..農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)學(xué)復(fù)習(xí)重點(diǎn)題目類型：材料分析；判斷；簡(jiǎn)答；論述緒論1.農(nóng)業(yè)的根本特性：自然再生產(chǎn)與經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)相交織所謂自然再生產(chǎn)，是指生物有機(jī)體通過(guò)同它所處自然環(huán)境之間物質(zhì)、能量的交換、轉(zhuǎn)化，而不斷生長(zhǎng)、繁殖的過(guò)程。在這個(gè)過(guò)程中，植物依靠光合作用，將二氧化碳和水、礦物質(zhì)養(yǎng)料轉(zhuǎn)化成為有機(jī)物，用于自身生長(zhǎng)，并繁殖后代，由此構(gòu)成生生不息的植物世界。作為經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過(guò)程，農(nóng)產(chǎn)品由結(jié)成一定生產(chǎn)關(guān)系的社會(huì)成員，憑借一定的生產(chǎn)手段和勞動(dòng)對(duì)象生產(chǎn)出來(lái)；然后通過(guò)交換和分配，局部投入消費(fèi)領(lǐng)域，局部又重新成為勞動(dòng)對(duì)象而回到下一個(gè)生產(chǎn)過(guò)程，如此周而復(fù)始。2.農(nóng)業(yè)的地位〔1〕農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的一般地位：農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的根底 A、農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門(mén) B、農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)得以產(chǎn)生和獨(dú)立化的根底 C、農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)其他部門(mén)進(jìn)一步開(kāi)展的根底〔2〕農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)開(kāi)展階段中的地位A、農(nóng)業(yè)支持國(guó)民經(jīng)濟(jì)開(kāi)展階段B、國(guó)家對(duì)農(nóng)業(yè)實(shí)行保護(hù)階段〔3〕農(nóng)業(yè)份額下降與農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)地位A、農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的比重下降是一條客觀經(jīng)濟(jì)規(guī)律B、農(nóng)業(yè)份額下降不等于農(nóng)業(yè)重要性下降〔4〕農(nóng)業(yè)比重下降規(guī)律的原因A、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)率的提高，農(nóng)業(yè)不必保持原來(lái)的規(guī)模，一局部人會(huì)從事其他產(chǎn)業(yè)的勞動(dòng)。B、農(nóng)產(chǎn)品收入需求彈性小。C、農(nóng)業(yè)比擬優(yōu)勢(shì)下降，導(dǎo)致農(nóng)業(yè)在國(guó)民經(jīng)濟(jì)中的相比照重下降。3、農(nóng)業(yè)對(duì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的奉獻(xiàn)〔1〕產(chǎn)品奉獻(xiàn)〔食品，輕工業(yè)原料〕〔2〕要素奉獻(xiàn)〔勞動(dòng)力，資本，土地〕〔3〕市場(chǎng)奉獻(xiàn)〔日用工業(yè)品，農(nóng)業(yè)生產(chǎn)資料〕〔4〕外匯奉獻(xiàn)〔農(nóng)產(chǎn)品及其加工品的出口〕4.農(nóng)業(yè)的多功能性〔1〕環(huán)境功能〔2〕社會(huì)功能〔3〕糧食平安功能〔4〕經(jīng)濟(jì)功能〔5〕文化功能第二章農(nóng)產(chǎn)品供給與需求1.農(nóng)產(chǎn)品供求均衡的形成農(nóng)產(chǎn)品供求均衡是指在某種價(jià)格條件下，市場(chǎng)上某種農(nóng)產(chǎn)品的供給量和需求量恰好相等。2.影響供給與需求的因素供給：其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)要素的價(jià)格、農(nóng)業(yè)資源及其開(kāi)發(fā)利用的技術(shù)水平、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者數(shù)量、農(nóng)產(chǎn)品的商品化程度、農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者對(duì)未來(lái)價(jià)格的預(yù)期、政府的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)政策需求：消費(fèi)者的收入水平；其他相關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的價(jià)格；中間需求的變化；人口的數(shù)量與構(gòu)造；消費(fèi)者的偏好和消費(fèi)觀念；消費(fèi)者的文化習(xí)俗；消費(fèi)者對(duì)未來(lái)價(jià)格的預(yù)期；政府的消費(fèi)政策；QQP0Q0EPDDSSP1時(shí)，大量生產(chǎn)導(dǎo)致供大于求，產(chǎn)品滯銷(xiāo)，市場(chǎng)剩余P2時(shí)，生產(chǎn)無(wú)利可圖，減產(chǎn)，導(dǎo)致供小于求，市場(chǎng)短缺農(nóng)產(chǎn)品供求平衡并非一直保持固定不變的，只要一個(gè)因素變化，就會(huì)引起供求雙方變化，打破原有的平衡，通過(guò)市場(chǎng)自我調(diào)控形成新的平衡。農(nóng)產(chǎn)品現(xiàn)貨市場(chǎng)與流通農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)有什么構(gòu)成？各有什么功能？農(nóng)產(chǎn)品零售市場(chǎng)①增強(qiáng)了農(nóng)民的商品經(jīng)濟(jì)觀念。②擴(kuò)大了農(nóng)副產(chǎn)品流通渠道，有力地推動(dòng)了商品經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展。③帶動(dòng)了第三產(chǎn)業(yè)的開(kāi)展，同時(shí)，方便了群眾生活，豐富了城市居民的"菜籃子④加快了城鎮(zhèn)建立，安排了大量社會(huì)就業(yè)人員。農(nóng)產(chǎn)品批發(fā)市場(chǎng)商品集散功能〔吸收和聚集，產(chǎn)地－銷(xiāo)地〕價(jià)格形成的功能〔同場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)，按質(zhì)論價(jià)〕信息中心的功能〔收集、整理、發(fā)布信息〕供求調(diào)節(jié)的功能〔均衡價(jià)格〕綜合效勞的功能〔全面、周到的效勞〕農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)發(fā)現(xiàn)價(jià)格功能回避風(fēng)險(xiǎn)功能——套期保值其他功能：風(fēng)險(xiǎn)投資、資源配置、節(jié)省交易費(fèi)用、培植市場(chǎng)秩序、信息功能、減緩價(jià)格波動(dòng)幅度農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)的作用1、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)功能的發(fā)揮對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)的宏觀作用〔1〕減緩價(jià)格波動(dòng)〔2〕有助于政府宏觀調(diào)控〔3〕促進(jìn)農(nóng)業(yè)國(guó)際化開(kāi)展2、農(nóng)產(chǎn)品期貨市場(chǎng)功能的發(fā)揮對(duì)現(xiàn)貨市場(chǎng)的微觀作用〔1〕鎖定生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)本錢(qián)或利潤(rùn)〔2〕引導(dǎo)農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)和農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造調(diào)整〔3〕拓展農(nóng)產(chǎn)品的銷(xiāo)售與采購(gòu)渠道〔4〕促進(jìn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的開(kāi)展第四章農(nóng)產(chǎn)品國(guó)際貿(mào)易國(guó)際貿(mào)易的根本理論〔一〕絕對(duì)本錢(qián)理論〔亞當(dāng)·斯密〕〔二〕比擬優(yōu)勢(shì)理論(大衛(wèi)·嘉圖)〔三〕要素稟賦理論〔郝克歇爾——俄林定理〕〔四〕里昂惕夫反論與要素稟賦論的擴(kuò)展〔五〕國(guó)家競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)理論世界貿(mào)易組織有關(guān)農(nóng)產(chǎn)品的根本規(guī)那么世界貿(mào)易組織"農(nóng)業(yè)協(xié)議"主要容〔1〕市場(chǎng)準(zhǔn)入條款〔2〕出口補(bǔ)貼條款〔3〕國(guó)支持條款〔4〕動(dòng)植物衛(wèi)生檢疫措施條款參加WTO，農(nóng)產(chǎn)品的環(huán)境，政策發(fā)生什么樣的變化？我國(guó)承諾，到2005年，關(guān)稅水平降為10%，我國(guó)將成為世界上關(guān)稅最低的國(guó)家之一現(xiàn)在美國(guó)和日本為3.1%，歐洲為8%，而美國(guó)準(zhǔn)備降為2%，日本1.5%，歐洲5%，而世界貿(mào)易組織的目標(biāo)是零關(guān)稅。關(guān)稅保護(hù)將大幅降低，國(guó)外價(jià)格較低的農(nóng)產(chǎn)品將進(jìn)入國(guó)市場(chǎng)，如糧豆等產(chǎn)品國(guó)價(jià)格比國(guó)際市場(chǎng)高10％一70％。這對(duì)目前"糧賤傷農(nóng)〞的我國(guó)農(nóng)業(yè)極具挑戰(zhàn)，農(nóng)產(chǎn)品貿(mào)易將面臨更大的壓力。1、提高了中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)的開(kāi)放程度。2、農(nóng)產(chǎn)品進(jìn)口劇增，壓低了國(guó)市場(chǎng)價(jià)格，使農(nóng)民的利益受損。3、中國(guó)農(nóng)產(chǎn)品出口仍然面臨著較高的市場(chǎng)準(zhǔn)入堡壘。第六章土地與水資源我國(guó)土地資源的特點(diǎn)1."一多三少〞，即耕地總量多，人均耕地少、高質(zhì)量的耕地少、耕地后備資源少。2.人均耕地少，分布不均衡。3.耕地質(zhì)量差，退化嚴(yán)重。4.耕地后備資源嚴(yán)重缺乏，耕地利用率低。土地資源合理利用的原那么1、因地制宜2、節(jié)約用地3、保護(hù)資源4、有償利用土地集約經(jīng)營(yíng)三個(gè)類型勞動(dòng)集約、技術(shù)集約、資金集約集約經(jīng)營(yíng)是農(nóng)業(yè)開(kāi)展的必然趨勢(shì)1.彌補(bǔ)我國(guó)人均土地資源的嚴(yán)重缺乏；2.充分發(fā)揮我國(guó)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源豐富的優(yōu)勢(shì)；3.通過(guò)采用先進(jìn)的科學(xué)技術(shù)措施和物質(zhì)裝備，促進(jìn)生物因素與環(huán)境因素的協(xié)調(diào)、統(tǒng)一。提高我國(guó)土地集約經(jīng)營(yíng)水平的途徑1、充分利用豐富的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源，開(kāi)展勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)。2、加大資金投入，提高農(nóng)業(yè)技術(shù)裝備水平，改善農(nóng)業(yè)生產(chǎn)條件。3、廣泛應(yīng)用現(xiàn)代農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)，進(jìn)一步提高土地生產(chǎn)率。4、擴(kuò)大復(fù)種面積，提高復(fù)種指數(shù)。5、搞好經(jīng)營(yíng)管理，提高農(nóng)民整體素質(zhì)。土地適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)實(shí)現(xiàn)途徑與措施1.推進(jìn)農(nóng)村工業(yè)化，減少農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力2.完善土地流轉(zhuǎn)機(jī)制和農(nóng)戶之間的利益協(xié)調(diào)機(jī)制3.重視擴(kuò)大生產(chǎn)工程的經(jīng)營(yíng)規(guī)模4.加強(qiáng)對(duì)農(nóng)民的培訓(xùn)5.穩(wěn)步推進(jìn)農(nóng)村社會(huì)保障制度建立中國(guó)水資源利用中存在的問(wèn)題？〔1〕水資源浪費(fèi)嚴(yán)重，利用率低〔2〕水利建立根底薄弱，抗災(zāi)能力差〔3〕水資源開(kāi)發(fā)不均衡，貧水區(qū)開(kāi)發(fā)過(guò)度〔4〕水資源環(huán)境惡化，水體污染嚴(yán)重〔5〕水資源的開(kāi)發(fā)利用普遍存在重建〔開(kāi)發(fā)〕輕管，重用輕管，重新輕配等現(xiàn)象，保護(hù)不力水資源的合理配置與利用1、建立水資源配置和利用的市場(chǎng)機(jī)制2、建立水資源配置和利用的利益調(diào)節(jié)或補(bǔ)償機(jī)制3、建立水資源配置和利用的國(guó)家宏觀調(diào)控機(jī)制4、建立水資源配置和利用的技術(shù)創(chuàng)新和推廣機(jī)制農(nóng)村土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)及其流轉(zhuǎn)存在的問(wèn)題？農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)缺乏市場(chǎng)化機(jī)制。(二)農(nóng)村土地規(guī)模流轉(zhuǎn)難度較大。(三)農(nóng)村土地流轉(zhuǎn)管理亟待加強(qiáng)。(四)鄉(xiāng)村基層組織工作力度不大。第七章農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的供求特點(diǎn)1、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力數(shù)量大，質(zhì)量低2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力供求矛盾十分突出〔供大于求，但是產(chǎn)業(yè)供給缺乏〕3、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力供求狀況在地區(qū)之間存在較大差異。農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力生產(chǎn)率農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率：指農(nóng)業(yè)勞動(dòng)者在單位勞動(dòng)時(shí)間生產(chǎn)的農(nóng)產(chǎn)品數(shù)量，或者生產(chǎn)單位農(nóng)產(chǎn)品所消耗的勞動(dòng)時(shí)間。提高勞動(dòng)生產(chǎn)率的途徑★增加產(chǎn)量P充分合理的利用自然資源；加強(qiáng)農(nóng)業(yè)根本建立；加快農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化步伐，增加農(nóng)業(yè)投入★降低t或L:合理配置勞動(dòng)力提高勞動(dòng)力的素質(zhì)調(diào)動(dòng)勞動(dòng)力的積極性農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力是指在一定的生產(chǎn)力條件下，農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力的供給大于農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)合理需求的那一局部勞動(dòng)力，這局部勞動(dòng)力投入農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)的邊際產(chǎn)量為零或負(fù)數(shù)。農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力形成的原因1、人口政策的失誤2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)生產(chǎn)率的提高3、耕地的減少4、農(nóng)村二、三產(chǎn)業(yè)不興旺，吸納勞動(dòng)力少。5、城鄉(xiāng)分割的二元經(jīng)濟(jì)構(gòu)造，阻礙了農(nóng)村勞動(dòng)力向城市及其二、三產(chǎn)業(yè)的轉(zhuǎn)移。農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移面臨的困難1、農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力不僅基數(shù)大，而且有進(jìn)一步增加的可能。2、農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力素質(zhì)低，嚴(yán)重影響農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力的轉(zhuǎn)移。3、鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)吸納勞動(dòng)力的能力減弱。4、城鎮(zhèn)化水品嚴(yán)重滯后，農(nóng)民進(jìn)城務(wù)工、經(jīng)商與城鎮(zhèn)待業(yè)人數(shù)眾多的矛盾突出。5、城鄉(xiāng)統(tǒng)一的勞動(dòng)力市場(chǎng)尚未形成。農(nóng)業(yè)剩余勞動(dòng)力轉(zhuǎn)移的主要途徑及配套措施1、大力開(kāi)展農(nóng)業(yè)，提高勞動(dòng)力的利用率。2、繼續(xù)扶持與引導(dǎo)鄉(xiāng)鎮(zhèn)企業(yè)與個(gè)體私營(yíng)經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展，提高其就業(yè)容量。3、抓好城鎮(zhèn)建立，加快農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力向城市轉(zhuǎn)移的步伐。4、積極開(kāi)拓國(guó)際勞務(wù)市場(chǎng)。第八章農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步常規(guī)的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步類型？勞動(dòng)節(jié)約型技術(shù)2、資源節(jié)約型技術(shù)3、中性技術(shù)中國(guó)農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步道路的選擇結(jié)合中國(guó)人多地少的根本國(guó)情，借鑒世界上經(jīng)濟(jì)興旺國(guó)家的經(jīng)歷，我國(guó)的農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步道路應(yīng)該是：第一階段是資源節(jié)約型為主；第二階段是資源節(jié)約與勞動(dòng)節(jié)約全面開(kāi)展，有機(jī)結(jié)合。當(dāng)然，由于中國(guó)各地的自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)開(kāi)展各不一樣，故應(yīng)因地制宜，不可"一刀切〞。例如：東部地區(qū)：人多地少，資金充足，應(yīng)采取資源節(jié)約型技術(shù)〔生物、化學(xué)技術(shù)〕西部地區(qū)：人少地多，資金缺乏，應(yīng)采取勞動(dòng)節(jié)約型技術(shù)〔機(jī)械化〕第九章農(nóng)業(yè)資金資金的來(lái)源農(nóng)戶資金〔自有資金〕——最主要的投資主體農(nóng)業(yè)財(cái)政資金農(nóng)業(yè)信貸資金社會(huì)集資國(guó)外農(nóng)業(yè)資金〔外資〕第十一章農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)的含義農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)是指以農(nóng)民家庭為相對(duì)獨(dú)立的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)單位，以家庭勞動(dòng)力為主所從事的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)活動(dòng)，又稱為農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)或家庭農(nóng)場(chǎng)經(jīng)營(yíng)。農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)可與不同的所有制，不同的物質(zhì)技術(shù)條件，不同的生產(chǎn)力水平相適應(yīng)，它是一種彈性很大的經(jīng)營(yíng)方式。農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)大量廣泛存在的原因1、農(nóng)業(yè)的產(chǎn)業(yè)特點(diǎn)2、農(nóng)業(yè)的分工協(xié)作3、農(nóng)業(yè)技術(shù)進(jìn)步4、家庭的社會(huì)經(jīng)濟(jì)特性5、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化的開(kāi)展***關(guān)于雙層經(jīng)營(yíng)體制，指農(nóng)民家庭分散經(jīng)營(yíng)和集體統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)相結(jié)合。*雙層經(jīng)營(yíng)體制在我國(guó)實(shí)踐中存在的問(wèn)題第一，大局部地區(qū)承包土地根本上是以人口或主要按人口平均承包，土地經(jīng)營(yíng)規(guī)模偏小，既使土地難以得到高度、合理的利用，又在一定條件下影響了生產(chǎn)技術(shù)的提高。第二，局部農(nóng)民將土地經(jīng)營(yíng)權(quán)的回歸看成是土地的個(gè)人所有，以致出現(xiàn)撂荒，隨意挖地改造，亂建房和建企業(yè)等。第三，局部地區(qū)在平分土地時(shí)將已經(jīng)形成生產(chǎn)力的生產(chǎn)資料都分掉了，根底設(shè)施不同程度地遭到損壞。第四，大包干雖是"交夠國(guó)家的、留足集體的、剩下都是自己的〞，但實(shí)際上局部村級(jí)集體組織由于組織松散，以致村集體經(jīng)濟(jì)組織沒(méi)有提留，集體成了一個(gè)"空殼〞，無(wú)力擴(kuò)大再生產(chǎn)、為家庭分散經(jīng)營(yíng)提供社會(huì)化效勞。第五，農(nóng)民長(zhǎng)期缺少"合〞的意識(shí)，因此，很大局部地區(qū)不僅"分〞得徹底，而且在統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)的環(huán)節(jié)和工程上又沒(méi)有及時(shí)組織，社會(huì)化效勞滯后，根底設(shè)施老化，不適應(yīng)農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)開(kāi)展的需要，嚴(yán)重影響了農(nóng)業(yè)和農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的開(kāi)展。第六，有些改革和開(kāi)展的政策沒(méi)有真正落實(shí)，加上非農(nóng)產(chǎn)業(yè)效益較高，農(nóng)民經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)的積極性下降，這勢(shì)必影響到農(nóng)業(yè)開(kāi)展的后勁。第七，工農(nóng)業(yè)產(chǎn)品價(jià)格剪刀差擴(kuò)大，農(nóng)民收入增長(zhǎng)緩慢、停滯甚至在趨于下降，使不少素質(zhì)高的農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力外流，導(dǎo)致從事農(nóng)業(yè)的勞動(dòng)力素質(zhì)下降。*穩(wěn)定與完善家庭承包經(jīng)營(yíng)1、推進(jìn)土地承包經(jīng)營(yíng)權(quán)流轉(zhuǎn)，開(kāi)展多種形式的適度規(guī)模經(jīng)營(yíng)。2、建立健全農(nóng)業(yè)社會(huì)化效勞體系，實(shí)行產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)3、增強(qiáng)農(nóng)村公共品的供給4、優(yōu)化農(nóng)村產(chǎn)業(yè)構(gòu)造,開(kāi)展特色農(nóng)業(yè)5、建立健全農(nóng)民的保障機(jī)制現(xiàn)階段農(nóng)業(yè)家庭經(jīng)營(yíng)是什么體制及其優(yōu)勢(shì)？家庭承包經(jīng)營(yíng)體制優(yōu)勢(shì)：1.鼓勵(lì)功能增強(qiáng)2.資源配置效率的提高.3.充分調(diào)動(dòng)承包者的積極性，進(jìn)而改良生產(chǎn)技術(shù)，提高勞動(dòng)效率，降低生產(chǎn)本錢(qián)，提高管理水平，促進(jìn)生產(chǎn)的開(kāi)展第十二章農(nóng)業(yè)合作社農(nóng)業(yè)合作社的含義農(nóng)業(yè)合作社也稱農(nóng)業(yè)合作社，是指農(nóng)民，特別是指以家庭經(jīng)營(yíng)為主的農(nóng)業(yè)小生產(chǎn)者為了維護(hù)和改善各自的生產(chǎn)以至生活條件，在自愿互助和平等互利的根底上，遵守合作社的法律和規(guī)章制度，聯(lián)合從事特定經(jīng)濟(jì)活動(dòng)所組成的企業(yè)組織形式。農(nóng)業(yè)合作社必須有共同經(jīng)營(yíng)，自負(fù)盈虧，實(shí)行獨(dú)立的經(jīng)濟(jì)核算。不以盈利為目的、無(wú)經(jīng)營(yíng)容，不實(shí)行嚴(yán)格獨(dú)立核算的農(nóng)業(yè)技術(shù)協(xié)會(huì)等那么不屬于合作社的疇。農(nóng)業(yè)合作社的規(guī)定性〔規(guī)的合作經(jīng)濟(jì)組織〕1、合作社成員是具有獨(dú)立財(cái)產(chǎn)所有權(quán)的勞動(dòng)者，并按自愿的原那么組織起來(lái)，對(duì)合作社的盈虧負(fù)無(wú)限或有限責(zé)任。2、合作社成員之間是平等互利的關(guān)系，組織部實(shí)行管理，合作社的工作人員可以在其成員聘任，也可以聘請(qǐng)非成員擔(dān)任。3、合作社是由獨(dú)立財(cái)產(chǎn)的經(jīng)濟(jì)實(shí)體，并實(shí)行合作占有，其獨(dú)立的財(cái)產(chǎn)包括成員投資入股的財(cái)產(chǎn)和經(jīng)營(yíng)積累的財(cái)產(chǎn)。4、合作社實(shí)行合作積累制，將經(jīng)營(yíng)收入的一局部留作不可分配的屬全體成員共有的積累基金，用于擴(kuò)大和改善合作事業(yè)，不斷增加全體成員的利益。5、合作社的盈利以社員與合作社的交易額分配為主。〔二〕農(nóng)業(yè)合作社產(chǎn)生的原因1、是農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上實(shí)行聯(lián)合以開(kāi)展生產(chǎn)力的需要，主要表現(xiàn)在：〔1〕社會(huì)分工與生產(chǎn)專業(yè)化需要農(nóng)業(yè)合作制〔2〕為了抗御市場(chǎng)風(fēng)險(xiǎn)和自然風(fēng)險(xiǎn)農(nóng)業(yè)需要合作制〔3〕農(nóng)產(chǎn)品的易腐性和農(nóng)業(yè)資產(chǎn)的專有性使農(nóng)民需要合作制〔4〕在劇烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中小規(guī)模經(jīng)營(yíng)的農(nóng)戶需要合作制〔5〕農(nóng)業(yè)合作制與市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)相伴而生2、是在社會(huì)主義條件下，農(nóng)民在經(jīng)濟(jì)上聯(lián)合，走上社會(huì)主義道路的需要農(nóng)業(yè)合作社運(yùn)行的根本原那么〔遵從"羅虛代爾〞原那么〕核心：自愿、、互利1、自愿開(kāi)放的會(huì)員資格〔入社自由〕2、成員管理〔一人一票〕3、成員經(jīng)濟(jì)參與〔均攤資本、公有資產(chǎn)、盈余返還〕4、獨(dú)立性與自主性5、教育、培訓(xùn)與信息6、合作社間的合作7、關(guān)注社會(huì)目前農(nóng)業(yè)合作經(jīng)濟(jì)新開(kāi)展的特征1、合作容廣泛，合作領(lǐng)域拓寬2、合作的主體呈現(xiàn)多元化的趨勢(shì)3、合作目的是為了開(kāi)展商品經(jīng)濟(jì)4、合作制與股份制相互滲透，出現(xiàn)了農(nóng)業(yè)合作股份制運(yùn)行特征：1、合作目標(biāo)的雙重性〔效勞性和盈利性〕2、合作經(jīng)營(yíng)構(gòu)造的雙層次性〔統(tǒng)一經(jīng)營(yíng)和分散經(jīng)營(yíng)〕3、合作經(jīng)濟(jì)組織的性，自愿根底上的有效結(jié)合本質(zhì)特征是勞動(dòng)者在經(jīng)濟(jì)上的聯(lián)合第十三章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的涵、特征與成因農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)是以市場(chǎng)為導(dǎo)向，以農(nóng)戶經(jīng)營(yíng)為根底，以"龍頭〞組織為依托，以經(jīng)濟(jì)效益為中心，以系列化效勞為手段，通過(guò)實(shí)行種養(yǎng)加、產(chǎn)供銷(xiāo)、農(nóng)工商一體化經(jīng)營(yíng)，將農(nóng)業(yè)再生產(chǎn)過(guò)程的產(chǎn)前、產(chǎn)中、產(chǎn)后諸環(huán)節(jié)聯(lián)結(jié)為一個(gè)完整的產(chǎn)業(yè)系統(tǒng)，由多方參與主體自愿結(jié)成經(jīng)濟(jì)利益共同體的農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)方式。農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)產(chǎn)生與開(kāi)展的原因1、適應(yīng)消費(fèi)者對(duì)食品消費(fèi)需求變化的需要2、緩解農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)季節(jié)性和消費(fèi)常年性矛盾的需要3、降低經(jīng)營(yíng)風(fēng)險(xiǎn)的需要4、降低市場(chǎng)交易費(fèi)用的需要5、解決農(nóng)產(chǎn)品質(zhì)量信息不對(duì)稱的需要農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的根本要素〔一〕龍頭企業(yè)〔二〕主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)〔三〕生產(chǎn)基地〔四〕利益分配機(jī)制〔五〕約束機(jī)制農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織模式：就是農(nóng)產(chǎn)品生產(chǎn)者與加工營(yíng)銷(xiāo)商的連接方式。XX農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的主要類型1市場(chǎng)帶動(dòng)型2、"龍頭〞企業(yè)帶動(dòng)型3、專業(yè)協(xié)會(huì)帶動(dòng)型4、主導(dǎo)產(chǎn)品帶動(dòng)型我國(guó)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化經(jīng)營(yíng)的組織實(shí)施培育龍頭企業(yè)2、選準(zhǔn)主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)3、加強(qiáng)基地建立4、完善利益機(jī)制營(yíng)造開(kāi)展環(huán)境第十五章食品質(zhì)量平安食品質(zhì)量平安管理的市場(chǎng)主體行為與政府監(jiān)管食品質(zhì)量平安管理中的生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)者行為所獲經(jīng)濟(jì)利益的大小經(jīng)營(yíng)目標(biāo)的長(zhǎng)短與本錢(qián)收益的比擬經(jīng)營(yíng)規(guī)模的大小與專有資產(chǎn)的多少聲譽(yù)機(jī)制的建立縱向協(xié)作策略二、食品質(zhì)量平安管理中的消費(fèi)者行為〔一〕消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量平安的感知風(fēng)險(xiǎn)能力〔二〕消費(fèi)者對(duì)食品質(zhì)量平安等的信息搜尋程度〔三〕消費(fèi)者的購(gòu)置意愿及購(gòu)置行為〔四〕消費(fèi)者對(duì)質(zhì)量平安食品的支付意愿三、食品質(zhì)量平安的政府監(jiān)管〔一〕政府對(duì)食品質(zhì)量平安監(jiān)管的政策目標(biāo)〔二〕建立協(xié)調(diào)的食品質(zhì)量平安監(jiān)管體制〔三〕建立食品質(zhì)量平安的控制體系〔四〕促進(jìn)質(zhì)量平安信息有效傳遞〔五〕加強(qiáng)對(duì)消費(fèi)者有關(guān)食品質(zhì)量平安知識(shí)的教育十六章農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造一、農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的概念、特點(diǎn)與作用〔一〕概念農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造也稱農(nóng)業(yè)生產(chǎn)構(gòu)造，是指一定地域〔國(guó)家或地區(qū)或農(nóng)業(yè)企業(yè)〕圍，農(nóng)業(yè)各生產(chǎn)部門(mén)及其各生產(chǎn)工程在整個(gè)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)中，相對(duì)于一定時(shí)期和一定自然條件和社會(huì)經(jīng)濟(jì)條件所構(gòu)成的特有的比擬穩(wěn)定的結(jié)合方式。簡(jiǎn)言之，就是指農(nóng)業(yè)各產(chǎn)業(yè)部門(mén)和各部門(mén)部的組成及其相互之間的比例關(guān)系，它是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力合理組合和開(kāi)發(fā)利用方面的根本問(wèn)題。農(nóng)業(yè)構(gòu)造的涵〔四個(gè)層次〕農(nóng)業(yè)部各生產(chǎn)部門(mén)的組成及其相互間的關(guān)系〔種植業(yè)、牧業(yè)、林業(yè)和漁業(yè)〕。部門(mén)構(gòu)造某一農(nóng)業(yè)生產(chǎn)部門(mén)部的各類農(nóng)產(chǎn)品之間的關(guān)系〔如種植業(yè)中糧食作物、經(jīng)濟(jì)作物、飼料作物、園藝作物等〕。種植構(gòu)造某一農(nóng)產(chǎn)品的品種和質(zhì)量構(gòu)造〔如糧食生產(chǎn)要分為大米、小麥、玉米、大豆〕。品種構(gòu)造區(qū)域之間農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的差異〔地區(qū)分工〕。分布構(gòu)造農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的特點(diǎn)農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的整體性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的多層次性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的動(dòng)態(tài)性農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造的作用對(duì)農(nóng)業(yè)自然資源利用的影響對(duì)農(nóng)業(yè)部物質(zhì)能量相互轉(zhuǎn)化的影響對(duì)農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力資源利用的影響對(duì)滿足社會(huì)農(nóng)產(chǎn)品需求的影響農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造形成的條件與演變的規(guī)律性〔一〕農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造形成的條件生產(chǎn)力水平——主要條件需求——前提條件地理環(huán)境——根底條件勞動(dòng)力——在條件資金——根本條件科學(xué)技術(shù)——?jiǎng)恿l件〔二〕農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造演變的規(guī)律糧食生產(chǎn)的根底性地位受到國(guó)家政策的保護(hù)在農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)構(gòu)造開(kāi)展演變中林業(yè)受到國(guó)家的保護(hù)支持力度最大畜牧業(yè)所占比重逐步增大，甚至居于主要地位在種植業(yè)部，糧食作物比重下降，經(jīng)濟(jì)作物比重上升，飼料生產(chǎn)所占比重增大〔興旺國(guó)家達(dá)70-80%農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的專業(yè)化與一定程度的多部門(mén)經(jīng)營(yíng)相結(jié)合農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的涵、特征與主要容〔一〕農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化的涵農(nóng)業(yè)現(xiàn)代化是指把農(nóng)業(yè)建立在現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)的根底上，用現(xiàn)代科學(xué)技術(shù)武裝農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代工業(yè)裝備農(nóng)業(yè)，用現(xiàn)代管理方法和手段