云茶春毫生態(tài)適應(yīng)性試驗(yàn)

區(qū)域檢驗(yàn)是茶葉新品種的重要組成部分，也是植物育種與農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的聯(lián)系。區(qū)域試驗(yàn)?zāi)軌蚩陀^、科學(xué)、公正地評(píng)價(jià)茶樹(shù)新品種的遺傳穩(wěn)定性、適應(yīng)性、豐產(chǎn)性、抗逆性等性狀,鑒定品種的應(yīng)用價(jià)值和適宜種植區(qū)域,為新品種的審定和推廣提供科學(xué)依據(jù),從而加快良種的推廣力度。云茶春毫是云南省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所采用人工雜交育種方法,以國(guó)家級(jí)中葉良種福鼎大白茶為母本,省級(jí)大葉良種長(zhǎng)葉白毫為父本,從F1中單株選育出來(lái)的。該品種于2013年4月通過(guò)品種登記,登記名稱(chēng)為云茶春毫,登記編號(hào)為滇登記茶樹(shù)2012002號(hào),具有高香、優(yōu)質(zhì)、豐產(chǎn)、抗逆性強(qiáng)等特性,適宜于制備名優(yōu)綠茶。1997~2009年,在保山市茶樹(shù)良種場(chǎng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)保山茶場(chǎng))和瀾滄縣縣鄉(xiāng)企業(yè)開(kāi)發(fā)公司茶果場(chǎng)(以下簡(jiǎn)稱(chēng)瀾滄茶場(chǎng))對(duì)云茶春毫開(kāi)展生態(tài)適應(yīng)性試驗(yàn),現(xiàn)將試驗(yàn)結(jié)果總結(jié)如下。1材料和方法1.1茶園土壤肥力保山茶場(chǎng)試驗(yàn)地海拔高度1880m,年平均氣溫14.8℃,年降雨量1360mm,茶園為平地,紅黃壤土,土壤肥力中上,pH值5.5;瀾滄茶場(chǎng)試驗(yàn)地海拔高度1300m,年平均氣溫16.0℃,年降雨量1600mm,茶園為25°坡地,紅壤土,土壤肥力中,pH值4.7。參試品種為云茶春毫(代號(hào)12-8),對(duì)照品種為云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)氐拇笕~種。1.2小區(qū)種植模式采用隨機(jī)區(qū)組排列,參試品種和對(duì)照品種分區(qū)定植,設(shè)3次重復(fù);小區(qū)面積為13.5m2,大行距1.5m,小行距40cm,株距33cm;采取雙行單株模式種植,每小區(qū)定植茶苗54株;茶苗于6~7月定植。1.3適時(shí)采摘,進(jìn)行感官評(píng)價(jià)茶苗定植滿(mǎn)1足齡時(shí),調(diào)查樹(shù)高、樹(shù)幅和成活株數(shù),計(jì)算成活率。第3足齡投產(chǎn)后,開(kāi)始記錄春季萌發(fā)期、開(kāi)采期的時(shí)間;按當(dāng)?shù)夭枞~生產(chǎn)采摘標(biāo)準(zhǔn),分批及時(shí)采摘并測(cè)產(chǎn);采摘一芽2葉制蒸青樣,分析其水浸出物、茶多酚、氨基酸、咖啡堿等內(nèi)在成分含量;采摘一芽2葉加工成綠茶,進(jìn)行感官審價(jià)。當(dāng)凍害、旱害及病蟲(chóng)害發(fā)生時(shí),在田間直接調(diào)查參試品種對(duì)凍害、旱害及病蟲(chóng)害的抵抗能力。2結(jié)果與分析2.1從樹(shù)高、樹(shù)幅和樹(shù)幅方面看從表1中看出,云茶春毫移栽成活率較高,在保山、瀾滄茶場(chǎng)的成活率分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種高2.6和21.1、32.1和7.4個(gè)百分點(diǎn);從生長(zhǎng)勢(shì)來(lái)看,1足齡的云茶春毫茶樹(shù)的樹(shù)高分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種高1.0和5.0cm,樹(shù)幅分別寬1.0和6.0cm;2.5足齡的云茶春毫茶樹(shù)的樹(shù)高分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種矮1.9和3.3cm,而樹(shù)幅卻分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種寬17.6和9.0cm。這說(shuō)明云茶春毫品種在這兩個(gè)區(qū)試地的適應(yīng)性較好,隨著樹(shù)齡的增加,其樹(shù)高明顯比對(duì)照品種矮,樹(shù)幅卻顯著寬于對(duì)照,符合優(yōu)良茶樹(shù)品種對(duì)生長(zhǎng)勢(shì)的要求。2.2瀾冀茶場(chǎng)的萌發(fā)期多年的觀測(cè)結(jié)果表明:3個(gè)參試品種的萌發(fā)期和開(kāi)采期相對(duì)一致,品種間沒(méi)有明顯差異;但是在地域上表現(xiàn)出一定的差別,保山茶場(chǎng)的萌發(fā)期在3月中旬,開(kāi)采期在4月中旬;瀾滄茶場(chǎng)的萌發(fā)期在3月上旬,開(kāi)采期在3月中旬。田間自然抗性調(diào)查結(jié)果表明:云茶春毫和兩個(gè)對(duì)照品種在區(qū)域試驗(yàn)期間均未發(fā)生寒害和旱害,表明其抗逆性較強(qiáng)。2.3瀾冀茶場(chǎng)各期茶葉產(chǎn)量從表2中看出,保山茶場(chǎng)3個(gè)參試品種均以4足齡的茶葉產(chǎn)量最高,5足齡茶葉產(chǎn)量最低;其中云茶春毫的產(chǎn)量除5足齡低于云抗10號(hào)以外,其他齡的茶葉產(chǎn)量均高于對(duì)照品種,其平均產(chǎn)量分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種高4.04%和31.25%。瀾滄茶場(chǎng)3個(gè)參試品種均以3足齡的茶葉產(chǎn)量最高,4足齡的產(chǎn)量最低;其中云茶春毫的各階段茶葉產(chǎn)量均高于對(duì)照品種,其平均產(chǎn)量分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種高21.87%和11.90%。從表2中還可看出,保山茶場(chǎng)的云茶春毫、云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~茶的茶葉平均產(chǎn)量分別比瀾滄茶場(chǎng)高130.91、136.02和90.19kg/667m2,這可能是由于采摘茶葉標(biāo)準(zhǔn)不同以及地形、土壤肥力及氣候差異等造成的。2.4原代木的生長(zhǎng)從表3中看出,云茶春毫內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是氨基酸含量顯著高于對(duì)照品種,且在保山和瀾滄茶場(chǎng)的差異不明顯。其中,云茶春毫的酚氨比值均比對(duì)照品種的低,由其所制備的綠茶滋味更鮮醇,符合優(yōu)質(zhì)綠茶對(duì)原料內(nèi)在成分含量的要求。2.5云茶春吾茶養(yǎng)茶茶的質(zhì)量指標(biāo)感官評(píng)價(jià)結(jié)果表明:以云茶春毫鮮葉為原料加工的綠茶品質(zhì)優(yōu)于云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種,云茶春毫綠茶感官評(píng)價(jià)總分為91.0分,分別比云抗10號(hào)和當(dāng)?shù)卮笕~種高1.0和1.7分。由云茶春毫制備的綠茶具有色澤綠、白毫顯露、香氣高長(zhǎng)、湯色明亮、滋味鮮醇等品質(zhì)特點(diǎn),適制高香綠茶,這與其內(nèi)在化學(xué)成分含量的結(jié)果相一致。綜上所述:云茶春毫在保山和瀾滄茶場(chǎng)的移栽成活率達(dá)92%以上,生長(zhǎng)勢(shì)較強(qiáng);萌芽期和采摘期適宜,抗逆性較強(qiáng);屬豐產(chǎn)品種,在同等肥培管理?xiàng)l件下,產(chǎn)量比對(duì)照品種提高4.04%~31.25%;其內(nèi)含物質(zhì)豐富,尤其是氨基酸含量較高,達(dá)2.6%~3.1%,酚氨比值較低,在10.7%~12.3%;用其鮮葉制備的綠茶具有色澤鮮綠、白毫顯露、香氣高長(zhǎng)、湯色明亮、滋味鮮醇等特點(diǎn)。這表明云茶春毫為高香綠茶新品種,適宜在保山和瀾滄茶區(qū)種植。3云茶春茶的重要栽培技術(shù)要點(diǎn)3.1莖粗、側(cè)根數(shù)用于定植的云茶春毫苗木,要求株高在25cm以上,莖粗直徑大于3.0mm,側(cè)根數(shù)超過(guò)3根,無(wú)病蟲(chóng)害。通常在6~7月中旬移栽,宜實(shí)行雙行單株定植,種植密度為2500~3000株/667m2。3.2土壤肥力的選擇建議實(shí)施平衡施肥,宜多施有機(jī)肥料。基肥在11~12月采茶季結(jié)束后結(jié)合冬耕施用,以農(nóng)家有機(jī)肥為主,施用量約2000kg/667m2;全年追肥3次,第1次在3月上中旬,第2次在5月下旬,第3次在7月下旬至8月上旬,以生物有機(jī)肥為主,可選擇容大豐腐殖肥、千州生物肥、邦龍魚(yú)蛋白有機(jī)肥、福貝生物肥等,用量參照肥料說(shuō)明資料。同時(shí),還可利用幼齡茶園行間、梯壁和茶園空地種植綠肥,以提高土壤肥力。茶園綠肥的品種可分為光葉苕、軟扁豆、蠶豆等一年生和大葉豬屎豆、金光菊、三葉豆等多年生兩種。一般采用間種模式,在茶行間種植。視茶樹(shù)年齡和茶行空隙程度種植1~2行。在幼齡茶園的梯壁上可種植三葉豆,在茶行間可種植豬屎豆、花生、大豆、飯豆等。綠肥收獲后的莖稈、葉可作為茶園的覆蓋物直接進(jìn)入茶園物質(zhì)營(yíng)養(yǎng)循環(huán)。3.3第1次修剪試驗(yàn)成齡茶園每隔2~3a要深修剪1次,幼齡茶樹(shù)一般要修剪3~4次才能定型。當(dāng)年6~7月移栽的茶苗,通常于當(dāng)年的9~10月或第2年的5月上旬進(jìn)行第1次修剪;第1次修剪后,當(dāng)茶苗長(zhǎng)至50~55cm時(shí),進(jìn)行第2次修剪,用枝剪剪去次生主梢,植株高度保持在25~30cm,修剪時(shí)注意留養(yǎng)外側(cè)腋芽,使分枝向外生長(zhǎng);第2次修剪后,當(dāng)茶苗長(zhǎng)至60~65cm時(shí),用籬剪將樹(shù)冠剪平,保持植株離地面40~55cm即可。當(dāng)茶樹(shù)長(zhǎng)成,在采摘期每隔5~7d可采摘1次。3.4培養(yǎng)強(qiáng)樹(shù),保護(hù)生物群落茶園的病蟲(chóng)害防治,應(yīng)優(yōu)先采用農(nóng)業(yè)技術(shù)措施,