精品文檔-下載后可編輯四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所四川省農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)產(chǎn)品加工研究所前身為農(nóng)科院實驗場，于2022年11月更名成立。全所現(xiàn)有在職職工81人，其中管理人員11人，專業(yè)技術(shù)人員24人，技師及技工人員46人。科研機(jī)構(gòu)包含功能食（藥）品、果蔬貯藏保鮮與精深加工、糧油加工、農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用和薯類加工五個研究室。主要開展果蔬貯藏保鮮、果蔬鮮切產(chǎn)品加工和質(zhì)量控制、優(yōu)質(zhì)糧油、薯類、農(nóng)副產(chǎn)物綜合利用和功能食（藥）品的開發(fā)、利用、技術(shù)工藝升級、科技轉(zhuǎn)化、科技咨詢等服務(wù)，以及農(nóng)產(chǎn)品加工質(zhì)量安全控制和相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)的研究制定等工作。近年來，先后獲四川省科技進(jìn)步二等獎1項，成都市科技進(jìn)步獎3項，完成省級登記成果2項，申請專利24項，授權(quán)13項；已形成一批專有技術(shù)及產(chǎn)品，并與多家企業(yè)和地方機(jī)構(gòu)合作，有針對性的開展農(nóng)產(chǎn)品貯藏加工的工藝技術(shù)研究和產(chǎn)品開發(fā)。

一、功能食（藥）品研究室

功能食（藥）品研究室主要致力于農(nóng)產(chǎn)品或其它植物產(chǎn)品中功能活性物質(zhì)（植物體次生代謝物、植物蛋白、功能性短肽、多糖等）的研究和開發(fā)。重點開展農(nóng)產(chǎn)品中功能活性物質(zhì)的提取、分離和純化工藝的集成創(chuàng)新；功能活性物質(zhì)健康功效研究并開發(fā)健康食品、保健品，或醫(yī)藥化工原料產(chǎn)品；功能活性物質(zhì)的化學(xué)結(jié)構(gòu)修飾制備衍生物及其生物學(xué)功效和理化性質(zhì)研究、新產(chǎn)品開發(fā)。功能食（藥）品研究室具有先進(jìn)的現(xiàn)代化實驗室，配置了氣相色譜、液相色譜、制備液相色譜、顆粒圖像分析儀等檢測分析設(shè)備，以及聚能超聲提取機(jī)組、提取醇沉濃縮機(jī)組、噴霧干燥等中試設(shè)備，能實現(xiàn)實驗室制備研究及中試生產(chǎn)轉(zhuǎn)化。

二、果蔬貯藏保鮮與精深加工研究室

果蔬貯藏保鮮與精深加工研究室主要開展水果、蔬菜等經(jīng)濟(jì)作物的貯藏保鮮、冷鏈物流、鮮切產(chǎn)品加工、果蔬精深加工和綜合利用等相關(guān)技術(shù)研究、產(chǎn)品開發(fā)、工藝升級、質(zhì)量安全控制和技術(shù)成果轉(zhuǎn)化、推廣服務(wù)等工作。研究室擁有先進(jìn)的果蔬氣調(diào)貯藏系統(tǒng)、相關(guān)檢測設(shè)備及鮮切產(chǎn)品中試生產(chǎn)線，在果蔬的氣調(diào)貯藏、無害化保鮮、包裝、鮮切產(chǎn)品的生產(chǎn)工藝和質(zhì)量控制及其他果蔬產(chǎn)品開發(fā)等方面具有豐富經(jīng)驗。

三、糧油加工研究室

糧油加工研究室主要從事稻米、玉米和油菜籽的精深加工技術(shù)研究與產(chǎn)品開發(fā)，建有500m2的低溫壓榨油中試車間，擁有油菜籽低溫壓榨中試生產(chǎn)線，并與多家糧油生產(chǎn)企業(yè)建立緊密合作關(guān)系，開發(fā)出優(yōu)質(zhì)富硒大米、低溫壓榨菜籽油及玉米系列產(chǎn)品，獲得市場好評。

四、農(nóng)副產(chǎn)品綜合利用研究室

農(nóng)副產(chǎn)物綜合利用研究室在農(nóng)用多肽技術(shù)、中藥渣綜合利用、中獸藥產(chǎn)品開發(fā)、水產(chǎn)加工廢棄綜合利用、農(nóng)產(chǎn)品加工共性關(guān)鍵技術(shù)研究方面都開展了大量工作。生殖獸藥產(chǎn)品（GnRH-A）的生產(chǎn)應(yīng)用處于國內(nèi)領(lǐng)先地位；多肽動保、養(yǎng)殖用健肝散、三黃散和益生素等產(chǎn)品在國內(nèi)市場上認(rèn)可度較高；同時在物料的干燥、粉碎、分離等加工共性關(guān)鍵技術(shù)和設(shè)備方面取得突破，和多家企業(yè)合作提供技術(shù)支撐。

五、薯類加工研究室

薯類加工研究室以薯類的貯藏、加工技術(shù)及設(shè)備研制、產(chǎn)品開發(fā)為主要研究內(nèi)容。薯類全粉加工技術(shù)在國內(nèi)具有首創(chuàng)性，形成了以節(jié)能干燥為主的全新生產(chǎn)工藝和生產(chǎn)線，申請專利2項，并以此為基礎(chǔ)指導(dǎo)企業(yè)建立紫薯全粉生產(chǎn)線，開發(fā)出系列產(chǎn)品。作為農(nóng)業(yè)部在四川實施的農(nóng)產(chǎn)品產(chǎn)地初加工惠民