月餅倉儲管理制度?一、總則（一）目的為了規(guī)范月餅倉儲管理，確保月餅在儲存過程中的質(zhì)量安全，保證庫存月餅數(shù)量準(zhǔn)確、完好無損，滿足市場供應(yīng)和銷售需求，特制定本管理制度。（二）適用范圍本制度適用于公司月餅倉儲業(yè)務(wù)的全過程管理，包括月餅的入庫、存儲、盤點(diǎn)、出庫等環(huán)節(jié)。（三）職責(zé)分工1.倉儲部門負(fù)責(zé)月餅倉庫的日常管理工作，包括倉庫的規(guī)劃、布局、設(shè)施設(shè)備維護(hù)等。嚴(yán)格執(zhí)行月餅的出入庫流程，確保數(shù)量準(zhǔn)確、手續(xù)完備。做好月餅的存儲管理，保證月餅存儲環(huán)境符合要求，定期進(jìn)行盤點(diǎn)和清查。2.質(zhì)量部門負(fù)責(zé)對入庫月餅的質(zhì)量進(jìn)行檢驗(yàn)，確保符合相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)。定期對庫存月餅進(jìn)行質(zhì)量抽檢，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理質(zhì)量問題。3.采購部門負(fù)責(zé)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)月餅的到貨時(shí)間、數(shù)量等事宜。協(xié)助倉儲部門做好月餅的入庫驗(yàn)收工作。4.銷售部門及時(shí)提供月餅的銷售訂單信息，以便倉儲部門安排發(fā)貨。配合倉儲部門做好庫存月餅的管理和調(diào)配工作。二、月餅入庫管理（一）入庫準(zhǔn)備1.倉庫應(yīng)根據(jù)月餅的預(yù)計(jì)到貨數(shù)量和品種，合理安排倉位，確保倉庫有足夠的存儲空間。2.對倉庫的貨架、貨位進(jìn)行清潔和整理，檢查倉儲設(shè)備是否正常運(yùn)行，如叉車、托盤、貨架等，確保其處于良好的工作狀態(tài)。3.準(zhǔn)備好入庫所需的相關(guān)單據(jù)，如采購訂單、送貨單、質(zhì)量檢驗(yàn)報(bào)告等。（二）到貨驗(yàn)收1.月餅到貨時(shí)，倉儲部門應(yīng)及時(shí)通知質(zhì)量部門進(jìn)行質(zhì)量檢驗(yàn)。質(zhì)量部門按照相關(guān)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)對月餅的外觀、包裝、口感、保質(zhì)期等進(jìn)行檢驗(yàn)，檢驗(yàn)合格后方可辦理入庫手續(xù)。2.倉儲人員根據(jù)送貨單核對月餅的品種、規(guī)格、數(shù)量、批次等信息，確保與采購訂單一致。3.對月餅的外包裝進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有破損、變形、污染等情況，應(yīng)及時(shí)記錄并與供應(yīng)商協(xié)商處理。4.對驗(yàn)收合格的月餅，倉儲人員應(yīng)在送貨單上簽字確認(rèn)，并安排將月餅搬運(yùn)至指定倉位進(jìn)行存放。（三）入庫記錄1.倉儲人員應(yīng)及時(shí)填寫入庫單，詳細(xì)記錄月餅的入庫日期、品種、規(guī)格、數(shù)量、批次、供應(yīng)商等信息。2.將入庫單的相關(guān)信息錄入倉儲管理系統(tǒng)，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。3.入庫單應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)留存?zhèn)}庫，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為記賬憑證，一聯(lián)交采購部門備查。三、月餅存儲管理（一）存儲環(huán)境要求1.倉庫應(yīng)保持清潔、干燥、通風(fēng)良好，溫度控制在[具體溫度范圍]，相對濕度控制在[具體濕度范圍]。2.月餅應(yīng)存放在貨架或貨位上，避免直接接觸地面，垛與垛之間應(yīng)保持一定的間距，便于通風(fēng)和貨物搬運(yùn)。3.倉庫內(nèi)應(yīng)設(shè)置專門的防蟲、防鼠設(shè)施，如防蟲網(wǎng)、鼠夾、鼠藥等，防止蟲害和鼠害對月餅造成損壞。（二）分類存放1.按照月餅的品種、規(guī)格、口味、批次等進(jìn)行分類存放，便于管理和查找。2.不同品種、規(guī)格、口味的月餅應(yīng)分開存放，避免混淆。3.同一批次的月餅應(yīng)集中存放在一起，并做好標(biāo)識，標(biāo)明批次、入庫日期等信息。（三）庫存盤點(diǎn)1.倉儲部門應(yīng)定期對庫存月餅進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符。盤點(diǎn)周期為[具體盤點(diǎn)周期]。2.在盤點(diǎn)前，倉儲人員應(yīng)做好盤點(diǎn)準(zhǔn)備工作，包括整理倉庫、核對賬目、準(zhǔn)備盤點(diǎn)工具等。3.盤點(diǎn)時(shí)，應(yīng)逐一對月餅的品種、規(guī)格、數(shù)量、批次等進(jìn)行清點(diǎn)，并記錄實(shí)際庫存數(shù)量。4.將盤點(diǎn)結(jié)果與庫存賬目進(jìn)行核對，如發(fā)現(xiàn)賬實(shí)不符，應(yīng)及時(shí)查明原因，并進(jìn)行調(diào)整。5.對盤點(diǎn)中發(fā)現(xiàn)的過期、變質(zhì)、損壞等月餅，應(yīng)及時(shí)清理，并做好記錄。（四）庫存預(yù)警1.倉儲部門應(yīng)根據(jù)月餅的銷售情況和庫存周轉(zhuǎn)率，設(shè)定庫存預(yù)警指標(biāo)。當(dāng)庫存數(shù)量低于預(yù)警指標(biāo)時(shí)，應(yīng)及時(shí)通知采購部門進(jìn)行補(bǔ)貨。2.庫存預(yù)警指標(biāo)應(yīng)根據(jù)市場需求、生產(chǎn)計(jì)劃、供應(yīng)商供貨周期等因素進(jìn)行動態(tài)調(diào)整。3.采購部門應(yīng)根據(jù)庫存預(yù)警信息，及時(shí)與供應(yīng)商溝通協(xié)調(diào)，確保月餅的及時(shí)供應(yīng)。四、月餅在庫養(yǎng)護(hù)（一）日常巡查1.倉儲人員應(yīng)每天對倉庫進(jìn)行巡查，檢查月餅的存儲環(huán)境、包裝情況、庫存數(shù)量等，及時(shí)發(fā)現(xiàn)問題并處理。2.巡查內(nèi)容包括倉庫的溫度、濕度、通風(fēng)情況，月餅的外觀是否有變化，包裝是否有破損等。3.如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)及時(shí)記錄并報(bào)告上級領(lǐng)導(dǎo)，同時(shí)采取相應(yīng)的措施進(jìn)行處理。（二）質(zhì)量抽檢1.質(zhì)量部門應(yīng)定期對庫存月餅進(jìn)行質(zhì)量抽檢，抽檢頻率為[具體抽檢頻率]。2.抽檢項(xiàng)目包括月餅的外觀、口感、微生物指標(biāo)、保質(zhì)期等。3.對抽檢不合格的月餅，應(yīng)及時(shí)隔離存放，并按照相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理。（三）防蟲防鼠措施1.定期對倉庫進(jìn)行清潔和消毒，消除蟲害和鼠害的滋生環(huán)境。2.檢查防蟲、防鼠設(shè)施是否完好，如發(fā)現(xiàn)損壞應(yīng)及時(shí)修復(fù)或更換。3.投放防蟲、防鼠藥劑時(shí)，應(yīng)注意安全，避免對月餅造成污染。五、月餅出庫管理（一）訂單審核1.銷售部門接到客戶訂單后，應(yīng)及時(shí)將訂單信息傳遞給倉儲部門。2.倉儲部門對訂單進(jìn)行審核，確認(rèn)庫存數(shù)量是否足夠，是否能夠滿足訂單需求。3.如庫存數(shù)量不足，倉儲部門應(yīng)及時(shí)通知銷售部門，并與采購部門溝通協(xié)調(diào)補(bǔ)貨事宜。（二）備貨通知1.審核通過后，倉儲部門應(yīng)根據(jù)訂單信息開具備貨通知單，通知倉庫管理人員進(jìn)行備貨。2.備貨通知單應(yīng)明確訂單號、品種、規(guī)格、數(shù)量、發(fā)貨日期等信息。3.倉庫管理人員根據(jù)備貨通知單，在倉庫中挑選符合要求的月餅，并將其搬運(yùn)至指定的發(fā)貨區(qū)域。（三）發(fā)貨核對1.在發(fā)貨前，倉儲人員應(yīng)再次核對月餅的品種、規(guī)格、數(shù)量、批次等信息，確保與訂單一致。2.對月餅的包裝進(jìn)行檢查，如發(fā)現(xiàn)有破損、變形等情況，應(yīng)及時(shí)更換或修復(fù)。3.將核對無誤的月餅按照訂單要求進(jìn)行包裝和標(biāo)識，準(zhǔn)備發(fā)貨。（四）出庫記錄1.倉儲人員應(yīng)及時(shí)填寫出庫單，詳細(xì)記錄月餅的出庫日期、品種、規(guī)格、數(shù)量、批次、訂單號等信息。2.將出庫單的相關(guān)信息錄入倉儲管理系統(tǒng)，更新庫存數(shù)據(jù)。3.出庫單應(yīng)一式三聯(lián)，一聯(lián)留存?zhèn)}庫，一聯(lián)交財(cái)務(wù)部門作為記賬憑證，一聯(lián)交銷售部門備查。（五）發(fā)貨運(yùn)輸1.倉儲部門應(yīng)根據(jù)訂單要求，選擇合適的運(yùn)輸方式和物流公司進(jìn)行發(fā)貨。2.在發(fā)貨過程中，應(yīng)確保月餅的安全運(yùn)輸，避免碰撞、擠壓等情況對月餅造成損壞。3.與物流公司辦理貨物交接手續(xù)，明確雙方的責(zé)任和義務(wù)。六、特殊情況處理（一）質(zhì)量問題處理1.如發(fā)現(xiàn)庫存月餅存在質(zhì)量問題，質(zhì)量部門應(yīng)立即進(jìn)行調(diào)查和分析，確定問題的原因和范圍。2.對質(zhì)量問題月餅進(jìn)行隔離存放，防止問題擴(kuò)大。3.根據(jù)質(zhì)量問題的嚴(yán)重程度，采取相應(yīng)的處理措施，如退貨、換貨、返工等。4.對質(zhì)量問題的處理結(jié)果進(jìn)行記錄和跟蹤，確保問題得到徹底解決。（二）庫存積壓處理1.當(dāng)出現(xiàn)庫存積壓情況時(shí)，倉儲部門應(yīng)及時(shí)分析原因，如市場需求變化、生產(chǎn)計(jì)劃調(diào)整等。2.制定庫存積壓處理方案，如促銷活動、與供應(yīng)商協(xié)商退貨、報(bào)廢處理等。3.按照庫存積壓處理方案進(jìn)行處理，減少庫存積壓對公司資金的占用。（三）緊急發(fā)貨處理1.如遇到緊急訂單需要發(fā)貨，倉儲部門應(yīng)優(yōu)先安排發(fā)貨。2.在發(fā)貨過程中，可適當(dāng)簡化一些手續(xù)，但必須確保發(fā)貨信息的準(zhǔn)確和完整。3.及