農(nóng)富康科技股份有限責(zé)任公司目錄農(nóng)富康科技股份有限責(zé)任公司 11前言 251.1我們發(fā)現(xiàn)的問題 251.2解決問題的方法 251.3我們的藍(lán)圖 252選址條件與資源計(jì)算評(píng)價(jià) 272.1自然條件分析 272.1.1地理位置 272.1.2氣候條件 282.1.3水利條件 282.1.4土地、植被資源條件 292.1.5交通條件 292.1.6農(nóng)業(yè)漁業(yè)條件 302.2社會(huì)條件分析 302.3資源計(jì)算 302.3.1光合生產(chǎn)潛力的計(jì)算 302.3.2光溫生產(chǎn)潛力的計(jì)算 312.3.3積溫計(jì)算 312.3.4氣候生產(chǎn)潛力的計(jì)算 312.3.5土地生產(chǎn)潛力的計(jì)算 322.3.6社會(huì)生產(chǎn)潛力的計(jì)算 322.3.7耕地資源增產(chǎn)潛力的計(jì)算 322.3.8土地自然生產(chǎn)潛力研究方法 333公司概況 343.1公司基本情況 343.2企業(yè)使命陳述 343.2.1企業(yè)愿景 353.2.2企業(yè)文化理念 353.2.3企業(yè)總體戰(zhàn)略 353.2.4企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目 353.2.5企業(yè)建設(shè)的意義 353.3企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 36農(nóng)富康是一家股份有限責(zé)任公司，公司主要股東以其認(rèn)繳的出資金額對(duì)公司承擔(dān)有限責(zé)任，公司以前全部資產(chǎn)對(duì)其債務(wù)承擔(dān)責(zé)任，是一家具有獨(dú)立法人資格的多元投資主題的經(jīng)濟(jì)實(shí)體 36股東大會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)財(cái)務(wù)部行政部項(xiàng)目部人力資源部銷售部生產(chǎn)部質(zhì)檢部股東大會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)財(cái)務(wù)部行政部項(xiàng)目部人力資源部銷售部生產(chǎn)部質(zhì)檢部農(nóng)家樂項(xiàng)目獸醫(yī)部維修部圖5企業(yè)組織結(jié)構(gòu) 36股東會(huì)，由全體出資人組成，是公司的權(quán)力機(jī)構(gòu)。 36董事會(huì)，對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，是公司的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。 36設(shè)監(jiān)事會(huì)，由三人組成，監(jiān)事任期三年。 36公司設(shè)有行政部、生產(chǎn)部、銷售部和人事部，項(xiàng)目部下設(shè)質(zhì)檢部、維修部、獸醫(yī)部、農(nóng)家樂項(xiàng)目部：每一部門有相關(guān)的經(jīng)理、副經(jīng)理各一人，助理各一人。 36該項(xiàng)目由本公司負(fù)責(zé)，單獨(dú)成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)項(xiàng)目的建設(shè)及管理。設(shè)項(xiàng)目總經(jīng)理、副總經(jīng)理各一人。另外公司設(shè)審計(jì)師、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人各一人。本項(xiàng)目總工作人員二十人。 364產(chǎn)品項(xiàng)目介紹與可行性分析 374.1產(chǎn)品項(xiàng)目簡介 374.1.1有機(jī)黑豬簡介 37所謂有機(jī)豬，就是根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管法》（國家質(zhì)檢總局令［2004］第67號(hào)）的規(guī)定，運(yùn)用生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，包括生物發(fā)酵床和生物發(fā)酵飼料（已通過有機(jī)認(rèn)證）的有機(jī)結(jié)合，飼料中不添加任何抗生素、激素等藥物成分，飼喂過程中不使用任何化學(xué)合成的瘦肉精、開胃劑等禁用物質(zhì)，生產(chǎn)出的豬肉內(nèi)無藥物殘留，其安全指標(biāo)達(dá)到或超過國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，其肉食產(chǎn)品味道鮮美，營養(yǎng)豐富。 37有機(jī)黑豬肉質(zhì)細(xì)嫩耐粗飼、抗病性能好、繁殖能力強(qiáng)。豬肉表面油脂較普通豬肉豐富、光澤，其大理石花紋清晰新鮮。同時(shí)肉質(zhì)明顯比普通豬肉更富彈性，有機(jī)豬肉的肌間脂肪比普通豬肉要高，所以肉質(zhì)吃起來會(huì)更加香口，加上有機(jī)豬肉纖維密度和長度都增加了，不飽和脂肪酸含量高，所以豬肉更有嚼勁、肉質(zhì)更鮮嫩，達(dá)到瘦而不柴，肥而不膩。而我們公司就是著眼于有機(jī)黑豬的養(yǎng)殖，以有機(jī)黑豬最為本企業(yè)的核心產(chǎn)品，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最大效益。 374.1.2有機(jī)蔬果和其他有機(jī)產(chǎn)品 374.1.3農(nóng)家樂 394.1.4自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市 394.2可行性分析 395技術(shù)工藝流程與內(nèi)容 415.1本項(xiàng)目生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的生物鏈 415.2高新技術(shù)內(nèi)容 425.2.1主要生態(tài)農(nóng)業(yè)模式 425.2.2有機(jī)黑豬主要生產(chǎn)工藝 425.2.3有機(jī)豬養(yǎng)具體養(yǎng)殖配套技術(shù) 435.3生產(chǎn)技術(shù)流程 445.3.1果樹、蔬菜等種植技術(shù)的基本生產(chǎn)技術(shù)流程 44裝袋果園蔬菜基地用戶干燥滲入有機(jī)菌肥沼氣發(fā)酵灌沼渣輸配管道下料裝袋果園蔬菜基地用戶干燥滲入有機(jī)菌肥沼氣發(fā)酵灌沼渣輸配管道下料產(chǎn)氣加壓發(fā)酵圖18沼氣生產(chǎn)技術(shù)流程6市場分析與預(yù)測 466.1有機(jī)食品市場分析 476.1.1食品安全現(xiàn)狀 476.1.2國內(nèi)外有機(jī)食品市場分析 476.1.3有機(jī)市場需求分析 486.1.4目標(biāo)市場與客戶分析 486.2有機(jī)黑豬的市場分析 496.2.1中國肉類市場的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢 496.2.2中國肉類市場未來的發(fā)展趨勢 506.2.3競爭對(duì)手分析 506.2,4消費(fèi)市場分析與價(jià)格定位 526.3有機(jī)蔬果的市場分析 536.3.1國內(nèi)外有機(jī)蔬果市場現(xiàn)狀 536.3.2有機(jī)蔬果市場現(xiàn)存問題 536.3.3有機(jī)蔬果市場發(fā)展?jié)摿?557建設(shè)規(guī)模與成本計(jì)算 567.1建設(shè)規(guī)劃圖（如規(guī)劃圖所示） 567.2總圖布置 567.2.1.有機(jī)蔬菜生產(chǎn)基地 567.2.2生態(tài)果園生產(chǎn)基地 567.2.3有機(jī)養(yǎng)殖示范基地 567.2建設(shè)規(guī)模 567.2.1土地建設(shè)規(guī)模 567.2.2建設(shè)內(nèi)容 577.3成本預(yù)算 58此項(xiàng)目，公司注冊(cè)資本300萬元,另有銀行長期貸50萬元 58表7折舊及攤銷費(fèi)用表 58項(xiàng)目 58價(jià)值(元) 58折舊或攤銷時(shí)間（年） 58每年折舊或攤銷（元） 58豬場 58830000 5815 5855000 58雞場 583000 5810 58300 58兔場 585000 5810 58500 58蔬菜大棚 58360000 5815 582500 58魚塘 5863000 5810 586300 58超市房屋 58120000 5820 586000 58農(nóng)家樂房屋 58160000 5820 588000 58倉庫 58200000 5810 5820000 58沼氣池 5855000 5810 585500 58其他基礎(chǔ)設(shè)施 58100000 5810 5810000 58電腦、打印機(jī)等設(shè)備 5815000 585 586000 58生產(chǎn)設(shè)備 5850000 585 5817600 58合計(jì) 581961000 58—— 58137700 58注：資產(chǎn)采用直線折舊法計(jì)算，暫不考慮殘值。 58表8人員工資匯總表單位：元 59項(xiàng)目 59生產(chǎn)人員工資 59營銷人員工資 59管理人員工資 59合計(jì) 592012年 59480000 5960000 59144000 59684000 592013年 59480000 5960000 59144000 59684000 592014年 59600000 5972000 59192000 59864000 592015年 59600000 5972000 59192000 59864000 592016年 59600000 5972000 59192000 59864000 59說明： 59生產(chǎn)部門：20人，工資2000元每人每月；第三年開始工資上漲為2500元每人每月。 59銷售部門：2人，工資2500元每人每月；第三年開始工資上漲為3000元每人每月。 59管理部門：廠長3000元/月，副廠長3000元/月，營銷經(jīng)理3000元/月，財(cái)務(wù)經(jīng)理3000元/月。第三年開始分別上漲為4000、4000、4000、4000元/月 59表9生產(chǎn)成本表單位：元 59年份 59直接材料 59直接人工 59水電費(fèi) 59折舊費(fèi) 59修理費(fèi) 59土地租賃費(fèi) 59合計(jì) 592012 591228000 59480000 5930900 59101700 5911160 5910000 591861760 592013 591157800 59480000 5930900 59101700 5911160 5910000 591791560 592014 591389360 59600000 5937080 59101700 5913392 5910000 592151532 592015 591667232 59600000 5944496 59101700 5916070 5910000 592439498 592016 592000678 59600000 5953395 59101700 5919284 5910000 592785057 59表10管理費(fèi)用核算單位：元 60項(xiàng)目 602012年 602013年 602014年 602015年 602016年 601、折舊費(fèi) 6036000 6036000 6036000 6036000 6036000 602、水電費(fèi) 605000 605000 605000 605000 605000 603、人員工資 60144000 60144000 60192000 60192000 60192000 604、保險(xiǎn)費(fèi)合計(jì)（11%） 6015840 6015840 6021120 6021120 6021120 60合計(jì) 60200840 60200840 60254120 60254120 60財(cái)務(wù)費(fèi)用：企業(yè)在營業(yè)初期向銀行年向銀行借入長期借款50萬，年利率為8%，年利息40000元。 608營銷計(jì)劃 618.1市場定位 618.1.1有機(jī)黑豬的市場定位 618.1.2有機(jī)蔬果的市場定位 618.2有機(jī)食品總競爭策略 628.2.1市場結(jié)構(gòu)以及有機(jī)產(chǎn)品組合 628.2.2銷售范圍 638.3營銷策略 649財(cái)務(wù)分析 679.1資金籌集管理與運(yùn)用 679.1.1資金來源（資本結(jié)構(gòu)）如下： 67表11資金來源 67來源 67出資方式 67金額（萬元） 67股權(quán)比例 67創(chuàng)業(yè)團(tuán)隊(duì) 67貨幣資金 67100 6728.6% 67村民入股 67貨幣資金 67100 6728.6% 67風(fēng)險(xiǎn)投資 67貨幣資金 67100 6728.6% 67長期借款 67貨幣資金 6750 6714.2% 67合計(jì) 67資本 67350 67100% 679.1.2資金使用狀況 672012年為投產(chǎn)建設(shè)期，公司將在所有資金全部到位后，立即建設(shè)農(nóng)場，購買設(shè)備和材料，招聘、培訓(xùn)員工，投入生產(chǎn)。 67表12資金使用計(jì)劃表 67資金使用計(jì)劃 67金額（元） 67（1）固定資產(chǎn) 671961000 67豬場 67830000 67雞場 673000 67兔場 675000 67蔬菜大棚 67360000 67魚塘 6763000 67超市房屋 67120000 67農(nóng)家樂房屋 67160000 67倉庫 67200000 67沼氣池 6755000 67續(xù)表： 68資金使用計(jì)劃 68金額（元） 68其他基礎(chǔ)設(shè)施 68100000 68電腦、打印機(jī)等設(shè)備 6815000 68生產(chǎn)設(shè)備 6850000 68（2）流動(dòng)資產(chǎn) 681539000 68貨幣資金 681539000 68合計(jì) 683500000 68注：公司注冊(cè)資本300萬元,另有銀行長期貸50萬元。 689.2營業(yè)稅金及附加 68根據(jù)稅法相關(guān)規(guī)定，本公司性質(zhì)定義農(nóng)業(yè)企業(yè)，只有營業(yè)稅。城市維護(hù)建設(shè)稅按照應(yīng)交增值稅、營業(yè)稅和消費(fèi)稅之和的7%計(jì)提；教育費(fèi)附加根據(jù)應(yīng)交增值稅、營業(yè)稅和消費(fèi)稅之和的3%計(jì)提。 68表13營業(yè)稅金及附加表 68項(xiàng)目 68營業(yè)稅 68應(yīng)交城市維護(hù)建設(shè)稅(7%) 68應(yīng)交教育費(fèi)附加(3%) 68營業(yè)稅金及附加 682012年 686000 68420 68180 686600 682013年 687200 68504 68216 687920 682014年 688640 68605 68259 689504 682015年 6810368 68726 68311 6811405 682016年 6812442 68871 68373 6813686 68合計(jì) 6844650 683126 681339 6849115 689.3未來五年的效益預(yù)測 69表14預(yù)測利潤表單位：元 69項(xiàng)目 692012年 692013年 692014年 692015年 692016年 69一．主營業(yè)務(wù)收入 691950000 692340000 693172000 693806400 694567680 69減：主營業(yè)務(wù)成本 691861760 691791560 692151532 692439498 692785057 69營業(yè)稅金及附加 696600 697920 699504 6911405 6913686 69二主營業(yè)務(wù)利潤 6981640 69540520 691010964 691355497 691768937 69減：管理費(fèi)用 69200840 69200840 69254120 69254120 69254120 69銷售費(fèi)用 6986600 6986600 6994920 6994920 6994920 69財(cái)務(wù)費(fèi)用 6940000 6940000 6940000 6940000 6940000 69三、營業(yè)利潤 69-245800 69213080 69621924 69966457 691379897 69四、利潤總額 69-245800 69-32720 69589204 69966457 691379897 69五：凈利潤 69-245800 69-32720 69589204 69966457 691379897 69減：提取法定盈余公積(10%) 69- 69- 6958920.4 6996645.7 69137989.7 69應(yīng)付股利(20%) 69- 69- 69117840.7 69193291.4 69275979.4 69六、未分配利潤 69-245800 69-32720 69412442.8 69676519.9 69965927.9 69表15資產(chǎn)負(fù)債表 70項(xiàng)目 702012年 702013年 702014年 702015年 702016年 70一、資產(chǎn) 701、流動(dòng)資產(chǎn) 70貨幣資金 70915776 701144151 701866828.6 702304690.2 703144059.6 70存貨 70429270 70534504 70853053 701051305 701423752 70應(yīng)收賬款 7085854 70103025 70123630 70148356 70178027 70流動(dòng)資產(chǎn)合計(jì) 701430900 701781680 702843511.6 703504351.2 704745838.6 702、固定資產(chǎn) 70固定資產(chǎn)原價(jià) 701961000 701961000 701961000 701961000 701961000 70減：累計(jì)折舊 70137700 70275400 70413100 70550800 70688500 70固定資產(chǎn)凈值 701823300 701685600 701547900 701410200 701272500 70資產(chǎn)總計(jì) 703254200 703467280 703971363.2 704423165.6 705403917.6 70二.負(fù)債及所有者權(quán)益 701、流動(dòng)負(fù)債： 70應(yīng)付賬款 70150000 70800000 70流動(dòng)負(fù)債合計(jì) 70150000 70800000 702、長期負(fù)債： 70長期借款 70500000 70500000 70500000 70500000 70500000 70長期負(fù)債合計(jì) 70500000 70500000 70500000 70500000 70500000 70負(fù)債合計(jì) 70500000 70500000 70500000 70650000 701300000 70三、所有者權(quán)益 70實(shí)收資本（股本） 703000000 703000000 703000000 703000000 703000000 70法定盈余公積金 70- 70- 7058920.4 7096645.7 70137989.7 70未分配利潤 70-245800 70-32720 70412442.8 70676519.9 70965927.9 70所有者權(quán)益合計(jì) 702754200 702967280 703471363.2 703773165.6 704103917.6 70負(fù)債及所有者權(quán)益合計(jì) 703254200 703467280 703971363.2 704423165.6 705403917.6 70綜上所述，我們將采取適當(dāng)?shù)幕I資方式，合理有效地運(yùn)用資金，投入生產(chǎn)運(yùn)作。在五年的經(jīng)營期間內(nèi)，利潤逐年增長，到第五年凈利潤達(dá)到1379897元，表明公司具有較強(qiáng)的獲利能力，公司經(jīng)營前景較好。 709.4投資效益分析 71經(jīng)過測算，我們假定公司財(cái)務(wù)分析所采用的資本成本為15%。 719.4.1投資回收期 71年凈現(xiàn)金流量=凈利潤+折舊額 71表16預(yù)計(jì)投資回收期 71項(xiàng)目 71每年凈現(xiàn)金流量（元） 71年末尚未收回的投資額（元） 71現(xiàn)值系數(shù) 71凈現(xiàn)金流量現(xiàn)值 71尚未收回的投資額（元） 712012年 71-108100 713108100 710.870 71-94047 713094047 712013年 71104980 713003120 710.756 7179365 713014682 712014年 71726904 712276216 710.658 71478302 712536380 712015年 711104157 711172059 710.572 71631577 711904803 712016年 711517597 71- 710.497 71754246 711150557 712017年 712276395 71- 710.432 71983403 71167154 712018年 713186953 71- 710.376 711198294 71- 71靜態(tài)投資回收期：T=1+1+1+1+（1172059/1517597）=4.77（年） 71動(dòng)態(tài)投資回收期：T=1+1+1+1+1+1+(167154/1198294)=6.14（年） 71分析：由數(shù)據(jù)可知，該項(xiàng)目的投資回收期無論是從靜態(tài)來看還是從動(dòng)態(tài)來分析，都遠(yuǎn)遠(yuǎn)短于正常的使用壽命，投資產(chǎn)出較快，項(xiàng)目可行性較好。 719.4.2社會(huì)效益分析 7110風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與對(duì)策 7310.1風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測總括 7310,1,2管理風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 7310.1.2市場風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 7310.1.3經(jīng)營風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 7410.1.4財(cái)務(wù)風(fēng)險(xiǎn)及對(duì)策 7510.2有機(jī)黑豬養(yǎng)殖風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與對(duì)策 7510.2.1風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測 7510.3有機(jī)蔬果種植的風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與對(duì)策 7710.3.1市場風(fēng)險(xiǎn)預(yù)測與對(duì)策 7710.3.2自然條件風(fēng)險(xiǎn)預(yù)與對(duì)策測 7710.3.3有機(jī)蔬果貯存運(yùn)輸風(fēng)險(xiǎn)與對(duì)策 77

1前言1.1我們發(fā)現(xiàn)的問題1.1.1近年來，全球食品安全問題越來越成為整個(gè)社會(huì)高度關(guān)注的話題。在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時(shí)“二噁英”事件，我國的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻。消費(fèi)者在選擇食品時(shí)，安全成為首要標(biāo)準(zhǔn)。然而基于頻發(fā)的食品安全問題，以及隨著人們的經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，越來越多的消費(fèi)者已把目光投向了更有保障性的食品，綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品漸漸成為人們的新寵。1.1.2根據(jù)IFOAM的調(diào)查統(tǒng)計(jì)，有機(jī)食品市場近十年來一直保持在年20%－30%的增速。但是，歐美國家占據(jù)了有機(jī)食品市場的絕大多數(shù)份額，亞洲僅占0.8%。我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，有著全球最多的農(nóng)民數(shù)量和農(nóng)業(yè)面積，隨著技術(shù)經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展以及人們生活水平的提高，近幾年，國內(nèi)有機(jī)食品市場的增長趨勢明顯。但是，由于消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)識(shí)不足，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積占我國總農(nóng)業(yè)用地面積的百分比仍較低，2007年比例僅為0.4%，按比例排于世界第11位，但與前十位國家差距較大。1.1.3對(duì)于中國肉類市場的分析可見，隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與收入的增加，豬肉已逐步成為普通老百姓的餐桌必須品。即使豬肉市場價(jià)格波動(dòng)起伏大，但消費(fèi)者對(duì)豬肉的需求量卻在逐年上漲。由于近幾年頻繁爆出的食品安全問題，如01、07年的“瘦肉精”中毒事件以及10年的“雙匯瘦肉精”事件，使消費(fèi)者對(duì)豬肉的質(zhì)量呈現(xiàn)出前所未有的擔(dān)心。1.2解決問題的方法基于循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念與可持續(xù)發(fā)展的要求，我們公司將著眼于有機(jī)食品的生產(chǎn)，建立一個(gè)以有機(jī)黑豬養(yǎng)殖為主，以有機(jī)蔬果的生產(chǎn)、開辦農(nóng)家樂與自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市為輔的綠色健康企業(yè)，實(shí)行豬、沼、菜種養(yǎng)一體化經(jīng)營模式，綜合利用沼氣、沼渣、沼液，推動(dòng)綠色蔬果生產(chǎn)的循環(huán)型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范體系1.3我們的藍(lán)圖隨著人們食品安全意識(shí)的不斷增強(qiáng)，對(duì)優(yōu)質(zhì)豬肉的需求日益增加，建立規(guī)?；瘜I(yè)優(yōu)質(zhì)豬肉企業(yè)是今后豬肉市場發(fā)展的必然趨勢，一是基于對(duì)青島市平度市于家村自然資源，人力資源等資源的評(píng)價(jià)，合理開發(fā)利用并充分挖掘當(dāng)?shù)刭Y源，實(shí)現(xiàn)資源的高效整合配置，促使企業(yè)具有可持續(xù)利用的資源，降低產(chǎn)品成本，生態(tài)養(yǎng)豬將成為一種趨勢；二是符合國家引導(dǎo)和促進(jìn)市場的規(guī)范發(fā)展、生態(tài)發(fā)展的政策，響應(yīng)國家三農(nóng)政策，帶動(dòng)當(dāng)?shù)剞r(nóng)民就業(yè)增加農(nóng)民收入；三是有利于維護(hù)廣大消費(fèi)者的合法權(quán)益，為老百姓創(chuàng)造豐富、營養(yǎng)、無公害的豬肉產(chǎn)品，必將受到廣大消費(fèi)者的歡迎。我門以此為契機(jī)，緊抓市場機(jī)遇響應(yīng)國家政策創(chuàng)立農(nóng)富康股份有限責(zé)任公司。我們致力于消費(fèi)者健康安全為消費(fèi)者提供更優(yōu)質(zhì)、更安全、更綠色的有機(jī)豬肉，并結(jié)合農(nóng)家樂項(xiàng)目打開市場，提高市場占有率，提升公司形象品牌，用三十年的時(shí)間成為高端有機(jī)豬肉制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。于此同時(shí)，基于生態(tài)農(nóng)業(yè)的建設(shè)，我們將在有機(jī)豬肉的生產(chǎn)上生產(chǎn)其他有機(jī)食品，逐漸成為我國有機(jī)食品生產(chǎn)的主要支柱。

2選址條件與資源計(jì)算評(píng)價(jià)平度市隸屬青島市轄區(qū)，是一座沿海對(duì)外開放城市。處于中國經(jīng)濟(jì)強(qiáng)勁增長的環(huán)渤海灣經(jīng)濟(jì)圈、山東半島制造業(yè)中心地帶的平度，是連接青島、濰坊、煙臺(tái)三大城市的“樞紐”，更是膠東半島制造業(yè)中心、青島經(jīng)濟(jì)發(fā)展?jié)摿χ?。美麗的山川、廣袤的平原、優(yōu)越的地理位置、豐富的礦產(chǎn)、農(nóng)產(chǎn)資源和發(fā)達(dá)的農(nóng)、林、牧、漁、機(jī)械、化工、電子、輕紡、礦產(chǎn)、建材業(yè)等，使平度被譽(yù)為青島這座美麗海濱城市的“后花園”。2.1自然條件分析2.1.1地理位置圖1圖2圖3平度市地處膠東半島西部，地理坐標(biāo)為東經(jīng)119°31′30″—120°19′13″、北緯36°28′15″—37°02′46″。東與萊西、即墨兩市以大、小沽河為界，南與膠州市接壤，西、西南以膠萊河為界與濰坊高密、昌邑兩市毗鄰，北以大澤山脈為界與煙臺(tái)萊州市相連。店子鎮(zhèn)位于平度市西北部，屬平度西北之重鎮(zhèn)2.1.2氣候條件平度市屬暖溫帶東亞半濕潤季風(fēng)區(qū)大陸性氣候，境內(nèi)氣候四季分明，春季干旱多風(fēng)、夏季高溫多雨、秋季秋高氣爽、冬季寒冷干燥。年平均氣溫11.9℃，極端最高氣溫38.6℃。極端最低氣溫零下17.9℃。最熱月7月份平均氣溫25.3℃,最冷月1月份平均氣溫零下3.5℃，氣溫年較差為28.8℃，氣溫年平均日較差為10.8℃，≥0℃積溫為3880℃，年內(nèi)各個(gè)季節(jié)氣候差異明顯。年初霜一般始于10月20日，終霜多在翌年4月7日左右，無霜期195.5天，日照時(shí)數(shù)約2700小時(shí)，年平均降水量680毫米，年平均蒸發(fā)量為1423.5mm。店子鎮(zhèn)屬季風(fēng)大陸性氣候，又有海洋性氣候的特點(diǎn)，冬暖夏涼，春秋清爽，氣候宜人，利于多種蔬果的種植。2.1.3水利條件境內(nèi)主要河流近20條，分屬北膠萊河和大沽河兩大水系，白沙河以西約五分之三的流域面積歸北膠萊河水系，有白沙河、秦皇河、雙山河等；白沙河以東約五分之二的流域面積歸大沽河水系，有小沽河、祝溝河、黃同河等。年平均降雨量621.7毫米。水資源總量為6.4億立方米，其中地表水4億立方米，地下水3.8億立方米。全市人均占有淡水資源量為486立方米。而店子鎮(zhèn)境內(nèi)東部有保持全鎮(zhèn)生態(tài)平衡的茶山和雙山水庫。并且，近幾年，平度市相繼建成了大沽河崖頭攔河壩工程、小沽河龍虎山攔河壩工程、尹府灌區(qū)續(xù)建配套與節(jié)水改造一、二、三期工程等一批重點(diǎn)水利建設(shè)項(xiàng)目，全市抗旱防汛能力得到全面提高，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)和人民生活用水得到有效保障。2.1.4土地、植被資源條件平度市自然資源豐富，擁有黃金、石墨、鐵、花崗石、大理石、滑石、螢石、石灰石及透輝巖等20多種礦藏。礦產(chǎn)資源總量占整個(gè)青島市的70%以上。其中石墨資源最為豐富，是全國的優(yōu)質(zhì)石墨重點(diǎn)產(chǎn)區(qū)之一。黃金的儲(chǔ)量和產(chǎn)量在全國占相當(dāng)?shù)谋戎?，是全國重點(diǎn)產(chǎn)金縣市之一。從山區(qū)到平原共分布著5個(gè)土類，11個(gè)亞類，14個(gè)土屬，49個(gè)土種。5個(gè)土類為：棕壤土類（亦稱黃土）、褐土類（亦稱黃砂土）、潮土土類（亦稱河淤土）、鹽土土類（亦稱鹽堿地）、砂礓黑土土類（亦稱干狗石黑土）。構(gòu)成土壤主體是砂礓黑土、棕壤土、潮土3個(gè)大類。砂礓黑土偏粘，易旱易澇,但養(yǎng)分含量較高，主要分布在西南洼地和東南平原；棕壤土多含粗砂礫石，養(yǎng)分含量低，主要分布在東北山地和西北丘陵；潮土表層質(zhì)地砂性較大，有機(jī)質(zhì)含量較高，主要分布在市區(qū)以南，東起大沽河，西至膠萊河8條中長河谷兩岸。全市各種土壤有機(jī)質(zhì)含量基本上在5級(jí)以下，屬缺乏范圍。需改良的土壤主要分為兩大類。一類是棕壤土類中的棕壤性土亞類和褐土類中的褐土性土亞類。此類土壤在全市有2.85萬公頃，占可利用地面積的11.56％。另一類是潮土土類、鹽土土類和砂礓黑土土類。此類土壤在全市有15.30萬公頃,占62.15％。而店子鎮(zhèn)土壤為棕壤土多含粗砂礫石，養(yǎng)分含量低，主要分布在東北山地和西北丘陵。平度屬暖溫帶落葉闊葉林區(qū)，林地總面積約為31.5萬公頃。山丘植被為常綠針葉林、落葉闊葉林；平原為草甸植被。由于土地多墾為農(nóng)田，原始植被已殘存極少，栽培植被已占絕對(duì)優(yōu)勢。溫帶常綠針葉林構(gòu)成了北部山區(qū)及一些剝蝕丘嶺上的主要林木成份。其中菅草為荒山、荒地以及赤松疏林下層的優(yōu)勢植物，與喬木、灌木和其它草木對(duì)涵水保土起良好的作用，能積累豐富的有機(jī)質(zhì)。2.1.5交通條件平度市地理位置優(yōu)越，交通便利，濰（坊）—萊（陽）、同（江）—三（亞）、威（海）—烏（海）三條高速公路和德（州）—龍（口）鐵路穿境而過，縱貫?zāi)媳钡那啵◢u）—銀（川）高速公路，境內(nèi)近百公里正在建設(shè)中，濰（坊）—石（島）公路橫貫東西，三（山島）—城（陽）公路、朱（橋）—諸（城）公路縱穿南北，另有平（度）—日（照）公路、平（度）—營（海）公路、煙（臺(tái)）—濰（坊）公路等分布于境內(nèi)，各鎮(zhèn)之間均有硬化路面的公路連通，形成了四通八達(dá)的道路交通網(wǎng)絡(luò)。店子鎮(zhèn)三城路縱貫?zāi)媳?，店灰路橫穿東西2.1.6農(nóng)業(yè)漁業(yè)條件平度市是山東省重要的農(nóng)業(yè)產(chǎn)區(qū)，也是全國的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)基地之一。盛產(chǎn)小麥、玉米、花生、棉花以及蘋果、葡萄、大棗、桃等多種農(nóng)產(chǎn)品。平度市漁業(yè)生產(chǎn)是農(nóng)村經(jīng)濟(jì)的重要支柱產(chǎn)業(yè)之一，全市年產(chǎn)商品魚9500余噸，產(chǎn)值9000余萬元。主要品種有鰱、鳙、鯉、鯽、銀魚等。2.2社會(huì)條件分析青島市全年城市居民人均可支配收入24998元，比上年增長11.8%；城市居民人均消費(fèi)性支出17531元，增長9%；農(nóng)民人均純收入10550元，增長14.1%；農(nóng)民人均生活消費(fèi)支出6662元，增長14.2%。全市消費(fèi)品零售總額實(shí)現(xiàn)1902.7億元，比上年增長18.7%。從消費(fèi)市場看，城鎮(zhèn)市場實(shí)現(xiàn)零售額1571.6億元，增長19.2%；鄉(xiāng)村市場實(shí)現(xiàn)零售額331.1億元，增長16.0%。從行業(yè)看，全年批發(fā)零售貿(mào)易業(yè)完成1664.1億元，增長18.4%；住宿餐飲業(yè)完成238.7億元，增長20.5%。從經(jīng)濟(jì)成分看，公有經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)零售額148.4億元，增長5%；非公有經(jīng)濟(jì)實(shí)現(xiàn)零售額1754.3億元，增長20%，其中，私有經(jīng)濟(jì)1551.2億元，增長20.1%。熱點(diǎn)消費(fèi)快速增長。其中，金銀珠寶類增長37.1%，家具類增長60.1%，汽車類增長35.2%，家用電器和音像器材類增長30.5%2.3資源計(jì)算2.3.1光合生產(chǎn)潛力的計(jì)算YQ=F*Q*666.7*104/C*1000式中YQ:光合生產(chǎn)潛力，Kg/畝；666.7*104：表示一畝耕地有多少cm2;C：干物質(zhì)發(fā)熱量,即能量轉(zhuǎn)化系數(shù),用1克干物質(zhì)所結(jié)合的化學(xué)能來表示,多數(shù)作物的平均值為4.25千卡/克;F：光能利用率(最大理論值為15.68%,在此取3.92%);Q：太陽總輻射,千卡/cm2;1000：表示1Kg等于多少克的換算數(shù)。將以上數(shù)值代入得:YQ=62.748*Q。本研究采用修正公式Y(jié)Q=61.5*Q進(jìn)行計(jì)算,平度多年平均太陽輻射總量為120千卡/cm2,所以有:YQ=61.5*Q=7380(Kg/畝)平度2010、2011的糧食單產(chǎn)分別為495Kg/畝、496Kg/畝,其平均值為495.5Kg/畝,反映出平度目前的糧食生產(chǎn)水平大約為光合生產(chǎn)潛力的6.71%。2.3.2光溫生產(chǎn)潛力的計(jì)算YT=YQ*F(T)溫度有效系數(shù)采用如下公式計(jì)算:F(T)=N/365(N表示無霜期)0.5356平度多年平均無霜期為195.5天,因此有:YT=YQ*F(T)=YQ*N/365=3952.85(Kg/畝)平度目前的糧食生產(chǎn)水平為495.5Kg/畝,大約為光溫生產(chǎn)潛力的12.54%。2.3.3積溫計(jì)算An=；An=11.9*365=4343.52.3.4氣候生產(chǎn)潛力的計(jì)算F(W)=r/E0式中r、E0為降水量和蒸發(fā)量,平度的多年平均降水量和蒸發(fā)量分別為680mm和1423.5mm,由此代入公式可得:F(W)=0.4777YW=YT*F(W)=1888.26(Kg/畝)平度目前的糧食生產(chǎn)水平大約為氣候生產(chǎn)潛力的26.24%。2.3.5土地生產(chǎn)潛力的計(jì)算PI=(F1·F2·F3·F4·PH·P·T·E)1/8式中F1：有機(jī)質(zhì)含量；F2：速效磷含量；F3：速效鉀含量；F4：全氮含量；PH：土壤酸堿度P：光熱條件(≥0℃積溫)；T：土壤有效厚度；E：水分供能力。平度市土壤中有機(jī)質(zhì)含量為1.98%、速效磷含量為51.04ppm、速效鉀含量為39.09ppm、全氮含量為0.058%、PH約為6.74?！?℃積溫為3880℃、土壤有效厚度≥1米、平均地面高程<100。根據(jù)土地生產(chǎn)力自然評(píng)價(jià)指標(biāo)體系及貢獻(xiàn)函數(shù)可得出:PI=0.7478據(jù)此可得出: Ys=YW*PI=1412(Kg/畝)平度目前的糧食生產(chǎn)水平大約為495.5Kg/畝,為土地生產(chǎn)潛力的35.1%。這說明在理論上,平度的糧食增產(chǎn)潛力比較大。 2.3.6社會(huì)生產(chǎn)潛力的計(jì)算引入灌溉有效系數(shù)f(有效灌溉面積與耕地總面積的比值,面積單位為公頃)來對(duì)土地生產(chǎn)潛力進(jìn)行訂正。YM=Ys*f=1412*1924800/2432079=1117.49(Kg/畝)2.3.7耕地資源增產(chǎn)潛力的計(jì)算根據(jù)以下公式:耕地自然增產(chǎn)潛力:WS=YS-G;耕地社會(huì)增產(chǎn)潛力:WM=YM-G式中G：平度平均糧食單產(chǎn)495.5Kg/畝可得耕地自然621.99Kg/畝、耕地社會(huì)增產(chǎn)潛力為612.99Kg/畝。2.3.8土地自然生產(chǎn)潛力研究方法計(jì)算土地資源生產(chǎn)潛力的方法逆向限制因子修正法逆向限制因子修正法可用函數(shù)式表達(dá)如下:YG=Q·F(Q)·F(T)·F(W)·F(s)·F(M)=YQ·F(T)·F(W)·F(s)·F(M)=YT·F(W)·F(s)·F(M)=YW·F(s)·F(M)=Ys·F(M)=YM式中:Q：太陽總輻射;YG：糧食生產(chǎn)潛力;F(Q)：光合有效系數(shù);YQ：光合生產(chǎn)潛力;F(T)：溫度有效系數(shù);YT：光溫生產(chǎn)潛力;F(W)：水分有效系數(shù);YW：氣候生產(chǎn)潛力;F(s)：土壤有效系數(shù);Ys：土地生產(chǎn)潛力;F(M)：社會(huì)有效系數(shù);YM：社會(huì)生產(chǎn)潛力;將平度市的有關(guān)數(shù)據(jù)資料，以及以上所計(jì)算的結(jié)果代入公式可以計(jì)算出平度市糧食生產(chǎn)潛力為1117.49(Kg/畝)

3公司概況3.1公司基本情況公司名稱農(nóng)富康科技股份有限責(zé)任公司公司標(biāo)志圖4公司標(biāo)志標(biāo)志內(nèi)涵標(biāo)志整體為綠色代表我們的產(chǎn)品是綠色的、有機(jī)的，三片葉子環(huán)繞代表生態(tài)循環(huán)，又像嫩芽，象征我們的企業(yè)前景生機(jī)勃勃?！稗r(nóng)”——立足農(nóng)業(yè)，發(fā)展根本?！案弧薄趧谥赂?，科技興農(nóng)?！翱怠薄袡C(jī)天然，追求健康。公司地址山東省青島市平度市于家莊注冊(cè)時(shí)間2011年12月1日注冊(cè)資金人民幣300萬元公司性質(zhì)股份有限責(zé)任公司公司經(jīng)營項(xiàng)目主營有機(jī)黑豬養(yǎng)殖、副業(yè)有機(jī)蔬果種植、農(nóng)家樂以及自助有農(nóng)產(chǎn)品超市公司目標(biāo)短期目標(biāo)：用1-2年的時(shí)間完成企業(yè)投產(chǎn)、企業(yè)設(shè)施固定資產(chǎn)建設(shè)，用4-5年的時(shí)間實(shí)現(xiàn)企業(yè)盈虧平衡；企業(yè)建成投產(chǎn)30年后具有良好的品牌榮譽(yù)，有交高的有機(jī)肉制品高端市場占有率，成為高端有機(jī)肉制品行業(yè)的領(lǐng)導(dǎo)者。3.2企業(yè)使命陳述3.2.1企業(yè)愿景運(yùn)用現(xiàn)代高新科學(xué)技打造綠色肉制品生態(tài)產(chǎn)業(yè)生產(chǎn)鏈，成為高端有機(jī)肉制品行業(yè)的領(lǐng)先者，提供更加新鮮、更加健康、更加安全、更加綠色、更加營養(yǎng)的有機(jī)豬肉制品，給予消費(fèi)者健康美味的高品質(zhì)生活享受。3.2.2企業(yè)文化理念誠信經(jīng)營，致力于消費(fèi)者安全，為消費(fèi)者健康著想，采用綠色生產(chǎn)技術(shù)，打造全新的生態(tài)生產(chǎn)鏈為消費(fèi)者提供安全健康的綠色有機(jī)肉制品，做百姓信的過的品牌。3.2.3企業(yè)總體戰(zhàn)略結(jié)合當(dāng)?shù)刭Y源優(yōu)勢，打造完善綠色生態(tài)生產(chǎn)鏈用三十年的時(shí)間擴(kuò)大生產(chǎn)規(guī)模，提升品牌形象成長成為有機(jī)肉制品行業(yè)的領(lǐng)先者，誠信經(jīng)營，做百姓信得過的百年企業(yè)3.2.4企業(yè)建設(shè)項(xiàng)目建立一個(gè)以有機(jī)黑豬養(yǎng)殖為主，以開辦農(nóng)家樂、有機(jī)蔬果、自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市為輔的綠色健康企業(yè)。具體來說就是實(shí)行豬、沼、菜種養(yǎng)一體化經(jīng)營模式，成立初期建立一個(gè)4畝的優(yōu)質(zhì)有機(jī)黑豬示范基地，9畝的有機(jī)蔬果以及沼氣、沼渣、沼液綜合利用設(shè)施等配套工程。利用本公司現(xiàn)有資源、采用大棚式肉豬集約化生產(chǎn)技術(shù)與平度市于家莊已經(jīng)形成規(guī)模的大棚蔬菜基地相結(jié)合、利用公司引進(jìn)的畜牧飼養(yǎng)管理技術(shù)經(jīng)驗(yàn)和大量的畜牧人才優(yōu)勢與當(dāng)?shù)貎?yōu)越的自然條件相融合，建立一個(gè)高科技和現(xiàn)代化管理為主導(dǎo)，以促進(jìn)農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整，帶動(dòng)農(nóng)民致富，實(shí)現(xiàn)良好經(jīng)濟(jì)效益與社會(huì)效益為目標(biāo)的、初期面向全國市場，后期面向全國市場的優(yōu)質(zhì)有機(jī)食品生產(chǎn)示范基地，以推動(dòng)我國有機(jī)產(chǎn)品產(chǎn)業(yè)的升級(jí)，爭取建立一個(gè)以生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)有機(jī)黑豬為主要目標(biāo)，以農(nóng)家樂、有機(jī)蔬菜、自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市為宣傳目標(biāo)，綜合利用沼氣、沼渣、沼液，推動(dòng)綠色蔬果生產(chǎn)的循環(huán)型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范體系。3.2.5企業(yè)建設(shè)的意義●可以打造循環(huán)發(fā)展鏈條。建豬、沼、菜一體化有機(jī)生態(tài)農(nóng)業(yè)，既解決環(huán)境污染問題，又解決豬場及周邊農(nóng)戶照明、取暖、生活用燃料等諸多問題，從而實(shí)現(xiàn)生態(tài)養(yǎng)殖和可持續(xù)循環(huán)發(fā)展。●可以實(shí)現(xiàn)種養(yǎng)結(jié)合，豬糞用來種菜，不能上市的蔬菜也可以用來喂豬。降低污染，減少浪費(fèi)。同時(shí)利用當(dāng)?shù)氐淖匀毁Y源與本公司自產(chǎn)的有機(jī)食品開辦農(nóng)家樂與自主超市增加企業(yè)的盈利來源。●肉豬大棚式集約化生產(chǎn)是成熟技術(shù)在生產(chǎn)中的應(yīng)用，科技含量高，實(shí)施效果顯著，彌補(bǔ)了傳統(tǒng)家庭式養(yǎng)殖的缺點(diǎn)?！褡尵用衲軌虺陨戏暇G色有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)的放心肉和放心菜；●可為蔬菜生產(chǎn)提供優(yōu)質(zhì)有機(jī)肥，減少化肥使用量，提高蔬菜品質(zhì)，達(dá)到有機(jī)生產(chǎn)要求，蔬菜增產(chǎn)10%?！裼捎谪i群在充滿陽光的環(huán)境下飼養(yǎng)，健康水平得到提高，獸藥和疫苗的使用可大為減少，保證了有機(jī)黑豬的高質(zhì)量。3.3企業(yè)組織結(jié)構(gòu)農(nóng)富康是一家股份有限責(zé)任公司，公司主要股東以其認(rèn)繳的出資金額對(duì)公司承擔(dān)有限責(zé)任，公司以前全部資產(chǎn)對(duì)其債務(wù)承擔(dān)責(zé)任，是一家具有獨(dú)立法人資格的多元投資主題的經(jīng)濟(jì)實(shí)體股東大會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)股東大會(huì)董事會(huì)監(jiān)事會(huì)財(cái)務(wù)部行政部項(xiàng)目部人力資源部銷售部生產(chǎn)部質(zhì)檢部農(nóng)家樂項(xiàng)目獸醫(yī)部維修部圖5企業(yè)組織結(jié)構(gòu)如上圖所示：股東會(huì)，由全體出資人組成，是公司的權(quán)力機(jī)構(gòu)。董事會(huì)，對(duì)股東會(huì)負(fù)責(zé)，是公司的執(zhí)行機(jī)構(gòu)。設(shè)監(jiān)事會(huì)，由三人組成，監(jiān)事任期三年。公司設(shè)有行政部、生產(chǎn)部、銷售部和人事部，項(xiàng)目部下設(shè)質(zhì)檢部、維修部、獸醫(yī)部、農(nóng)家樂項(xiàng)目部：每一部門有相關(guān)的經(jīng)理、副經(jīng)理各一人，助理各一人。該項(xiàng)目由本公司負(fù)責(zé)，單獨(dú)成立項(xiàng)目領(lǐng)導(dǎo)小組負(fù)責(zé)項(xiàng)目的建設(shè)及管理。設(shè)項(xiàng)目總經(jīng)理、副總經(jīng)理各一人。另外公司設(shè)審計(jì)師、財(cái)務(wù)負(fù)責(zé)人各一人。本項(xiàng)目總工作人員二十人。4產(chǎn)品項(xiàng)目介紹與可行性分析4.1產(chǎn)品項(xiàng)目簡介4.1.1有機(jī)黑豬簡介圖6有機(jī)黑豬所謂有機(jī)豬，就是根據(jù)有機(jī)產(chǎn)品國家標(biāo)準(zhǔn)和《有機(jī)產(chǎn)品認(rèn)證管法》（國家質(zhì)檢總局令［2004］第67號(hào)）的規(guī)定，運(yùn)用生態(tài)健康養(yǎng)殖技術(shù)，包括生物發(fā)酵床和生物發(fā)酵飼料（已通過有機(jī)認(rèn)證）的有機(jī)結(jié)合，飼料中不添加任何抗生素、激素等藥物成分，飼喂過程中不使用任何化學(xué)合成的瘦肉精、開胃劑等禁用物質(zhì)，生產(chǎn)出的豬肉內(nèi)無藥物殘留，其安全指標(biāo)達(dá)到或超過國家有機(jī)食品標(biāo)準(zhǔn)，其肉食產(chǎn)品味道鮮美，營養(yǎng)豐富。有機(jī)黑豬肉質(zhì)細(xì)嫩耐粗飼、抗病性能好、繁殖能力強(qiáng)。豬肉表面油脂較普通豬肉豐富、光澤，其大理石花紋清晰新鮮。同時(shí)肉質(zhì)明顯比普通豬肉更富彈性，有機(jī)豬肉的肌間脂肪比普通豬肉要高，所以肉質(zhì)吃起來會(huì)更加香口，加上有機(jī)豬肉纖維密度和長度都增加了，不飽和脂肪酸含量高，所以豬肉更有嚼勁、肉質(zhì)更鮮嫩，達(dá)到瘦而不柴，肥而不膩。而我們公司就是著眼于有機(jī)黑豬的養(yǎng)殖，以有機(jī)黑豬最為本企業(yè)的核心產(chǎn)品，來實(shí)現(xiàn)企業(yè)的最大效益。4.1.2有機(jī)蔬果和其他有機(jī)產(chǎn)品圖7有機(jī)青瓜圖8有機(jī)蔬菜大棚圖9有機(jī)山雞圖10有機(jī)丁桂魚有機(jī)蔬果是指來自于有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)體系，根據(jù)國際有機(jī)農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)出來的，經(jīng)獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)認(rèn)證允許使用有機(jī)食品標(biāo)志的蔬果。有機(jī)蔬果在整個(gè)生產(chǎn)過程中必須嚴(yán)格遵循有機(jī)食品的生產(chǎn)技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)，即在整個(gè)的生產(chǎn)過程中完全不使用農(nóng)藥、化肥、生長調(diào)節(jié)劑等化學(xué)物質(zhì)，不使用基因工程技術(shù)，同時(shí)還必須經(jīng)過獨(dú)立的有機(jī)食品認(rèn)證機(jī)構(gòu)全過程的質(zhì)量控制和審查。在有機(jī)豬養(yǎng)殖的基礎(chǔ)上，養(yǎng)殖基地周圍種植有機(jī)蔬果，不僅可以為有機(jī)黑豬的養(yǎng)殖提供部分的有機(jī)食物飼料，以此減少養(yǎng)殖飼料的支出，并且為農(nóng)家樂與自助有機(jī)超市提供產(chǎn)品。為了適應(yīng)平度市的氣候、土地、水利等自然資源，本項(xiàng)目將種植為主。同時(shí)，選擇了一種典型的皮肉兼用型、投資少，見效快、養(yǎng)殖成本低、效益高、行情好、易飼養(yǎng)的獺兔，以及市場潛力大、見效快、當(dāng)年養(yǎng)殖，當(dāng)年上市、易養(yǎng)殖的丁桂魚，據(jù)了解，該品種魚營養(yǎng)價(jià)值極高、并具有廣溫性、耐低氧、食性雜、易馴化、起捕率高等優(yōu)點(diǎn)，是我國南北方池塘主養(yǎng)和湖泊、水庫養(yǎng)殖的優(yōu)良品種。除此之外，本項(xiàng)目還養(yǎng)殖了小規(guī)模的有機(jī)山雞，提供銷售。4.1.3農(nóng)家樂農(nóng)家樂是農(nóng)民向城市現(xiàn)代人提供的一種回歸自然從而獲得放松身心、愉悅精神的休閑旅游方式。我公司農(nóng)家樂利用本公司生產(chǎn)的有機(jī)黑豬肉，有機(jī)蔬菜等綠色產(chǎn)品進(jìn)行加工，滿足客人健康就餐的需求。而且在農(nóng)家樂周圍建有美麗田園風(fēng)光設(shè)施，和休閑娛樂設(shè)施，可以舒緩現(xiàn)代人的緊崩的思緒。我國各地的鄉(xiāng)村旅游開發(fā)均向融觀光、考察、學(xué)習(xí)、參與、康體、休閑、度假、娛樂于一體的綜合型方向發(fā)展，其中國內(nèi)游客參加率和重游率最高的鄉(xiāng)村旅游項(xiàng)目是：以“住農(nóng)家屋、吃農(nóng)家飯、干農(nóng)家活、享農(nóng)家樂”為內(nèi)容的民俗風(fēng)情旅游；以收獲各種農(nóng)產(chǎn)品為主要內(nèi)容的務(wù)農(nóng)采摘旅游；以民間傳統(tǒng)節(jié)慶活動(dòng)為內(nèi)容的鄉(xiāng)村節(jié)慶旅游。本企業(yè)利用當(dāng)?shù)刈匀画h(huán)境與現(xiàn)有設(shè)施開辦“農(nóng)家樂”生態(tài)休閑旅游項(xiàng)目，組織城里人利用閑暇去享受農(nóng)村生活，開展品農(nóng)家飯、做農(nóng)家活、摘農(nóng)家菜等活動(dòng)，為城里人創(chuàng)造了一個(gè)接觸大自然、領(lǐng)略田園風(fēng)光、體驗(yàn)鄉(xiāng)土氣息、購買土特產(chǎn)品的機(jī)會(huì)。4.1.4自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市與一般的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)不同的是，本企業(yè)在以上三個(gè)方面的基礎(chǔ)上開辦了獨(dú)特的有機(jī)超市。顧客來到這個(gè)農(nóng)家樂游玩時(shí)可以購買自己喜歡的有機(jī)蔬果，有機(jī)豬肉有機(jī)山雞等健康的有機(jī)食品；并且，本企業(yè)的產(chǎn)品也實(shí)行網(wǎng)上，電話訂單的服務(wù)為顧客帶來更大的方便。這也是本企業(yè)盈利的一方面。以上就是本公司的盈利項(xiàng)目：以有機(jī)黑豬肉的生產(chǎn)銷售為主要?jiǎng)?chuàng)利模式，以開辦農(nóng)家樂、生產(chǎn)有機(jī)蔬果、有機(jī)山雞和開辦自助有機(jī)農(nóng)產(chǎn)品超市為輔，來實(shí)行豬、沼、菜種養(yǎng)一體化經(jīng)營模式，實(shí)現(xiàn)推動(dòng)綠色蔬果生產(chǎn)的循環(huán)型高效生態(tài)農(nóng)業(yè)示范體系。4.2可行性分析隨著人類進(jìn)入21世紀(jì)，我國農(nóng)業(yè)進(jìn)入可持續(xù)發(fā)展的探索熱潮。從單純的追求數(shù)量轉(zhuǎn)向追求質(zhì)量，從追求產(chǎn)量的增長轉(zhuǎn)向追求綜合效益的提高。全球的農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場普遍關(guān)注安全性，綠色食品、有機(jī)食品受到人們的普遍歡迎，以良好的生態(tài)環(huán)境和生產(chǎn)有機(jī)食品為特征的現(xiàn)代生態(tài)農(nóng)業(yè)應(yīng)運(yùn)而生，未來人們對(duì)綠色、無公害、有機(jī)食品的需求也越來越大，而食品安全問題卻成了我國農(nóng)產(chǎn)品的“瓶頸”，因此，發(fā)展生態(tài)農(nóng)業(yè)、開發(fā)無公害綠色有機(jī)食品有其必要性和迫切性。調(diào)整農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，建立科學(xué)的農(nóng)業(yè)生態(tài)模式，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，生產(chǎn)無公害的糧食、果蔬、畜禽，合理利用自然資源已成當(dāng)今農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的重要課題。在追求經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益并舉的基礎(chǔ)上達(dá)到農(nóng)業(yè)可持續(xù)性發(fā)展。并且，在“十一五”期間，中國政府有關(guān)部門將按照“引導(dǎo)、規(guī)范、培育、監(jiān)督”的職責(zé)定位，大力促進(jìn)有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。中國有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)潛力大，市場前景好，發(fā)展有機(jī)食品產(chǎn)業(yè)是防治農(nóng)村、農(nóng)業(yè)污染的最好方式，國家有關(guān)部門將加大扶植力度，制訂產(chǎn)業(yè)發(fā)展規(guī)劃。同時(shí)，世界的綠色潮流為中國提供了市場機(jī)遇。從國際需求市場看，有機(jī)食品目前已成為發(fā)達(dá)國家的消費(fèi)主流，而我國有機(jī)食品的發(fā)展在國際市場有十分巨大的潛力。本企業(yè)的農(nóng)業(yè)生態(tài)園區(qū)以有機(jī)食品的生產(chǎn)為目的，符合循環(huán)經(jīng)濟(jì)的理念，實(shí)現(xiàn)可持續(xù)發(fā)展所要求的經(jīng)濟(jì)效益、社會(huì)效益與生態(tài)效益的最大化。生態(tài)農(nóng)業(yè)代表了21世紀(jì)農(nóng)業(yè)的發(fā)展方向，是農(nóng)業(yè)可持續(xù)發(fā)展的主要特點(diǎn)之一，合理安排農(nóng)村產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)，選擇科技含量高的優(yōu)良品種，采用綠色種養(yǎng)技術(shù)，形成一定規(guī)模的產(chǎn)業(yè)化生產(chǎn)，將取得較好的經(jīng)濟(jì)效益，所以無公害、綠色、有機(jī)食品將有廣闊的市場。最后，根據(jù)平度市的自然資源與社會(huì)資源，本公司的有機(jī)食品的生產(chǎn)將具有可行性，具有可觀的發(fā)展前景。

5技術(shù)工藝流程與內(nèi)容5.1本項(xiàng)目生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的生物鏈精料收集糧食副產(chǎn)品精料收集糧食副產(chǎn)品有機(jī)飼料有機(jī)飼料雞豬雞豬人類人類糞墊草糞糞墊草糞沼氣沼氣菌肥菌肥間種作物水果蔬菜間種作物水果蔬菜蔬蔬菜、水果、畜禽圖11本項(xiàng)目生態(tài)農(nóng)業(yè)園區(qū)的生物鏈在生產(chǎn)過程中產(chǎn)生的污染物主要有：豬、雞、兔等畜禽的糞便和墊草及生活廢水等。糞便、墊草等可經(jīng)過沼氣池和土堆發(fā)酵處理后綜合利用，沼渣可用于基肥，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染，而且變廢為寶；生活廢水量很少，生活排污有化糞池沼氣池處理，不會(huì)對(duì)環(huán)境造成污染；在項(xiàng)目實(shí)施過程中，還可收集市郊的畜禽糞便、墊草處理后作為農(nóng)家肥料。對(duì)保持市郊的環(huán)境衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)境均可起到積極的作用。5.2高新技術(shù)內(nèi)容在本項(xiàng)目實(shí)施過程中，充分依托建設(shè)地點(diǎn)的資源優(yōu)勢創(chuàng)建生態(tài)農(nóng)業(yè)示范園。針對(duì)當(dāng)?shù)剞r(nóng)業(yè)結(jié)構(gòu)選擇在背風(fēng)向陽、排灌方便建設(shè)連片的生態(tài)農(nóng)業(yè)示范基地，進(jìn)行合理規(guī)劃，推廣先進(jìn)的生態(tài)技術(shù)，實(shí)現(xiàn)良性生態(tài)循環(huán)，并且建立綜合養(yǎng)殖示范基地，進(jìn)行科學(xué)養(yǎng)殖，形成良性食物鏈。果蔬下腳料、生活垃圾、部分豬欄糞用于沼氣池，產(chǎn)生能源供應(yīng)養(yǎng)豬和生活燃料。部分豬糞、雞糞經(jīng)過發(fā)酵處理后，以及沼渣可作果園、無公害蔬菜生產(chǎn)基地的肥料。建設(shè)生態(tài)果園生產(chǎn)基地有利于改善整個(gè)示范園的生態(tài)環(huán)境，營造出一個(gè)優(yōu)雅、清新的自然環(huán)境。5.2.1主要生態(tài)農(nóng)業(yè)模式（1）物質(zhì)分級(jí)多層利用模式，建設(shè)微生物菌肥生產(chǎn)系統(tǒng)，設(shè)置集中沼氣池，集中收集人畜、農(nóng)作物廢料、垃圾土堆發(fā)酵或沼池發(fā)酵，生產(chǎn)微生物肥料，用于無公害和有機(jī)蔬菜生產(chǎn)，形成良性生物鏈，保持生態(tài)平衡，降低成本，減少環(huán)境污染。。同時(shí)解決了養(yǎng)殖業(yè)糞便污染問題，形成“畜—沼—菜”、“畜—沼—果”為主的結(jié)構(gòu)優(yōu)化模式實(shí)現(xiàn)物質(zhì)能源多層次利用。（2）以生物防治為主的病蟲害防治模式，依托科研院校的技術(shù)力量建設(shè)生物防治體系，創(chuàng)造天敵生存環(huán)境。（3）生態(tài)農(nóng)業(yè)種養(yǎng)結(jié)合技術(shù)：本項(xiàng)目建立有機(jī)黑豬養(yǎng)殖基地、綠色蔬菜基地和生態(tài)果園，均按高標(biāo)準(zhǔn)建設(shè)。生態(tài)果園的建設(shè)，首先營造防護(hù)林，根據(jù)不同的坡度，做好水土保持工程，建園的同時(shí)要規(guī)劃好道路，節(jié)水排灌設(shè)施及綠肥飼料基地。建年產(chǎn)養(yǎng)豬場，果樹行間種經(jīng)濟(jì)作物，建立“果——豬——沼——菜”等的生態(tài)模式。（4）生態(tài)旅游模式。項(xiàng)目根據(jù)實(shí)際情況，利用建設(shè)生態(tài)農(nóng)業(yè)的資源優(yōu)勢、大力發(fā)展生態(tài)旅游業(yè)，建立農(nóng)家樂，帶動(dòng)其他產(chǎn)業(yè)的發(fā)展。項(xiàng)目各基地采用生態(tài)模式，為以上生態(tài)模式的綜合運(yùn)用，在依托生態(tài)農(nóng)業(yè)科學(xué)技術(shù)、生產(chǎn)手段和科學(xué)管理的同時(shí)，最終建立一套完整、系統(tǒng)的生態(tài)農(nóng)業(yè)體系。5.2.2有機(jī)黑豬主要生產(chǎn)工藝（1）工廠化養(yǎng)豬模式：長年配種、分批均衡生產(chǎn)、全進(jìn)全出、階段飼養(yǎng)；（2）小氣候設(shè)計(jì)：滿足不同豬群生理階段對(duì)環(huán)境的要求，打破籠養(yǎng)、床養(yǎng)的模式，尤其是給各階段豬提供適宜環(huán)境，注意豬舍空氣置換、排污，提高了養(yǎng)豬生產(chǎn)水平和種豬健康條件；（3）公豬集中飼養(yǎng)，建設(shè)人工授精站。母豬全部人工授精，充分提高公豬利用率；（4）母豬群養(yǎng)單飼，增加妊娠母豬的活動(dòng)范圍，提高母豬種用率；（5）采用丹麥?zhǔn)斤曃共劬?，干濕混合飼喂，提高飼料利用率，減少舍內(nèi)濕度；（6）糞尿處理工藝。糞尿由地下管道排出，集中進(jìn)入沼氣發(fā)酵設(shè)備，處理后供蔬菜大棚使用。該種豬場生產(chǎn)體系如下圖：圖12生產(chǎn)體系流程圖5.2.3有機(jī)豬養(yǎng)具體養(yǎng)殖配套技術(shù)有機(jī)豬養(yǎng)殖配套技術(shù)是本公司的高新技術(shù)，其核心技術(shù)即發(fā)酵床技術(shù)和有機(jī)飼料自配技術(shù)。圖13發(fā)酵床技術(shù)發(fā)酵床的六大技術(shù)特點(diǎn)：第一，該技術(shù)是目前國內(nèi)少數(shù)幾家將專業(yè)化、標(biāo)準(zhǔn)化菌種技術(shù)應(yīng)用于生態(tài)養(yǎng)豬的企業(yè)之一，由著名微生物學(xué)專家丁之銓博士領(lǐng)銜研發(fā)，得到中國農(nóng)科院眾多專家參與和支持。第二，該技術(shù)根據(jù)我國南北方氣候條件的不同，科學(xué)調(diào)整菌種配伍和墊料的結(jié)構(gòu)，使得發(fā)酵床溫度夏天不會(huì)過高，冬天圈舍溫暖舒適。第三，該技術(shù)噴灑在墊床表面的微生物制劑不僅能降解糞尿和纖維素，而且具有抑制和殺滅大腸桿菌等病原微生物，提高動(dòng)物機(jī)體免疫力的功效。第四，講求“內(nèi)外兼修”，在使用生物發(fā)酵床同時(shí)，配套使用微生物飼料添加劑和生物預(yù)混料，產(chǎn)品具有農(nóng)業(yè)部頒發(fā)的生產(chǎn)許可證和產(chǎn)品批準(zhǔn)文號(hào)。第五，菌種發(fā)酵功能強(qiáng)，適用范圍廣，在制作發(fā)酵墊床時(shí)可使用玉米秸、豆秸、棉花秸、稻草、稻谷殼、鋸末等各種農(nóng)業(yè)廢棄物，達(dá)到循環(huán)利用。第六，由于經(jīng)過嚴(yán)格的篩選、純化、復(fù)壯和專業(yè)化生產(chǎn)工藝，菌種發(fā)酵分解能力強(qiáng)，使用周期長。5.3生產(chǎn)技術(shù)流程5.3.1果樹、蔬菜等種植技術(shù)的基本生產(chǎn)技術(shù)流程篩選適應(yīng)本地區(qū)的優(yōu)良品種篩選適應(yīng)本地區(qū)的優(yōu)良品種新品種引進(jìn)試種產(chǎn)品銷售市場開拓種苗繁育大面積推廣種植基地種植栽培技術(shù)培訓(xùn)圖14蔬果生產(chǎn)技術(shù)流程5.3.2禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程(1)禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程：引進(jìn)良種引進(jìn)良種自繁自育推廣養(yǎng)殖產(chǎn)品銷售開拓市場選種技術(shù)培訓(xùn)有機(jī)禽畜基地飼養(yǎng)育肥圖15禽畜養(yǎng)殖生產(chǎn)流程(2)設(shè)備選型 為保證優(yōu)質(zhì)無公害果蔬、禽畜檢測繁育需要，必須采購部分必要的設(shè)備儀器，所選設(shè)備必須具有先進(jìn)水平，示范村委應(yīng)依托科研單位、指導(dǎo)采購必要適用的儀器和設(shè)備。(3)菌肥生產(chǎn)工藝流程為了保證無公害蔬菜、瓜果的有機(jī)肥料，示范村在養(yǎng)殖基地設(shè)置了集中菌肥生產(chǎn)部門，通過堆泥發(fā)酵、參入沼渣、干燥達(dá)標(biāo)后，分銷給基地，生產(chǎn)工藝如下：有機(jī)肥采集有機(jī)肥采集集中裝袋分銷施入專用菌液參入沼渣制粒堆泥發(fā)酵干燥圖16菌肥生產(chǎn)工藝流程(4)果園立體生態(tài)種植流程沼渣堆肥糞便下腳料果樹豬沼菜粒粒莧或花生、大豆等圖17果園立體生態(tài)種植流程(5)沼氣生產(chǎn)技術(shù)流程：收集示范基地的部分豬糞人糞、果蔬下腳料垃圾及周邊地區(qū)的有機(jī)廢料，加水經(jīng)罐發(fā)酵產(chǎn)生沼氣加壓后經(jīng)管道輸入備用氣點(diǎn)裝袋果園蔬菜基地用戶裝袋果園蔬菜基地用戶干燥滲入有機(jī)菌肥沼氣發(fā)酵灌沼渣輸配管道下料產(chǎn)氣加壓發(fā)酵圖18沼氣生產(chǎn)技術(shù)流程

6市場分析與預(yù)測6.1有機(jī)食品市場分析6.1.1食品安全現(xiàn)狀近幾年來，在世界范圍內(nèi)不斷出現(xiàn)了食品的安全事件，如英國“瘋牛病”和“口蹄疫”事件、比利時(shí)“二噁英”事件，我國國內(nèi)的蘇丹紅、吊白塊、毒米、毒油、孔雀石綠、瘦肉精、三聚氰胺等事件，使得我國乃至全球的食品安全問題形勢十分嚴(yán)峻。在食品市場上，消費(fèi)者在食品的三要素中（安全、營養(yǎng)、食欲），安全是選擇食品的首要標(biāo)準(zhǔn)。然而基于頻發(fā)的食品安全問題，消費(fèi)者在食品的選擇上更是憂心忡忡，并且隨著人們的經(jīng)濟(jì)水平的發(fā)展，越來越多的消費(fèi)者已把目光投向了更有保障性的食品，綠色食品、無公害食品、有機(jī)食品漸漸成為人們的新寵。由此可見，健康有機(jī)綠色食品市場需求增加，發(fā)展?jié)摿薮蟆?.1.2國內(nèi)外有機(jī)食品市場分析（1）國際市場根據(jù)IFOAM的統(tǒng)計(jì)，有機(jī)食品市場近十年來一直保持在年20%－30%的增速。2007年，全球的有機(jī)食品的市場規(guī)模為460億美元，到2010年，全球的有機(jī)食品市場規(guī)模為1000億美元。有機(jī)食品的主要的消費(fèi)市場是美國和歐洲，美國是全球最大的有機(jī)食品消費(fèi)市場，2007年有機(jī)食品和有機(jī)飲料的銷售收入約為200億美元。亞洲、非洲及美洲的所占有機(jī)市場比例較少，亞洲僅占的0.8%。

目前，全球已有130多個(gè)國家開展了有機(jī)食品的生產(chǎn)。有機(jī)生產(chǎn)的土地面積也在持續(xù)增加，截至2006年底，全球共有3100萬公頃土地獲有機(jī)認(rèn)證。國際上有機(jī)食品的生產(chǎn)和貿(mào)易發(fā)展十分迅速，市場需求也在迅速增加。到了本世紀(jì)初，轉(zhuǎn)基因技術(shù)存在的不確定性風(fēng)險(xiǎn)和食品丑聞的不斷發(fā)生，進(jìn)一步刺激了對(duì)有機(jī)食品的需求。2007年，全球有機(jī)市場的銷售額已達(dá)500億美元，目前正在以年均20%至30%的速度增長，正呈現(xiàn)出高速增長態(tài)勢。國際有機(jī)食品需求旺盛，必然會(huì)帶動(dòng)供方市場的發(fā)展，隨著全球經(jīng)濟(jì)的進(jìn)一步復(fù)蘇，有機(jī)食品市場將成為經(jīng)濟(jì)增長中不可忽視的重要一極（2）國內(nèi)市場近幾年，國內(nèi)有機(jī)食品市場的增長趨勢明顯。2008年中國有機(jī)食品市場研究報(bào)告的數(shù)據(jù)顯示，2005年-2007年中國有機(jī)食品市場的規(guī)模分別是37.1億元，56億元，61.7億元，近兩年的增長率都在15%左右。2000年以來，越來越多的城市富裕群體愿意為安全食品支付溢價(jià)，擴(kuò)大了國內(nèi)消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的需求。我國是個(gè)農(nóng)業(yè)大國，有著全球最多的農(nóng)民數(shù)量和農(nóng)業(yè)面積。有機(jī)農(nóng)業(yè)在80年代開始在中國興起，至2006年底，我國約有2300個(gè)企業(yè)獲得31家不同認(rèn)證機(jī)構(gòu)的有機(jī)食品認(rèn)證，有機(jī)認(rèn)證面積210萬公頃，產(chǎn)量280萬噸；轉(zhuǎn)換面積110萬公頃，產(chǎn)量100萬噸；采集面積208萬公頃，產(chǎn)量5萬噸。生產(chǎn)總量的年平均增長為30%-50%。主要銷售渠道有大型超市、有機(jī)食品專營店、直銷、批發(fā)以及團(tuán)體銷售等形式，大型零售商掌握著市場支配力。即使這樣，我國有機(jī)農(nóng)業(yè)生產(chǎn)面積占我國總農(nóng)業(yè)用地面積的百分比仍較低，2007年比例為0.4%，按比例排于世界第11位，但與前十位國家差距較大。未來10年，世界有機(jī)食品需求將從2007年的500億美元增加到2000億美元，屆時(shí),由于中國豐富的自然資源為有機(jī)食品的生產(chǎn)提供更多的原料，加上生態(tài)環(huán)境治理、品種選育及各種高新技術(shù)保障，以及政府的支持等，中國有機(jī)食品需求將達(dá)到10-20億美元，達(dá)到食品消費(fèi)總額的3%-5%，占世界有機(jī)食品消費(fèi)量的3%。到21世紀(jì)中葉，有機(jī)食品將占世界食品總銷量的10%～20%，生產(chǎn)、銷售和食用有機(jī)食品將日漸成為潮流。6.1.3有機(jī)市場需求分析表12001年至2006市場現(xiàn)實(shí)需求分析指標(biāo)2001年2002年2003年2004年2005年2006年有機(jī)食品年銷售額（億元）50059772386010301500增長率（%）2519.421.1118.9519.7745.63我國總?cè)丝跀?shù)（萬人）127627128453129227129988130756131448我國城鎮(zhèn)人口數(shù)（萬人）480645021252376542835621257706我國城鎮(zhèn)人口人均可支配收入（元）847294221049311759有機(jī)食品消費(fèi)占可支配消費(fèi)支出的比例（%）1.451.51.541.99由上表可知，隨著國民經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與科學(xué)技術(shù)的進(jìn)步，我國綠色食品的需求量在不斷上升，有機(jī)食品在綠色食品的銷售份額也逐漸增大，據(jù)統(tǒng)計(jì)，到2006年底，有機(jī)食品國內(nèi)銷售額到達(dá)56億元，2007市場規(guī)模已經(jīng)達(dá)到61.7億元，有機(jī)食品的生產(chǎn)企業(yè)到達(dá)2300多家，由此分析有機(jī)食品市場發(fā)展?jié)摿薮蟆?.1.4目標(biāo)市場與客戶分析近年來，城鄉(xiāng)居民收入水平不斷提高，消費(fèi)觀念逐步轉(zhuǎn)表以及食品安全的頻發(fā)，開始重視食品質(zhì)量和安全，這給有機(jī)食品的生產(chǎn)帶來了巨大的機(jī)遇。但是，由于消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的認(rèn)知水平比較低，對(duì)目前市場上有機(jī)食品的質(zhì)量信任不足，對(duì)有機(jī)食品的價(jià)格接受程度有限；此外，年齡、文化程度、家庭收入和日常購買農(nóng)產(chǎn)品的主要場所等因素在不同程度上影響了消費(fèi)者對(duì)有機(jī)食品的購買行為。有機(jī)食品是稀缺的、高品質(zhì)的安全食品，它的自身屬性決定了它的消費(fèi)群體，有機(jī)食品在中高收入群體中有著巨大的市場空間。6.2有機(jī)黑豬的市場分析6.2.1中國肉類市場的現(xiàn)狀及未來發(fā)展趨勢（1）中國肉類市場現(xiàn)狀分析現(xiàn)狀一現(xiàn)狀一隨著經(jīng)濟(jì)的發(fā)展與收入的增加，豬肉已逐步成為普通老百姓的餐桌必須品。按國際通行的說法，人均每天消費(fèi)豬牛羊肉85克比較合理，年人均31公斤。我國農(nóng)民還差一半，城市居民家庭購買量還相差8公斤。因此我國肉類消費(fèi)的數(shù)量還將逐年增長。但是另一方面，現(xiàn)代工廠化圈養(yǎng)所生產(chǎn)出的豬肉在肉質(zhì)和口感上卻直線下降，最直接的感受是沒有豬肉的味道，圈養(yǎng)豬已經(jīng)不能滿足人們的口味需求。圖192011年中國肉類市場結(jié)構(gòu)現(xiàn)狀二豬肉市場不安全因素威脅著人民群眾健康①2010年3月20號(hào)肉制品巨頭“雙匯”深陷入“瘦肉精”門即鹽酸克倫特羅生產(chǎn)豬用混合飼料，②2007年9月，一批來自浙江海鹽縣瘦肉精超標(biāo)豬肉和內(nèi)臟導(dǎo)致上海9個(gè)區(qū)336人次中毒。③2001年3月至9月，廣東河源某飼料公司因購買“瘦肉精”。導(dǎo)致11月7日河源484名市民因食肉中毒。現(xiàn)狀三據(jù)抽樣調(diào)查顯示，2011年1-5月份平度生豬存欄數(shù)比去年同期增加，出欄減少，肥豬價(jià)格在高位上運(yùn)行。①存欄增加。5月末全市生豬存欄為78.4萬頭，同比增加13.3萬頭，增長12.1%；比4月末增加6.1萬頭，增長9.0%。其中能繁母豬存欄量為11.2萬頭，比4月末增加0.8萬頭，增長7.7%。②是出欄肥豬數(shù)量減少。1-5月份全市肥豬出欄為47.1萬頭，同比減少3.7萬頭，減7.3%。③是肥豬出售價(jià)格大幅增加。1-5月份全市肥豬價(jià)格14.4元/公斤，比去年同期10.2元/公斤，增加4.2元，增長36.9%；今年5月份肥豬價(jià)格15.7元/公斤，比去年同期9.9元/公斤，增加5.8元，增長58.6%。據(jù)了解當(dāng)前肥豬價(jià)格已漲到17.6元/公斤。養(yǎng)殖一頭普通豬的利潤在700-800元左右。6.2.2中國肉類市場未來的發(fā)展趨勢有機(jī)食品已成為時(shí)代的呼喚。國家日益重視食品安全問題，國內(nèi)外消費(fèi)者對(duì)肉類的需求從量的滿足轉(zhuǎn)向質(zhì)的提高，特別注重肉的內(nèi)在品質(zhì)和衛(wèi)生質(zhì)量，有機(jī)豬肉的需求量將隨著國民經(jīng)濟(jì)的高速發(fā)展與消費(fèi)意識(shí)的轉(zhuǎn)變呈現(xiàn)不斷上升的趨勢。由此可見有機(jī)豬肉的發(fā)展前景十分可觀。6.2.3競爭對(duì)手分析(1)我國主要豬種分析①大約克夏豬（大白豬）原產(chǎn)于英國，是目前世界上分布最廣的豬種。該品種全身白毛，耳朵中等大小而直立。主要特點(diǎn)是體型大，生長快（達(dá)100公斤體重170日齡以內(nèi)），飼料報(bào)酬高（2.3～2.7：1），增重速度快（850～1200克/日），胴體瘦肉率高（60%～65%）。雜交效果好。②長白豬原產(chǎn)于丹麥，是世界上最著名豬種之一。主要特點(diǎn)是全身被毛白色，頭小清秀，顏面平直。耳大向前平伸，略下耷。體軀長，前窄后寬呈流線型。體型大，對(duì)飼料營養(yǎng)水平要求較高，在良好飼養(yǎng)條件下，生長發(fā)育快，5～6月齡體重可達(dá)100公斤以上。屠宰率69%～75%，胴體瘦肉率65%以上。產(chǎn)仔數(shù)高，母豬每胎產(chǎn)仔9～12頭。雜交效果顯著，在改良我國地方豬種，提高瘦肉率方面成為一個(gè)重要的父本品種。③杜洛克豬原產(chǎn)于美國東北部，是世界著名的鮮肉型豬種。全身被毛為棕紅色，色澤從金黃色到棕紅色，深淺不一。頭較清秀，耳中等大，耳根直立稍下垂。，體軀寬深，四肢粗壯，體質(zhì)結(jié)實(shí)，適應(yīng)性強(qiáng)，背腰成年時(shí)稍顯弓形。具有生長快，飼料利用率高，抗逆性強(qiáng)的優(yōu)點(diǎn)，但又具有產(chǎn)仔少、泌乳力差的缺點(diǎn)。④地方豬是我國各地人民經(jīng)過長期馴養(yǎng)、培育出來的品種，其共同特點(diǎn)是：耐粗飼，適應(yīng)性強(qiáng)，抗病力和抗逆境性強(qiáng)，繁殖力和母性強(qiáng)，肉質(zhì)好，風(fēng)味濃，極易飼養(yǎng)。但瘦肉率低，生長速度緩慢，飼料報(bào)酬較低。很多地方用地方豬作母本，用外種豬作父本進(jìn)行雜交均取得好的雜交效果。(2)我國主要豬種的弊端上個(gè)世紀(jì)80年代以來，為了追求豬的生長速度，極大提高經(jīng)濟(jì)效益，人們從國外大量引進(jìn)快大型白豬，導(dǎo)致豬肉品質(zhì)、口感、風(fēng)味不斷下降，對(duì)我國品優(yōu)質(zhì)好的黑豬品種帶來了瀕臨滅絕性的沖擊；更令人憂慮的是，許多生產(chǎn)者為了個(gè)人利益，在飼料中添加了三聚氰胺、瘦肉精、重金屬、抗生素等對(duì)人體有害的添加劑，以及肉骨粉、羽毛粉等劣質(zhì)飼料原料。豬肉中的藥殘激素嚴(yán)重?fù)p害了人們的身體健康。(3)有機(jī)黑豬與普通市場豬的差異對(duì)比表2有機(jī)黑豬與工廠化白豬的對(duì)比項(xiàng)

目有機(jī)黑豬工廠化白豬1.瘦肉率58.71%。64%。2.大理石紋評(píng)分4分2.5分3.肉色3.5分2.5分4.貯存損失2.23%，貯存損失小。12%，貯存損失大。5.肌纖維數(shù)445根386根6.肌纖維直徑46.76μm，肌肉細(xì)嫩49.15μm，肌肉粗糙7.紅肌纖維12.15%8.01%8.谷氨酸0.0325mg/100g，口感好0.0281mg/100g，口感較差9.水分72.15%75.39%10.肌內(nèi)脂肪4.4%，肌內(nèi)脂肪含量高，豬肉的口感.風(fēng)味佳。1.54%，肌內(nèi)脂肪含量較低，豬肉的口感.風(fēng)味較差。11.肌肉拉力710g/2.5cm350g/2.5cm12.肌肉抻長度8.35-5/5=67%，肌肉富有彈力。6.09-5/5=21.8%，肌肉彈力小。13.不飽和脂肪酸含量64.30%，其含量較高，飽和脂肪酸含量較低，有利于人體健康。57%左右，其含量低，飽和脂肪酸含量高，不利于人體健康。14.膽固醇含量52.95mg/100g，含量低，有利于人體健康。106.60/100g，含量高，不益于人體健康。15.風(fēng)味口感得分96分3分（4）有機(jī)黑豬特點(diǎn)表3有機(jī)黑豬特點(diǎn)特點(diǎn)說明①品種好黑豬是生命力旺盛、抗病力強(qiáng)、肉質(zhì)好的黑色基因豬?，F(xiàn)代科技不斷發(fā)現(xiàn)，所有黑色的動(dòng)植物都具有相同的優(yōu)良功能。②環(huán)境佳豬群生長牧養(yǎng)在山林中，植被茂密，空氣清新，其環(huán)境質(zhì)量優(yōu)于國家有機(jī)、綠色食品標(biāo)準(zhǔn)，飲用山泉水，能獲得充足的自然光照。③飼料好有機(jī)黑豬主要食用多種未污染的、含有多種維生素、微量元素、蛋白質(zhì)的野生植物的根莖、籽實(shí)、中草藥等，補(bǔ)飼有機(jī)玉米、大豆等有機(jī)谷物，有機(jī)飼料中，不含有任何對(duì)人體有害的抗生素、添加劑、重金屬等。④生長期長工廠化白豬生長期為3個(gè)多月，有機(jī)黑豬生長期則長達(dá)8個(gè)月以上，增加了關(guān)鍵的3個(gè)月發(fā)育成熟期，肉質(zhì)、肉色、肌間脂肪沉積更好。⑤活動(dòng)自由豬群一般進(jìn)行山林牧養(yǎng)，自由嬉戲奔跑，活動(dòng)范圍是工廠化圈養(yǎng)豬的數(shù)百倍以上。我們公司為了讓有機(jī)黑豬有足夠的活動(dòng)空間提供了一圈活動(dòng)跑道。通過有機(jī)黑豬與普通豬的對(duì)比可見有機(jī)黑豬的明顯優(yōu)勢，在這個(gè)日益講求食品質(zhì)量的時(shí)代，有機(jī)黑豬將有可觀的發(fā)展?jié)摿Α?.2,4消費(fèi)市場分析與價(jià)格定位(1)消費(fèi)市場分析：由于目前有機(jī)黑豬的養(yǎng)殖成本高導(dǎo)致市場價(jià)格較高，同時(shí)有機(jī)黑豬成熟周期較長市場供應(yīng)量少，應(yīng)首先定位于高端市場，如賓館、酒店、養(yǎng)生酒樓、政府機(jī)關(guān)食堂，主要消費(fèi)群體定位在對(duì)食品質(zhì)量有嚴(yán)格要求的、較高收入的（如老年人、孕婦、兒童等）人群。由于目前平度市市場上尚無一家有機(jī)黑豬肉品牌，這對(duì)本公司來說是一個(gè)千載難逢的市場機(jī)會(huì)。實(shí)施品牌戰(zhàn)略，以品牌開拓市場。(2)價(jià)格定位：根據(jù)消費(fèi)者對(duì)豬肉價(jià)值的感受及理解程度作為定價(jià)的基本依據(jù)，采用需求導(dǎo)向定價(jià)法，以追求利潤最大化為目標(biāo)，實(shí)行高價(jià)策略，迅速收回投資成本。到了后期，隨著消費(fèi)者對(duì)有機(jī)黑豬肉的了解，競爭產(chǎn)品的出現(xiàn)及市場占有率需要，此時(shí)可采用極富競爭力的價(jià)格，逐步控制市場6.3有機(jī)蔬果的市場分析6.3.1國內(nèi)外有機(jī)蔬果市場現(xiàn)狀（1）國際市場到20世紀(jì)90年代末，歐、美、日已經(jīng)成為世界上主要的生態(tài)標(biāo)志型農(nóng)產(chǎn)品消費(fèi)市場。據(jù)有機(jī)市場觀察機(jī)構(gòu)(OrganicMonitor)估計(jì)，2006年全球有機(jī)產(chǎn)品的銷售額達(dá)到了386億美元。從2000年有機(jī)食品銷售額的產(chǎn)品種類構(gòu)成看，新鮮蔬菜和水果約占30％。歐洲的有機(jī)產(chǎn)品銷售額在2005年已經(jīng)達(dá)到142億歐