必修1分子與細(xì)胞——第5章第1講降低化學(xué)反應(yīng)活化能的酶細(xì)胞的能量“通貨”——ATP考綱解讀1.酶在代謝中的作用（Ⅱ）2.ATP在能量代謝中的作用（Ⅱ）3.探究影響酶活性的因素（實驗）一、酶的本質(zhì)、生理功能及其實驗驗證1、酶本質(zhì)的探索歷程①1773年意大利斯帕蘭扎尼：胃液具有化學(xué)性消化作用②1836年德國施旺：從胃液中提取了消化蛋白質(zhì)的物質(zhì)③1857年法國巴斯德：沒有活細(xì)胞（酵母細(xì)胞）的參與，糖類不能變成酒精④德國李比希：酵母細(xì)胞中某些物質(zhì)引起發(fā)酵⑤德國畢希納：酵母細(xì)胞研磨過濾后得提取液，提取液引起發(fā)酵——釀酶一、酶的本質(zhì)、生理功能及其實驗驗證1、酶本質(zhì)的探索歷程⑥1926年美國薩姆納：用丙酮提取刀豆種子中的脲酶，證明是蛋白質(zhì)⑦20世紀(jì)80年代美國切赫和奧特曼：少數(shù)RNA也具有生物催化功能2、酶的本質(zhì)

p41酶是活細(xì)胞產(chǎn)生的具有催化作用的有機物，其中絕大多數(shù)是蛋白質(zhì)。一、酶的本質(zhì)、生理功能及其實驗驗證3、酶的作用機理：降低化學(xué)反應(yīng)活化能4、酶的催化作用和高效性的實驗驗證——“比較過氧化氫在不同條件下的分解”過氧化氫酶有催化H2O2分解的作用，且效率高助燃性更強氣泡很多20%鮮肝液2滴2Fe3+能催化H2O2分解助燃性較強氣泡較多3.5%FeCl3溶液2滴2加熱能促進H2O2分解有助燃性氣泡很少90℃水浴加熱2H2O2自然緩慢分解無助燃性2實驗結(jié)果4321無火焰的衛(wèi)生香檢測H2O2分解速率控制變量3%H2O2(mL)結(jié)果分析觀察指標(biāo)實驗過程試管號“比較過氧化氫在不同條件下的分解”實驗分析課P78自變量：90℃水浴加熱、FeCl3溶液、新鮮肝臟研磨液因變量：H2O2分解速率、無火焰的衛(wèi)生香無關(guān)變量：H2O2的量、實驗室的溫度、FeCl3溶液、肝臟研磨液的新鮮程度等對照組：1號試管實驗組：2、3、4號試管實驗結(jié)論：①酶具有催化作用，同無機催化劑一樣都可加快化學(xué)反應(yīng)速率。②酶具有高效性，與無機催化劑相比，酶的催化效率更高。實驗設(shè)計：驗證酶的專一性（P42）方案一：用同一種酶（淀粉酶）催化兩種不同的物質(zhì)（淀粉和蔗糖）方案二：用兩種不同的酶催化同一種物質(zhì)（略）1.實驗原理基本原理：淀粉酶能催化淀粉產(chǎn)生還原性的麥芽糖，但不能催化蔗糖。檢測原理：斐林試劑能使還原糖產(chǎn)生磚紅色沉淀。方案一：用同一種酶（淀粉酶）催化兩種不同的物質(zhì)（淀粉和蔗糖）淀粉酶只能催化淀粉水解，不能催化蔗糖水解無顏色變化磚紅色沉淀觀察2min60℃水浴加熱1mL振蕩斐林試劑5min50℃溫水保溫2mL振蕩新鮮淀粉酶溶液2mL無蔗糖溶液無2mL淀粉溶液BA結(jié)論7654321試管項目步驟3.影響酶活性的曲線（P41）（1）溫度和pH：（2）底物濃度和酶濃度對酶促反應(yīng)的影響：【隨堂練習(xí)】

右圖表示酶活性與溫度的關(guān)系?

下列敘述正確的是

A.當(dāng)反應(yīng)溫度由t2調(diào)到最適溫

度時，酶活性下降

B.當(dāng)反應(yīng)溫度由t1調(diào)到最適溫度時，酶活性上升

C.酶活性在t2時比t1高，故t2時更適合酶的保存

D.酶活性在t1時比t2低，表明t1時酶的空間結(jié)構(gòu)破壞更嚴(yán)重B部分未失活酶的活性上升【典例】圖1表示的是pH值對植物和人的淀粉酶活性的影響；圖2表示的是3種脫氫酶(A、B、C)

的活性受溫度影響的情況。下列敘述正確的是圖1A．從圖1中可以知道pH=6時植物淀粉酶的活性最高B．從圖2中無法知道酶C的最適活性溫度C．從圖1中可以知道若細(xì)胞由酸性變成堿性時的淀粉酶活性逐漸升高D．從圖2中可以知道活性溫度的范圍最廣的酶是B圖1

圖2B實驗設(shè)計：探究溫度對酶活性的影響（P43）1.實驗原理2.實驗思路實驗設(shè)計：探究pH對酶活性的影響（P43）1.實驗原理①pH影響酶的活性。②淀粉酶可以使淀粉逐步水解成麥芽糖和葡萄糖（還原性糖）。斐林試劑與還原性糖反應(yīng)形成磚紅色沉淀。2.實驗分析：在pH對酶活性影響實驗中鑒定試劑只能用斐林試劑而不能用碘液。

3.實驗步驟無顏色變化無顏色變化磚紅色沉淀觀察92min60℃水浴加熱82mL振蕩斐林試劑75min50℃溫水保溫62mL淀粉溶液51mL鹽酸41mL氫氧化鈉溶液31mL蒸餾水21mL新鮮的淀粉酶溶液1CBA試管項目步驟實驗設(shè)計：探究pH對酶活性的影響（P43）(1)選擇材料，分組編號→控制無關(guān)變量(2)設(shè)置對照，在相同且適宜條件下培養(yǎng)（或飼養(yǎng)）→設(shè)置自變量(3)檢測觀察實驗結(jié)果→觀察因變量實驗步驟的書寫———三步曲隨堂練習(xí)（2013新課標(biāo)卷II）關(guān)于酶的敘述，錯誤的是

A．同一種酶可存在于分化程度不同的活細(xì)胞中

B．低溫能降低酶活性的原因是其破壞了酶的空間結(jié)構(gòu)

C．酶通過降低化學(xué)反應(yīng)的活化能來提高化學(xué)反應(yīng)速度

D．酶既可以作為催化劑，也可以作為另一個化學(xué)反應(yīng)的底物√隨堂練習(xí)(2013安徽卷)細(xì)胞代謝受酶的調(diào)節(jié)和控制。下列敘述正確的是

A．激素都是通過影響細(xì)胞內(nèi)酶活性來調(diào)節(jié)細(xì)胞代謝

B．代謝的終產(chǎn)物可反饋調(diào)節(jié)相關(guān)酶活性，進而調(diào)節(jié)代謝速度

C．同一個體各種體細(xì)胞酶的種類相同、數(shù)量不同，代謝不同

D．對于一個細(xì)胞來說，酶的總類和數(shù)量不會發(fā)生變化√作業(yè)：1、完成課時規(guī)范訓(xùn)練第九課時2、預(yù)習(xí)ATP（練習(xí)冊、閱讀教材第五章）下周一檢查課時規(guī)范訓(xùn)練。2、ATP與ADP的相互轉(zhuǎn)化細(xì)胞中ATP的含量很少，但是卻不斷發(fā)生著ATP與ADP之間的轉(zhuǎn)化。一般情況下細(xì)胞中ATP的含量保持相對穩(wěn)定。ATP的合成ATP的水解ATP合成酶ATP水解酶光能化學(xué)能用于各項生命活動細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)、線粒體、葉綠體生物體的需能部位產(chǎn)生ATP：光反應(yīng)消耗ATP：暗反應(yīng)消耗ATP產(chǎn)生ATP產(chǎn)生ATP：細(xì)胞呼吸消耗ATP：許多生化反應(yīng)的進行消耗ATP產(chǎn)生ATPDNA的復(fù)制、轉(zhuǎn)錄等消耗ATP否產(chǎn)生ATP：有氧呼吸第二、三階段消耗ATP：自身DNA復(fù)制等消耗ATP產(chǎn)生ATP有機物的合成、運輸?shù)认腁TP否植物細(xì)胞形成細(xì)胞壁，動物細(xì)胞形成分泌物等消耗ATP否氨基酸合成蛋白質(zhì)消耗ATP否葡萄糖、氨基酸、無機鹽離子等物質(zhì)的主動運輸消耗ATP否葉綠體細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)細(xì)胞核線粒體內(nèi)質(zhì)網(wǎng)高爾基體核糖體細(xì)胞膜主要生理過程ATP→ADPADP→ATP轉(zhuǎn)化場所隨堂練習(xí)（2013海南卷）關(guān)于真核細(xì)胞中生命活動與能量關(guān)系的敘述，錯誤的是

A.DNA復(fù)制需要消耗能量

B.光合作用的暗反應(yīng)階段需要消耗能量

C.物質(zhì)通過協(xié)助擴散進出細(xì)胞時需要消耗ATP

D.細(xì)胞代謝所需的ATP可在細(xì)胞質(zhì)基質(zhì)中產(chǎn)生

√隨堂練習(xí)（2014江蘇卷）下列生命活動中不需要ATP提供能量的是

A.葉肉細(xì)胞合成的糖運輸?shù)焦麑?/p>

B.吞噬細(xì)胞吞噬病原體的過程

C.淀粉酶催化淀粉水解為葡萄糖

D.細(xì)胞中由