玉米玉米是畜禽飼料配方中主要的能量飼料，有“能量之王”的美譽(yù)。在飼料配方中使用量最大，一般都在50%以上。由于用量大，盡管玉米是以提供能最為主要功能，但是其提供的蛋白質(zhì)占配合飼料中總蛋白質(zhì)的三分之一左右，因此玉米也是非常值得重視的蛋白質(zhì)資源。由于玉米的賴氨酸和色氨酸含量低，并非優(yōu)質(zhì)的蛋白質(zhì)來源，玉米育種學(xué)家很早就開始注意這一問題，并致力于玉米蛋白質(zhì)品質(zhì)的改良。經(jīng)過長(zhǎng)期的研究實(shí)踐，改良玉米蛋白質(zhì)品質(zhì)目前主要是通過隱性突變基因Opeque-2及其與修飾基因的面作效應(yīng)，提高玉米胚乳中谷蛋白含量，減少醇溶蛋白含量，達(dá)到改善氨基酸組成的目的。經(jīng)過這一方法改良的玉米被稱為“優(yōu)質(zhì)蛋白玉米（Qualityproteinmaize，QPM）。在此之前，利用Opaque-2隱性基因（沒有修飾基因）選育改良的玉米稱為高賴氨酸玉米（軟質(zhì)胚乳），見表1。由于高賴氨酸玉米（軟質(zhì)胚乳）產(chǎn)量低于普通玉米，對(duì)病蟲害的抵抗力較差，所以推廣利用受到了限制，影響了推廣應(yīng)用，沒有得到普及。但是，現(xiàn)在選育改良的優(yōu)質(zhì)蛋白玉米則不同，例如中國農(nóng)科院作物研究所選育的“中單9409”，解決了優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的質(zhì)優(yōu)與高產(chǎn)、抗病力的矛盾問題，產(chǎn)量比普通玉米提高8%?15%，賴氨酸和色氨酸含量提高50%左右，亮氨酸：異亮氨酸比值提高，總尼克酸、游離尼克酸含最提高。盡管目前優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的普及推廣應(yīng)處于初始階段，種植普及不夠，但只要優(yōu)質(zhì)蛋白玉米的產(chǎn)量及其抗病力改善，普及推廣只是時(shí)間問題，在滿足人們膳食的同時(shí)，可以廣泛應(yīng)用于畜禽飼料生產(chǎn)中來。次粉

次粉有粘和作用，在雞鴨飼料中做粘和劑使用，1-3%添加。次粉飼口性好，用在乳豬料中主要是提高飼口性，5-15%添加。大量使用次粉會(huì)使顆粒硬度大，影響采食。在小麥精制過程中，可得23%?25%的小麥麩，3%?5%的粉頭（也就是次粉），0.7%?1.5%的胚芽。次粉是一種重要的飼料原料，屬于能量飼料，也就是為畜禽提供能量，其作用類似于玉米，但其能量水平低于玉米，蛋白水平高于玉米，對(duì)水產(chǎn)配合飼料等顆粒飼料，次粉有起到粘合劑的作用。小麥磨的最細(xì)的是面粉，中間的是次粉，最粗的是麥麩！麩皮麩皮粗纖維含量較高，促進(jìn)胃腸蠕動(dòng)，有一點(diǎn)傾瀉作用，麩皮的蛋白比玉米高，但能量低。麩皮的價(jià)格比玉米低一點(diǎn)點(diǎn)麥麩是增加飼料沉積比的，最好添加。豆粕和玉米都是最好的飼料，可按2：8配。玉米能長(zhǎng)肥肉，豆粕能長(zhǎng)瘦肉。在雞的飼養(yǎng)中，豆粕也是蛋雞的優(yōu)良蛋白質(zhì)飼料。如豆粕資源充足，可少喂動(dòng)物性蛋白質(zhì)飼料（如魚粉），甚至可以不喂，以降低飼料成本。但對(duì)雛雞和種雞，還應(yīng)喂給適量的魚粉。而使用全脂米糠比使用脫脂米糠蛋雞的蛋徑、蛋重都有所下降米糠米糠有通便、降低膽固醇、減少尿結(jié)石、提取米糠油、植酸等營養(yǎng)功能及能降低飼料成本，提高經(jīng)濟(jì)效益等作用，在未來是一種極具開發(fā)利用價(jià)值的原料。稻殼粉做載體預(yù)混料用米糠粕是優(yōu)質(zhì)的飼料原料，可直接用于家禽飼養(yǎng)，也可作為飼料添加劑。米糠粕富含較高的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)等物質(zhì)，同時(shí)含維生素B、E及鉀、硅、氨基酸等營養(yǎng)元素。米糠粕米糠粕是優(yōu)質(zhì)的飼料原料，可直接用于家禽飼養(yǎng)，也可作為飼料添加劑。米糠粕富含較高的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)等物質(zhì)，同時(shí)含維生素B、E及鉀、硅、氨基酸等營養(yǎng)元素。米糠可以榨油，叫米糠油，營養(yǎng)豐富，剩下的就叫米糠粕，米糠粕是用膨化浸出法生產(chǎn)米糠油的副產(chǎn)品。產(chǎn)品與原生米糠外型相同，但性能比原生米糠優(yōu)，經(jīng)過溫?zé)岬倪^程中提高了蛋白的含量，使脂肪酶失去活性，并除去了米糠中的真茵、細(xì)茵等不良物質(zhì)，正常儲(chǔ)藏條件下米糠粕原料存放3個(gè)月不會(huì)變質(zhì)。呈黃色?黃褐色，有米味或烤香味，粉狀。米糠粕是優(yōu)質(zhì)的飼料原料，可直接用于家禽飼養(yǎng)，也可作為飼料添加劑。米糠粕富含較高的蛋白質(zhì)、粗纖維、礦物質(zhì)等物質(zhì)，同時(shí)含維生素B、E及鉀、硅、氨基酸等營養(yǎng)元素。棉粕棉籽經(jīng)過壓榨后得出的面餅，再經(jīng)過浸出工藝將里面的大部分殘油分離出來，得到的一種微紅或黃色的顆粒狀物品，它是制作飼料的主要原料，它含有的粗蛋白可達(dá)40%以上。棉籽蛋白是采用低溫條件下分步提油、脫酚，保證蛋白和氨基酸不被破壞，游離棉酚含量低《400ppm；普通棉粕一般是采用高溫壓榨，氨基酸破壞嚴(yán)重，尤其是蛋氨酸，棉酚含量通常也較高。目前棉籽蛋白做的最好的當(dāng)屬北京中棉紫光，是棉籽蛋白的創(chuàng)造者，后來跟風(fēng)上的棉籽蛋白跟他的工藝不一樣，不過也叫棉籽蛋白。棉籽蛋白

棉籽蛋白是由棉籽經(jīng)過剝絨、剝殼，在低溫下一次性浸油、瀝干后再經(jīng)過脫除有毒物質(zhì)一一棉酚后制成的一種高蛋白產(chǎn)品，是國內(nèi)新上市的一種蛋白原料脫酚棉籽蛋白是一種新的優(yōu)良的高營養(yǎng)飼料原料。1、 脫酚棉籽蛋白的粗蛋白質(zhì)含量超過50%、氨基酸組成良好、消化利用率較高并且貨源充足，這樣的飼料原料不是很多。2、 脫酚棉籽蛋白所含代謝能量水平與豆粕相當(dāng)。據(jù)中國農(nóng)業(yè)科學(xué)院飼料研究所分析報(bào)告，脫酚棉籽蛋白氨基酸總量占粗蛋白比例為95.6%，說明這個(gè)原料是個(gè)很實(shí)在的東西，所含非蛋白氮很少。脫酚棉籽蛋白的含水率在8%以下，一般情況下，水分含量能低于6%，不易霉變，比較容易保存。4、中棉紫光的脫酚棉籽蛋白加工工藝的脫酚比較徹底，同時(shí)能去除棉籽在儲(chǔ)藏過程中可能產(chǎn)生的黃曲霉素，提高了使用的安全性。4、由于加工工藝比較先進(jìn)，保證了產(chǎn)品質(zhì)量的穩(wěn)定性，現(xiàn)在質(zhì)量穩(wěn)定的飼料原料不多，原料質(zhì)量的穩(wěn)定是飼料質(zhì)量的重要基礎(chǔ)。二、 脫酚棉籽蛋白營養(yǎng)很適合于禽類需要。1、 脫酚棉籽蛋白營養(yǎng)成分幾種蛋白質(zhì)飼料的營養(yǎng)成分比較，除了賴氨酸略低于豆粕外，其他重要氨基酸都高于豆粕。2、 家禽飼料中的限制性氨基酸——蛋氨酸以及胱氨酸；在用一般原料配制飼料時(shí)，家禽飼料中最容易缺乏的必須氨基酸是蛋氨酸，由于它的缺乏會(huì)影響整個(gè)飼料中的其他氨基酸的利用率，從而降低飼料的利用價(jià)值。脫酚棉籽蛋白蛋氨酸要比豆粕高出50%，蛋氨酸與胱氨酸的總量也是豆粕的150%，所以脫酚棉籽蛋白是很適于家禽使用的飼料原料。三、 實(shí)際生產(chǎn)中的使用情況。（一）脫酚棉籽蛋白在產(chǎn)蛋雞料中的使用。1）、由于脫酚棉籽蛋白的蛋白含量比普通豆粕高出近7—10個(gè)百分點(diǎn)，蛋氨酸加胱氨酸的含量高出豆粕近50%，所以在使用雜粕不很多的情況下，一定限度之內(nèi)（5-10%），用等量脫酚棉籽蛋白替換豆粕，可以獲得產(chǎn)蛋率上升和蛋重增加的結(jié)果。在家禽上的應(yīng)用棉籽蛋白粗蛋白含量大于50%，且棉酚含量非常低，如果能在雞配合飼料中全部或部分代替豆粕，將對(duì)開發(fā)棉籽資源具有非常大的意義。為此，一些相關(guān)的實(shí)驗(yàn)相繼開展，如新疆天康公司實(shí)驗(yàn)雞場(chǎng)利用棉籽蛋白對(duì)蛋雞進(jìn)行了實(shí)驗(yàn)。試驗(yàn)結(jié)果表明，用棉籽蛋白全部代替豆粕是可行的，不影響雞群的健康狀況、產(chǎn)蛋率和蛋重，而且隨著棉籽蛋白代替豆粕比例的增加，耗料量還有下降的趨勢(shì)，有利于降低飼料成本，提高效益，這就為棉籽蛋白的大量使用提供了良好的前景。另外，北京華都肉雞公司應(yīng)用棉籽蛋白產(chǎn)品，進(jìn)行了大規(guī)模的肉雞喂養(yǎng)實(shí)驗(yàn)。試驗(yàn)組用棉籽蛋白替代40%豆粕，對(duì)照組用100%的豆粕，試驗(yàn)結(jié)果表明，試驗(yàn)組和對(duì)照組在肉雞成活率和料肉比上均無顯有差異。由此可見，用棉籽蛋白部分替代豆粕飼養(yǎng)家禽是可行的，而且棉籽蛋白價(jià)格比豆粕低，這對(duì)提高經(jīng)濟(jì)效益無疑是有利的。

玉米蛋白粉玉米蛋白粉是玉米籽粒經(jīng)提取淀粉后的副產(chǎn)品，由玉米蛋白組成，其蛋白質(zhì)含量豐富，還含有少量的淀粉和纖維，并具有特殊的味道和色澤，可用做蛋白飼料原料使用，其資源優(yōu)勢(shì)明顯，飼用價(jià)值高，所以在豆粕、魚粉短缺的飼料市場(chǎng)可用來替代豆粕、魚粉等蛋白飼料。玉米蛋白粉用作飼料中的優(yōu)勢(shì)在于該產(chǎn)品抗?fàn)I養(yǎng)因子少，營養(yǎng)豐富、飼料安全性能好。1.在禽類養(yǎng)殖中的應(yīng)用以玉米蛋白粉為主的蛋雞配合飼料可提高產(chǎn)蛋率15%左右，可防治雞的軟骨癥以及其他疾病，起保健促生長(zhǎng)作用，有利于提高雞蛋蛋白品質(zhì)。玉米蛋白粉中蛋葉黃素含量豐富，在家禽飼料中其有一定的著色效果。玉米纖維玉米纖維飼料是指玉米提取淀粉后的副產(chǎn)物。玉米粕是玉米胚芽提取玉米油后的副產(chǎn)物。二者是不同的，市場(chǎng)上通常的叫法，前者叫“玉米皮”，后者叫“玉米胚芽餅”。玉米皮，是玉米去胚芽、淀粉后含皮殘?jiān)绻陬A(yù)混料中使用可以作為載體，與麥麩作用類似，pro19%，fiber7%左右，配合飼料中也可以使用，比較便宜，但其顏色的波動(dòng)較大，或深或淺，不穩(wěn)定。玉米皮有幾點(diǎn)不足：1、纖維含量較高2、霉菌超標(biāo)幾率很大3、適口性不怎么好玉米胚芽粕是以玉米胚芽為原料，經(jīng)壓榨或浸提取油后的副產(chǎn)品。乂稱玉米臍子粕。一般在生產(chǎn)玉米淀粉之前先將玉米浸泡、破碎、分離胚芽，然后取油。取油工藝分干法與濕法兩種。取油后即得玉米胚芽粕。石粉飼料中石粉，是動(dòng)物補(bǔ)鈣劑，主要成份是碳酸鈣，含鈣量在38%以上，鎂含量在0。5%以下，其它重金屬含量在國標(biāo)以內(nèi)，方可做飼料鈣的補(bǔ)充劑，它的色澤為白色、灰白色、灰色粉沫或細(xì)碎粒，在生長(zhǎng)畜禽配合飼料中用到1-2%，而在蛋禽中用到6-10%。用于骨的生長(zhǎng)，蛋殼的形成，血鈣的維持飼料級(jí)沸石粉主要作為全價(jià)飼料輔料和添加劑載體，它的作用有：1.天然沸石中

通常含有畜禽生長(zhǎng)所必須的極大部分金屬元素，這些元素多數(shù)以可交換的離子狀態(tài)存在，有機(jī)飼料在消化過程中析出的氨、硫化氫、二氧化碳等高極性分子，極易與沸石晶體內(nèi)的金屬離子交換，迫使沸石中的大部分離子析出供機(jī)體吸收，而沸石中的硅、鋁離子，盡管含量甚多，卻以硅氧四面體或鋁氧四面體的形態(tài)組成沸石的基本格架，結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，難以分解，無法吸收。2.由于氨、硫化氫、二氧化碳等極性分子與沸石內(nèi)的金屬離子相互交換的結(jié)果，大大降低了這些極性分子的濃度，改善了腸胃的工作條件，保護(hù)了腸胃的生理功能。3.沸石具有高效的吸收性能，有吸附腸胃內(nèi)某些細(xì)菌，抑制某些病原菌生長(zhǎng)發(fā)育的可能性。4.沸石在機(jī)體內(nèi)可能具有多種生物酶的催化作用，能促進(jìn)機(jī)體對(duì)有機(jī)飼料的吸收，提高各種飼料的營養(yǎng)價(jià)值。5.沸石吸附氨、硫化氫的結(jié)果，大大減少了糞便的臭氣，減少了污染，凈化了環(huán)境6.與其它礦物質(zhì)載體相比，沸石呈中性而且沸石粉具有較強(qiáng)的吸附性，這是沸石粉優(yōu)于鈣粉麥飯石、海泡石等成為優(yōu)良載體的主要原因。與用飼料作載體相比沸石粉具有成本低廉的特點(diǎn)。在國內(nèi)飼料原料市場(chǎng)上沸石粉取代其他原料成為主要飼料添加劑載體是必然的趨勢(shì)。因此沸石粉的添加不僅能提高飼料的質(zhì)量和利用率更能大幅度地降低原料成本沸石粉沸石粉是天然的沸石巖磨細(xì)而成，顏色為白色。沸石是火山熔巖形成的一種架狀結(jié)構(gòu)的鋁硅酸鹽礦物。飼料中用的沸石粉主要是所含的氟，砷，鉻等有毒元素不能超標(biāo)，另外沸石的純度也有一些要求,相關(guān)規(guī)定我也不是很清楚，你查國家標(biāo)準(zhǔn)吧.沸石的作用主要是作用是吸附飼料中的有害物質(zhì)和促進(jìn)動(dòng)物對(duì)食物更好的消化和吸收在飼料中添加5%的沸石粉，能使禽畜生長(zhǎng)加快，體壯肉鮮，產(chǎn)蛋率高。沸石具有吸附性、離子交換性、催化和耐酸耐熱等性能，因此被廣泛用作吸附劑、離子交換劑和催化劑，也可用于氣體的干燥、凈化和污水處理等方面。沸石還具有營養(yǎng)”價(jià)值。在飼料中添加5%的沸石粉，能使禽畜生長(zhǎng)加快，體壯肉鮮，產(chǎn)蛋率高。沸石具備作添加劑預(yù)混物的載體和稀釋劑的各種基本條件，沸石呈中性pH在7?7.5之間，其含水時(shí)僅3.4?3.9%,且不易受潮與含有結(jié)晶水的無機(jī)鹽微量成份混和能吸附其中的水分，增強(qiáng)飼料的流動(dòng)性。沸石表面粗糙和具有的多孔結(jié)構(gòu)，使其具有較強(qiáng)的攜載能力，不但能使物料均勻地吸附在表面，而且能吸附到孔穴和通道內(nèi)，提高了物料的可利用性也大大改善混合的均勻性。同時(shí)能適當(dāng)延長(zhǎng)微量成份的釋放時(shí)間更有利于動(dòng)物吸收。另外，沸石可以按要求加工，一般可在30目到200目之間任意選擇。這為不同物料選擇載體和稀釋劑的規(guī)格提供了極大的方便。沸石耐酸，容重為1.2?1.4kg/升，不含油脂和粗纖維乂無靜電現(xiàn)象，這些特性都符合載體和稀釋劑應(yīng)具備的條件。膨潤(rùn)土膨潤(rùn)土主要用于飼料添加劑和顆料飼料的粘結(jié)劑，可在飼料中添加2—5%。具有吸附性、膨脹性。其次能為畜禽提供多豐種常量元素和微量元素，改變消化機(jī)能，提高飼料營養(yǎng)的利用率，并能促進(jìn)生長(zhǎng)，提高日增重。膨潤(rùn)土是一種黃綠色的粘土，加水后能膨脹成糊狀，后來人們就把凡是有這種性質(zhì)的粘土，統(tǒng)稱為膨潤(rùn)土。飼料加工的時(shí)候加它可以利用它的粘著性造粒，方便加工膨潤(rùn)土具有強(qiáng)的吸濕性和膨脹性，可吸附8?15倍于自身體積的水量，體積膨脹可達(dá)數(shù)倍至30倍；在水介質(zhì)中能分散成膠凝狀和懸浮狀，這種介質(zhì)溶液具有一定的黏滯性、能變性和潤(rùn)滑性；有較強(qiáng)的陽離子交換能力；對(duì)各種氣體、液體、有機(jī)物質(zhì)有一定的吸附能力，最大吸附量可達(dá)5倍于自身的重量；它與水、泥或細(xì)沙的摻和物具有可塑性和黏結(jié)性；具有表面活性的酸性漂白土（活性白土、天然漂白土-酸性白土）能吸附有色離子。膨潤(rùn)土具有很強(qiáng)的吸濕性，能吸附相當(dāng)于自身體積8一20倍的水而膨脹至30倍；在水介質(zhì)中能分散呈膠體懸浮液，并具有一定的粘滯性、觸變性和潤(rùn)滑性，它和泥沙等的摻和物具有可塑性和粘結(jié)性，有較強(qiáng)的陽離子交換能力和吸附能力。膨潤(rùn)土的應(yīng)用膨潤(rùn)土由于有良好的物理化學(xué)性能，素有“萬能”粘土之稱，可做粘結(jié)劑、懸浮劑、觸變劑、穩(wěn)定劑、凈化脫色劑、充填料、飼料、催化劑等，廣泛用于廣泛用于石油開采、定向穿越、鋼鐵鑄造、冶金球團(tuán)、化工涂料、復(fù)合肥、漿紗、橡膠、塑料、造紙、凈化水、吸潮劑、農(nóng)藥等領(lǐng)域。如何識(shí)別肉眼鑒定中，優(yōu)質(zhì)膨潤(rùn)土呈純白色，一般也有灰色或沒黃白色的，常因吸水或含有雜質(zhì)而呈淡綠、淡青、玫瑰紅等顏色。風(fēng)干后仍為純白色、灰色或淺黃白色。用手掰開后斷面不平整，而呈凍膠狀。有油脂光澤，手觸有滑感。能吸水膨脹，好的可成為膠體狀。若經(jīng)長(zhǎng)期風(fēng)干水分散失后，乂可變成松散狀。膨潤(rùn)土因有強(qiáng)烈的離子交換力，所以能吸附或吸收各種顏色。把它與油脂混合，可使油脂更加滑潤(rùn)。它的微細(xì)粉末加水的懸浮液，分散（散度）很好，不容易沉淀。天然膨潤(rùn)土類型，主要是按蒙脫石的陽離子的種類相對(duì)含量分為鈣、鈉、氫、鋰蒙脫石等，其中以鈣蒙脫石為主的粘土稱為鈣基膨潤(rùn)土。我國大部分膨潤(rùn)土礦以生產(chǎn)鈣基膨潤(rùn)土為主，鈣基膨潤(rùn)土比鈉基膨潤(rùn)土便宜，而且容易到手，所以我們?cè)谌怆u和蛋雞試驗(yàn)上，都用的是鈣基土。用膨潤(rùn)土添加料喂雞，因?yàn)檫m口性好，雞愛吃。麥飯石麥飯石的主要化學(xué)成分是無機(jī)的硅鋁酸鹽麥飯石是一種天然的藥物礦石,含有人體所必需的鉀、鈉、鈣、鎂、磷常量元素和鋅、鐵、硒、銅、麥飯石原石鍶、碘、氟、偏硅酸等十八種微量元素。微量元素約占人體重的0.025%，雖然其含量甚微，但是它在人類的生命過程中起著重要作用，它們?cè)谌梭w中含量不足或過剩都會(huì)影響健康，甚至危及生命。因此人體必須不斷的通過各種途徑補(bǔ)充微量元素，以滿足人本生長(zhǎng)發(fā)育和維持正常的新陳代謝水平的需要。主要由鉀長(zhǎng)石、斜長(zhǎng)石、黑云母、角閃石組成。麥飯石中含鋁硅酸鹽類（長(zhǎng)石），對(duì)色素有吸附能力，如果將麥飯石研成粉末，離子溶出和吸附作用增強(qiáng)。麥飯石屬火山巖類，其主要礦物質(zhì)是火山巖。麥飯石被認(rèn)為是5000-7550萬年前火山噴射出的熔巖埋于地下，經(jīng)過火山的高濕、炎熱春天所產(chǎn)生的酸性物質(zhì)以及地殼變動(dòng)所產(chǎn)生的壓力而形成。由此可以推斷，麥飯石產(chǎn)于火山地帶。麥飯石富含人體必需的多種微量元素，可以用于水質(zhì)凈化、污水處理，并且對(duì)細(xì)菌具有很強(qiáng)的吸附作用。飲用麥飯石水，可以調(diào)節(jié)機(jī)體的新陳代謝，有健胃、利尿、保肝和防衰老作用，對(duì)人類大有益處。此外，還可以應(yīng)用于蔬菜水果保鮮、動(dòng)物養(yǎng)殖、植物栽培、冰箱除臭等。用現(xiàn)代技術(shù)測(cè)試分析表明，麥飯石含有為人體健康所需多種微量元素，人長(zhǎng)期飲用麥飯石礦物水，可以補(bǔ)充人體所需礦物質(zhì)和多種微量元素，為有機(jī)體提供了無機(jī)營養(yǎng)成分，調(diào)節(jié)新陳代謝，麥飯石礦物水可供保健理療洗浴，經(jīng)常洗浴，可起強(qiáng)身健體之效，相當(dāng)?shù)V泉水浴。麥飯石具有一定的吸附作用，經(jīng)多次實(shí)驗(yàn)證明，麥飯石對(duì)某些病毒和有害微生物及重金屬元素，有機(jī)物質(zhì)具有一定的凈化能力。在污水處理，飲水凈化與除異味等方面，麥飯石都有效果。對(duì)家禽的作用：1、死亡率降低2、防止腹瀉3、確保腸功能正常4、防止出現(xiàn)腸脹氣5、提高肉的質(zhì)量，減少脂肪含量6、提高所需飼料的質(zhì)量7、防止家禽過分緊張和彼此啄食8、消除排泄物異味。肉粉肉粉是分為動(dòng)物飼料蛋白粉和人類食用的肉粉調(diào)料；所謂動(dòng)物飼料中添加的肉粉主要是提高飼料中蛋白質(zhì)的含量；這類肉粉主要采用新鮮的動(dòng)物皮、內(nèi)臟組織等等；經(jīng)過特殊的工藝從而加工成動(dòng)物飼料添加劑。人類食用的肉粉主要以調(diào)料為主、例如雞精就是雞肉粉的一種；和動(dòng)物飼料類肉粉不同的是：后者采用的原材料和加工工藝要求更高。[1]肉粉與肉骨粉的粗蛋白質(zhì)含量在50-80%之間，賴氨酸含量高，但蛋氨酸和色氨酸的含量低，比血粉還低。維生素B族較多，但維生素A、維生素D和維生素B12的含量都低于魚粉。肉骨粉含有大量的鈣、磷和錳。磷為可利用磷。肉粉含量高，營養(yǎng)豐富，利于飼養(yǎng)動(dòng)物的吸收利用，不同程度地刺激生長(zhǎng)和繁殖，是其他營養(yǎng)物質(zhì)所不能代替的。肉骨粉飼料的作用價(jià)值及注意事項(xiàng)肉骨粉和肉粉雖作為一類蛋白質(zhì)飼料原料，可與谷類飼料搭配補(bǔ)充蛋白質(zhì)的不足。但由于肉骨粉主要由肉、骨、腱、韌帶、內(nèi)臟等組成，還包括毛、蹄、角、皮及血等廢棄物，所以品質(zhì)變異很大。若以腐敗的原料制成產(chǎn)品，品質(zhì)更差，甚至可導(dǎo)致中毒。加工過程中熱處理過度的產(chǎn)品適口性和消化率均下降。貯存不當(dāng)時(shí)，所含脂肪易氧化酸敗，影響適口性和動(dòng)物產(chǎn)品品質(zhì)?？傮w飼養(yǎng)效果不優(yōu)于魚粉。肉骨粉的原料很易感染沙門氏菌，在加工處理畜禽副產(chǎn)品過程中，要進(jìn)行嚴(yán)格的消毒。用患病家畜的副產(chǎn)物制成的肉粉盡量不喂同類動(dòng)物。目前由于瘋牛病的原因許多國家巳禁止用反芻動(dòng)物副產(chǎn)物制成的肉粉去飼喂反芻動(dòng)物。肉粉和肉骨粉的飼用價(jià)值：肉粉、肉骨粉是雞良好的蛋白質(zhì)、鈣、磷、維生素B12的良好來源，但飼用價(jià)值遠(yuǎn)低于魚粉及大豆餅粕，而且品質(zhì)穩(wěn)定性差，用量以6%以下為宜，并注意補(bǔ)充所缺乏的氨基酸。肉粉和肉骨粉在豬的配合飼料中可部分取代魚粉，多喂則適口性下降，對(duì)生長(zhǎng)也有不利影響，故用量一般以5%以下為宜。多用于育肥豬和種豬飼料中，仔豬應(yīng)避免使用。肉粉和肉骨粉對(duì)奶牛產(chǎn)奶量及牛奶風(fēng)味一般無不良影響。對(duì)肉牛的飼喂效果比豬、雞差，可配合適口性好的亞麻籽粕、大豆粕及谷物使用。對(duì)綿羊適口性不好，需經(jīng)一段適應(yīng)期。由于肉粉、肉骨粉的價(jià)格較一般植物性蛋白飼料高，加之適口性差，故在反芻動(dòng)物飼料中很少使用。使用肉粉、肉骨粉應(yīng)注意的問題：替代魚粉問題，肉粉和肉骨粉品質(zhì)變異大，飼養(yǎng)效果一般比魚粉差；易感染沙門氏菌；氧化酸敗問題，肉骨粉中一般含有較高的動(dòng)物脂肪，因此不能貯藏太久，否則貯存不當(dāng)和通風(fēng)不良時(shí)會(huì)產(chǎn)生脂肪氧化酸敗，造成質(zhì)量下降。在肉骨粉中蛋白質(zhì)、脂肪含量都比較高，是微生物天然的培養(yǎng)基，容易滋生微生物，所以在迫不得巳要貯存時(shí)，應(yīng)添加抗氧化劑和防腐劑；摻假摻雜問題，肉粉和肉骨粉摻假摻雜情況也較普遍，常見的是使用羽毛粉、蹄角粉、血粉及腸胃內(nèi)容物等摻假，在購買和使用時(shí)應(yīng)進(jìn)行檢測(cè)。、魚粉魚粉用一種或多種魚類為原料，經(jīng)去油、脫水、粉碎加工后的高蛋白質(zhì)飼料。1、 有效能值魚粉中不含纖維素等難于消化的物質(zhì),粗脂肪含量高，魚粉的有效能值高，生產(chǎn)中以魚粉為原料很容易配成高能量飼料。2、 維生素魚粉富含B族維生素，尤以維生素B12、B2含量高，還含有維生素A、D和維生素E等脂溶性維生素。3、 礦物質(zhì)魚粉是良好的礦物質(zhì)來源，鈣、磷的含量很高，且比例適宜，所有磷都是可利用磷。魚粉的含硒量很高，可達(dá)2mg/kg以上。此外，魚粉中碘、鋅、鐵、硒的含量也很高，并含有適量的砷。4、 未知生長(zhǎng)因子魚粉中含有促生長(zhǎng)的未知因子，這種物質(zhì)還沒有提純成化合物，這種物質(zhì)可刺激動(dòng)物生長(zhǎng)發(fā)育。家畜飼料用于豬、雞等動(dòng)物的飼料，這些飼料需要含有高質(zhì)量的蛋白質(zhì)，尤其是幼齡的豬和雞。因?yàn)橛g動(dòng)物處于生長(zhǎng)旺盛期，對(duì)蛋白質(zhì)的需求以及要求蛋白質(zhì)中氨基酸比例較大，魚粉作為動(dòng)物蛋白，其中的氨基酸比例與動(dòng)物所需的氨基酸最接近。水產(chǎn)動(dòng)物的飼料用于水產(chǎn)動(dòng)物如魚、蟹、蝦等飼料蛋白質(zhì)的主要原料。魚粉與水產(chǎn)動(dòng)物所需的氨基酸比例最接近，添加魚粉可以保證水產(chǎn)動(dòng)物生長(zhǎng)較快。毛皮動(dòng)物的飼料用于一些毛皮動(dòng)物如狐、貉等的飼料，毛皮動(dòng)物大多是肉食性的，生長(zhǎng)中對(duì)蛋白質(zhì)的需求較大，優(yōu)質(zhì)魚粉作為蛋白質(zhì)原料是這些動(dòng)物飼料原料的首選。[2]小蘇打食用小蘇打NaHCO

性狀：白色粉末或單斜晶結(jié)晶性粉末，無臭、味咸、易溶于水，但比碳酸鈉在水中的溶解度小，不溶于乙醇，水溶液呈微堿性。受熱易分解。在潮濕空氣中緩慢分解。蛋雞日糧中添加適量碳酸氫鈉，可提高產(chǎn)蛋率和蛋殼強(qiáng)度。在肉雞飼料中添加碳酸氫鈉0.1%?0.5%，對(duì)提高肉雞胴體等級(jí)和增重都有明顯效果。碳酸氫鈉能中和胃酸，溶解粘液，降低消化液的粘度，并加強(qiáng)胃腸的收縮，起到健胃、抑酸和增進(jìn)食欲的作用。飼料中添加碳酸氫鈉，能補(bǔ)充家禽因熱喘息(呼出CO2過多)造成血液中碳酸鹽的減少，從而改善機(jī)體的鈣代謝。飼料中添加碳酸氫鈉能提高磷在蛋禽體內(nèi)的移動(dòng)性。為了形成良好的蛋殼，必須使血中維持適宜的磷濃度，碳酸氫鈉可使蛋禽血夜磷的濃度維持在形成蛋殼所必須的最適水平。碳酸氫鈉在消化道中可分解放出CO2，由此帶走大量熱量，有利于炎熱時(shí)維持機(jī)體熱平衡。飼料中添加碳酸氫鈉，可提供鈉源，使血液保持適宜的鈉濃度。蛋雞飼料中鈉在0