江蘇省加快發(fā)展克氏原螯蝦產(chǎn)業(yè)的實(shí)踐與思考

茴香是科氏合金的學(xué)名，建于北美。它是世界上的淡水經(jīng)濟(jì)蝦，占世界蝦產(chǎn)量的70%80%。20世紀(jì)30年代該蝦由日本引入我國南京,經(jīng)過多年的自然增殖和擴(kuò)散,目前在全國各地都有分布,成為我國重要的經(jīng)濟(jì)蝦類。主要產(chǎn)區(qū)在長江中下游地區(qū)和淮河流域,江蘇省是小龍蝦的主產(chǎn)區(qū)之一。一、江蘇省科技發(fā)展現(xiàn)狀(一)小龍蝦餐飲市場(chǎng)火暴早在20世紀(jì)60年代,全國人民還在把小龍蝦作為敵害生物時(shí),小龍蝦就進(jìn)入南京人的家庭餐桌,到80年代末期,小龍蝦開始成為江蘇省蘇中、蘇北地區(qū)老百姓餐桌上的佳肴。進(jìn)入本世紀(jì)后,隨著盱眙“中國龍蝦節(jié)”的連續(xù)成功舉辦,在全國迅速掀起龍蝦紅色風(fēng)暴,風(fēng)靡國內(nèi)餐飲市場(chǎng),吃食小龍蝦成為時(shí)尚消費(fèi),成為餐飲業(yè)的熱門菜肴。江蘇是國內(nèi)小龍蝦消費(fèi)大省,目前全國每年小龍蝦消費(fèi)約30萬噸,江蘇的消費(fèi)量約有10萬噸,占全國的1/3。據(jù)南京餐飲協(xié)會(huì)統(tǒng)計(jì),小龍蝦在南京餐飲業(yè)中每年產(chǎn)生出100億元以上的營業(yè)額。盱眙十三香龍蝦店開遍全國,江蘇省高端餐飲業(yè)也在積極跟進(jìn),如南京星湖飯店的“紅透龍蝦”有9個(gè)品種,2009年月銷售額創(chuàng)紀(jì)錄地達(dá)到了700萬元,南京華江飯店推出了龍蝦宴,“楊四龍蝦”、“紅葉龍蝦”等一大批著名小龍蝦餐飲品牌的建立,使江蘇小龍蝦產(chǎn)業(yè)一開始就進(jìn)入了“品牌時(shí)代”,盱眙、南京等地小龍蝦的消費(fèi)價(jià)格已成為全國小龍蝦市場(chǎng)的晴雨表。(二)小龍蝦龍蝦江蘇省是國內(nèi)最早開展小龍蝦加工出口的省份,從20世紀(jì)80年代末開始,江蘇淮安、鹽城等小龍蝦自然資源豐富的地區(qū)開展捕撈加工,產(chǎn)品出口歐美地區(qū),到20世紀(jì)末,全國70%以上小龍蝦加工企業(yè)在江蘇省。隨著江蘇省小龍蝦餐飲火暴,原料蝦價(jià)格飛漲,部分大型小龍蝦加工企業(yè)開始實(shí)施走出去戰(zhàn)略,紛紛到原料價(jià)格相對(duì)低廉的地區(qū)設(shè)廠,江蘇省小龍蝦加工量、出口額和貿(mào)易額逐年下降。2008年全省小龍蝦(蝦仁和整肢龍蝦)出口量5537.58噸,貿(mào)易額4000余萬美元,出口量和出口額比最高峰時(shí)有顯著下降,但出口量和貿(mào)易額仍居全國第二,小龍蝦仍然是江蘇省水產(chǎn)品中出口“拳頭”產(chǎn)品。除了十多家小龍蝦出口企業(yè)外,江蘇省還有數(shù)十家從事小龍蝦加工的企業(yè),產(chǎn)品主要在國內(nèi)銷售。小龍蝦的蝦殼占整個(gè)蝦體重的50%~60%,其主要成分是甲殼素,它是一種天然的生物高分子化合物,是迄今已發(fā)現(xiàn)的唯一的天然堿性多糖。甲殼素經(jīng)深加工脫去分子中的乙?；?則可轉(zhuǎn)變?yōu)橛猛緩V泛的殼聚糖。江蘇省從上世紀(jì)80年代就開始生產(chǎn)甲殼素,目前全省年生產(chǎn)甲殼素半成品2000多噸,3萬元/噸~5萬元/噸;甲殼素成品1000多噸,16萬元/噸~20萬元/噸;深加工氨糖800噸~1000多噸,20多萬元/噸,全省甲殼素生產(chǎn)產(chǎn)值達(dá)5億元以上。目前江蘇省生產(chǎn)的產(chǎn)品有甲殼素、殼聚糖、幾丁聚糖、水溶性幾丁聚糖、甲殼低聚糖等,有南通雙林生物制品有限公司、江蘇九壽堂生物制品有限公司、江蘇日欣實(shí)業(yè)集團(tuán)有限公司等規(guī)模較大的甲殼素生產(chǎn)企業(yè),80%以上的產(chǎn)品出口日本、歐美等國家和地區(qū),歐洲的氨基葡萄糖硫酸鉀鹽90%來自于南通雙林公司。(三)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展迅速江蘇省湖泊眾多,河溝密布,地處長三角地區(qū),地理位置與小龍蝦原產(chǎn)地同一緯度,十分適宜小龍蝦的生長。江蘇省是國內(nèi)小龍蝦最早的引入地,也是我國最早食用并進(jìn)行產(chǎn)業(yè)化開發(fā)利用的省份,小龍蝦消費(fèi)市場(chǎng)成熟,資本市場(chǎng)活躍,產(chǎn)業(yè)化發(fā)展進(jìn)程迅速。江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展大體可分為三個(gè)階段:一是捕撈野生小龍蝦發(fā)展加工階段。從20世紀(jì)80年代末開始,江蘇淮安、鹽城等龍蝦自然資源豐富的地區(qū)開始捕撈小龍蝦,加工制品出口歐美地區(qū),銷路很好,并逐步發(fā)展成現(xiàn)在江蘇省主要的出口水產(chǎn)品之一,到90年代末,江蘇省小龍蝦出口占全國三分之二以上。二是順應(yīng)市場(chǎng)需求探索小龍蝦養(yǎng)殖階段。近十年來,在盱眙龍蝦節(jié)的引領(lǐng)下,小龍蝦成為全國特色餐飲業(yè)迅速發(fā)展,成為水產(chǎn)品消費(fèi)中的熱門品種,市場(chǎng)暢銷不衰,加上小龍蝦加工業(yè)迅速發(fā)展,原料供不應(yīng)求,價(jià)格持續(xù)上漲,是極少數(shù)價(jià)格高于價(jià)值的水產(chǎn)品種。在需求帶動(dòng)下,江蘇省從2000年開始,群眾自發(fā)開展小龍蝦人工養(yǎng)殖,小龍蝦成為江蘇省水產(chǎn)養(yǎng)殖業(yè)發(fā)展最為迅速、最具特色、最具潛力的品種,全省出現(xiàn)了一批千畝以上的小龍蝦養(yǎng)殖基地,摸索出了一些成功的養(yǎng)殖技術(shù),取得了較好的效益。三是產(chǎn)學(xué)研并進(jìn)打造優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)階段。近幾年來,江蘇省海洋與漁業(yè)局將小龍蝦作為江蘇省“十一五”、“十二五”期間最具發(fā)展?jié)摿Φ钠贩N之一來推進(jìn),提出了“產(chǎn)學(xué)研并進(jìn)壯大龍蝦產(chǎn)業(yè),培育新的增長點(diǎn)為小康進(jìn)程作貢獻(xiàn)”的意見。較高的經(jīng)濟(jì)效益、廣闊的產(chǎn)業(yè)化前景和良好的發(fā)展態(tài)勢(shì)使小龍蝦得到了省各級(jí)黨委政府的重視,2009年省局把小龍蝦作為全省唯一主推品種、2010年省局把小龍蝦列入全省兩個(gè)主推品種之一,很多地方黨委政府把小龍蝦產(chǎn)業(yè)列為地方主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)。全省各地的傾力打造使江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)迅猛發(fā)展。2006年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積10萬畝;2007年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積30萬畝;2008年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積40.2萬畝,產(chǎn)量5.85萬噸,產(chǎn)值8億元;2009年全省小龍蝦養(yǎng)殖面積已達(dá)95萬畝,產(chǎn)量8.66萬噸,產(chǎn)值超過15億元。(四)養(yǎng)殖技術(shù)突破了具有創(chuàng)新性的模式江蘇省是國內(nèi)最早開展小龍蝦研究與養(yǎng)殖的省份,早在20世紀(jì)80年代就開展了相關(guān)研究。小龍蝦土池半人工育苗、苗種同步繁育、池塘高產(chǎn)高效養(yǎng)殖、河蟹與小龍蝦混養(yǎng)、圩灘地生態(tài)養(yǎng)殖、林地溝渠增養(yǎng)殖、稻田養(yǎng)殖等技術(shù)取得了突破性進(jìn)展,一大批相對(duì)成熟的養(yǎng)殖技術(shù)模式得到廣泛推廣應(yīng)用。通過新技術(shù)推廣,養(yǎng)殖產(chǎn)量、經(jīng)濟(jì)效益和規(guī)模養(yǎng)殖得到大幅度提高,特別是微孔增氧技術(shù)在養(yǎng)蝦池塘中的應(yīng)用,小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)量由最初的50㎏/畝提高到目前的300㎏/畝以上,出現(xiàn)了數(shù)個(gè)高標(biāo)準(zhǔn)、高產(chǎn)量、高效益的萬畝連片養(yǎng)殖區(qū)和數(shù)十個(gè)千畝以上的專業(yè)養(yǎng)殖公司。二、江蘇省支持小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的主要措施(一)迅速發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)在江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,加工業(yè)的蓬勃發(fā)展和消費(fèi)市場(chǎng)持續(xù)火暴激發(fā)了漁民敢試敢闖的精神,從2000年開始,江蘇省就有一批批養(yǎng)殖戶嘗試小龍蝦的養(yǎng)殖生產(chǎn),在屢敗屢試中摸索前進(jìn)。各級(jí)黨委政府順應(yīng)民意要求,通過財(cái)政資金的支持和產(chǎn)業(yè)技術(shù)人員的加入,為產(chǎn)業(yè)發(fā)展推波助瀾。活躍的江蘇資本市場(chǎng)在小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展中起到了主推手的作用,如江蘇盱眙滿江紅龍蝦產(chǎn)業(yè)園有限公司、江蘇寶龍集團(tuán)小龍蝦養(yǎng)殖基地、興化四季美龍蝦養(yǎng)殖有限公司、盱眙仁和龍蝦養(yǎng)殖有限公司、泗陽泗水湖龍蝦養(yǎng)殖公司等,都是大中型企業(yè)注入巨資發(fā)展起來的小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè),養(yǎng)殖面積都在數(shù)千畝甚至萬畝以上。目前注入資金超過500萬元的小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)已有20多家,有力的推動(dòng)了江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)的快速發(fā)展。江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展同時(shí)也得益于江蘇較高的水產(chǎn)養(yǎng)殖整體實(shí)力,一大批技術(shù)水平高、經(jīng)驗(yàn)豐富的水產(chǎn)養(yǎng)殖能手加入小龍蝦養(yǎng)殖隊(duì)伍,對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展起到了基礎(chǔ)性的支撐作用。在政府的支持和引導(dǎo)下,這些養(yǎng)殖能手通過養(yǎng)殖示范、組建專業(yè)合作社的形式帶動(dòng)小龍蝦養(yǎng)殖的發(fā)展,如南京六合區(qū)河王龍蝦專業(yè)合作社、盱眙鑫源龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社、姜堰市溱湖龍蝦養(yǎng)殖專業(yè)合作社等。(二)以思想建設(shè)為核心,開展養(yǎng)殖技術(shù)的宣傳和培訓(xùn),解決當(dāng)前發(fā)展中的突出問題江蘇省從2000年開始投入資金立項(xiàng)研究小龍蝦,到2009年僅省級(jí)財(cái)政已累計(jì)投入科研及技術(shù)推廣資金2500萬元,全省專業(yè)從事小龍蝦產(chǎn)業(yè)研究和技術(shù)推廣的科技人員有近百人。通過資金的投入和科技人員的努力,積累了大量的資料、數(shù)據(jù)和技術(shù)經(jīng)驗(yàn),尤其在養(yǎng)殖生物學(xué)、苗種繁育、標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖生產(chǎn)、病害綜合防治和產(chǎn)品加工等方面處在全國領(lǐng)先的地位。為了使科技成果快速轉(zhuǎn)化為生產(chǎn)力,在做好研究試驗(yàn)工作的同時(shí),加大對(duì)現(xiàn)有科研成果、成熟技術(shù)的示范、推廣、宣傳和培訓(xùn)力度。從2008年開始每年組織編寫小龍蝦簡報(bào),免費(fèi)發(fā)放到全省水產(chǎn)技術(shù)推廣部門,及時(shí)報(bào)道江蘇省的小龍蝦技術(shù)進(jìn)展和新技術(shù)、新方法,根據(jù)不同季節(jié)編寫即時(shí)漁事,指導(dǎo)全省的小龍蝦養(yǎng)殖生產(chǎn)。省局組織一線技術(shù)人員編寫的《江蘇十大主推品種技術(shù)模式》一書用很大的篇幅介紹江蘇省最新的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和模式,今年四月份已經(jīng)正式發(fā)行,省局向2萬多養(yǎng)殖戶免費(fèi)贈(zèng)送了該書。2009年省局組織專家成立了小龍蝦講師團(tuán),通過科技入戶工程實(shí)施了小龍蝦萬人培訓(xùn)計(jì)劃,僅省級(jí)就開展了30余場(chǎng)講座,培訓(xùn)人員約5000余人次,有力地保證了產(chǎn)業(yè)的健康發(fā)展。2010年江蘇省繼續(xù)組織小龍蝦講師團(tuán)開展萬人培訓(xùn)計(jì)劃,到主要養(yǎng)殖區(qū)對(duì)養(yǎng)殖戶進(jìn)行巡回培訓(xùn)。以企業(yè)為主體,依托高校和科研單位的技術(shù)力量,運(yùn)用市場(chǎng)機(jī)制聚集創(chuàng)新資源,由江蘇寶龍集團(tuán)有限公司為牽頭單位,以江蘇省淡水水產(chǎn)研究所、中國水科院淡水漁業(yè)研究中心、南京大學(xué)、江南大學(xué)等單位為技術(shù)依托,聯(lián)合省內(nèi)小龍蝦養(yǎng)殖、飼料、加工等行業(yè)龍頭企業(yè),組建了江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)創(chuàng)新戰(zhàn)略聯(lián)盟,搭建產(chǎn)業(yè)技術(shù)研究和成果轉(zhuǎn)化平臺(tái)。(三)小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展建議江蘇省制定的《2008年~2015年江蘇省優(yōu)勢(shì)特種水產(chǎn)品布局規(guī)劃》明確將小龍蝦列為重點(diǎn)打造的優(yōu)勢(shì)主導(dǎo)產(chǎn)品之一,規(guī)劃從實(shí)際出發(fā),因地制宜的科學(xué)規(guī)劃區(qū)域小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展方向、目標(biāo)和模式,根據(jù)不同條件,突出重點(diǎn),形成特色。利用蘇南地區(qū)經(jīng)濟(jì)基礎(chǔ)好、技術(shù)水平高的特點(diǎn),進(jìn)行池塘高產(chǎn)高效健康養(yǎng)殖試驗(yàn),稻田、水生蔬菜田高效養(yǎng)殖試驗(yàn),摸索出一套確實(shí)可行的技術(shù)和經(jīng)驗(yàn),為蘇中、蘇北地區(qū)的規(guī)模化生產(chǎn)提供成功范例和成熟配套技術(shù);蘇中地區(qū)水資源豐富、水面利用率高、群眾養(yǎng)殖基礎(chǔ)好,大力發(fā)展蝦蟹混養(yǎng)、圩灘增養(yǎng)殖、藕塘生態(tài)養(yǎng)殖和垛田養(yǎng)殖;蘇北地區(qū)是江蘇省小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展的重點(diǎn)地區(qū),在淮安、宿遷等地區(qū)利用“盱眙龍蝦”的品牌效應(yīng),充分發(fā)揮當(dāng)?shù)氐乃Y源和人力資源優(yōu)勢(shì),通過招商引資,以公司為龍頭,重點(diǎn)建設(shè)小龍蝦產(chǎn)業(yè)規(guī)?；?帶動(dòng)當(dāng)?shù)厝罕婇_展池塘、圩灘地、稻田、林地溝渠等方式養(yǎng)殖,培植產(chǎn)值超億元、十億元的小龍蝦養(yǎng)殖大縣和萬畝連片養(yǎng)殖基地,形成規(guī)模開發(fā)和規(guī)模效益。江蘇省的沿海地區(qū)是江蘇水產(chǎn)品加工較為發(fā)達(dá)的地區(qū),小龍蝦加工企業(yè)和衍生產(chǎn)品生產(chǎn)企業(yè)較多,技術(shù)力量雄厚,通過建立協(xié)會(huì)、合作組織等形式,在發(fā)展小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的同時(shí),開發(fā)加工新產(chǎn)品,打造著名品牌,開拓國內(nèi)外市場(chǎng)。目前,江蘇小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展的區(qū)域布局已基本形成,產(chǎn)業(yè)鏈條相對(duì)完整,隨著技術(shù)的進(jìn)步,江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)將呈現(xiàn)出規(guī)模化、集約化和生態(tài)化格局。(四)產(chǎn)業(yè)發(fā)展方面江蘇省在小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展過程中,按照貿(mào)工漁一體化、產(chǎn)學(xué)研相結(jié)合的思路,推進(jìn)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營和跨越式發(fā)展。重點(diǎn)抓好“接二連三促一”,以二三產(chǎn)業(yè)促進(jìn)一產(chǎn)發(fā)展,實(shí)現(xiàn)“第一產(chǎn)業(yè)”的突破,以一產(chǎn)發(fā)展為二三產(chǎn)業(yè)提供支撐。積極引導(dǎo)小龍蝦養(yǎng)殖企業(yè)和加工企業(yè)、經(jīng)營者的合作,整合資金、技術(shù)、管理等資源,強(qiáng)化與養(yǎng)殖者聯(lián)結(jié),有效地提高了大企業(yè)的示范、輻射、帶動(dòng)作用。鼓勵(lì)和扶持一批小龍蝦生產(chǎn)、加工、銷售等專業(yè)合作經(jīng)濟(jì)組織的發(fā)展,通過規(guī)范運(yùn)作、強(qiáng)化服務(wù)等手段,提高小龍蝦發(fā)展的組織化程度。積極發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)物流,培育流通主體,提高產(chǎn)品附加值。如盱眙縣積極利用其在全國的影響力,組建了小龍蝦交易中心和注冊(cè)資金5500萬元的江蘇盱眙龍蝦股份公司,通過連鎖經(jīng)營、配送銷售、網(wǎng)上交易等現(xiàn)代營銷方式,拓展國內(nèi)外市場(chǎng)。(五)支持加工企業(yè)發(fā)展小龍蝦產(chǎn)業(yè)為促進(jìn)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展,江蘇省各級(jí)政府提供了有力的政策支持,加大了資金扶持力度,省級(jí)各類漁業(yè)財(cái)政資金對(duì)小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展安排給予了傾斜,重點(diǎn)支持建設(shè)種苗基地、規(guī)模生產(chǎn)基地、加工出口基地等,鼓勵(lì)龍頭企業(yè)、水產(chǎn)養(yǎng)殖大戶和民營資本等投資小龍蝦產(chǎn)業(yè)。各級(jí)漁業(yè)部門將小龍蝦產(chǎn)業(yè)發(fā)展作為一項(xiàng)重要產(chǎn)業(yè)來抓,加強(qiáng)研究、加強(qiáng)組織、加強(qiáng)指導(dǎo)、加強(qiáng)服務(wù),推廣安全、生態(tài)、健康、高效的小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)和模式,提高其生產(chǎn)技能和經(jīng)營管理水平。各漁業(yè)科技入戶縣將小龍蝦及其養(yǎng)殖技術(shù)作為主導(dǎo)品種和主推技術(shù),開展新技術(shù)示范推廣應(yīng)用,促進(jìn)小龍蝦養(yǎng)殖技術(shù)的普及和小龍蝦養(yǎng)殖業(yè)的健康發(fā)展。三、小龍蝦養(yǎng)殖產(chǎn)業(yè)發(fā)展現(xiàn)狀小龍蝦產(chǎn)業(yè)已在江蘇省漁業(yè)中占有重要的地位,對(duì)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整、提高漁民收入具有重要作用。江蘇計(jì)劃到2012年,全省養(yǎng)殖面積突破200萬畝,養(yǎng)殖產(chǎn)量超過20萬噸,養(yǎng)殖產(chǎn)值超過50億元,產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟(jì)規(guī)模150億元以上。全省計(jì)劃用5年~10年時(shí)間,打造繼河蟹之后又一個(gè)單品種產(chǎn)值超百億元的新產(chǎn)業(yè)。但小龍蝦是由加工、餐飲業(yè)發(fā)展帶動(dòng)養(yǎng)殖的產(chǎn)業(yè),養(yǎng)殖業(yè)是近年來新興的產(chǎn)業(yè),從技術(shù)層面上,不少技術(shù)尚需完善和熟化。目前在小龍蝦養(yǎng)殖種群選育與優(yōu)化、小龍蝦苗種規(guī)?；a(chǎn)與標(biāo)準(zhǔn)化養(yǎng)殖技術(shù)體系、環(huán)境調(diào)控與質(zhì)量安全技術(shù)、專用配合飼料、養(yǎng)殖重大病害預(yù)警與預(yù)防等方面都需進(jìn)一步加強(qiáng)研究。只有持續(xù)的科技進(jìn)步,才能保證這一特色產(chǎn)業(yè)又好又快的發(fā)展。(一)以高校為依托,新建多個(gè)成果轉(zhuǎn)化基地加大對(duì)已經(jīng)認(rèn)定的省級(jí)小龍蝦技術(shù)研發(fā)中心和成果轉(zhuǎn)化基地的扶持,完善建設(shè)內(nèi)容,完善運(yùn)行機(jī)制,推動(dòng)升級(jí)進(jìn)位。以高校和市級(jí)以上科研院所為基礎(chǔ),新建一批省級(jí)小龍蝦重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室和技術(shù)研發(fā)中心,以重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)、重點(diǎn)基地、重點(diǎn)企業(yè)為依托,新建一批小龍蝦成果轉(zhuǎn)化基地。推進(jìn)重點(diǎn)實(shí)驗(yàn)室、研發(fā)中心與成果轉(zhuǎn)化基地的聯(lián)合,形成較為完善的小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)研發(fā)和推廣體系,使江蘇省小龍蝦產(chǎn)業(yè)技術(shù)的研發(fā)能力和成果轉(zhuǎn)化能力得到顯著提升。(二)資金、項(xiàng)目安排江蘇省已經(jīng)連續(xù)四年在水產(chǎn)三項(xiàng)工程項(xiàng)目中大規(guī)模安排小龍蝦研究、轉(zhuǎn)化和推廣項(xiàng)目,高效漁業(yè)項(xiàng)目