庖丁解牛莊子庖丁解牛莊子1莊子

名周（約前369—約前286），戰(zhàn)國(guó)時(shí)宋國(guó)蒙（今河南商丘）人。思想家，道家學(xué)派的重要代表。莊周的思想，繼承并推進(jìn)了老子的道家思想，后人將他們合稱(chēng)為“老莊”。莊子的思想屬于主觀(guān)唯心主義體系。他片面夸大一切事物的相對(duì)性，否定客觀(guān)事物的差別，否定客觀(guān)真理，在認(rèn)識(shí)上走向相對(duì)主義。從這種認(rèn)識(shí)出發(fā)，莊子對(duì)待生活的態(tài)度是，一切順應(yīng)自然，“安時(shí)而處順”，“知其不可奈何而安之若命”。在政治上，他主張無(wú)為而治，反對(duì)一切社會(huì)制度，摒棄一切文化知識(shí)。

莊子名周（約前369—約前286），戰(zhàn)國(guó)2《莊子》

《莊子》也稱(chēng)《南華經(jīng)》，是莊周及其門(mén)徒、后學(xué)的著述總集?，F(xiàn)存23篇，分內(nèi)篇、外篇、雜篇三個(gè)部分。后人大都認(rèn)為《內(nèi)篇》7篇是莊子本人所著；《外篇》15篇、《雜篇》1篇，是莊周門(mén)徒及后學(xué)的作品?！肚f子》是道家思想的集大成的著作，以豐富的想象、生動(dòng)的語(yǔ)言、奇巧的結(jié)構(gòu)，代表了先秦散文的最高成就。《莊子》《莊子》也稱(chēng)《南華經(jīng)》，是莊周及其門(mén)徒3解題庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割《庖丁解?！饭?jié)選自《莊子·養(yǎng)生主》“養(yǎng)生”意為保養(yǎng)生命，‘主“指道理和方法，“養(yǎng)生主”意為養(yǎng)生的主旨，也就是養(yǎng)生應(yīng)該遵循的基本原則。“庖丁解?！笔且粍t寓言故事，莊子通過(guò)這個(gè)寓言故事來(lái)說(shuō)明養(yǎng)生的道理。解題庖，廚師。丁，人名。解，分解、分割《庖丁解?！饭?jié)4疏通課文庖丁為文惠君解牛。為：介詞替給譯文：庖丁替文惠君宰牛。

疏通課文庖丁為文惠君解牛。5手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，。

履：踩名→動(dòng)踦：通“倚”抵住向：通“響”響聲奏：古：進(jìn)今：演奏取得譯文：手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤?，發(fā)出砉砉的聲音，進(jìn)刀時(shí)發(fā)出騞的聲音，沒(méi)有不符合音律的。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，6合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。合：合乎于：介詞，引出對(duì)象。譯文：既符合《桑林》舞樂(lè)的節(jié)拍，又合乎《經(jīng)首》樂(lè)曲的節(jié)奏。合于《桑林》之舞，乃中《經(jīng)首》之會(huì)。合：合乎7文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”善：好蓋：通“盍”何譯文：梁惠王說(shuō)：“嘻，好?。∧愕募夹g(shù)怎么能達(dá)到這種程度呢？”

文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？”8庖丁釋刀對(duì)曰：臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。釋?zhuān)悍畔逻M(jìn)：古：過(guò)今：入乎：相當(dāng)于介詞“于”，表比較臣之所好者，道也：判斷句進(jìn)乎技矣：狀語(yǔ)后置句譯文：庖丁放下屠刀回答說(shuō)：“我所喜好的是道??；已經(jīng)超過(guò)技術(shù)領(lǐng)域了。庖丁釋刀對(duì)曰：臣之所好者，道也，進(jìn)乎技矣。釋?zhuān)悍畔?始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)全牛也。之：主謂之間，取消句子的獨(dú)立性之：助詞的所見(jiàn)無(wú)非全牛者：判斷句成語(yǔ)：目無(wú)全牛譯文：我開(kāi)始宰牛的時(shí)候，所見(jiàn)到的沒(méi)有不是整頭牛的。三年之后，我就不曾再見(jiàn)到完整個(gè)的牛了。始臣之解牛之時(shí)，所見(jiàn)無(wú)非全牛者。三年之后，未嘗見(jiàn)10方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。而：表轉(zhuǎn)折譯文：現(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺(jué)停止了而精神在活動(dòng)。

方今之時(shí)，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。而：表11

依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！

乎：相當(dāng)于“于”，音節(jié)助詞天理：古：天然結(jié)構(gòu)今：倫理道德因：依照固然：古：本來(lái)的結(jié)構(gòu)今：表示承認(rèn)某個(gè)事實(shí)，引起下文的轉(zhuǎn)折技：通”枝“枝脈未嘗：古：沒(méi)有嘗試今：加在否定詞前面構(gòu)成雙重否定成語(yǔ)：切中肯綮技經(jīng)肯綮之未嘗：賓語(yǔ)前置譯文：我依照牛的天然結(jié)構(gòu)，擊入大的縫隙，順著（骨節(jié)間）的空處進(jìn)刀，依照牛體的結(jié)構(gòu)去動(dòng)刀，脈絡(luò)相連和筋骨相結(jié)合的地方，沒(méi)有拿刀去嘗試，何況是大骨頭呢？依乎天理，批大郤，導(dǎo)大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，12良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。

歲：每年名詞作狀語(yǔ)月：每月名詞作狀語(yǔ)良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也：判斷句

譯文：技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，他們是用刀割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，他們用刀砍斷骨頭。良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。歲：每13

今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。

刀刃若新發(fā)于硎：狀語(yǔ)后置

譯文：如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就像剛從磨刀石上磨出來(lái)的一樣。

今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。14

彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣。是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。

間：間隙厚：厚度厚度的刀刃形容詞作名詞乎：形容詞后面的助詞，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)于：對(duì)于成語(yǔ)：游刃有余是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎：賓語(yǔ)前置狀語(yǔ)后置譯文：那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃卻是沒(méi)有厚度的；用沒(méi)有厚度的刀刃插入有空隙的骨節(jié)，寬寬綽綽地，對(duì)刀刃的運(yùn)轉(zhuǎn)必然是有余地的啊！因?yàn)檫@樣，我的刀用了十九年還像剛磨出來(lái)一樣。彼節(jié)者有間，而刀刃者無(wú)厚。以無(wú)厚入有間，恢恢乎其于15

雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。雖然：古：即使這樣今：轉(zhuǎn)折連詞至于：古：到了今：達(dá)到某種程度或另提一事視：目光動(dòng)詞作名詞行：動(dòng)作動(dòng)詞作名詞行為：古：動(dòng)作因此今：受思想支配而表現(xiàn)出來(lái)的活動(dòng)視為止，行為遲：省略句譯文:即使這樣，可是每當(dāng)遇到筋骨盤(pán)結(jié)的地方，我知道難以下手，就小心謹(jǐn)慎，眼神因此專(zhuān)注，行動(dòng)因此放慢。雖然，每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為16

動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志，善刀而藏之。

而：表修飾善：通”繕”拭、擦而：表承接成語(yǔ)：躊躇滿(mǎn)志譯文：動(dòng)刀的幅度很微小，一下子牛就嘩啦啦地解體了，如同泥土散落在地上。這時(shí)，我提刀站立，環(huán)顧四方，覺(jué)得心滿(mǎn)意足，把刀子揩干凈，收藏起來(lái)。動(dòng)刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為17文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說(shuō)：“好?。∥衣?tīng)了廚師的這番話(huà)，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?/p>

文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉。”

梁惠王說(shuō)：“18“為”字的用法和意義庖丁為文惠君解牛吾見(jiàn)其難為，怵然為戒視為止，行為遲提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿(mǎn)志(介詞：替、給）（前一個(gè)是動(dòng)詞，解；后一個(gè)介詞：因此）（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因此）（兩個(gè)“為”同義，都是介詞：因?yàn)椋盀椤弊值挠梅ê鸵饬x庖丁為文惠君解牛(介詞：替、給）（前一個(gè)19“乎”字的用法和意義技蓋至此乎進(jìn)乎技矣依乎天理而況大軱乎恢恢乎其于游刃必有余地矣（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）（相當(dāng)于“于”，介詞，表比較）（相當(dāng)于“于”，介詞，可不譯）（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）形容詞詞尾，加強(qiáng)語(yǔ)氣，表示強(qiáng)調(diào)）“乎”字的用法和意義技蓋至此乎（疑問(wèn)語(yǔ)氣詞：呢）（相當(dāng)于“20“然”字的用法和意義砉然向然奏刀騞然因其固然雖然，每至于族怵然為戒（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，后一個(gè)是形容詞詞尾）（助詞，象聲詞詞尾）（形容詞詞尾，……的樣子）（代詞：這樣）（助詞，形容詞詞尾，相當(dāng)于“……地”）“然”字的用法和意義砉然向然（都是助詞，前一個(gè)是象聲詞詞尾，21“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞而刀刃若新發(fā)于硎恢恢乎其于游刃必有余地矣雖然，每至于族（介詞，引出對(duì)象）（介詞，從）（介詞，對(duì)于）（介詞，引出對(duì)象）“于”字的用法和意義合于《桑林》之舞（介詞，引出對(duì)象）（介詞22

文中是怎樣描寫(xiě)解牛場(chǎng)面的？庖丁解牛給我們一種什么樣的感受？課文賞析庖丁解牛動(dòng)作：聲音：手—觸肩—倚足—履膝—踦合于《桑林》之舞乃中《經(jīng)首》之會(huì)砉、騞

手、肩、足、膝四個(gè)部位的動(dòng)作組成了一幅完整的解牛圖，這一系列的動(dòng)作連貫流暢，一氣呵成，反映了庖丁技藝的高超與動(dòng)作的嫻熟。

這些描寫(xiě)生動(dòng)地再現(xiàn)了庖丁解牛時(shí)動(dòng)作的節(jié)奏感，使人覺(jué)得庖丁解牛的過(guò)程就是一系列藝術(shù)化、舞蹈化的表演，這無(wú)論是對(duì)庖丁本人，還是對(duì)觀(guān)賞者，都是一種藝術(shù)的享受。文中是怎樣描寫(xiě)解牛場(chǎng)面的？庖丁解牛給我們一種什么樣的23課文賞析

第2節(jié)在文中有何作用？

一方面，寫(xiě)出了文惠君對(duì)庖丁的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛；另一方面，寫(xiě)出了文惠君對(duì)庖丁精湛技藝形成的原因產(chǎn)生了好奇，提出問(wèn)題，引出下文庖丁的解答，從而從對(duì)現(xiàn)象的描述轉(zhuǎn)入對(duì)本質(zhì)的追索，從旁人的所見(jiàn)所感轉(zhuǎn)入庖丁解牛經(jīng)歷和個(gè)人體驗(yàn)的談?wù)摗Ｕn文賞析第2節(jié)在文中有何作用？24課文賞析庖丁解牛技藝高超的原因是什么？臣之所好者，道也；進(jìn)乎技矣?！暗馈奔础暗兰摇敝暗馈?，是莊子學(xué)說(shuō)的靈魂，既承題目“養(yǎng)生主”的養(yǎng)生之道，又啟收尾文惠君所說(shuō)的養(yǎng)生之“道”。這句話(huà)是庖丁“經(jīng)驗(yàn)之談”的總綱，概括了庖丁談話(huà)的全部?jī)?nèi)容。課文賞析庖丁解牛技藝高超的原因是什么？臣之所好者，道也；進(jìn)乎25三個(gè)階段始臣之解牛之時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非全牛三年之后：方今之時(shí)：未嘗見(jiàn)全牛以神遇而不以目視，官知止而神欲行（不懂規(guī)律）（認(rèn)識(shí)規(guī)律）（運(yùn)用規(guī)律）課文賞析庖丁解牛技藝高超的原因是什么？2、不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。得“道”的過(guò)程：

1、對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。三個(gè)階段始臣之解牛之時(shí)：所見(jiàn)無(wú)非全牛三年之后：方今之時(shí)：未嘗26庖丁從用刀的角度來(lái)談“道”的境界的外在表現(xiàn)。課文賞析良庖歲更刀割也族庖月更刀折也臣之刀十九年以無(wú)厚入有間對(duì)比以無(wú)厚入有間，游刃有余運(yùn)用了規(guī)律，突出“道”之重要3、謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律庖丁從用刀的角度來(lái)談“道”的境界的外在表現(xiàn)。課文賞析良庖歲27小結(jié)：庖丁解牛技藝高超的原因是什么？課文賞析3、謹(jǐn)慎小心，尊重規(guī)律：“每至于族，吾見(jiàn)其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動(dòng)刀甚微”，從來(lái)不驕傲大意。1、對(duì)“道”的追求超過(guò)了對(duì)技術(shù)的追求（“進(jìn)乎技矣”）。他不停留在掌握具體的“技”上，而是探求“道”——解牛的規(guī)律——作為實(shí)踐的目標(biāo)。2、不懈實(shí)踐，在反復(fù)實(shí)踐中積累經(jīng)驗(yàn)，探求規(guī)律，運(yùn)用規(guī)律。小結(jié)：庖丁解牛技藝高超的原因是什么？課文賞析28藝術(shù)特色1、善于用寓言來(lái)講道理。思考：這個(gè)寓言對(duì)我們有什么啟示？

一切事物都有它的客觀(guān)規(guī)律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不斷積累經(jīng)驗(yàn)，就能夠逐漸掌握客觀(guān)規(guī)律，在實(shí)踐中進(jìn)入自由的境界，做到“游刃有