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石斑魚養(yǎng)殖技術(shù)內(nèi)容目錄第一節(jié)生物學(xué)特性第二節(jié)人工繁殖第三節(jié)苗種培育第四節(jié)成魚養(yǎng)殖養(yǎng)殖情況石斑魚(Epinephelus)是石斑魚屬魚類的通稱,俗稱石斑、過魚、鲙魚,英文名Grouper。在分類學(xué)上隸屬于鱸形目、鱸科、石斑魚屬。石斑魚的種類很多,全世界已有記錄的100多種。該魚屬暖水性、島礁性魚類,廣泛分布于印度洋和太平洋的熱帶、亞熱帶海區(qū)。我國記錄的有36種,以南海最多,約35種,東海10余種,黃海僅1種。養(yǎng)殖情況石斑魚具有營養(yǎng)豐富、肉質(zhì)鮮嫩、色澤艷麗等特點,深受國內(nèi)外消費者的歡迎,在港澳地區(qū)還被視為吉祥之物。石斑魚還具有生長快適應(yīng)能力強、飼養(yǎng)成活率高、便于鮮活暫養(yǎng)、經(jīng)濟(jì)價值高等養(yǎng)殖特性。在諸多的海水魚中,是養(yǎng)殖品種最多、養(yǎng)殖范圍最大、養(yǎng)殖產(chǎn)量最大的品種之一,是我國南方海水網(wǎng)箱養(yǎng)魚的重要品種。養(yǎng)殖情況目前東南亞、日本等國也有養(yǎng)殖。我國常見的養(yǎng)殖品種有青石斑魚(Epinephelusawoara)、赤點石斑魚(E.akaara)、鮭點石斑魚(E.fario)、網(wǎng)紋石斑魚(E.chlorostigma)、六帶石斑魚(E.sexfasiatus)、云紋石斑魚(E.moara)、寶石石斑魚(E.areolatus)等。、石斑魚的種類及分布石斑魚身體呈橢圓形,側(cè)扁,粗壯,口大。上、下兩頜側(cè)齒尖細(xì),可向內(nèi)倒伏。體被細(xì)小櫛鱗。背鰭鰭棘11,鰭條12-18。尾鰭圓形、截形或凹形。石斑魚的體色一般隨環(huán)境和健康狀況而變化,光線弱時體色變得深而黑,光線強時體色淺而亮,對環(huán)境不適應(yīng)或病態(tài)時體色呈深暗色,有時還有粘膜狀粘液覆蓋。、石斑魚的種類及分布()青石斑魚(二)赤點石斑魚(三)鮭點石斑魚(四)網(wǎng)紋石斑魚(五)六帶石斑魚(六)云紋石斑魚(七)寶石石斑魚、石斑魚的種類及分布青石斑魚赤點石斑魚圖8-1我國常見的石斑魚種類()青石斑魚俗稱青斑、泥斑,體呈橢圓形,側(cè)扁,背腹面較鈍圓,側(cè)面稍狹,背腹緣弧度均不大。體長/體高為2.8-3.3,體長/頭長

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