飲料與健康——六年一班徐新蕾飲料與小學生健康研究1.前言2.飲料的種類3.各種飲料的成分4.飲料的危害5.飲料于小學生的身體健康關系6.喝飲料的好處7.調查結果統(tǒng)計8.總結目錄飲料與小學生健康研究

大熱天里看到不少同學滿頭大汗之后痛飲各種各樣的瓶裝飲料，可是，它們來歷清楚嗎？它們對小學生的健康有益嗎？帶著這些疑問，還是讓我們走進飲料世界來作一番調查吧。前言飲料與小學生健康研究飲料的種類飲料與小學生健康研究碳酸飲料飲料與小學生健康研究碳酸飲料(1)實施食品生產(chǎn)許可證管理的碳酸飲料（汽水）類產(chǎn)品是指在一定條件下充入二氧化碳氣的飲料，包括碳酸飲料、充氣運動飲料等具體品種，不包括由發(fā)酵法自身產(chǎn)生二氧化碳氣的飲料。成品中二氧化碳的含量（20℃時體積倍數(shù)）不低于2.0倍。碳酸飲料主要成分為糖、色素、甜味劑、酸味劑、香料及碳酸水等，一般不含維生素，也不含礦物質。(2)碳酸飲料（汽水）可分為果汁型、果味型、可樂型、低熱量型、其他型等，常見的如：可樂、雪碧、芬達、七喜、美年達等。其中果汁型碳酸飲料指含有2.5%及以上的天然果汁；果味型碳酸飲料指以香料為主要賦香劑，果汁含量低于2.5%；可樂型碳酸飲料指含有可樂果、白檸檬、月桂、焦糖色素；其它型碳酸飲料：乳蛋白碳酸飲料、冰淇淋汽水等。飲料與小學生健康研究果汁飲料飲料與小學生健康研究果汁飲料1.果汁(漿)及果汁飲料(品)類。它的定義為用新鮮或冷藏水果為原料，經(jīng)加工制成的制品。果汁(漿)及果汁飲料(品)類也可以細分為果汁、果漿、濃縮果漿、果肉飲料、果汁飲料、果粒果汁飲料、水果飲料濃漿、水果飲料等9種類型，其大都采用打漿工藝將水果或水果的可食部分加工制成未發(fā)酵但能發(fā)酵的漿液或在濃縮果漿中加入果漿在濃縮時失去的天然水分等量的水，制成的具有原水果果肉的色澤、風味和可溶性固形物含量的制品。2.果汁飲料是指從新鮮水果榨汁而成的一種飲料。各種不同水果的果汁含有不同的維生素等營養(yǎng)，而被視為是一種對健康有益的飲料，但其缺乏水果所有的纖維素和過高的糖分有時被視為其缺點。各種常見果汁：蘋果汁、葡萄柚汁、奇異果汁、芒果汁、鳳梨汁、西瓜汁、葡萄汁、蔓越莓汁、柳橙汁、椰子汁、檸檬汁、哈密瓜汁、草莓汁、木瓜汁。飲料與小學生健康研究乳飲料飲料與小學生健康研究乳飲料

含乳飲料以風味獨特等特點在軟飲料行業(yè)中獨樹一幟。從80年代起步，如今已成為軟飲料中的重要品種。含乳飲料是一種常見的營養(yǎng)型飲料，這種飲料的配料中除了牛奶以外，一般還有水、甜味劑、果味劑等。例如“中國果乳專家”——小洋人生物乳業(yè)國內首創(chuàng)的“妙戀”時尚休閑飲料，就是我國首次將果汁與牛奶有機結合，借助于牛奶中的蛋白營養(yǎng)成分及果汁的芳香、色澤及其他礦物質營養(yǎng)，起到營養(yǎng)互補、風味及口感相互協(xié)調等作用。飲料與小學生健康研究茶飲料飲料與小學生健康研究茶飲料

茶飲料是指用水浸泡茶葉，經(jīng)抽提、過濾、澄清等工藝制成的茶湯或在茶湯中加入水、糖液、酸味劑、食用香精、果汁或植（谷）物抽提液等調制加工而成的制品。茶飲料是指以茶葉的萃取液、茶粉、濃縮液為主要原料加工而成的飲料，具有茶葉的獨特風味，含有天然茶多酚、咖啡堿等茶葉有效成分，兼有營養(yǎng)、保健功效，是清涼解渴的多功能飲料。飲料與小學生健康研究糧食類飲料飲料與小學生健康研究糧食類飲料大家平時吃到的谷物粗糧,比如小米、玉米、高粱、燕麥、蕎麥、麥麩以及各種干豆類，如黃豆、紅豆、綠豆、黑豆等。通常都是固態(tài)的,如果把谷物做成飲料,由吃谷物變成喝谷物,給人耳目一新的感覺,不僅能保留谷物中對人體健康有益的營養(yǎng)成分,而且消費者還能喝道口感更好,飲用更方便,吸收更容易的飲料。飲料與小學生健康研究提神飲料飲料與小學生健康研究提神飲料

《中國軟飲料分類標準》中的功能飲料，包括營養(yǎng)素飲料、運動飲料和其它特殊用途飲料三類。所謂營養(yǎng)素飲料是指人體日常活動所需的營養(yǎng)成分，這種飲料以脈動為代表，而運動飲料含有的電解能很好地平衡人體的體液，以勁跑、維體等為代表；特殊用途飲料2013年市場主流的主要就是以紅牛為代表的能量飲料，主要作用為抗疲勞和補充能量。2013年國家把功能飲料劃入藥品食品監(jiān)督管理局監(jiān)管，2013年還沒有制定相關功能飲料法規(guī)，其標準也尚未出臺。據(jù)專家介紹，我國僅少數(shù)功能飲料取得保健食品身份，大多數(shù)的功能型飲料均不屬于保健食品。飲料與小學生健康研究各種飲料的成分飲料與小學生健康研究

碳酸水(水、二氧化碳)、白砂糖、檸檬酸、香料、苯甲酸鈉營養(yǎng)標識：每100毫升含有熱量195kj蛋白質0g脂肪0g碳水化合物11g飲料與小學生健康研究

碳酸水（水，二氧化碳）、白砂糖、焦糖色、碳酸、香料（包含咖啡因）飲料與小學生健康研究

純凈水,白砂糖,檸檬酸,紅茶粉,檸檬酸鈉,精致鹽,維生素C,焦糖色,食用香精飲料與小學生健康研究

水、白砂糖、果葡糖漿、食品添加劑（檸檬酸、檸檬酸鈉、氯化鉀）、食用香精、牛磺酸、大豆多肽飲料與小學生健康研究飲料的危害飲料與小學生健康研究一、對牙齒不好美國牙科學會臨床刊物《全面牙科》雜志上發(fā)表的一項研究指出：“非蘇打飲料和運動飲料對牙齒琺瑯質的損害程度要大大超過可樂，其危害分別是后者的3倍和11倍。其中，高能飲料和瓶裝檸檬茶對牙齒的危害最大。與一般可樂相比，運動飲料的添加劑里含多種有機酸，能分解鈣質，進而侵蝕到牙齒的琺瑯質。碳酸飲料的危害飲料與小學生健康研究二、對胃不好睡覺時胃痛一直以來不為人所重視。睡眠質量不高成為阻礙現(xiàn)代人白天有效地進行工作生活的重要因素之一。研究中專家定義，如果您每月在睡覺的時候經(jīng)受兩次或兩次以上胃痛侵襲，那么您就是有睡眠胃痛的疾病。通過對15315名美國人進行的相關調查，專家結果發(fā)現(xiàn)，過多飲用碳酸飲料會導致睡眠時出現(xiàn)胃痛。因為碳酸飲料中含有較多的酸性物質，從而導致胃中酸度增加，進而產(chǎn)生不良的刺激作用，甚至會損害胃黏膜；而釋放出的二氧化碳很容易引起腹脹，可能造成腸胃功能紊亂。碳酸飲料的危害飲料與小學生健康研究三、導致骨質疏松碳酸飲料的成分，尤其是可樂，大部分都含有磷酸。通常人們都不會在意，但這種磷酸卻會潛移默化地影響你的骨骼，常喝碳酸飲料骨骼健康就會受到威脅。大量磷酸的攝入就會影響鈣的吸收，引起鈣、磷比例失調。一旦鈣缺失，對于處在生長過程中的青少年身體發(fā)育損害非常大，缺鈣無疑意味著骨骼發(fā)育緩慢、骨質疏松，所以有資料顯示，經(jīng)常大量喝碳酸飲料的青少年發(fā)生骨折的危險是其他青少年的3倍。碳酸飲料的危害飲料與小學生健康研究

茶飲料的內容良莠不齊。有些是真茶葉浸泡提取而成，有些則是用茶多酚和茶味香精勾兌出來的。飲料的顏色發(fā)褐不能代表來自于茶葉的成分比較多，因為仔細看看標簽就知道，很多產(chǎn)品加了焦糖色素。這種色素是褐色的，加得足夠多就是接近黑色，比如可樂的黑色就是焦糖色素的杰作。茶飲料的危害飲料與小學生健康研究

另一類很受年輕人歡迎的飲料是奶茶飲料。其中幾乎都含有相當高比例的反式脂肪，只要看看標簽上寫著“植脂末”、“奶精”或“氫化植物油”就知道了。這是一種最壞的脂肪，既促進人體腰腹肥胖，又促進心臟病、糖尿病和老年癡呆。人們很難想象，這類產(chǎn)品又含糖，又含脂肪，能量超高，里面卻沒有牛奶的營養(yǎng)價值！奶茶飲料的危害飲料與小學生健康研究提神飲料的危害

各種所謂的提神飲料怎么樣呢？看看標簽就知道，它們都含有大量的咖啡因或其他興奮性物質，在晚間不宜飲用。因為咖啡因會促進鈣的流失，未成年人和容易骨質疏松的中老年婦女也不應飲用。人體如果感覺困倦，說明身體需要休息?？Х纫蛑皇亲屓梭w忽略這個疲勞信號繼續(xù)透支體能，而并不能解決需要休息的問題本身。所以，提神飲料只可在某些情況下偶爾飲用。飲料與小學生健康研究

多喝飲料會導致兒童發(fā)育畸形，發(fā)育緩慢。飲用碳酸飲料或果汁來代替喝白開水不利于健康。這些飲料大多含有較高的能量，大量飲用容易導致能量過剩，誘發(fā)肥胖以及一些成人慢性病。除了能量高外，飲料和果汁中大多含有調味劑、色素及防腐劑，這些也不利于健康?？蓸返忍妓犸嬃虾刑妓釟猓瑫鹞覀兾改c道不適，也會直接影響我們對鈣的吸收。飲料與小學生身體健康關系飲料與小學生健康研究飲料的好處飲料與小學生健康研究

一、防治骨質疏松

2002年5月13日美國醫(yī)師協(xié)會發(fā)表調查結果指出，飲用紅茶的人骨骼強壯，紅茶中的多酚類（綠茶中也有）有抑制破壞骨細胞物質的活力，各種食品含多酚類的量如下：紅茶—17.4，綠茶—12.0，紅葡萄酒—9.6，鮮桔子汁—0.8。為了防治女性常見骨質疏松癥，建議每天服用一小杯紅茶，堅持數(shù)年效果明顯。如在紅茶中加上檸檬，強壯骨骼，效果更強，在紅茶中也可加上各種水果，能起協(xié)同作用。冰紅茶的好處飲料與小學生健康研究二、抗衰老美國雜志報道，紅茶抗衰老效果強于大蒜頭、西蘭花、胡蘿卜和小卷心菜等?？顾ダ霞t茶的飲用方法以每日飲用2～3杯紅茶為宜。硒、維生素C、E、A等均為抗衰老物質，紅茶若與富含有這些物質的食品同時食用，將發(fā)揮更大的作用。將紅茶與蔬菜、水果、黃油、牛奶、雞蛋等同時飲用，被稱作保持健康的合理飲食習慣。不過，同時還要注意熱量和糖分等攝入不要過量。冰紅茶的好處飲料與小學生健康研究三、防治心梗日本大阪市立大學實驗指出，飲用紅茶一小時后，測得經(jīng)心臟的血管血流速度改善，證實紅茶有較強的防治心梗效用。冰紅茶的好處飲料與小學生健康研究四、抗菌防感冒紅茶還有各種抗菌作用，并且預防感冒。紅茶中黃酮類化合物具有殺除食物有毒菌、使流感病毒失去傳染力等抗菌作用。除預防感冒之外，還有人在因感冒而喉嚨痛的時候用紅茶漱口。同樣是茶多酚，紅茶與綠茶相比有什么特點呢？專家分析認為，人在沒吃飯的時候飲用綠茶會感到胃部不舒服，這是因為茶葉中所含的重要物質――茶多酚具有收斂性，對胃有一定的刺激作用，在空腹的情況下刺激性更強。而紅茶就不一樣了。它是經(jīng)過發(fā)酵烘制而成的，茶多酚在氧化酶的作用下發(fā)生氧化反應，含量減少，對胃部的刺激性就隨之減小了。另外，這些茶多酚的氧化產(chǎn)物還能夠促進人體消化，因此紅茶不僅不會傷胃，反而能夠養(yǎng)胃。經(jīng)常飲用加糖的紅茶、加牛奶的紅茶，能消炎、保護胃黏膜，對治療潰瘍也有一定效果。冰紅茶的好處飲料與小學生健康研究調查結果飲料與小學生健康研究活動啟發(fā)飲料與小學生健康研究最健康的飲料

那么，最健康的飲料是什么呢？標準就是無糖、無脂肪、低能量，包括礦泉水，淡檸檬水，綠茶、紅茶、普洱茶、烏龍茶，玫瑰、菊花、桂花等花類，還有大麥茶、蕎麥茶和淡豆?jié){。

飲料與小學生健康研究倡議科學飲用飲料

我們小學生正是生長的時候，在這期間盡量少喝飲料。多喝白開水等有益于身體的豆?jié){。專家建議，盡量少喝碳酸飲料，尤其是兒童、婦女以及老人，最好不喝?！捌鋵嵵袊詈玫娘嬃暇褪俏覀兊膰嫛?，尤其是綠茶。哪怕喝白開水，也比喝碳酸飲料強。”兒童飲可樂有害?？蓸分泻锌Х纫?，1瓶340克的可樂型飲料含有咖啡因50～80毫克。有人做過試驗，成年人一次口服咖啡因1克以上，可以引起中樞神經(jīng)系統(tǒng)興奮，呼吸加快、心動過速、失眠、眼花、耳鳴。即使1次服用