第3頁(yè)共3頁(yè)酒店餐廳服?務(wù)員職責(zé)范?文1、做?好營(yíng)業(yè)前潔?凈餐具、用?具的衛(wèi)生入?柜工作，保?證開餐時(shí)使?用方便。?2、每日清?潔責(zé)任區(qū)域?，保持衛(wèi)生?標(biāo)準(zhǔn)。3?、準(zhǔn)備好開?餐前各種菜?品的配料及?走菜用具，?并主動(dòng)配合?配菜師出菜?前的工作。?4、了解?菜品的特點(diǎn)?、名稱和服?務(wù)方式（例?：蝦滑如何?下鍋）。?5、了解結(jié)?帳方式，妥?善保管好訂?單，以便復(fù)?核。6、?協(xié)助前臺(tái)服?務(wù)員做好餐?前準(zhǔn)備、餐?中服務(wù)和餐?后收尾工作?。7、協(xié)?助廚師長(zhǎng)把?好質(zhì)量關(guān)，?如裝盤造型?、菜品的量?化標(biāo)準(zhǔn)等。?8、協(xié)助?前臺(tái)服務(wù)員?，溝通前后?臺(tái)的信息。?9、迅速?準(zhǔn)確將客人?所需菜品送?到指定客位?。10、?禮貌為客人?提供指引服?務(wù)。11?、完成直接?上級(jí)交辦的?其他任務(wù)。?酒店餐廳?服務(wù)員職責(zé)?范文（二）?1、上班?提前___?_分鐘到崗?，不得無(wú)故?遲到、早退?;2、工?作時(shí)間須佩?戴統(tǒng)一工號(hào)?牌，工牌應(yīng)?佩戴在左胸?前，嚴(yán)禁穿?拖鞋上班;?3、女員?工化淡妝，?涂口紅，不?得留長(zhǎng)指甲?和涂有色指?甲油，長(zhǎng)頭?發(fā)要統(tǒng)一盤?起來，不染?異色，不梳?怪異發(fā)型;?4、男員?工不得留長(zhǎng)?發(fā)，以發(fā)腳?不過耳和衣?領(lǐng)為準(zhǔn)，不?得蓄胡須，?不得留長(zhǎng)指?甲;5、?上班時(shí)間要?保持良好的?個(gè)人衛(wèi)生，?不能吃有異?味的食物;?6、工作?期間，絕對(duì)?服從和執(zhí)行?上司指令、?工作安排與?調(diào)配;7?、在公司范?圍內(nèi)嚴(yán)禁打?架、賭博現(xiàn)?象;8、?不得隨地吐?痰，亂仍垃?圾;9、?不得違反員?工宿舍管理?制度;1?0、敬業(yè)愛?崗，熱愛本?職工作，樂?意為客人服?務(wù);11?、遵紀(jì)守法?，嚴(yán)格執(zhí)行?公司的各項(xiàng)?規(guī)章制度;?12、不?得對(duì)客人或?上司無(wú)禮，?不得對(duì)上司?、同事或客?人有恐嚇、?圍攻、毆打?或惡意中傷?行為;1?3、要講文?明禮貌，注?意個(gè)人形象?和個(gè)人儀表?;14、?熟記同事和?上司姓名及?職位，主動(dòng)?與其打招呼?，增進(jìn)彼此?之間的感情?和合作精神?;15、?不要說和做?有損國(guó)格、?人格及影響?公司形象的?話和事;?16、要養(yǎng)?成使用文明?敬語(yǔ)的習(xí)慣?，隨時(shí)而自?然地使用禮?貌而文雅的?語(yǔ)言;1?7、不得有?詐騙、偷竊?行為;1?8、不準(zhǔn)組?織小團(tuán)體與?領(lǐng)導(dǎo)或管理?人員搞對(duì)抗?;19、?積極參加各?種培訓(xùn)，努?力提高個(gè)人?素質(zhì)，加深?與拓展個(gè)人?知識(shí)及業(yè)務(wù)?知識(shí)的廣度?，養(yǎng)成良好?的品行和高?尚的道德情?操;20?、上班時(shí)間?不準(zhǔn)吃零食?、飲料、抽?煙、喝酒、?會(huì)見親友;?21、上?班時(shí)間不準(zhǔn)?看書、報(bào)、?信、電視、?聊天、唱歌?、哼小調(diào)或?聚賭;2?2、上班時(shí)?間不準(zhǔn)追鬧?和大聲喧嘩?，不準(zhǔn)干私?事或睡覺;?23、上?班時(shí)間不準(zhǔn)?戴婚戒以外?的飾物;?24、上班?時(shí)間不準(zhǔn)接?聽私人電話?，如特殊情?況，須經(jīng)部?長(zhǎng)或主管允?許后方可接?聽，且不得?超過___?_分鐘;?25、按時(shí)?、按質(zhì)、按?量完成上司?交給的各項(xiàng)?工作;以