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錳一、植物體內(nèi)錳的含量和分布植物體內(nèi)錳主要存在于莖葉中，且含量變化幅度很大，在的土壤上，植物含錳量低(<100mg/kg)；在的土壤上，植物的含錳量偏高，甚至可高達(dá)1600mg/kg以上，可能會(huì)發(fā)生錳中毒現(xiàn)象。植物主要吸收的是Mn2+，它在植物體內(nèi)的移動(dòng)性較小。二、錳的營(yíng)養(yǎng)功能1.參與光合作用中水的光解在葉綠體內(nèi)，光合水解酶能使Mn2+進(jìn)行光氧化變?yōu)镸n3+，從而有較強(qiáng)的氧化勢(shì)，使H2O氧化分解，放出O2和電子，并把所產(chǎn)生的電子傳遞給光系統(tǒng)Ⅱ。2.多種酶的活化劑

在三羧酸循環(huán)中，Mn2+可以活化許多脫氫酶,如檸檬酸脫氫酶、草酰琥珀酸脫氫酶、α－酮戊二酸脫氫酶、蘋(píng)果酸脫氫酶、草酰乙酸脫氫酶等,因而對(duì)呼吸作用有重要意義。但Mn2+的這種作用沒(méi)有專一性，往往可被其它離子(Mg2+)所代替。錳還是核糖核酸聚合酶、二肽酶、精氨酸酶的活化劑，從而調(diào)節(jié)蛋白質(zhì)的合成和分解過(guò)程。植物體內(nèi)都有含錳的超氧化物歧化酶(Mn-SOD),它具有保護(hù)光合系統(tǒng)免遭活性氧毒害。

三、植物缺錳與錳中毒的典型癥狀葉片缺錳的臨界水平為10-20mg/kg,植物缺錳時(shí)，通常表現(xiàn)為葉片失綠并出現(xiàn)雜色斑點(diǎn)，而葉脈仍保持綠色。燕麥對(duì)缺錳最為敏感，常出現(xiàn)燕麥“灰斑病”，因此常用它作為缺錳的指示作物。植物錳中毒的臨界濃度一般為600mg/kg，但玉米的含錳量超過(guò)200時(shí)就可能發(fā)生毒害作用。錳中毒會(huì)誘發(fā)雙子葉的棉花和菜豆發(fā)生缺鈣（皺葉?。@可能是由于錳過(guò)量使葉組織的陽(yáng)離子交換量降低所引起的。錳過(guò)多時(shí)易出現(xiàn)缺鐵癥狀。這是由于易于移動(dòng)的亞鐵離子被錳氧化轉(zhuǎn)變?yōu)椴灰滓苿?dòng)的三價(jià)鐵離子所引起的。

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