(guò)，切不可寄托靈丹妙藥，要樹(shù)立正確延壽觀。一些長(zhǎng)壽老人說(shuō)得好：運(yùn)動(dòng)為綱，情志順長(zhǎng)，飲食有節(jié)，起居有常，用藥為輔防病身強(qiáng)

。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第24頁(yè)

其次，切記保健品服用標(biāo)準(zhǔn)是：

1、因人而宜。保健品選擇要以每個(gè)人不一樣本身健康情況、年紀(jì)、身體素質(zhì)酌定。最好在醫(yī)生指導(dǎo)下進(jìn)行。

2、因時(shí)制宜。區(qū)分不一樣季節(jié)，適應(yīng)環(huán)境選取。3、適度為宜。不論是中藥類(lèi)，還是西藥類(lèi)保健品，劑量均不宜過(guò)大、時(shí)間不宜過(guò)長(zhǎng)，要把握適度，切忌濫補(bǔ)、過(guò)補(bǔ)，如補(bǔ)陰，過(guò)盛會(huì)陽(yáng)氣自衰；補(bǔ)陽(yáng)，保健品久服可傷津耗液。保健食品醫(yī)學(xué)宣教專(zhuān)家講座第25頁(yè)1、遵照醫(yī)囑。這是條準(zhǔn)則，莫能夠說(shuō)明書(shū)和五顏六色、天花亂墜廣告宣傳為依據(jù)，要考究科學(xué)性、醫(yī)學(xué)實(shí)踐性。2、力選天然制品。選擇口服不但以純天然制品為佳，更應(yīng)注意其成份中所含添加劑愈少愈好。不要隨意選取含激素保健品和保健飲料。3、以中醫(yī)藥學(xué)觀點(diǎn)