ICS13.030.40

CCSXXX

DB4403

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

DB4403/TXXXX—2023

廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范

Specificationofoperationandmanagementforfoodwastedisposal

facility

（征求意見稿）

2023-XX-XX發(fā)布2023-XX-XX實施

深圳市市場監(jiān)督管理局發(fā)布

DB4403/TXXXX—2023

目次

前言..................................................................................II

引言.................................................................................III

1范圍.................................................................................1

2規(guī)范性引用文件.......................................................................1

3術(shù)語和定義...........................................................................1

4基本規(guī)定.............................................................................2

5運行過程管理.........................................................................3

5.1一般規(guī)定.........................................................................3

5.2垃圾進(jìn)廠車輛.....................................................................3

5.3垃圾接收與計量...................................................................3

5.4垃圾卸料環(huán)節(jié).....................................................................4

5.5運行工況.........................................................................4

5.6污染物控制及排放.................................................................5

5.7產(chǎn)品質(zhì)量與利用...................................................................6

5.8安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)...............................................................6

5.9機械設(shè)備運行維護(hù).................................................................7

5.10監(jiān)測管理........................................................................7

5.11環(huán)境衛(wèi)生........................................................................8

5.12經(jīng)濟節(jié)能........................................................................8

6檔案資料管理.........................................................................8

附錄A（資料性）安全問題記錄及整改反饋表................................................9

附錄B（資料性）日常巡檢記錄內(nèi)容要求...................................................10

附錄C（資料性）月度運行報告內(nèi)容要求...................................................11

附錄D（資料性）年度運行報告內(nèi)容要求...................................................12

參考文獻(xiàn)..............................................................................13

I

DB4403/TXXXX—2023

廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范

1范圍

本文件規(guī)定了深圳市廚余垃圾處理設(shè)施運行管理的基本規(guī)定、運行過程管理和檔案資料管理。

本文件適用于深圳市廚余垃圾處理設(shè)施運行管理。

2規(guī)范性引用文件

下列文件中的內(nèi)容通過文中的規(guī)范性引用而構(gòu)成本文件必不可少的條款。其中，注日期的引用文件，

僅該日期對應(yīng)的版本適用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改單）適用于本

文件。

GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T12801生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18597危險廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20370酶制劑分類導(dǎo)則

GB/T50323城市建設(shè)檔案著錄規(guī)范

GB/T50328建設(shè)工程文件歸檔規(guī)范

GB51131燃?xì)饫錈犭娐?lián)供工程技術(shù)規(guī)范

CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

CJ/T227有機垃圾生物處理機

HJ1259危險廢物管理計劃和管理臺賬制定技術(shù)導(dǎo)則

NY/T525有機肥料

NY884生物有機肥

NY1106含腐植酸水溶肥料

NY/T3831有機水溶肥料通用要求

TSG08特種設(shè)備使用管理規(guī)則

DB44/26水污染物排放限值

DB44/27大氣污染物排放限值

DB4403/T59公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量和管理要求

DB4403/T72餐廚垃圾處理企業(yè)安全管理要求

3術(shù)語和定義

下列術(shù)語和定義適用于本文件。

3.1

廚余垃圾foodwaste

易腐爛的、含有機質(zhì)的生活垃圾，包括家庭廚余垃圾、餐廚垃圾和其他廚余垃圾等。

[來源：GB/T19095—2019,4]

1

DB4403/TXXXX—2023

3.2

廚余垃圾處理設(shè)施foodwastedisposalfacility

用于處理廚余垃圾的各類設(shè)備及建（構(gòu)）筑物組成的系統(tǒng)或整體。

[來源：DB4403/T72—2020,3.2,有修改]

3.3

運行方operator

指從事廚余垃圾無害化處理和資源化利用的單位。

3.4

預(yù)處理pretreatment

根據(jù)廚余垃圾的后續(xù)處理工藝，通過消毒、除油、除雜、脫水、破碎篩選、調(diào)質(zhì)等上述工藝的不同

組合，以滿足后續(xù)處理工藝對原料要求的過程。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.4,有修改]

3.5

厭氧消化anaerobicdigestion

在隔絕空氣不與分子態(tài)氧接觸的情況下，利用厭氧微生物的生命活動，有控制地使垃圾中可生物降

解的有機物轉(zhuǎn)化為CH4、CO2和其他物質(zhì)的生物化學(xué)過程。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.5]

3.6

好氧堆肥aerobiccomposting

在充分供氧的條件下，利用好氧微生物對廢物進(jìn)行吸收、氧化、分解，使其中的有機物轉(zhuǎn)化為簡單

無機物并實現(xiàn)自體生長的生物化學(xué)過程。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.6]

3.7

飼料化feedprocessing

廚余垃圾經(jīng)物理、化學(xué)、生物等聯(lián)合處理工藝后，達(dá)到飼料原料標(biāo)準(zhǔn)的方法。

[來源：SZDB/Z252—2017,3.7,有修改]

3.8

昆蟲生物轉(zhuǎn)化insect—basedbioconversion

以廚余垃圾為原料養(yǎng)殖昆蟲，利用昆蟲生物消化代謝、降解有機物的生理原理，生產(chǎn)以幼蟲蟲體為

主要成分的蛋白飼料的處理方式。常見的養(yǎng)殖昆蟲包括黑水虻、蠅蛆、蚯蚓等。

3.9

生物處理機biologicalprocessorfororganicwaste

使用微生物菌劑或酶制劑對廚余垃圾中可生物降解的成分進(jìn)行生物處理的設(shè)備。

[來源：CJ/T227—2018,3.1,有修改]

4基本規(guī)定

4.1廚余垃圾處理設(shè)施所采用的工藝應(yīng)做到技術(shù)先進(jìn)、運行可靠、資源節(jié)約、經(jīng)濟合理。

4.2廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)建立運行管理制度，運行管理制度應(yīng)包括下列內(nèi)容：

a)管理制度總則，包括管理機構(gòu)設(shè)置及直接責(zé)任人任命、報批流程規(guī)定等；

b)設(shè)施設(shè)備運行技術(shù)規(guī)程；

c)生產(chǎn)運行管理制度，包括運行過程監(jiān)控及交接班管理、生產(chǎn)數(shù)據(jù)統(tǒng)計與分析、倉儲物資管理、

生產(chǎn)培訓(xùn)管理等；

2

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d)檢修維護(hù)管理制度；

e)安全、環(huán)保、職業(yè)健康管理制度；

f)各項應(yīng)急預(yù)案。

4.3廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)采用信息化手段匯集生產(chǎn)運行數(shù)據(jù)，并按要求接入政府主管部門監(jiān)管平臺。

4.4廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)配置相應(yīng)數(shù)量的運行管理人員和專業(yè)技術(shù)人員，每年應(yīng)定期開展相關(guān)業(yè)務(wù)和

技術(shù)培訓(xùn)。

4.5廚余垃圾處理設(shè)施運行方應(yīng)制定年度生產(chǎn)計劃、檢修計劃、培訓(xùn)計劃、費用預(yù)算、工作目標(biāo)等。

4.6廚余垃圾處理設(shè)施運行方應(yīng)配合政府主管部門開展監(jiān)管及考核評估等工作，主要包括信息化監(jiān)管、

駐廠監(jiān)管和定期或不定期巡檢等形式，運行方應(yīng)對運行過程中存在的問題及時整改。

5運行過程管理

5.1一般規(guī)定

5.1.1廚余垃圾處理設(shè)施運行過程管理內(nèi)容包括：

a)垃圾進(jìn)廠車輛；

b)垃圾接收與計量；

c)垃圾卸料環(huán)節(jié)；

d)運行工況；

e)污染物控制及排放；

f)產(chǎn)品質(zhì)量與利用；

g)安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)；

h)機械設(shè)備運行維護(hù)；

i)監(jiān)測管理；

j)環(huán)境衛(wèi)生；

k)經(jīng)濟節(jié)能等。

5.1.2廚余垃圾處理設(shè)施生產(chǎn)運行過程應(yīng)保持設(shè)備運行安全可靠、清潔環(huán)保、節(jié)能降耗，運行記錄客

觀真實，確保廚余垃圾得到無害化處理和資源化利用。

5.2垃圾進(jìn)廠車輛

5.2.1運輸廚余垃圾進(jìn)廠車輛的管理要求如下：

a)運輸車輛作業(yè)前應(yīng)按規(guī)定報備審批，所運物料類型必須與批準(zhǔn)運輸?shù)睦愋鸵恢拢?/p>

b)運輸車輛應(yīng)安裝車載定位和視頻等監(jiān)控設(shè)備，車輛行駛軌跡和車載視頻應(yīng)正常有效；

c)運輸車輛應(yīng)按規(guī)定噴涂相應(yīng)標(biāo)識，并保持外觀整潔；

d)運輸車輛應(yīng)采取密閉化運輸，不得存在滴漏、撒落情況；

e)運輸車輛應(yīng)清洗干凈再駛出廠外；

f)廠內(nèi)運輸車輛應(yīng)有序停放；

g)運輸車輛除車輛維修保養(yǎng)、報廢更新等特殊情況，禁止從地磅以外的進(jìn)出口通過；

h)運輸車輛應(yīng)按規(guī)定開展年度檢驗。

5.3垃圾接收與計量

5.3.1垃圾接收與計量的管理要求如下：

a)應(yīng)建立垃圾進(jìn)廠計量臺賬，臺賬至少包括車輛所屬單位、車牌號、垃圾類型、進(jìn)出廠時間、進(jìn)

出廠重量和凈重，計量數(shù)據(jù)應(yīng)由監(jiān)管人員審核、簽字，應(yīng)有錯誤數(shù)據(jù)修正審批流程；

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b)計量設(shè)備出現(xiàn)異常情況時，運行方應(yīng)立即啟動應(yīng)急處置預(yù)案，并按流程上報；因計量設(shè)備故障

導(dǎo)致計量數(shù)據(jù)需手工錄入補單或修改的，垃圾量應(yīng)按故障前該車前十次過磅重量的平均值或采

取其它科學(xué)、合理的方式計算，且錄入數(shù)據(jù)必須經(jīng)現(xiàn)場監(jiān)管人員與運行方共同簽字確認(rèn)，并對

故障原因、檢修記錄等相關(guān)資料存檔保存；

c)應(yīng)每月對垃圾計量數(shù)據(jù)匯總核查，確保計量數(shù)據(jù)全面、真實、準(zhǔn)確；

d)垃圾計量設(shè)備應(yīng)按規(guī)定開展校驗，校驗有效期標(biāo)于設(shè)備明顯位置，檢定周期不應(yīng)超過1年。

5.4垃圾卸料環(huán)節(jié)

5.4.1垃圾卸料環(huán)節(jié)的操作要求如下：

a)卸料間應(yīng)保持密閉，通風(fēng)除臭系統(tǒng)應(yīng)保持良好的工作狀態(tài)，通風(fēng)換氣次數(shù)不小于3次/小時，

確保卸料間保持微負(fù)壓狀態(tài)；

b)自本規(guī)范實施之日起，新建的廚余垃圾處理設(shè)施卸料間應(yīng)設(shè)置兩道卸料門作隔臭處理，已建設(shè)

施有條件進(jìn)行改造的，卸料間也應(yīng)設(shè)置兩道卸料門；垃圾運輸車輛駛?cè)胄读祥g，應(yīng)及時關(guān)閉第

一道卸料門，防止卸料作業(yè)過程臭氣外逸；

c)卸料間受料口的機械開閉裝置和局部排風(fēng)罩應(yīng)正常投入使用，防止卸料時臭氣外逸，卸料完畢

后應(yīng)及時關(guān)閉卸料門；

d)卸料間地面應(yīng)進(jìn)行防腐耐磨處理，應(yīng)設(shè)置沖洗設(shè)施及沖洗水排放系統(tǒng)，卸料完畢應(yīng)及時沖洗地

面和設(shè)備，并及時收集排放沖洗廢水，保持卸料間地面整潔、無明顯積水；

e)卸料過程中應(yīng)避免飛濺和溢灑；

f)卸料過程應(yīng)符合安全要求。

5.5運行工況

5.5.1廚余垃圾預(yù)處理系統(tǒng)的操作要求如下：

a)分選后，漿料中的不可降解雜物含量應(yīng)小于5%，分選出的不可降解物應(yīng)進(jìn)行回收利用或無害

化處理，不得隨意堆放；

b)經(jīng)破碎、三相分離等預(yù)處理后，物料粒徑、油脂純度和液相水質(zhì)應(yīng)滿足后續(xù)處理工藝要求，預(yù)

處理后的物料直接外運處理的，應(yīng)符合政府主管部門政策要求；

c)預(yù)處理系統(tǒng)的通風(fēng)除臭系統(tǒng)應(yīng)處于良好工作狀態(tài)，地面應(yīng)保持整潔，垃圾進(jìn)料設(shè)備、預(yù)處理設(shè)

備不得存在原料飛濺、污水逸灑現(xiàn)象；

d)預(yù)處理設(shè)備停止運行后應(yīng)及時清洗，防止垃圾殘留引起的霉變及設(shè)備腐蝕。

5.5.2采用厭氧消化工藝處理廚余垃圾時，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)進(jìn)入?yún)捬跸磻?yīng)器的物料粒徑、碳氮比和pH值應(yīng)符合CJJ184的規(guī)定；

b)有效控制厭氧消化系統(tǒng)物料溫度，中溫厭氧消化工藝溫度宜在35℃～38℃，物料溫度上下

波動不宜大于2℃；高溫厭氧消化工藝溫度宜在50℃～55℃，物料溫度上下波動不宜大于

1℃；

c)運行方應(yīng)定期檢測厭氧消化物料的含固率，物料厭氧消化停留時間應(yīng)符合工藝要求；濕式工藝

含固率在5%～15%，物料消化停留時間不宜低于15d；干式工藝含固率在20%～30%，物料消

化停留時間不宜低于20d；

d)運行方應(yīng)定期檢查沼氣儲存設(shè)施氣密性，厭氧消化產(chǎn)生的沼氣應(yīng)通過提純凈化后進(jìn)行有效利用

或處理，不得直接排入大氣，厭氧消化系統(tǒng)異常需應(yīng)急排放的應(yīng)按應(yīng)急預(yù)案流程及時上報，沼

氣利用根據(jù)其具體用途應(yīng)滿足相關(guān)國家標(biāo)準(zhǔn)及行業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的要求；

e)僅作水解酸化處理的廚余垃圾處理設(shè)施，廢水、漿料儲存設(shè)備應(yīng)配置pH值、壓力在線檢測裝

置，且有防超壓措施；

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f)沼氣發(fā)電設(shè)備和場所的運行管理應(yīng)符合GB51131的規(guī)定，運行方應(yīng)定期檢查沼氣發(fā)電機房/

箱體內(nèi)的可燃?xì)怏w報警裝置和脫硫系統(tǒng)的運行情況，確保運行正常；

g)產(chǎn)生的沼渣和沼液宜進(jìn)行綜合利用，無法綜合利用的應(yīng)進(jìn)行無害化處置。

5.5.3采用好氧堆肥工藝處理廚余垃圾時，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)采用固態(tài)制肥處理時，應(yīng)進(jìn)行脫鹽、脫油等預(yù)處理，且堆肥物料粒徑應(yīng)控制在50mm以內(nèi)，含

水率宜為45%～65%，碳氮比（C/N）宜為20:1～30:1；采用液態(tài)制肥處理時，應(yīng)進(jìn)行滅菌消毒、

酶解液化等預(yù)處理；

b)一次性發(fā)酵工藝的發(fā)酵周期不宜少于30d，二次性發(fā)酵工藝的主發(fā)酵和次級發(fā)酵周期均不宜

少于10d；

c)發(fā)酵過程中，堆層各測點溫度均應(yīng)達(dá)到55℃以上，且持續(xù)時間不應(yīng)少于5d，或應(yīng)達(dá)到65℃

以上，持續(xù)時間不應(yīng)少于4d；發(fā)酵溫度不宜大于75℃；

d)應(yīng)有效控制堆層高度，自然通風(fēng)時，堆層高度宜在1.2m～1.5m；強制機械通風(fēng)時，堆層高

度不應(yīng)超過2.5m，且當(dāng)原料含水率較高時，堆層高度不應(yīng)超過2.0m；

e)處理場所應(yīng)設(shè)置防雨、防滲、除塵設(shè)施；

f)堆肥過程中產(chǎn)生的殘余物應(yīng)按規(guī)定綜合利用，無法綜合利用的應(yīng)進(jìn)行無害化處置。

5.5.4采用飼料化工藝處理廚余垃圾時，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)含有動物蛋白成分的垃圾，其飼料化處理工藝應(yīng)設(shè)置生物轉(zhuǎn)化環(huán)節(jié)，且不得生產(chǎn)反芻動物飼料；

b)垃圾飼料化處理前不得腐爛變質(zhì)，從垃圾進(jìn)廠到處理前存放時間不得超過6h，超出放置時間

限制的垃圾不得用于制作飼料；

c)飼料化處理應(yīng)設(shè)置病原菌殺滅環(huán)節(jié)，病原菌殺滅率應(yīng)大于99.99%；

d)采用加熱工藝去除垃圾水分時，應(yīng)有效控制加熱溫度和加熱時間，避免焦化和生成有毒物質(zhì)；

e)生產(chǎn)工藝中任何接觸物料的設(shè)備，在停運后應(yīng)及時對殘留物進(jìn)行清理，防止殘留物霉變影響產(chǎn)

品質(zhì)量，同時便于設(shè)備再次啟動；

f)飼料化處理過程中產(chǎn)生的殘余物可按規(guī)定綜合利用，無法綜合利用的應(yīng)進(jìn)行無害化處置。

5.5.5采用昆蟲生物轉(zhuǎn)化工藝處理廚余垃圾時，工藝指標(biāo)的要求如下：

a)應(yīng)嚴(yán)格控制處理車間的溫度、濕度，環(huán)境溫度宜維持在25℃～30℃，相對濕度宜維持在70%

左右；

b)應(yīng)避免漿料、收獲的蟲料混合物和幼蟲堆積過高或時間過長而發(fā)生高溫死蟲現(xiàn)象，蟲料混合物

應(yīng)盡快分離處理；

c)每次輸送結(jié)束后應(yīng)清洗輸送管道或工具，避免投喂料在管道中結(jié)塊或變質(zhì)腐爛發(fā)臭；

d)收集的蟲糞應(yīng)在通風(fēng)干燥環(huán)境下保存，避免發(fā)霉變質(zhì)；

e)生物轉(zhuǎn)化處理過程中產(chǎn)生的殘余物可按規(guī)定綜合利用，無法綜合利用的應(yīng)進(jìn)行無害化處置。

5.5.6采用生物處理機處理廚余垃圾時，設(shè)備及工藝指標(biāo)的要求如下：

a)處理設(shè)備運行參數(shù)應(yīng)符合CJ/T227的規(guī)定；

b)應(yīng)保持處理設(shè)備的正常、平穩(wěn)運行，并定期對設(shè)備運行及操作安全進(jìn)行檢查；機倉加入額定處

理量物料，運行時無液體滲漏，無卡滯、表面過熱、異常聲響等情況發(fā)生；

c)處理場所應(yīng)設(shè)置防雨、防滲、除塵、除臭、噪聲隔離等設(shè)施設(shè)備；

d)處理后的殘余物可按規(guī)定綜合利用，無法綜合利用的應(yīng)進(jìn)行無害化處置；

e)處理過程產(chǎn)生的臭氣、廢水等污染物應(yīng)集中處理后排放，并保證各項污染物排放指標(biāo)符合現(xiàn)行

國家、地方排放標(biāo)準(zhǔn)和項目協(xié)議的有關(guān)規(guī)定。

5.5.7廚余垃圾處理設(shè)施采用除本規(guī)范規(guī)定外的其他處理方法進(jìn)行處理的，運行方應(yīng)根據(jù)國家、地方

等有關(guān)標(biāo)準(zhǔn)及規(guī)范中的技術(shù)要求組織生產(chǎn)運行。

5.6污染物控制及排放

5

DB4403/TXXXX—2023

5.6.1廚余垃圾處理設(shè)施污染物控制及排放的要求如下：

a)污染治理設(shè)施應(yīng)正常運行，運行方應(yīng)完整記錄污染治理設(shè)施處理臺賬；

b)應(yīng)對產(chǎn)生的工藝廢水、沖洗廢水和生活污水等進(jìn)行有效收集和妥善處理，廢水處理應(yīng)滿足項目

環(huán)評批復(fù)文件、排污許可證、DB44/26中的最高要求；

c)廢水外運處理的，應(yīng)滿足接收單位水質(zhì)要求，并與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂運輸和處置協(xié)議；

d)應(yīng)對卸料、暫存、輸送、處理等各個產(chǎn)生臭氣的環(huán)節(jié)采取密閉集氣措施，臭氣必須集中收集處

理，不能密閉的部位應(yīng)設(shè)置局部抽風(fēng)除臭裝置；惡臭污染物、鍋爐廢氣和發(fā)電機組廢氣排放應(yīng)

滿足項目環(huán)評批復(fù)文件、排污許可證、DB44/27及GB14554中的最高要求；

e)高噪聲設(shè)備應(yīng)采取防噪減振措施，設(shè)施廠界噪聲應(yīng)符合GB12348的規(guī)定；

f)廚余垃圾處理過程中產(chǎn)生的廢渣、廢脫硫劑等固體廢物應(yīng)回收利用或無害化處理，外運處理的

應(yīng)與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂運輸和處置協(xié)議；

g)廚余垃圾處理設(shè)施運行過程中可能產(chǎn)生的廢機油、廢酸堿等危險廢物應(yīng)分類收集，其貯存場所

應(yīng)符合GB18597的規(guī)定，貯存期限不得超過1年，危險廢物轉(zhuǎn)移必須嚴(yán)格執(zhí)行轉(zhuǎn)移聯(lián)單管理

制度，且應(yīng)委托有資質(zhì)的機構(gòu)運輸處置并簽訂運輸處置協(xié)議，運行方危險廢物管理計劃和管理

臺賬應(yīng)符合HJ1259的規(guī)定，并報環(huán)境主管部門備案。

5.7產(chǎn)品質(zhì)量與利用

5.7.1廚余垃圾處理后產(chǎn)品質(zhì)量與利用的要求如下：

a)肥料產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY/T525和NY884的規(guī)定，液體肥產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合NY1106或NY/T3831

的要求；

b)飼料化產(chǎn)品質(zhì)量應(yīng)符合GB13078的規(guī)定，遵循“先進(jìn)先出”的原則，防止潮濕和霉變；

c)分離提純的廢棄油脂對外銷售應(yīng)與有資質(zhì)的企業(yè)簽訂銷售合同，記錄銷售數(shù)量并建立可追溯臺

賬，廢棄油脂嚴(yán)禁用于生產(chǎn)食用油、飼料油或食品，嚴(yán)禁制作飼料或飼料添加劑；

d)產(chǎn)品運輸車輛進(jìn)廠前應(yīng)按規(guī)定報備審批，審批同意才能進(jìn)廠，并記錄進(jìn)廠車輛基本信息，基本

信息包括：車輛所屬單位、車牌號、載重、所運產(chǎn)品類型及去向等；

e)產(chǎn)品外售出廠時必須過磅并記錄外售明細(xì)數(shù)據(jù)，銷售合同、地磅單、對賬單、買受單位工商信

息等應(yīng)存檔備查。

5.8安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)

5.8.1廚余垃圾處理設(shè)施安全生產(chǎn)及勞動保護(hù)的要求如下：

a)廚余垃圾處理設(shè)施的安全生產(chǎn)管理應(yīng)符合GB/T12801的規(guī)定，遵循“安全第一、預(yù)防為主、

綜合治理”的原則；

b)運行方應(yīng)定期開展安全風(fēng)險辨識，并同步更新安全風(fēng)險臺賬；

c)運行方應(yīng)每年對生產(chǎn)作業(yè)人員開展安全業(yè)務(wù)培訓(xùn)，外來參觀人員在進(jìn)入作業(yè)場所前應(yīng)進(jìn)行安全

教育并配發(fā)勞動保護(hù)用品；

d)吊裝、高空、動火、有限空間、臨時用電等危險作業(yè)應(yīng)辦理工作票；

e)有限空間應(yīng)按規(guī)定張貼相應(yīng)標(biāo)識，作業(yè)過程應(yīng)遵循“先通風(fēng)、再檢測、后作業(yè)”的原則；

f)長期堆放和儲存垃圾及廢水的場所，臭氣中甲烷濃度應(yīng)小于1.25%；

g)應(yīng)有限速、行車指示等道路交通標(biāo)志和減速裝置，地磅稱重區(qū)域應(yīng)設(shè)置安全警示線和車輛定位

線；

h)用于處理廚余垃圾的微生物菌劑應(yīng)是國家相關(guān)部門允許使用的菌種，確保菌種的有效性和安全

性，使用酶制劑的，應(yīng)符合GB/T20370的規(guī)定；

i)應(yīng)定期檢測廠區(qū)及周圍邊坡、山體的穩(wěn)定性，廠區(qū)道路、墻體、截洪渠、排水溝等應(yīng)保持完好；

6

DB4403/TXXXX—2023

j)應(yīng)在廚余垃圾處理設(shè)施關(guān)鍵區(qū)域安裝監(jiān)控攝像頭并保證正常運行；

k)應(yīng)編制防臺風(fēng)、防火、防爆、防雷、防洪、防疫、防中毒等突發(fā)事故應(yīng)急預(yù)案，每年至少進(jìn)行

1次應(yīng)急演練，并記錄演練情況。

5.8.2運行方應(yīng)每月對廚余垃圾處理設(shè)施至少進(jìn)行1次安全生產(chǎn)檢查，并記錄問題及整改情況，相關(guān)

示例見附錄A；運行方應(yīng)配合政府主管部門按屬地管理原則進(jìn)行安全生產(chǎn)檢查，且應(yīng)及時反饋整改情況。

5.8.3職業(yè)健康管理的工作要求如下：

a)應(yīng)對現(xiàn)場工作人員開展職業(yè)健康培訓(xùn)和職業(yè)健康檢查；

b)應(yīng)定期對工作場所高溫、噪聲、臭氣、有毒有害物質(zhì)等職業(yè)病危害因素進(jìn)行檢測、評價；

c)應(yīng)在醒目位置公布有關(guān)職業(yè)病危害防治的規(guī)章制度，張貼操作規(guī)程、職業(yè)病危害事故應(yīng)急救

援措施和作業(yè)場所職業(yè)危害因素告知卡；

d)作業(yè)場所和生活場所應(yīng)分開，作業(yè)場所不得住人，有害作業(yè)與無害作業(yè)應(yīng)分開，高毒作業(yè)場

所與其他作業(yè)場所應(yīng)隔離；

e)作業(yè)場所應(yīng)保持有效通風(fēng)，并配備應(yīng)急藥品和救援工具。

5.9機械設(shè)備運行維護(hù)

5.9.1運行方應(yīng)按工藝和管理要求定期對各類設(shè)施和車輛進(jìn)行檢查、維修和保養(yǎng)，保證各類設(shè)施正常

運行，并做好巡檢記錄，記錄內(nèi)容相關(guān)示例見附錄B，保養(yǎng)維修人員必須持證上崗。

5.9.2加強特種設(shè)備維護(hù)管理，鍋爐、高壓容器、電梯、起重機械等特種設(shè)備必須按TSG08的規(guī)定定

期檢驗，取得政府檢測檢驗機構(gòu)核發(fā)的檢驗合格證或特種設(shè)備使用登記證后方可投入使用。特種設(shè)備管

理人員應(yīng)定期參加培訓(xùn)和考核，取得資格證后方可上崗。

5.9.3設(shè)置設(shè)備管理部門，配備專職人員負(fù)責(zé)設(shè)備設(shè)施養(yǎng)護(hù)、設(shè)備技術(shù)狀態(tài)診斷、故障鑒定、定期檢

修和更新改造等工作。

5.9.4設(shè)施設(shè)備的工作技術(shù)狀態(tài)的要求如下：

a)機械設(shè)備主要技術(shù)參數(shù)應(yīng)達(dá)到設(shè)計要求，能夠滿足工藝運行需要；

b)構(gòu)筑物應(yīng)無腐蝕、無破損，能夠滿足生產(chǎn)運行需要；

c)自控系統(tǒng)運行狀況應(yīng)良好，能夠?qū)χ饕に囋O(shè)備進(jìn)行自動控制和實時監(jiān)控；

d)電氣設(shè)備裝置應(yīng)完整，操作靈活，絕緣等級應(yīng)達(dá)到設(shè)計要求，保證安全可靠；

e)用于控制、計量和監(jiān)測的儀表應(yīng)根據(jù)國家和行業(yè)相關(guān)規(guī)定定期校準(zhǔn)，確保準(zhǔn)確可靠。

5.9.5應(yīng)結(jié)合生產(chǎn)設(shè)備的技術(shù)狀態(tài)和運行時間等情況，安排生產(chǎn)設(shè)備設(shè)施年度大修，確保下年度運行

工作正常；工藝設(shè)備重大技術(shù)改造、大修，應(yīng)以書面形式向政府主管部門申請與報備，且征得批準(zhǔn)方可

實行。

5.9.6運行方應(yīng)建立機械設(shè)備檔案和保養(yǎng)維修臺賬。機械設(shè)備檔案應(yīng)包括：設(shè)備、主要部件、備件及

易損件的名稱、規(guī)格、型號、數(shù)量、開始使用時間、購置費用等；保養(yǎng)維修臺賬應(yīng)包括：維護(hù)保養(yǎng)時間、

費用、更換時間、更換費用、報廢時間、報廢殘值等。

5.10監(jiān)測管理

5.10.1運行方應(yīng)每季度對廚余垃圾取樣檢測，檢測項目至少包括垃圾含水率、含固率、有機質(zhì)含量；

生產(chǎn)運行控制所需的檢測項目和檢測頻次根據(jù)各設(shè)施實際工藝選定，必須達(dá)到無害化處理和資源化利用

的要求。

5.10.2廚余垃圾處理設(shè)施應(yīng)按規(guī)定安裝在線監(jiān)測系統(tǒng)和超標(biāo)報警裝置，相關(guān)監(jiān)測報警設(shè)備應(yīng)正常運行，

監(jiān)測數(shù)據(jù)按規(guī)定上傳至信息化監(jiān)管平臺。

5.10.3運行方應(yīng)定期對監(jiān)測儀表、在線監(jiān)測設(shè)備和超標(biāo)報警裝置校準(zhǔn)維護(hù)，不得擅自拆除、閑置、改

變或者損毀，在線監(jiān)測系統(tǒng)發(fā)生故障時，應(yīng)及時修復(fù)。

7

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5.10.4運行方應(yīng)制定環(huán)境監(jiān)測計劃并組織實施，監(jiān)測內(nèi)容至少包括廢水、廢氣、惡臭、噪聲，雨水排

放口宜納入監(jiān)測范圍。監(jiān)測頻次應(yīng)符合項目協(xié)議中的有關(guān)規(guī)定，若協(xié)議中未規(guī)定，則按照每月1次執(zhí)行；

各項污染物監(jiān)測指標(biāo)應(yīng)符合國家、地方標(biāo)準(zhǔn)及項目協(xié)議的要求；

5.10.5運行方應(yīng)定期向政府主管部門報送監(jiān)測數(shù)據(jù)，監(jiān)測數(shù)據(jù)保存期應(yīng)不少于3年。

5.10.6運行方應(yīng)配合政府主管部門實施監(jiān)督性監(jiān)測，以確保環(huán)境監(jiān)測數(shù)據(jù)的真實可靠性。監(jiān)測頻次應(yīng)

不少于每季度1次。

5.11環(huán)境衛(wèi)生

5.11.1廚余垃圾處理設(shè)施環(huán)境衛(wèi)生的管理要求如下：

a)應(yīng)設(shè)置車輛沖洗裝置，對卸料后的車輛進(jìn)行沖洗保潔；

b)應(yīng)保持非生產(chǎn)作業(yè)區(qū)域和內(nèi)部道路干凈整潔，滿足DB4403/T59中對城市道路一級清掃保潔的

質(zhì)量要求；

c)應(yīng)保持處理設(shè)施的綠化水平，不得存在土體裸露的現(xiàn)象；

d)應(yīng)建立蚊蠅、鼠類、蟑螂等害蟲的消殺方案，根據(jù)消殺情況及時調(diào)整消殺頻次或更換藥物品種

以保證消殺效果；

e)根據(jù)政府主管部門要求做好相關(guān)工作。

5.12經(jīng)濟節(jié)能

5.12.1廚余垃圾處理設(shè)施建（構(gòu)）筑物、設(shè)備應(yīng)采取保溫、余熱回收、減少冷卻水揮發(fā)消耗等措施。

5.12.2運行方宜制定節(jié)能減排計劃，且應(yīng)符合國家現(xiàn)行節(jié)能減排規(guī)定。

5.12.3運行方應(yīng)通過技術(shù)升級改造、提高運行管理水平等方式提高廚余垃圾資源化利用率。

6檔案資料管理

6.1運行方應(yīng)建立并保存運行管理工作中的相關(guān)檔案及資料，至少包括當(dāng)班記錄，交接班記錄，物資

采購、消耗臺賬，設(shè)備使用記錄，檢測、監(jiān)測記錄，各項日、月、年統(tǒng)計報表，各種活動、事件記錄，

各級、各項文件和規(guī)章制度等。

6.2運行方應(yīng)及時總結(jié)月度、年度生產(chǎn)運行情況和安全生產(chǎn)管理情況，月度、年度運行報告內(nèi)容的相

關(guān)示例見附錄C和附錄D；政府主管部門應(yīng)定期收集匯總相應(yīng)總結(jié)材料，編制運行管理報告并存檔。

6.3運行方應(yīng)定期匯總運行記錄并存檔，相關(guān)檔案資料的保存要求如下：

a)應(yīng)符合GB/T50323和GB/T50328的規(guī)定；

b)保存的形式包括圖表、文字?jǐn)?shù)據(jù)材料、照片、視頻等紙質(zhì)或電子載體資料；

c)原始資料歸檔應(yīng)確保真實、完整；

d)保存時間不少于3年。

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附錄A

（資料性）

安全問題記錄及整改反饋表

安全問題記錄及整改反饋表的主要內(nèi)容示例見表A.1。

表A.1安全問題記錄及整改反饋表

序號檢查部位發(fā)現(xiàn)問題對應(yīng)照片整改措施整改期限整改后圖片備注

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附錄B

（資料性）

日常巡檢記錄內(nèi)容要求

日常巡檢記錄表的主要內(nèi)容示例見表B.1。

表B.1設(shè)施設(shè)備巡檢記錄表

檢查大類檢查小類檢查結(jié)果

人員是否到位□是□否缺人

是否存在作業(yè)不規(guī)范情況□是□否說明：

原料斗□是□否說明：

破碎機□是□否說明：

螺旋擠壓機□是□否說明：

漿料暫存罐□是□否說明：

臥式螺旋離心機□是□否說明：

螺旋輸送機□是□否說明：

液壓站□是□否說明：

冷卻塔□是□否說明：

齒輪泵□是□否說明：

生產(chǎn)設(shè)備、

螺桿泵□是□否說明：

供水、供電

現(xiàn)場情況離心風(fēng)機□是□否說明：

設(shè)備運行是

水解酸化罐（厭氧消化）□是□否說明：

否正常

厭氧反應(yīng)器（厭氧消化）□是□否說明：

攪拌機（厭氧消化）□是□否說明：

儲氣柜（厭氧消化）□是□否說明：

脫硫塔（厭氧消化）□是□否說明：

發(fā)電機組（厭氧消化）□是□否說明：

發(fā)酵倉（好氧堆肥）□是□否說明：

空壓機□是□否說明：

污水生化處理池□是□否說明：

臭氣吸收塔□是□否說明：

鍋爐□是□否說明：

特種設(shè)備

叉車□是□否說明：

是否取樣□是□否取樣點

其他情況

檢查人員確認(rèn)檢查日期

10

日期：年

月日

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附錄C

（資料性）

月度運行報告內(nèi)容要求

月度運行報告的主要內(nèi)容示例見表C.1。

表C.1××月度運行報告

垃圾進(jìn)廠總量（t）餐廚垃圾（t）家庭廚余（t）其他廚余（t）廢棄油脂處理量（t）

月度總計（）月度總計（）月度總計（）月度總計（）月度總計（）

平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

—占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）

廚余垃圾雜質(zhì)產(chǎn)生量（t）廢水產(chǎn)生量（t）沼氣產(chǎn)生量（t）毛油產(chǎn)生量（t）

月度運行月度總計（）月度總計（）月度總計（）月度總計（）

基本情況平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

占處理量（%）占處理量（%）占處理量（%）占處理量（%）

其他資源化產(chǎn)品產(chǎn)量（t）水消耗量（t）耗電量（kWh）藥劑消耗量（t）

月度總計（）月度總計（）月度總計（）月度總計（）

平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

占處理量（%）每噸處理消耗量（）每噸處理消耗量（）每噸處理消耗量（）

處理后污水排放數(shù)據(jù)臭氣排放濃度大氣污染物濃度

COD（）NH3（）顆粒物（）

環(huán)保監(jiān)測

BOD5（）H2S（）SO2（）

機構(gòu)的監(jiān)

NH-N（）臭氣濃度（）NOx（）

測數(shù)據(jù)3

TN（）…………

……

人員投入情況

運行管理問題與不足

月度管理

工作總結(jié)運行管理亮點

公眾調(diào)查與公眾反映情

況

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附錄D

（資料性）

年度運行報告內(nèi)容要求

年度運行報告的主要內(nèi)容示例見表D.1。

表D.1××年度運行報告

垃圾進(jìn)廠總量（t）餐廚垃圾（t）家庭廚余（t）其他廚余（t）廢棄油脂處理量（t）

年度總計（）年度總計（）年度總計（）月度總計（）年度總計（）

平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

—占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）占進(jìn)廠量（%）

廚余垃圾雜質(zhì)產(chǎn)生量（t）廢水產(chǎn)生量（t）沼氣產(chǎn)生量（t）毛油產(chǎn)生量（t）

年度運行年度總計（）年度總計（）年度總計（）年度總計（）

基本情況平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

占處理量（%）占處理量（%）占處理量（%）占處理量（%）

其他資源化產(chǎn)品產(chǎn)量（t）水消耗量（t）耗電量（kWh）藥劑消耗量（t）

年度總計（）年度總計（）年度總計（）年度總計（）

平均每天（）平均每天（）平均每天（）平均每天（）

占處理量（%）每噸處理消耗量（）每噸處理消耗量（）每噸處理消耗量（）

處理后污水排放數(shù)據(jù)臭氣排放濃度大氣污染物濃度

COD（）NH3（）顆粒物（）

環(huán)保監(jiān)測

BOD5（）H2S（）SO2（）

機構(gòu)的監(jiān)

測數(shù)據(jù)NH3-N（）臭氣濃度（）HCl（）

TN（）……NOx（）

…………

人員投入情況

運行管理問題與不足

年度管理運行管理亮點

工作總結(jié)

公眾調(diào)查與公眾反映情

況

年度考核分?jǐn)?shù)

12

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參考文獻(xiàn)

[1]GB55012—2021生活垃圾處理處置工程項目規(guī)范

[2]CJJ52—2014生活垃圾堆肥處理技術(shù)規(guī)范

[3]CJJ93—2011生活垃圾衛(wèi)生填埋場運行維護(hù)技術(shù)規(guī)程

[4]CJJ/T212—2015生活垃圾焚燒廠運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)

[5]CJJ/T213—2016生活垃圾衛(wèi)生填埋場運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)

[6]SZDB/Z233—2017生活垃圾處理設(shè)施運營規(guī)范

[7]SZDB/Z252—2017餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

[8]深圳市城市管理和綜合執(zhí)法局.《深圳市餐廚垃圾收運處理監(jiān)管辦法（試行）》：深城管〔2016〕

157號.2016年

13

附件

深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)

《廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范》

編制說明

（征求意見稿）

《廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范》編制組

2023年3月

1.項目背景

1.1.任務(wù)來源

廚余垃圾包括餐廚垃圾、家庭廚余垃圾和其他廚余垃圾（主要指果蔬垃圾），三類垃圾

性質(zhì)相近，可采用相同技術(shù)路線進(jìn)行處理。目前我市已有四座餐廚垃圾集中處理設(shè)施，各區(qū)

也有分散式小型處理設(shè)施在運營，我市的餐廚垃圾已能得到有效處理，隨著我市垃圾分類工

作大力推進(jìn)，家庭廚余垃圾和其他廚余垃圾分類量逐漸提升，為應(yīng)對不斷增加的處理需求，

我市新增處理設(shè)施已在同步建設(shè)和投入運營，但由于處理設(shè)施數(shù)量較多，涉及的技術(shù)工藝復(fù)

雜、處理流程較長、產(chǎn)品形式多樣，給管理工作帶來了困難。針對餐廚垃圾處理，國家住房

和城鄉(xiāng)建設(shè)部發(fā)布了《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（CJJ184—2012），深圳市也發(fā)布了地方

標(biāo)準(zhǔn)《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（SZDB/Z252—2017），但目前國家和地方均缺乏廚余垃

圾處理設(shè)施的運行管理規(guī)范，對該類設(shè)施的運行管理工作缺乏全面、可操作的指導(dǎo)。

為統(tǒng)籌廚余垃圾行業(yè)管理，對廚余垃圾處理設(shè)施規(guī)范監(jiān)管，根據(jù)《深圳市市場監(jiān)督管理

局關(guān)于下達(dá)2022年深圳市地方標(biāo)準(zhǔn)計劃項目任務(wù)的通知》要求，由深圳市城市管理和綜合

執(zhí)法局牽頭，深圳市生活垃圾處理監(jiān)管中心參與起草制訂了本規(guī)范。在參考《生活垃圾焚燒

廠運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》（CJJ/T212—2015）和《生活垃圾衛(wèi)生填埋場運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)》（CJJ/T213

—2016）等環(huán)衛(wèi)設(shè)施規(guī)范性文件的基礎(chǔ)上，結(jié)合深圳市廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)及運行實際，

總結(jié)實踐經(jīng)驗，從垃圾進(jìn)廠車輛、垃圾接收與計量、垃圾卸料環(huán)節(jié)、運行工況、污染物控制

及排放、產(chǎn)品質(zhì)量與利用、安全生產(chǎn)與勞動保護(hù)、職業(yè)健康、機械設(shè)備運行維護(hù)、監(jiān)測管理、

環(huán)境衛(wèi)生、節(jié)能減排、檔案資料等方面，提出了具體的管理要求，為我市廚余垃圾處理設(shè)施

規(guī)范運行提供了依據(jù)。

1.2.工作過程

本規(guī)范的編制主要經(jīng)歷了以下階段：

（1）立項階段。本項目自2022年5月立項。

（2）起草階段。本規(guī)范自2022年5月開始起草，起草過程中的主要工作內(nèi)容包括：

文獻(xiàn)調(diào)研。編制組收集、梳理了近年來相關(guān)國家、行業(yè)及地方標(biāo)準(zhǔn)規(guī)范出臺及變動情況，

研究各類廚余垃圾處理設(shè)施的生產(chǎn)作業(yè)過程和運行管理有關(guān)關(guān)鍵環(huán)節(jié)，分析國內(nèi)相關(guān)條例標(biāo)

準(zhǔn)規(guī)范在應(yīng)用層面的合理性、可行性，為本規(guī)范的制訂提供了扎實的基礎(chǔ)資料支持。

實地調(diào)研。編制組對我市廚余垃圾處理設(shè)施開展現(xiàn)場走訪、考察等形式調(diào)研各設(shè)施的生

1

產(chǎn)運行現(xiàn)狀，以及三廢處置方式有關(guān)情況，為本規(guī)范編制提供參考。

起草初稿及修改完善。在上述基礎(chǔ)上，經(jīng)編制組內(nèi)部討論分析，編制組起草并初步修改

完善了規(guī)范初稿和編制說明。

2.規(guī)范編制的必要性分析

（1）是應(yīng)對復(fù)雜多樣廚余垃圾處理技術(shù)的必然需求

隨著經(jīng)濟的發(fā)展和城市化進(jìn)程的加快，生活垃圾分類水平的提高，我國城市廚余垃圾產(chǎn)

生量快速增加，各城市正在加快建設(shè)廚余垃圾處理設(shè)施，因地制宜探索不同的廚余垃圾處理

技術(shù)，以保障廚余垃圾的無害化處理和資源化利用。國內(nèi)廚余垃圾處理技術(shù)主要包括厭氧消

化、好氧堆肥、飼料化、昆蟲生物轉(zhuǎn)化、三相分離及小型設(shè)備生化處理等。目前，深圳市已

建成4座集中式餐廚垃圾處理設(shè)施，其中3座采用厭氧消化處理技術(shù)、1座采用飼料化處理

技術(shù)，總處理能力約1300噸/日，現(xiàn)有處理能力無法滿足實際處理需求。為補齊處理能力短

板，深圳市正在快速推進(jìn)新建一批以光明環(huán)境園為代表的廚余垃圾處理設(shè)施，考慮到深圳市

土地資源緊缺、集中處理設(shè)施落地困難且建設(shè)周期較長等因素，各區(qū)也紛紛采用昆蟲生物轉(zhuǎn)

化、三相分離等技術(shù)為代表的分布式處理設(shè)施作為集中式處理設(shè)施的補充，解決短期內(nèi)廚余

垃圾處理能力不足問題。

在此背景下，深圳市廚余垃圾處理設(shè)施多、處理技術(shù)復(fù)雜、專業(yè)性強，不同技術(shù)工藝運

行水平差異較大，再加上工藝涉及環(huán)節(jié)多、產(chǎn)品形式多樣，這對采用不同處理技術(shù)的設(shè)施運

行管理造成了困難。因此，為了有效提升不同廚余垃圾處理設(shè)施的運行管理水平，需制定具

有針對性、專業(yè)性的運行管理規(guī)范，指導(dǎo)運行方系統(tǒng)、科學(xué)、有序、規(guī)范地開展處理設(shè)施運

行管理工作，同時為市、區(qū)監(jiān)管單位落實廚余垃圾處理設(shè)施監(jiān)管工作提供依據(jù)。

（2）是提高廚余垃圾處理設(shè)施運行水平的重要保障

深圳市對廚余垃圾處理設(shè)施實行市、區(qū)兩級監(jiān)管，由于全市目前尚未形成系統(tǒng)化的監(jiān)管

流程和標(biāo)準(zhǔn)，市、區(qū)兩級監(jiān)管單位難以全面掌握各設(shè)施運行管理情況，導(dǎo)致設(shè)施管理不到位、

管理效率偏低等問題，不利于管理工作的規(guī)范、高效、統(tǒng)一開展。為了加快推動高質(zhì)量發(fā)展、

構(gòu)建先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)體系，提高深圳市生活垃圾處理設(shè)施運行管理水平，有必要在總結(jié)前期設(shè)施運

行管理經(jīng)驗和參考其他類型設(shè)施運行監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)的基礎(chǔ)上，綜合考量運行、安全、環(huán)保、經(jīng)濟

等多個方面的內(nèi)容，制定廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范，提升設(shè)施運行管理水平，推動廚

余垃圾處理設(shè)施實現(xiàn)臺賬數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、可靠，運行穩(wěn)定，污染排放達(dá)標(biāo)，處理過程安全的目標(biāo)。

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3.規(guī)范編制的原則及方法

3.1.編制原則

本規(guī)范嚴(yán)格按照GB/T1.1—2020《標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則》的要求起草；相關(guān)內(nèi)容應(yīng)符合國家

有關(guān)法律法規(guī)、強制性標(biāo)準(zhǔn)及相關(guān)政策要求。

（1）前瞻性。緊扣《深圳市餐廚垃圾管理辦法》和《餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范》（SZDB/Z

252—2017）核心思想和具體要求，并借鑒國內(nèi)典型城市生活垃圾（含廚余垃圾）處理監(jiān)管

經(jīng)驗，充分考慮全市廚余垃圾資源化和無害化處理管理工作需求。

（2）可行性。結(jié)合深圳市廚余垃圾處理設(shè)施建設(shè)及運行實際情況，充分考慮規(guī)范實施

可行性，對處理設(shè)施運行管理的可操作性，有效保障設(shè)施的正常運行。

3.2.編制方法

本規(guī)范是為了規(guī)范深圳市廚余垃圾處理設(shè)施運行管理工作而制定。為了達(dá)到科學(xué)性、規(guī)

范性、高效性管理的目的，編制組綜合采用文獻(xiàn)資料梳理及匯總、現(xiàn)場綜合調(diào)研、總結(jié)實踐

經(jīng)驗、專家咨詢等多種方法，對深圳市廚余垃圾處理設(shè)施運行管理工作現(xiàn)狀進(jìn)行系統(tǒng)分析。

同時，參考其他規(guī)范性文件編制要求，開展規(guī)范文本起草工作，形成《廚余垃圾處理設(shè)施運

行管理規(guī)范（征求意見稿）》。在此基礎(chǔ)上，通過征求各市級行政主管部門、各區(qū)主管部門

和社會反饋的意見進(jìn)行修改和補充，形成《廚余垃圾處理設(shè)施運行管理規(guī)范（送審稿）》文

本及編制說明。

4.主要技術(shù)指標(biāo)依據(jù)

本規(guī)范主要章節(jié)包括了前言、引言、范圍、規(guī)范性引用文件、術(shù)語和定義、基本規(guī)定、

運行過程管理和檔案資料管理。以下對規(guī)范中的主要條款進(jìn)行說明。

4.1.范圍

（1）主要內(nèi)容

本章主要對規(guī)范的適用范圍進(jìn)行了規(guī)定，包括了運行管理的基本規(guī)定、運行過程管理和

檔案資料管理。

（2）適用范圍

本規(guī)范主要用于深圳市廚余垃圾處理設(shè)施的運行管理。

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4.2.規(guī)范性引用文件

本文件引用以下技術(shù)標(biāo)準(zhǔn)文件：

GB12348工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標(biāo)準(zhǔn)

GB/T12801生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生要求總則

GB13078飼料衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)

GB14554惡臭污染物排放標(biāo)準(zhǔn)

GB18597危險廢物貯存污染控制標(biāo)準(zhǔn)

GB/T20370酶制劑分類導(dǎo)則

GB/T50323城市建設(shè)檔案著錄規(guī)范

GB/T50328建設(shè)工程文件歸檔規(guī)范

GB51131燃?xì)饫錈犭娐?lián)供工程技術(shù)規(guī)范

CJJ184餐廚垃圾處理技術(shù)規(guī)范

CJ/T227有機垃圾生物處理機

HJ1259危險廢物管理計劃和管理臺賬制定技術(shù)導(dǎo)則

NY/T525有機肥料

NY884生物有機肥

NY1106含腐植酸水溶肥料

NY/T3831有機水溶肥料通用要求

TSG08特種設(shè)備使用管理規(guī)則

DB44/26水污染物排放限值

DB44/27大氣污染物排放限值

DB4403/T59公共區(qū)域環(huán)境衛(wèi)生質(zhì)量和管理要求

DB4403/T72餐廚垃圾處理企業(yè)安全管理要求

4.3.術(shù)語和定義

本規(guī)范共有9項術(shù)語和定義，分別規(guī)定了廚余垃圾、廚余垃圾處理設(shè)施、運行方、預(yù)處

理、厭氧消化、好氧堆肥、飼料化、昆蟲生物轉(zhuǎn)化、生物處理機等相關(guān)專業(yè)術(shù)語