2022年茶葉行業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈情況分析

一、產(chǎn)業(yè)鏈情況茶葉源于中國，茶葉最早是被作為祭品使用的。但從春秋后期就被人們作為菜食，在西漢中期發(fā)展為藥用，西漢后期才發(fā)展為宮廷高級飲料，普及民間作為普通飲料那是西晉以后的事。發(fā)現(xiàn)最早人工種植茶葉的遺跡在浙江余姚的田螺山遺址，已有6000多年的歷史。飲茶始于中國，茶葉呈現(xiàn)葉革質(zhì)，長圓形或橢圓形，可以用開水直接泡飲，依據(jù)品種和制作方式以及產(chǎn)品外形分成六大類。依據(jù)季節(jié)采制可分為春茶、夏茶、秋茶、冬茶。以各種毛茶或精制茶葉再加工形成再加茶，包括分為花茶、緊壓茶、萃取茶、藥用保健茶、茶食品、含茶飲料等。茶產(chǎn)業(yè)鏈主要包括上游種植、中游加工、下游消費環(huán)節(jié)，同時茶葉除了直接飲用以外，還可以深加工為奶茶、茶食品、茶保健品等。近幾年我國不斷重視茶文化，許多和茶葉相關的茶展會、茶葉主題酒店、茶葉主題餐廳等也相繼上市。產(chǎn)業(yè)鏈情況二、上游分析目前，我國茶葉產(chǎn)量全球占比維持在4成以上并持續(xù)提升，盡管我國茶葉產(chǎn)量領先全球，但是從茶園單產(chǎn)角度來看，我國茶葉供給效率存在很大提升空間。從近年來中國茶園種植面積情況來看，總體呈現(xiàn)上升的態(tài)勢。我國茶園種植面積從2016年的4453萬畝上升至2021年的4896萬畝。2016-2021年中國茶園種植面積情況三、中游分析茶葉作為一種天然的健康飲品，具有悠久的消費歷史和廣大的消費群體。近年來，隨著人們生活水平的不斷提高，對健康的重視程度日益上升。飲茶作為一種健康的生活習慣，符合現(xiàn)階段消費者對健康和高品質(zhì)生活的追求，我國茶葉產(chǎn)業(yè)也隨之迅速發(fā)展。2021年我國干毛茶產(chǎn)量為306.4萬噸，同比增長2.6%。2015-2021年中國干毛茶產(chǎn)量情況長0.84萬噸，增長11.43%；黃茶1.33萬噸，減少0.12萬噸，降幅為8.28%。2021年中國六類茶產(chǎn)量占比萬3.1%；黃茶1.14萬噸，同比減少7.32%，占總銷量的0.5%。2021年中國六類茶銷量占比近年來由于國人對健康生活方式的關注不斷提高以及過去幾十年間中國人均可支配收入持續(xù)增加，按收益計，中國茶市場的市場規(guī)模由2016年的3518億元增加至2021年的5221億元，復合年增長率為8.2%，盡管受到全球新冠疫情的影響，預計2022年中國茶市場的市場規(guī)模將達到5611億元。2016-2022年中國茶市場規(guī)模情況數(shù)據(jù)顯示，我國現(xiàn)存“茶葉”相關企業(yè)超過154萬家，2012年至2020年相關企業(yè)注冊量不斷上升，2020年達到峰值，新增32.46萬家，同比增長4.82%。2021年相關企業(yè)注冊量首次低于前一年，新增23.17萬家，同比減少28.61%。2016-2021年中國茶葉相關企業(yè)注冊量統(tǒng)計四、下游分析近年來，我國新式茶飲門店數(shù)量和新式茶飲消費者數(shù)量大幅上升。根據(jù)不同的定位，我國新式茶飲門店可以分為高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店三大類。預計2022年我國高端新式茶飲店、中端新式茶飲店和低端新式茶飲店市場規(guī)模分別達233億元、461億元和295億元。2017-2022年中國各類新式茶飲店市場規(guī)模情況近年來，以茶葉為原材料的茶飲料行業(yè)逐漸興起，品類不斷豐富，茶飲料行業(yè)市場規(guī)模整體處于上升期間。2020年疫情影