食源性疾病監(jiān)測(cè)培訓(xùn)試題1.食源性疾病不包括

[單選題]*A、已知的腸道傳染病(正確答案)B、食源性寄生蟲病C、食物感染的腸道傳染病D、食物中毒2.下面哪種食品是有毒食品，不宜食用

[單選題]*A、發(fā)芽的土豆B、發(fā)霉的花生C、未徹底煮熟的四季豆D、以上都是(正確答案)3、下列防范食品污染采取的錯(cuò)誤措施是

[單選題]*A.飲用潔凈的水，把水燒開了再喝B.吃飯前可以不先洗手，飯后洗也可以(正確答案)C.菜刀、菜板用前都應(yīng)清洗干凈4、為加強(qiáng)食品安全法制化管理，我國(guó)制定[單選題]*A.食品衛(wèi)生法;B.食品安全法(正確答案)C.食品質(zhì)量法5、下列那些屬于食物中毒？

[單選題]*A、中毒性痢疾B、中毒性消化不良C、長(zhǎng)期攝入低劑量的化學(xué)物質(zhì)引起的中毒(正確答案)E、急性酒精中毒6、下列那種細(xì)菌性食物中毒應(yīng)慎用抗生素

[單選題]*A、沙門菌屬食物中毒B、葡萄球菌食物中毒(正確答案)C、副溶血性弧菌食物中毒D、致病性大腸桿菌食物中毒7、以下哪種烹調(diào)方式容易產(chǎn)生致癌物質(zhì)

[單選題]*A．蒸B．煮C．油炸(正確答案)8、下列不屬于化學(xué)性食物中毒的是

[單選題]*A、有機(jī)磷中毒B、亞硝酸鹽中毒C、鼠藥中毒E、蘑菇中毒(正確答案)9、食物中毒的處理不包括

[單選題]*A、迅速搶救中毒者B、繼續(xù)食用或出售可疑食品(正確答案)C、采集可疑食品及患者排泄物送檢D、對(duì)中毒事件進(jìn)行調(diào)查及處理E、向衛(wèi)生行政部門報(bào)告10、細(xì)菌性食物中毒的診斷原則有

[單選題]*A、明顯的發(fā)病季節(jié)B、符合該食物中毒的臨床癥狀C、找到可疑食品D、以上均是(正確答案)11、《食源性疾病報(bào)告名錄》包含了多少病種？[單選題]*A、33種B、34種(正確答案)C、35種D、36種12、醫(yī)院需報(bào)告的食源性疾病病人類型

[單選題]*A、明確診斷為食源性疾病的B、癥狀、體征以及潛伏期疑似食源性疾病的C、可疑聚集的食源性疾病或疑似食源性疾病病人D、以上均是(正確答案)13、.食源性疾病具有的特點(diǎn)[單選題]*A、集中發(fā)現(xiàn)B、散在發(fā)現(xiàn)C、以上均是(正確答案)14、腹瀉病與食源性疾病最主要鑒別點(diǎn)在于[單選題]*A、監(jiān)測(cè)目的B、是否與飲食有關(guān)(正確答案)C、是否出現(xiàn)腹瀉癥狀D、最常見的病因15、食源性疾病監(jiān)測(cè)工作中醫(yī)療機(jī)構(gòu)的職責(zé)

[單選題]*A、食源性疾病病例個(gè)案信息和標(biāo)本的采集B、標(biāo)本的實(shí)驗(yàn)室檢測(cè)；C、病例信息與標(biāo)本菌株報(bào)送D、協(xié)助開展食源性疾病流行病學(xué)調(diào)查E、以上都是(正確答案)16、食源性疾病病例監(jiān)測(cè)內(nèi)容包括

[單選題]*A.癥狀與體征記錄B.飲食暴露史C.臨床診斷等個(gè)案信息D.以上都是(正確答案)17、醫(yī)療機(jī)構(gòu)應(yīng)在確診后（）通過(guò)系統(tǒng)報(bào)送疾病控制中心病例信息。

[單選題]*A、12小時(shí)B、24小時(shí)C、48小時(shí)(正確答案)D、6小時(shí)18、食源性疾病暴發(fā)事件指出現(xiàn)()及以上具有共同暴露和癥狀相似的食源性疾病病例，或出現(xiàn)()及以上死亡病例的事件。

[單選題]*A、21(正確答案)B、34C、1219、我院急診科接診6例集體就餐的亞硝酸鹽食物中毒患者，請(qǐng)問接診醫(yī)生應(yīng)該做哪些工作

[單選題]*A.做好病人的救治工作B.電話通知醫(yī)院預(yù)防保健科C.填寫《食源性疾病病例監(jiān)測(cè)信息表》系統(tǒng)上報(bào)D.協(xié)助流行病學(xué)調(diào)查E、以上都是(正確答案)20、疑似毒蘑菇中毒應(yīng)該怎么做？

[單選題]*A、誤食野生蘑菇后出現(xiàn)疑似中毒癥狀，應(yīng)盡早采用催吐等方法迅速排除毒素B、盡快到最近的正規(guī)醫(yī)院就診，告知醫(yī)生野生蘑菇食用史C、最好留取剩余蘑菇樣品或者野生蘑菇圖片、視頻等D、以上都是(正確答案)21、湘江新區(qū)食源性疾病專項(xiàng)監(jiān)測(cè)的內(nèi)容不包括

[單選題]*A.野生蘑菇中毒B.諾如病毒感染性腹瀉(正確答案)C.小龍蝦相關(guān)橫紋肌溶解綜合征D.臭豆腐相關(guān)病例22、我院食源性疾病報(bào)告科室為：

[單選題]*院感科醫(yī)務(wù)部預(yù)防保健科(正確答案)護(hù)理部23、食源性疾病病因分類包括以下哪些？*A、化學(xué)性因素(正確答案)B、有毒植物(正確答案)C、細(xì)菌、病毒、真菌及毒素(正確答案)D、有毒動(dòng)物(正確答案)E、寄生蟲(正確答案)24、下列不屬于疑似食源性異常病例/異常健康事件范疇的是（）

*A.國(guó)家法定傳染病；(正確答案)B.原因明確的食源性疾病；(正確答案)C.診斷不清的疑難雜癥；(正確答案)D.未經(jīng)試點(diǎn)醫(yī)院會(huì)診、也未經(jīng)當(dāng)?shù)匦l(wèi)生行政部門組織專家會(huì)診確定的異常病例／事件(正確答案)25、按照食源性暴發(fā)事件的定義，應(yīng)符合的基本條件包括（）

*A.食源性共同暴露史；(正確答案)B.多人發(fā)病，且癥狀相似；(正確答案)C.有1例及以上死亡病例；(正確答案)D.停止用該食品后，發(fā)病不能停止26、食源性疾病，指食品中致病因素進(jìn)入人體引起的感染性、中毒性等疾病。[判斷題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)27、食源性疾病病例信息采集的對(duì)象是:由食品或懷疑由食品引起的感染性或中毒性的就診病例。

[單選題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)28、食源性疾病暴發(fā)事件報(bào)告是指對(duì)調(diào)查處置的所有發(fā)病在2人及以上的食源性疾病暴發(fā)事件進(jìn)行報(bào)告。

[單選題]*對(duì)(正確答案)錯(cuò)29、食源性疾病監(jiān)測(cè)是為