PAGE1PAGE蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能教案一、教學目標（一）知識目標：1．說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。（二）能力目標：1．培養(yǎng)學生的觀察圖表并歸納、分析問題的能力。2．培養(yǎng)學生收集資料、分析資料的能力。（三）情感目標：1．認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。2．關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。二、教學重點1．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。三、教學難點1．氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。四、教學方法1．自主學習、合作探究：通過閱讀、分析、討論和交流，總結(jié)出氨基酸的結(jié)構(gòu)特點、通式與連接方式，總結(jié)出蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)與功能多樣性及其原因。2．多媒體輔助教學：通過多媒體進行變式教學，加深對基礎(chǔ)知識的理解和掌握。五、教具準備學案、多媒體課件、探究活動用具。六、教學過程七、板書設(shè)計一、蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸二、蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)1．縮合2．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因三、蛋白質(zhì)的功能1．調(diào)節(jié)功能2．結(jié)構(gòu)功能3．運輸功能4．運動功能5．免疫功能6．信息傳遞功能7．催化功能八、課堂小結(jié)學情分析學生在日常生活中經(jīng)常遇到有關(guān)蛋白質(zhì)的問題，對蛋白質(zhì)還是比較熟悉的，但由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，同時對于有機化學的知識還沒有一定的基礎(chǔ)，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象。所以在掌握起氨基酸結(jié)構(gòu)和脫水縮合過程來有一定的難度。由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，比較抽象。所以我在教學過程中從學生生活經(jīng)驗出發(fā)，采用“提出問題—獲取信息—解決問題”的教學模式，并配上圖解以及動手制作模型，加強教學的直觀性，使學生通過學習明確氨基酸的結(jié)構(gòu)，肽鏈的形成過程以及蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)的多樣性，以及它在生命活動中承擔著的多種功能。效果分析本節(jié)課采用了高效課堂的模式，充分發(fā)揮了《導學案》的作用，通過對《導學案》的批閱，較好的督促學生認真預(yù)習。因此雖然采用這個模式進行教學實踐時間并不長，但整節(jié)課學生積極參與，認真探究，踴躍發(fā)言，形成了良好的教學氣氛，生生互動、師生互動，較好地完成了各個教學環(huán)節(jié)，實現(xiàn)了既定的教學目標。在學習過程中通過合作探究，大膽質(zhì)疑，學生的學習積極性得到了較好的激發(fā)，敢于展示自己，顯示出較好的學習素養(yǎng)。由于高一學生剛剛進入高中，對高中的學習生活、學習方式還不是很適應(yīng)，基本的生物理論欠缺，所以在分析問題時還不能深入細致，回答問題往往不能很好地抓住要點，語言表達也不夠流暢，小組探究氣氛不夠活躍，發(fā)言不夠大膽。在以后的教學活動中要注意對學生的啟發(fā)和鼓勵，進一步提高專業(yè)水平和課堂調(diào)控能力，及時正確引導、點撥學生的學習思路。教材分析本節(jié)的主要內(nèi)容包括氨基酸的結(jié)構(gòu)、功能和脫水縮合反應(yīng)以及蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能，新教材側(cè)重對生物大分子蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的理解。學好這一部分內(nèi)容對學生理解細胞的物質(zhì)基礎(chǔ)和結(jié)構(gòu)基礎(chǔ)舉足輕重，同時也為學好必修2基因表達及理解必修3生物多樣性打好基礎(chǔ)。為配合這部分知識的學習，教科書安排了“邊做邊學”活動，教師在教學中要認真組織安排好這一活動，使學生在積極動手動腦的探索實踐中深刻理解蛋白質(zhì)的性質(zhì)及功能?！菊n標要求】一、教學目標（一）知識目標：1．說明氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。（二）能力目標：1．培養(yǎng)學生的觀察圖表并歸納、分析問題的能力。2．培養(yǎng)學生收集資料、分析資料的能力。（三）情感目標：1．認同蛋白質(zhì)是生命活動的主要承擔者。2．關(guān)注蛋白質(zhì)研究的新進展。二、教學重點1．氨基酸的結(jié)構(gòu)特點,以及氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能。三、教學難點1．氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程。2．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能姓名：班級：1．已知20種氨基酸的平均相對分子質(zhì)量是128，現(xiàn)有一蛋白質(zhì)由兩條肽鏈組成，共有肽鍵98個，則此蛋白質(zhì)的相對分子質(zhì)量最接近于()A．10800 B．12544C．11036 D．122882．下列生理活動與蛋白質(zhì)功能無關(guān)的是()A．氧氣在血液中的運輸B．細胞內(nèi)的遺傳物質(zhì)C．催化葡萄糖在細胞內(nèi)的氧化分解D．構(gòu)成細胞和生物體的重要組成物質(zhì)\3.某一多肽鏈內(nèi)共有肽鍵109個，則此分子中含有的—COOH和—NH2的數(shù)目至少為（）A．110,110 B．109,109 C.9,9D1,14.下列關(guān)于生物體內(nèi)氨基酸的敘述，錯誤的是()A．構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB．人體內(nèi)的氨基酸均是在人體細胞內(nèi)合成的C．氨基酸的代謝終產(chǎn)物是水、二氧化碳和尿素D．氨基酸的R基中可以有氨基和羧基5.下列關(guān)于肽鍵的描述，正確的是()A．在縮合過程中所形成的肽鍵數(shù)一定等于所失去的水分子數(shù)B．肽鍵可以表示為CO—NH或NH—COC．幾條肽鏈在形成蛋白質(zhì)的過程中也通過肽鍵連接起來D．在鏈狀肽中一個十肽分子比一個八肽分子多一個肽鍵6.下列能正確表示蛋白質(zhì)分子由簡到繁的結(jié)構(gòu)層次的一組是()①氨基酸②C、H、O、N等化學元素③氨基酸分子相互結(jié)合④多肽⑤肽鏈⑥形成具有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)分子A．①②③④⑤⑥ B．②①④③⑥⑤C．②①④③⑤⑥ D．②①③④⑤⑥7.下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是()A．合成蛋白質(zhì)的氨基酸有100多種B．蛋白質(zhì)也可被氧化分解釋放能量C．組成肌肉細胞的有機物中，蛋白質(zhì)含量最多D．有些蛋白質(zhì)具有調(diào)節(jié)新陳代謝的作用8.現(xiàn)有氨基酸800個，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，則由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)共有肽鍵、氨基和羧基的數(shù)目依次分別為()A．798、2和2 B．798、12和10C．799、1和1 D．799、11和99.現(xiàn)已知構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸共20種，它們的平均分子量為128，由50個氨基酸形成的某蛋白質(zhì)的一條多肽鏈的分子量是（）A．6400B．2560C．5518D．22110.如圖表示有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡要概念圖，下列對圖示分析正確的是()A．A中肯定含有S元素B．①過程發(fā)生伴隨著水的生成C．多肽中B的數(shù)目等于C的數(shù)目D．蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的多樣性是細胞多樣性的根本原因11狼體內(nèi)有a種蛋白質(zhì)，20種氨基酸；兔體內(nèi)有b種蛋白質(zhì)，20種氨基酸。狼捕食兔后，狼體內(nèi)的一個細胞中含有的蛋白質(zhì)種類和氨基酸種類最可能是()A．a(chǎn)＋b,40 B．a(chǎn),20C．大于a,20 D．小于a,2012．如圖所示某化合物的結(jié)構(gòu)式，據(jù)圖回答：(1)該化合物中有______個氨基和______個羧基。(2)該化合物有______種氨基酸，造成氨基酸不同的基團編號是________。(3)該化合物是由______個氨基酸失去______分子水而形成的，水分子中的氧來自于________，氫來自于____________，肽鍵的編號是________。(4)請寫出氨基酸的結(jié)構(gòu)通式：__________________________________。13．生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下圖所示：(1)圖中的X代表什么元素？________。(2)物質(zhì)A的代謝終產(chǎn)物是________________。(3)a的結(jié)構(gòu)通式為________________，由a→A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去的水分子數(shù)＝________分子數(shù)－________數(shù)目。(4)A可分為A1……A4，其原因從a分析是：①_______________________________________________________________________；②_______________________________________________________________________；③_______________________________________________________________________。從A分析是因為_______________________________________________________。(5)A1是______，它是一類________催化劑；A2是________；A3是________，含有的特殊元素是________，存在于________中；A4是________課后反思1．教學亮點及教學設(shè)計成功之處本節(jié)課以指導學生進行探究性學習與合作學習相結(jié)合的方式展開教學。運用這樣的教學方法，就把課堂交給了學生，突出了教師在學生的學習過程中的指導者、合作者、參與者的角色作用。通過學生講解三肽的形成過程，使學生既鞏固了剛剛學的脫水縮合的知識，又體現(xiàn)了知識的學以致用；通過學生間拉拉手的小游戲，把脫水縮合的反應(yīng)具體化，加深學生的理解；通過學生動手設(shè)計，親自組裝，在“做中學”，感悟蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因。加深對感悟蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因的理解。2．學生活動情況及教學效果學生都能參與探究活動，積極參與，積極展示，加深對感悟蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性的原因的理解。課堂效果較好。3．失敗之處及教學疏漏。由于探究活動的原因，有關(guān)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)的多樣性所占時間有點多。應(yīng)該把重點放在脫水縮合上，再次上課時，應(yīng)該制作氨基酸的模型讓學生模擬脫水縮合的過程。4．教學疑難及學生聽課后存在的問題。盡管脫水縮合過程重復(fù)了兩遍，但由于學生缺乏有關(guān)氨基酸和蛋白質(zhì)的化學知識，細胞的分子組成又是微觀的內(nèi)容，所以，有的同學在課后做題時還是不能正確掌握要領(lǐng)。在今后的教學過程中應(yīng)該再對氨基酸結(jié)構(gòu)和脫水縮合過程的內(nèi)容進行加強。課標分析在課程標準的具體內(nèi)容標準中，與本節(jié)內(nèi)容相對應(yīng)的條目是“概述蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能”?！案攀觥睂儆诶斫馑?，要達成這一目標，首先要理解蛋白質(zhì)的基本單位——氨基酸的結(jié)構(gòu)特點，以及由氨基酸形成蛋白質(zhì)的過程；考慮到認同生命的物質(zhì)性對于樹立唯物主義觀點具有重要意義，而本節(jié)內(nèi)容恰好說明了生命活動是靠蛋白質(zhì)來完成的，因此，在情感態(tài)度價值觀