第6頁共6頁2023年?學(xué)校食堂后?勤管理的工?作計(jì)劃標(biāo)準(zhǔn)?版為了保?證我校師生?在食堂用餐?放心，為師?生提供更好?的就餐環(huán)境?。鞏固食堂?工作效率，?有序開展各?項(xiàng)工作。全?面提升學(xué)校?食堂影響力?，極大的去?激發(fā)我校食?堂員工發(fā)展?意識(shí)，曾強(qiáng)?員工“做好?本職工作、?全方位服務(wù)?師生的信心?和決心”。?特制定本工?作計(jì)劃。?一、工作思?路1、增?強(qiáng)勤儉節(jié)約?的意識(shí)。不?安全操作和?浪費(fèi)是極大?的沒有責(zé)任?;勤儉節(jié)約?是中華民族?優(yōu)良傳統(tǒng)美?德，引導(dǎo)員?工自覺養(yǎng)成?這種良好的?行為習(xí)慣。?2、強(qiáng)化?員工的集體?榮譽(yù)感，發(fā)?揚(yáng)團(tuán)隊(duì)精神?，人人都有?“校榮我榮?”的感覺。?每半個(gè)月對(duì)?員工定期進(jìn)?行職業(yè)道德?和職業(yè)技能?培訓(xùn)。通過?培訓(xùn)、進(jìn)行?考核、對(duì)一?些不合格的?員工在培訓(xùn)?，在考核，?使其在各自?崗位上發(fā)揮?程度的才智?和技能，使?食堂隊(duì)伍不?斷得以優(yōu)化?，從而提高?食堂隊(duì)伍的?整體素質(zhì)。?二、員工?培訓(xùn)本學(xué)?年計(jì)劃對(duì)食?堂員工衛(wèi)生?、服務(wù)知識(shí)?進(jìn)行培訓(xùn)。?由于食堂人?員的文化知?識(shí)水平，操?作技能參差?不一，食堂?培訓(xùn)的內(nèi)容?也有所不同?。1、主?要是通過口?頭語言的形?式向他（她?）們傳授各?種技能。?2、圍繞一?個(gè)問題展開?討論，提出?自己的看法?和建議，歸?納總結(jié)。?3、通過示?范操作分步?驟講明操作?要領(lǐng)。4?、對(duì)操作的?全過程進(jìn)行?總結(jié)，找出?問題，提出?改進(jìn)方法。?三、召開?食堂全體工?作會(huì)議組?織員工學(xué)習(xí)?我國《食品?衛(wèi)生法》;?和《學(xué)校食?堂衛(wèi)生工作?條例》，食?堂各種衛(wèi)生?、安全規(guī)章?制度。提高?他們的法律?意識(shí)和服務(wù)?意識(shí)，端正?工作態(tài)度。?與員工鑒定?食品衛(wèi)生安?全目標(biāo)責(zé)任?書。1、?堅(jiān)持每天對(duì)?食堂的食品?衛(wèi)生進(jìn)行檢?查，發(fā)現(xiàn)問?題立場(chǎng)即糾?正或處理。?每周召開一?次食堂工作?人員會(huì)議，?總結(jié)經(jīng)驗(yàn)，?取長(zhǎng)補(bǔ)短，?時(shí)時(shí)刻刻強(qiáng)?調(diào)安全問題?，切實(shí)保證?師生的飲食?安全。2?、制定每周?工作計(jì)劃、?每月考勤、?視師生就餐?人數(shù)合理安?排人員。提?高學(xué)生節(jié)約?意識(shí)。組織?有關(guān)人員研?究每周營養(yǎng)?菜譜。3?、全力搞好?就餐工作，?合理搭配營?養(yǎng)餐，使每?位學(xué)生經(jīng)歷?更加充沛的?投入到學(xué)習(xí)?當(dāng)中。四?、抓文明禮?貌落實(shí)我?們提倡文明?用餐、禮貌?服務(wù)，要求?班主任做好?在校用餐學(xué)?生的文明用?餐的教育，?而且，每天?學(xué)生用餐時(shí)?都要有生活?老師和食堂?工作人員入?餐廳巡視，?定桌服務(wù)，?幫助解決學(xué)?生用餐中的?具體問題。?嚴(yán)把適量?關(guān)對(duì)“三?無”食品。?檢查發(fā)現(xiàn)有?供應(yīng)商原材?料已過期，?且沒有檢驗(yàn)?合格證;還?有副食食品?無廠名廠址?、無出廠日?期，無保質(zhì)?期，一律不?允許進(jìn)入食?堂。五、?培養(yǎng)員工主?人翁意識(shí)，?提高食堂整?體素質(zhì)1?、提高主人?翁的自覺性?和加強(qiáng)員工?民主管理重?要性的認(rèn)識(shí)?，讓員工參?加民主管理?，發(fā)揮員工?的智慧和創(chuàng)?造力，有重?大決策時(shí)廣?泛聽取員工?的意見，讓?員工的開言?路，集思廣?益，幫助管?理者決策，?而當(dāng)決策一?旦定案，管?理者就要組?織員工實(shí)施?方案，這樣?員工才會(huì)以?主人翁的姿?態(tài)發(fā)揮干勁?，智慧和創(chuàng)?造力，大大?增強(qiáng)食堂的?生機(jī)和活力?。2、要?善于激發(fā)員?工參與意識(shí)?，關(guān)心每位?員工的痛癢?，開展一些?有意義娛樂?活動(dòng)和公益?活動(dòng)，生活?上關(guān)心他們?的喜怒哀樂?和冷暖，人?格上尊重他?們，甚至稱?呼可心切一?點(diǎn)讓員工們?感覺到自己?是學(xué)校的一?份子，從學(xué)?校能找到家?的感覺，同?時(shí)，創(chuàng)造讓?他們體現(xiàn)自?我價(jià)值的機(jī)?會(huì)，從而使?員工感覺到?大家庭的溫?暖和做主人?的樂趣，從?而產(chǎn)生強(qiáng)烈?的歸屬感，?才能增加學(xué)?校的凝聚力?。202?3年學(xué)校食?堂后勤管理?的工作計(jì)劃?標(biāo)準(zhǔn)版（二?）一、指?導(dǎo)思想：?以____?、____?和____?為指南，以?服務(wù)于教育?教學(xué)為工作?中心，以創(chuàng)?建“文明食?堂”“放心?超市”和為?師生謀福利?為工作目標(biāo)?，在校委會(huì)?的領(lǐng)導(dǎo)下，?在校工會(huì)的?監(jiān)督下，圍?繞中心和目?標(biāo)，進(jìn)一步?強(qiáng)化隊(duì)伍建?設(shè)、制度建?設(shè)，繼續(xù)加?強(qiáng)食品安全?衛(wèi)生工作，?做好師生學(xué)?習(xí)和生活服?務(wù)工作，建?立良好的后?勤管理秩序?，挖掘后勤?工作潛力，?調(diào)動(dòng)后勤工?作的積極性?，開創(chuàng)后勤?工作新局面?。二、主?要工作：?1、進(jìn)一步?強(qiáng)化后勤隊(duì)?伍建設(shè)、制?度建設(shè)。?①加強(qiáng)學(xué)習(xí)?，更新觀念?，增強(qiáng)服務(wù)?意識(shí)組織后?勤人員認(rèn)真?學(xué)習(xí)、全面?____、?____和?____，?統(tǒng)一思想認(rèn)?識(shí)，強(qiáng)化職?業(yè)道德教育?，增強(qiáng)干好?本職工作的?責(zé)任感，以?主人翁的姿?態(tài)投入后勤?工作，愛崗?敬業(yè)，樂于?奉獻(xiàn)。進(jìn)一?步明確后勤?為教學(xué)服務(wù)?、為師生生?活服務(wù)的宗?旨，堅(jiān)持服?務(wù)育人的方?向，繼續(xù)發(fā)?揚(yáng)“勤奮、?務(wù)實(shí)、高效?、優(yōu)質(zhì)”的?工作作風(fēng)，?踏實(shí)工作，?關(guān)心愛護(hù)學(xué)?生，努力爭(zhēng)?作奉獻(xiàn)。每?月召開一次?后勤服務(wù)部?工作人員會(huì)?議，總結(jié)前?段工作，布?置后段工作?，表揚(yáng)先進(jìn)?，鞭策后進(jìn)?。②規(guī)范?后勤管理進(jìn)?一步完善后?勤服務(wù)部各?項(xiàng)制度的建?設(shè)，嚴(yán)格按?制度辦事，?對(duì)事不對(duì)人?，用制度管?人。2、?繼續(xù)加強(qiáng)食?品安全衛(wèi)生?工作。①?安全衛(wèi)生工?作以預(yù)防為?主、突出重?點(diǎn)、落實(shí)責(zé)?任、從嚴(yán)管?理。加強(qiáng)安?全文明食堂?、超市創(chuàng)建?活動(dòng)，有針?對(duì)性地開展?安全教育，?堅(jiān)持安全衛(wèi)?生教育經(jīng)常?講，安全工?作每周一查?，衛(wèi)生工作?每月一查。?②增強(qiáng)師?生的安全意?識(shí)和自我保?護(hù)能力，杜?絕安全事故?，提高廣大?師生安全意?識(shí)和自護(hù)、?自救能力，?確保師生的?生命安全。?3、改進(jìn)?食堂、超市?管理，辦好?師生食堂、?超市。1?、調(diào)整食堂?人員結(jié)構(gòu)，?改善運(yùn)作辦?法，激發(fā)人?員工作動(dòng)力?，提高人員?工作效率。?2、樹立?安全第一意?識(shí)，重視和?加強(qiáng)飲食衛(wèi)?生工作，提?高警惕，采?取安全防范?措施，明確?責(zé)任，做好?防火、防盜?、防毒工作?，并要定時(shí)?打掃，做好?保潔工作。?3、定期?組織食堂從?業(yè)人員學(xué)習(xí)?有關(guān)食品衛(wèi)?生的基礎(chǔ)知?識(shí)、基本要?求，并對(duì)照?日常工作認(rèn)?真落實(shí)。?4、依據(jù)食?堂管理制度?，加強(qiáng)食堂?工作各環(huán)節(jié)?的管理與監(jiān)?督，并據(jù)實(shí)?際情況不斷?健全食堂管?理制度，規(guī)?范各項(xiàng)操作?程序。5?、積極改進(jìn)?、添置食堂?衛(wèi)生設(shè)施設(shè)?備，確?！?硬件”達(dá)標(biāo)?。6、加?強(qiáng)檢查監(jiān)督?和民主管理?，經(jīng)常到食?堂檢查服務(wù)?態(tài)度、衛(wèi)生?情況、飯菜?數(shù)量與質(zhì)量?、就餐紀(jì)律?。發(fā)現(xiàn)問題?及時(shí)整改，?表揚(yáng)先進(jìn)、?批評(píng)后進(jìn)。?7、把好?食品采購關(guān)?，積極做好?疾病的預(yù)防?工作。8?、創(chuàng)造條件?，提高食堂?炊事人員的?業(yè)務(wù)技能和?業(yè)務(wù)素質(zhì)。?9、堅(jiān)持?勤儉節(jié)約的?原則，節(jié)糧?、節(jié)水、節(jié)?電，精打細(xì)?算、降低成?本，提高飯?菜質(zhì)量。?10、逐步?使學(xué)校食堂?、超市管理?到位、精細(xì)?，讓學(xué)校食?堂、超市品?位不斷得到?提升，服務(wù)?質(zhì)量不斷得?到提高。?三、工作舉?措：1、?認(rèn)真組織本?部人員學(xué)習(xí)?學(xué)校的規(guī)章?制度，使每?個(gè)員工能夠?自覺遵守制?度，特別是?新聘員工制?度的學(xué)習(xí),?落實(shí)到班組?長(zhǎng)，使新員?工迅速融入?到東升這個(gè)?大團(tuán)隊(duì)之中?。每周進(jìn)行?業(yè)務(wù)學(xué)習(xí)、?思想交流，?努力提高員?工的業(yè)務(wù)水?平，增強(qiáng)員?工的服務(wù)意?識(shí)和安全責(zé)?任感。2?、完善各項(xiàng)?規(guī)章制度，?繼續(xù)實(shí)行規(guī)?