1.認(rèn)識溶解現(xiàn)象，能說出溶液特征；2.能說出一些日常生活中常見乳化現(xiàn)象；3.了解溶液在生產(chǎn)、生活中主要應(yīng)用價值；4.能經(jīng)過試驗探究水溶液一些性質(zhì)。學(xué)習(xí)目標(biāo)第1頁溶解與乳化01物質(zhì)溶解過程中能量改變02水溶液一些性質(zhì)03Contents目錄第2頁請同學(xué)們發(fā)揮你們想象力，在日常生活中，有哪些物質(zhì)能分散到水中？這么形成混合物在生活中有何用途？事例應(yīng)用洗衣粉分散到水中洗滌衣服食鹽分散到水中制食鹽水農(nóng)藥分散到水中制成藥液…………溶解與乳化01新知學(xué)習(xí)第3頁活動探究一：幾個固體物質(zhì)在水中分散情況取少許高錳酸鉀、食鹽、蔗糖、泥土（或粉筆灰）和食用油，分別放入小燒杯中，加入適量水，攪拌，靜置，觀察試驗現(xiàn)象。放置一段時間后，再觀察試驗現(xiàn)象，將兩次觀察到現(xiàn)象統(tǒng)計在表6-2中。新知學(xué)習(xí)第4頁試驗試驗現(xiàn)象高錳酸鉀加入水中食鹽加入水中蔗糖加入水中泥土（或粉筆灰）加入水中食用油加入水中固體溶解，變成紫紅色液體固體溶解，變成無色透明液體固體溶解，變成無色透明液體不溶解，得到渾濁液體,靜置后沉淀不溶解，得到渾濁液體,靜置后分層依據(jù)試驗現(xiàn)象，你認(rèn)為以上物質(zhì)分散于水中所形成體系能夠怎樣進(jìn)行分類？你分類依據(jù)是什么？新知學(xué)習(xí)第5頁泥土（或粉筆灰）固體小顆粒分散懸濁液食用油小液滴分散乳濁液高錳酸鉀食鹽蔗糖分子或離子分散溶液新知學(xué)習(xí)第6頁溶液、懸濁液、乳濁液概念：溶液：物質(zhì)以分子或離子形式，分散到另一個物質(zhì)中，形成均一、穩(wěn)定混合物懸濁液：物質(zhì)以固體小顆粒形式分散到另一個物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物乳濁液：物質(zhì)以小液滴形式分散到另一個物質(zhì)中，形成不均一、不穩(wěn)定混合物新知學(xué)習(xí)第7頁高錳酸鉀是以鉀離子和高錳酸根離子形式均勻分散到水中食鹽是以鈉離子和氯離子形式均勻分散到水中蔗糖是以蔗糖分子形式均勻分散到水中物質(zhì)以分子或離子形式均勻分散到另一個物質(zhì)中過程，叫做物質(zhì)溶解溶解概念溶液：物質(zhì)溶解后形成均一、穩(wěn)定混合物叫做溶液新知學(xué)習(xí)第8頁你能解釋高錳酸鉀、食鹽、蔗糖在水中逐步消失原因嗎？物質(zhì)溶解過程新知學(xué)習(xí)第9頁活動與探究二：加緊物質(zhì)溶解方法在許多情況下，人們希望能較快地在水中溶解一些固體物質(zhì)。怎樣才能到達(dá)這一目標(biāo)呢？請你提出提議，并用試驗驗證你構(gòu)想。提議1：

；提議2：

；提議3：

。溶解時不停攪拌溶解前將固體碾碎溶解時不停加熱新知學(xué)習(xí)第10頁化學(xué)改變生活愛勞動你在幫助父母清洗碗碟時發(fā)覺哪些物質(zhì)極難洗凈？你是怎樣處理？洗潔精油難溶于水，但假如在油與水混合物中加入一些洗潔精，振蕩后，油能以小液滴形式均勻懸浮在水中形成乳濁液。這種現(xiàn)象稱為乳化。新知學(xué)習(xí)第11頁洗潔精乳化功效——洗潔精使植物油分散成無數(shù)細(xì)小液滴，而不聚成大油珠且小液滴能隨水流走。洗潔精等常見乳化劑新知學(xué)習(xí)第12頁科學(xué)家們研究發(fā)覺，有一類化合物，把它們加入到油和水混合物中，在一定程度上能將油分散到水中。人們把能促使兩種互不相溶液體形成穩(wěn)定乳濁液物質(zhì)叫作乳化劑。乳化劑所起作用稱為乳化作用。乳化在工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和日常生活中有十分廣泛應(yīng)用，如：金屬表面油污清洗；各種日用洗滌劑和化裝品配制；農(nóng)藥、醫(yī)藥制劑合成以及紡織印染、石油開采、污水處理等都和乳化作用相關(guān)。新知學(xué)習(xí)第13頁活動與探究三：[步驟1]取3只燒杯，各注入約30mL水，用溫度計測量水溫。[步驟2]分別將一藥匙硝酸銨、氯化鈉和氫氧化鈉加入3只燒杯中，用玻璃棒攪拌至固體完全溶解，測量溶液溫度。物質(zhì)溶解過程中能量改變02新知學(xué)習(xí)第14頁溶解前后溫度改變?nèi)芙膺^程中熱效應(yīng)溶解硝酸銨溶解氯化鈉溶解氫氧化鈉表6—3物質(zhì)溶解時溫度改變降低基本不變升高吸熱不顯著放熱你發(fā)覺：物質(zhì)溶解于水過程中通常伴隨熱量改變。有些物質(zhì)溶解使溶液溫度升高，有些物質(zhì)溶解使溶液溫度降低，有些物質(zhì)溶解時溶液溫度沒有顯著改變。新知學(xué)習(xí)第15頁我們知道金屬能夠?qū)щ姡驗榻饘僦写嬖谀軌蜃杂梢苿与娮?。那么，溶液能否?dǎo)電呢？觀察與思索：在5個燒杯中分別加入一定量水、食鹽溶液、蔗糖溶液、稀硫酸和稀氫氧化鈉溶液，分別按書本圖6-5所表示裝置進(jìn)行試驗。當(dāng)閉合開關(guān)時，觀察試驗現(xiàn)象。水溶液一些性質(zhì)03新知學(xué)習(xí)第16頁水導(dǎo)電性非常微弱，而在水中加入食鹽、硫酸、氫氧化鈉等物質(zhì)后形成溶液，導(dǎo)電性顯著增強(qiáng)。研究表明，這些物質(zhì)在水中溶解時能生成自由移動離子，使得溶液能夠?qū)щ?。比如，食鹽溶于水生成自由移動Na+和Cl-，氫氧化鈉溶于水生成自由移動Na+和OH-，稀硫酸中含有自由移動H+和SO42-,所以食鹽水、氫氧化鈉溶液及稀硫酸都能夠?qū)щ姟Ｈ芤簩?dǎo)電原因：水溶液中存在自由移動離子。新知學(xué)習(xí)第17頁【典例1】以下生活中常見物質(zhì)不屬于溶液是（）A.生理鹽水 B.“雪碧”汽水 C.碘酒 D.冰、水混合物【典例2】小琪往如圖所表示燒杯中加入一個物質(zhì)，攪拌后，發(fā)覺塑料片上水珠結(jié)了冰。她加入物質(zhì)是（）A．食鹽B．硝酸銨C．生石灰D．氫氧化鈉固體經(jīng)典例題DB有水珠塑料片經(jīng)典例題第18頁1.在家中，小明取少許以下物質(zhì)分別放入水中，充分?jǐn)嚢?，其中能形成溶液是（）A.面粉 B.蔗糖 C.芝麻糊 D.植物油2.向右圖試管里水中加入某種物質(zhì)后,U形管左端紅墨水液面降低,則加入物質(zhì)是（）A.氫氧化鈉B.蔗糖C.硝酸銨D.食鹽BA知能訓(xùn)練知能訓(xùn)練第19頁3.以下相關(guān)溶液說法中正確是（）A.油溶于水能形成溶液B.無色澄清液體一定是溶液C.只有固體溶于水才能形成溶液D.溶液各部分性質(zhì)