3.1細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)和功能

一、單選題1．食醋中的醋酸成分是活細(xì)胞不需要的小分子物質(zhì)，蔗糖則是活細(xì)胞需要的大分子物質(zhì)。用食醋和蔗糖可將新鮮大蒜頭腌成糖醋蒜，其原因是()A.醋酸和蔗糖分子都能存在于活細(xì)胞的間隙中B.醋酸能固定殺死活細(xì)胞，使細(xì)胞膜成為全透膜C.醋酸和蔗糖分子都能吸附在活細(xì)胞表面D.腌制時間過長，兩種物質(zhì)都慢慢進(jìn)入活細(xì)胞2．下面能正確反映流動鑲嵌模型中磷脂分子和蛋白質(zhì)分子的分布情況的是()。A. B.C. D.3．在蛋白質(zhì)上加上糖鏈會形成糖蛋白。下列對于糖蛋白的敘述，正確的是()A.糖蛋白屬于糖被中的一種B.癌細(xì)胞細(xì)胞膜上的糖蛋白減少C.原核細(xì)胞糖蛋白的合成是在內(nèi)質(zhì)網(wǎng)完成的D.真核細(xì)胞的細(xì)胞膜內(nèi)外兩側(cè)都具有糖蛋白4．實驗室中用臺盼藍(lán)染色來判斷細(xì)胞死活，死細(xì)胞會被染成藍(lán)色，而活細(xì)胞不著色。該實驗所利用的細(xì)胞膜功能或特性是()A.進(jìn)行細(xì)胞間的信息交流 B.保護(hù)細(xì)胞內(nèi)部結(jié)構(gòu)C.流動性 D.控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞5．一種聚聯(lián)乙炔細(xì)胞膜識別器已問世，它是通過物理力把類似于細(xì)胞膜上具有分子識別功能的物質(zhì)鑲嵌到聚聯(lián)乙炔囊泡中，組裝成納米尺寸的生物傳感器。在接觸到細(xì)菌、病毒時可以發(fā)生顏色變化，用以檢測細(xì)菌、病毒。這類被鑲嵌進(jìn)去的物質(zhì)很可能含有()A.磷脂和蛋白質(zhì) B.多糖和蛋白質(zhì) C.膽固醇和多糖 D.膽固醇和蛋白質(zhì)6．下列關(guān)于細(xì)胞膜的敘述，正確的是()A.雞血細(xì)胞常用來制備較純凈的細(xì)胞膜B.細(xì)胞膜上的糖蛋白具有識別和保護(hù)、潤滑作用C.用蛋白酶處理細(xì)胞膜可改變其組成，不改變其通透性D.多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞間功能協(xié)調(diào)性的實現(xiàn)完全依賴于信息交流7．下列有關(guān)生物膜的敘述，不正確的是()A.膜的組成成分可以從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜轉(zhuǎn)移到高爾基體膜，再轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜B.各種生物膜的化學(xué)組成和結(jié)構(gòu)相似C.生物膜是對生物體內(nèi)所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱D.生物膜既各司其職，又相互協(xié)作，共同完成細(xì)胞的生理功能8．下圖為細(xì)胞膜流動鑲嵌模型示意圖，下列相關(guān)敘述正確的是()A.細(xì)胞膜的基本支架是由②和③構(gòu)成的B.細(xì)胞膜上的多糖只分布在膜的外側(cè)C.①是多糖且具有識別和信息傳遞作用D.活細(xì)胞膜上的②都處于不停的運(yùn)動狀態(tài)中9．多細(xì)胞生物的各細(xì)胞之間必須進(jìn)行物質(zhì)、能量的交換、信息交流，才能使生物體健康地生存。如圖表示細(xì)胞間信息交流的三種基本方式，下列敘述錯誤的是()A.圖甲的A所表示的激素可以是胰島素B.圖乙可以表示精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合C.生物體內(nèi)靶細(xì)胞接受信號分子的受體均在細(xì)胞膜上D.圖丙中植物細(xì)胞之間可依靠胞間連絲進(jìn)行信息交流10．蛋白質(zhì)和脂質(zhì)經(jīng)過糖基化作用，形成糖蛋白和糖脂。下列相關(guān)敘述正確的是()

A.蛋白質(zhì)的糖基化過程發(fā)生在核糖體上

B.糖基化使得細(xì)胞膜上的某些蛋白質(zhì)具有轉(zhuǎn)運(yùn)功能

C.線粒體內(nèi)膜的糖蛋白數(shù)量明顯多于外膜

D.在細(xì)胞膜外表面，糖蛋白和糖脂中的糖類分子可形成糖被二、多選題11．下列物質(zhì)中，構(gòu)成動物細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)的重要物質(zhì)是()A.膽固醇 B.纖維素 C.磷脂 D.脂肪12．細(xì)胞膜的成分和結(jié)構(gòu)探索，經(jīng)歷了很多科學(xué)家的不斷的提出假說和實驗驗證，最終得到了科學(xué)的結(jié)論。下列有關(guān)細(xì)胞膜成分和結(jié)構(gòu)的探索歷程的敘述，正確的是()A.高倍顯微鏡看不清細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)但電子顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜由磷脂組成B.細(xì)胞的生長等現(xiàn)象說明細(xì)胞膜是運(yùn)動的，這與羅伯特森描述的模型完全相符C.科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯低于油—水界面的表面張力推測細(xì)胞膜上有蛋白質(zhì)D.可利用哺乳動物紅細(xì)胞制備出純凈細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析來得知細(xì)胞膜的組成成分三、非選擇題13．如圖為細(xì)胞膜結(jié)構(gòu)示意圖，A、B表示細(xì)胞膜的兩側(cè)。請回答下列問題：該結(jié)構(gòu)模型為目前公認(rèn)的細(xì)胞膜模型，名稱為流動鑲嵌模型。（1）圖中1表示___________，動物細(xì)胞吸水時1的厚度會變小，這說明1具有一定的__________________。（2）圖中_________（填圖中字母）側(cè)是細(xì)胞膜外側(cè)，判斷的理由是_________。14．資料一：原始生命向高等生命進(jìn)化所獲得的重要的形態(tài)之一，是生命物質(zhì)外面進(jìn)化出了一層膜性結(jié)構(gòu)——“細(xì)胞膜”。細(xì)胞膜指圍繞細(xì)胞最外層主要由脂質(zhì)和蛋白質(zhì)組成的生物膜。其不僅是細(xì)胞的保護(hù)屏障與邊界、更重要的是細(xì)胞與細(xì)胞，及細(xì)胞與外圍環(huán)境間的物質(zhì)運(yùn)輸、能量轉(zhuǎn)換和信號傳遞的重要通道。細(xì)胞膜最新的醫(yī)學(xué)研究成果顯示，近年來細(xì)胞膜包裹納米粒在藥物遞送、腫瘤治療、血管疾病、免疫調(diào)節(jié)、解毒等方面的取得了突破性進(jìn)展。資料二：2022年11月1日，在2022深圳全球創(chuàng)新人才論壇上，曾師從施一公教授的美國國家科學(xué)院外籍院士，美國普林斯頓大學(xué)教授、博士生導(dǎo)師，清華大學(xué)生命科學(xué)學(xué)院兼職教授的結(jié)構(gòu)生物學(xué)家顏寧宣布，即將辭去普林斯頓大學(xué)教授一職，在深圳創(chuàng)立深圳醫(yī)學(xué)科學(xué)院。顏寧主要致力于物質(zhì)跨膜運(yùn)輸?shù)慕Y(jié)構(gòu)與機(jī)理研究，在國際上首次揭示人源葡萄糖轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白、真核生物電壓門控離子通道和鈣離子通道等一系列具有重要生理與病理意義跨膜蛋白的原子分辨率結(jié)構(gòu)，為理解相關(guān)疾病的致病機(jī)理及藥物開發(fā)提供了分子基礎(chǔ)。問.（1）閱讀完材料，想想自己將來要在科學(xué)界做出一番成就，從現(xiàn)在開始要培養(yǎng)哪些重要的品格和能力？__________________________________（2）結(jié)合資料和所學(xué)知識，說說你了解的生物膜在醫(yī)藥衛(wèi)生、生態(tài)環(huán)保等方面應(yīng)用的例子（或者大膽地設(shè)想你把學(xué)到的生物膜的知識用在哪些方面來造福人類）。__________________________________15．哺乳動物成熟紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核和具膜的細(xì)胞器,是研究膜成分、膜結(jié)構(gòu)及膜功能的常用材料。如圖為豬的紅細(xì)胞及其膜結(jié)構(gòu)示意圖，回答下列問題：(1)對豬紅細(xì)胞膜成分的研究發(fā)現(xiàn),構(gòu)成其細(xì)胞膜的主要成分是___________，構(gòu)成紅細(xì)胞膜基本骨架的是____(填字母)。（2）研究發(fā)現(xiàn)，E蛋白和F蛋白構(gòu)成了錨定和支撐細(xì)胞質(zhì)中許多細(xì)胞器的結(jié)構(gòu)，該結(jié)構(gòu)是________。B蛋白與多糖結(jié)合，能執(zhí)行特定的功能，這主要體現(xiàn)了細(xì)胞膜具有_________的功能。（3）研究發(fā)現(xiàn)，紅細(xì)胞的膜內(nèi)部分是疏水的，水分子能否進(jìn)行跨膜運(yùn)輸？_______請說出你的判斷理由：_________。

參考答案1．答案：B2．答案：B解析：磷脂雙分子層親水一端在外側(cè),有的蛋白質(zhì)分子不均等分布在磷脂雙分子兩側(cè),有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中,有的貫穿整個磷脂雙分子層。3．答案：B解析：A、細(xì)胞膜的外表面還有糖類分子，和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，這類糖類分子叫做糖被，即糖蛋白中的糖類才屬于糖被，A錯誤；B、癌細(xì)胞細(xì)胞膜上的糖蛋白減少，細(xì)胞之間的黏著性顯著降低，B正確；C、原核細(xì)胞內(nèi)沒有內(nèi)質(zhì)網(wǎng)，C錯誤；D、糖蛋白位于真核細(xì)胞的細(xì)胞膜外側(cè)，D錯誤。故選B。4．答案：D解析：細(xì)胞膜能夠控制細(xì)胞內(nèi)外物質(zhì)的進(jìn)出，用臺盼藍(lán)染色，臺盼藍(lán)為細(xì)胞不需要的物質(zhì)，活細(xì)胞不吸收，死細(xì)胞膜失去了活性，喪失選擇透過性功能，臺盼藍(lán)進(jìn)入細(xì)胞，細(xì)胞才會被染成藍(lán)色，所以該實驗所利用的是細(xì)胞膜的控制物質(zhì)進(jìn)出細(xì)胞的功能。D符合題意。故選D。5．答案：B解析：根據(jù)細(xì)胞膜的組成、結(jié)構(gòu)和功能可知，細(xì)胞膜上的糖類和蛋白質(zhì)在一起構(gòu)成的糖蛋白具有識別功能，而聚聯(lián)乙炔細(xì)胞膜識別器是把類似于細(xì)胞膜上具有分子識別功能的物質(zhì)鑲嵌到聚聯(lián)乙炔囊泡中，因此被鑲嵌的物質(zhì)很可能是多糖和蛋白質(zhì)，B正確，ACD錯誤。故選B。6．答案：B解析：A、雞血細(xì)胞中含有各種細(xì)胞器膜和核膜，不能用來制備細(xì)胞膜，A錯誤；B、細(xì)胞膜上的糖被具有識別和保護(hù)潤滑作用，B正確；C、用蛋白酶處理細(xì)胞膜會破壞細(xì)胞膜中蛋白質(zhì)，改變其通透性，C錯誤；D、多細(xì)胞生物體內(nèi)細(xì)胞間功能協(xié)調(diào)性的實現(xiàn)依賴于物質(zhì)轉(zhuǎn)換、能量轉(zhuǎn)換和信息交流，D錯誤。故選B。7．答案：C解析：A、在分泌蛋白的合成和分泌過程中，膜的組成成分可以以囊泡形式從內(nèi)質(zhì)網(wǎng)膜轉(zhuǎn)移到高爾基體膜，再轉(zhuǎn)移到細(xì)胞膜，A正確；B、生物膜的組成成分和結(jié)構(gòu)很相似，在結(jié)構(gòu)和功能上緊密聯(lián)系，進(jìn)一步體現(xiàn)了細(xì)胞內(nèi)各種結(jié)構(gòu)之間的協(xié)調(diào)與配合，B正確；C、生物膜是對細(xì)胞內(nèi)的所有膜結(jié)構(gòu)的統(tǒng)稱，包括細(xì)胞膜、細(xì)胞器膜和核膜，不是生物體內(nèi)膜結(jié)構(gòu)的總稱，C錯誤；D、細(xì)胞內(nèi)的生物膜把各種細(xì)胞器分隔開，使得細(xì)胞內(nèi)能夠同時進(jìn)行多種化學(xué)反應(yīng)而不會互相干擾，體現(xiàn)了生物膜既各司其職，又相互合作，共同完成細(xì)胞的生理功能，D正確。故選C。8．答案：B解析：A、細(xì)胞膜的基本支架是③磷脂雙分子層，A錯誤；B、多糖通常連接在膜蛋白上或磷脂上，形成糖蛋白或糖脂，只分布于膜的外側(cè)，B正確；C、①表示糖蛋白，糖蛋白有保護(hù)和潤滑的作用，還與細(xì)胞表面的識別有密切關(guān)系，具有信息傳遞作用，C錯誤；D、活細(xì)胞膜上的磷脂和大多數(shù)②蛋白質(zhì)處于不停的運(yùn)動狀態(tài)中，D錯誤。故選：B。9．答案：C解析：A、圖甲的A所表示的激素可以是胰島素，其靶細(xì)胞的受體位于細(xì)胞膜上，A正確；B、圖乙能表示精子和卵細(xì)胞之間的識別和結(jié)合，為細(xì)胞間進(jìn)行信息的直接交流，B正確；C、生物體內(nèi)靶細(xì)胞的受體不都在細(xì)胞膜上，有些信號分子的受體位于細(xì)胞內(nèi)，C錯誤；D、相鄰細(xì)胞間可形成通道，通過通道進(jìn)行信息交流。如果圖丙中植細(xì)胞之間依靠專門的通道胞間連絲進(jìn)行信息交流，D正確。故選C。10．答案：D解析：核糖體上發(fā)生的是氨基酸脫水縮合的過程，不能進(jìn)行糖基化，A錯誤；細(xì)胞膜的外表面有糖類分子，它和蛋白質(zhì)分子結(jié)合形成糖蛋白，或與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂，這些糖類分子叫作糖被，糖被與細(xì)胞表面的識別、細(xì)胞間的信息傳遞等功能有密切關(guān)系，轉(zhuǎn)運(yùn)蛋白的轉(zhuǎn)運(yùn)功能與糖基化無關(guān)，B錯誤，D正確；線粒體內(nèi)膜和外膜的糖蛋白數(shù)量都極少，C錯誤。

11．答案：AC解析：動物細(xì)胞膜包括糖類、膽固醇、磷脂、蛋白質(zhì)等，纖維素為植物特有成分，故選AC。12．答案：CD解析：A、高倍顯微鏡看不清細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)，電子顯微鏡可觀察到細(xì)胞膜清晰的暗一亮一暗的三層結(jié)構(gòu)，不能觀察到細(xì)胞膜由磷脂組成，A錯誤;B、羅伯特森提出的蛋白質(zhì)-脂質(zhì)-蛋白質(zhì)三層結(jié)構(gòu)的靜態(tài)模型，與細(xì)胞的生長等現(xiàn)象說明細(xì)胞膜是運(yùn)動的不相符，B錯誤;C、科學(xué)家發(fā)現(xiàn)細(xì)胞的表面張力明顯高于油一水界面的表面張力，推測細(xì)胞膜上可能有蛋白質(zhì)，C正確;D、哺乳動物成熟的紅細(xì)胞沒有細(xì)胞核膜和細(xì)胞器膜，只有細(xì)胞膜一種生物膜，因而可利用哺乳動物紅細(xì)胞制備出純凈細(xì)胞膜，進(jìn)行化學(xué)分析來得知細(xì)胞膜的組成成分，D正確。13．答案：（1）磷脂雙分子層；流動性（2）A；A側(cè)有糖被（糖蛋白），糖被（糖蛋白）存在于細(xì)胞膜的外側(cè)14．答案：（1）持之以恒的精神、刻苦鉆研的品質(zhì)，團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于創(chuàng)先、大膽質(zhì)疑的科學(xué)素質(zhì)（2）腎透析、海水淡化處理、污水凈化處理等。解析：(1)任何一番成就的取得都不是輕而易舉的，要在科學(xué)界做出一番成就，需要具有持之以恒的精神、需要有刻苦鉆研的品質(zhì)，還應(yīng)具有能團(tuán)結(jié)協(xié)作、勇于創(chuàng)先、大膽質(zhì)疑的科學(xué)素質(zhì)。(2)生物膜是一種選擇透過性膜，生物膜可以模擬生物膜可以處理污水、淡化海水;研究生物膜可以尋找改善農(nóng)作物品質(zhì)的新途徑:模擬生物膜可以人工合成代替人體病變器官的膜材料;通過膜生物工程技術(shù)可以診斷、治療疾病，完全改變細(xì)胞的遺傳特性。15．答案：（1）磷脂和蛋白質(zhì)；G（2）細(xì)胞骨架；信息交流（3）能；因為水分子極小，可以通過由于磷脂分子運(yùn)動而產(chǎn)生的間隙：因為膜上存在水通道蛋白，水分子可以通過水通道蛋白通過膜解析：（1）磷脂雙分子層構(gòu)成膜的基本骨架，這個骨架是可以流動的。蛋白質(zhì)分子有的貫穿整個磷脂雙分子層，有的部分或全部嵌入磷脂雙分子層中，大多數(shù)蛋白質(zhì)也是可以流動的，在細(xì)胞膜的外表，少數(shù)糖類與蛋白質(zhì)結(jié)合形成糖蛋白，還有些糖類與脂質(zhì)結(jié)合形成糖脂。（2）細(xì)胞骨架是由蛋白質(zhì)纖