食用百合食用價(jià)值及藥用價(jià)值較高，市場(chǎng)前景廣闊。本文分析了食用百合栽培與病蟲害防治技術(shù)，以期提高食用百合質(zhì)量和產(chǎn)量，滿足市場(chǎng)需求。1生長(zhǎng)習(xí)性食用百合屬半陰性植物，耐旱、耐寒性較高，怕澇，喜溫暖干燥的環(huán)境。在15～25℃，食用百合長(zhǎng)勢(shì)最好，地下鱗莖可耐受-10℃的低溫。食用百合生長(zhǎng)對(duì)土壤要求較低，最好選擇肥沃且排水性能良好的土壤種植，其中微酸性土壤最為適宜種植食用百合。食用百合禁止連作，應(yīng)采取輪作模式，前茬作物應(yīng)以豆類或瓜類作物為主。2栽培技術(shù)2.1選種食用百合應(yīng)種植于大田中，便于地下小鱗莖不斷繁殖。在種植前，需根據(jù)種植區(qū)的氣候條件及土壤條件科學(xué)選種，保證所選擇的百合鱗片潔白無(wú)雜質(zhì)、葉片抱合較為緊密、大小均勻、鱗莖盤無(wú)明顯損傷、表面無(wú)病斑、根須無(wú)腐爛發(fā)霉等現(xiàn)象。同時(shí)，可選擇耐寒、含糖量高、香綿醇甜、種子抗逆性和抗病蟲害能力較強(qiáng)的食用百合品種，此外，應(yīng)確保百合種球重量為25～30g，橫徑為3～4cm。2.2種球預(yù)處理在食用百合栽培前做好種球處理工作十分重要，可有效保障百合成活率。在種球處理時(shí)，需將干枯的鱗片清理掉，并剪掉須根，然后浸泡種球或鱗莖。浸泡液應(yīng)選擇50%百菌清可濕性粉劑600倍液或多菌靈，浸泡20min，然后使用三氯殺螨醇500倍液+70%甲基托布津1000倍液混合浸泡種球10min。在栽培前，需使用2%福爾馬林溶液浸泡鱗莖10min。藥液浸泡能將種球表面的病原菌殺滅，有效降低病蟲害的發(fā)生概率，浸泡完成后陰干，即可播種。2.3整地及施肥認(rèn)真做好整地工作十分重要，應(yīng)選擇微酸性沙壤土地種植食用百合，并保證種植地塊3年內(nèi)沒(méi)有種植過(guò)食用百合。應(yīng)采取輪作模式種植食用百合，前茬作物最好為瓜類或豆類作物，連作會(huì)增加病蟲害發(fā)生概率。保證種植地塊土壤疏松、肥力充足、灌溉及排水便利。選地后，要及時(shí)進(jìn)行整地，對(duì)土壤進(jìn)行深耕，在陽(yáng)光下暴曬土壤，殺滅土壤中的病原菌及幼齡害蟲。整地時(shí)應(yīng)施加充足的基肥，施肥量為有機(jī)肥6000kg/hm2+碳酸氫銨600kg/hm2+硫酸鉀200kg/hm2+磷酸鈣1000kg/hm2，將上述肥料混合后，使用40%辛硫磷乳油8kg/hm2+水23kg/hm2，制作肥料溶液，再拌入450kg細(xì)沙土，將肥料拌勻后撒施在地面，然后進(jìn)行耕地，耕地深度控制在20cm左右，將肥料翻耕到土壤深層，可有效殺滅金針蟲及地老虎等多種害蟲。2.4播種食用百合可選擇在春季及秋季播種，如可在每年3～4月或10月進(jìn)行播種。應(yīng)根據(jù)溫度選擇具體播種時(shí)間，選擇地勢(shì)平坦的地塊播種。播種時(shí)需挖掘深度為20cm的溝，然后使用50%多菌靈500倍液+適量水對(duì)開挖溝土壤進(jìn)行消毒，殺滅土壤病菌，消毒后即可播種。播種時(shí)，應(yīng)將老鱗莖朝上，深度保持在土層下10cm。然后將其扶正，覆土6cm。需科學(xué)合理的控制播種量，結(jié)合地塊肥力等因素，合理設(shè)置行距和株距，一般情況下，行距控制在25～30cm，株距控制在15～20cm。2.5田間管理食用百合生長(zhǎng)至3～4年后，可用作商品。在此期間要認(rèn)真做好田間管理工作，為其營(yíng)造舒適的生長(zhǎng)環(huán)境，并及時(shí)排水和施肥，滿足食用百合生長(zhǎng)過(guò)程中對(duì)于水分和養(yǎng)分的需求，提高食用百合質(zhì)量和產(chǎn)量。首先，在食用百合生長(zhǎng)至第1年秋季和第2年秋季及土壤上凍前，均要追肥1次，第1年秋季追肥量應(yīng)為4萬(wàn)kg/hm2有機(jī)肥，第2年秋季追肥量應(yīng)為300kg/hm2硫酸鉀肥，若食用百合長(zhǎng)勢(shì)不佳，可在第3年秋季再追肥1次，追施150kg/hm2尿素+200kg/hm2硫酸鉀肥，應(yīng)開挖溝施加肥料，并及時(shí)覆蓋土壤。在食用百合植株出苗后，應(yīng)除草3次，避免雜草同食用百合爭(zhēng)奪水分和養(yǎng)分。除草時(shí)要避免損壞食用百合根系，行間應(yīng)深耕，株間應(yīng)淺耕，若雜草較多，可使用藥劑除草，如1kg草甘膦+80kg水噴霧除草效果較好。由于食用百合怕澇，因此需及時(shí)排水，在雨季應(yīng)提前進(jìn)行清溝作業(yè)，保證排水正常，避免內(nèi)澇對(duì)食用百合生長(zhǎng)造成不良影響。2.6打頂與去珠芽首先，要及時(shí)打頂，食用百合地下鱗莖是主要產(chǎn)品器官，無(wú)需開花，過(guò)度生長(zhǎng)會(huì)導(dǎo)致地下部分消耗大量養(yǎng)分，導(dǎo)致鱗莖變小，商品性降低。在每年6月中上旬、食用百合植株生長(zhǎng)至45～50cm時(shí)，應(yīng)立即打頂，最好選擇晴朗天氣的上午打頂。應(yīng)根據(jù)食用百合植株實(shí)際生長(zhǎng)情況控制打頂次數(shù)，若長(zhǎng)勢(shì)過(guò)旺，則需要再打頂1次；若長(zhǎng)勢(shì)較差，則可不打頂。認(rèn)真做好打頂工作，食用百合鱗莖產(chǎn)量可提高20%。需要注意的是，在打頂時(shí)應(yīng)避免損壞嫩葉，并且將摘下的頂心帶出田間，避免感染病蟲害。其次，需及時(shí)去掉珠芽，一般情況下，在種植食用百合次年5月中旬，珠芽會(huì)逐漸冒出，珠芽成熟后應(yīng)使用短棒輕敲食用百合基部，便于珠芽脫落，促進(jìn)食用百合鱗莖快速膨大，從而提高食用百合產(chǎn)量，增加種植收益。2.7采收與儲(chǔ)藏為保證食用百合產(chǎn)量，需及時(shí)進(jìn)行采收作業(yè)，當(dāng)發(fā)現(xiàn)食用百合莖葉枯黃后，即可選擇晴朗天氣進(jìn)行采收，挖取其鱗莖，去除地上莖桿、泥土及根系，然后運(yùn)輸。在儲(chǔ)存過(guò)程中，需合理控制好溫濕度，將其放置于濕潤(rùn)清潔的沙土中儲(chǔ)存最佳，應(yīng)保證室內(nèi)陰涼，避免出現(xiàn)變色及干癟現(xiàn)象，保證食用百合品質(zhì)。3病蟲害防治食用百合生長(zhǎng)過(guò)程中極易感染病蟲害，嚴(yán)重影響其質(zhì)量和產(chǎn)量，因此，需積極做好病蟲害防治工作。食用百合病害主要包括立枯病、葉枯病及根莖腐病等；蟲害主要包括蚜蟲、地老虎、蠐螬等。在病蟲害防治過(guò)程中，可采用農(nóng)業(yè)防治、物理防治及化學(xué)防治技術(shù)相結(jié)合的防治策略。首先，應(yīng)選擇抗逆性、抗病蟲害能力較強(qiáng)的品種。播種前，需消毒株芽。實(shí)施輪作模式，禁止連作。做好田間管理工作，施加充分腐熟的有機(jī)肥。采摘食用百合后及時(shí)晾曬土壤，殺滅蟲卵及病菌，有效降低病蟲害發(fā)生概率。其次，在物理防治時(shí)，可使用黃板誘殺蚜蟲，使用殺蟲燈誘殺地老虎。若病蟲害發(fā)生規(guī)模較小，應(yīng)及時(shí)清理病株及病葉，避免健康植株再次感染病蟲害。最后，應(yīng)使用低毒、高效、無(wú)殘留的化學(xué)藥物防治食用百合病蟲害。可使用95%立枯靈可濕性粉劑3500倍液噴施于根部防治立枯??；可使用70%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治葉枯病，效果良好；可使用50%氯漠異氤尿素可溶性粉劑+20%甲基硫菌靈可濕性粉劑500倍液防治根莖腐病；可使用10%毗蟲咻可濕性粉劑3000倍液噴霧防治蚜蟲；可使用5