2023年奶茶市場分析報告3篇

書目

第1篇奶茶市場調查報告模板

第2篇奶茶市場調查報告小結

第3篇關于奶茶市場的調查報告

奶茶市場調查報告模板

奶茶純純的，香香的。輕輕地抿一小口。一股奶香和茶香忽然在我口中擴散出來。奶茶，其實更像人生。下面是我為您整理的奶茶市場調查報告模板，希望對您有所幫助。

奶茶市場調查報告模板一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也漸漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代高校生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也漸漸在高校周邊快速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在高校校內旁邊。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜愛奶茶的高校生卻還那么多，那么究竟奶茶店為什麼能吸引學生眼球？

為此，本次調研小組綻開了此次關于高校生奶茶市場的調研安排，同時以問卷星調查為例，詳細調研其在旁邊奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。

以下是奶茶的有關狀況簡介：

奶茶是至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者供應更健康、更具活力的特色飲品，從整體來看奶茶的前景還是很受歡迎的。

二、調查目的

為滿意現在人們對奶茶的需求，我們針對奶茶這一行業(yè)內人們的不同需求做了一次調查，每個人對奶茶的種種因素，如杯型，環(huán)境，價格等等都不一樣，在市場調查中，我們本著了解變更現在市場的需求，對于不同年齡段的人們做出了選項，發(fā)覺了每個年齡段的人們對于奶茶的需求各不相同，奶茶原來就是我們日常生活中的一種需求，有許多人喜愛，也有好多人不喜愛，還是喜愛碳酸和果汁飲料，對于這一現象我們也作出了一系列的依據這個市場的需求不同的一些選項，目的就是不同的風格有多少喜愛的人，也可以為奶茶店以后的需求而變更營銷模式，我們的目的就是為廣闊摯友們供應自己想要的風格與味道，在以后的實行中也會有極大的幫助，了解了市場，也為以后的工作做了鋪墊。

隨著市場的競爭越來越激烈，消費者對于產品的要求也越來越高，近些年來，奶茶越來越深受廣闊年輕人的寵愛，不同形式的風格的奶茶讓人們紛繁蕪雜。通過我們對消費者的需求，進一步了解奶茶市場的需求和占有率問題。

結論及建議

關于本次奶茶調研報告的需求我們可以得出以下結論：

1、對于飲品的價格接受程度

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度來看，無論個人生活費的凹凸，總體有48.44％的人能夠接受每份5-8元的價格，這也是現在校內周邊奶茶店飲品的普遍價格，但還是有一小部分人可以接受更高的價格。

2、消費者喜愛喝奶茶的緣由

在調查消費者喜愛喝奶茶的緣由方面，調查顯示喜愛飲品口味獨特去喝奶茶的人數占57.81%，喜愛在休閑消遣的時候去喝奶茶的人數占21.88%，因為生活習慣去喝奶茶的人占7.81%，受品牌影響和喜愛代言人去喝奶茶的人各占6.25%。通過數據我們可以發(fā)覺，消費者購買奶茶首先注意的是飲品的口味，所以一個奶茶店要有良好的商品品質從而吸引客戶，使其下次再來購買，形成一個穩(wěn)定的客戶。

3、喝奶茶的頻率分析

依據調查結果顯示，一周喝幾次的人數占53.13%，一個月喝幾次的人占35.94%，幾乎每天都喝的占7.81%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是許多，但是過半數同學每周喝肯定量的奶茶的習慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。

建議

經過本次市場調查，消費者在購買奶茶時多在乎的是奶茶的味道，奶茶店在售賣奶茶時，應更注意奶茶的口味的調配和新口味的研發(fā)。同時可以加強奶茶的外包裝的美感度和進行一些奶茶的促銷折扣活動。奶茶店的服務看法和氛圍也很重要，營造一個良好的氣氛和情調也是吸引消費者的重要因素。

奶茶市場調查報告模板

奶茶市場調查報告小結

奶茶市場調查報告小結

對于準備創(chuàng)業(yè)的年輕人，奶茶店市場或許更符合年輕的愛好，可以通過市場調查報告來推斷其前景。以下是我為大家整理的奶茶市場調查報告小結相關內容，希望對讀者有所幫助。

奶茶市場調查報告小結

我們本次奶茶店的調研基本結束了，在調研中我感受頗多。這次奶茶店的調研是一個讓我從膽怯 到擔憂，再從擔憂到沖滿成就感的過程。第一次接手課題，課題調研一聽名字就知道這須要做調查

不僅麻煩，而且須要與不相識的人去溝通，并且要在沒有任何利益驅使的狀況下讓一個素未謀面的人幫我完成一項任務，可能這是現在一般高校生的一個通病，覺得有些開不了口，所以有些膽怯 。但是我沒有因為膽怯 而就不做這項任務了，終歸它是拓展素養(yǎng)，熬煉自己的一次機會，所以我主動主動

參與了本次調研活動。經過前期的充分打算，我們完成了市場查問卷等一系列零散雜亂的工作，此時有了少許的成就感。

在前期打算工作中，我相識到了課題調研的意義所在，奶茶店實地調研再一次的讓我領悟到了目標的重要性。做一件事情首先要有其目的或目標，就像市場調查一樣，調查是為了什么，也不能盲目前進，到頭來功虧一簣。目的是我們的前進方向，就像每個人的幻想一樣，引導著我們去找尋另一片天空。這種燈塔似的東西，干什么都不能少。

有了目標，就是我們?yōu)閷崿F這個目標而設定的種種安排。安排就比較傷腦筋了，須要我們考慮問題周全而且要深化，我們事先做了安排，調研時依計行事。在調研過程中不斷對我們的.安排作出補充，盡可能的完善，這些都是要自己親身經驗后才會明白。

在這次的市場調研中，我第一次感到真正投身到社會工作的感覺。第一次真真正正看到社會的一些層面，當與隨機抽樣的人做問卷調查的時候，我一次次被他們拒絕，甚至遭受他們的冷嘲，這對于一個在父母呵護下長大的我來說的確是一個比較大的挑戰(zhàn)。

在這樣的狀況下，我并沒有與他們反對吵架;反而讓我學習被別人拒絕的感受，學習更深的忍耐。同時，我感覺我自己人際溝通溝通方面還須要接著加強;這次市場調研，使我懂得了如何跟生疏人溝通、跟拒絕向你溝通信息的人獲得想要得到的調研信息。

另外，我還學到了許多書本上沒有的東西，有許多好玩、有用學問讓我產生劇烈的愛好;促使我更進一步的學習，我信任我在以后的學習生活中會學到更多的學問來充溢自己。

本次的課題調研與課題撰寫，讓我深刻的感受到了團隊協作的重要性。我們時常溝通，做到了剛好發(fā)覺問題剛好處理，在調研的起先就說明白問題的重要性，明確責任，分工合作，為了共同的目標而努力，相互幫助相互理解，最終才完成了這項艱難的任務。

此次調研，更重要的是其中學到了不少了的東西，而這些又是書本上無法賜予我們的，在社會這片大海里，時常要我們拿塊小棉花去吸吸水，保持身體的水分才不會出現身體不適，而被淘汰掉。

奶茶市場調查報告小結：簡述開奶茶店的市場分析

在日益豐沛的國民經濟“雨水”澆灌下，奶茶店在大街小巷，無論是發(fā)達還是不發(fā)達的城市，遍地開發(fā)。這種投入低，利潤高，客流量大的餐飲類行業(yè)，已成為眾多小型創(chuàng)業(yè)人士的首選。人們隨處可見打包或者捧著奶茶游街的大眾，其中年輕人尤為居多，更加看出了奶茶行業(yè)的發(fā)展空間之大。筆者在這里簡述開奶茶店的市場分析。

近幾年，中國飲料年產量以超過20%的年均增長率遞增。進入90年頭，世界茶飲飲料以17.0%的年增長速度遞增，被譽為新時代飲料而風靡世界。奶茶以奶加茶的復合式醇厚口味贏得了廣闊消費者的寵愛。

中國作為有著悠久飲食文化的國度?！懊褚允碁樘臁睂τ趽碛?4億人口的大中國來說，是一個巨大而永恒的市場。隨著經濟文化的飛速發(fā)展，人們飲食結構正慢慢發(fā)生了改變，綠色健康，追崇時尚、美味、養(yǎng)分休閑食品的概念已深化人心。

就因為這樣巨大市場的誘惑，很多人紛紛投資其中，有的甚至辭掉了本職工作，特地開店。這其中當然有做好賺錢的，可也有很多門店存貨沒多久就關閉了。究其緣由，還是因為種種考慮欠缺或者經營不當。對于開奶茶店的市場分析，筆者做了一些簡潔概述：

1：優(yōu)勢分析

(1)奶茶現做現賣，即時消費。而且奶茶店的大部分產品既可以做冷飲又可以做熱飲，一年四季都有市場。

(2)奶茶一般分為主料、輔料和加料三個方面。加料主要有紅豆、花生、珍寶、還有葡萄干等等。因而在喝奶茶的同時又有

“吃”的樂趣，其他飲品供應的添加物單一，無法與奶茶媲美。并且開奶茶店，可以加入附屬產品，比如小吃，簡餐等。

(3)門面可大可小，一次性投入小，風險低，投資回報周期短，回報率高。

(4)開奶茶店的技術門檻低，操作簡潔，培訓幾天就可以進行操作，而且須要操作人員少，一般兩三個左右就可以了。

(5)奶茶有多種特色產品，產品種類繁多，可選擇性強。

(6)假如是連鎖奶茶品牌，還有質量的保證。健康平安。

2、劣勢分析

(1)奶茶店資金技術門檻低，既是一個優(yōu)勢，也是一個劣勢。因為資金技術門檻低，能夠開奶茶店的人也多，奶茶市場很簡單達到飽和狀態(tài)，競爭的重點集中在價格競爭上。

(2)奶茶的附加價值低，不能挖掘出讓人記憶深刻的內涵。

(3)奶茶店生意的好壞很大程度上取決于店面的位置。買奶茶的消費者一般都符合就近原則，他們不會為喝一杯奶茶而跑很遠。

(4)店鋪產品的好壞，干脆取決于他采納的原料品質的好壞。而且原料來源透亮，勝利的店很簡單被別人復制，店鋪經營難以許久。

(5)由于媒體的宣揚和一些負面新聞的影響，消費者對奶茶的認知存在誤差，認為奶茶就是“加了香精、糖的色素水”。

(6)沒有研發(fā)原料的實力，只能被動接受廠家供應的原料，使自家的產品沒有獨特性。

(7)奶茶是可替代產品，消費者可以選擇其他飲品來代替奶茶。因而開奶熊奶茶店不僅要和其他奶茶的競爭，還要與其他種類的飲品進行競爭。

任何行業(yè)都有其優(yōu)劣勢，人們索要做的就是揚長避短，將勝利的幾率擴展到最大。有探討表明在開奶茶店的大多店面中，開個人奶茶店的存活幾率遠遠小于加盟連鎖。

因為加盟奶茶店所帶來的不僅是品牌的影響力和品質還有對于店面的正確引導和后續(xù)扶持，對于店面的長期發(fā)展是有極大的作用。任何人都不想失敗，假如你是個穩(wěn)重保守的創(chuàng)業(yè)者，加盟一家奶茶品牌會是你最好的選擇。

奶熊奶茶擁有綠色環(huán)保的健康食品品質，專業(yè)貼心的加盟服務和一流的操作系統(tǒng)。能讓你輕松開店，穩(wěn)妥經營。做好一家奶茶加盟店，不僅要有開奶茶店的市場分析，還須要更多細微環(huán)節(jié)的考察，才能讓你在開店的過程里擁有穩(wěn)穩(wěn)的華蜜。

奶茶市場調查報告小結

關于奶茶市場的調查報告

團隊名稱：國龍匯

團隊成員：孫道帥張晶劉國龍（資環(huán)力學）

李曉桐李澤健

關于我校奶茶市場問卷調查統(tǒng)計的小組報告

一、調研背景介紹

隨著飲料市場的不斷豐富，奶茶等飲品也漸漸成為一種時尚。當瓶裝飲料不再是學生們課后唯一的選擇，當奶茶不再只是作為一種解渴的飲料，而成為一種當代高校生樂活主義的生活方式時，奶茶市場潛力無限，于是奶茶店也漸漸在高校周邊快速興起。一家接一家的奶茶店相繼選址在高校校內旁邊。而由此引發(fā)的市場競爭也是越來越激烈。眾所周知，奶茶成本低廉，但是喜愛奶茶的高校生卻還那么多，那么究竟奶茶店以何種元素能最大化的吸引學生眼球？日趨紅海的奶茶市場又是否能迎來新的一片藍海？新的奶茶市場龍頭企業(yè)又會花落誰家？

為此，本調研小組綻開了此次關于高校生奶茶市場的調研安排，同時以山科大后街皇家奶茶店為例，詳細調研其在山科旁邊奶茶市場的競爭地位以及優(yōu)劣勢。并與其競爭對手進行探討比較分析。

以下是避風塘-皇家奶茶店的有關狀況簡介：

皇家奶茶店隸屬于避風塘奶茶有限公司，是一家以綠色健康休閑飲品為主打的特許經營連鎖機構，至力于打造全新的飲品形態(tài)，將傳統(tǒng)奶茶與健康文化溶合一體，為消費者供應更健康、更具活力的特色飲品。

二、調查人員：孫道帥張晶劉國龍李曉桐李澤健

三、調查對象：山東科技高校校內美食街皇家奶茶

四、調查時間：2023年11月15日——2023年11月24日

五、調查目的：

對校內及周邊奶茶店的市場現狀和投資可行性進行調查分析，為奶茶店投資和更好發(fā)展做好導向工作。

六、調查方式：問卷式、訪談法、資料法、視察法等。

附件一：eba創(chuàng)意管理大賽問卷調查表

附件二：訪談內容

七、調查內容：

1、奶茶店銷售現狀調查

2、奶茶店銷售環(huán)境調查

3、消費者對奶茶或奶茶店的相關看法調查

4、奶茶店投資分析調查

八、實施過程及各成員分工

（組長）孫道帥：策劃活動進程及活動任務分工，定期召集成員探討探討，并將各成員的獲得的數據資料匯總分析，制作成型調查報告。

（組員）張晶：搜集調查問卷和調查報告的格式及內容方面的有關資料，并結合實際狀況引入格式。

劉國龍：主要負責宣揚方面的內容，如門面、宣揚方式等方面的調查。并調查各項物品的市場價格，統(tǒng)計分析銷售收入問題。

李曉桐：負責調查問卷填報和統(tǒng)計的實施及對店主進行訪談，并對奶茶店的相關狀況進行調查。

李澤?。簩δ滩璧晡锲反蛩慵巴顿Y狀況做了相關統(tǒng)計，通過視察法對其銷售現狀調查。

九、調查結果與分析

（一）銷售現狀

1、經營模式：即產即銷型。

優(yōu)點：保證產品質量，博得顧客好感與放心，削減奢侈。

缺點：效率低。

2、銷售方面的分析：

優(yōu)點：

（1）該奶茶店是避風塘連鎖機構，屬知名品牌，具有較強的品牌效應。

（2）該店為顧客發(fā)放積分卡，無論大杯小杯，每集夠10杯可免費獲贈一杯相同規(guī)格的奶茶，吸引消費者。

（3）店老板雇傭在校學生做鐘點工，為學生供應實踐機會，提高學生的實踐實力，間接拉動產品銷售。

不足：

（1）產品雖是名牌，但是，與其他奶茶店相比競爭力不足，沒有顯明亮點吸引消費者，賽過其他店鋪。

（2）價格方面：與其他奶茶店的價格相同，顧客沒有理由必需選擇此家奶茶店。（小杯2元，大杯3元）

（3）宣揚方面：本店雖然推出特色的蓮子粥，，但是鮮有人買，而且許多消費者因盛放蓮子粥的怪異容器而退避三舍，更不用說走近消費。另外，本店的門面太小、不夠鮮亮，不能吸引消費人群，甚至許多人都不知道有此家店鋪。除積分卡外無其他實惠方式。

（4）奶茶喝到最終，剩下的沉降的部分（如珍寶、椰果等）不能飲用干凈，造成了不必要的奢侈，一份的量微乎其微，但是大量的奢侈，著實會造成資金的流失。

（二）銷售環(huán)境

1、店址分析：地理位置不佳，位于美食街的西側角落，有許多的人不會留意到該處店鋪，為自己的經營銷售帶來不便。但是在供電供水方面還算沒有困難。

2、店面好用面積:大約4平方米，與其他一些店鋪相比展露出明顯的不足。經營店鋪較小導致顧客不能坐下休息，無法坐下品嘗產品，最終不能很好的品嘗該產品，只是匆忙喝掉作罷，為自己以后的銷售堵上了后路。

3、競爭者分析：在美食街和學校四周有許多類似奶茶店，與其他店鋪相比，該店沒有特殊突出的地方，而且門面面積和銷售品種單一，導致更沒有太大的競爭力，因此，如我們所見，該店銷售狀況明顯不如別家。

4、宣揚方面：該店鋪門面較小，宣揚牌示也是很小，不能引起消費者的留意，著實是一個缺點。在我國傳統(tǒng)節(jié)日或西方節(jié)日時沒有做出相關的宣揚（如:在情人節(jié)來到時，懸掛類似“將你的他/她一起捧在手心吧！”的牌示）來增加自己的銷量。裝修不夠精致，讓人沒有想回頭的感覺。

5、店內狀況分析：店內衛(wèi)生狀況一般，許多原料擺放雜亂；制作奶茶時，工作人員一般是背對消費者在后面制作，制作過程不公開，并且自己店面在此時也很簡單被盜；店內的蓮子粥容器太大，為原來就不大的店面又增加了些許壓力；店員著裝不統(tǒng)一，不能體現品牌特色。

（三）調查問卷（見附件）結果及分析

1、對于飲品價格的接受程度

1-2元

2-3元

3-5元

5元以上

男生

12

70

27

9

女生

4

42

13

3

關于消費者對于奶茶店飲品價格的接受程度，調查顯示，無論個人生活費的凹凸，總體有61.5%的人能夠接受每份2-3元的價位，這也是現在山科四周奶茶店飲品的普遍價格，而在3-5元這一相對較高的價位區(qū)間，女生的接受比例為21%較高于男生的19.1%，可見在對于較高價位飲品的支付意向上面女生會比男生主動，而在對于5元以上價位的飲品則都只有不到1成的人情愿購買，由此可見，在奶茶店飲品營銷宣揚方面價格戰(zhàn)絕不是商家的首選，消費者對于價格并不敏感，只是維持在一般水平。

2、消費者最在意奶茶店各要素分析

價格便宜

服務周到

品種多

口味好

位置便利

店鋪環(huán)境好

38

52

111

76

51

在消費者最在意奶茶店那一要素方面，調查顯示飲品口味好品種多得到了35.2%的支持率，其次是位置較近則有24.1%的支持率，接著是服務周到16.5%、店鋪環(huán)境好16.2%以及價格便宜12.1%，通過數據我們不難發(fā)覺，消費者購買奶茶首先注意的是飲品的口味及種類，同時地理位置也是影響消費者進行購買的因素，這也體現出一個勝利的奶茶店既要有優(yōu)越的地理位置保障客流量，也要有良好的商品品質從而吸引顧客，使其下次再來購買，形成穩(wěn)定的客戶基礎。另一方面，良好的服務以及店鋪環(huán)境是消費者產生持續(xù)消費并形成品牌忠誠的有利條件。同時，我們也發(fā)覺，價格始終不會是一個飲品消費者首先要考慮的因素，也不是確定性因素。

3、每周喝奶茶的頻率分析

依據調查結果顯示，基本很少喝的占6.67%，1-2杯的占53.33%，3-4杯的占30%，5-6杯的占6.67%，7次以上的占3.33%。雖然有很大一部分同學很少喝奶茶，而忠實于喝奶茶的同學也不是許多，但是過半數的同學都有每周喝肯定量奶茶的習慣而且不同的季節(jié)奶茶的消費需求也會有所不同。以上數據說明奶茶還是比較受高校生的寵愛的，奶茶是有很大市場的。

4、受歡迎的消費者漸漸由可口的碳酸飲料轉向對人們身體有益、美味的奶茶的同時，奶茶的口味也成了人們特殊關注的一個方面。從上圖可得，大多數人還是喜愛奶茶的香濃口味，喜愛品嘗奶茶帶給人的那種暖暖舒適的感覺。喜愛淡雅口味和原味的人數相當，其他口味的相對較少。從以上數據說明，奶茶店應當主打香濃口味奶茶，符合大眾的要求才是盈利的最根本的措施。

5、喜愛喝奶茶放些什么

以上數據說明喜愛珍寶的學生是最多的，但其他的配料也很受學生的歡迎，也有不少同學喜愛紅豆，可以說是平分秋色，尤其是椰果。這表明奶茶店應當盡量豐富奶茶配料的種類，給廣闊學生更多的選擇，以便適應不同學生的需求，不過，珍寶和椰果仍是奶茶配料的主力軍。

6、喜愛的奶茶店的風格

依據調查結果顯示，大多數同學喜愛休閑風格的奶茶店，對優(yōu)雅，低調風格的奶茶店也很喜愛，相對的，高調風格的奶茶店卻不是很受同學們的喜愛，而且從同學們喜愛的那幾家奶茶店的風格來看，休閑，低調，優(yōu)雅是主流風格，所以，奶茶店在店面的設計和裝修要留意風格的選擇，不須要設計得很高調，對休閑，低調，優(yōu)雅風格的奶茶店，同學們會覺得更舒適。

（四）投資方面的調查和分析

1、奶茶店投資成本

一般來說，一個小型奶茶店投資成本包括以下：

冰箱1000元左右，榨汁機120元左右，封口機300元左右，飲水機150元左右，長短桶各一個大致100元左右。

制奶茶原料批發(fā)市場通常都能拿到，奶精（與牛奶、奶粉比較之下，奶精更合算）300元左右一件，果粉10多元一袋，椰果10多元一瓶，黑珍寶4元一袋，白糖250左右50公斤。

其次，營業(yè)執(zhí)照50元左右，衛(wèi)生許可證、個人健康證40元左右，稅務注銷證等。

此外就是加盟費了。珍寶奶茶店通常以加盟連鎖方式經營，而加盟費通常在2萬左右。另外須要的是一年或半年的房租費用、水電費用。

上述總計下來，一個奶茶店投資就總計須要3-5萬元左右，相對還是較低的。一杯奶茶的原料成本是三到四毛錢，帶上房租、水電、人工，一杯奶茶成本是一塊錢左右。當然假如已有珍寶奶茶制作的閱歷，通常只須要簡潔設備的投資與房租便足夠了，成本還可大幅降低。

2、店面的選擇

選址

奶茶店店面的選擇可以說是創(chuàng)業(yè)勝利的關鍵，擁有好的店面可說是已經勝利了一半。店面選擇關系到奶茶店投資規(guī)模、店面檔次、產品定位、裝修方案、人員配備、開業(yè)宣揚方案及發(fā)展空間。

奶茶店消費者主要以年輕人為主，而年輕人里以不懂得錢來之不易的學生的消費最沒有理性。因此學校集中地區(qū)或路口是飲品店的首選之地。當然單做學生的生意最難過的就是放假，于是許多人選擇商業(yè)街。商業(yè)街一般人流量大，銷售量不愁，主要是考慮成本因素。昂揚的店面租金使得須要的經營實力及資金實力要更強，投入也更大。而皇家奶茶選在了山科大的美食街開店還是比較明智的，盡管位置有點偏，但生意還算是不錯的。