云南省昆明市外國語學校高三第二次模擬考試新高考生物試卷注意事項：1．答卷前，考生務(wù)必將自己的姓名、準考證號填寫在答題卡上。2．回答選擇題時，選出每小題答案后，用鉛筆把答題卡上對應(yīng)題目的答案標號涂黑，如需改動，用橡皮擦干凈后，再選涂其它答案標號。回答非選擇題時，將答案寫在答題卡上，寫在本試卷上無效。3．考試結(jié)束后，將本試卷和答題卡一并交回。一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1．關(guān)于原核細胞的說法，正確的是（）A．原核細胞的擬核除了無核膜外，其余的核仁、染色體都與真核細胞相同B．原核細胞和植物細胞的區(qū)別是無核膜，無細胞壁，無種類多樣的細胞器C．藍藻細胞因為含有葉綠體這種細胞器，所以能進行光合作用，為自養(yǎng)的原核生物D．所有原核細胞都具有細胞膜、細胞質(zhì)（核糖體），以DNA分子為遺傳物質(zhì)2．哺乳動物受精卵的前幾次分裂異?？赡軐е伦蛹毎霈F(xiàn)多核現(xiàn)象。經(jīng)研究發(fā)現(xiàn)，受精卵分裂時，首先形成兩個相對獨立的紡錘體，之后二者夾角逐漸減小，形成一個統(tǒng)一的紡錘體?？蒲腥藛T用藥物N處理部分小鼠（2n=40）受精卵，觀察受精卵第一次分裂，結(jié)果如圖所示。以下有關(guān)實驗的分析中，合理的是A．兩個紡錘體可能分別牽引來自雙親的兩組染色體，最終合二為一B．細胞A最終可能將分裂成為1個雙核細胞，1個單核細胞C．細胞B最終形成的子細胞中每個核的染色體條數(shù)為40D．藥物N抑制兩個紡錘體的相互作用，可能和馬達蛋白的作用有關(guān)3．下列有關(guān)組成細胞的化合物的敘述，錯誤的是A．適合形成氫鍵以及極性分子的特性使水成為重要的生命分子B．酸、堿以及它們構(gòu)成的緩沖系統(tǒng)幫助維持細胞內(nèi)外的穩(wěn)態(tài)C．單體聚合成多聚體是細胞中生物大分子構(gòu)建的基本模式D．三磷酸腺苷分子的水解與細胞中諸多放能反應(yīng)相伴發(fā)生4．下列有關(guān)生物大分子的敘述，錯誤的是（）A．DNA是一切細胞生物的遺傳物質(zhì)B．細胞內(nèi)酶的合成都需要模板和能量C．蛋白質(zhì)只能以胞吞或胞吐的方式通過生物膜D．生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在5．利用人胰島B細胞構(gòu)建cDNA文庫，然后通過核酸分子雜交技術(shù)從中篩選目的基因，篩選過程如圖所示。下列說法錯誤的是（）A．cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶 B．圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的C．核酸分子雜交的原理是堿基互補配對 D．從該文庫中可篩選到胰高血糖素基因6．下列實驗都需要使用光學顯微鏡進行觀察，有關(guān)實驗現(xiàn)象描述合理的是實驗標號

實驗名稱

觀察到的實驗現(xiàn)象

①

觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原

鏡檢1：幾乎整個紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞呈紫色；

鏡檢2：不同細胞質(zhì)壁分離的位置、程度并不一致

②

觀察多種多樣的細胞菠菜葉表皮細胞由細胞壁、細胞膜、細胞質(zhì)和細胞核組成；人口腔上皮細胞具有細胞核和核糖體

③

觀察細胞的有絲分裂洋蔥根尖伸長區(qū)細胞長，液泡大；分生區(qū)細胞呈正方形，多數(shù)細胞中呈紫色的染色體形態(tài)清晰

④

探究酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化

酵母細胞呈球形或橢圓形，細胞核、液泡和線粒體的形態(tài)、數(shù)目清晰可見

A．實驗① B．實驗② C．實驗③ D．實驗④二、綜合題：本大題共4小題7．（9分）下圖為基因工程操作步驟示意圖。請回答下列問題：（1）從基因文庫中提取的目的基因通過_____________技術(shù)進行擴增。與細胞內(nèi)同類酶相比，該技術(shù)所利用的DNA聚合酶所具有的特點是____________。（2）在過程①中，需______________酶將已切開的載體DNA與目的基因結(jié)合成基因表達載體。載體DNA上必須要有標記基因，標記基因的作用是_______________________。過程②中若選用的受體細胞為大腸桿菌，一般需用Ca2+進行處理，其目的是_______________________。（3）若將病毒外殼蛋白基因?qū)虢湍妇虿溉閯游锛毎?，使之表達出病毒外殼蛋白（抗原），經(jīng)純化后而制得的疫苗可用于生產(chǎn)基因工程疫苗，接種基因工程疫苗比接種滅活減毒的病毒疫苗更安全，從疫苗的結(jié)構(gòu)組成來看，其原因是_______________________________________________。8．（10分）為治理生活污水排放造成的環(huán)境污染，某地用蘆葦、鳳眼蓮、藻類植物（輪葉黑藻）、魚、浮游動物、細菌、真菌等構(gòu)建的人工濕地處理污水（如圖1所示），取得了良好的效益。請回答下列問題：（1）鳳眼蓮能分泌對藻類繁殖具有抑制作用的物質(zhì)，鳳眼蓮通過傳遞______信息與藻類形成的種間關(guān)系是___，說明信息傳遞對于生物具有________________________________________意義。通過放養(yǎng)魚苗、水禽等動物，種植蓮藕、蘆葦?shù)人参?，可增加濕地生態(tài)系統(tǒng)的___穩(wěn)定性。（2）該濕地的植物有挺水植物、浮游植物、沉水植物等，濕地植物的這種分布體現(xiàn)了群落的_____結(jié)構(gòu)。濕地中能分解污水中有機物的細菌、真菌屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的_____，向水體中通入空氣能提高污水處理效果，原因是__________。（3）圖2是該濕地生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)的一部分，其中屬于次級消費者的有_____，若蝌蚪從水蚤和植物中同化的能量比例相同，則流入蝌蚪的能量每增加10KJ，按能量傳遞效率為20%計算，需要消耗植物同化的能量為_____KJ。9．（10分）為了應(yīng)對“垃圾圍城”的困局，很多大型城市啟動了近城區(qū)垃圾填埋場生態(tài)修復工程。目前推廣的做法是將填埋場改造成生態(tài)公園。請回答下列問題：（l）垃圾填埋場內(nèi)發(fā)生的群落演替屬于____演替。（2）生態(tài)修復工程啟動后，雜草叢生的垃圾填埋場可以在2年時間內(nèi)變身生態(tài)公園，這說明人類活動對群落演替有什么影響？_______________________________（3）為了更好地做好生態(tài)修復工作，前期的調(diào)查研究必不可少。①若要調(diào)查填埋場土壤中小動物類群的豐富度，常用____的方法進行采集、調(diào)查。有些小動物用肉眼難以識別，可用鑷子或吸管取出，放在載玻片上，借助______進行觀察。②某時期有一批田鼠遷入該填埋場，該田鼠以草根為食，田鼠的種群數(shù)量可以通過________法測得。預計該田鼠種群增長速率的變化情況是____。10．（10分）山楂果漿黏度大，含有豐富的果膠。為提高山楂果汁的產(chǎn)量，某興趣小組從土壤中分離產(chǎn)果膠酶的微生物，并探究溫度對果膠酶活性的影響，進行了下列實驗?；卮鹣铝袉栴}：（1）若要分離產(chǎn)果膠酶菌株，需配制以_______________為唯一碳源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基能分離目的菌株的原因是____________________________________________。（2）將從果園采集的土壤放入適量的無菌水中，振蕩混勻制成土壤懸液，備用。①為獲得均勻分布的單菌落，先將土壤懸液進行____________處理，然后將處理后的土壤懸液接種于______________（物理狀態(tài)）培養(yǎng)基上。該方法也可用于測定產(chǎn)果膠酶菌的數(shù)量，但測定的菌體數(shù)量通常比實際值______________________。②若增加對照組可提高實驗結(jié)果的可靠性，對照組的設(shè)置為__________________________。（3）為探究不同溫度對果膠酶活性的影響，某興趣小組進行了如下實驗：實驗步驟①在甲、乙兩支試管中分別加入5mL山楂泥?2mL果膠酶，并置于10℃恒溫水浴鍋中保溫5分鐘；②將步驟①處理后的果膠酶倒入山楂泥中，混勻后10℃保溫20分鐘；③過濾混合物，收集濾液，測定果汁量；④將實驗溫度分別設(shè)置為20℃?30℃?40℃?50℃?60℃?70℃?80℃的條件下，重復實驗步驟①②③，并測定、記錄果汁量。實驗結(jié)果：（略）上述實驗步驟①②中先分別保溫、再混合的目的是____________________，該實驗通過______________來判斷果膠酶活性的大小。11．（15分）破傷風由破傷風桿菌引起，窄而深的皮膚傷口（如刺傷）易營造厭氧環(huán)境，有利于破傷風桿菌生長并分泌外毒素，對機體造成損害。請回答下列問題：（1）人體有三道防線，其中皮膚屬于保衛(wèi)人體的第___________道防線。（2）當破傷風桿菌入侵機體時，其分泌的外毒素會使機體產(chǎn)生相應(yīng)的抗體，這屬于特異性免疫反應(yīng)中的___________免疫。侵入機體的破傷風外毒素被呑噬細胞攝取、處理后，傳遞給T細胞，進而刺激B細胞增殖分化，引起B(yǎng)細胞增殖分化的兩個條件分別是______________________。（3）破傷風是可以通過注射破傷風疫苗預防的。與未接種破傷風疫苗的人體比較，當破傷風外毒素侵入已經(jīng)接種破傷風疫苗的人體后會更快地被清除掉，其主要原因是______________________。接種破傷風疫苗的人體對破傷風外毒素產(chǎn)免疫力，而對流感病毒沒有免疫力，這體現(xiàn)了抗體具有___________性。（4）對于沒有接種過破傷風疫苗的傷者，應(yīng)盡早皮下注射破傷風抗毒血清。破傷風抗毒血清中起關(guān)鍵作用的物質(zhì)是抗外毒素球蛋白，其作用是______________________。

參考答案一、選擇題：（共6小題，每小題6分，共36分。每小題只有一個選項符合題目要求）1、D【解析】本題考查原核細胞和真核細胞的形態(tài)和結(jié)構(gòu)的相關(guān)知識,要求學生能夠識記并分析比較兩者的異同之處.A.原核細胞沒有核膜包被的成形的細胞核,沒有染色體,但有一個環(huán)狀的DNA分子,位于無明顯邊界的區(qū)域叫擬核,A錯誤B.原核細胞與真核細胞最主要的區(qū)別是原核細胞沒有以核膜為界限的細胞核,僅有核糖體一種細胞器,大多數(shù)原核細胞有細胞壁,B錯誤C.藍藻細胞內(nèi)沒有葉綠體,但含有藻藍素和葉綠素,能進行光合作用,是自養(yǎng)生物.C錯誤D.具有細胞結(jié)構(gòu)的生物,遺傳物質(zhì)都是DNA,所有原核細胞都有細胞膜、細胞質(zhì)（核糖體）,D正確.答案選D[點睛]:記住原核細胞與真核細胞區(qū)別的判斷依據(jù):2、B【解析】

通過圖示來看，正常情況下，受精卵第一次分裂過程，開始形成兩個相對獨立的紡錘體，最后形成“雙紡錘體”，這樣形成的子細胞為單核細胞，而每個細胞核中含有40條染色體。而圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞一個為單核，另一個為雙核，B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞均雙核。【詳解】A、受精卵進行的是有絲分裂，所以兩個紡錘體牽引的是相同的染色體，都含有來自雙親的染色體，A錯誤；B、圖示A圖中紡錘體一端形成雙紡錘體，一端沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞一個為單核，另一個為雙核，B正確；C、圖示B圖中兩端紡錘體都沒有形成雙紡錘體，這樣形成的兩個子細胞均雙核，雙核子細胞的每個核內(nèi)染色體數(shù)為20條，C錯誤；D、馬達蛋白是利用ATP水解所釋放的能量驅(qū)動自身沿微管或微絲定向運動的蛋白，影響微管蛋白牽引染色體的運動，而藥物N是影響了紡錘體的形成和結(jié)構(gòu)，所以與馬達蛋白無關(guān)，D錯誤。故選B。【點睛】本題最重要的的是要從圖中看出藥物N發(fā)揮了什么作用，影響了紡錘體的形成進而影響染色體在細胞中的數(shù)量。3、D【解析】

ATP既是貯能物質(zhì)，又是供能物質(zhì)，因其中的高能磷酸鍵中儲存有大量能量，水解時又釋放出大量能量；ATP在活細胞中的含量很少，因ATP與ADP可迅速相互轉(zhuǎn)化；細胞內(nèi)ATP與ADP相互轉(zhuǎn)化的能量供應(yīng)機制，普遍存在于生物界中，是生物界的共性；吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系【詳解】A、適合形成氫鍵以及極性分子的特性使水成為重要的生命分子，A正確；B、酸、堿以及它們構(gòu)成的緩沖系統(tǒng)可幫助維持細胞內(nèi)外的穩(wěn)態(tài)，B正確；C、單體聚合成以碳鏈為骨架的多聚體，是細胞生命大分子構(gòu)建的基本模式，C正確；D、ATP的分解與細胞中諸多吸能反應(yīng)相伴發(fā)生，ATP的合成與放能反應(yīng)相聯(lián)系，D錯誤。故選D?！军c睛】本題考查了ATP的作用和意義，解答本題的關(guān)鍵是掌握吸能反應(yīng)一般與ATP的分解相聯(lián)系，放能反應(yīng)一般與ATP的合成相聯(lián)系。4、C【解析】

基因表達是指將來自基因的遺傳信息合成功能性基因產(chǎn)物的過程，基因表達產(chǎn)物通常是蛋白質(zhì)。基因表達包括轉(zhuǎn)錄和翻譯。轉(zhuǎn)錄過程由RNA聚合酶進行，以DNA的一條鏈為模板，按照堿基互補配對的原則，合成相對應(yīng)的RNA分子。翻譯過程是以信使RNA（mRNA）為模板，指導合成蛋白質(zhì)的過程?！驹斀狻緼、DNA是一切細胞生物（真核生物、原核生物）的遺傳物質(zhì)，A正確；B、酶大部分是蛋白質(zhì)，少部分是RNA，大分子的合成都需要能量和模板，B正確；C、胞吞或胞吐的方式是非跨膜運輸，沒有通過生物膜，C錯誤；D、生物體內(nèi)的糖類絕大多數(shù)以多糖的形式存在，如淀粉、纖維素、糖原，D正確。故選C。5、D【解析】

1、基因文庫包括基因組文庫和部分基因文庫。其中基因組文庫包含某種生物所有的基因，而部分基因文庫只包含某種生物的部分基因，如cDNA文庫。2、以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化，在體外反轉(zhuǎn)錄成cDNA，與適當?shù)妮d體（常用噬菌體或質(zhì)粒載體）連接后轉(zhuǎn)化受體菌，則每個細菌含有一段cDNA，并能繁殖擴增，這樣包含著細胞全部mRNA信息的cDNA克隆集合稱為該組織細胞的cDNA文庫?！驹斀狻緼、cDNA是以mRNA為模板，經(jīng)逆轉(zhuǎn)錄酶催化形成的，故cDNA文庫的構(gòu)建需要用到逆轉(zhuǎn)錄酶，A正確；B、由圖中菌落分布特點可知，圖中的菌落是通過稀釋涂布法獲得的，B正確；C、核酸分子雜交的原理是堿基互補配對，C正確；D、胰島B細胞內(nèi)的胰高血糖素基因不表達，所以從胰島B細胞內(nèi)提取不到胰高血糖素基因的mRNA，無法逆轉(zhuǎn)錄形成胰高血糖素基因的cDNA，故不能從利用人胰島B細胞構(gòu)建的cDNA文庫中篩選到胰高血糖素基因，D錯誤。故選D。6、A【解析】

觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復原時，紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞中液泡大，占據(jù)整個細胞體積的絕大部分，呈紫色，不同細胞的細胞液濃度大小不同，質(zhì)壁分離的位置、程度并不一致，A項正確；

用光學顯微鏡觀察多種多樣的細胞時，不能觀察到核糖體，B項錯誤；

觀察細胞有絲分裂時，洋蔥根尖伸長區(qū)高度分化細胞長，液泡大，分生區(qū)細胞分化程度低，呈正方形，染色體經(jīng)龍膽紫染色后呈紫色，形態(tài)清晰，但少數(shù)細胞處于分裂期，呈紫色，C項錯誤；

線粒體需染色后才能觀察到清晰的形態(tài)，D項錯誤。【點睛】本題以實驗的客觀事實呈現(xiàn)的形式，考查學生對教材中“生物知識內(nèi)容表”所列的相關(guān)生物實驗涉及的方法和技能進行綜合運用的能力。理解該實驗的目的、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，是解答此題的關(guān)鍵，這需要學生在平時學習時注意積累，以達到舉一反三。二、綜合題：本大題共4小題7、PCR耐高溫DNA連接鑒別受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來（或篩選出含目的基因的受體細胞）使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)基因工程疫苗僅具有病毒外殼蛋白，不具有遺傳物質(zhì)，不會出現(xiàn)病毒增殖和感染【解析】

基因工程的基本步驟：1、目的基因的獲??；2、基因表達載體的構(gòu)建；3、將目的基因?qū)胧荏w細胞；4、目的基因的檢測與鑒定?！驹斀狻浚?）通常使用PCR技術(shù)對目的基因進行擴增。在PCR技術(shù)中應(yīng)用的關(guān)鍵酶是熱穩(wěn)定DNA聚合酶，其特點是耐高溫。（2）DNA連接酶能將已切開的載體DNA與目的基因連接起來形成磷酸二酯鍵；標記基因的作用是鑒別受體細胞中是否含有目的基因，從而將含有目的基因的細胞篩選出來；由于未處理的大腸桿菌吸收周圍環(huán)境DNA分子的能力較弱，所以常用Ca2+處理大腸桿菌，使大腸桿菌處于容易吸收周圍環(huán)境DNA分子的感受態(tài)。（3）基因工程疫苗不含有遺傳物質(zhì)，可以引發(fā)機體發(fā)生特異性免疫反應(yīng)形成抗體和記憶細胞，但由于其不增殖和感染人體，比常規(guī)疫苗安全性更高?！军c睛】本題考查基因工程的操作步驟和應(yīng)用的相關(guān)知識，旨在考查考生的理解能力。8、化學競爭調(diào)節(jié)種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性抵抗力垂直分解者促進細菌、真菌的有氧呼吸，加快有機物的分解魚、蝌蚪、甲蟲150【解析】

題圖分析：圖1是某地用蘆葦、鳳眼蓮、藻類植物（輪葉黑藻）、魚、浮游動物、細菌、真菌等構(gòu)建的人工濕地污水處理系統(tǒng)。

圖2是該濕地生態(tài)系統(tǒng)食物網(wǎng)的一部分，其中生產(chǎn)者是水藻等植物，初級消費者水蚤和蝌蚪，初級消費者是魚、蝌蚪、甲蟲，最高營養(yǎng)級的生物是食肉動物?！驹斀狻浚?）鳳眼蓮能分泌對藻類繁殖具有抑制作用的化學物質(zhì)，因此鳳眼蓮通過傳遞化學信息與藻類形成競爭的種間關(guān)系。說明信息傳遞對于生物具有調(diào)節(jié)種間關(guān)系，維持生態(tài)系統(tǒng)的穩(wěn)定性意義。通過放養(yǎng)魚苗、水禽等動物，種植蓮藕、蘆葦?shù)人参?，增加了生態(tài)系統(tǒng)生物的種類，因此提高了該濕地生態(tài)系統(tǒng)的抵抗力穩(wěn)定性。（2）該濕地的植物有挺水植物、浮游植物、沉水植物等，濕地植物的這種分布體現(xiàn)了群落的垂直結(jié)構(gòu)；其中分解污水中有機物的細菌、真菌屬于生態(tài)系統(tǒng)成分中的分解者。向水體中通入空氣能提高污水處理效果，原因是促進細菌、真菌的有氧呼吸，加快有機物的氧化分解。（3）據(jù)圖2信息可知，食物網(wǎng)中屬于次級消費者的有魚、蝌蚪、甲蟲。若蝌蚪從水蚤和植物中同化的能量比例相同，則流入蝌蚪的能量每增加10KJ，按能量傳遞效率為20%計算，需要消耗植物同化的能量為10÷2÷0.2+10÷2÷0.2÷0.2=150KJ?！军c睛】本題綜合考查了群落的結(jié)構(gòu)、生態(tài)系統(tǒng)的結(jié)構(gòu)和功能及穩(wěn)定性等相關(guān)知識，意在考查學生識圖能力、信息的提取與應(yīng)用能力、通過比較與綜合做出合理判斷的能力等。9、次生人類活動會使群落替按照不同于自然演替的速度和方向進行取樣器取樣放大鏡、實體鏡標志重捕先增大后減小【解析】

1、初生演替指在一個從來沒有被植物覆蓋的地面，或者是原來存在過植被、但被徹底消滅了的地方發(fā)生的演替；次生演替指原有植被雖已不存在，但原有土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或其他繁殖體的地方發(fā)生的演替。人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行。2、種群數(shù)量“S”型增長實現(xiàn)的條件是：環(huán)境條件是有限的，資源和空間有限、存在敵害等，各階段的增長速率不同，隨著時間的增加，種群增長速率先增大后減小，種群增長速率在K/2達到最大?！驹斀狻浚?）垃圾填埋場原有的土壤條件基本保留，甚至還保留了植物的種子或者其他繁殖體，故在垃圾填埋場內(nèi)發(fā)生的群落演替屬于次生演替。（2）人類活動往往會使群落演替按照不同于自然演替的速度和方向進行。（3）①土壤中小動物類群豐富度的研究，常用取樣器取樣法進行采集、調(diào)查；有些小動物用肉眼難以識別可用鑷子或吸管取出，放在載玻片上，借助放大鏡、實體鏡進行觀察。②田鼠活動能力強，活動范圍大，常用標志重捕法調(diào)查其種群數(shù)量；田鼠遷入垃圾填埋場后，種群增長一般接近于“S”型增長，其種群增長速率的變化情況應(yīng)是先增大后減小。【點睛】本題考查種群數(shù)量變化的S型增長曲線、群落的演替、群落中豐富度的調(diào)查，意在考查考生對所學知識要點的理解，把握知識間內(nèi)在聯(lián)系，運用所學知識，準確判斷問題的能力，屬于考綱識記和理解層次的考查。10、果膠只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能利用果膠生長繁殖梯度稀釋固體小在無菌的條件下，將未接種的培養(yǎng)基置于適宜溫度的恒溫箱中培養(yǎng)，觀察培養(yǎng)基上是否有菌落產(chǎn)生使果膠酶和山楂泥處于實驗設(shè)置的同一溫度條件下，進行酶促反應(yīng)單位時間、單位體積產(chǎn)生的果汁量【解析】

選擇培養(yǎng)基是在培養(yǎng)基中加入某種化學物質(zhì)，以抑制不需要的微生物的生長，促進所需要的微生物的生長，欲分離產(chǎn)果膠酶菌株時，應(yīng)以果膠作為唯一的碳源，只有能產(chǎn)生果膠酶的微生物才能在此培養(yǎng)基上生長繁殖。【詳解】（1）要分離出產(chǎn)果膠酶的菌株，需配制以果膠為唯一碳源的培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基之所以能分離目的菌株是因為除該菌株外其他菌株不含有果膠酶，無法利用果膠，故無法在該培養(yǎng)基上生長。（2）①為獲得較均勻分布的單菌落，還需要將土壤懸液進行梯度稀釋，使土壤懸液的細菌密度降低，并用稀釋涂布法接種于固體培養(yǎng)基上。由于當兩個或多個細胞連在一起生長時，平板上觀察到的只是一個菌落，所以用上述方法測定的菌體數(shù)量通常比實際值少。②若要提高實驗結(jié)果的可靠性，需排除培養(yǎng)基未徹底滅菌的可能性，故應(yīng)該設(shè)置培養(yǎng)基中未接種（或接種等量無菌水）的培養(yǎng)皿作為空白對照。（3）將果膠酶作用的底物與果膠酶先分別保溫，再混合的目的是確保在反應(yīng)時山楂泥和果膠酶是處于同一溫度的，避免為實驗增加其他影響因素。酶的活性大小可用一定時間內(nèi)生成物的量來表示，該實驗是通過單位時間、單位體積產(chǎn)生的果汁量的多少來判斷果膠酶活性