餐廳領(lǐng)位崗位職責(zé)3篇【第1篇】餐廳領(lǐng)位崗位職責(zé)任職要求

餐廳領(lǐng)位崗位職責(zé)

餐廳領(lǐng)位1、熱情主動迎接賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀?，幫助拉椅讓座，熟記?？图百F賓姓名。

2、按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，向客人推薦并介紹菜單。接受預(yù)訂后做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備食品，通知餐廳當(dāng)班主管按預(yù)訂擺臺。

3、熟知菜單、食品配方及其它方面的知識。

4、完成餐廳經(jīng)理布置的其他工作。有良好的溝通能力和服務(wù)意識1、熱情主動迎接賓客，將客人引領(lǐng)到適當(dāng)?shù)牟臀唬瑤椭巫屪?，熟記常客及貴賓姓名。

2、按標(biāo)準(zhǔn)接聽電話，向客人推薦并介紹菜單。接受預(yù)訂后做好記錄并通知廚房準(zhǔn)備食品，通知餐廳當(dāng)班主管按預(yù)訂擺臺。

3、熟知菜單、食品配方及其它方面的知識。

4、完成餐廳經(jīng)理布置的其他工作。

【第2篇】酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)（3）

酒樓餐廳領(lǐng)位員崗位職責(zé)(三)

1.站立門口、工裝整潔、端正大方、笑容可掬、彬彬有禮。

2.歡迎客人到來,引導(dǎo)客人到預(yù)訂臺位或客人滿意的臺位,為客人拉椅,鋪餐巾,遞上菜單酒水單。

3.當(dāng)餐廳客滿是,耐心向客人解釋,安排客人在休息間休息,并為客人做登記侯座手續(xù)

4.替客人存取保管衣物,并詢問有無貴重物品,貴重物品提醒客人自行保管。

5.保持良好的賓客關(guān)系,留意?？托彰?對常客用姓名打招呼,以示對客人的尊重,增加客人的親切感和自豪感。

6.熟知當(dāng)天訂餐的單位(或個人)名稱、時間、人數(shù)及臺位安排等情況,注意記錄客人的特別活動(如生日慶祝會),如有重要情況,應(yīng)及時向主管匯報。

7.保管好菜牌、酒水牌并在開餐前整理、準(zhǔn)備菜單、酒水單,發(fā)現(xiàn)破損及時更換。

8.熟知各式菜品、飲品和特色菜,主動向客人介紹。隨時注意聽取顧客的意見,及時向上級反映。

9.特別關(guān)照特殊客人,隨時注意在接待工作中的各種問題,及時向上級反映和協(xié)助處理。

10.掌握和運用禮貌語言,如:“先生、小姐您好,歡迎光臨”、“歡迎您到我們餐廳就餐”等。

11.接聽預(yù)定電話語氣和藹清晰,問清楚姓名、單位、時間及人數(shù)并復(fù)述給客人聽確保記錄信息準(zhǔn)確無誤。

12.客人用餐后離開餐廳時,站在門口目送客人、征求客人意見并向客人表示感謝,歡迎客人下次光臨。

【第3篇】餐廳領(lǐng)位崗位職責(zé)

餐廳領(lǐng)位上海贊思餐飲管理有限公司上海贊思餐飲管理有限公司,贊思1、按照店經(jīng)理安排認(rèn)真做好桌椅、餐廳衛(wèi)生,餐廳鋪臺,準(zhǔn)備好各種用品,確保正常營業(yè)使用。

2、接待顧客應(yīng)主動、熱情、禮貌、耐心、周到,使顧客有賓至如歸之感;

3、運用禮貌語言,為客人提供用心服務(wù);

4、善于向顧客介紹和推銷本餐廳湯品及特色湯;

5、配合店經(jīng)理工作,服