幼兒園小班健康教案：獨(dú)立進(jìn)餐好習(xí)慣?一、教學(xué)目標(biāo)1.認(rèn)知目標(biāo)讓幼兒了解獨(dú)立進(jìn)餐的重要性，知道進(jìn)餐時(shí)不挑食、不偏食。熟悉進(jìn)餐的基本流程，如飯前洗手、正確使用餐具等。2.技能目標(biāo)培養(yǎng)幼兒獨(dú)立使用餐具進(jìn)餐的能力，包括拿勺、握筷、吃飯等動(dòng)作。提升幼兒自主進(jìn)食的速度，在規(guī)定時(shí)間內(nèi)吃完自己的飯菜。3.情感目標(biāo)激發(fā)幼兒對(duì)食物的喜愛之情，享受進(jìn)餐過(guò)程。增強(qiáng)幼兒的自信心和獨(dú)立性，培養(yǎng)良好的進(jìn)餐習(xí)慣和自我管理能力。

二、教學(xué)重難點(diǎn)1.教學(xué)重點(diǎn)引導(dǎo)幼兒養(yǎng)成獨(dú)立進(jìn)餐的習(xí)慣，學(xué)會(huì)正確使用餐具。幫助幼兒理解不挑食、不偏食對(duì)身體健康的好處。2.教學(xué)難點(diǎn)糾正個(gè)別幼兒挑食、偏食以及依賴他人喂食的不良習(xí)慣。讓幼兒在進(jìn)餐過(guò)程中保持良好的秩序，不打鬧、不玩耍。

三、教學(xué)方法1.直觀演示法：通過(guò)圖片、視頻等直觀展示進(jìn)餐的正確方法和流程，讓幼兒更直觀地學(xué)習(xí)。2.游戲教學(xué)法：設(shè)計(jì)有趣的進(jìn)餐游戲，增加學(xué)習(xí)的趣味性，激發(fā)幼兒的積極性。3.榜樣示范法：教師和表現(xiàn)好的幼兒示范正確的進(jìn)餐行為，讓其他幼兒模仿學(xué)習(xí)。4.個(gè)別指導(dǎo)法：針對(duì)個(gè)別有特殊情況的幼兒，進(jìn)行單獨(dú)的指導(dǎo)和幫助。

四、教學(xué)準(zhǔn)備1.經(jīng)驗(yàn)準(zhǔn)備幼兒已有一定的生活經(jīng)驗(yàn)，知道吃飯前要洗手。幼兒在日常生活中對(duì)進(jìn)餐過(guò)程有一定的觀察。2.物質(zhì)準(zhǔn)備色彩鮮艷的餐具模型，如勺子、筷子、碗等。有關(guān)進(jìn)餐的圖片、視頻資料，內(nèi)容包括正確進(jìn)餐姿勢(shì)、食物營(yíng)養(yǎng)介紹等。自制"美食小樂(lè)園"場(chǎng)景布置，有各種仿真食物模型。獎(jiǎng)勵(lì)貼紙、小獎(jiǎng)品若干，如卡通小貼紙、小玩具等。洗手盆、洗手液、擦手毛巾等洗手用品。

五、教學(xué)過(guò)程

（一）導(dǎo)入部分（5分鐘）1.播放歡快的音樂(lè)，教師帶領(lǐng)幼兒進(jìn)入"美食小樂(lè)園"場(chǎng)景。師："小朋友們，歡迎來(lái)到美食小樂(lè)園！這里有好多好吃的，你們想不想吃呀？"2.展示各種仿真食物模型，引起幼兒興趣。師："看看都有什么好吃的呀？有香噴噴的米飯、紅紅的西紅柿、綠綠的青菜......"引導(dǎo)幼兒說(shuō)出食物名稱。

（二）認(rèn)知部分（10分鐘）1.借助圖片、視頻，講解獨(dú)立進(jìn)餐的重要性。播放幼兒挑食導(dǎo)致身體不健康的動(dòng)畫視頻，如小朋友因?yàn)橹粣鄢匀獠粣鄢允卟?，?jīng)常生病去醫(yī)院打針。展示圖片，對(duì)比健康寶寶和生病寶寶的狀態(tài)，讓幼兒觀察。師："小朋友們，你們看這個(gè)寶寶只愛吃肉肉，不愛吃蔬菜，結(jié)果生病了，要去醫(yī)院打針，多難受呀。我們要像這個(gè)健康的寶寶一樣，什么都吃，身體才能棒棒的！"2.介紹進(jìn)餐的基本流程。利用圖片依次展示飯前洗手、坐在餐桌前、正確使用餐具、開始進(jìn)餐、餐后整理等環(huán)節(jié)。教師邊指圖片邊講解："吃飯前，我們要先去洗手，把小手洗得干干凈凈，這樣才能不把細(xì)菌吃到肚子里。然后坐在自己的小椅子上，拿起勺子或者筷子，就可以開始吃好吃的啦。吃完飯后，要把桌面擦干凈，把餐具放好。"

（三）技能學(xué)習(xí)部分（15分鐘）1.教師示范正確使用餐具的方法。教師拿起勺子，一邊示范一邊講解："拿勺子的時(shí)候，用大拇指、食指和中指捏住勺子的柄，這樣就能穩(wěn)穩(wěn)地拿住啦。吃飯的時(shí)候，把勺子送到嘴邊，輕輕舀起食物，然后送到嘴里。"示范使用筷子："筷子要這樣拿，上面一根筷子放在大拇指、食指和中指中間，下面一根筷子靠在無(wú)名指上，用上面的筷子去夾食物。"2.幼兒模仿練習(xí)。給每個(gè)幼兒發(fā)放一套餐具模型，讓他們跟著教師的示范，模仿練習(xí)拿勺子和筷子的動(dòng)作。教師巡回指導(dǎo)，糾正個(gè)別幼兒不正確的姿勢(shì)，如提醒幼兒拿筷子時(shí)不要太用力，也不要把筷子分得太開。

（四）游戲部分（10分鐘）1."我是小小美食家"游戲游戲規(guī)則：將幼兒分成若干小組，每組面前擺放一些仿真食物模型。教師說(shuō)一種食物的名稱，如"米飯"，幼兒要迅速用正確的方法拿起相應(yīng)的餐具模型去"夾"或"舀"米飯，最先完成的幼兒獲勝。教師開始說(shuō)食物名稱："青菜""雞蛋""紅燒肉"等，讓幼兒進(jìn)行游戲。對(duì)獲勝的幼兒給予獎(jiǎng)勵(lì)貼紙，鼓勵(lì)其他幼兒繼續(xù)加油。2."吃飯比賽"游戲游戲規(guī)則：給每個(gè)幼兒發(fā)放一份小份量的"食物"（可以是小餅干等），設(shè)定一個(gè)較短的時(shí)間限制，如3分鐘。幼兒要獨(dú)立使用餐具吃完自己的"食物"，吃得又快又干凈的幼兒獲勝。游戲開始，教師觀察幼兒的進(jìn)餐情況，提醒幼兒注意姿勢(shì)和速度。游戲結(jié)束后，評(píng)選出獲勝幼兒，頒發(fā)小獎(jiǎng)品，并表?yè)P(yáng)所有幼兒在游戲中的努力。

（五）實(shí)踐操作部分（10分鐘）1.帶領(lǐng)幼兒來(lái)到幼兒園餐廳，進(jìn)行真實(shí)的進(jìn)餐體驗(yàn)。引導(dǎo)幼兒排隊(duì)洗手，按照正確的洗手步驟進(jìn)行清洗：挽起袖子，先濕手，再抹上洗手液，搓手心、手背、手指縫，最后用清水沖洗干凈，用毛巾擦干。幼兒回到座位后，教師為幼兒分發(fā)適量的飯菜。鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐，教師巡回觀察，及時(shí)給予指導(dǎo)和鼓勵(lì)。對(duì)個(gè)別挑食、偏食或依賴他人喂食的幼兒，教師耐心引導(dǎo)，如："這個(gè)青菜可好吃啦，吃了它會(huì)讓我們變得更漂亮/更帥氣，身體更強(qiáng)壯哦，快嘗一嘗。""寶寶已經(jīng)長(zhǎng)大了，要自己吃飯，老師相信你能行！"2.在幼兒進(jìn)餐過(guò)程中，播放輕松愉快的音樂(lè)，營(yíng)造良好的進(jìn)餐氛圍。

（六）總結(jié)部分（5分鐘）1.請(qǐng)幼兒分享自己今天在進(jìn)餐中的表現(xiàn)，鼓勵(lì)幼兒大膽發(fā)言。師："小朋友們，今天我們一起學(xué)習(xí)了獨(dú)立進(jìn)餐，大家都表現(xiàn)得很棒！誰(shuí)來(lái)和老師說(shuō)一說(shuō)，你今天吃飯的時(shí)候是怎么做的呀？"邀請(qǐng)幾位幼兒站起來(lái)分享，如"我自己用勺子吃了好多米飯""我沒有挑食，把青菜也吃光了"等，教師給予肯定和表?yè)P(yáng)。2.教師總結(jié)今天的活動(dòng)內(nèi)容，再次強(qiáng)調(diào)獨(dú)立進(jìn)餐的重要性和正確方法。師："今天我們學(xué)會(huì)了自己獨(dú)立吃飯，用正確的方法拿勺子和筷子，還知道了不挑食、不偏食身體才會(huì)健康。希望小朋友們以后每天都能像今天一樣，自己好好吃飯，做個(gè)健康的乖寶寶！"3.對(duì)幼兒在活動(dòng)中的整體表現(xiàn)給予積極的評(píng)價(jià)，鼓勵(lì)幼兒在今后的生活中繼續(xù)保持良好的進(jìn)餐習(xí)慣。

六、教學(xué)延伸1.在班級(jí)設(shè)置"進(jìn)餐好習(xí)慣小明星"評(píng)比欄，每天對(duì)進(jìn)餐表現(xiàn)好的幼兒進(jìn)行表?yè)P(yáng)和獎(jiǎng)勵(lì)貼紙，一周評(píng)選一次"進(jìn)餐好習(xí)慣小明星"，頒發(fā)小獎(jiǎng)品。2.家園共育，建議家長(zhǎng)在家中也鼓勵(lì)幼兒獨(dú)立進(jìn)餐，不喂飯，為幼兒樹立良好的榜樣，并及時(shí)與教師溝通幼兒在家中的進(jìn)餐情況。3.在美工區(qū)投放材料，讓幼兒制作自己喜歡的食物卡片，進(jìn)一步加深對(duì)食物的喜愛。4.開展相關(guān)的主題活動(dòng)，如故事講述《挑食的小貓》、兒歌學(xué)習(xí)《吃飯不挑食》等，