目錄//Catalogue01膠囊PTP包裝技術(shù)02果汁無菌包裝技術(shù)03薯片包裝技術(shù)04牙膏包裝技術(shù)05啤酒包裝技術(shù)第三節(jié)完成典型產(chǎn)品的包裝酸奶的包裝任務(wù)：完成酸奶的包裝

1.包裝材料

2.工藝流程

？1、熱成型塑料杯無菌包裝設(shè)備

熱成型塑料杯無菌包裝設(shè)備主要有法國的Erca、美國的Thermoform和Bosh等公司生產(chǎn)的機型。熱成型塑料杯外形及蓋膜結(jié)構(gòu)（1）杯材

該設(shè)備的杯材采用一種中性無菌NAS片材，不需用H2O2滅菌。NAS片材主要特點可以歸納為中性、無菌、保鮮3個特點：中性即NAS片材適用于包裝中性、低酸、低脂肪的食品；無菌指NAS片材表面有一層無菌保護膜，在包裝機的無菌區(qū)才揭開片材的保護膜，露出無菌表面，然后成形、灌裝和熱封；保鮮指NAS片材中有層高阻隔材料，它對O2、水蒸氣有較好的阻隔性能，能較長時間保持無菌包裝食品原有風(fēng)味和香味，有較長的貨架期。（2）蓋膜

蓋材結(jié)構(gòu)分別是：第一層：彩印鋁箔層，厚度約7-20m；第一層，彩印后與第二層塑料層粘合；第二層：預(yù)打孔的塑料膜、易剝離的聚丙烯層。第二層的塑料膜，為每個塑料杯提供一個易拉開的小孔，飲用時拉開上層鋁箔即可直接飲用，作為中間層它與鋁箔層保持一定的粘合強度，便于飲用時剝離鋁箔層；第三層的聚乙烯與食品接觸；第四層為易剝離的聚丙烯層，此層作為第三層的無菌保護膜。由于蓋材需經(jīng)彩印、打孔等多道工序后再進行多層共擠粘合，其生產(chǎn)工藝比杯材復(fù)雜。任務(wù)：完成酸奶的包裝

1.包裝材料

2.工藝流程

Erca的NAS杯材和蓋材

（3）?？ǎ‥rca）熱成型塑料杯無菌包裝設(shè)備

Erca熱成型塑料杯無菌包裝機的結(jié)構(gòu)類似臥式熱成型—充填—真空封口(FFS)包裝機，但杯材的熱成型、充填、熱封均在封閉的無菌室內(nèi)進行，然后分割成4或6個一組的成品。熱成型塑料杯無菌包裝設(shè)備NAS杯材卷1的片材在被輸送鏈9夾持輸送時其無菌保護膜被牽引到保護膜回收卷2；片材進入無菌室步進地往前輸送，在加熱裝置3內(nèi)預(yù)熱，而后進入熱成型模11成形成杯；由彩印鋁箔、聚乙烯、紙和熱熔膠組成商標(biāo)材料從標(biāo)材卷牽引至分割和插標(biāo)裝置12，分割成單個標(biāo)條并插入成型模，利用杯體成型之余熱和吹塑壓力與杯體貼合；成型和貼標(biāo)后的塑料杯步進至灌裝裝置5，由凸輪驅(qū)動活塞泵和滑閥將已殺菌的飲料或醬料定量灌裝注入杯內(nèi)；蓋膜從膜卷7牽引進入熱封模10前，其保護膜被剝離并由卷筒6收卷；塑料杯與蓋膜被熱封模熱封后步進送到分割模8分割，繼而送出機外。分離成型貼