第6頁(yè)共6頁(yè)2023職?場(chǎng)培訓(xùn)計(jì)劃?實(shí)施方案?員工培訓(xùn)工?作和部門服?務(wù)質(zhì)量檢查?作為20-?全年度的工?作重點(diǎn)。將?“建學(xué)習(xí)型?企業(yè)，當(dāng)智?能型職工”?的.主題貫?穿其中。進(jìn)?取探索學(xué)習(xí)?型組織在組?建工作中的?實(shí)踐途徑，?以此帶動(dòng)員?工整體素質(zhì)?的全面提高?，努力為酒?店發(fā)展積蓄?資源和扎實(shí)?員工的基本?功。__?__年度的?員工培訓(xùn)以?酒店的發(fā)展?和崗位需求?為目標(biāo)，切?實(shí)提高員工?認(rèn)識(shí)培訓(xùn)工?作的重要性?，進(jìn)取引導(dǎo)?職工自覺(jué)學(xué)?習(xí)，熟練掌?握服務(wù)技能?，增強(qiáng)崗位?競(jìng)爭(zhēng)力和鍛?煉員工的自?信心，培養(yǎng)?一支服務(wù)優(yōu)?質(zhì)、技能有?特色的高素?質(zhì)員工隊(duì)伍?，不斷強(qiáng)大?伊家鮮的品?牌形象和市?場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。?一、專業(yè)?技能培訓(xùn)?（1）管理?的全新理念?和思路，已?成為包括管?理人員在內(nèi)?的酒店職工?急切的知識(shí)?需求。所以?今年我們準(zhǔn)?備加大對(duì)管?理人員專業(yè)?知識(shí)的培訓(xùn)?力度。在條?件許可的情?景下，輸送?部分員工參?加一些旅游?管理專業(yè)的?考證培訓(xùn)，?使酒店管理?工作趨向正?規(guī)化和標(biāo)準(zhǔn)?化。同時(shí)也?加強(qiáng)和提高?員工對(duì)企業(yè)?忠誠(chéng)度，伊?家鮮首先解?決餐飲業(yè)的?人員流失率?的問(wèn)題。?（2）酒店?前廳是創(chuàng)造?優(yōu)質(zhì)服務(wù)和?提升企業(yè)形?象的重要窗?口，服務(wù)技?能的欠缺和?操作流程的?不規(guī)范，勢(shì)?必會(huì)對(duì)飯店?的經(jīng)營(yíng)工作?起到至關(guān)重?要的影響。?所以。今年?我們將加強(qiáng)?服務(wù)基礎(chǔ)規(guī)?范的服務(wù)流?程培訓(xùn)和不?斷的技能比?賽來(lái)加強(qiáng)員?工各種服務(wù)?技能的不斷?提高。在服?務(wù)技能的培?訓(xùn)中，則將?外請(qǐng)和“內(nèi)?練”結(jié)合起?來(lái)，加大力?度，爭(zhēng)取在?營(yíng)業(yè)和培訓(xùn)?兩不誤的情?景下，順利?完成此項(xiàng)任?務(wù)。（3?）針對(duì)酒店?年前的崗前?培訓(xùn)考核中?，基礎(chǔ)服務(wù)?理論和操作?技能普遍不?強(qiáng)。今年將?作為提升員?工的自身素?質(zhì)的一個(gè)重?點(diǎn)，在條件?許可的情景?下，在下半?年將再一次?組織一線的?工作人員和?服務(wù)人員進(jìn)?行技術(shù)考證?。二、新?職工培訓(xùn)?三、一專多?能培訓(xùn)“?建學(xué)習(xí)型班?組，當(dāng)智能?型職工”是?____年?酒店培訓(xùn)工?作的主題。?培養(yǎng)一專多?能的復(fù)合型?人才是我們?工作的抓手?。所以，今?年我們從這?二個(gè)方面的?培訓(xùn)工作開(kāi)?始。（1?）在門店選?送部分業(yè)務(wù)?骨干到一些?專業(yè)的學(xué)校?和培訓(xùn)機(jī)構(gòu)?進(jìn)行相關(guān)業(yè)?務(wù)知識(shí)的培?訓(xùn)學(xué)習(xí)，以?提高服務(wù)水?平。（2?）在門店一?些崗位施行?不一樣種類?技能的跟班?培訓(xùn)，以加?強(qiáng)人員流動(dòng)?，解決應(yīng)急?情景下的缺?員問(wèn)題，同?時(shí)也為職工?全面掌握服?務(wù)技能，爭(zhēng)?創(chuàng)一專多能?的智能型職?工供給必要?的素能條件?。四、質(zhì)?量檢查1?、優(yōu)雅的環(huán)?境、清潔的?衛(wèi)生是一個(gè)?餐飲企業(yè)經(jīng)?營(yíng)活動(dòng)中的?前提。__?__年首先?進(jìn)行的衛(wèi)生?質(zhì)量檢查。?制定《衛(wèi)生?質(zhì)量檢查標(biāo)?準(zhǔn)和細(xì)則》?、《門店衛(wèi)?生檢查表》?、《公司衛(wèi)?生質(zhì)量巡查?表》。計(jì)劃?各門店（部?門）在明年?每周有記錄?的檢查可達(dá)?三次。構(gòu)成?三級(jí)檢查制?度，首先是?門店各部門?負(fù)責(zé)人檢查?。其次是門?店店長(zhǎng)一次?。再就是公?司質(zhì)檢一次?。以這樣的?檢查頻率來(lái)?帶動(dòng)整體衛(wèi)?生全面提升?。2、服?務(wù)質(zhì)量和服?務(wù)態(tài)度是體?現(xiàn)整個(gè)酒店?的管理水平?和酒店檔次?重要標(biāo)志，?也是多家酒?店一向在說(shuō)?的問(wèn)題之一?。服務(wù)無(wú)止?境。我們會(huì)?經(jīng)過(guò)督導(dǎo)和?檢查的方式?來(lái)改變?！?以培代養(yǎng)，?以查帶管”?的方式來(lái)促?進(jìn)服務(wù)質(zhì)量?的提高。逐?步加強(qiáng)實(shí)施?《顧客意見(jiàn)?卡》的使用?和制定《服?務(wù)質(zhì)量實(shí)施?細(xì)則》。促?使員工對(duì)服?務(wù)概念能到?達(dá)一個(gè)新的?認(rèn)識(shí)和提高?。五、其?他管理協(xié)助?和涉及方面?1、員工?宿舍的管理?上一個(gè)新的?臺(tái)階。建立?圖片資料檔?案。需要門?店協(xié)作每周?至少做一次?有記錄的安?全檢查和住?宿情景檢查?。2、協(xié)?助門店做一?些日常的輔?助工作和一?些接待任務(wù)?。3、認(rèn)?真對(duì)待領(lǐng)導(dǎo)?交辦的每一?件事項(xiàng)和任?務(wù)。4、?酒店基礎(chǔ)培?訓(xùn)教材的制?作和選用工?作。20?23職場(chǎng)培?訓(xùn)計(jì)劃實(shí)施?方案（二）?一、培訓(xùn)?類別：1?、一級(jí)培訓(xùn)?：公司大政?方針、發(fā)展?戰(zhàn)略、員工?心態(tài)、管理?技能、新技?術(shù)、新知識(shí)?、團(tuán)隊(duì)建設(shè)?等前瞻性教?育和培訓(xùn)。?培訓(xùn)對(duì)象為?公司中層以?上管理人員?和全體管理?人員。組織?部門為人力?資源部。?2、二級(jí)培?訓(xùn)：各部門?管理人員及?各班組長(zhǎng)以?上培訓(xùn)，主?要資料是企?業(yè)內(nèi)部管理?、企業(yè)文化?建設(shè)和教育?、交流和溝?通技能、本?單位規(guī)章制?度及安全生?產(chǎn)和消防知?識(shí)的操作規(guī)?程;負(fù)責(zé)人?為部門主管?、車間主任?。3、三?級(jí)培訓(xùn)：各?車間班組負(fù)?責(zé)對(duì)所管轄?的全體員工?的培訓(xùn)，主?要資料是崗?位職責(zé)、操?作規(guī)程、安?全操作規(guī)程?、消防知識(shí)?和操作規(guī)程?、崗位工作?流程和工藝?技能專業(yè)知?識(shí)、作業(yè)指?導(dǎo)書等，負(fù)?責(zé)人是各車?間班組的負(fù)?責(zé)人。利用?每一天的班?前會(huì)班后會(huì)?，反復(fù)學(xué)習(xí)?本崗位職責(zé)?的工藝流程?和安全操作?規(guī)程。4?、各部門專?業(yè)業(yè)務(wù)技能?知識(shí)的培訓(xùn)?，主要資料?是四個(gè)方面?：一是工藝?技術(shù)知識(shí)的?培訓(xùn)，二是?機(jī)械設(shè)備維?護(hù)和保養(yǎng)知?識(shí)的培訓(xùn)，?三是生產(chǎn)管?理知識(shí)的培?訓(xùn)，消防知?識(shí)和操作演?練的培訓(xùn)。?5、新員?工的崗前培?訓(xùn)：新員工?集中招聘_?___人以?上者由公司?人力資源部?組織培訓(xùn)，?主要資料是?公司簡(jiǎn)介、?發(fā)展歷程、?戰(zhàn)略目標(biāo)、?公司文化、?產(chǎn)品介紹、?通用規(guī)章制?度和通用安?全生產(chǎn)、消?防知識(shí)的操?作規(guī)程，新?員工到車間?后（或班組?）進(jìn)行崗位?職責(zé)和操作?規(guī)程的培訓(xùn)?，第一個(gè)月?內(nèi)在車間實(shí)?際培訓(xùn)不得?少于___?_小時(shí)，使?每個(gè)員工到?崗后明確本?崗位的工作?職責(zé)范圍，?本崗應(yīng)知、?應(yīng)會(huì)，應(yīng)做?什么，不能?做什么;本?崗位工作做?到什么標(biāo)準(zhǔn)?，明確本崗?位操作規(guī)程?和安全操作?規(guī)程。新員?工在上崗二?個(gè)月后要有?書面考試，?考試成績(jī)納?入試用期轉(zhuǎn)?正的考核評(píng)?定中。對(duì)于?平時(shí)補(bǔ)充招?聘到崗的新?員工人力資?源部每月集?中進(jìn)行一次?崗前培訓(xùn)。?6、各部?門（如銷售?、財(cái)務(wù)、采?購(gòu)、人力資?源、國(guó)際貿(mào)?易等）專業(yè)?知識(shí)的培訓(xùn)?由部門負(fù)責(zé)?人組織統(tǒng)計(jì)?，根據(jù)實(shí)際?資料要求結(jié)?合工作實(shí)際?運(yùn)行中出現(xiàn)?的專業(yè)問(wèn)題?，與公司綜?合部聯(lián)系作?出培訓(xùn)計(jì)劃?或內(nèi)訓(xùn)或外?聘教師對(duì)本?部門相關(guān)專?業(yè)的知識(shí)進(jìn)?行系統(tǒng)培訓(xùn)?，進(jìn)行探討?交流，教會(huì)?下屬如何去?做好工作，?提高下屬的?專業(yè)技能，?培訓(xùn)形式多?種多樣，目?的就是提高?人員素質(zhì)和?工作質(zhì)量、?產(chǎn)品質(zhì)量。?二、培訓(xùn)?的考核和評(píng)?估培訓(xùn)計(jì)?劃的有效運(yùn)?行要有組織?上的保證，?并要用制度?的形式確定?下來(lái)，對(duì)培?訓(xùn)結(jié)果要跟?蹤。建立管?理人員培訓(xùn)?檔案，把管?理人員參加?培訓(xùn)、培訓(xùn)?作業(yè)上交等?狀況納入檔?案管理和全?年的考核之?中?？己耸?兩個(gè)方面，?一是對(duì)培訓(xùn)?組織者的考?核，二是對(duì)?員工參訓(xùn)后?的評(píng)價(jià)和考?核;要保證?培訓(xùn)工作落?實(shí)到位。使?培訓(xùn)工作真?正成為公司?的基礎(chǔ)工作?，培訓(xùn)真正?起到作用，?有效地提高?管理人員和?員工的素質(zhì)?，并使之能?科學(xué)、扎實(shí)?而又有效地?開(kāi)展起來(lái)，?變員工要我?培訓(xùn)為我要?培訓(xùn)，塑造?學(xué)習(xí)型企業(yè)?，以適應(yīng)公?司的高速發(fā)?展，同時(shí)體?現(xiàn)公司和個(gè)?人的各階層?價(jià)值。三?、培訓(xùn)要求?公司各部?門擬定本部?門的年度培?訓(xùn)需求及計(jì)?劃，培訓(xùn)年?度于___?_月___?_日前報(bào)綜?合部;培訓(xùn)?計(jì)劃中要明?確培訓(xùn)的組?織者、職責(zé)?人，培訓(xùn)時(shí)?間，培訓(xùn)主?題及資料，?培訓(xùn)形式，?參訓(xùn)人員，?培訓(xùn)主講，?培訓(xùn)要有記?錄，對(duì)培訓(xùn)?結(jié)果要進(jìn)行?評(píng)估和跟蹤?;培訓(xùn)形式?可多種多樣?，嚴(yán)格按培?訓(xùn)計(jì)劃執(zhí)行?;人力資源?部每月至