第一部分、總體概述 4一、總體認識 4二、服務理念 6 7 8 8(四)整體設想和策劃 9三、合理化建議 第二部分、服務方案及理念 一、服務方案 (二)服務范圍、內容 (三)訂單的處理效率 (四)售后服務管理制度 (五)質量保證措施和保證交貨期措施 二、服務方案及供貨方案 (二)車輛配送服務 三、質量保證措施和保證交貨期措施 (一)貨物質量保證措施 (二)配送時間保證措施 (三)人員配備方案 四、安全管理制度 (一)安全管理人員制度 第2頁共211頁(二)安全檢查制度 (三)食品安全監(jiān)管制度 (四)問題食品召回制度 (五)庫房管理制度 (六)設備及用具管理制度 (七)食品包裝、儲存、運輸管理制度 (八)質量安全管理員、檢驗員管理制度 (九)食材新鮮度保障措施 五、應急處理方案 (二)保證交貨期措施 (三)綜合應急預案 (四)專項應急預案 (五)配送車輛應急預案 (六)食物中毒應急預案 (七)存儲食材出現(xiàn)質量問題無法使用時的應急措施177六、安全措施保障方案 (一)臨時送貨任務的保障方案 (二)面臨交通或臨時管制情況的保障方案 (四)運輸途中突發(fā)事件 (五)特殊情況處理方案 七、綜合實力 (二)擬投入配送車輛 第3頁共211頁(三)擬投入人員 (四)公司供貨經驗 (五)倉儲庫房 第三部分、服務部分 一、售后服務內容及方案 (三)服務范圍、內容 二、售后服務管理制度 (一)售后服務管理目的 (二)售后服務內容 三、售后服務的標準及要求 四、應急供貨方案 五、定點服務機構 (四)售后服務標準承諾 (五)合理化建議及服務承諾 第一部分、總體概述包，為采購方提供大白菜、菠菜、茄子、黃瓜、西紅柿等日常食用的各種新鮮蔬菜。二、供應商按照采購人提出的物品訂貨清單，不論數(shù)量多少，保證在規(guī)定的時間(以采購人下的供貨通知單為依據(jù))、地點中學食堂)送貨。三、供應商對采購人提出的臨時性服務要求應按時、按質、按量將貨品送到指定地點。四、供應商的供貨價應包含交給采購人之前的一切費用，包括產品生產制造費、包裝費、運費、雜費、裝卸費、技術監(jiān)督機構對產品履約期內物價波動、各種規(guī)費以及各種稅金等完成本項目供貨并通過驗收合格所需的全部費用0報價還應包括達到采購單位使用要求的其它全部費用。投標人應充分考慮采購條件，并應考慮市場及風險因素，不得在中標后無故增加任何費用，并承擔送貨途中的一切風險。五、供應商在服務周期內應做到優(yōu)質服務，應執(zhí)行現(xiàn)行食品安全標準及從業(yè)人員健康管理制度，工作人員必須身體健康，具有良好的職業(yè)道德。六、供應商提供不合格產品或因食品原材料質量問題導致出現(xiàn)安全事故，經相關部門檢測鑒定后，屬供應商責任的，將取消供應商的供貨資格，同時供應商承擔相應的經濟與法律責任。七、配送質量和數(shù)量要求(1)供應商提供給采購人的產品及相關服務應符合《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，產品必須符合有關標準要求，所供產品不允許添加防腐劑，不允許超量、超范圍使用食品添加劑。(2)所供產品應對每批產品進行質量檢驗，每季度提供一份相應產品品種的第三方全項目檢驗報告，產品質量符合國家食品安全標準的規(guī)定。每次配送前配送人員必須查驗產品質量并留樣封存，杜絕將質量不合格的產品配送至各學校。(3)供應商應配合采購人接受監(jiān)督部門的檢查，檢查費用及一切質量責任由供應商承擔。如存在不合格產品或配送程序不符合相關(4)供應商嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》等相關規(guī)定，一經發(fā)現(xiàn)供應以下食品，除全部退貨外，將取消供應商的供貨資格，供應商承擔由此造成的經濟責任和法律責任。1)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；2)用轉基因原料加工的，或抽檢經第三方檢驗檢測為轉基因的；3)含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；4)含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標5)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；6)用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食品7)超過保質期限的。(5)對于不符合采購人質量要求的品種可無償退貨或換貨，如換貨供應商應在采購人規(guī)定的時間內把貨送到目的地。(6)供應商必須確保提供質保期內新鮮產品，并且必須為市場(1)以采購人的驗收數(shù)量為準，供應商每次隨貨攜帶一式兩聯(lián)的送貨清單，食品經雙方驗收后簽字確認；(2)雙方各持一份，全部作為收貨與貨款結算的憑證。二、服務理念司最重要的資產和力量，"服務為本"的激勵體系和企業(yè)文化是對這領域開拓新的發(fā)展機遇，公司的可持續(xù)性發(fā)展與這些相濡以沫的客戶分不開，沒有他們也就沒有XX公司的今天?！卑?、厚德"精神是支持我們走過來的精神支柱。正式他們對XX公司的忠實支持和全體XX公司人忠誠與奉獻，是我們取得不斷客戶對XX公司的支持，是建立在我們勤懇的服務和完整的企業(yè)解決方案及高效率的服務支持基礎之上的。我們始終圍繞客戶價值創(chuàng)造XX公司的服務，通過不斷提高服務水平與質量來滿足客戶需求，為客戶提供滿意的服務支持?？蛻魸M意是我們存在的目的，協(xié)助客戶去贏得和保持競爭優(yōu)勢是我們服務的目標，服務固然是需要高成本和高技術，但服務的高價值使客戶與我們共同發(fā)展進步。我們通過不斷地服務客戶，保證了客戶對我們的認可，服務是我們與客戶、產品的融合。高質量的服務是XX公司的價值，服務是我們學習和成功的基礎，服務使我們更加了解市場和客戶，從而保證客戶使用產品更加安全。我們?yōu)榭蛻籼峁┝艘徽臼椒?，給客戶提供了豐富的服務支持內容，縮短了服務時間，提高了服務效率。所有客戶都可以通過簽約公司具有多年的為客戶提供本地化服務支持的經驗，服務工作人員出色而敬業(yè)的表現(xiàn)得到了國內客戶(一)服務目標我司的服務目標是高效、足量的為XXXXX中學食堂物提供質量符合相關標準的優(yōu)質蔬菜?！案咝Э焖佟C動靈活，誠實守信，卓越服務”是我司對客戶恪守的承諾和經營宗旨，針對中學食堂物資采購項目，我司將成立“XXXXX中學食堂物資采購項目實施領導小組”,由總經理任組長，售后部經理任售后監(jiān)督調查責任人，配送中心經理任專項配送中心責任人，全面協(xié)調各項工作的開展和問題處理，真正做到無論有任何問題2小時內處理完畢。(二)服務范圍我司對我方所配送的蔬菜的質量、安全負責，如有不合格蔬菜，我司承諾將第一時間內進行退換并承擔相關損失。(三)工作任務清潔、健康”蔬菜，每周向采購人按當?shù)匦星樘峁┫轮芨黝愂卟说钠?2)配送的蔬菜符合國家食品衛(wèi)生安全標準有關的規(guī)定，從正規(guī)渠道(正規(guī)廠家)采購，并保證質新鮮。(3)堅持每日配送前對蔬菜進行檢測，并做好24小時實物留樣。如因蔬菜質量出現(xiàn)問題造成影響，我司承擔全部損失。(4)努力控制配送價格在合理的價位，維持價格的穩(wěn)定。(5)保證每天在采購人規(guī)定的時間之前將蔬菜配送達采購人指定地點，無特殊情況不得延誤配送時間，不能及時送達要當即與采購(6)提供各類票據(jù)、檢測報告、價格預期表等，均使用電腦打印，并加蓋公章，每天將當天配送單據(jù)送至采購人審查備案，對隨意涂改、增減的票據(jù)，采購人有權認定為無效票據(jù)，并拒絕支付相應款(7)定期與采購單位聯(lián)系，聽取和接受采購人對蔬菜配送情況(8)配送人員均為我司固定員工，持證上崗，我司保證不外聘員工進行配(四)整體設想和策劃一、總體規(guī)劃和思路為更好的服務于客戶，讓客戶感受到企業(yè)的關愛，公司以"為客戶營造一個健康安全、美味可口的用餐標準"為目標，以確保學生投1、致力于為廣大員工和學生提供美味、衛(wèi)生、營養(yǎng)的蔬菜，為2、產品抽檢合格率100%。3、顧客投訴回復100%。(一)項目概況2、供貨周期：自簽訂合同之日起一年(一年服務期滿，采購人二、服務內容及要求2、供應商應在XX市境內設立針對本項目的售后服務機構，提供對本項目的售后服務、技術支持和應急處理。供應商須及時響應采購人的要求，主動上門服務，提供7×24小時電話支持，快速處理問3、供應商須建立定期(不定期)回訪、溝通機制，建立各類突發(fā)意外事件應急機制并組建專門的應急服務團隊。當產品出現(xiàn)未準時送達、送達數(shù)量不足、送達時間超過規(guī)定質保期、產品包裝破損等問題時，供應商須積極采取補救措施。如出現(xiàn)產品質量問題，必須全力配合相關部門的調查并承擔相應的一切后果。對過期產品和變質產品要按規(guī)定及時處理，嚴禁以次充好或將問題產品流入校園。4、供應商須建立和完善處理突發(fā)事件的應急機制，制定詳細的應急預案，明確突發(fā)情況下的應急措施，細化人員救治、危害控制、事故調查、善后處理、輿情應對等具體工作方案，做到防患于未然。5、本項目所涉及的所有安全責任均由供應商承擔?，F(xiàn)代餐飲是一個多元文化的結合，其中包含了企業(yè)文化，地方特色文化等等，有一個良好的運營模式和管理規(guī)劃是非常重要和必須的。為使學校食堂的正常的運轉，需有一個完整的管理，特分理出以1、對食堂餐飲服務進行調查，根據(jù)調查結果從而對本項目進行2、對蔬菜進行成本控制和成本核算，制定出蔬菜的售價，保證實現(xiàn)蔬菜的盈利指標。3、不定期的對蔬菜進行更新。采納消費者好的意見和建議，對蔬菜進行整改，以滿足不同消費者不同需求。4、改進、改善、發(fā)展產品的質量，提高蔬菜質量。5、認真執(zhí)行操作規(guī)程，根據(jù)不同要求，不同口味進行蔬菜提供，6、注重人性化管理，讓員工自我約束，自我規(guī)范，在一種很輕松，很整潔的狀態(tài)下工作，以提高員工的凝聚力。1、指導思想以實施營養(yǎng)改善、安全飲食為準則，調整飲食結構，增加營養(yǎng)含量，提高飲食質量，全力改善營養(yǎng)狀況，及時發(fā)現(xiàn)和解決流動供貨過程中存在的問題和困難，堅持合理搭配、保證營養(yǎng)、確保安全的原則2、實施原則積極改造完善硬件條件，制定供貨有關食品營養(yǎng)標準，結合員工和學生營養(yǎng)狀況、當?shù)仫嬍沉晳T，保證食品營養(yǎng)質量和食品安全。3、供貨規(guī)范流程和要求(1)堅決不提供不符合國家食品安全標準要求的各類蔬菜，不在食品中摻雜、摻假、以次充好、以不合格品冒充合格品。(2)供應商提供給采購人的產品及相關服務應符合《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，產品必須符合有關標準要求，所供產品不允許添加防腐劑，不允許超量、超范圍使用食品添加劑。(3)所供產品應對每批產品進行質量檢驗，每季度提供一份相應產品品種的第三方全項目檢驗報告，產品質量符合國家食品安全標準的規(guī)定。每次配送前，配送人員必須查驗產品質量并留樣封存，杜絕將質量不合格的產品配送至各學校。(4)供應商應配合采購人接受監(jiān)督部門的檢查，檢查費用及一切質量責任由供應商承擔。如存在不合格產品或配送程序不符合相關應以下食品，除全部退貨外，將取消供應商的供貨資格，供應商承擔(6)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康有害的；(7)用轉基因原料加工的，或抽檢經第三方檢驗檢測為轉基因(8)含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害(9)含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定(10)摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；(11)用非食品原料加工的，加入非食品用化學物質或者將非食(12)對于不符合采購人質量要求的品種可無償退貨或換貨，如換貨供應商應在采購人規(guī)定的時間內把貨送到目的地。(1)安保及后勤人員每日要用掃帚對庫房外周邊地面進行清掃，(2)庫房外地面環(huán)境清掃時，如遇塵土多時可對地面適當灑水(3)庫房外運輸?shù)缆仿访嬉鍜咔鍧崳瑹o物料灑落物，堅持物(4)對雨后，庫房外地面積水要及時進行排出清掃，要堅持排(1)庫房內清潔工具：掃帚、拖布、抹布、揮子、簸箕等；(2)倉庫辦公室每日用拖布擦拭地面，抹布擦室內桌椅柜、擦(3)地面局部清潔，每批次收、發(fā)物料后，倉庫保管員要使用掃帚和用簸箕將垛位四周地面灑落物料收集清理干凈；(4)垛間距之間地面要用掃帚掃除灰塵，并用拖布將庫房拖擦4、墻壁的清潔(2)庫房內墻壁四角、窗臺、頂棚應用掃帚或揮子將蜘蛛網(wǎng)清(2)庫房內擺放的消防器材、溫濕度計、貨位卡應用抹布擦去(4)倉庫內設備、設施及用具清潔后的廢棄物要整理到垃圾存1、嚴把進貨關。堅持杜絕來路不明的各種貨源進入食堂。做到2、保證做到不合格或霉壞變質的食品不上柜臺，加工失誤(過生或過糊)的食品不上柜臺。3、工作人員要講究儀容儀表。上班期間必須穿戴工作服，并做到衣冠整齊，干凈衛(wèi)生。同時，必須保持個人衛(wèi)生，勤洗手、勤剪指甲，女的不濃妝艷抹，不留過肩長發(fā)，男的不留胡須。4、搞好室內衛(wèi)生，不準有蚊、蠅現(xiàn)象。保證碗、筷餐前消毒，(煮沸和用特定消毒措施處理)做到無水垢、汕垢現(xiàn)象。確保衛(wèi)生安5、工作人員必須聽從領導，服從分配，尊敬校愛護學生，愛崗敬業(yè)，盡職盡責。6、嚴格勞動紀律，不遲到，不早退，態(tài)度和藹。上班期間嚴禁干私活，嚴禁接朋會友，嚴禁帶小孩，嚴禁脫崗、串崗，嚴禁打鬧、吃零食及其他不文明的語言和行為。嚴禁在公共場所亂扔雜物、煙頭，隨地吐痰，聚眾喝酒等，不得穿著工作服去廁所。7、全體工作人員都應熟練掌握消防安全常規(guī)常識，嚴格執(zhí)行消珍惜學校的一草一木。第二部分、服務方案及供貨方案第二部分、服務方案及理念司最重要的資產和力量，"服務為本"的激勵體系和企業(yè)文化是對這新的領域開拓新的發(fā)展機遇，公司的可持續(xù)性發(fā)展與這些相濡以沫的神是支持我們走過來的精神支柱。正是他們對XX公司的忠實支持和全體XX公司人忠誠與奉獻，是我們取得不斷勝利的最主要因素?？蛻魧X公司的支持，是建立在我們勤懇的服務和完整的企業(yè)解決方案及高效率的服務支持基礎之上的。我們始終圍繞客戶價值創(chuàng)造XX公司的服務，通過不斷提高服務水平與質量來滿足客戶需求，為客戶提供滿意的服務支持。客戶滿意是我們存在的目的，協(xié)助客戶去贏得和保持競爭優(yōu)勢是我們服務的目標，服務固然是需要高成本和高技術，但服務的高價值使客戶與我們共同發(fā)展進步。我們通過不斷地服務客戶，保證了客戶對我們的認可，服務是我們與客戶、產品的融合。高質量的服務是XX公司的價值，服務是我們學習和成功的基礎，服務使我們更加了解市場和客戶，從而保證客戶使用產品更加安全。我們?yōu)榭蛻籼峁┝艘徽臼椒眨o客戶提供了豐富的服務支持內容，縮短了服務時間，提高了服務效率。所有客戶都可以通過簽約XX公司的全面服務獲得支持。XX公司具有多年的為客戶提供本地化服務支持的經驗，服務工作人員出色而敬業(yè)的表現(xiàn)得到了國內客戶第17頁共211頁的一致認可。一、服務方案(一)服務原則中學食堂物資正常使用，設計總體的項目運行基本原則是十分必要的。為了達到項目正常的運行有限公司將嚴格遵循下列基本的原則來指導項目運行工作的開展：1、服務與管理并重原則做好服務需要一套好的管理模式，管理模式可以為服務提供理論指導，同時通過實際的服務可以總結經驗改善項目運行模式，兩者相2、規(guī)范化的管理流程原則通過參考國內先進的管理理論，充分吸收客戶現(xiàn)有的管理規(guī)范，結合XX有限公司實際情況制定適合的管理辦法，并在實際工作中嚴3、高效的服務支持原則在項目的實際操作中要借助先進的工具構架統(tǒng)一規(guī)劃的、高效的運行系統(tǒng)，并要充分體現(xiàn)對本項目服務的優(yōu)越性。4、明確的責任分工和獎懲機制原則項目運行管理規(guī)范的貫徹和系統(tǒng)的有效運行都需要工作人員的積極配合，要有明確的責任分工，明確工作人員的任務、責任；要有的獎懲機制，充分調動工作人員的積極性。(二)服務范圍、內容為采購人提供最滿足服務，實現(xiàn)經濟效益和社會效益的雙贏，我公司承諾為招標方提供優(yōu)質產品，并本著對客戶認真負責的態(tài)度，在向用戶發(fā)送貨物前，均由專業(yè)人員確認產品無質量問題后再向用戶發(fā)送產品，并制定以下服務條款：(1)建立7×24小時值班制度；(2)我公司保證在交貨時提供生產廠家原廠食品質量保證書，并提供廠家的供貨證明；(3)嚴格按照合同規(guī)定發(fā)貨、裝車，將貨物安全、及時運抵客(4)質保期內由于產品生產、運輸?shù)仍蛟斐傻膿p壞，我公司(5)為采購方提供免費的產品咨詢服務。(三)訂單的處理效率1、接單作業(yè)的方式由傳統(tǒng)接單方式升級到電子訂貨方式為了保證本項目高效、優(yōu)質的順利進行，我們將采用電子訂貨的方式，讓甲方可以很便利的從商城下單，我們將第一時間進行處理、響應，并按時將貨物運送到在互聯(lián)網(wǎng)時代之下，對于很多人而言，商城做大，訂單量增多，處理訂單的效率也影響著商城的服務，進而影響到商城的品牌聲譽，效率問題是其中的一個重要的方面。所以我們將使用分銷商城系統(tǒng)來分銷商城系統(tǒng)究竟是如何來提高訂單處理的效率的呢?下面就來為大家做一個詳細的介紹。首先，對于使用者而言，要想更好的利用分銷商城系統(tǒng)來提高自己的訂單處理效率，那么是一定要注意對這一個系統(tǒng)的有關功能情況進行一個更好的了解，需要了解要如何使用才能夠讓其自身所具有的作用得到最大的發(fā)揮，這樣才能夠起到一個更好的好處。當然為了要更好的保障我們的有關工作的開展和進行，分銷商在接到了相關的訂單之后一定要及時的與品牌商確認訂單情況，這樣才能夠保證總部盡快的處理訂單，盡快的完成發(fā)貨等方面的工作，這對于提升整體訂單處理效率而言是具有很大的幫助的。其次，在使用系統(tǒng)的時候要想更好的提升訂單處理的效率，也是需要及時的對產品庫存情況進行更新和調整的，這樣才能夠避免由于缺貨的原因而導致的訂單處理緩慢的現(xiàn)象，這也是提升訂單處理效率的一個重要的方面，是需要人們去關注的。關于分銷商城系統(tǒng)如何才能夠提高訂單處理效率，上面的這樣兩個方面都是非常重要的。2、充分利用電子信息系統(tǒng)處理量多復雜的訂貨資料電子信息系統(tǒng)是指按一定應用目的和規(guī)則對信息進行采集、加工、存儲、傳輸、檢索等處理的人機系統(tǒng)。3、加強訂單進度的全程控制管理(1)計劃編制每周一導出《訂單估計交貨表》,本月尾最后一天的數(shù)據(jù)，剖析每周出貨狀況。擬訂出目前正確計劃后需將本月將來幾周的計劃應做第20頁共211頁到周轉動計劃內，并進行匯總，剖析本月每周各部門出貨的筆數(shù)與數(shù)(2)訂單交期保護對生產質量不良部分，應第一時間知會有關業(yè)務，口頭承諾可達成時間給業(yè)務，并立刻認識異樣信息，以書面形式擬訂訂單延期明細表給經理簽核，交業(yè)務進行緩期，相同要求當日更改交期，進行系統(tǒng)(3)出貨產品控制每周三下午15:00依照《周出貨計劃表》進行轉變?yōu)椤吨艹鲐浺勒铡吨艹鲐涍M度追蹤表》追蹤產品進度；依照業(yè)務所開的出貨通知單對己出貨產品在《出貨進度追蹤表》中進行查對扣減。(4)出貨總結每周一依照上周出貨進度管控表對各客戶、各專案負責清理進行總結；對交期、產值達成狀況進行總結。(四)售后服務管理制度1、售后服務管理目的為規(guī)范售后服務工作，滿足用戶的需求，保證用戶在使用我公司提供的產品時，能發(fā)揮最大的效益，提高用戶對產品的滿意度和信任度，提高產品的市場占有率，我公司特成立售后服務部，為客戶提供滿意的售后服務。2、售后服務內容運輸?shù)荣|量問題造成無法食用，我公司無償為用戶換貨；(2)及時響應采購人的要求，主動上門服務，提供7×24小時(3)建立定期(不定期)回訪、溝通機制，建立各類突發(fā)意外事件應急機制并組建專門的應急服務團隊。(4)當產品出現(xiàn)未準時送達、送達數(shù)量不足、送達時間超過規(guī)定質保期、產品包裝破損等問題時，積極采取補救措施。(5)如出現(xiàn)產品質量問題，將全力配合相關部門的調查并承擔(6)對過期產品和變質產品要按規(guī)定及時處理，杜絕出現(xiàn)以次(7)在服務周期內應做到優(yōu)質服務，應執(zhí)行現(xiàn)行食品安全標準及從業(yè)人員健康管理制度，工作人員必須身體健康，具有良好的職業(yè)道德。3、售后服務的標準及要求(1)堅決不提供不符合國家食品安全標準要求的各類蔬菜，不在食品中摻雜、摻假、以次充好、以不合格品冒充合格品。(2)提供給采購人的產品及相關服務符合《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，產品必須符合有關標準要求，所供產品不允許添加防腐劑，不允許超量、超范圍使用食品添加劑。(3)所供產品應對每批產品進行質量檢驗，每季度提供一份相應產品品種的第三方全項目檢驗報告，產品質量符合國家食品安全標準的規(guī)定。每次配送前，配送人員必須查驗產品質量并留樣封存，杜絕將質量不合格的產品配送至各學校。(4)售后服務人員須樹立用戶滿意是檢驗服務工作標準的理念，要竭盡全力為用戶服務，絕對不允許頂撞用戶或與用戶發(fā)生口角；(5)在服務中積極、熱情、耐心的解答購買人提出的各種問題，傳授更好食用小知識，購買人問題無法解答時，應耐心解釋，并及時報告售后服務總部協(xié)助解決；(6)服務人員應舉止文明、禮貌待人、主動服務，和用戶建立(7)接到服務信息，應在0.5小時內答復，需要現(xiàn)場服務的，在客戶規(guī)定的時間內到達現(xiàn)場，切實實現(xiàn)對客戶的承諾；(8)絕對不允許服務人員向用戶索要財務或變相提出無理要求；(9)服務人員對產品發(fā)生的問題，要判斷準確，及時修復，不允許同一問題重復解答的情況；(10)服務人員完成工作任務后，要認真仔細填寫“售后服務報告單",有必要時讓用戶填寫售后服務滿意度調查表；(11)重大質量問題，反饋公司有關部門予以解決；(12)建立售后服務來電來函的登記，做好售后服務派遣記錄，(13)嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》等相關規(guī)定。4、供貨方案我公司本著"一切追求高質量，用戶滿意為宗旨”的精神，以“最(1)人力資源：我公司從業(yè)經驗豐富，項目供貨方案成熟，且有著良好的信譽，人力資源充足，貨物運輸能力及售后服務能力不存(2)配送能力：我公司配備有陸運汽車等多種運輸工具，在運輸方面上可以做到安全、快速運抵項目現(xiàn)場。(3)相關管理措施：我公司有專門的貨品運輸部及售后部門人員，可以根據(jù)采購人要求按時、按質、按量的配送至指定地點，并定期回訪貨物的使用情況，根據(jù)磋商文件要求與采購人需求調換和退換(4)財務能力：我公司針對此項目購置資金充足，完全有能力承擔本項目所需資金周轉。(5)應急保障能力：為了不影響采購人貨物供應，如遇特殊情況或特殊需求的情況下只需提前一至二天通知我公司，我公司可為采購人提前調撥貨物并按指定地點送達。5、貨物的分揀包裝蔬菜等生鮮產品可以說是人們日常生活的剛需產品，其日常需求量一種都十分龐大，特別是一些餐飲行業(yè)。但是蔬菜等生鮮產品一直以來都有一些容易腐爛和保質期不長等特點，所以說蔬菜對于蔬菜運中學提供新鮮的蔬菜，將采取以下運輸方式。第24頁共211頁(1)現(xiàn)摘先包裝，蔬菜在田地剛摘出來時，就要開始踏上運輸過程了，新摘蔬菜不要見水，不同的蔬菜按照不同的保鮮方法，開始(3)分工保鮮鮮，有的蔬菜需要真空包裝，有的可以直接裝箱，有的則需要打上冰塊，有的需要噴上保鮮劑，不同的蔬菜保鮮方法都不一樣，各自保鮮好，再開始裝快遞運輸車。(4)蔬菜運輸車，蔬菜運輸車是有要求的，首先車庫必須是封閉的，里面帶有冷藏設備。運輸蔬菜的快遞車都是專用車，里面的制冷設備非常齊全。(5)運輸車需要隔絕空氣，剛才有提到過要封閉性好的車，車內封閉性好才能隔絕空氣，避免蔬菜接觸太多在外在空氣，被氧化了。(6)避光效果要好，車子的外形一定避光好，蔬菜在陽光下暴露，就容易變質變色老化腐爛。但是不可能都選擇在夜間跑車，所以車外形的避光要好，要能擋住陽光。(7)蔬菜一般都具有鮮活性等特征，在運輸途中容易發(fā)生一定程度的損耗，為了保證蔬菜在蔬菜運輸途中新鮮程度沒有損耗，所以蔬菜運輸一般都是在全程冷鏈運輸下進行的，并且在蔬菜運輸途中還需要通過紙箱和保鮮膜等保鮮工具進行包裝以此來進行保鮮，才能盡那么在蔬菜運輸想要最大程度的保鮮還需要注意以下兩個問題：第一點就是關于在蔬菜運輸過程中，蔬菜運輸車輛的溫度監(jiān)控。蔬菜運輸途中的溫差會一定程度的影響蔬菜的鮮活性，從而產生損耗。第25頁共211頁所以在蔬菜運輸?shù)倪^程中，能夠對蔬菜運輸車輛進行溫度監(jiān)控，能有效的降低溫差對于蔬菜生鮮產品的損耗。第二點就是蔬菜運輸中運輸?shù)氖卟水a品堆放方式。因為大部分的蔬菜和水果都有不規(guī)則的性質。再加上其保質期各有不同，所以蔬菜這類型的生鮮產品在進行堆放的時候更是要考慮到蔬菜間的擠壓和空氣的流通等問題。這類型的問題更是影響蔬菜在蔬菜運輸途中保鮮的重要因素。選擇合適的蔬菜運輸方式，在蔬菜運輸途中進行合理的保鮮措施，最大程度的減少蔬菜在運輸途中損耗，這些都是蔬菜運輸需要做的。6、配送車輛情況1、配送實施計劃(1)專門配送車輛冷藏車是指用來維持冷凍或保鮮的貨物溫度的封閉式廂式運輸車，冷藏車是裝有制冷機組的制冷裝置和聚氨酯隔熱廂的冷藏專用運輸汽車，冷藏車可以按生產廠家、底盤承載能力、車廂型式來分類。冷藏車常用于運輸冷凍食品(冷凍車),奶制品(奶品運輸車)、蔬菜水果(鮮貨運輸車)、疫苗藥品(疫苗運輸車)等。我公司擁有的福田祥菱，采用輕量化貨箱和更大容積油箱；具備動力強勁，配件通用性強，油耗表現(xiàn)突出等特點，完全可以滿足本項尤其是在短途運輸中，即便拉運的是五金配件和建筑材料等重貨，也2)舒適性好，無論是在道路平整的市區(qū)，還是道路崎嶇的鄉(xiāng)村，福田祥菱微卡跑起來都是一樣的輕快。而且，駕駛室的舒適性比較好，開起來不像以前的車那么累。3)貨箱空間大，福田祥菱微卡3.7米的貨箱，裝載量尤其理4)油耗不大，而且這輛車油耗不大，差不多在每公里0.5元(2)我公司的配送宗旨是"三按",按時、按質、按量。"三專",專人、專車、專線。按時一一嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送；按質一一保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批按量一一按照招標方的配送明細、數(shù)量、地址認真執(zhí)行配送工作。專人一一公司安排專門工作人員實施配送方案，由配送中心經理專車一一公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出運輸車輛，實施專車配送。(3)嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準誠心一一誠心誠意貼心一一站在對方角度考慮問題，以心換心細心細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)耐心始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心——客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。(4)運輸安排我公司將安排1輛專門中學食堂運送貨物的冷藏貨箱車我公司保證按甲方要求及時補貨，提前或推遲送貨，需求甲方有權拒絕驗收簽單。每日及每批次提供的蔬菜，必須經倉管員或相關的人員驗收簽單后才能視為有效，否則均視為無效供貨。我公司保證對每日及每批次提供其相關單位的檢驗檢疫證等相關證明，否則需求有權拒絕驗收簽單。規(guī)格包裝的產品交付時，我公司保證原包裝完好無損。2、運輸安全管理制度2.1、安全運輸責任制(1)認真貫徹執(zhí)行“安全第一、預防為主”的方針，遵守國家法律法規(guī)和安全生產操作規(guī)程，守法經營，落實各級交通主管部門的安全生產管理規(guī)定，組織學習安全生產知識，最大限度地控制和減少道路交通事故的發(fā)生。(2)道路運輸經營者負責經營許可范圍內的安全生產工作，是安全生產第一責任人，對安全生產工作負總責。(3)聘請符合道路運輸經營條件的駕駛人員，并與駕駛員簽訂安全生產責任書，將責任書內容分解到每個工作環(huán)節(jié)和工作崗位，職責明確，責任分清，層層落實安全生產責任制。(4)積極參與各項安全生產活動，設立安全生產專項經費，保證安全生產工作的開展。(5)落實事故處理"四不放過"的原則，即：事故原因不查清不放過；事故責任者沒處理不放過；整改措施不落實不放過；教訓不(6)建立營運車輛維護、檢修工作制度，督促車輛按時做好綜合性能檢測及二級維護，確保車輛技術狀況良好。不超速行車、不強行超車、不開帶病車、不開情緒車、不開急躁車、不開冒險車、不酒后開車”。保證精力充沛，謹慎駕駛，嚴格遵守道路交通規(guī)則和交通運輸法規(guī)。(2)做好危險路段記錄并積極采取應對措施，特別是山區(qū)道路(3)不運輸法律、行政法規(guī)禁止運輸?shù)呢浳铮?、行政法?guī)(4)保持車輛良好技術狀況，不擅自改裝營運車輛。(5)做到反三違：不違反勞動紀律，不違章指揮，不違反操作(6)發(fā)生事故時，應立即停車、保護現(xiàn)場、及時報警、搶救傷(7)采取必要措施，防止貨物脫落等。(8)不違章作業(yè)，駕駛人員連續(xù)駕駛時間不超過4小時。(1)我公司的配送宗旨是"三按",按時、按質、按量。"三專",按質一一保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批按量一一按照招標方的配送明細、數(shù)量、學校地址認真執(zhí)行配送專人一一公司安排多名工作人員實施配送方案，由配送中心經理專車一一公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出專用運輸車輛，實施專車配送，完全能夠確保按時送達到各目的地；專線一一我公司為本項目規(guī)劃的專線配送路線。(2)食品從業(yè)人員、管理人員必須掌握有關食品衛(wèi)生的基本要求。具有一定的食品衛(wèi)生知識和食品衛(wèi)生相關的法律法規(guī)知識。(3)食品從業(yè)人員每年必須進行健康檢查，新參加工作和臨時參加工作的食品從業(yè)人員必須先進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作上崗位操作。(4)健康體檢應在具備體檢資格的符合要求的醫(yī)療機構進行。嚴格按照規(guī)定的體檢項目進行檢查，不得有漏檢或找人替檢行為。(5)凡患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等消化道疾??；活動性肺結核、化膿性或滲出性皮膚病以及其他有礙食品衛(wèi)生的疾病，不得從事接觸直接入口食品的工作。(5)從業(yè)人員出現(xiàn)咳嗽、腹瀉、發(fā)熱、等有礙于食品衛(wèi)生的病癥時，應立即脫離工作崗位，待查明病因、排除病癥或治愈后，方可重新上崗。2、嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準細心細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)；耐心始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練；舒心——客戶放心，更開心，這就是我們的工作。在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。整合車輛資源，保證貨物運輸?shù)募皶r性。把自有車輛對不同噸位貨物，安排合適的車型，以保證貨物到達的及時性。在駕駛人員的學習教育及車輛出行前的安全檢查上下功夫，駕駛人員作為運輸中的主導者在技能及思想方面必須過硬，車輛在運輸途中的穩(wěn)定性是安全的重要保障。做好貨物運輸途中的安全防護舉措，針對不同季節(jié)及天氣配備相應的防護用具，如：防雨布，棉被，膠墊及固定保護裝置等。保證貨物的安全運達。3、運輸人員專職專崗3.1運輸配送主管崗位職責運輸配送主管的主要職責包括合理安排運輸配送人員，合理調配運輸車輛，指導和監(jiān)督配送工作等。4、運輸調度專員崗位職責運輸調度專員主要負責運輸規(guī)章制度的草擬、車輛的調度、運輸費用處理等工作事項，保障貨物的及時運送和在裝車過程中的完好。5、配送專員崗位職責配送專員主要負責制訂配送計劃，協(xié)調客戶或供應商配送需求，優(yōu)化配送方案等工作。(1)配送司機崗位職責司機應愛惜公司車輛，經常檢查車輛的主要機件，每周至少抽出半天時間對自己所開車輛進行檢修和清潔。司機每天出車前要例行檢查車輛水、電、油及其它性能是否正常，發(fā)現(xiàn)不正常要立即加補或調整。如車輛因缺油、缺水導致車輛損壞，司機發(fā)現(xiàn)所駕車輛有故障時要立即檢修，不會檢修的，應立即報給車隊負責人，并提出維修項目，未經批準不許私自將車輛送外維修。產生維修費用須向車隊負責人申請，違者費用不予報銷。司機對自己所開車輛，各種證件要常檢查，出車時一定保證證件司機酒后駕車、闖紅燈、超速、違章停車、未按指定道路行駛的交通違章，均由司機本人承擔。行車中發(fā)生交通事故，應立即報給車隊負責人。能適用快速處理的，應采用快速處理，如必須現(xiàn)場處理，應當立即報警待處，不得逃司機對管理人員的工作安排，應無條件服從，不準借故拖延或拒不出車，對工作有意見的事后可向上級領導反映。司機未經領導批準不得將自己保管車輛隨便交給其他人駕駛，嚴禁將車輛給無證人員，包括駕駛證是否超過有效期，駕駛證是否準駕該車型，違者后果自負。未經批準，不準違章作業(yè)，對所運輸?shù)奈锲芬叨蓉撠?，捆綁牢固，認真檢查，文明裝卸。出庫前要核實送貨數(shù)量與所開票據(jù)是否相符，不相符的要立即解決，到達各項目后如發(fā)現(xiàn)所運物品有丟失、損壞等現(xiàn)象，必須立即上報并積極配合查找。出車在外或出車歸來時，停放車輛一定要停到指定停放位置，不能在危險路段和倉庫的主要道路停車，司機離開車輛時要鎖好門窗防每次出車司機記錄好送貨地、所送貨物、出庫時間、到達時間和行駛公里數(shù)。按照公司規(guī)定加油，加油完成后作好記錄，并確認簽字。(2)、配送職責做好貨物移交、手續(xù)的確認、回執(zhí)工作。接到領導或庫房人員派車通知，司機要及時到庫房了解貨物類別、數(shù)量。裝車時仔細核對貨物數(shù)量，認真填寫配送單據(jù)記錄。由庫房人員開具出庫單，并在出庫單上注明車牌號并簽字。做到從裝貨一一運輸一一工地驗收一一簽字確認一一交回出庫單，各環(huán)節(jié)的單據(jù)完整、清楚、準確、及時。司機負責公司所有的送貨工作，在庫房裝貨時必須按送貨單所列商品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、顏色逐一與各工地驗收人員當面點清。貨物離開庫房/工地后，如出現(xiàn)損壞、少數(shù)、丟失等情況，根據(jù)原因由事故責任人承擔，如責任人為司機人員，我公司將從其工資中按該批貨物的成本價格扣除。司機送貨到各工地時，因質量、規(guī)格、毀損或其它原因工地拒收或要求退貨的，司機應當場驗收后必須于送貨當天退回庫房，并與庫管員作好交接手續(xù)。送貨人員必須對送貨的貨品、退回的貨品數(shù)量負責，不能找任何第34頁共211頁6、配送過程中安全衛(wèi)生保障(1)安全保障工作實施依據(jù)《國家重大食品安全事故應急預案》和《突發(fā)公共衛(wèi)生事件應急條例》(2)工作原則安全第一，堅持安全第一的原則，凡來源渠道不明、感官性狀異常、未索證索票的食品或原料均拒收。(3)工作職責對我公司檢測人員進行食材安全保障專項培訓；做好食材安全配送、車輛、通訊等保障工作；對公司采購員、配送員進行專業(yè)培訓。(4)監(jiān)管方式全程食材安全保障主要工作包括：審查公司采購來源、凍庫保鮮庫、分揀配送人員健康、車間環(huán)境、加工程序、食品留樣等內容；實施食品安全方案監(jiān)測和現(xiàn)場食品安全快速檢測。根據(jù)交行意見選派合適的配送員；對公司蔬菜入庫進行動態(tài)監(jiān)督，填寫現(xiàn)場檢測記錄和檢(5)運輸前期準備掌握運輸時間，提前做好貨物的運輸前期準備。根據(jù)貨物起運時間，發(fā)運前一周組織人員對道路進行勘察，保證貨物順利實施公路運輸。按照具體實施方案準備車輛及各種機具，并嚴格檢驗，保證運輸車輛狀況良好。實施公路運輸?shù)能囕v、機具及人員提前到位。(6)工作程序1)召開會議，傳達部署關于食品安全保障工作任務。對相關人員進行專項培訓。3)人員準備，選派具有以下資格的人員參加交行食品安全保業(yè)務知識培訓考核合格；具有高度的責任心和嚴謹?shù)墓ぷ鲬B(tài)度；能夠承擔食品安全監(jiān)督管理、快速檢測等相關工作；遵守保密紀律，嚴守工作崗位；技術準備，包括各種檢測設備、采樣器具；配送人員持有有效健康檢查證明，健康檔案記錄完備；食品及原料供應渠道符合食品安全要求，相關證件資料完備(五)質量保證措施和保證交貨期措施1、質量保證措施1.1質量保證承諾質量要求：合格本公司為切實做好學生食堂食品原材料供應服務，本著“為下一(1)遵守一切國家和各級主管部門對于食品流通的相關法律法規(guī)及規(guī)定。任何時候不出售假冒、偽劣、過期變質產品，各品種均經如發(fā)現(xiàn)假冒偽劣產品以一罰五十。如發(fā)現(xiàn)供應以下食品，保證除全部退貨外，還同意沒收全部履約保證金，并承擔由此造成的經濟責任和法律責任；腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔、混有異物或者其他感官性狀異常，對人體健康的害的；含有毒、有害物質或者被有害物質污染，對人體健康有害的；含有致病性寄生蟲、微生物或者微生物含量超過國家限定標準的；摻假、摻雜、偽造，影響營養(yǎng)、衛(wèi)生的；超過保質期限的。(2)在服務期限內保證按時、按質、按量將食品原材料配送到中學；保證送貨品種齊全、數(shù)量準確，所有送貨數(shù)量以客戶驗收為準。每天的供貨時間(包括客戶臨時加單、補貨)由客戶指定，如超過規(guī)定時間30分鐘扣款當次金額10%,超過1小時扣款30%。(3)我方可以派專車和專人，提供全天候的跟蹤服務，保證客戶的任何需要都得到即時的落實。(4)我公司有關負責人每月定期上門回訪跟蹤客戶，隨時了解客戶各種建議、意見和要求，并及時做出處理。(5)本公司設立電話專線、專員為該項工作提供服務，全天候受理各類咨詢、投訴，并上門服務，第一時間解決業(yè)務往來中出現(xiàn)的(6)本公司無條件接受各級各部門和社會各界對該項工作的監(jiān)督。愿意隨時無條件接受有關監(jiān)管部門對協(xié)議供貨產品質量、價格等的抽查和檢查。如違反了承諾，自愿接受處罰；情節(jié)嚴重的，將由采購人取消協(xié)議供應商資格。(7)增強法制觀念，爭做守法經營的典范。遵守《食品安全質量法》等有關法律法規(guī)的規(guī)定，保證產品質量符合國家有關標準的要求；并自覺接受政府各級質量監(jiān)管部門的定期與不定期監(jiān)督檢查。(8)完善企業(yè)的質量責任機制，牢固樹立企業(yè)是質量第一責任人的觀念。帶動和教育全體員工牢固樹立"質量第一"的觀念，嚴格崗位質量規(guī)范和質量考核，堅持實行質量否決權。(9)大力推行全面質量管理，建立健全質量管理體系。凡出廠產品必須按該產品相應的檢驗項目檢驗；確保產品出廠合格率達到(10)我們把充分滿足消費者的需求作為企業(yè)追求的目標，加大質量投入，通過加快技術創(chuàng)新，加強技術改造，不斷提高產品的質量和檔次，向社會提供一流的產品和服務，爭創(chuàng)名牌產品。(11)規(guī)范自己，監(jiān)督他人，努力創(chuàng)造良好的市場環(huán)境。堅決杜絕濫用添加劑、使用非食用原料生產加工食品和生產假劣食品等違法行為，不侵害其他企業(yè)的權益，我們甘當社會的義務質量監(jiān)督員，檢舉和揭發(fā)假冒偽劣產品，自覺地同假冒偽劣和不正當競爭行為做堅決斗爭，營造良好的社會氛圍。2、質量保障措施本公司為切實做好各單位食堂食品原材料供應服務，本著"為客戶健康負責"的宗旨，保證提供優(yōu)質、安全食品，并對質量、數(shù)量、價格、售后服務等方面鄭重作如下保障措施。1、遵循源頭管理方式我公司各類配送產品，均來自省市大型企業(yè)，且保持長期的合作關系，公司確保外部提供的過程、產品和服務符合銷售服務質量要求。公司確定對外部提供的過程、銷售服務和服務實施的控制：(1)外部供方的過程、產品和服務構成組織自身的銷售服務的(2)外部供方替公司直接將銷售產品提供給顧客；(3)公司決定由外部供方提供過程或部分過程。公司基于外部供方提供所要求的過程、銷售服務或產品的能力，確定對外部供方的評價、選擇、績效監(jiān)視以及再評價的準則，并加以實施。評價活動和由評價引發(fā)的任何必要的措施，應形成文件的信息公司確保外部提供的過程、銷售產品和服務不會對穩(wěn)定地向顧客交付合格銷售服務的能力產生不利影響。公司制定了對外部供方的控制程序，確保外部提供的過程保持在質量管理體系的控制之中；規(guī)定對外部供方的控制及其輸出結果的控制；公司確保在與外部供方簽訂協(xié)議前，充分進行溝通，確保外部方提供的產品、服務或過程要求明確具體。與外部供方溝通以下要求：(1)所提供的過程、產品和服務滿足客戶要求；(2)能力，包括所要求的人員資質能夠滿足訂單的需求；(3)外部供方與組織的接口；(4)對外部供方績效的控制和監(jiān)視；(5)公司或顧客擬在外部供方現(xiàn)場實施的驗證或確認活動。另外，針對本項目公司加強原材料采購、驗收標準。針對本項目，公司保證采購方擁有符合衛(wèi)監(jiān)部門的有效證明材料，各類證照齊全，公司做到"來源可以追溯、去向可查證"的目的，從源頭上杜絕食品安全隱患。嚴格按照客戶”溯源標準”提供票證，做我公司承諾：若驗收中無票證、貨與票證不相符的采購人可以無2、保障倉儲及運輸貨物質量安全為承接大量優(yōu)質食品，公司在XX市設立了專業(yè)的食品配送中心，現(xiàn)有員工20余人，蔬菜保鮮冷庫、凍庫、食品保存區(qū)、客戶服務中心等部門、設施一應俱全。下面針對本次項目的具體情況，說明倉儲及運輸安全保障措施：(1)貯存、運輸食品的設備、工具、容器要無毒無害、清潔衛(wèi)生。要與生活用品區(qū)分開，不得交叉使用，符合保證食品安全所需的特殊要求；運輸過程中要防塵，不得與有毒、有害物品一起運輸，防(2)工作人員裝卸食品時要穿戴工作衣、帽，講究衛(wèi)生，輕搬輕放，不得將食品直接與地面接觸。食品裝車后要做到車不離人，人不離物，防止意外情況的發(fā)生。(3)庫房內設置貨架，按食品入庫的先后次序、生產日期等分類分架，與地面、墻面保持規(guī)定距離，做到物品規(guī)整，擺放整齊。不(4)庫房內要通風良好，溫度濕度適宜存放食品。門窗、地面、貨架清潔整齊，設置安全有效的防蠅、防鼠、防塵設施，避免害蟲侵入和隱匿，做到無蠅、無鼠、無蜂螂和其他昆蟲。(5)為保證食品安全，庫房專人負責隨時上鎖。庫房管理人員要對出、入庫人員進行登記，任何人不準擅自進入庫房。要對出、入庫食品進行登記、查驗，登記食品、數(shù)量、保質期等，做到不符合食品安全標準的食品不準出、入庫。發(fā)現(xiàn)問題時，要立即采取措施并通(6)對貯存、保管、運輸條件有特殊要求的食品，食品經營者應當配備相應的設施，并按照有關要求貯存、保管、運輸。(7)對貯存、銷售的食品應當定期進行檢查，查驗食品的生產日期和保質期，及時清理變質、超過保質期及其他不符合食品安全要求的食品，主動將其退出市場，并做好相關記錄。(8)主動對不符合食品安全標準的食品進行提前更換或退貨。(9)禁止出入庫下列食品：第二，以假充真、以次充好的食品；第三，未在顯著位置上清晰標明生產日期、保質期的食品；第四，沒有中文標簽的進口食品；第五，偽造或者變造生產日期、生產批號、安全使用期或者失第六，偽造產地、偽造或冒用他人的廠名、廠址，偽造或冒用許可標志、認證標志、名優(yōu)標志等標志的食品。3、包裝、運送過程中的產品質量保障措施(1)在運送前，對成品進行必要的包裝。原產品包裝符合運送要求的，可以使用原包裝；否則要更換或附加新的包裝。包裝上要標有適當?shù)倪\輸和搬運記號。(2)根據(jù)產品類型，選用適當?shù)倪\輸工具。如控制器類的電子裝置可用小型車輛；運送至外地的成品，必須用封閉型車輛運輸。(3)在包裝以外，還要使用泡沫塑料、海綿、雨布等材料進行對運送至外地的成品，項目部要派專人押運。(4)定期檢查本部各項食品安全防范措施的落實情況，及時消除食品安全事故隱患。如發(fā)生食品安全事故應當及時采取處置措施，防止事故擴大，同時立即向相關管理部門報告。4、有效的售后服務及應急機制為確保公司提供服務活動的服務質量，公司編制并執(zhí)行相應的服務流程和服務規(guī)范并有效實施。所有業(yè)務人員均經培訓并考格合格后方可上崗，上崗后將提供持續(xù)的培訓以確保其能力得到保持和提高，從而確保業(yè)務人員的崗位技能符合要求，公司對銷售過程各環(huán)節(jié)如：開票、運輸、交付等均進行記錄。辦公室對服務提供過程實施監(jiān)控，利用顧客的反饋、服務質量的檢查的信息，定期對銷售服務過程的能力進行總結和評價，以確認過第42頁共211頁程能力。按規(guī)定的時間間隔或當生產發(fā)生變化時(如條件、服務人員變化)應對上述過程進行再確認，確保對影響服務過程能力的變化及時作出反應。根據(jù)需要對相應的服務流程和服務規(guī)范進行更改。(1)、預警監(jiān)測加強食品安全的日常監(jiān)測，外采務必做到索證、索票，實現(xiàn)早發(fā)現(xiàn)、早預防、早整治、早解決預警機制。定期對本公司提供的食品進行抽樣調查，避免發(fā)生食品安全問題。加大日常巡查力度，重點檢查配送車間的衛(wèi)生安全、消防栓、滅火器等。發(fā)現(xiàn)問題，找出原因，及時解決，并匯報給部門領導。定期檢查配送車輛的安全狀況，不留隱患，杜絕問題發(fā)生。定期對配送人員進行專業(yè)知識的培訓，使之更專業(yè)化、規(guī)范化。(2)事故響應接到報告后，本部門工作人員必須盡快到場，參加現(xiàn)場救助工作。如發(fā)生食物中毒事件，應立即停止食用可疑食物，盡快脫離可疑發(fā)生事故后，在2小時內報告相關管理部門，配送部應積極配合有關部門，開展應急救援工作，貫徹落實各項應急措施。(3)應急救援人員物資保障應急通訊。配送部必須在倉庫等重要部位、醒目位置公布報警電話。物流中心應急領導小組有關有員，務必24小時開通移動電話，所有配送人員工作期間，保證電話暢通。應急物資保障。配送部負責配備足夠的生鮮食品，隨時應對緊急狀況。還需配備：安全帽、手套、防毒面具、防身工具等必要應急救援物品，并指定專人保管和維護。(4)善后處置應急結束后，妥善安置和慰問相關人員，清理污染物，盡快消除事故影響，恢復正常，維護市場秩序。對導致事故起因的相關責任人，進行嚴肅處理。發(fā)生事故次日，及時總結教訓，并在內部發(fā)出通知，杜絕此類事(5)針對本項目，我公司配備專人應對相關售后應急問題處理。配送中心在業(yè)務區(qū)內，每區(qū)域設置有應急補、換貨車輛及人員。中心常備2臺應急車輛，應對每日可能發(fā)生的突發(fā)狀況，確保服務質量。配備專屬的客戶顧問，全天候服務您的需求。5、加強質量監(jiān)督管理(1)成立專門的質量管理監(jiān)督部門，指定項目質量監(jiān)督的負責人。確定質量方針、質量目標和清晰的職責分工。(2)嚴格執(zhí)行企業(yè)質量管理制度、項目質量監(jiān)督制度。(3)對產品供應商進行認證、評估和監(jiān)督。(4)監(jiān)督和管理對外購產品的檢驗評估工作。(5)監(jiān)督和管理出庫產品的質量評估、產品資料的審核。(6)監(jiān)督和管理產品的運輸、到貨驗收、貨物更換等全過程的產品質量。(7)監(jiān)督整個供貨計劃的執(zhí)行，確保順利完成供貨驗收。(8)定期參加工作會議，向項目負責人匯報產品質量監(jiān)督工作6、保證交貨期措施1、備貨保障措施為做好產品配送，提高公司產品質量、保障身心健康、維護合法權益，我公司經過實地查勘，根據(jù)現(xiàn)有的物流配送體系。我方根據(jù)采購人提供的名單供貨，供貨前與采購人協(xié)調供貨數(shù)量，我公司保證在與甲方約定的具體時間內把指定產品送至指定地點。我公司保證按要2、交貨計劃自簽訂合同之日起一年(一年服務期滿，采購人可與成交供應商協(xié)商續(xù)簽合同一年)。根據(jù)采購人的采購訂單供貨?？蛻粝逻_訂單客戶下達訂單留樣，品檢員在出貨檢驗單上簽字。貨審計分類統(tǒng)計客戶收貨發(fā)貨4、配送保障措施(1)配送實施計劃1)我公司的配送宗旨是"三按",按時、按質、按量。"三專",按時一一嚴格按照招標方的時間要求和規(guī)定配送；按質一一保證提供質量合格的優(yōu)質產品，并登記記錄每個送貨批按量一一按照招標方的配送明細、數(shù)量、地址認真執(zhí)行配送工作。專人一一公司安排工作人員實施配送方案，由配送中心經理具體專車一一公司針對本項目的實施。計劃從公司配送中心抽出運輸?shù)?6頁共211頁車輛，實施專車配送。2)嚴格執(zhí)行公司的“五心”標準誠心一一誠心誠意細心細致周到，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)耐心始終保持服務耐心，最苛刻的客戶是我們最好的教練舒心客戶放心，更開心，這就是我們的工作客戶1%的不滿意等于100%的不滿意，在整個服務鏈上我們確保服務的精致性，不漏掉一個問題，不放過一個細節(jié)。3)運輸安排我公司保證按甲方要求及時補貨，提前或推遲送貨，需求甲方有權拒絕驗收簽單。每日及每批次提供的原料，必須經倉管員或相關的人員驗收簽單后才能視為有效，否則均視為無效供貨。我公司保證對每日及每批次提供其相關單位的檢驗檢疫證等相關證明，否則需求有權拒絕驗收簽單。規(guī)格包裝的產品交付時，我公司保證原包裝完好無損。(2)、工作流程1)接受訂單環(huán)節(jié)公司業(yè)務人員收到客戶的訂單后，首先要詳細檢查并填寫好有關產品的名稱及數(shù)量客戶的姓名、地址、電話號碼接單日期接單經手人簽名2)確認訂單內容準確無誤后，統(tǒng)一由商務負責，傳訂單到財務審核，再由公司總經理審核，審核通過后再傳到采購員手中。3)采購人員把當天的原始訂單整理好，統(tǒng)一交商務保管，編寫當日訂單的流水號，按時間順序裝訂成冊。(3)倉庫出貨環(huán)節(jié)1)倉庫主管接到客戶訂單后，首先要檢查清除訂單的詳細內容，如有不明確之處，要及時聯(lián)系公司商務。2)倉庫主管要準備根據(jù)訂單的要，安排各組做好出貨工作。3)填寫發(fā)貨單(送貨單)時，要在發(fā)貨單上注明貨品名稱及數(shù)量，客戶名稱、地址等，并在備注欄上注明該批產品的訂單日期，是否有欠貨，發(fā)貨單一式三份，倉庫及公司各存檔一份，客戶一份。4)填寫補發(fā)欠貨的發(fā)貨單時，要在備注欄注明原訂單的日期，并注明“補發(fā)”的字樣，如：補發(fā)×年×月×日的訂單產品。5)如果新訂單和補發(fā)的訂單同時發(fā)貨時，要分開填寫發(fā)貨單。倉庫主管要在己確定發(fā)貨的訂單上寫明“己發(fā)貨”字樣，有欠貨的要寫明"欠貨"字樣，己補發(fā)欠貨的要在傳真訂單上取消"欠貨"字樣。當天己發(fā)送的產品的發(fā)貨單要送回公司存檔。6)因出貨所造成的問題，責任由倉庫工作人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。(4)、物流送貨環(huán)節(jié)1)裝貨前要由司機和倉庫主管一起核對清點產品的名稱及件數(shù)，裝車后再清點一次，檢查是否有遺漏。2)產品裝好后，司機要檢查車輛的性能狀況，如輪胎壓力、油箱儲量、關好車門等。3)發(fā)車前檢查發(fā)貨單上的收貨人與地址是否相符，檢查準確后方可出發(fā)，避免誤送。4)司機在發(fā)車前對送貨路線要明確，以免走錯路線，浪費能源；行車時要遵守交通規(guī)則，時刻注意交通安全；留意并熟記送貨的路線，以便下次送貨時要順利快速。5)產品送達目的地后，要由收獲簽收；送到貨運站的，物流人員要明確分清不同客戶的產品，并注意貨運站的環(huán)境安全，確保產品安全；當貨運站工作人員填寫貨運單時，要認真核對發(fā)往地點、客戶名稱、電話號碼、產品數(shù)量等等，確認無誤后方可返回。物流人員要把當天己發(fā)貨的發(fā)貨單交回給物流主管，最后由專人帶回公司存檔，黏貼在原始訂單上面。6)因送貨所造成的問題，責任由物流人員負責，由此使公司造成損失的，將對當事人進行經濟處罰。4、交貨質量保障1、提供給采購人的產品及相關服務應符合《中華人民共和國食品安全法》等相關法律法規(guī)，產品必須符合有關標準要求，所供產品不允許添加防腐劑，不允許超量、超范圍使用食品添加劑。2、所購原材料來自正規(guī)渠道，杜絕“三無”產品入庫，絕不以次充好，為采購單位提供充足貨源及高品質的材料。3、所供產品應對每批產品進行質量檢驗，每季度提供一份相應產品品種的第三方全項目檢驗報告，產品質量符合國家食品安全標準的規(guī)定。每次配送前，配送人員必須查驗產品質量并留樣封存，杜絕將質量不合格的產品配送至各學校。4、負責貨物的運輸工作，保證按照合同要求進行包裝、運輸和控制，使得按時保質的完成貨物到XX市第一中學現(xiàn)場。5、貨物到達甲方指定地點后，組織雙方相關人員進行到貨驗收，保證符合合同要求。6、負責全過程食品的質量問題處理，并承擔相應的責任，確保產品的質量。7、嚴格遵守《食品衛(wèi)生法》等相關規(guī)定。8、必須確保提供質保期內新鮮產品，并且必須為市場上主要流通的產品。5、交貨保證措施1、貨物保障措施我方根據(jù)采購人提供的名單供貨，供貨前與采購人協(xié)調供貨數(shù)量，我公司保證在與甲方約定的具體時間內把指定產品送至指定地點。我2、組織措施落實各層次的進度控制人員具體任務和工作責任。任何人必須服從分配聽指揮，對供貨完成情況進行跟蹤研究、分析，牢牢掌握生產主動權，對未完成計劃的，及時查原因、訂措施補救加強計劃管理，建立班組會、生產例會。落實總計劃，不斷對照計劃檢查各節(jié)點階段的執(zhí)行情況，及時調整，動態(tài)控制，確保計劃供貨期的實現(xiàn)。3、經濟措施為保證按期交貨，必須有資金保證，我公司為本項目準備了一定資金，并實行?？顚Ｓ弥?，以確保我公司對采購單位資金墊付的承諾的實現(xiàn)，不影響項目進度，從而保證供貨期進度不受資金的影響。4、信息管理措施在供貨過程中，不斷地收集實際進度的有關資料進行整理統(tǒng)計，與計劃進度比較，定期向采購人提供比較報告。在其控制下編制周計劃，并做好進度記錄，填好進度統(tǒng)計表，協(xié)調各方面關系，及時、靈活、準確、果斷地采取措施，排除各種矛盾，加強各薄弱環(huán)節(jié)，實現(xiàn)動態(tài)平衡，保證完成交貨期目標。6、應急供貨方案1、為了更好的提高服務質量及運輸安全性，增強企業(yè)的應急管能順利、安全、正點的將所需貨物運送到生產所需的地點，并在緊急情況之下采取及時有效的應急救援工作保障企業(yè)的財產安全，減少社會影響、促進企業(yè)可持續(xù)發(fā)展。律法規(guī)，并結合本企業(yè)的情況制定此預案。3、突發(fā)事件應急預案：保持通訊暢通，時時跟蹤定位，隨時做好運力調度工作。及時與運輸公司聯(lián)絡，尋求處理辦法。4、遇暴雨、洪水、塌方、大霧天氣等因素造成路阻的應急預案：一旦因上述原因造成路阻的，將及時與公路部門、交警部門、氣象部門等取得聯(lián)系，及時向上級報告并進行及時的處理。5、車輛途中拋錨的應急預案：當運輸車輛在途中拋錨時，及時與維修企業(yè)取得聯(lián)系，派出精干力量趕赴現(xiàn)場緊急搶修，保證物品的6、發(fā)生重大事件的應急預案：時時觀測天氣預報，注意車輛定位跟蹤及時匯報不穩(wěn)定因素，及時采取措施妥善加以解決。力求通過各部門的努力將不穩(wěn)定因素消除在萌芽狀態(tài)。(1)、應急小組成員成立應急小組：總經理組長：銷售經理副組長：區(qū)域經理(2)各級責任制1)組長責任制：負責公司內部的接警，并安排應急處制、協(xié)調事件順利完成。電話24小時開機、并且在安排好的工作后第一事件到甲方現(xiàn)場指揮協(xié)調。2)副組長責任制：協(xié)助組長帶領小組成員第一時間到達現(xiàn)場，指揮現(xiàn)場的救援或交通的順利運行。3)成員責任制：在聽到應急指令后積極響應，準點到達指定地點，并組織生產人員和社會力協(xié)助企業(yè)完成對甲方的生產運輸任務。4)調度責任制：在接到甲方在節(jié)假日、高峰時期的緊急生產任務后，最快通知組長，并通知相關人員，快速安排運輸車輛，并盡快與社會力量取得聯(lián)系以保證及時運出甲方所需的應急貨物。(3)對應急預案進行分類處制1)重大事故的應急預案應急預案小組是本公司的應急最高指揮機構，全面負責重大事故的應急指揮，在遇到重大交通事故、火災、爆炸等事故時，首先命令現(xiàn)場人員采取自救搶險，并盡快通知當?shù)氐南嚓P部門社會力量協(xié)助施救。同時要求現(xiàn)場人員冷靜思考并落實應急響時自身和他人的安全的避險措施，防止發(fā)生二次生產事故或其他人身傷害事故發(fā)生。及時向公司應急小組或調度中心請示擴大應急，并通過應急小組向當?shù)卣?、急救機構發(fā)出請求支援的信息，并協(xié)助當?shù)卣蚱髽I(yè)以外的有關應急機構實施應急行動。2)對于高峰期及節(jié)假日的應急預案a.在生產運輸過程中如遇到高峰時期或節(jié)假日可能出現(xiàn)運輸能力的大量減少，為了不響應公司的緊急生產任務和應急需要，對此類應急應采取提前準備隨時安排的應急措施。b.現(xiàn)場由組長趕至現(xiàn)場指揮并安排應急車輛，根據(jù)甲方領導的要求負責現(xiàn)場應急指揮。負責整合調配現(xiàn)場資源，并盡快制定運輸方案，向小組領導匯報。同時與使用部門提前聯(lián)系，告知其到達時間、車輛及司機電話、姓名等相關信息。第53頁共211頁c.應急救援結束及運輸應急完成的標志、當遇到重大事故后現(xiàn)場經領導小組確認批準，現(xiàn)場應急處置工作結束，應急小組才能撤離現(xiàn)場。組長將負責將事故報告上報企業(yè)，盡快將所發(fā)生的事故時間、地點和結束時間及嚴重程度、事故的簡要情況，人員傷亡及財產損失，安全生產事故及范圍，己采取的措施等內容匯總。并盡快移交給相關部門。分析并調查事故的原因。d.為了最大限度的公司的損失。應急小組將加強裝卸及司乘人員的安全意識，每周組織一次應急救援工作培訓，普及員工的應急救援e.每季度進行一次演練，以檢查公司員工、裝卸工、司機等適應能力，復核最安全、最優(yōu)秀的服務要求。f.對運輸應急貨物的高峰期及節(jié)假日的運輸，當所承運的貨物到達指定位置后并經過相關人員鑒定驗收后方可結束應急運輸全過程，并由應急小組長向公司匯報結束。g.要對所用的車輛嚴格檢查，捆綁是否完好，車況是否完好，有無機械隱患等影響安全的因素。做到對所承運的貨物，了解包裝，堆碼層次，輕重與否等數(shù)據(jù)，并在起運前購買足額的貨物保險等措施，以確保貨物的最安全化的運輸。3)自然災害、突發(fā)性事件應急預案a.做好應急運輸保障工作，在發(fā)生自然災害、突發(fā)性事件時，要服從縣級以上人民政府或者交通主管部門的統(tǒng)一調度、指揮。b.報告：遇有自然災害、突發(fā)性事件發(fā)生，應立即在最短時間內逐級向交通主管部門報告(在異地遇有自然災害、突發(fā)性事件的應同時向當?shù)厝嗣裾徒煌ㄖ鞴懿块T報告)。c.車輛：投入應急運輸車輛使用年限不超過5年，并經檢測合格的在用車；車輛運行單程在500公里以上必須配備2名駕駛員，每位駕駛員連續(xù)駕駛時間不得超過3小時。d.人員：參運人員年齡在20至50歲之間，符合道路運輸經營條件的駕駛人員，且技術過硬、作風正派、身體健康。e.接受應急運輸任務后，運輸車輛、人員必須整合待命，在規(guī)定時間內到達指定地點集合，且必須由道路運輸經營者親自帶隊。f.執(zhí)行應急運輸任務時，運輸車輛及參運駕駛人員要遵守應急預匯報，協(xié)調解決好各項工作事務。g.完成應急運輸任務后，必須向各有關部門匯報任務完成情況，h.根據(jù)應急運輸保障工作的需要，做好相關應急貨物的儲備，完成交通主管部門交給的其他運輸任務。7、應急處理方案1.1食品安全管理制度一、進貨索證索票制度(1)嚴格審驗供貨商(包括銷售商或者直接供貨的生產者)的(2)對購入的食品，索取并仔細查驗供貨商的、生產許可證或者流通許可證、標注通過有關質量認證食品的相關質量認證證書、進口食品的有效商檢證明、國家規(guī)定應當經過檢驗檢疫食品的檢驗檢疫合格證明。上述相關證明文件應當在有效期內首次購入該種食品時索(3)購入食品時，索取供貨商出具的正式銷售發(fā)票；或者按照國家相關規(guī)定索取有供貨商蓋章或者簽名的銷售憑證，并留具真實地址和聯(lián)系方式；銷售憑證應當記明食品名稱、規(guī)格、數(shù)量、單價、金(4)索取和查驗的營業(yè)執(zhí)照(身份證明)、生產許可證、流通許可證、質量認證證書、商檢證明、檢驗檢疫合格證明、質量檢驗合格報告和銷售發(fā)票(憑證)應當按供貨商名稱或者食品種類整理建檔備查，相關檔案應當妥善保管，保管期限自該種食品購入之日起不少于2年。2、食品進貨查驗記錄制度(1)每次購入食品，如實記錄食品的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產批號、保質期、供貨者名稱及聯(lián)系方式、進貨日期等內容。(2)采取賬簿登記、單據(jù)粘貼建檔等多種方式建立進貨臺賬。食品進貨臺賬應當妥善保存，保存期限自該種食品購入之日起不少于2年。(3)食品安全管理人員定期查閱進貨臺賬和檢查食品的保存與并將食品集中陳列或者向消費者作出醒目提示；對超過保質期或者腐敗、變質、質量不合格等食品，應當立即停止銷售，撤下柜臺銷毀或者報告工商行政管理機關依法處理，食品的處理情況應當在進貨臺賬3、庫房管理制度(1)食品與非食品應分庫存放，不得與洗化用品、日雜用品等(2)食品倉庫實行專用并設有防鼠、防蠅、防潮、防霉、通風有異味或易吸潮的食品應密封保存或分庫存放，易腐食品要及時冷藏、(4)貯存散裝食品的，應在散裝食品的容器、外包裝上標明食品的名稱、生產日期、保質期、生產經營者名稱及聯(lián)系方式等內容。(5)建立倉庫進出庫專人驗收登記制度，做到勤進勤出，先進先出，定期清倉檢查，防止食品過期、變質、霉變、生蟲，及時清理(6)食品倉庫應經常開窗通風，定期清掃，保持干燥和整潔。(7)工作人員應穿戴整潔的工作衣帽，保持個人衛(wèi)生。4、食品配送衛(wèi)生制度(1)食品配送工作人員必須穿戴整潔的工作衣帽，洗手消毒后上崗，銷售過程中禁止撓頭、咳嗽，打噴嚏用紙巾捂口。(2)銷售直接入口的食品必須有完整的包裝或防塵容器盛放，使用無毒、清潔的售貨工具。(3)食品銷售應有專柜，要有防塵、防蠅、防污染設施。(四)配送的預包裝及散裝食品應標明廠名、廠址、品名、生產日期和保存期限(或保質期)等。5、食品展示衛(wèi)生制度(1)展示食品的貨架必須在展示食品前進行清潔消毒。(2)展示食品必須生、熟分離，避免食品交叉感染。(3)展示直接入口食品必須使用無毒、清潔的容器，保持食品新鮮衛(wèi)生，不得超出保質期。(4)展示柜的玻璃、銷售用具、架子、燈罩、價格牌不得直接接觸食品，展示的食品不得直接散放在貨架上。(5)食品的配送人員必須持有有效健康證明上崗，穿戴整潔的工作衣帽。6、從業(yè)人員健康檢查制度(1)食品配送從業(yè)人員必須每年進行健康檢查，取得健康證明后方可參加工作，不得超期使用健康證明。(2)食品安全管理人員負責組織本單位從業(yè)人員的健康檢查工作，建立從業(yè)人員衛(wèi)生檔案。(3)患有痢疾、傷寒、病毒性肝炎等的人員，以及患有、化膿性或者滲出性皮膚病等有礙食品安全的疾病的人員，不得從事接觸直接入口食品的工作。7、從業(yè)人員培訓制度(1)認真制定，定期組織管理人員、從業(yè)人員參加食品安全知識、職業(yè)道德和法律、法規(guī)的培訓以及操作技能培訓。(2)新參加工作的人員包括實習工、實習生必須經過培訓、考(3)建立從業(yè)人員食品安全知識培訓檔案，將培訓時間、培訓內容、考核結果記錄歸檔，以備查驗。8、食品用具清洗消毒制度(1)食品用具、容器、包裝材料應當安全、無害，保持清潔，防止食品污染，并符合保證食品安全所需的溫度等特殊要求。(2)食品用具要定期清洗、消毒。(3)食品用具要有專人保管、不混用不亂用。(4)冷凍工具應定期保潔、洗刷、消毒，專人負責、專人管理。(5)食品用具清洗、消毒應定期檢查、不定期抽查，對不符合要求的用具及時更換。9、衛(wèi)生檢查制度(1)制定定期或不定期衛(wèi)生檢查計劃，將全面檢查與抽查、問查相結合，主要檢查各項制度的貫徹落實情況。(2)衛(wèi)生管理人員負責各項衛(wèi)生管理制度的落實，每天在營業(yè)后檢查一次衛(wèi)生，檢查各崗是否有違反制度的情況，發(fā)現(xiàn)問題，及時指導改進，并做好衛(wèi)生檢查記錄備查。每周1-2次全面現(xiàn)場檢查，對發(fā)現(xiàn)的問題及時反饋，并提出限期改進意見，做好檢查記錄。(1)、確定并策劃直接影響食材安全質量的方案、配送和服務過程，確保整個項目過程在受控狀態(tài)下進行。(2)、嚴格按照購買人指定的參數(shù)進行食材生產。嚴格遵守各項生產操作流程和規(guī)程，確保食材安全。制定質量安全管理崗位責任制，明確職責范圍、加工程序、質量安全標準、質量安全目標，規(guī)范加工過程檢驗及管理。認真填寫檢驗記錄。(3)、食品包裝安全保障措施1)質檢部對包裝材料進行檢驗，確保用于食品包裝的材料必須符合國家法律法規(guī)及強制性標準的要求。2)定量包裝產品的凈含量應當符合相應的產品標準及《定量包裝商品計量監(jiān)督規(guī)定》。食品標簽標識必須符合國家法律法規(guī)、食品標簽標準和相關產品標準中的要求。(4)、食品檢驗安全保障措施我公司設有專門的物控部，憑借先進的檢測手段，完善的管理系統(tǒng)，完備的質量監(jiān)控。并且對所有食材的生產商在供貨前均索取其有效證件，如營業(yè)執(zhí)照、稅務登記證、產品質量檢測報告，驗收時驗收人員要認真查看合格證、生產許可證等符合要求后放可驗收入庫確保(5)、食品運輸安全保障措施第60頁共211頁1)運輸車輛內外必須清潔干凈、無污漬、無異味、保持通風良2)送貨器具保持干凈，無污漬。3)運輸車在運輸糧汕前，必須進行消毒，并設有專人負責監(jiān)督執(zhí)行4)運輸車在運輸過程中，應有防雨措施。5)在運輸食品時，不得同時裝有毒有害物質，防止食材污染。6)運輸車輛駕駛員必須具備貨物運輸駕駛員資格。7)運輸車輛在出庫前，必須按照公司制度嚴格檢查，確保車輛各項指標達到保障食品安全及行駛安全的標準。(6)、食品采購安全保障措施1)采購的食品必須符合國家有關衛(wèi)生標準和規(guī)定，必須新鮮、2)必須到持有衛(wèi)生許可證和有營業(yè)執(zhí)照及質檢合格的經營單位采購食物，并按照國家有關規(guī)定進行索證。3)食品采購定人、定責、定崗，必須有兩人采購，每天采購的食品都要有登記記錄，注明名稱、數(shù)量、價格、金額等事項。4)應相對固定食品采購的場所，同時也要掌握定點與不定點的5)嚴禁采購以下食物：6)腐敗變質、油脂酸敗、霉變、生蟲、污穢不潔，混有異物或其他感官性狀異常，含有毒、有害物質或被有毒物質污染，可能對人7)是其他不符合食品衛(wèi)生標準和要求的食品，包括半成品。8)驗收時由質檢員和項目負責人一同驗收，有驗收記錄，注明9)驗收人員要一絲不茍，逐一過秤，做到帳物相符，并查驗進10)采購來原料認真逐件查看，凡不符合衛(wèi)生要求的驗收人員應予以拒絕，采購人員要負責及時退換?；煊挟愇锘蛴衅渌泄傩誀町惓５氖称愤M入庫房。12)驗收人員一定要堅持原則，大公無私，嚴格把握驗收關；如在驗收工作中發(fā)生矛盾，應及時向領導匯報處理。13)對達不到食品衛(wèi)生標準和不符合要求的食品要堅決清退。(7)食品出入庫安全保度1)凡食品入庫前要認真檢查是否有生產日期、保質期、儲存方法等，有不潔、發(fā)霉、變質、腐爛的食品和原料，不準入庫，妥善處理，并向主管領導匯報。2)對購入食品要逐項檢查，核對無誤方可入庫。3)食品入庫后，原料分類存放，食物不得靠墻或直接放在地面上，以防止潮濕、發(fā)霉變質，做到勤購、勤賣，避免存放時間過長，4)食品在倉庫存放期間，要經常倒倉檢查。發(fā)現(xiàn)變質腐敗等情況，應及時報告領導，以便及時處理，不合格食品不得出庫。5)倉庫內保持清潔衛(wèi)生、空氣流通、防潮、防火、防蟲蛀。倉6)倉庫內物品存放要整齊劃一，做到無鼠、無蠅、無蟲、無灰8)加強人員管理，非倉庫管理人員，未經許可不得進入倉庫。(8)保障食品安全的保障制度1)為健全食品安全保障制度，明確食品安全責任，加強食品安全監(jiān)督管理，保障人體健康和生命安全，根據(jù)等國家有關法律法規(guī)。