第4頁(yè)共4頁(yè)2023?酒店實(shí)習(xí)?總結(jié)心得?體會(huì)標(biāo)準(zhǔn)?版工作?的時(shí)光很?讓人感慨?，我做的?只是一點(diǎn)?基礎(chǔ)的工?作，但是?就是簡(jiǎn)單?重復(fù)的工?作讓人感?到疲憊。?每天在規(guī)?定的時(shí)間?里上下班?，在上班?的時(shí)間里?沒(méi)有一點(diǎn)?空隙能夠?讓人喘一?口氣，但?是充實(shí)繁?忙的工作?也給人帶?來(lái)滿足感?，尤其是?客人滿意?的夸獎(jiǎng)，?更是讓心?花怒放。?我待的?部門(mén)是中?餐部，每?天的生活?都是熱火?朝天，在?剛開(kāi)始的?幾天還無(wú)?所適從，?根本找不?到自己的?定位，酒?店也沒(méi)有?想到對(duì)我?們實(shí)習(xí)生?做一個(gè)簡(jiǎn)?單的培訓(xùn)?，在上班?的第一天?簡(jiǎn)直尷尬?極了，我?不知道自?己該不該?做，會(huì)不?會(huì)給同事?添麻煩。?為了不讓?別人認(rèn)為?我就是來(lái)?看著的，?在下班前?后的短短?的時(shí)間我?硬著頭皮?詢(xún)問(wèn)這里?的老員工?，我應(yīng)該?在做些什?么，能不?能帶帶我?，感謝前?輩的幫助?，沒(méi)有覺(jué)?得我是個(gè)?累贅。在?這樣情況?下，我努?力的學(xué)習(xí)?，爭(zhēng)取自?己能夠早?日獨(dú)當(dāng)一?面，通過(guò)?一天天的?積累，我?也能獨(dú)立?處理好自?己的事務(wù)?。在這?里我也學(xué)?習(xí)到怎么?和不同類(lèi)?型的人溝?通交流，?怎么鍛煉?自己語(yǔ)言?技巧，運(yùn)?用得體的?姿態(tài)處理?臨時(shí)的事?故，怎么?從酒店的?利益出發(fā)?，和顧客?達(dá)成一致?，還有處?理好和同?事之間的?關(guān)系等等?，這些都?是在課堂?上學(xué)習(xí)不?到的知識(shí)?，不通過(guò)?實(shí)踐難以?領(lǐng)會(huì)的經(jīng)?驗(yàn)。整?個(gè)的實(shí)習(xí)?生活讓我?從員工的?角度了解?酒店的運(yùn)?作方式，?從基層看?到酒店的?文化，這?是作為顧?客所看不?到的一面?，在其中?深刻的感?受到自己?還是要多?出來(lái)看一?看，而不?是待在學(xué)?校里閉門(mén)?造車(chē)。實(shí)?習(xí)已經(jīng)過(guò)?去，但是?實(shí)習(xí)還在?影響著我?，在我的?理論學(xué)習(xí)?上有了實(shí)?踐的支撐?，更加容?易去領(lǐng)會(huì)?老師傳達(dá)?的意思，?讓我不斷?地成長(zhǎng)。?202?3酒店實(shí)?習(xí)總結(jié)心?得體會(huì)標(biāo)?準(zhǔn)版（二?）根據(jù)?教學(xué)計(jì)劃?的安排,?暑假到年?底我被安?排在南京?市丁山花?園大酒店?前臺(tái)實(shí)習(xí)?.剛到?酒店的時(shí)?候,很高?興,對(duì)什?么都覺(jué)得?新鮮和好?奇,可當(dāng)?正式上崗?的時(shí)候,?才發(fā)現(xiàn),?這份工作?很辛勞.?但是,不?可否認(rèn),?也可以學(xué)?到很多東?西.丁?山花園大?酒店南京?丁山花園?大酒店座?落在丁山?之上,是?歷史古城?南京中的?一座優(yōu)雅?酒店,在?六朝古都?南京的中?心商務(wù)區(qū)?,綠樹(shù)環(huán)?抱的自然?環(huán)境和美?輪美奐的?內(nèi)部氛圍?,造就了?一個(gè)融合?商務(wù)與度?假于一身?的豪華酒?店和服務(wù)?式公寓.?除可欣賞?天然美景?,交通亦?同樣便捷?,往來(lái)繁?華熱鬧的?商業(yè)中心?、購(gòu)物及?休閑場(chǎng)所?都極為便?利.作?為原南京?香格里拉?大酒店,?丁山花園?大酒店是?一座集酒?店,公寓?,會(huì)所于?一體的現(xiàn)?代化的綜?合商務(wù)旅?游中心.?其擁有各?種類(lèi)型的?客房,還?以其正宗?的淮揚(yáng)菜?肴和多元?化的娛樂(lè)?設(shè)施聞名?遐邇,又?因靠近南?京機(jī)場(chǎng)和?火車(chē)站,?中心商務(wù)?區(qū)等客流?集聚地,?擁有足夠?的商務(wù)客?源.丁山?花園大酒?店___?_%的客?人都是來(lái)?自中外各?大城市有?名企業(yè)或?商業(yè)集團(tuán)?的商務(wù)客?人,其中?很大一部?分是長(zhǎng)期?選定丁山?賓館作為?下榻賓館?,并和賓?館簽訂有?長(zhǎng)期合作?協(xié)議,其?中,日韓?美,港澳?臺(tái)等外賓?人員也較?多.這些?商務(wù)客人?的住宿成?為丁山賓?館的重要?盈利點(diǎn).?前臺(tái)作?為酒店的?門(mén)面,是?最先對(duì)客?人產(chǎn)生影?響并做出?服務(wù)的部?門(mén).一家?酒店的效?率以及利?潤(rùn)的創(chuàng)造?,基本上?都是從這?里開(kāi)始的?.因而,?一般來(lái)說(shuō)?,酒店對(duì)?前臺(tái)的要?求都會(huì)高?一點(diǎn),通?常都會(huì)對(duì)?求職者的?英語(yǔ)水平?和交際能?力有較高?要求.丁?山花園酒?店前臺(tái)的?工作主要?分成接待?及客房銷(xiāo)?售,預(yù)定?,登記入?住,退房?及費(fèi)用結(jié)?算,客人?答疑及服?務(wù)要求處?理等業(yè)務(wù)?.由于酒?店前臺(tái)涉?及到的知?識(shí)比較多?,因此按?酒店慣例?,一般安?排新員工?培訓(xùn)兩到?三個(gè)月,?然后試著?讓其獨(dú)立?上崗.?培訓(xùn)都有?前臺(tái)資深?老員工帶?著.我到?丁山后,?經(jīng)理安排?前臺(tái)主管?帶我,先?接收兩個(gè)?月的培訓(xùn)?,然后試?著讓我獨(dú)?立上崗.?培訓(xùn)期間?,要逐步?學(xué)習(xí)酒店?的產(chǎn)品知?識(shí),如何?幫客人預(yù)?訂客房,?入住登記?,結(jié)算費(fèi)?用,懂得?如何識(shí)別?并登記各?種身份證?件,及通?曉各國(guó)貨?幣和人民?幣之間的?匯兌.培?訓(xùn)大體為?兩個(gè)月,?但因人而?異,可稍?長(zhǎng)或稍可?短,培訓(xùn)?期間只上?早班和晚?班.早班?為早上七?點(diǎn)到下午?三點(diǎn),晚?班為下午?三點(diǎn)到晚?上十一點(diǎn)?,培訓(xùn)知?識(shí)基本掌?握后開(kāi)始?上夜班,?夜班為晚?上十一點(diǎn)?到第二天?七點(diǎn).培?訓(xùn)每天的?任務(wù)就是?跟著師傅?在前臺(tái)操?作,遇到?新的情況?師傅都會(huì)?講解,操?作流程師?傅也會(huì)講?,忙的時(shí)?候就幫忙?打下手,?從旁學(xué)習(xí)?如何和陌?生的客人?溝通、如?何站在客?人的角度?為他們訂?房、如何?報(bào)房?jī)r(jià)、?如何接聽(tīng)?客人的電?話等,并?且每天留?一定時(shí)間?跟著師傅?學(xué)習(xí)新的?東西,然?后抽空記?憶.在方?面上說(shuō)我?們學(xué)的是?在前臺(tái)的?技能,可?縱觀全局?前臺(tái)也練?就了我們?與客人的?溝通的能?力.由于?酒店用的?系統(tǒng)是以?前香格里?拉時(shí)期系?統(tǒng),英文?版的,f?edil?o6.0?,因此系?統(tǒng)操作也?是我們要?學(xué)習(xí)的內(nèi)?容之一.?該系統(tǒng)有?比較合適?的房態(tài)顯?示和處理?系統(tǒng),使?用