《供應(yīng)鏈管理》課程教學(xué)實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)分析

摘要:“啤酒分銷游戲”是供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中的重要內(nèi)容。為增強(qiáng)學(xué)生對供應(yīng)鏈中信息扭曲和牛鞭效應(yīng)的理解,通過在供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中對實(shí)踐性教學(xué)思想的引入與設(shè)計(jì),對“啤酒分銷游戲”進(jìn)行實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì),并以實(shí)例進(jìn)行分析,從而使學(xué)生在學(xué)習(xí)過程中可以充分理解信息扭曲和牛鞭效應(yīng)對供應(yīng)鏈管理所帶來的危害。

關(guān)鍵詞:供應(yīng)鏈管理;課程教學(xué);“啤酒分銷游戲”;實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

1供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)中實(shí)踐性教學(xué)設(shè)計(jì)思想的引入與設(shè)計(jì)

供應(yīng)鏈管理課程理論、實(shí)踐教學(xué)一體化

供應(yīng)鏈管理課程教學(xué)采用理論課和實(shí)踐課一體化的教學(xué)模式。課堂進(jìn)行系統(tǒng)的理論講述,對運(yùn)輸、倉儲、配送等基本流程進(jìn)行視頻演示,隨堂分析討論物流企業(yè)的供應(yīng)鏈流程實(shí)際運(yùn)作案例,啟發(fā)學(xué)生思維;安排指導(dǎo)教師進(jìn)行供應(yīng)鏈各主要環(huán)節(jié)的實(shí)驗(yàn)教學(xué),結(jié)合參觀實(shí)訓(xùn)實(shí)習(xí)基地,聘請實(shí)習(xí)單位的相關(guān)負(fù)責(zé)人作為課程教學(xué)的兼職教授向?qū)W生傳授一線實(shí)踐經(jīng)驗(yàn),豐富教學(xué)內(nèi)容,實(shí)現(xiàn)供應(yīng)鏈管理的理論與操作實(shí)踐的結(jié)合;課后根據(jù)供應(yīng)鏈管理課程中各章節(jié)的特點(diǎn),進(jìn)行單元測試、篇章測試和綜合測試,采取循序漸進(jìn)、舉一反三的教學(xué)過程,有助于促進(jìn)學(xué)生對課程內(nèi)容的理解,有利于學(xué)生的創(chuàng)新能力和實(shí)踐能力的培養(yǎng)。

實(shí)踐性教學(xué)思想的設(shè)計(jì)

在供應(yīng)鏈管理課程的課堂教學(xué)中,選擇有代表性的企業(yè)物流與供應(yīng)鏈管理運(yùn)作案例進(jìn)行講解;注重學(xué)生的動手和動腦能力,在課堂上適時的安排一些角色互換,即讓學(xué)生分擔(dān)不同的角色,體驗(yàn)在具體操作中應(yīng)該注意的事項(xiàng),與理論結(jié)合加深記憶,能夠讓學(xué)生更加深入地理解供應(yīng)鏈管理的具體環(huán)節(jié),在講述各個環(huán)節(jié)的同時,配有相應(yīng)的實(shí)踐內(nèi)容,形式可以采取多樣化,有利于充分提高學(xué)生的動手能力和創(chuàng)新能力。在教學(xué)形式方面,改原有課堂教學(xué)的板書形式為多媒體、板書、實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)、參觀教學(xué)形式相結(jié)合,引入幻燈片、電子教案、錄像教學(xué)和參觀觀摩形式。

在實(shí)踐教學(xué)體系中引入沙盤模型

在處理實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的關(guān)系上,現(xiàn)有的供應(yīng)鏈管理課程的實(shí)踐教學(xué)體系就很難解答理論教學(xué)和實(shí)踐教學(xué)的關(guān)系、實(shí)踐教學(xué)的目的等問題,也造成了實(shí)踐教學(xué)和理論教學(xué)的脫節(jié)。在實(shí)踐教學(xué)中,由于企業(yè)分工和個人興趣所在,學(xué)生往往只會關(guān)注供應(yīng)鏈管理的某一方面,缺乏系統(tǒng)的認(rèn)知,這就使實(shí)踐教學(xué)容易與理論教學(xué)相分離,而這是不能達(dá)到本科物流教學(xué)的目的的。沙盤教學(xué)是一種很好的模擬時間和深化理論理解的媒介。通過沙盤模擬可使學(xué)生較好地理解供應(yīng)鏈與物流系統(tǒng)的構(gòu)成,以及供應(yīng)鏈與物流系統(tǒng)運(yùn)行中可能存在的問題,并引導(dǎo)學(xué)生運(yùn)用理論知識解決可能存在的問題,從而加強(qiáng)理論知識的系統(tǒng)性,并加強(qiáng)理論和實(shí)際的聯(lián)系聯(lián)系,深化學(xué)習(xí)效果。

2“啤酒分銷游戲”實(shí)驗(yàn)設(shè)計(jì)

游戲背景

啤酒游戲,是1960年代,MIT的Sloan管理學(xué)院所發(fā)展出來的一種類似“大富翁”的策略游戲。Sloan管理學(xué)院的學(xué)生們,各種年齡、國籍、行業(yè)背景都有,有些人甚至早就經(jīng)手這類的產(chǎn)/配銷系統(tǒng)業(yè)務(wù)。然而,每次玩這個游戲,相同的危機(jī)還是一再發(fā)生,得到的悲慘結(jié)果也幾乎一樣:下游零售商、中游批發(fā)商、上游制造商,起初都嚴(yán)重缺貨,后來卻嚴(yán)重積貨,然而,消費(fèi)者的需求變動,卻也只有第二周那一次而已!如果成千成萬、來自不同背景的人參加游戲,卻都產(chǎn)生類似的結(jié)果,其中原因必定超乎個人因素之上。這些原因必定藏在游戲本身的結(jié)構(gòu)里面。

游戲簡介

該游戲是用來說明供應(yīng)鏈中的信息畸變,也就是出現(xiàn)所謂“牛鞭效應(yīng)”的游戲,也是供應(yīng)鏈管理課程中的重要教學(xué)內(nèi)容。它是通過生產(chǎn)與配銷單一品牌啤酒(情人啤酒)的產(chǎn)銷模擬系統(tǒng)中進(jìn)行的。參加游戲的學(xué)員各自扮演不同的角色:零售商、批發(fā)商和制造商。他們只需每周做一個決定,那便是訂購多少啤酒,唯一的目標(biāo)是盡量扮演好自己的角色,使利潤最大。三者間的聯(lián)系知識由卡車司機(jī)通過一張紙上的核對數(shù)字(訂貨單、發(fā)貨單)來溝通信息。

游戲目的

通過該游戲使學(xué)員們認(rèn)識到以下幾點(diǎn):

(1)時間滯延、信息不充分對產(chǎn)銷系統(tǒng)的影響。

(2)信息溝通、人際溝通的必要性。

(3)擴(kuò)大思考的范圍,了解不同角色之間的互動關(guān)系,認(rèn)識到自己若想成功,必須其他人能成功。

(4)突破一定的習(xí)慣思維方式,以結(jié)構(gòu)性或系統(tǒng)性的思考才能找到問題并有改善的可能。

(5)避免組織學(xué)習(xí)的障礙。

角色設(shè)置

全班分為三組,每組33人。每組選出2名同學(xué),擔(dān)任司機(jī),消費(fèi)者角色,并負(fù)責(zé)適時發(fā)布一定的信息。

其余同學(xué)按照以下要求分工:零售商由16組學(xué)員扮演,每組1人;批發(fā)商由4組學(xué)員扮演,每組3人;制造商由1組學(xué)員扮演,為3人,共31人。

時間安排

角色分工:3-5分;

發(fā)道具:3-5分;

明確角色任務(wù):10-15分;

進(jìn)行模擬:90-110分;

進(jìn)行20-30回合(第1-10回合最高時限5分,第11-30回合最高時限3分);

利潤統(tǒng)計(jì):15-20分;

分析探討:小組反思——20-30分;

各組討論發(fā)言——20-30分。

3實(shí)例分析——以情人啤酒的訂購和銷售為例

零售商的銷售與訂貨決策

(1)零售商在1～6周的銷售與訂貨決策。

第1周:風(fēng)平浪靜;第2周:多賣了4箱。第3周:還是一樣。為了安全起見,零售商會多訂了一點(diǎn),訂了12箱;第4周:這一周,零售商這一次一口氣訂了16箱;第5周:庫存沒了。因而,零售商決定跟上周一樣,訂16箱。第6周:開始欠貨。

(2)零售商在7—9周的銷售與訂貨決策。

第7周:依舊。零售商只好另外訂了16箱。第8周:零售商本周訂了24箱。第9周:先了解一下批發(fā)商的情況。

批發(fā)商的銷售與訂貨決策

(1)批發(fā)商在1—3周的銷售與訂貨決策。

第1—2周:一如往常。批發(fā)商還是向制造商訂4卡車啤酒。第3周:小波動。批發(fā)商訂了6卡車的情人啤酒。

(2)批發(fā)商在4—7周的銷售與訂貨決策。

第4—6周:持續(xù)暢銷。第7周結(jié)束,庫存量變負(fù)的了。

(3)批發(fā)商在第8周的銷售與訂貨決策。

第8周:越來越慘。零售商的訂單持續(xù)增加,對零售商積欠的數(shù)量也一直增加。

(4)批發(fā)商在9—15周的銷售與訂貨決策。

第9—13周。持續(xù)惡化。第14—15周,進(jìn)貨終于大量增加了,零售商訂單也開始減少了。

(5)批發(fā)商在16—17周的銷售與訂貨決策。

第16周,零售商訂單開始都變成0。第17周,庫存顯著地大量增加。

制造商的生產(chǎn)與銷售決策

(1)制造商在第6周的生產(chǎn)與銷售決策。

第6周:訂單急遽上升。

(2)制造商在7—16周的銷售與訂貨決策。

第7—16周:訂單不斷增加,產(chǎn)量仍然趕不及訂購量。

(3)制造商在17—19周的銷售與訂貨決策。

第17周,生產(chǎn)量趕上了,但批發(fā)商送來的訂單變少了;第18周,批發(fā)商的訂貨量變?yōu)?;第19周,訂單還是0,過剩的生產(chǎn)量堆積如山。

4思考與總結(jié)

該故事講的是啤酒的制造商、批發(fā)商和零售商之間的關(guān)系。原本三者之間的銷售、批發(fā)和制造基本維持了一種“平衡狀態(tài)”。就生產(chǎn)商、批發(fā)商和零售商而言,距離終端越遠(yuǎn),對市場需求的把握度越弱,由此引起的庫存波動也越大,與實(shí)際需求量的偏差也越大。信息不暢通,供應(yīng)鏈各環(huán)節(jié)相互分割,僅從自身利益著眼,要么,訂單奇大;要么,訂單驟減,這樣劇烈的動蕩,勢必使整個系統(tǒng)處于非良性運(yùn)轉(zhuǎn)中,嚴(yán)重者將使整個供應(yīng)鏈系統(tǒng)陷于癱瘓狀態(tài)。

參考文獻(xiàn)

[1]馬士華,林勇.供應(yīng)鏈管理(第二版)[M].