第一單元生命的化學特征

1.構成生物分子的元素有27種，其中約16種是所有生命所共有，下面法正確的是（A）

A生物體中含量最豐富的元素是H、0、C、N四種元素，約占細胞重量的99機

B生物體中含量最豐富的元素是H、0、C、S四種元素，約占細胞重量的99機

C生物體中含量最豐富的元素是H、0、P、S四種元素，約占細胞重量的99機

D生物體中含量最豐富的元素是Mn、Fe、P、S四種元素，約占細胞重量的99機

E生物體中含量最豐富的元素是0、Mn、P、S四種元素，約占細胞重量的99虬

2.生物大分子的高級構象是靠非共價鍵來穩(wěn)定，非共價鍵有（B）

A二硫鍵、氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。

B氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵。

C氫鍵、范德華引力、疏水鍵、離子鍵、配位鍵。

D氫鍵、范德華引力、疏水健、離子鍵、共價鍵。

E二硫鍵、碳碳單鍵、碳碳雙鍵、碳氮單鍵。

3.下面關于蛋白質敘述那個是錯誤的？（D）

A蛋白質是生物體內除水分外含量最高的化合物。

B蛋白蛋不僅是生命的結構成份，也是生命功能的體現(xiàn)者。

C生物生長、繁殖、遺傳和變異都和蛋白質有關。

D蛋白質是生命的結構成分，在細胞內含量最高，它因此只和細胞支撐和肌肉運動功能有

關。

E除了核酶之外的酶的化學本質是蛋白質，它是種類最多的一類蛋白質。

4.下面關于核酸敘述那個是錯誤的？

A核酸分為脫氧核酸（DNA）和核糖核酸（RNA）兩大類。

B生物的遺傳信息貯存于DNA的核昔酸序列中。

C真核細胞中DNA主要存在于細胞核中，并與組蛋白結合成染色體。

D生物體DNA含量和生長環(huán)境、年齡、營養(yǎng)狀況無關，只和種有關。

E病毒DNA和RNA都具有。

（E）

5.生命活動中動物體的能量敘述那個是錯誤的？

A生物體能量來源于生物大分子氧化分解供能。

B三磷酸腺甘酸（ATP）既是生物體能量直接供體，也是能量的貯存方式。

C生物體不能直接利用生物大分子氧化分解能量，而是通過三磷酸腺甘酸（ATP）作為能源

“貨幣”供能。

D除ATP外，GTP、CTP、UTP等含有高能磷酸鍵的化合物，統(tǒng)稱為高能磷酸化合物。

E生物體內，ATP每水解和生成一個高能磷酯鍵需要釋放和吸收30.57Kj/mol的能量。

（C）

第二單元蛋白質

6.下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉？

A丙氨酸

B甘氨酸

C亮氨酸

D絲氨酸

E繳氨酸

(B)

7.測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.40克，此樣品約含蛋白質多少克？

A2.00g

B2.50g

C3.00,

D6.25g

E以上都不是

(B)

8.蛋白質的等電點是：

A蛋白質溶液的pH值等于7時溶液的pH值，

B蛋白質分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值，

C蛋白質分子呈負離子狀態(tài)時溶液的pH值，

D蛋白質的正電荷與負電荷相等時溶液的pH值

E以上都錯

(D)

9.變性蛋白質的主要特點是：

A粘度下降，

B溶解度增加，

C生物學活性喪失，

D容易被鹽析出現(xiàn)沉淀

E以上都錯

(C)

10.蛋白質一級結構與功能關系的特點是

A相同氨基酸組成的蛋白質，功能一定相同

B一級結構相近的蛋白質，其功能類似性越大

C不同結構中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失

D不同生物來源的同種蛋白質，其一級結構相同

E以上都不對

(B)

11.維持蛋白質一級結構的主要化學鍵是：

A離子鍵

B疏水鍵

C肽鍵

D氫鍵

E二硫鍵

(C)

12.關于肽鍵特點的錯誤敘述是：

A肽鍵中的C-N鍵較C-N單鍵短

B肽鍵中的C-N鍵有部分雙鍵性質

C肽鍵的談基氧和亞氨氫為反式構型

D與C-N相連的六個原子處于同一平面上

E肽鍵的旋轉性，使蛋白質形成各種立體構象

(E)

13.關于蛋白質分子三級結構的描述，其中錯誤的是：

A天然蛋白質分子均有這種結構

B有三級結構的多肽鏈都具有生物學活性

C三級結構的穩(wěn)定性主要是次級鍵維系

D親水基團聚集在三級結構的表面

E決定盤曲折疊的因素是氨基酸殘基

(B)

14.蛋白質分子在下列哪個波長具有最大光吸收？

A215nm

B260nm

C280nm

D340nm

E以上都不是

(C)

15.蛋白質根據(jù)結構層次分為

A二級結構

B三級結構

C四級結構

D五級結構

E以上都錯

(C)

16.鹽析法沉淀蛋白質的原理是：

A中和電荷、破壞水化膜，

B與蛋白質結合成不溶性蛋白鹽，

C調節(jié)蛋白質溶液的等電點，

D使蛋白質溶液成為Pi

E以上說法都不對

(A)

17.下列含有兩個竣基的氨基酸是：

A精氨酸

B賴氨酸

C色氨酸

D谷氨酸

E以上都不是

(D)

18.蛋白質變性不包括：

A氫鍵斷裂

B肽鍵斷裂

C疏水鍵斷裂

D二硫鍵斷裂

E以上都是

(B)

第三單元核酸

1.下列哪種堿基只存在于RNA而不存在于DNA：

A尿喀唬

-3-

M

B即喋吟

B似喀

c咤

野噂

r

D吟

-向腺

E嘴

人

(

,

錯誤的

哪項是

述，

的敘

結構

DNA

關于

下列

2.

之間

喀陡堿

吟堿和

生在嗯

配對發(fā)

A堿基

鍵

3個氫

形成

喀喔

和胞

喋吟

B鳥

向相反

酸鏈方

多核甘

A兩條

CDN

雙螺旋

結構為

D二級

鍵

3個氫

形成

之間

喀噬

胸腺

吟與

E腺喋

)

(E

致:

較高所

酸含量

組核甘

下列哪

是由于

值較高

的Tm

DNA

3.

A

AG+

G

BC+

T

CA+

T

DC+

C

EA+

)

(B

近

波長附

在哪一

吸收峰

的最大

紫外線

核酸對

4.

0nm

A28

0nm

B26

0nm

C20

0nm

D34

0nm

E22

)

(B

：

物是

的產

解后

底水

DNA徹

RNA和

5.

不同

，堿基

相同

A戊糖

相同

，堿基

不同

B戊糖

不同

，堿基

不同

C戊糖

相同

，堿基

相同

D戊糖

E都錯

)

(C

是：

方式

連接

間的

昔酸

，核

子中

酸分

6.核

A氫鍵

鍵

B離子

用

相互作

C疏水

,

酯鍵

磷酸二

5

D3',

E者B錯

)

(D

是：

結構

三級

tRNA的

7.

構

草形結

A三葉

結構

B倒L形

-4-

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C雙螺旋結構

D發(fā)夾結構

E都不對

(A)

8.下列關于DNA雙螺旋的敘述錯誤的是：

A糖-磷酸主鏈是在螺旋的外側

B糖環(huán)平面與堿基平面相互平行的

C雙螺旋DNA的直徑為2nm,

D雙螺旋DNA10對核昔酸，高度為3.4nm

(B)

9.下列關于DNA分子中的堿基組成的定量關系哪個是不正確的？

AC+A=G+T

BC=G

CA=T

DC+G=A+T

E都不對

(D)

10.Tm是指:

A雙螺旋DNA達到完全變性時的溫度

B雙螺旋DNA達到開始變性時的溫度

C雙螺旋DNA結構失去1/2時的溫度

D雙螺旋DNA結構失去1/4時的溫度

E都不對

(C)

第四單元生物催化劑——酶

1.下列關于輔基的敘述哪項是正確的？

A是一種結合蛋白質

B只決定酶的專一性，不參與化學基團的傳遞

C與酶蛋白的結合比較疏松

D一般不能用透析和超濾法與酶蛋白分開

E以上說法都不對

(D)

2.酶促反應中決定酶專一性的部分是

A酶蛋白

B底物

C輔酶或輔基

D催化基團

E以上說法都不對

(A)

3.下列關于酶特性的敘述哪個是錯誤的？

A催化效率高

,

B專一性強

C作用條件溫和

D都有輔因子參與

E酶活性可以調節(jié)

(D)

4.酶具有高度催化能力的原因是

A酶能降低反應的活化能

B酶能催化熱力學上不能進行的反應

C酶能改變化學反應的平衡點

D酶能提高反應物分子的活化能

E以上說法都不對

(A)

5.目前公認的酶與底物結合的學說是

A活性中心說

B誘導契合學說

C鎖匙學說

D中間產物學說

E以上說法都不對

(D)

6.酶原是酶的前體

A有活性

B無活性

C提高活性

D降低活性

E以上說法都不對

(B)

7.某酶今有4種底物(S),其Km值如下，該酶的最適底物為

55

A、S1：Km=5X10MB、S2：Km=lX10M

55

C、S3：Km=10X10MD、S4：Km=O.1X1OM

5

E、S5::Km=O.01X10M

(E)

8.酶的競爭性抑制劑的動力學特點是

A.Vmax和Km都不變B.Vmax不變，KmI

C.Vmaxt,Km不變D.Vmax\,Km不變

E.Vmax不變，Kmt

(E)

9.同工酶的特點是：

A.催化同一底物起不同反應的酶的總稱

B.催化的反應及分子組成相同，但輔酶不同的一組酶

C.催化作用相同，但分子結構和理化性質不同的一組酶

D.多酶體系中酶組分的統(tǒng)稱

E.催化作用、分子組成及理化性質均相同，但組織分布不同的一組酶

(C)

10.別構效應劑與酶的哪一部位結合：

A.活性中心以外的調節(jié)部位B.酶的蘇氨酸殘基

C.酶活性中心的底物結合部位D.任何部位

E.輔助因子的結合部位

(A)

11.別構酶是一種

A、單體酶

B、寡聚酶

C、多酶復合體

D、米氏酶

E、核酶

(B)

12.乳酸脫氫酶(LDH)是一個由兩種不同的亞基組成的四聚體。假定這些亞基隨機結合成酶,

這種酶有多少種同工酶？

A、兩種

B、三種

C、四種

D、五種

E、六種

(D)

第五單元生物氧化

1.各種細胞色素在呼吸鏈中的排列順序是

A.aa3fbic-*CL()2

B.Ci-*c-*bi->aa3-*02

C.b-*Ci-*c-*aa3-*02

D.aaLb-*CLC-()2

E.CLbfaaL()2

(C)

2.CO影響氧化磷酸化的機理在于：—

A.加速ATP水解為ADP和Pi

B.解偶聯(lián)作用

C.使物質氧化所釋放的能量大部分以熱能形式消耗

D.影響電子在細胞色素b與a之間傳遞

E.影響電子在細胞色素aa3與之間傳遞

(E)

3.線粒體外NADH經(jīng)蘋果酸穿梭進入線粒體后氧化磷酸化，能得到的P/0比值約為：

A.0

B.1

C.2

D.3

E.都不是

-7-

(D)

4.下列不屬子高能化合物的是

A.1,3-二磷酸甘油酸

B.磷酸肌酸

C.磷酸烯醇式丙酮酸

D.6-磷酸葡萄糖

E.琥珀酰輔酶A

(D)

5.氟化物中毒是由于抑制了下列哪種細胞色素(Cyt)

A.Cyta

B.Cytaaa

C.Cytb

D.Cytc

E.CytCi

(B)

6.線粒體內a-磷酸甘油脫氫酶的輔酶是：

A.FAD

B.FMN

C.NAD*

1).NADP*

E.HSCoA

(A)

7.下列化合物中除()外都是呼吸鏈的組成成分。

A、CoQ

B^Cytb

C、CoA

D、FMN

E、NAD"

(C)

蛋白質

一、問答題和計算題

1、為什么說蛋白質是生命活動最重要的物質基礎？

2、試比較Gly、Pro與其它常見氨基酸結構的異同？

3、為什么說一級結構是蛋白質功能的基礎，高級結構是蛋白質表現(xiàn)功能所必須?

試舉例說明。

4、為什么說蛋白質水溶液是一種穩(wěn)定的親水膠體？

5、什么是蛋白質的變性？變性的機制是什么？舉例說明蛋白質變性在實踐中的

應用。

6、已知某蛋白質的多肽鏈是a-螺旋。該蛋白質的分子量為240000,求蛋白質

的分子長度。(蛋白質中一個氨基酸的平均分子量為120)

7.指出以下肽段中有哪些(個)是含硫的氨基酸，哪些(個)是非極性的氨基

酸。如果用胰蛋白酶水解這段肽，其產物是什么？

-8-

Gly-Ala-Gln-Val-Lys-Ser-Leu-Met-Ala-Arg-Cys-Ile（2005.南農考研題）

8、蛋白質變性后有哪些現(xiàn)象出現(xiàn)?并舉出三種以上能引起蛋白質變性的試劑。

9、某氨基酸溶于pH7的水中，所得氨基酸溶液的pH值為6,問氨基酸的pl是大于

6、等于6還是小于6?

10、一個Ala、Ser>Phe、Leu、Arg、Asp和His的混合液在pH3.9時進行紙電泳,指出哪些氨

基酸向陽極移動？哪些氨基酸向陰極移動？

11、請以人的鐮刀形紅細胞貧血癥的分子機理為例闡述蛋白質的結構和功能的關系

12、簡述蛋白質a螺旋和B折疊的結構特點。

二、名詞解釋

等電點（pl）肽鍵和肽鏈肽肽平面及二面角

一級結構二級結構三級結構四級結構超二級結構結構

域蛋白質變性與復性分子病別構效應

三、是非題

1.構成蛋白質的20種基本氨基酸除脯氨酸外，在結構上的共同點是與竣基相鄰

a-碳原子上都有一個氨基。（對）

2.一個氨基酸在水溶液中或固體狀態(tài)時是以兩性離子形式存在。（錯）

3.構型的改變必須有舊共價鍵的破壞和新共價鍵的形成，而構象的改變則不發(fā)

生此變化。（對）

4.肽的命名是從肽鏈的N端開始到C端。（對）

5.蛋白質分子中肽鍵（C-N鍵）能自由旋轉。（錯）

6.所有的蛋白質都具有一、二、三、四級結構。（錯）

7.蛋白質在pl時其溶解度最小。（對）

8.pH2.3時，所有氨基酸都帶正電荷。（對）

9.SDS—PAGE（十二烷基硫酸鈉一聚丙烯酰胺凝膠電泳）中，肽鏈越長，結合的

SDS分子越多，故泳動速度越快。（錯）

10.氨基酸溶液的pH大于它的pl時，則該氨基酸在電場中向正極移動。（對）

11.蛋白質分子的四級結構是指多個肽鍵通過共價鍵連成的整體分子。（錯）

12.血紅蛋白與肌紅蛋白均為氧的載體，前者是一個典型的變構蛋白，后者則不

是。（對）

13.變性的蛋白質的分子量發(fā)生了變化。（錯）

14.蛋白質的亞基（或稱亞單位）和肽是鏈同義的。（對）

15.SDS-聚丙烯酰胺凝膠電泳法測蛋白質分子量是依據(jù)不同蛋白質所帶電荷的不

同而分離的。（錯）

16.蛋白質變性作用的實質就是蛋白質分子中所有的鍵均被破壞引起天然構象的

解體。（錯）

17.變性蛋白質溶解度降低是因為蛋白質分子的電荷被中和以及除去了蛋白質

外面的水化層所引起的。（錯）

18.天然氨基酸都具有一個不對稱a-碳原子。（錯）

19.蛋白質分子中所有氨基酸（除甘氨酸外）都是左旋的。（對）

20.只有在很高或很低pH值時，氨基酸才主要以非離子化形式存在。（錯）

-9-

21.組成蛋白質的氨基酸與苗三酮反應都呈蘭紫色。（錯）

22.蛋白質分子中肽鏈能自由旋轉。（錯）

23.蛋白質在pl時其溶解度最小。（對）

24.該氨基酸溶液的pH大于它的pl時,則該氨基酸在電場中向正極移動。（對）

25.CNBr能裂解Gly-Met-Pro三肽。（對）

26.用凝膠過濾（SephadeXGlOO）柱層析分離蛋白質時，總是分子量小的先下來

分子量大的后下來。（錯）

27.在水溶液中，蛋白質溶解度最小時的pH值通常就是它的等電點。（對）

38.某蛋白質在pH6時向陽極移動，則其等電點小于6。（對）

39.自然界的蛋白質和多肽類物質均由L-型氨基酸組成。（對）

40、生物體內只有蛋白質才含有氨基酸。（錯）

41、蛋白質分子中個別氨基酸的取代未必會引起蛋白質活性的改變。（對）

42、鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天遺傳性的分子病，其病因是由于正常血紅蛋白分子中的

一個谷氨酸殘基被繳氨酸殘基所置換。（對）

43、鐮刀型紅細胞貧血病是一種先天性遺傳病，其病因是由于血紅蛋白的代謝發(fā)生障礙。

（錯）

44、天然氨基酸都有一個不對稱a-碳原子。（錯）

45、溶液的pH值可以影響氨基酸的pl值。（錯）

四.單項選擇

1.下列氨基酸中，哪個含有口引味環(huán)？（D）

（A）甲硫氨酸（B）蘇氨酸（C）色氨酸（D）綴氨酸（E）組氨酸

2.下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉？（B）

（A）丙氨酸（B）甘氨酸（C）亮氨酸（D）絲氨酸（E）繳氨酸

3.測得某一蛋白質樣品的氮含量為0.40克，此樣品約含蛋白質多少克？（B）

（A）2.00g,（B）2.50g,（C）3.00g,（D）6.25g（E）以上都不是

4.下列含有兩個竣基的氨基酸是：（D）

（A）精氨酸（B）賴氨酸（C）色氨酸（D）谷氨酸（E）以上都不是

5.肽在下列哪個波長具有最大光吸收？（C）

（A）215nm（B）260nm（C）280nm（D）340nm（E）以上都不是

6.有一多及經(jīng)酸水解后產生等摩爾的Lys、Gly和Ala。如用胰蛋白酶水解該肽，僅發(fā)現(xiàn)有游

離的Gly和一種二肽。下列多肽的一級結構中，哪一個符合該肽的結構？

（B）

（A）Gly—Lys—Ala—Gly—Ala

（B）Ala-Lys-Gly

（C）Lys—Gly—Ala

（D）Gly—Lys—Ala

（E）Ala-Gly-Lys

-10-

6.蛋白質所形成的膠體顆粒，在下列那種條件下不穩(wěn)定：(B)

(A)溶液pH值大于pl,(B)溶液pH值等于pl,

(C)溶液pH值小于pl,(D)在水溶液中

(E)以上都錯

7.蛋白質的等電點是：(D)

(A)蛋白質溶液的pH值等于7時溶液的pH值，

(B)蛋白質分子呈正離子狀態(tài)時溶液的pH值，

(C)蛋白質分子呈負離子狀態(tài)時溶液的pH值，

⑻蛋白質的正電荷與負電荷相等時溶液的pH值

(E)以上都錯

8.蛋白質變性是由于：(C)

(A)氨基酸排列順序的改變,(B)肽鍵的斷裂,

(C)蛋白質空間構象的破壞,(D)蛋白質的水解

(E)以上都錯

9.變性蛋白質的主要特點是：(C)

(A)粘度下降，(B)溶解度增加，

(C)生物學活性喪失，(D)容易被鹽析出現(xiàn)沉淀

(E)以上都錯

10.下列那種因素不能使蛋白質變性：(D)

(A)加熱震蕩，(B)強酸強堿、有機溶劑，

(C)重金屬鹽，(D)鹽析(E)以上都錯

11.蛋白質變性不包括：(B)

(A)氫鍵斷裂，(B)肽鍵斷裂，(C)疏水鍵斷裂，(D)二硫鍵斷裂(E)以上都是

12.下列氨酸溶液除哪個外都能使偏振光發(fā)生旋轉？(B)

(A)丙氨酸(B)甘氨酸(C)亮氨酸(D)絲氨酸(E)繳氨酸

13.蛋白質一級結構與功能關系的特點是(B)

(A)相同氨基酸組成的蛋白質，功能一定相同

(B)一級結構相近的蛋白質，其功能類似性越大

(C)不同結構中任何氨基酸的改變，其生物活性即消失

(D)不同生物來源的同種蛋白質，其一級結構相同

(E)以上都不對

14.通過凱氏微量定氮測得某樣品的總蛋白氮為2.0