主題四活動三《品一縷茶香·制作同源茶》教學(xué)設(shè)計-2024-2025學(xué)年勞動四年級上冊北師大版學(xué)校授課教師課時授課班級授課地點教具課程基本信息1.課程名稱：《品一縷茶香·制作同源茶》教學(xué)設(shè)計

2.教學(xué)年級和班級：勞動四年級上冊

3.授課時間：2024-2025學(xué)年

4.教學(xué)時數(shù)：1課時核心素養(yǎng)目標(biāo)分析本節(jié)課旨在培養(yǎng)學(xué)生的勞動技能、文化理解、審美情趣和健康生活等核心素養(yǎng)。學(xué)生將通過實際操作學(xué)習(xí)制作同源茶，提升動手能力和創(chuàng)新意識；通過品茶體驗，增進(jìn)對中國茶文化的理解，培養(yǎng)文化自信；同時，通過茶藝的學(xué)習(xí)，培養(yǎng)學(xué)生對美的感知和鑒賞能力，以及健康的生活習(xí)慣。學(xué)習(xí)者分析1.學(xué)生已經(jīng)掌握了哪些相關(guān)知識：四年級學(xué)生在之前的學(xué)習(xí)中已經(jīng)接觸過簡單的烹飪和手工制作活動，對工具的使用和基本的安全知識有所了解。然而，對于茶葉的品種、制作工藝以及茶文化的基本知識了解有限。

2.學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣、能力和學(xué)習(xí)風(fēng)格：四年級學(xué)生對新鮮事物充滿好奇心，對動手操作活動尤其感興趣。他們的動手能力逐漸增強(qiáng)，但獨(dú)立解決問題的能力還有待提高。學(xué)習(xí)風(fēng)格上，部分學(xué)生可能更傾向于實踐操作，而另一部分學(xué)生可能更喜歡理論學(xué)習(xí)。

3.學(xué)生可能遇到的困難和挑戰(zhàn)：學(xué)生在制作同源茶的過程中可能遇到的困難包括茶葉的選擇、泡茶技巧的掌握以及茶藝禮儀的理解。此外，對于一些學(xué)生來說，長時間保持坐姿和精細(xì)操作可能會造成身體上的不適。教師需要提供適當(dāng)?shù)闹笇?dǎo)和幫助，確保學(xué)生能夠安全、有效地完成學(xué)習(xí)任務(wù)。教學(xué)資源準(zhǔn)備1.教材：確保每位學(xué)生都有一本《勞動》教材，其中包含有關(guān)茶藝和制作同源茶的知識。

2.輔助材料：準(zhǔn)備相關(guān)圖片和視頻，展示不同茶葉的制作過程和品茶禮儀。

3.實驗器材：準(zhǔn)備泡茶所需的茶具、茶葉、開水壺、計時器等實驗器材。

4.教室布置：布置教室為小組學(xué)習(xí)環(huán)境，設(shè)置分組討論區(qū)，并確保實驗操作臺安全、整潔。教學(xué)實施過程1.課前自主探索

教師活動：

-發(fā)布預(yù)習(xí)任務(wù)：通過班級微信群，發(fā)布關(guān)于茶文化和同源茶制作的基礎(chǔ)知識PPT和視頻鏈接，要求學(xué)生了解茶葉的歷史和基本分類。

-設(shè)計預(yù)習(xí)問題：圍繞“同源茶的起源、制作工藝和飲用文化”，設(shè)計問題如“為什么同源茶在中國南方流行？”和“同源茶的制作有哪些步驟？”

-監(jiān)控預(yù)習(xí)進(jìn)度：通過微信小程序監(jiān)控學(xué)生的預(yù)習(xí)進(jìn)度，確保每位學(xué)生都能在課前完成預(yù)習(xí)。

學(xué)生活動：

-自主閱讀預(yù)習(xí)資料：學(xué)生根據(jù)預(yù)習(xí)要求，閱讀資料并制作學(xué)習(xí)筆記。

-思考預(yù)習(xí)問題：學(xué)生獨(dú)立思考問題，記錄自己的答案和疑問。

-提交預(yù)習(xí)成果：學(xué)生將預(yù)習(xí)筆記和問題列表提交至微信平臺。

方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過自主閱讀和思考，培養(yǎng)學(xué)生的自主學(xué)習(xí)能力。

-信息技術(shù)手段：利用微信平臺進(jìn)行預(yù)習(xí)資源的共享和進(jìn)度監(jiān)控。

2.課中強(qiáng)化技能

教師活動：

-導(dǎo)入新課：以一段關(guān)于茶文化的視頻引入，激發(fā)學(xué)生的興趣。

-講解知識點：詳細(xì)講解同源茶的原料、制作過程和品飲技巧。

-組織課堂活動：安排小組合作，每組制作一杯同源茶，并分享品茶體驗。

-解答疑問：在學(xué)生操作過程中，針對學(xué)生的疑問進(jìn)行個別指導(dǎo)。

學(xué)生活動：

-聽講并思考：學(xué)生認(rèn)真聽講，對制作過程和品飲技巧進(jìn)行思考。

-參與課堂活動：學(xué)生積極參與小組活動，學(xué)習(xí)制作同源茶。

-提問與討論：學(xué)生在活動中提出問題，與其他同學(xué)討論解決。

方法/手段/資源：

-講授法：通過講解，幫助學(xué)生理解同源茶的制作原理。

-實踐活動法：通過小組合作制作，讓學(xué)生在實踐中學(xué)習(xí)技能。

-合作學(xué)習(xí)法：通過小組討論，培養(yǎng)學(xué)生的團(tuán)隊協(xié)作能力。

3.課后拓展應(yīng)用

教師活動：

-布置作業(yè)：要求學(xué)生回家后嘗試泡制一杯同源茶，并記錄泡茶感受。

-提供拓展資源：推薦一些關(guān)于茶文化的書籍和網(wǎng)站，供學(xué)生課后進(jìn)一步學(xué)習(xí)。

-反饋作業(yè)情況：對學(xué)生的作業(yè)進(jìn)行批改，給予個性化反饋。

學(xué)生活動：

-完成作業(yè)：學(xué)生按照要求完成課后作業(yè)，分享自己的泡茶體驗。

-拓展學(xué)習(xí)：學(xué)生利用推薦資源進(jìn)行深入學(xué)習(xí)。

-反思總結(jié)：學(xué)生反思自己的學(xué)習(xí)過程，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)。

方法/手段/資源：

-自主學(xué)習(xí)法：通過完成作業(yè)和拓展學(xué)習(xí)，鞏固所學(xué)知識。

-反思總結(jié)法：通過反思總結(jié)，提高學(xué)生的自我學(xué)習(xí)能力。教學(xué)資源拓展1.拓展資源：

-茶葉的種類與特點：介紹不同種類的茶葉，如綠茶、紅茶、烏龍茶等，以及它們的產(chǎn)地、特點和沖泡方法。

-茶文化的歷史：探討中國茶文化的起源、發(fā)展以及茶在古代社會中的地位和作用。

-茶藝與茶道：介紹茶藝的基本技巧和茶道的精神內(nèi)涵，如泡茶禮儀、茶具的使用等。

-茶與健康：分析茶葉中的營養(yǎng)成分和保健作用，以及適量飲茶對健康的益處。

-茶葉的制作工藝：詳細(xì)講解茶葉從采摘、殺青、揉捻到干燥的各個制作環(huán)節(jié)。

2.拓展建議：

-閱讀推薦書籍：《茶經(jīng)》、《茶藝入門》、《茶文化》等，深入了解茶文化的歷史和知識。

-觀看紀(jì)錄片：推薦《茶的故事》、《茶道》等紀(jì)錄片，通過視覺和聽覺感受茶文化的魅力。

-參觀茶園或茶館：組織學(xué)生參觀茶園，了解茶葉的生長環(huán)境和采摘過程；參觀茶館，體驗茶藝表演和品茶文化。

-開展實踐活動：組織學(xué)生進(jìn)行茶葉采摘、制作和品鑒活動，讓學(xué)生親身體驗茶文化的魅力。

-創(chuàng)作與茶相關(guān)的作品：鼓勵學(xué)生創(chuàng)作與茶相關(guān)的繪畫、詩歌、故事等作品，發(fā)揮學(xué)生的想象力和創(chuàng)造力。

-參加茶藝培訓(xùn)班：推薦學(xué)生參加茶藝培訓(xùn)班，系統(tǒng)學(xué)習(xí)茶藝知識和技能。

-開展茶文化講座：邀請茶藝師或茶文化專家來校開展講座，讓學(xué)生深入了解茶文化。

-組織茶藝比賽：舉辦校內(nèi)茶藝比賽，激發(fā)學(xué)生對茶文化的興趣，提高學(xué)生的茶藝水平。

-創(chuàng)設(shè)茶文化主題班級：將班級打造成茶文化主題班級，讓學(xué)生在日常生活中感受茶文化的氛圍。

-開展茶文化研究性學(xué)習(xí)：鼓勵學(xué)生以小組形式進(jìn)行研究性學(xué)習(xí)，探索茶文化的奧秘。

-舉辦茶文化展覽：組織學(xué)生舉辦茶文化展覽，展示茶文化知識、茶具、茶葉等。

-開展茶文化主題夏令營：組織學(xué)生參加茶文化主題夏令營，體驗茶文化的魅力。

-創(chuàng)作茶文化劇本：鼓勵學(xué)生創(chuàng)作茶文化劇本，通過表演的形式展示茶文化的內(nèi)涵。

-舉辦茶文化知識競賽：舉辦校內(nèi)茶文化知識競賽，提高學(xué)生對茶文化的認(rèn)識和興趣。

-開展茶文化主題班會：定期開展茶文化主題班會，讓學(xué)生在日常生活中感受茶文化的魅力。

-創(chuàng)設(shè)茶文化主題教室：將教室打造成茶文化主題教室，讓學(xué)生在日常生活中感受茶文化的氛圍。

-開展茶文化主題實踐活動：組織學(xué)生開展茶文化主題實踐活動，如茶葉采摘、制作等，讓學(xué)生親身體驗茶文化的魅力。

-創(chuàng)作茶文化主題歌曲：鼓勵學(xué)生創(chuàng)作茶文化主題歌曲，用音樂的形式展示茶文化的內(nèi)涵。

-舉辦茶文化主題晚會：舉辦校內(nèi)茶文化主題晚會，讓學(xué)生在歡快的氛圍中感受茶文化的魅力。

-開展茶文化主題手抄報比賽：組織學(xué)生開展茶文化主題手抄報比賽，提高學(xué)生對茶文化的認(rèn)識和興趣。

-創(chuàng)設(shè)茶文化主題校園：將校園打造成茶文化主題校園，讓學(xué)生在日常生活中感受茶文化的氛圍。

-開展茶文化主題親子活動：組織學(xué)生和家長開展茶文化主題親子活動，增進(jìn)親子關(guān)系，感受茶文化的魅力。教學(xué)反思與改進(jìn)親愛的小伙伴們，這節(jié)課我們學(xué)習(xí)了《品一縷茶香·制作同源茶》，我覺得這節(jié)課挺有意思的，但也有一些地方可以改進(jìn)。接下來，我想和大家一起回顧一下這節(jié)課，然后談?wù)勎业姆此己透倪M(jìn)措施。

首先，我覺得課前預(yù)習(xí)的環(huán)節(jié)挺重要的。雖然大部分同學(xué)都能按時完成預(yù)習(xí)任務(wù)，但也有一些同學(xué)對預(yù)習(xí)資料不夠重視，這讓我覺得有必要在未來的教學(xué)中加強(qiáng)預(yù)習(xí)的重要性教育。我會嘗試在預(yù)習(xí)資料中增加一些互動性，比如設(shè)置一些小問題，讓學(xué)生在預(yù)習(xí)時有所思考。

其次，課堂上的實踐活動部分，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)在操作過程中不夠細(xì)心，比如泡茶時水溫和時間的控制。這讓我意識到，在今后的教學(xué)中，我需要更細(xì)致地講解每一個操作步驟，并加強(qiáng)對學(xué)生的個別指導(dǎo)，確保每位同學(xué)都能掌握正確的操作方法。

再說說課堂討論環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)在討論時不太積極，可能是因為對茶文化不太了解。為了解決這個問題，我計劃在下一節(jié)課前，先讓學(xué)生收集一些茶文化的資料，這樣他們在討論時就能有更多的素材可以分享。同時，我會鼓勵同學(xué)們積極參與，提出自己的觀點。

還有，課后拓展環(huán)節(jié)，我發(fā)現(xiàn)有些同學(xué)對拓展資源的利用不夠充分。為了提高他們對拓展資源的利用率，我打算在課后布置一些拓展任務(wù)，比如讓學(xué)生嘗試自己泡制一款新茶，或者寫一篇關(guān)于茶文化的短文。

在改進(jìn)措施方面，我想這樣做：

1.加強(qiáng)預(yù)習(xí)指導(dǎo)，通過設(shè)計更具吸引力的預(yù)習(xí)任務(wù)，提高學(xué)生的預(yù)習(xí)興趣和效果。

2.優(yōu)化課堂實踐環(huán)節(jié)，細(xì)化操作步驟，確保每位學(xué)生都能掌握正確的操作方法。

3.鼓勵課堂討論，提供豐富的討論素材，激發(fā)學(xué)生的參與熱情。

4.提高課后拓展的實用性，通過布置具體的拓展任務(wù)，引導(dǎo)學(xué)生有效利用拓展資源。

5.定期進(jìn)行教學(xué)反思，總結(jié)經(jīng)驗教訓(xùn)，不斷調(diào)整和改進(jìn)教學(xué)方法。教學(xué)評價與反饋1.課堂表現(xiàn)：

學(xué)生們在課堂上的表現(xiàn)整體積極，大部分同學(xué)能夠認(rèn)真聽講，對于茶文化的知識表現(xiàn)出濃厚的興趣。在講解同源茶的制作過程時，學(xué)生們都能夠集中注意力，跟隨老師的講解步驟進(jìn)行操作。然而，也有少數(shù)學(xué)生在操作過程中顯得有些急躁，需要老師個別指導(dǎo)。

2.小組討論成果展示：

在小組討論環(huán)節(jié)，學(xué)生們能夠積極地參與到討論中，分享自己對茶文化的理解和對同源茶制作的心得。每個小組都制作出了一杯具有自己特色的同源茶，并在班級內(nèi)進(jìn)行了展示。通過展示，學(xué)生們不僅鞏固了所學(xué)知識，還鍛煉了表達(dá)能力。

3.隨堂測試：

為了檢驗學(xué)生對本節(jié)課內(nèi)容的掌握程度，我進(jìn)行了一次隨堂測試。測試內(nèi)容涵蓋了同源茶的制作步驟、茶文化的基本知識和泡茶技巧。結(jié)果顯示，大部分學(xué)生能夠正確回答問題，但對于一些細(xì)節(jié)問題，如不同茶葉的沖泡水溫，仍有部分學(xué)生存在混淆。

4.學(xué)生自評與互評：

在課程結(jié)束后，我讓學(xué)生們進(jìn)行自評和互評。通過自評，學(xué)生們能夠認(rèn)識到自己在學(xué)習(xí)過程中的優(yōu)點和不足；通過互評，學(xué)生們可以互相學(xué)習(xí)，取長補(bǔ)短。學(xué)生們普遍認(rèn)為，通過這節(jié)課的學(xué)習(xí)，他們對茶文化有了更深入的了解，同時也提高了自己的動手能力。

5.教師評價與反饋：

針對課堂表現(xiàn)，我給予以下評價與反饋：

-對于認(rèn)真聽講、積極參與的學(xué)生，我給予了表揚(yáng)，并鼓勵他們繼續(xù)保持。

-對于在操作過程中遇到困難的學(xué)生，我給予了耐心指導(dǎo)，并提醒他們在今后的學(xué)習(xí)中要多加練習(xí)。

-對于在討論環(huán)節(jié)表現(xiàn)積極的學(xué)