中藥炮制學中國藥科大學中藥學院張春鳳第十一章復制法1.概念：一或數(shù)輔料，反復炮制2.特點：工藝、輔料種類、用量、成品規(guī)格，不同。3.作用：(1).↑療效：輔料(2).↓毒性;(3).改變藥性：膽南星，辛溫轉(zhuǎn)苦涼(4).矯味：4.方法：浸、泡、蒸、漂、煮或數(shù)法共用?！景胂摹颗谥品椒ǎ?.清半夏：a.浸漂：浸漂7-10日，換水2-3次/日，2％白礬。b.礬煮：白礬水煮－武后文－攪拌2-3小時，無白心，晾至六成干，12.5％。黑龍江：a.浸漂：分檔，浸漂，夏10天，春秋15天，換2次/日，冬20天，1次/日，無泡沫，稍麻。b.礬煮：白礬水＋浸漂后半夏，煮－內(nèi)無白心，礬水吸盡，晾至7成干，切片，干燥。20％2.姜半夏：

a.浸漂：同清半夏。

b.姜汁白礬煮：姜煎湯＋白礬＋半夏煮至內(nèi)無白心，晾至半干，切成薄片，干燥。生姜25％、白礬12.5％。3.法半夏：

a.浸漂：同清半夏，取出微晾。

b.甘草石灰水浸泡：甘草片煎湯＋生石灰，濾取上清液＋半夏，浸泡約4-5日，攪拌1-3次/日－色黃，內(nèi)無白心時撈出。規(guī)格：

生品：白或淺黃，粉質(zhì)，味辛辣，麻舌并刺激

清半夏：白色，光滑發(fā)亮，半透明，質(zhì)硬而脆，微辣并澀

姜半夏：淡黃色片狀，質(zhì)硬而脆，味辛辣，有姜氣

法半夏：黃色，均勻如顆粒，質(zhì)疏松，味甘淡作用：↓毒性，↑療效，

生品：辛溫有毒，嘔吐，失音，眼腫充血，腹瀉，外用。

炮制：↓毒性，∩藥性，↑療效，可內(nèi)服，作用因方法不同而異。

清半夏：↓毒性，↑化痰。

姜半夏：↓毒性，↑止嘔。

法半夏：↓毒性，偏于治寒痰，↑燥濕，調(diào)和脾胃。研究：（1）關(guān)于毒性成分的研究a.毒性成分：對咽喉粘膜有刺激，接觸產(chǎn)生，不是吸入產(chǎn)生的。b.100℃加熱30分鐘也不被破壞。c.生姜、白礬、石灰、甘草等，↓或消除毒性。d.毒性成分不溶或難溶于水。

（2）解毒機理a.白礬的解毒機理KAl（SO4）212H2O－－Al（OH）3，Al（OH）3呈凝膠狀態(tài)b.法半夏降低毒性？：

甘草解毒：

甘草甜素可以吸附毒物；甘草能提高肝的解毒能力；分解產(chǎn)生的葡萄糖醛酸可以和毒物結(jié)合；

石灰解毒：Ca（OH）2能吸附毒物。（3）黑龍江省清半夏不合理的地方：a.將白礬水煮至近干：b.刺激實驗證明：c.正確方法：第十二章發(fā)酵、發(fā)芽法特點：1.發(fā)酵與發(fā)芽－－酶2.改變原性能，↑或→新的功效；第一節(jié)發(fā)酵法概念：溫、濕度下，霉菌、酶催化分解，發(fā)泡生衣目的：1.改變原性能，↑或→新的功效；2.↑療效；半夏曲方法：1.用固體輔料水煎液發(fā)酵（青蒿，桑葉）a.煎煮固體輔料的水煎液；b.拌藥：水煎液＋藥拌勻悶潤，吸盡；c.蒸藥：蒸透，放涼。密閉容器，保持適當溫、濕度；d.發(fā)酵：發(fā)酵至生黃白色霉衣

2.成型發(fā)酵法a.原料：部分原料粉碎；部分原料煎煮;b.拌料：藥粉＋水煎液;c.成型：藥料＋木制模型，壓方塊，粗紙包好；d.發(fā)酵：木箱中發(fā)酵，把藥品擺成品字型：留有空間，放席筒或稻草中，或蓋麻袋片。發(fā)酵條件：溫度：30-37℃，相對濕度：70-80％；其他：菌種、培養(yǎng)基、PH值4～7.6、充足的氧或二氧化碳發(fā)酵品的質(zhì)量要求

氣味：芳香無霉味、酸敗。

表面：霉衣黃白色，內(nèi)部：斑點。黑色質(zhì)差注意事項：1.五、六月為宜；2.發(fā)酵前殺菌、殺蟲的處理

3.一次完成，不中斷，或中途停頓。

4.溫、濕度影響大，溫度過低或過分干燥；溫度過高

【六神曲】炮制方法：

（1）神曲制作：成型發(fā)酵法。用量：面粉100，苦杏仁、赤小豆各4，鮮青蒿、蒼耳、辣萼各7kg。原料處理：①粉碎：苦杏仁、赤小豆粉成粉，與面粉混勻（或?qū)⒊嘈《鼓氤赡酄?，赤小豆煮爛）。②煎湯：三鮮水煮成藥湯（占原料量25-30％）。③搓坨：藥液＋面粉，揉搓粗顆粒狀，手握成團。④成型：藥料＋木制模型中，壓成方塊，紙包嚴。⑤發(fā)酵：藥塊＋木箱，每塊之間要留有空隙（擺成品字型），上蓋鮮青蒿或濕麻袋等保溫,室溫30-37℃間，經(jīng)過4-6天發(fā)酵。⑥規(guī)格：表滿長出黃霉衣時，取出，除去紙，切成小方塊，干燥。（2）炒神曲：a.麩炒神曲至表面棕黃色時，取出，篩去麩皮。b.清炒至棕黃色。（3）焦神曲：先預熱鍋，放入神曲塊，炒至表面焦褐色，具焦香氣時取出。成品性狀：（1）神曲：扁平長方形或小方塊，表面粗糙，質(zhì)較硬，呈灰黃色，有油香氣。（2）炒神曲：形如神曲，表面呈黃色，焦斑有麩香或香氣。（3）焦神曲：表面呈焦黃色，具焦香氣。功能：消食健脾炮制作用：生六神曲：a.制備六神曲b.消食解表；食積不化兼外感發(fā)熱。

制后：a.麩炒或炒焦后，→焦香氣，醒脾和胃。b.殺死雜菌注意：①面粉：古時使用帶麩的面，現(xiàn)在多用40％、60％的麥麩皮代替。②青蒿、蒼耳、辣萼若為干品，則用量為鮮品的1/3。【淡豆豉】炮制方法：固體輔料水煎液發(fā)酵①煎湯：桑葉、青蒿水煎湯，取湯。②拌豆：藥湯＋大豆拌勻，待湯吸盡。③蒸藥：籠屜內(nèi)蒸透，略涼，再置容器內(nèi)。④發(fā)酵：蓋煎過的桑葉、青蒿藥渣，悶至發(fā)酵，生黃霉衣，取出，除去藥渣，容器內(nèi)悶15-20天，進一步發(fā)酵，至充分發(fā)酵，香氣溢出時，取出，略蒸干燥。輔料用量：桑葉、青蒿各7-10kg/100kg大豆。成品性狀：表面有黃白霉衣，具香氣。炮制作用：轉(zhuǎn)藥性，→解表除煩黑大豆：甘平，清熱解毒，補腎，炮制后：桑葉、青蒿炮制，其性變涼，發(fā)酵后具香氣，能升能散，故解表除煩。第二節(jié)發(fā)芽法含義：豆谷麥、溫、濕度下，萌發(fā)幼芽。方法：豆谷+清水浸泡--膨脹，漏水容器里，上覆蓋物，放溫暖處，淋水2-3次/日，芽長至0.5-1cm，干燥。注意：1.選種。新鮮，成熟，粒大無病蟲害，發(fā)芽率>85％。2.水分和氧氣：漏水容器能通風，覆蓋不要太厚，用井水3.溫濕度。太濕腐爛，太干不利芽生長，溫度18-25℃4.季節(jié)：以春末夏初為好，氣候溫和，濕度較大。5.發(fā)芽中，應勤檢查，勤淋水，免發(fā)熱霉爛。6.發(fā)芽時，先生根后生芽，待芽生長至合乎要求時取出干燥。作用：發(fā)芽，具有療效，為臨床制備中藥材【麥芽】方法:①選種:②浸泡③發(fā)芽；④芽長:0.5cm,炒麥芽:文火，深黃,鼓起,具香氣。焦麥芽:先文后中,至焦黃，鼓起,焦香氣。規(guī)格:生麥芽:黃白,芽和須根。

炒麥芽:深黃,香氣。

焦麥芽:焦黃,焦香氣。作用:制備麥芽,具消導作用。生品:消食,兼能疏肝。炒黃﹑焦:↑消導,焦者尤強。研究:麥芽：VB1﹑淀粉酶﹑蛋白酶﹑轉(zhuǎn)化糖酶能把淀粉分解為易于吸收的單糖,所以具有消導米面食積的作用。第十四章其他制法包括:

烘焙﹑煨﹑制霜﹑提凈﹑水飛﹑干餾等目的:1.

療效；2.藥物的性能；3.

藥物的毒性或副作用；4.粉碎和貯存。

第一節(jié)烘焙法

概念：烘法：使藥干燥

焙法：使藥酥脆

傳統(tǒng)焙法：用瓦片

現(xiàn)代焙法：用金屬板注意：火力適用范圍：有毒昆蟲

目的：減毒；利粉碎

藥物：虻蟲；蜈蚣第二節(jié)煨法概念:

分類：滑石粉煨；麥麩煨；紙煨法目的：1.副作用。2.療效。煨與加輔料炒區(qū)別:火力、溫度、輔料用量、加熱時間【肉豆蔻】方法：麥麩煨：文火，麩皮40kg/100kg藥滑石粉煨：靈活狀態(tài)，輔料50kg/100kg藥面裹煨：面皮包裹、水泛丸法包裹、面粉50kg/100kg藥作用：收斂止瀉，溫中行氣。生品：含大量油脂、滑腸、刺激性，易中毒。煨品：a毒副作用；b固腸止泄。研究：生品：含脂肪油（25-40％）,有胃腸副作用。含揮發(fā)油8-15％，肉豆蔻醚占4％，具毒性煨制品：脂肪油，免滑腸；除去肉豆蔻醚，免于中毒；揮發(fā)油折光率增大，色深；抑制腸蠕動，固腸止泄。第三節(jié)制霜法概念：制成松散粉末或析出結(jié)晶作用：a.減毒；b.緩性；c.增效。方法：去油成霜法：適用于種子類藥材。析出結(jié)晶成霜法：適用于鹽類藥材?！景投埂糠椒ǎ喝ビ统伤ǎ合♂尦伤ǎ汉土繛?8-20%。性狀：淡黃色粉末。作用：瀉下寒積，逐水退腫生品：辛烈，有大毒，瀉下峻烈。制霜：減低毒性，緩和藥性。研究：