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初一日記：做菜一、背景介紹初一是一個(gè)通常會(huì)全家人聚在一起慶祝的重要節(jié)日。在這一天，家人們會(huì)共同準(zhǔn)備美食來豐盛的享用。作為一個(gè)初一，我也想貢獻(xiàn)一份力量，于是決定自己做一道菜來招待全家人。二、選擇菜品做菜的第一步當(dāng)然是選擇適合的菜品?？紤]到初一這個(gè)特殊的日子，我希望菜品既有年味，又能滿足全家人的口味。經(jīng)過一番研究和考慮，我決定做一道傳統(tǒng)的家常菜——紅燒肉。三、準(zhǔn)備工作在開始做菜之前，我需要準(zhǔn)備一些食材和工具。食材豬肉：500克姜：適量蒜：適量料酒：適量醬油：適量白糖：適量鹽：適量水：適量工具炒鍋：一個(gè)刀：一個(gè)砧板：一個(gè)碗：一個(gè)筷子：一雙四、步驟1.準(zhǔn)備工作首先，將豬肉洗凈，切成塊狀備用。同時(shí)，將姜和蒜剁碎備用。2.炒制紅燒肉在炒鍋中倒入適量的食用油，開火燒熱。放入切好的豬肉塊，翻炒至兩面微黃。加入姜和蒜翻炒均勻，增加香味。倒入適量的料酒，爆炒一會(huì)兒，去腥味。加入適量的醬油、白糖、鹽和水，煮開后轉(zhuǎn)小火慢燉30分鐘，直到肉爛熟。3.裝盤待紅燒肉熟透后，將其盛入盤中，撒上一些蔥花點(diǎn)綴。整盤紅燒肉色香味俱佳，十分誘人。五、心得體會(huì)通過這次親手做菜的經(jīng)歷，我深切體會(huì)到了做菜的艱辛和樂趣。在整個(gè)過程中，我不僅學(xué)會(huì)了一道新的菜品，還鍛煉了自己的耐心和動(dòng)手能力。通過慢慢燉制紅燒肉，我明白了耐心和細(xì)心對(duì)于烹飪的重要性。而最重要的是，在全家人的共同品嘗之中，我感受到了家庭的溫暖和快樂。六、總結(jié)通過初一親手做菜的經(jīng)歷，我不僅體驗(yàn)到了傳統(tǒng)的家常菜的制作過程，還收獲了家庭的溫暖和快樂。在以后的生活中，我會(huì)繼續(xù)努力學(xué)習(xí)更多的菜品，爭(zhēng)取成為一名合格的“家庭廚師”。無論是在節(jié)日還是平日，做菜都可以成為我與家人共同參與的活動(dòng)，讓我們更加緊密地團(tuán)結(jié)在一起。初一日記到此

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