食品安全處置方案目的對已發(fā)生的食品安全事故，規(guī)定出響應(yīng)措施，認真做好食品安全事故處置工作，使各級領(lǐng)導(dǎo)及時了解掌握相關(guān)情況，取得指導(dǎo)和處置的主動權(quán)，最大限度地減少可能對食品安全造成的阻礙，特制定本方案。定義食品安全事故：指食物中毒、食源性疾病、食品污染等源于食品，對人體健康有危害或者可能有危害的事故。重大食品安全事故：指涉及人數(shù)較多的群體性食物中毒或者岀現(xiàn)死亡病例的重大食品安全事故職責(zé)1質(zhì)量治理部門負責(zé)組織對緊急事故造成的食品安全咨詢題進行記錄、分析和組織處理。2廠食品安全小組負責(zé)識不潛在緊急情況和事故，配合制定必要的應(yīng)急預(yù)案。在緊急事故中對食品安全等咨詢題統(tǒng)籌和協(xié)調(diào)。3銷售部門負責(zé)認定為食品安全事故后,產(chǎn)品召回的具體實施工作。3.4如岀現(xiàn)食品安全事故后，配合質(zhì)量治理部門和食品安全小組進行緣故調(diào)查和分析，妥善處置涉及不安全產(chǎn)品和原料。工作程序1報告報告原則：公司任何職員有義務(wù)在第一時刻報告或越級報告涉及公司產(chǎn)品的食品安全事故。2報告程序發(fā)生食品安全事故時，各部門應(yīng)立即向主管領(lǐng)導(dǎo)匯報，關(guān)于重大的食品安全事故，要立即向廠領(lǐng)導(dǎo)報告，部門主管領(lǐng)導(dǎo)不在時，可直截了當(dāng)向廠領(lǐng)導(dǎo)報告，并由廠統(tǒng)一及時向當(dāng)?shù)刭|(zhì)量技術(shù)監(jiān)督部門作出書面報告。任何部門或者個人不得對食品安全事故隱瞞、謊報、緩報，不得毀滅有關(guān)證據(jù)。2.1初次報告應(yīng)盡可能報告食品安全事故發(fā)生的時刻、地點、單位、危害程度、死亡人數(shù)、事故報告單位及報告時刻、報告單位聯(lián)系人員及聯(lián)系方式、事故發(fā)生緣故的初步推斷、事故發(fā)生后釆取的措施及事故操縱情況等,如有可能理應(yīng)報告事故的簡要通過。4.2.2時期報告既要報告新發(fā)生的情況，也要對初次報告的情況進行補充和修正，包括事故的進展與變化、處置進程、事故緣故等。4.2.3總結(jié)報告包括食品安全事故鑒定結(jié)論，對事故的處理工作進行總結(jié)，分析事故緣故和阻礙因素，提出今后對類似事故的防范和處置建議。4.3食品安全事故處置發(fā)生食品安全事故時要封存暫扣可能導(dǎo)致食品安全事故的產(chǎn)品及其原料，并立即進行檢驗、分析、調(diào)查；對確認屬于被污染的產(chǎn)品及其原料，應(yīng)立即停止生產(chǎn)、銷售并立即予以召回并銷毀。責(zé)任追究5.1各部門負責(zé)人及廠領(lǐng)導(dǎo)必須保持每天24小時聯(lián)絡(luò)暢通，對無法聯(lián)絡(luò)造成嚴峻后果的要嚴肅追究責(zé)任。2各部門要緊負責(zé)人為本部門食品安全事故報告的第一責(zé)任人，如事故發(fā)生后，要及時上報，不得遲報、漏報和瞞報，不得避重就輕、遮遮掩掩，要實事求是。如因報告辭實，阻礙領(lǐng)導(dǎo)決策，阻礙事件處理的，要追究有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)和責(zé)任人的責(zé)任。哪一級發(fā)生遲報、漏報、瞞報的咨詢題，由哪一級負責(zé)。對因遲報、漏報、瞞報造成嚴峻后果的，要嚴肅查處。6.糾正與完善如有事故發(fā)生，由質(zhì)量治理部組織進行緣故分析，編制《食品安全事故調(diào)查報告》，針對導(dǎo)致食品安全事故的緣故，如異常作業(yè)、操作人員缺乏培訓(xùn)等，由責(zé)任部門釆取糾正措施，交食品安全小組組長確認后予以實施。食品安全小組將《食品安全事故調(diào)查報告》交事故發(fā)生部門備案一份,以對事實上施效果進行監(jiān)督驗證。事故發(fā)生后，食品安全小組組長組織相關(guān)部門對本方案和有關(guān)應(yīng)急預(yù)案進行評審與修訂，使其不斷完善。篇二：食品安全處置方案1目的預(yù)防食品安全潛在事故的發(fā)生，明確異常和緊急情況的應(yīng)急措施和響應(yīng)方案，減少和解決可能伴隨的食品安全阻礙。2范圍適用于食品安全質(zhì)量治理體系運行過程中潛在事故、異常和緊急情況的預(yù)防和處理。3職責(zé)3.1食品安全小組：負責(zé)對發(fā)生食品安全事故和緊急情況的評價。4.2.4.2.5食品加工中誤用有毒有害物品及人為破壞;3.2總經(jīng)理：負責(zé)應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)的治理和協(xié)調(diào),并予以資源的提供。3.3各職能部門負責(zé)職責(zé)范圍內(nèi)的應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)方案的實施，并及時上報。4程序4.1食品安全小組對本企業(yè)的食品安全質(zhì)量治理體系進行全面分析,識不各種可能的潛在事故、異常和緊急情況，并確定其可能存在的食品安全阻礙。4.2緊急和異常狀態(tài)發(fā)生的范圍，包括但不限于如下方面：4.2.1盜竊、投毒、觸電4.2.2發(fā)生火災(zāi)、自然災(zāi)難對原料及產(chǎn)品的阻礙；4.2.3停電、停水、停汽；4.2.4加工設(shè)備岀現(xiàn)故障；4.2.6顧客或消費者投訴的食品安全事故4.2.7其他緣故導(dǎo)致的食品安全方面的突發(fā)情況4.3緊急和異常狀態(tài)的臨時處理4.3.1盜竊、投毒4.3.1.1晚上值班人員必須在值班前，對本公司的安全情況進行檢查,并在值班期間不得擅自離崗，并保持一定的警覺性。4.3.1.2當(dāng)聽到有異常聲音或發(fā)覺有異常情況時，值班人員必須立即前往查看。迅速以電話等方式向分管負責(zé)人、辦公室主任、公司總經(jīng)理等同志匯報情況；4.3.1.3值班人員還應(yīng)檢查是否存在投毒的可能，如有投毒的痕跡，應(yīng)封閉現(xiàn)場，及時向公司領(lǐng)導(dǎo)匯報。4.3.1.4在發(fā)覺有盜竊財產(chǎn)現(xiàn)象時，應(yīng)保持沉著平復(fù)，設(shè)法制服罪犯，同時通過呼叫等方式招呼同伴或其他人員前來支援。4.3.2.4.3.2.1在發(fā)覺有人觸電時，現(xiàn)場人員應(yīng)馬上切斷電源。4.3.1.5若罪犯已逃走，一時難以追上，則要看清楚人數(shù)、衣著、相貌、軀體特征，所用交通工具及特征等，并及時以電話等方式報告公司領(lǐng)導(dǎo)；重大的案件應(yīng)撥打110電話報警。4.3.1.6有案發(fā)覺場的要愛護現(xiàn)場，任何人不得擅自移動任何東西,包括罪犯所留下的一切手痕、足印、煙頭等，不得讓非相關(guān)人員進入現(xiàn)場；對罪犯所留下來的作案工具、各種物品等，交保衛(wèi)部門或公安機關(guān)處理；在公安機關(guān)人員或保衛(wèi)部門未勘查現(xiàn)場完畢前，值班人員不得離開。4.3.1.7若因故有人受傷，則要立即設(shè)法盡快送至醫(yī)院搶救并上報公安機關(guān)。4.3.1.8事發(fā)部門負責(zé)人應(yīng)對該事件的處理通過進行追蹤、操縱；事中和事后以書面形式向中心領(lǐng)導(dǎo)匯報情況的通過及結(jié)果。4.3.1.9各部門負責(zé)對所管轄區(qū)域的食品安全進行檢查，并上報生產(chǎn)部，質(zhì)檢部負責(zé)監(jiān)督不安全產(chǎn)品的處理。緊急小組積極的處理該項事件，封存可能造成食品危害的產(chǎn)品；迅速通知及召回4.3.2觸電4.3.2.2在未切斷電源之前，不可用人體接觸觸電人，以防連帶本人觸電，應(yīng)用絕緣的東西（如干燥的木頭等）把線頭或人拉開。4.3.2.3立即對觸電進行人工急救，并撥打120或直截了當(dāng)送至醫(yī)院搶救。4.3.2.4本部門負責(zé)人在將該事件處理完畢后，應(yīng)對該事件的事由和處理情況向公司進行書面匯報。4.3.3火警火災(zāi)危險區(qū)域發(fā)電機房，現(xiàn)場應(yīng)配置沙土，各生產(chǎn)區(qū)域應(yīng)配置滅火器或消防栓。4.3.3.1如發(fā)生火災(zāi)，應(yīng)立即切斷電源，要邊救火邊大聲呼叫，其他職員聞迅立即報警辦公室，如火勢較猛，可直截了當(dāng)向119報警，并及時向上級部門報告火災(zāi)情況，積極參加撲救疏散人員和搶救設(shè)施。4.3.3.2報警時要講清單位地址，起火部位和燃燒物品，有無危險化學(xué)品，報警人姓名并派人到路口接應(yīng)消防車進入火場。4.3.4.4.3.4.2停電、停水、停汽、加工設(shè)備出現(xiàn)故障等緊急狀況，估計1道，及時清點人數(shù)，并有序地指引疏散。4.3.3.4在撲救中一切人員必須聽從現(xiàn)場最高負責(zé)人的指揮，沉著、機智、正確使用操作消防器材，做到先操縱后滅火。4.3.3.5如被煙火籠罩或能見度非常低，應(yīng)俯地沿墻慢慢爬行或去另一邊通道，同時應(yīng)用濕毛巾捂鼻以防中毒。4.3.3.6沒有經(jīng)現(xiàn)場最高負責(zé)人同意，嚴禁回到著火層拿遺留物品。4.3.3.7關(guān)于在火災(zāi)中造成受傷人員，搶救人員要把他們背、抬岀火場。4.3.3.8火警解除后各部門負責(zé)人應(yīng)檢查食品的質(zhì)量、安全情況，并上報生產(chǎn)部，質(zhì)檢部負責(zé)監(jiān)督火災(zāi)后產(chǎn)品的處理。4.3.4停電、停水、停汽、加工設(shè)備岀現(xiàn)故障等異常狀況4.3.4.1現(xiàn)場人員應(yīng)立即通知動力設(shè)備車間，動力設(shè)備車間負責(zé)啟用備用設(shè)備，或?qū)υO(shè)備進行緊急搶修。個小時內(nèi)無法恢復(fù)的，生產(chǎn)車間應(yīng)對所有在加工的半成品和成品做緊急處理，釆取冷藏或保鮮措施，直至恢復(fù)后重新加工。期間加工的所有產(chǎn)品應(yīng)由食品安全小組評價后，進行相對應(yīng)的處置。4.3.5傳染病爆發(fā)等公共事件4.3.5.1積極宣傳預(yù)防傳染病的知識。4.3.5.2堅持晨檢、午檢，測量體溫。對現(xiàn)場發(fā)覺傳染病癥的職員，一旦發(fā)覺立即調(diào)離生產(chǎn)崗位，，現(xiàn)場人員應(yīng)確定受到阻礙的食品范圍和相關(guān)接觸人員，對生產(chǎn)現(xiàn)場進行殺菌消毒，對接觸人員進行體檢合格后方口參加生產(chǎn)，并釆取緊急隔離措施，確定受阻礙的程度，釆取措施（滅菌消毒）操縱產(chǎn)品中的危害在可同意的范圍內(nèi)，必要時，請相關(guān)專家進行現(xiàn)場指導(dǎo)，以確保產(chǎn)品的安全性。4.3.5.3清點人數(shù)，對因病缺勤人員，必須當(dāng)日了解病情，發(fā)覺異常情況必須及時上報。4.3.5.4加強門衛(wèi)及保潔工作，備好消毒設(shè)施，加強消毒，做好通風(fēng)換氣工作。應(yīng)急處置，并將客戶投訴信息及時反饋至總經(jīng)理?？偨?jīng)理組織食品安全小組全面評價，確定防止事故擴大的有效措施，如退貨、銷毀、回收等措施。4.3.7相關(guān)自然災(zāi)難：應(yīng)組織人員對可能受到阻礙的原料所增加的危害進行評估，確定受阻礙的程度，釆取措施操縱產(chǎn)品中的危害在可同意的范圍內(nèi)。4.3.8其他緣故導(dǎo)致的食品安全方面的突發(fā)情況：現(xiàn)場人員應(yīng)確定受到阻礙的食品范圍，并釆取緊急隔離措施。隨后，立即匯報上級領(lǐng)導(dǎo)。由食品安全小組對阻礙的食品進行全面評價后，作相對應(yīng)的處置。4.4上述異常和緊急情況處理完畢后，責(zé)任部門應(yīng)將發(fā)生的通過和所釆取的措施，包括對食品的處置，防止再發(fā)生的措施等，填入《應(yīng)急響應(yīng)處理記錄表》。4.5食品安全事故的預(yù)防4.5.1配備必要的設(shè)備和設(shè)施：做好安全消防工作，按照場所的需要配置消防器材，放置處加以明確標識，并按規(guī)定時刻檢修。生產(chǎn)車間配備必要的備用設(shè)備，定期維護保養(yǎng)設(shè)備設(shè)施，確保暫?；騻溆闷陂g的完好，以供應(yīng)急使用。4.5.2制訂并完善各種設(shè)備設(shè)施操作和生產(chǎn)加工的作業(yè)指導(dǎo)書，并對操作工實施充分的培訓(xùn)，特別崗位要求其持證上崗。4.5.3食品安全小組應(yīng)定期舉辦異常和緊急模擬場景的演習(xí)，驗證應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)程序的有效實施情況，以提高人員的實際應(yīng)應(yīng)急響應(yīng)能力，并不斷改進。4.6異常和緊急狀態(tài)發(fā)生或模擬演習(xí)后，食品安全小組應(yīng)對應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)程序進行評定，并對食品安全質(zhì)量治理體系進行評價，確認體系的可行性。必要時，對體系文件進行修訂，釆取改進措施。4.7每年治理評審前,食品安全小組負責(zé)總結(jié)應(yīng)急預(yù)備和響應(yīng)的結(jié)果,作為治理評審內(nèi)容的輸入。5記錄《應(yīng)急響應(yīng)和處理記錄》篇三：食品安全處置方案為保障小孩生命健康安全，對食品安全事故作出及時有效處理，依照《中華人民共和國食品安全法》的有關(guān)要求，我園特制定如下方案：一、設(shè)立事故專職人員、規(guī)定人員職責(zé)我園成立了食品安全事故處置小組。組長：李若賢專職治理人員：符東彩組員：吳錫妍職責(zé)：1、負責(zé)食品安全的登記、上報和反饋；2、現(xiàn)場調(diào)查；3、緣故分析；4、釆取操縱措施;5、作岀處置決定。二、食品安全信息收集和報告（一）、信息收集1、食品安全專職治理人員，應(yīng)經(jīng)常掃瞄查閱國家有關(guān)食品安全信息網(wǎng)，及時注意當(dāng)前有關(guān)的食品安全信息。2、按有關(guān)規(guī)定對本食堂中所食用的食物留取樣本48小時以備檢驗。（二） 、報告程序1、 我園如有接到或發(fā)覺食品安全的有關(guān)信息后，處置小組立即按要求認真詢咨詢有關(guān)情況，填寫情況記錄，提出初步操縱意見，情況比較嚴峻的要立即上報食品安全治理的有關(guān)部門。2、 處置小組配合相關(guān)部門人員調(diào)查、核實、處理。（三） 、報告時限在知悉發(fā)生重大食品安全事故后，1小時內(nèi)報告衛(wèi)生、質(zhì)檢等部門,并依照事故處理的進程或上級要求，作岀時期性報告。三、調(diào)查與操縱（一）、在接到食品安全事故或者疑似食物中毒事故報告后，有關(guān)人員理應(yīng)及時到達現(xiàn)場進行調(diào)查處理，釆取下列措施：1、協(xié)助衛(wèi)生機構(gòu)對中毒人員進行救治。2、 園內(nèi)立即停止有關(guān)食品的釆購、食用，對可疑中毒食品及有關(guān)食品工具和現(xiàn)場釆取臨時操縱措施。3、 積極配合衛(wèi)生、食品監(jiān)管部門的調(diào)查小組進行調(diào)查。（二）對造成食品安全事故的食品或者有證據(jù)證明有可能導(dǎo)致食品安全事故的食品釆取下列臨時操縱措施：1、 封存造成食品安全或者可能導(dǎo)致食品安全的食品及其所有物品。2、 封存被食用污染的食品工具用具，在取得食品監(jiān)督部門的同意后，再及時清潔消毒。四、總結(jié)及預(yù)防1、總結(jié)分析造成食品安全事故的緣故，吸取教訓(xùn)、認真反省，按有關(guān)要求進行整改，并提出預(yù)防措施，防止事故的再次發(fā)生。2、加強有關(guān)人員的衛(wèi)生知識培訓(xùn)，加強有關(guān)物件的清潔消毒。3、嚴格檢驗，做到不合格、不衛(wèi)生的食品不釆購、不食用。篇四：食品安全處置方案第一章總則第一條為有效預(yù)防、及時操縱和減少食品安全事故危害，保障人民群眾軀體健康與生命安全，依據(jù)《20XX年甘洛縣食品安全專項整治工作方案》（甘食安委[20XX]1號文件要求，結(jié)合我鄉(xiāng)實際，制定本預(yù)案。第二條本預(yù)案所稱食品安全事故，是指食品（食物）在種植、養(yǎng)殖、生產(chǎn)、加工、包裝、倉儲、運輸、經(jīng)營、消費等環(huán)節(jié)中發(fā)生的重大食品安全事件。范圍包括以下幾個方面：一、 重點環(huán)節(jié)：種養(yǎng)殖、生產(chǎn)加工、流通和消費等環(huán)節(jié)；二、 重點區(qū)域：校園周邊、小百貨銷售點等區(qū)域三、重點品種：乳制品、調(diào)味品、豆制品、糧油、散裝食品、兒童食品、白酒、飲料、純凈水、糕點、有炸食品、禽蛋制品、服裝制品等第三條任何公民和單位都有義務(wù)通過各種途徑向鄉(xiāng)黨委政府及有關(guān)部門報告食品安全事件。第二章組織機構(gòu)與職責(zé)第四條成立蓼坪鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組（以下簡稱鄉(xiāng)應(yīng)急應(yīng)急小組），指揮全鄉(xiāng)大食品安全事故應(yīng)急工作。鄉(xiāng)分管領(lǐng)導(dǎo)鄉(xiāng)人大副主席姜阿支同志任組長，鄉(xiāng)婦聯(lián)、安全、畜牧、學(xué)校等有關(guān)部門的要緊負責(zé)人為成員。第五條各成員單位職責(zé)：鄉(xiāng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組要緊負責(zé)食品安全事故發(fā)生時應(yīng)急指揮工作，組織協(xié)調(diào)應(yīng)急救援工作，組織開展應(yīng)急救援宣傳、教育和培訓(xùn)工作，組織修訂鄉(xiāng)食品安全事故應(yīng)急預(yù)案及相關(guān)配套規(guī)范。蓼坪鄉(xiāng)中心小學(xué)負責(zé)配合開展學(xué)校食品安全事故的調(diào)查和處理。鄉(xiāng)衛(wèi)生院負責(zé)食品安全事故應(yīng)急救援中的醫(yī)療救治。各村兩委班子成員負責(zé)本村內(nèi)食品安全事故報告。第三章預(yù)警機制第六條食品安全事故預(yù)防工作要堅持早發(fā)覺、早報告、早處置的方針。對存在的食品安全隱患的重點品種、重點環(huán)節(jié)、重點場所、重點地區(qū)進行監(jiān)測，定期分析可能出現(xiàn)的食品安全隱患，及時提醒消費者，或定期負責(zé)向社會公布安全預(yù)警信息，并加強重點監(jiān)管。第四章應(yīng)急響應(yīng)第七條鄉(xiāng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要建立24小時值班制度，指定值班電話，并向社會公布。學(xué)校和各村兩委都要指定聯(lián)絡(luò)員、聯(lián)絡(luò)電話。第九條食品安全事故信息要按照分級負責(zé)、條塊結(jié)合、逐級上報的要求報送，并抄送同級有關(guān)部門。第十一條食品安全事故一經(jīng)發(fā)生，鄉(xiāng)黨委政府立即啟動本應(yīng)急預(yù)案,并向縣政府和相關(guān)部門報告情況。第十二條差不多應(yīng)急程序食品安全應(yīng)急預(yù)案決定啟動后，鄉(xiāng)應(yīng)急小組要盡快組織實施，負責(zé)指揮、協(xié)調(diào)應(yīng)急行動。(一)應(yīng)急預(yù)備工作組織醫(yī)療搶救隊盡快趕赴現(xiàn)場；依照事件緣故、性質(zhì)、危害程度、波及范圍等調(diào)查事故緣故，分析進展趨勢，并提出下一步防范措施。(一)救援在現(xiàn)場指揮部的統(tǒng)一指揮下，醫(yī)護人員對健康損害人群進行醫(yī)療救治,依照分級救治的原則，按照現(xiàn)場搶救、醫(yī)護的不同環(huán)節(jié)和需要組織實施搶救。(三)食品安全事件應(yīng)急工作結(jié)束后，鄉(xiāng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組應(yīng)在充分聽取專家組意見的基礎(chǔ)上，提出終止應(yīng)急工作請示，經(jīng)縣應(yīng)急指揮部批準，宣布終止應(yīng)急狀態(tài)。第五章后期處置第十三條應(yīng)急工作結(jié)束后，鄉(xiāng)黨委政府要迅速釆取措施，恢復(fù)正常的社會秩序。（一）應(yīng)急救援工作結(jié)束后，鄉(xiāng)應(yīng)急領(lǐng)導(dǎo)小組辦公室要及時寫出調(diào)查報告，報送縣食品安全委員會。調(diào)查報告要緊內(nèi)容包括：事件發(fā)生的時刻、地點、緣故、人員傷亡情況和直截了當(dāng)、間接經(jīng)濟損失情況;應(yīng)急救援參加單位、投入人員和設(shè)備情況;應(yīng)急救援過程、經(jīng)費決算、實際效果；誘發(fā)事件或應(yīng)急救援不力的要緊責(zé)任單位和個人。(一)鄉(xiāng)民政要做好事件傷亡人員及其家屬的安撫工作，及時兌現(xiàn)慰咨詢金。（三）對重大和特大食品安全事件，由縣應(yīng)急指揮部辦公室組織有關(guān)部門組成聯(lián)合調(diào)查組或?qū)＜医M，對事件緣故進行調(diào)查。第十四條食品安全事件發(fā)生后，對食品安全事件隱瞞、緩報、謊報或者授意他人隱瞞、緩報、謊報，阻礙他人報告，或未釆取積極有效的事件救援和調(diào)查處理，或?qū)φ{(diào)查工作不負責(zé)任，致使調(diào)查工作有重大疏漏，應(yīng)急決策、應(yīng)急指揮失當(dāng)，包庇事件責(zé)任者等將追究有關(guān)責(zé)任人的責(zé)任。第六章附則第十五條保健品、果蔬安全事件適用于本預(yù)案。第十六條本預(yù)案由鄉(xiāng)應(yīng)急小組和鄉(xiāng)政府負責(zé)解釋。第十七條本預(yù)案自公布之日起實行。篇五：食品安全處置方案為了有效應(yīng)急處置我園內(nèi)可能發(fā)生的食品衛(wèi)生安全事故，確保事故處理工作高效、有序地進行，最大限度地減輕事故造成的損失，切實保障師生的生命安全，維護學(xué)校和社會穩(wěn)定，促進學(xué)校教育的健康進展,特制訂本方案。一、領(lǐng)導(dǎo)機構(gòu)與職責(zé)：小組領(lǐng)導(dǎo)：孫圓小組成員：范晶晶律保平1）領(lǐng)導(dǎo)小組的要緊職責(zé)：負責(zé)統(tǒng)一決策、組織、指揮園內(nèi)突發(fā)公共事件的應(yīng)急響應(yīng)行動，下達應(yīng)急處置工作任務(wù)。重大咨詢題及時向教育局請示報告。2）醫(yī)療搶救組：當(dāng)發(fā)生食品衛(wèi)生安全事故時，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)發(fā)出醫(yī)療求援，撥打120醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況，做好秩序維護等工作。定期組織園內(nèi)食品衛(wèi)生安全工作總結(jié)、研討，形成評估和反饋意見，并負責(zé)對學(xué)校食品衛(wèi)生安全工作的年度考核與評價。二、日常工作開展：1、 完善制度。在教育局下發(fā)有關(guān)制度和工作意見的基礎(chǔ)上，要求對本園食品衛(wèi)生安全制度進行全面修訂完善。2、 強化督查。在領(lǐng)導(dǎo)小組的具體指導(dǎo)下，以各項食品衛(wèi)生制度落實為重點，結(jié)合我園其它安全工作，進行定期和不定期的督查，督查結(jié)果以通報形式反饋到學(xué)校。3、 落實職責(zé)。園長為學(xué)校食品安全第一責(zé)任人，安全監(jiān)督員為直截了當(dāng)責(zé)任人，食堂治理人員和從業(yè)人員分不在自己的崗位職責(zé)內(nèi)負責(zé)。4、 加強教育。加強對家長、幼兒食品衛(wèi)生知識的宣傳教育，豐富衛(wèi)生知識，增強衛(wèi)生意識，提高自覺性和責(zé)任感。5、添置設(shè)備。學(xué)校要對比配備標準，逐步完善和提高食品衛(wèi)生設(shè)施的配備。三、事故應(yīng)急處理。1、 報告制度。食品衛(wèi)生安全事故發(fā)生后必須及時報告。具體為：師生發(fā)覺少量（5人以下）輕度癥狀（如嘔吐、腹瀉）及時向組長報告；發(fā)覺較嚴峻食品衛(wèi)生事故（指岀現(xiàn)嚴峻食物中毒癥狀者或出現(xiàn)5人以上相同癥狀的群體發(fā)病情況，下同），應(yīng)立即向教育局或衛(wèi)生監(jiān)督局報告，同時立即啟動學(xué)校食品衛(wèi)生安全應(yīng)急預(yù)案。在事故處理中依照實際情況建立定時報告制度。2、 救援措施。一旦發(fā)生較嚴峻學(xué)校食品衛(wèi)生安全事故，由園長負責(zé)救援指揮。園長理應(yīng)機立斷，立即啟動學(xué)校應(yīng)急預(yù)案，按照預(yù)備方案，各就各位，組織救援行動。初步摸清癥狀，群體發(fā)病的還應(yīng)徹查事故緣故，排查發(fā)病人員，并建立動態(tài)性名冊，防止遺漏。3、 醫(yī)療救援。學(xué)校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)立即向就近醫(yī)療機構(gòu)和衛(wèi)生防疫部門發(fā)出醫(yī)療求援，并撥打120醫(yī)療搶救電話。要及時果斷將發(fā)病人員送到醫(yī)院搶救。主動向醫(yī)療人員報告發(fā)病情況,做好秩序維護等工作。4、 聯(lián)系家長。學(xué)校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故，應(yīng)及時與發(fā)病學(xué)生家長取得聯(lián)系，如實講明發(fā)病情況，不盲目推測。做好學(xué)生家長思想安撫，防止過激行為發(fā)生。設(shè)立家校聯(lián)絡(luò)處，及時解答家長提出的咨詢題，力所能及地為家長做好服務(wù)工作。5、 病源愛護。學(xué)校發(fā)生較嚴峻食品衛(wèi)生安全事故后，應(yīng)立即封存食堂菜肴樣品、可疑食品，以便及時查尋致病緣故。6、 人員調(diào)度。事故應(yīng)急處理人員由領(lǐng)導(dǎo)小組組長統(tǒng)一調(diào)度，辦公室具體安排，必要時可向衛(wèi)生防疫部門抽調(diào)人員支援事故處理。明確分工，落實職責(zé)，聽從指揮，確保到位。7、 信息公開。保障寬闊師生和家長在事故發(fā)生和處理過程中的知情權(quán)，及時、準確做好信息公開，并如實向上級部門匯報，不瞞報、謊報。對一些謠傳也要及時澄清，幸免不必要的誤解。食品售后服務(wù)方案我公司在本次投標中所投的全部產(chǎn)品均嚴格按照國家三包標準執(zhí)行，嚴格按照廠家提供的質(zhì)保期進行質(zhì)保。對本次項目所采購的貨物如因質(zhì)量問題，“三包”承諾如下：1、 七日內(nèi)免費退貨；2、 八至十五日免費換貨；在產(chǎn)品的質(zhì)保期內(nèi)，我方對產(chǎn)品的質(zhì)量負責(zé)，并承擔(dān)由此造成的所有經(jīng)濟損失；嚴格按照招標文件、有關(guān)規(guī)定及合同認真履行我們的責(zé)任和義務(wù)；[13-2]投標人響應(yīng)用戶配送要求的計劃和情況說明；配送計劃及說明食品供應(yīng)工作是一項責(zé)任工程，也是一項風(fēng)險工程，需要多方聯(lián)動，扎實推進。為了切實開展好江西朱港實業(yè)有限公司供應(yīng)工作，結(jié)合工作實際情況，特制定本計劃。1、指導(dǎo)思想以科學(xué)發(fā)展觀為指導(dǎo)，按照“以人為本、健康第一”的指導(dǎo)思想，認真落實江西朱港實業(yè)有限公司食品供應(yīng)的相關(guān)要求，以消費者為對象,以提供優(yōu)質(zhì)食品為基本方式，提高消費者的健康水平。2、組織領(lǐng)導(dǎo)(1)、成立江西朱港實業(yè)有限公司食品供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組組長：楊淑月(法人代表)副組長：褚明(具體負責(zé))管理員：陳小英。下設(shè)配送組、應(yīng)急組、倉庫管理組。(2)、工作職責(zé)如下：楊淑月：領(lǐng)導(dǎo)食品供應(yīng)工作實施。褚明：負責(zé)監(jiān)督落實食品供應(yīng)計劃，處理日常事務(wù)。陳小英：負責(zé)處理食品供應(yīng)項目日常管理業(yè)務(wù)，數(shù)據(jù)業(yè)務(wù)處理，檔案建設(shè)管理及食品安全監(jiān)督。3、 明確職責(zé)，落實工作、實行領(lǐng)導(dǎo)負責(zé)制，組長是該項工作的第一責(zé)任人，要建立權(quán)責(zé)一致的工作機制，明確工作職責(zé)，確保各項工作落實到位。按相關(guān)政策要求以及江西朱港實業(yè)有限公司的計劃方案切制定切實可行的方案，承擔(dān)起食品供應(yīng)的具體組織實施和相關(guān)管理責(zé)任。、制定一整套管理制度、措施、應(yīng)急預(yù)案、分工落實，確保各項工作順利實施，確保食品安全。、擬定食品供應(yīng)及食品衛(wèi)生安全協(xié)議書，與相關(guān)人員簽訂工作崗位責(zé)任協(xié)議。4、 加強倉庫及檢測配送管理，加強對工作的領(lǐng)導(dǎo)與管理，把其列為常規(guī)管理工作的重要內(nèi)容，高度重視各個環(huán)節(jié)服務(wù)工作。實行副組長負責(zé)制，并確定一職分管，配備專職或兼職食品安全管理員。由公司代表、招標方代表等組成，行使監(jiān)督、檢查等職能。、加強食品衛(wèi)生安全管理，建立釆購索證驗收、食品留樣、從業(yè)人員衛(wèi)生管理、衛(wèi)生檢查及獎懲、除蟲滅害衛(wèi)生和突發(fā)公共衛(wèi)生事件及時報告和緊急處常等制度，并上墻明示。、監(jiān)督指導(dǎo)統(tǒng)一建立食品釆購登記臺賬，食品及原輔材料的釆購登記制度；應(yīng)做好購貨記錄。、嚴禁配送及釆購下列食品及食輔原料：腐敗變質(zhì)、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，含有毒有害物質(zhì)或者被有毒、有害物質(zhì)污染，可能對人體健康有害的食品。超過保質(zhì)期限或不符合食品標簽規(guī)定的食品。其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品。5、 加強從業(yè)人員的管理、從業(yè)人員每年必須進行健康檢查。并進行健康檢查和飲食衛(wèi)生專業(yè)知識培訓(xùn)，取得健康證明后方可參加工作。凡有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾病(包括病原攜帶者)，活動性肺結(jié)核，化膿性或者滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病患者，嚴禁從事配送及管理工作。、從業(yè)人員應(yīng)有良好的個人衛(wèi)生習(xí)慣。工作前、處理食品原料及便后，必須用肥皂及流動清水洗手；接觸直接入口食品之前，應(yīng)洗手消毒。6、 要加強對食品存放管理，要建立健全食品出入庫管理制度和收發(fā)登記制度；食品在儲存期間，要按照食品保管要求，分類存放，安全管理；要嚴防食品在儲存期間發(fā)生霉變、腐爛和生蟲不潔等現(xiàn)象；對過期食品和霉變食品要按規(guī)定及時處理，嚴禁不符合質(zhì)量衛(wèi)生要求的食品流向二、本公司針對本項目配送服務(wù)計劃日常配送流程：匯總、分析一提前備貨一下訂單一備貨一分揀一岀庫-配送。“高效快速、機動靈活，誠實守信，卓越服務(wù)”是對客戶恪守的承諾和經(jīng)營宗旨，針對朱港實業(yè)食品供應(yīng)計劃，我司成立了“食品供應(yīng)工作實施領(lǐng)導(dǎo)小組”，由最高管理者楊淑月任組長，褚明任副組長，全面協(xié)調(diào)各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題8小時內(nèi)處理完畢的原則，結(jié)合本公司日常配送流程，制定如下具體配送實施方案實施計劃：（一）、貨源保障：如我廠中標后立即與釆購清單上規(guī)定商品的相關(guān)生產(chǎn)廠家、合法代理聯(lián)系，由其安排組織貨源，嚴格執(zhí)行國家食品生產(chǎn)標準，每一批次三證隨貨同行，送交備案。確保商品符合《中華人民共和國產(chǎn)品質(zhì)量法》、《中華人民共和國食品安全法》、《食品衛(wèi)生管理規(guī)范》等法律法規(guī),符合國家、行業(yè)和招標方的質(zhì)量標準，遵循該類商品主管部門或行業(yè)部門的任何強制規(guī)定和標準，符合產(chǎn)品質(zhì)量、安全、衛(wèi)生、環(huán)保等方面的標準。簽訂合同后，我方會按照江西朱港實業(yè)有限公司的釆購需求提前在倉庫備好貨品。招標人當(dāng)天上午下單,保證下午到貨，當(dāng)天下午下單，保證次日上午到貨；每次供應(yīng)時我方會提供加蓋公章的貨物清單（送貨單）。我方提供的商品，嚴格執(zhí)行出入庫檢驗制度，商品包裝，容器（框、箱、袋）保證清潔、干燥、牢固、無異味、無霉變，包裝完好無破損，不使用玻璃、金屬類等鋒利材質(zhì)作為包裝材料。常溫奶制品專庫專管，要求入庫時間不超過出廠期30天，出庫時間不超過出廠期40天；嚴禁提供劣質(zhì)、變質(zhì)及過期商品；（二）、配送方案實施計劃根據(jù)客戶要求按時、按質(zhì)、按量進行配送。根據(jù)客戶指定的交貨地點設(shè)置配送專線，保證送貨的及時性?？蛻?%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務(wù)鏈上我們確保服務(wù)的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。三、配送能力我司根據(jù)實際情況配置相關(guān)運輸車輛，保證配送能力。我司從上到下建立一條配送綠色通道，優(yōu)先保證江西朱港實業(yè)有限公司的配送。設(shè)置專人專車負責(zé)配送，從訂單處理開始，各部門之間相互協(xié)作，保證信息流、物流的流暢性，在短時間內(nèi)解決配貨問題。我司上班時間釆用輪休制，保證一周七天都有業(yè)務(wù)、配送人員在正常作業(yè)，保證客戶需求。從設(shè)備、場地、車輛、人員、流程、管理等方面保證配送能力，保證項目實施的配送能力。[13-3]可向用戶提供的優(yōu)惠條件程度（備品、配件、專用工具等的供應(yīng)）；公司常備招標方釆購清單的商品作為庫存，以保證快速及時的反應(yīng)，在最短時間內(nèi)保證招標方的正常釆購需求、臨時性釆購需求、退換貨需求。[13-4】對用戶人員培訓(xùn)（對人員培訓(xùn)的要求，提岀對操作培訓(xùn)、維護培訓(xùn)、現(xiàn)場培訓(xùn)、課程安排等）。培訓(xùn)時間：合同簽訂后，第一次供貨前培訓(xùn)；培訓(xùn)地點：客戶現(xiàn)場。培訓(xùn)內(nèi)容：南昌艾思歐客戶報單系統(tǒng)的操