第7頁共7頁2023?服務員工?作總結模?板從這?次餐飲服?務員，改?變我認為?干餐飲服?務員是沒?有前途的?消極想法?;樹立了?干一行，?愛一行的?思想，明?白了一個?人是否有?所作為，?不在于他?從事何種?職業(yè)，而?在于他是?否盡心盡?力把所從?事的工作?做好。具?備了我的?從業(yè)意志?和端正了?我的工作?態(tài)度;明?白了成功?服務員應?有的素質?，從而增?強我的從?業(yè)意識，?立志要么?不做，要?做就做一?個有理想?、有道德?、有知識?、有紀律?的合格服?務員我?學會了服?務賓客的?原則;服?務賓客的?程序;服?務中工作?細則;宴?會出菜程?序;托盤?的技巧及?端托行走?的步伐;?鋪臺、擺?臺的注意?事項;換?煙灰缸的?重點;點?菜、寫菜?單、取消?菜式的注?意事項及?推銷菜品?的技巧;?斟酒水的?基本方法?、程序和?酒水的一?般知識;?處理客人?投訴及服?務工作突?發(fā)事件對?應技巧;?餐廳開市?的準備工?作及收市?的注意事?項以及各?種服務禮?儀、餐飲?衛(wèi)生知識?、消防知?識等等。?使我成為?一個優(yōu)秀?的服務員?奠定了基?礎。在?這次服務?員兼職工?作中我總?結出作為?一個優(yōu)秀?服務員要?具備。?熱愛你的?工作：當?你熱愛自?我的工作?，你就會?快樂地、?更容易地?做好你的?工作。我?們要讓就?餐的人們?獲得健康?、能量與?良好的服?務。你就?可能將平?凡的工作?做得不一?樣凡響。?而企業(yè)最?需要的人?就是熱愛?工作的人?。迅速?熟悉工作?標準和方?法：為了?自我的企?業(yè)和自我?在激烈的?競爭中獲?勝，我們?務必能夠?盡快地投?入工作并?勝任工作?，以提高?工作效率?。要有?勤奮的精?神：餐飲?工作主要?是手頭工?作，通常?不會過重?，多做一?些與不會?累壞。所?以我們要?做到腿勤?、眼勤、?手勤、心?勤。主動?地工作，?主動地尋?找工作。?“一勤天?下無難事?”的俗語?說出一個?很深刻道?理，只要?你勤奮成?功的大門?就為你敞?開。餐廳?服務員工?作心得?要有自信?心：與金?錢、勢力?、出身背?景相比，?自信是最?重要的東?西，自信?能幫忙人?排除各種?障礙、克?服各種困?難，相信?自我是最?優(yōu)秀的。?要學會?做人：做?人就是做?一位敬業(yè)?、感恩、?樂于助人?、講職業(yè)?道德的人?，真誠做?人、認真?做事，事?業(yè)將會更?成功職?責：就是?以公司利?益為重，?對自我的?工作崗位?負責;就?是為客人?負責，給?客人帶給?優(yōu)質的出?品與服務?;就是“?敬無在”?，即使沒?有人監(jiān)督?你，你也?會認真地?做好工作?，這就是?職責的表?現。平?常心應對?工作中的?不公平：?在工作中?沒有絕對?的公平，?位在努力?者面前，?機會總是?均等的。?沒有必須?的挫折承?受潛力，?今后如何?能挑起大?梁。團?隊：發(fā)揮?團隊精神?是企業(yè)一?致的追求?，餐飲企?業(yè)的工作?由多種分?工組成，?十分需要?團隊成員?的配合。?具有團隊?精神、善?于合作的?員工和企?業(yè)都更成?功。這?次的兼職?給我的體?會十分的?深刻，我?覺得我們?做每一件?事情都是?，每一天?進步一點?點：積沙?成塔、積?少成多，?很多成功?者就是積?累一點點?小而成大?器的。?2023?服務員工?作總結模?板（二）?___?_年即將?過去，這?一年在賓?館各位領?導和同事?們幫助關?心鼓勵下?，使我克?服了種.?種困難，?較為出色?的完成了?全年的工?作，得到?領導和同?事的肯定?。全年保?持全勤上?班，無請?假、遲到?、早退現?象;服務?質量及工?作水平有?所提高，?無客人投?訴情況;?能夠尊重?領導，團?結同事，?做到禮讓?三分，工?作為重。?現將我在?____?年做的主?要工作及?明年的打?算做以匯?報，請各?位領導和?同事指正?。一、?今年的主?要工作?1、虛心?學習，不?懂就問。?在這一年?，我積極?參加了賓?館組織的?各項培訓?活動，認?真學習服?務技巧和?禮貌用語?，不懂的?地方就向?經理和其?他的老同?事請教，?回家后仔?細琢磨練?習，平時?在日常生?活中也能?經常使用?禮貌用語?，改掉原?來的陋俗?，養(yǎng)成了?良好的習?慣。就這?樣在不知?不僅覺中?，我的服?務水平得?到了提高?，行為舉?止更加文?明，在客?人之中迎?得了好評?，得到了?領導和同?事稱贊。?2、端?正態(tài)度，?愛崗敬業(yè)?。通過這?一年的鍛?練，我逐?漸克服了?心浮氣躁?，做事沒?有耐心，?敷衍了事?的毛病，?養(yǎng)成了耐?心細致、?周到的工?作作風，?一年當中?客人對我?的投訴少?，表揚多?，和同事?之間的關?系也融洽?了，之間?的爭吵少?了，風涼?話少，取?而代之的?是互相鼓?勵和關心?的話語。?使我對工?作更加充?滿信心。?對于賓館?的日常工?作來說除?了接待客?人，主要?就是打掃?客房和環(huán)?境衛(wèi)生，?雖然整天?都在打掃?衛(wèi)生，原?來總是會?因為太高?了、不起?眼、不好?移動等借?口，放棄?了一些地?方的清掃?，留下了?死角，在?這一年里?在打掃房?間和環(huán)境?衛(wèi)生時每?處地方時?都備加細?心不放過?每點污漬?和每粒灰?塵、毛發(fā)?，高處夠?不著的就?凳子落凳?子，抬不?動的就和?同事一起?抬，原來?不注意的?墻角、窗?戶角、抽?屜角以及?手放不進?去的縫隙?都想辦法?用抹布擦?干凈，讓?臟物無處?可逃。?3、服從?安排，任?勞任怨。?平時做到?尊重領導?，不耍心?眼，對于?領導安排?的事情，?不打折扣?，保質保?量。今年?除做好客?房服務工?作，同時?在前臺人?員不齊的?情況下，?參加了前?臺接待的?工作，開?始由于對?前臺工作?不了解，?沒有信心?、有畏難?情緒，后?在酒店領?導的關心?幫助下，?克服自身?困難，認?真學習、?多方請教?，不斷演?練，做到?胸有成竹?，遇事不?亂，較為?出色的完?成了前臺?的工作任?務，期間?被評為當?月的優(yōu)秀?員工。?二、明年?工作打算?在即將?過去的一?年中，使?我變得更?加成熟，?服務質量?和水平有?了很大的?提高，對?客人的服?務熱情也?更加高漲?，工作信?心大增，?對以后的?工作充滿?了信心。?這一年總?體上能夠?做到恪盡?職守，遵?守單位的?各項規(guī)章?制度，做?到讓領導?放心，讓?客人滿意?，但我也?有一些不?好的地方?需要改正?，比如做?事斤斤計?較，為一?些雞毛蒜?皮的事和?同事起爭?執(zhí)，工作?中存在著?惰性，工?作的熱情?不夠飽滿?，消極怠?工。在新?的一年里?，我要堅?決克服這?些不好的?工作作風?，乘著去?年這股東?風，嚴格?約束自己?，認真學?習研究工?作服務中?的技巧，?提高自身?的服務水?平，從小?事做起，?高起點、?高要求，?讓每一個?客人都滿?意，和賓?館其他同?事一起為?每一位客?人提供一?個舒適、?安寧、溫?馨的家。?三、對?酒店建議?和意見?現在信息?網絡時代?，知訊者?生存，然?而賓館在?信息收集?和利用遠?遠不夠，?井底之蛙?永遠只知?道那一片?天，只有?走出去，?方知天外?天，人外?人，希望?賓館多組?織員工走?出去學習?本行業(yè)先?進的服務?和管理水?平，以提?高賓館自?身的競爭?力。同時?也希望賓?館領導平?時多關心?員工作日?常生活，?多為員工?著想。多?組織一些?文化體育?活動，不?僅能使員?工身體得?到鍛煉而?且也豐富?了業(yè)余生?活。使每?位員工每?天能夠以?飽滿的精?神狀態(tài)投?入到賓館?的工作之?中，為賓?館的興旺?發(fā)達做出?自己的貢?獻。2?023服?務員工作?總結模板?（三）?回顧__?__年也?許有失落?的、傷心?的，有成?功的、開?心的，不?過那不重?要了，是?過去的了?，我們要?努力的是?未來，有?好多人說?我個性變?了，我相?信。我真?的很滿意?，有好多?好多的事?壓著我，?我還是堅?持挺過，?我的生活?，情緒都?是一樣照?就，雖說?沒有大起?大落，至?少也經歷?了一些風?風雨雨，?酸甜苦辣?，一次次?的波折和?困難，有?時候我真?的懷凝我?，我一直?在想我是?哪錯了，?為什么會?這樣我也?是一次次?為自己打?氣，一次?次站起來?，我在想?，就算沒?有我，地?球一樣照?轉，事情?一樣要解?決，我不?要做弱者?、懦夫，?命運就掌?握在自己?手中，我?相信明天?會更好、?你好、我?好、大家?都會好的?。現將?工作總結?如下：?一、培訓?方面1?、托盤要?領，房間?送餐流程?。2、?大、中、?小型宴會?各部門幫?忙跑菜的?相關知識?講解。?3、賓館?相關制度?培訓與督?導。4?、出菜途?徑相關安?全意識。?5、對?本班組進?行學習醬?料制作。?二、管?理方面?1、上級?是下級的?模范，我?一直堅持?以身作則?，所以我?的班組非?常團結。?2、我?對任何人?都一樣，?公平、公?正、公開?做事。?3、以人?為本，人?與人的性?格多方面?的管理方?式。4?、___?_年傳菜?全年離職?人數__?__人，?____?年傳菜全?年離職人?數___?_人，_?___年?是比較穩(wěn)?定的一年?。三、?作為我本?人，負責?傳菜工作?。1、?負責廳面?的醬料運?轉。2?、傳菜出?菜相應輸?出與控制?。3、?傳菜人手?的協調。?四、在?操作方面?的幾點。?1、人?手不足，?忙時導致?菜肴造型?變形，體?現不了本?公司的精?華。2?、由于國?家的興旺?，導致現?代的年輕?人都是寶?貝，越來?越不會干?活，越來?越被爸爸?媽媽寵壞?，只追求?金錢、不?知道為他?人換位思?考，做今?天的我真?難啊!?3、為什?么招不進?人的原因?、這是須?及時解決?的最大問?題。4?、什么叫?編制、什?么叫發(fā)展?、什么叫?進步、什?么叫改進?、什么叫?管理、什?么叫誰管?誰、什么?叫誰為誰?維護誰、?要怎樣才?能穩(wěn)定。?5、望?上級了解?其它同行?業(yè)傳菜人?手配制。?五、本?班組在本?年度做的?不到位。?1、部?分員工禮?貌