2023年奶茶店的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告奶茶店的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告1

今年是我進(jìn)入高校的第一年，這個(gè)暑期也是我進(jìn)入高校后的第一個(gè)暑假，為了讓這個(gè)假期不再空調(diào)房里慵懶的度過(guò)，我確定進(jìn)入了一家奶茶店做兼職—茶邦尼。

這是一家來(lái)自臺(tái)灣的連鎖奶茶店，就像他的名字一樣，茶邦尼，茶幫您，它在服務(wù)上要求甚是嚴(yán)格，而我個(gè)人是一個(gè)在行為上較為懶散的人，所以一起先我覺(jué)得自己是堅(jiān)持不了多少天的，可是感覺(jué)終歸是感覺(jué)，現(xiàn)實(shí)總是不行預(yù)料的，或許是在同事行為的影響下，或許是在同事言語(yǔ)的指導(dǎo)下，或許是在領(lǐng)導(dǎo)親身示范之下，不知不覺(jué)中我在變更，這些變更是微妙的，但它對(duì)我的影響卻是終生的

我是一特性格較為內(nèi)向的人，主動(dòng)去和別人打交道的狀況，極少，簡(jiǎn)而言之就是不善言辭，我自知這對(duì)我以后是極為不好的，但始終沒(méi)有什么機(jī)會(huì)去熬煉，而這份工作須要主動(dòng)為顧客進(jìn)行飲品的介紹剛好為我供應(yīng)了這個(gè)機(jī)會(huì)，一起先始終做試飲的我總覺(jué)得好累又沒(méi)趣，而且總是被別人拒絕讓我感覺(jué)自信念受挫，然而漸漸的我發(fā)覺(jué)這不正是人生中所必不行少的經(jīng)驗(yàn)嗎，正是在這個(gè)過(guò)程中，你學(xué)會(huì)了堅(jiān)持增加了耐力，莫非不是嗎?我總是這樣問(wèn)自己。無(wú)論是發(fā)傳單還是做試飲，假如別人想要他就會(huì)去拿，假如不想要就不拿，而我只須要就那樣站這就好，一起先我總是這樣簡(jiǎn)潔的認(rèn)為，后來(lái)我才知道這些事看起來(lái)簡(jiǎn)潔，其實(shí)也是有學(xué)問(wèn)在里面的，假如你想讓這些工作更有效率，讓自己更少的被別人拒絕，那你就須要學(xué)會(huì)邊工作邊視察，視察什么?視察來(lái)往人群的表情，通過(guò)表情看他們是否對(duì)此有愛(ài)好，視察他們行動(dòng)步伐的快慢，通過(guò)快慢看他們是否會(huì)駐足停留，同時(shí)讓我學(xué)到的不止這些，通過(guò)看他們對(duì)你的工作所做出的反應(yīng)，你也可以看出一個(gè)人的性格，當(dāng)然這是屬于心理學(xué)，但對(duì)工作的幫助可不會(huì)小，所以說(shuō)對(duì)任何一份小小的工作，仔細(xì)的對(duì)待，你會(huì)學(xué)到許多

在茶邦尼工作的時(shí)間很短，雖然只有短短的十幾天的社會(huì)實(shí)踐但讓我受益匪淺，在那里我相識(shí)了許多人，交到許多摯友，不僅學(xué)會(huì)了如何做奶茶，更重要的是讓我學(xué)會(huì)了如何才能生存，在這個(gè)競(jìng)爭(zhēng)激烈的社會(huì)。感謝你讓我這個(gè)寒假?zèng)]有虛度，感謝你讓我學(xué)會(huì)了許多許多，我會(huì)記住在那里的每一寸地方，哪里四處飄散的奶香，還有在那里的人和事

感謝你，茶邦尼，雖然在深圳這個(gè)地方你正像一個(gè)新生的嬰兒一樣在成長(zhǎng)，但我信任你的品質(zhì)和服務(wù)，定能在這里蓬勃發(fā)展，對(duì)這個(gè)城市還很生疏的我也猶如新生的嬰兒一般，我會(huì)同你一樣堅(jiān)毅的在這里不斷成長(zhǎng)。

奶茶店的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告2

我在連xxxx奶茶店進(jìn)行了為期3個(gè)月的實(shí)習(xí)工作，在這3個(gè)月的時(shí)間里，我在店長(zhǎng)楊帆的幫助下，在經(jīng)驗(yàn)了幾多尷尬和困難下，順當(dāng)?shù)赝瓿闪藢?shí)習(xí)任務(wù)，并獲得了豐富的工作閱歷，鞏固并檢驗(yàn)了自己在高校期間學(xué)習(xí)的學(xué)問(wèn)，提高了自己的專(zhuān)業(yè)素養(yǎng)和實(shí)力。

或許是自己特別喜愛(ài)奶茶的緣由，再加上我天生自來(lái)熟的性格，所以這次來(lái)到甜芋鮮奶茶店工作我對(duì)各項(xiàng)工作熟識(shí)很快，很快就融進(jìn)了制作奶茶、推銷(xiāo)奶茶的工作氛圍當(dāng)中，還有我們店長(zhǎng)平易近人的性格，在其中我真的學(xué)到了好多學(xué)問(wèn)，他始終激勵(lì)我,給我機(jī)會(huì),讓我感覺(jué)到工作很充溢,很快我便對(duì)工作游刃有余了,我想這也是我的專(zhuān)業(yè)-行政管理帶給我的優(yōu)勢(shì)吧.只要仔細(xì)思索,努力實(shí)現(xiàn),都會(huì)有很大收獲.回想實(shí)習(xí)生活的點(diǎn)點(diǎn)滴滴，通過(guò)在平凡的工作，我學(xué)到了以前在學(xué)校里不曾學(xué)到的東西，接觸到了更多的人和事，熬煉了與人溝通的實(shí)力和處理問(wèn)題的實(shí)力，更重要的是，我覺(jué)得自己變得成熟許多，起先學(xué)會(huì)真正的把自己當(dāng)成工作人員而不是一個(gè)看似單純的高校生。

實(shí)習(xí)目的

課程實(shí)習(xí)是高校教化一極為重要的實(shí)踐性教學(xué)環(huán)節(jié)。通過(guò)實(shí)習(xí)，使我們?cè)谏鐣?huì)實(shí)踐中接觸與本專(zhuān)業(yè)相關(guān)的實(shí)際工作，增加感性相識(shí)，培育和熬煉我們綜合運(yùn)用所學(xué)的基礎(chǔ)理論、基本技能和專(zhuān)業(yè)學(xué)問(wèn)，去獨(dú)立分析和解決實(shí)際問(wèn)題的實(shí)力，把理論和實(shí)際結(jié)合起來(lái)，提高實(shí)踐動(dòng)手實(shí)力，為我們畢業(yè)后走上工作崗位打下肯定的基礎(chǔ);同時(shí)可以檢驗(yàn)教學(xué)效果，為進(jìn)一步提高教化教學(xué)質(zhì)量，培育合格人才積累閱歷，并為自己能順當(dāng)與社會(huì)環(huán)境接軌做打算。

三個(gè)月以來(lái)，我以做一名高素養(yǎng)的優(yōu)秀淮工高校生為目標(biāo)，全面嚴(yán)格要求自己，不斷追求進(jìn)步，不斷完善自己，不斷超越自己。在實(shí)習(xí)期間，深受實(shí)習(xí)奶茶店老板的照看和關(guān)懷，仔細(xì)負(fù)責(zé)，做好各項(xiàng)工作，完成任務(wù)要求，做一名合格的雇員。

實(shí)習(xí)過(guò)程

我們的奶茶店是在新開(kāi)業(yè)的，在奶茶店內(nèi)，空閑的時(shí)候一般是一個(gè)前臺(tái)收銀員，

一個(gè)現(xiàn)調(diào)員，即調(diào)配奶茶等飲料口味的專(zhuān)業(yè)人員。人流量大，忙的時(shí)候店內(nèi)一般是2個(gè)現(xiàn)調(diào)人員。奶茶店的薪水算法是按天計(jì)，即每個(gè)月的底薪按當(dāng)月的天數(shù)來(lái)安排成為當(dāng)月每天的平均工薪，假如一個(gè)月里遲到不超過(guò)三次，并且沒(méi)有請(qǐng)事假和病假的員工還有全勤獎(jiǎng)金可以拿，同時(shí)按每個(gè)月的營(yíng)業(yè)額的一個(gè)百分?jǐn)?shù)來(lái)安排員工的工薪提成。但至今我還不知道哪個(gè)百分?jǐn)?shù)究竟是百分之幾，不過(guò)也無(wú)所謂啦。

第一階段：后勤工作階段。

這個(gè)階段我負(fù)責(zé)店里的全局衛(wèi)生，餐桌整理以及餐具洗涮，看似辛苦其實(shí)是在磨練自己的耐性。由于是出來(lái)炸到，所以各項(xiàng)工作還不是很清晰，只能負(fù)責(zé)一些力所能及簡(jiǎn)潔的事情，比如一大早最早到店里，然后就是打掃店里衛(wèi)生，主要是地面、門(mén)窗以及餐具的衛(wèi)生，還有洗手間的衛(wèi)生。奶茶店的地面衛(wèi)生、餐具和餐桌的衛(wèi)生至關(guān)重要，終歸我們屬于餐飲行業(yè)，所以各項(xiàng)工作都離不開(kāi)店里的整體衛(wèi)生。而店里的衛(wèi)生打掃起來(lái)須要特別的頻繁，因?yàn)槎杭竟?jié)，雨雪天氣比較多，所以，地面常常不干凈，而且窗戶(hù)常常被水汽弄得模糊不清，須要常常一遍一遍的擦，因而特別忙和累，在這個(gè)冬天我的手被凍破了，后來(lái)裂開(kāi)了?？此拼驋咝l(wèi)生技術(shù)含量特別不高，但是特殊須要耐性和眼里勁兒，假如老板提示你這個(gè)地方可以打掃了，那已經(jīng)說(shuō)明你已經(jīng)很沒(méi)眼里勁兒了。

我是一名高校生，我認(rèn)為自己現(xiàn)在假如連打掃衛(wèi)生的工作都做不好，那么還能做好什么呢，因而我做起事來(lái)都特別細(xì)心仔細(xì)、一絲不茍。

其次階段：奶茶甜品制作階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)制作手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，這些都有特地的制作手冊(cè)，看似一個(gè)步驟一個(gè)步驟來(lái)，其實(shí)做起來(lái)費(fèi)心耗力，有成品做失敗的風(fēng)險(xiǎn)，但是很具有挑戰(zhàn)力，我很喜愛(ài)。

甜品制作簡(jiǎn)而言之就是講原材料根據(jù)老板給的配方做成成品的過(guò)程，這個(gè)過(guò)程須要我特別細(xì)心，配方寫(xiě)哪種原材料多少克那就是多少克，不能多加或少加，在電子秤上應(yīng)當(dāng)如數(shù)添加，不能存在僥幸心理，多加一點(diǎn)果糖成品就會(huì)變得甜的很膩，不受大眾喜愛(ài)。像奶茶、布丁凍、愛(ài)玉凍、燒仙草、手工芋圓做起來(lái)我都得心應(yīng)手，那個(gè)只要嚴(yán)格根據(jù)說(shuō)明書(shū)來(lái)一切做的都跟老板的一樣，很好吃;做紅豆湯符合紫米粥那就更不用說(shuō)了，把配料嚴(yán)格根據(jù)說(shuō)明書(shū)來(lái)，然后放進(jìn)高壓鍋?zhàn)鼍涂梢粤?，前提是肯定要記住火力大?但是像煮珍寶和做仙草凍，這個(gè)就比較難了。

珍寶做起來(lái)簡(jiǎn)單不熟，仙草凍做起來(lái)很簡(jiǎn)單糊。珍寶原來(lái)就很難煮，假如根據(jù)那個(gè)配方的來(lái)的話(huà)十次有十次是不熟的，因而須要我把火力開(kāi)到最大，水添加到最多，然后不停的攪拌，這樣才可以防止糊掉。不然珍寶沖涼的時(shí)候你會(huì)發(fā)覺(jué)鍋底都已經(jīng)很黑了。二是仙草凍，這個(gè)是我第一次真正意義上在犯錯(cuò)誤。因?yàn)樽约阂贿厰嚢?，胳膊酸了就速度慢了，?dǎo)致仙草凍糊了。老板跟我說(shuō)這個(gè)一鍋值多少錢(qián)，老板生氣我能看出來(lái)，同事就勸老板，老板又讓我做了一鍋，這次倒完淀粉我就立馬喊老板來(lái)攪拌，結(jié)果老板也攪拌的有點(diǎn)糊了。

但是以后的幾次我找到規(guī)律了，信任老板能做糊掉我都不會(huì)了。這就說(shuō)明熟能生巧，這個(gè)“巧”字就是規(guī)律的意思。老板一看我如此嫻熟，至此甜品店里的一切配料都交給我做，我通常從上班起先要做到下午一點(diǎn)半才能做完。

第三階段：推銷(xiāo)階段。

這個(gè)階段我主要負(fù)責(zé)奶茶的推銷(xiāo)，也就是把我做成的成品努力對(duì)外推銷(xiāo)，這個(gè)環(huán)節(jié)其實(shí)也很耗力，簡(jiǎn)單把嗓子扯啞，還要懂得推銷(xiāo)的技巧。因?yàn)樨?fù)責(zé)前臺(tái)推銷(xiāo)和營(yíng)業(yè)結(jié)賬的那個(gè)同事回家了，我就負(fù)責(zé)起店里的營(yíng)業(yè)工作，這個(gè)階段剛起先很羞澀，說(shuō)話(huà)聲音很小，發(fā)覺(jué)自己說(shuō)的人家根本就不買(mǎi)。我想自己是學(xué)行政管理，這個(gè)都不敢那怎么行，因而我就可以熬煉自己，客人來(lái)了我就很熱忱，嘴巴很甜，看法很好，主動(dòng)舉薦本店的招牌和特色。

我抓住了顧客的心理，這主要是運(yùn)用我學(xué)的組織行為學(xué)的很多學(xué)問(wèn)，我可以憑借自己的自信、伶俐的嘴巴和靈敏的反應(yīng)對(duì)待顧客提出的各種要求，勝利舉薦本店特色，贏得老板贊許。讓老板更贊許的是我不近能在忙里偷閑打掃衛(wèi)生，而且負(fù)責(zé)奶茶店的各項(xiàng)成品制作，并且對(duì)于前臺(tái)的現(xiàn)金找零、舉薦奶茶都可以應(yīng)對(duì)自如，老板都夸我一個(gè)頂?shù)纳先齻€(gè)服務(wù)員。

其實(shí)我最膽怯 的是一個(gè)人在前臺(tái)收錢(qián)，還要接單和出貨，并滿(mǎn)意客人的各種需求，還要最重要的保持頭腦清明不收錯(cuò)錢(qián)，不發(fā)錯(cuò)貨。一個(gè)人收銀的時(shí)候，有許多時(shí)間段是流很旺盛，那個(gè)時(shí)候顧客許多，我恨不得自己可以分裂出幾個(gè)我來(lái)，一個(gè)接待，一個(gè)收銀，一個(gè)封杯口，一個(gè)發(fā)貨，每當(dāng)這種時(shí)候收銀壓力挺大，最怕的就是頭腦變亂麻。但是，最重要的是，這樣的工作方式，可以很快讓新人獲得閱歷，在工作量小的時(shí)候由店長(zhǎng)或主管指導(dǎo)，工作量大的時(shí)候又可以更多的汲取閱歷熬煉工作實(shí)力，快速成長(zhǎng)。

奶茶店的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告3

假如要用幾個(gè)詞概括我們?cè)诟咝＠飸?yīng)當(dāng)學(xué)會(huì)做什么，學(xué)以致用應(yīng)當(dāng)是一個(gè)必不行少的詞。實(shí)踐實(shí)力對(duì)于一個(gè)即將進(jìn)入社會(huì)的高校生來(lái)說(shuō)是至關(guān)重要的。

寒暑假是我們接觸社會(huì)的大好時(shí)機(jī)，這個(gè)暑假我在歡樂(lè)檸檬奶茶店做了兩個(gè)月的兼職。雖然說(shuō)之前我做過(guò)許多次兼職，但時(shí)間都不長(zhǎng)，而且上班比較隨意，沒(méi)有很正式的管理;這次感覺(jué)卻很不一樣，奶茶店管理很規(guī)范，而且困難的人際關(guān)系讓我感受到一種來(lái)自職場(chǎng)的生疏感，突然間覺(jué)得自己欠缺好多東西。不過(guò)，從事關(guān)于奶茶行業(yè)的事情，對(duì)于大部分女生來(lái)說(shuō)應(yīng)當(dāng)是夢(mèng)寐以求的吧，我也不例外，雖然有許多不開(kāi)心的事情發(fā)生，但還是所以很樂(lè)意去上班，并且欣喜于接受各種挑戰(zhàn)。

參與這份工作讓我見(jiàn)識(shí)了許多生疏的人和事，心中不免有一種小小的成就感。以前，我基本上不喝奶茶，但現(xiàn)在很關(guān)切不同地方的奶茶店，了解奶茶這個(gè)行業(yè)。

奶茶是近幾年掀起的的一種休閑食品，最早來(lái)源于臺(tái)灣風(fēng)味的奶茶，隨著經(jīng)濟(jì)形勢(shì)的發(fā)展，奶茶的發(fā)展也隨之迅猛。我們比較熟悉的有香飄飄、優(yōu)樂(lè)美、香約、妙戀等，在我國(guó)，香港奶茶以“絲襪奶茶”著稱(chēng)，臺(tái)灣奶茶以“珍寶奶茶”著稱(chēng);在印度，奶茶就以加入瑪薩拉的特別香料著名：奶茶帶給世界人們暖和、貼心、香醇的感覺(jué)。

歡樂(lè)檸檬是上海歡樂(lè)檸檬餐飲管理有限公司成立的咖啡茶藝品牌，總部設(shè)立在上海。歡樂(lè)檸檬在2023年01月采納特許經(jīng)營(yíng)模式進(jìn)行運(yùn)作。happylemon歡樂(lè)檸檬公司是一家發(fā)展快速，形象顯明的飲品零售品牌，短短的五個(gè)月內(nèi)已在北京、上海、香港等地開(kāi)設(shè)了接近二十家分店。歡樂(lè)檸檬happylemon主打賣(mài)茶。顧名思義，以檸檬作為主要賣(mài)點(diǎn)，主打檸檬類(lèi)和茶類(lèi)產(chǎn)品，兼營(yíng)咖啡、可可、冰沙。產(chǎn)品口味多樣化，其特點(diǎn)可以概括為清爽、平淡、健康。適中的價(jià)格利于發(fā)展壯大日常消費(fèi)群體

奶茶是美妙的東西，但奶茶店好像沒(méi)有那么美妙，第一次在奶茶店兼職并不順當(dāng)。歡樂(lè)檸檬奶茶店的工作是有秩序的分工支配，收銀、水吧、出品、后備都由不同的人來(lái)做。新來(lái)的員工要在幾天之內(nèi)學(xué)會(huì)做這4種工作，而且要提高速度，高效率的協(xié)作同事完成工作。我是一個(gè)慢性子的人，做事情總是慢吞吞的，剛起先總是做錯(cuò)事情拖累同事。第一天上班因?yàn)槭只瑵娏税肫克б?，?dǎo)致全部的同事都得停下手中的工作幫忙清理現(xiàn)場(chǎng)。都說(shuō)萬(wàn)事開(kāi)頭難，但我的這個(gè)“難”卻不僅僅是在開(kāi)頭?？偸亲鲥e(cuò)事，同事當(dāng)然會(huì)不待見(jiàn)你，接下來(lái)的幾天，總會(huì)感覺(jué)自己被“嫌棄”，每天下班都是一副苦瓜臉。為了變更這種現(xiàn)狀，我每天回家不得不好好反思，想想事情怎么做才不會(huì)錯(cuò)，十幾頁(yè)的配方也背得熟透。功夫不負(fù)有心人，我的錯(cuò)誤也越犯越少，事情也越做越順當(dāng)。

店里有幾個(gè)同事比我小，但他們的社會(huì)閱歷要比我豐富的多。雖然我書(shū)讀的多，但工作實(shí)力遠(yuǎn)差于他們。有時(shí)我會(huì)覺(jué)得他們思想特殊狹隘，喜愛(ài)算計(jì)新來(lái)的員工，我不喜愛(ài)和他們閑聊，而且聊不來(lái)，在他們面前，我覺(jué)得自己很有高校生的優(yōu)越感，但后來(lái)發(fā)覺(jué)這樣的想法只會(huì)讓我和同事越來(lái)越疏遠(yuǎn)，也會(huì)影響上班心情。因此，我還是牽強(qiáng)自己和他們找話(huà)題，去了解他們的價(jià)值觀，雖然有時(shí)候會(huì)聊不下去，但至少是一種溝通，表現(xiàn)出你的誠(chéng)意與友好。慢慢的，我發(fā)覺(jué)其實(shí)他們也很有想法，也有許多優(yōu)點(diǎn)，只是學(xué)問(wèn)面不廣而已。

暑假兼職讓我變更許多，就像別人說(shuō)的變得世故了吧。比如說(shuō)為了不惹店長(zhǎng)生氣，我會(huì)說(shuō)些阿諛?lè)畛械脑?huà)，當(dāng)我在說(shuō)那些話(huà)的時(shí)候我會(huì)覺(jué)得自己很虛偽。在學(xué)生時(shí)代，我們認(rèn)為我們應(yīng)當(dāng)有骨氣，但校內(nèi)以外的環(huán)境并不單純，許多我們始終在堅(jiān)持的價(jià)值觀在面對(duì)殘酷的現(xiàn)實(shí)時(shí)而變得不堪一擊，為什么我們始終認(rèn)為是對(duì)的東西卻遭到自己的懷疑?或許社會(huì)的生存法則就是這樣，但我認(rèn)為堅(jiān)持我們應(yīng)當(dāng)堅(jiān)持的，我們不能變更世界，但可以變更自己。

這個(gè)暑假過(guò)的很有意義，而且現(xiàn)在還學(xué)會(huì)了泡一些簡(jiǎn)潔的奶茶，也得到了歷練，作為我踏入社會(huì)之前的實(shí)踐，這次的實(shí)踐賜予了我許多，今后，我將接著進(jìn)一步完善和充溢自己，爭(zhēng)取在以后的實(shí)踐中更好的運(yùn)用所學(xué)的學(xué)問(wèn)，做一個(gè)合格的高校生，將來(lái)做一名對(duì)社會(huì)有用的人。

奶茶店的社會(huì)實(shí)踐報(bào)告4

有頭腦、有志向、有行動(dòng)!這就是我的追求。我始終希望自己能做好，同時(shí)也須要用激情來(lái)點(diǎn)亮人生，不甘于現(xiàn)狀，同時(shí)我的事業(yè)追求是有自己的店鋪，通過(guò)高校里所學(xué)的學(xué)問(wèn)結(jié)合自身的愛(ài)好為自己的事業(yè)鋪平道路。但終歸剛出社會(huì)無(wú)論是閱歷還是人脈都太過(guò)缺乏，所以我確定畢業(yè)后就在高校旁邊開(kāi)一家奶茶店，然后趁著大三暑假實(shí)習(xí)的機(jī)會(huì)為自己的創(chuàng)業(yè)幻想注入更多的能量，了解更多這方面的學(xué)問(wèn)。實(shí)習(xí)內(nèi)容及過(guò)程

我在我們奶茶店的主要任務(wù)從一起先的衛(wèi)生處理到后來(lái)關(guān)于奶茶店工作的全過(guò)程我都有參加和幫忙，我的工作分為以下幾點(diǎn)：

1.店內(nèi)衛(wèi)生處理

這個(gè)階段主要是清理店內(nèi)清潔以及制作的干凈，包括餐桌的清掃、餐具洗涮，看似比較辛苦其實(shí)也是磨礪心性。高校生剛剛出來(lái)，心性漂移不定，好高騖遠(yuǎn)的大有人在，處理衛(wèi)生同樣能感同身受地體會(huì)到這份艱辛。

終歸是新手，確定在許多方面都很生疏甚至完全都是生疏的，所以我只能做些力所能及的事情，每天早上八點(diǎn)準(zhǔn)時(shí)開(kāi)門(mén)營(yíng)業(yè)，將奶茶店里的的吧臺(tái)上擦洗干凈，還有地面、門(mén)窗以及全部的餐具，都必需保證仔細(xì)擦洗一遍。地面、門(mén)窗、餐具以及餐桌衛(wèi)生至關(guān)重要，因?yàn)槲覀儗儆诓惋嬓袠I(yè)，所以每項(xiàng)工作都必需保證衛(wèi)生平安。其實(shí)打掃衛(wèi)生是很困難的事情，因?yàn)楫?dāng)雨水較多的季節(jié)，地面常常不干凈，而且玻璃很模糊，所以須要常常一遍一遍地擦，的確忙也累，但是我們做事應(yīng)當(dāng)自覺(jué)，不能讓老板叫你：這個(gè)該擦了!那就太不盡職了，所以我做的很仔細(xì)。

2.奶茶制作

工作了也許有半個(gè)月的時(shí)候，對(duì)自己的工作和奶茶店的工作也相對(duì)有了解了，所以可以接觸奶茶的制作過(guò)程了，比如：手工芋圓、燒仙草、奶茶制作、布丁、愛(ài)玉凍、仙草凍制作、紫米粥制作、紅豆湯制作等，當(dāng)然了，這些制作過(guò)程都有制作手冊(cè)，我也是按著制作手冊(cè)來(lái)做的，剛一起先做的不是很順當(dāng)，也給徐哥帶來(lái)了不小的損失，因?yàn)榫退隳弥谱魇謨?cè)照著做也會(huì)有做不出來(lái)的現(xiàn)象，其實(shí)也看了他們老師傅做有時(shí)候也不肯定每次勝利，多少都會(huì)有損失，在這個(gè)階段，我也是花了大力氣來(lái)探討的，想讓成本降到最低。制作手冊(cè)有時(shí)的紕漏我會(huì)經(jīng)過(guò)反復(fù)試驗(yàn)來(lái)找到那個(gè)點(diǎn)，就好比珍寶奶茶中的珍寶原來(lái)就很難煮，火候不到，攪拌也很駕馭的，就算時(shí)間再久也無(wú)濟(jì)于事，后來(lái)我最終摸索出來(lái)了，火肯定要大，而且水要多，能夠讓它可以毫無(wú)顧忌的“沖涼”。像手工類(lèi)的制作過(guò)程必定是熟能生巧。

3.促銷(xiāo)宣揚(yáng)

現(xiàn)如今做什么生意唯恐都離不開(kāi)產(chǎn)品促銷(xiāo)吧!促銷(xiāo)時(shí)代都已經(jīng)到來(lái)，因?yàn)楝F(xiàn)在的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)很激烈，假如不利用促銷(xiāo)來(lái)吸引顧客穩(wěn)定客源，也是很危急的狀況。所以我們這個(gè)奶茶店也會(huì)在節(jié)假日或特別節(jié)日推出傾情實(shí)惠活動(dòng)，比如：情人節(jié)的時(shí)候，我們?cè)诘曜优赃吶肆髁看蟮牡胤椒职l(fā)宣揚(yáng)單，在店門(mén)口細(xì)心制作浪漫的掛飾，大幅海報(bào)書(shū)寫(xiě)實(shí)惠信息，吸引顧客光臨。剛一起先感覺(jué)自己還有些放不開(kāi)，躲躲閃閃的，尤其到了發(fā)傳單給別人，別人不接時(shí)那種尷尬的確很是面紅耳赤，不過(guò)到后來(lái)在團(tuán)隊(duì)的帶領(lǐng)下也就沒(méi)怎么放在心上了。當(dāng)看到人們?cè)丛床粩嗟牧鬟M(jìn)奶茶店、大家都忙不過(guò)來(lái)的`時(shí)候才發(fā)覺(jué)原來(lái)這么四個(gè)服務(wù)員根本就忙不過(guò)來(lái)，就連兩個(gè)奶茶師傅也忙得暈頭轉(zhuǎn)向，每到這個(gè)時(shí)候我就會(huì)自己去制作來(lái)節(jié)約時(shí)間，這就叫華蜜的勞碌吧!

4.送貨上門(mén)實(shí)習(xí)心得

實(shí)習(xí)階段很快就過(guò)去了，深刻體會(huì)到當(dāng)你喜愛(ài)一份工作的時(shí)候，就算辛苦點(diǎn)也會(huì)很快樂(lè)，很感謝徐哥以及大家的照看，為我供應(yīng)了這份工作，在這里讓我完全體會(huì)到了與學(xué)校上課完全不同的學(xué)習(xí)方式和社會(huì)體驗(yàn)，同時(shí)也讓我的許多觀點(diǎn)也發(fā)生變更，比如：像收銀這類(lèi)看似簡(jiǎn)潔實(shí)際卻很繁瑣的工作，須要很細(xì)心的對(duì)待，否則很簡(jiǎn)單出錯(cuò)?？偟膩?lái)說(shuō)這次實(shí)習(xí)讓我很是受益，也讓我明白了作為創(chuàng)業(yè)者須要留意的方面，總結(jié)如下幾個(gè)方面：

1、正確的學(xué)習(xí)觀

雖然我在樂(lè)口福奶茶店只是做一名一般服務(wù)員，但這完全不影響我的熱忱，我感覺(jué)自己特像一個(gè)剛誕生的孩子，忘情、忘我地吸取著每一個(gè)方面的學(xué)問(wèn)。從處理店內(nèi)衛(wèi)生、收銀、奶茶制作、運(yùn)營(yíng)管理、每天的盈虧平衡點(diǎn)以及店面的裝修等都細(xì)心地去記錄和分析，作為高校生我們比別人少了許多的實(shí)地閱歷，所以我們只能靠極度的學(xué)習(xí)熱忱來(lái)彌補(bǔ)我們的不足。在企業(yè)抑或在個(gè)體經(jīng)營(yíng)戶(hù)工作都是離不開(kāi)學(xué)習(xí)的，社會(huì)改變很快，我們也要跟上潮流，才不至于被社會(huì)淘汰。創(chuàng)業(yè)開(kāi)店同樣也是如此，必需讓自己時(shí)刻都在充電才能保證長(zhǎng)久下去。

2、創(chuàng)新意識(shí)

創(chuàng)新是企業(yè)興盛的源泉，同樣也是生存的根本，奶茶店當(dāng)然更不例外，創(chuàng)新實(shí)力是一種綜合實(shí)力,與人們的學(xué)問(wèn)、技能、閱歷、心態(tài)等緊密相關(guān)。擁有廣泛的學(xué)問(wèn)、過(guò)硬的基礎(chǔ)學(xué)問(wèn)、嫻熟的專(zhuān)業(yè)技能、豐富的實(shí)踐閱歷、良好的心態(tài)的人簡(jiǎn)單形成創(chuàng)新實(shí)力,它取決于創(chuàng)新意識(shí)、智力、創(chuàng)建性思維和創(chuàng)建性想象等。我所實(shí)習(xí)的奶茶店創(chuàng)新意識(shí)很強(qiáng)，能利用社會(huì)上現(xiàn)有的新科技和設(shè)備來(lái)網(wǎng)絡(luò)顧客，追上消費(fèi)者的潮流，必要的時(shí)候還可以引流潮流。那我們年輕高校生在閱歷方面的確有所欠缺，因此作為一個(gè)剛剛出來(lái)創(chuàng)業(yè)的高校生而言，不僅要留意在環(huán)境和教化的雙重影響下培育自己的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)，而且要重視其整體結(jié)構(gòu)的優(yōu)化，在創(chuàng)業(yè)實(shí)踐中不斷提高自我的創(chuàng)業(yè)素養(yǎng)良好的人際關(guān)系是關(guān)鍵。

3、經(jīng)營(yíng)與管理

(1)理解經(jīng)營(yíng)與管理。經(jīng)營(yíng)與管理在我們的店子運(yùn)營(yíng)中很是關(guān)鍵，我們創(chuàng)業(yè)者一旦確定了創(chuàng)業(yè)目標(biāo)，就要組織實(shí)施，為了在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中取得優(yōu)勢(shì)，必需學(xué)會(huì)經(jīng)營(yíng)。奶茶店須要嚴(yán)控質(zhì)量平安關(guān)，要始終堅(jiān)持質(zhì)量第一的原則。質(zhì)量不僅是生產(chǎn)物質(zhì)產(chǎn)品的生命，也是從事服務(wù)業(yè)和其他工作的生命，創(chuàng)業(yè)者必需嚴(yán)格樹(shù)立堅(jiān)固的質(zhì)量觀。要學(xué)會(huì)效益管理，要始終堅(jiān)持效益最佳原則，效益最佳是創(chuàng)業(yè)的終極目標(biāo)。可以說(shuō)，無(wú)效益的管理是失敗的管理，無(wú)效益的創(chuàng)業(yè)是失敗的創(chuàng)業(yè)。做到效益最佳要求在創(chuàng)業(yè)活動(dòng)中人、物、資金、場(chǎng)地、時(shí)間的運(yùn)用，都要選擇最佳方案運(yùn)作。做到不閑人員和資金、不空設(shè)備和場(chǎng)地、不奢侈原料和材料，做到人盡其才，物盡其用。在運(yùn)營(yíng)前完全有必要進(jìn)行各方面的打算及資金預(yù)算，終歸資金肯定是有限制的。學(xué)會(huì)管理還要敢于負(fù)責(zé)，創(chuàng)業(yè)者要