PAGE歌舞娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生制度一、總則1.目的為了加強(qiáng)歌舞娛樂場(chǎng)所衛(wèi)生管理，規(guī)范經(jīng)營(yíng)行為，保障消費(fèi)者的健康權(quán)益，根據(jù)《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等相關(guān)法律法規(guī)，結(jié)合本場(chǎng)所實(shí)際情況，制定本衛(wèi)生制度。2.適用范圍本制度適用于本歌舞娛樂場(chǎng)所內(nèi)的所有區(qū)域，包括但不限于演藝廳、KTV包房、酒吧、休息區(qū)等。3.基本原則本場(chǎng)所衛(wèi)生管理遵循預(yù)防為主、分類管理、科學(xué)指導(dǎo)、依法監(jiān)督的原則，確保場(chǎng)所衛(wèi)生符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。二、衛(wèi)生管理職責(zé)1.場(chǎng)所負(fù)責(zé)人職責(zé)全面負(fù)責(zé)場(chǎng)所的衛(wèi)生管理工作，組織實(shí)施衛(wèi)生制度和措施。定期檢查場(chǎng)所衛(wèi)生狀況，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決衛(wèi)生問題。負(fù)責(zé)與衛(wèi)生行政部門溝通協(xié)調(diào)，配合做好衛(wèi)生監(jiān)督檢查工作。2.衛(wèi)生管理人員職責(zé)協(xié)助場(chǎng)所負(fù)責(zé)人制定和完善衛(wèi)生管理制度，明確各崗位衛(wèi)生職責(zé)。定期對(duì)場(chǎng)所衛(wèi)生狀況進(jìn)行檢查和評(píng)估，記錄檢查結(jié)果，并及時(shí)向負(fù)責(zé)人匯報(bào)。組織開展衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，提高員工的衛(wèi)生意識(shí)和操作技能。負(fù)責(zé)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備的維護(hù)和管理，確保其正常運(yùn)行。3.員工衛(wèi)生職責(zé)遵守本場(chǎng)所衛(wèi)生制度，做好個(gè)人衛(wèi)生和崗位衛(wèi)生工作。保持工作區(qū)域環(huán)境整潔，及時(shí)清理垃圾和雜物。正確使用和維護(hù)衛(wèi)生設(shè)施設(shè)備，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)報(bào)告。積極參加衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)，掌握相關(guān)衛(wèi)生知識(shí)和技能。三、環(huán)境衛(wèi)生要求1.場(chǎng)所布局與裝修場(chǎng)所布局應(yīng)合理，分區(qū)明確，通風(fēng)良好，設(shè)有足夠數(shù)量的新風(fēng)入口和排氣口。裝修材料應(yīng)符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，無毒、無害、無異味，易于清潔和消毒。地面、墻壁、天花板應(yīng)平整光滑，無裂縫、無脫落，便于清潔和維護(hù)。2.清潔與消毒建立日常清潔制度，每天營(yíng)業(yè)前、營(yíng)業(yè)期間和營(yíng)業(yè)結(jié)束后，對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行全面清潔，包括地面、桌面、座椅、門窗等。定期對(duì)場(chǎng)所進(jìn)行消毒，消毒方法應(yīng)符合國(guó)家相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)和要求。消毒頻率如下：演藝廳、KTV包房等人員密集區(qū)域，每天至少消毒一次。酒吧、休息區(qū)等區(qū)域，每周至少消毒兩次。公共衛(wèi)生間、洗手池等重點(diǎn)區(qū)域，每天消毒多次，并保持清潔衛(wèi)生。消毒記錄應(yīng)詳細(xì)，包括消毒時(shí)間、消毒區(qū)域、消毒方法、消毒人員等，并存檔備查。3.通風(fēng)與空調(diào)系統(tǒng)通風(fēng)系統(tǒng)應(yīng)保持正常運(yùn)行，定期清洗通風(fēng)管道和空氣過濾器，確保通風(fēng)良好?？照{(diào)系統(tǒng)應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，每年至少進(jìn)行一次全面檢測(cè)，確?？諝赓|(zhì)量符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。應(yīng)設(shè)置空氣凈化設(shè)備，如空氣凈化器、新風(fēng)系統(tǒng)等，改善場(chǎng)所內(nèi)空氣質(zhì)量。4.垃圾處理場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的垃圾桶，并分類擺放，便于垃圾的收集和處理。垃圾應(yīng)及時(shí)清理，日產(chǎn)日清，不得在場(chǎng)所內(nèi)堆積。垃圾應(yīng)密閉運(yùn)輸，運(yùn)至指定的垃圾處理場(chǎng)所，防止二次污染。四、公共衛(wèi)生設(shè)施要求1.衛(wèi)生間設(shè)施衛(wèi)生間應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的便器、洗手池等衛(wèi)生設(shè)施，并保持清潔衛(wèi)生。衛(wèi)生間應(yīng)配備有效的通風(fēng)換氣設(shè)備，保持空氣清新。衛(wèi)生間內(nèi)應(yīng)設(shè)置明顯的衛(wèi)生標(biāo)識(shí)，如“衛(wèi)生間”、“男衛(wèi)生間”、“女衛(wèi)生間”等。2.洗手設(shè)施場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)設(shè)置足夠數(shù)量的洗手設(shè)施，包括洗手池、水龍頭、洗手液等。洗手設(shè)施應(yīng)保持正常運(yùn)行，定期進(jìn)行清洗和消毒，確保其衛(wèi)生安全。應(yīng)在洗手設(shè)施附近張貼正確的洗手方法標(biāo)識(shí)，引導(dǎo)消費(fèi)者正確洗手。3.消毒設(shè)施場(chǎng)所內(nèi)應(yīng)配備必要的消毒設(shè)施，如紫外線消毒燈、消毒柜、消毒劑等。消毒設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行檢查和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行和消毒效果。應(yīng)按照規(guī)定正確使用消毒設(shè)施，做好消毒記錄。五、食品衛(wèi)生管理1.食品經(jīng)營(yíng)許可本場(chǎng)所如需經(jīng)營(yíng)食品，應(yīng)依法取得食品經(jīng)營(yíng)許可證，并按照許可范圍經(jīng)營(yíng)。2.食品采購(gòu)與貯存食品采購(gòu)應(yīng)選擇具有合法資質(zhì)的供應(yīng)商，索取并留存供應(yīng)商資質(zhì)證明文件、食品采購(gòu)票據(jù)等。食品應(yīng)分類存放，隔墻離地，保持通風(fēng)良好，防止食品受潮、霉變、變質(zhì)。食品貯存場(chǎng)所應(yīng)定期進(jìn)行清潔和消毒，防止蟲害和鼠害。3.食品加工與銷售食品加工應(yīng)符合衛(wèi)生要求，加工人員應(yīng)穿戴清潔的工作衣帽，保持個(gè)人衛(wèi)生。食品加工過程應(yīng)生熟分開，避免交叉污染。食品銷售應(yīng)使用清潔、衛(wèi)生的食品容器和工具，防止食品受到污染。4.食品添加劑使用如需使用食品添加劑，應(yīng)嚴(yán)格按照國(guó)家規(guī)定的品種、使用范圍和劑量使用，并做好記錄。六、飲用水衛(wèi)生管理1.飲用水水源本場(chǎng)所應(yīng)使用符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)的飲用水水源，如市政供水、自備水源等。2.飲用水衛(wèi)生檢測(cè)定期對(duì)飲用水進(jìn)行衛(wèi)生檢測(cè)，檢測(cè)項(xiàng)目包括微生物指標(biāo)、化學(xué)指標(biāo)等，確保飲用水衛(wèi)生安全。檢測(cè)結(jié)果應(yīng)存檔備查。3.飲用水設(shè)施管理飲用水設(shè)施應(yīng)定期進(jìn)行清洗、消毒和維護(hù)，確保其正常運(yùn)行。飲用水設(shè)施周圍應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，防止污染。七、衛(wèi)生監(jiān)督與檢查1.自查自糾本場(chǎng)所應(yīng)建立定期自查制度，每周至少進(jìn)行一次全面的衛(wèi)生自查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)整改，并做好記錄。2.接受監(jiān)督檢查積極配合衛(wèi)生行政部門的監(jiān)督檢查工作，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。對(duì)衛(wèi)生行政部門提出的整改意見，應(yīng)及時(shí)落實(shí)整改措施。3.投訴處理設(shè)立投訴舉報(bào)電話和郵箱，接受消費(fèi)者的投訴和舉報(bào)。對(duì)投訴舉報(bào)事項(xiàng)應(yīng)及時(shí)進(jìn)行調(diào)查處理，并將處理結(jié)果反饋給投訴舉報(bào)人。八、衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)1.培訓(xùn)計(jì)劃制定年度衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)計(jì)劃，明確培訓(xùn)內(nèi)容、培訓(xùn)時(shí)間、培訓(xùn)對(duì)象等。2.培訓(xùn)內(nèi)容相關(guān)法律法規(guī)和衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，如《公共場(chǎng)所衛(wèi)生管理?xiàng)l例》及其實(shí)施細(xì)則等。場(chǎng)所衛(wèi)生管理制度和操作規(guī)程。衛(wèi)生知識(shí)和技能，如清潔消毒方法、個(gè)人衛(wèi)生要求等。3.培訓(xùn)方式定期組織內(nèi)部培訓(xùn)，邀請(qǐng)專業(yè)人員進(jìn)行授課。發(fā)放衛(wèi)生知識(shí)宣傳資料，供員工自學(xué)。利用網(wǎng)絡(luò)平臺(tái)，開展在線培訓(xùn)和學(xué)習(xí)。4.培訓(xùn)考核對(duì)員工進(jìn)行衛(wèi)生知識(shí)培訓(xùn)考核，考核結(jié)果與員工績(jī)效掛鉤。對(duì)考核不合格的員工，應(yīng)進(jìn)行補(bǔ)考或再次培訓(xùn)，直至合格。九、健康管理1.從業(yè)人員健康檢查本場(chǎng)所所有從業(yè)人員應(yīng)每年進(jìn)行一次健康檢查，取得健康合格證明后方可上崗。2.健康檔案管理建立從業(yè)人員健康檔案，記錄從業(yè)人員的健康檢查結(jié)果、培訓(xùn)情況等信息，并定期更新。3.患病人員管理從業(yè)人員患有痢疾、傷寒、甲型病毒性肝炎、戊型病毒性肝炎等消