2025年公共營養(yǎng)師考試的自我評估方法試題及答案姓名：____________________

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.以下哪些是營養(yǎng)評估的基本步驟？

A.收集資料

B.分析資料

C.制定營養(yǎng)干預(yù)計劃

D.實施營養(yǎng)干預(yù)

E.評估效果

2.營養(yǎng)狀況評估中，常用的指標有哪些？

A.體重指數(shù)（BMI）

B.血壓

C.血糖

D.血脂

E.蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良指數(shù)（PIC）

3.以下哪些食物富含膳食纖維？

A.玉米

B.紅薯

C.西瓜

D.蘋果

E.酸奶

4.營養(yǎng)不良的常見原因有哪些？

A.食物攝入不足

B.食物選擇不當

C.消化吸收功能減退

D.慢性疾病

E.營養(yǎng)不良的遺傳因素

5.以下哪些人群需要特別注意營養(yǎng)補充？

A.兒童和青少年

B.孕婦和哺乳期婦女

C.老年人

D.疾病患者

E.工作壓力大的人群

6.營養(yǎng)教育的主要內(nèi)容包括哪些？

A.營養(yǎng)知識普及

B.食物選擇指導(dǎo)

C.營養(yǎng)不良預(yù)防

D.營養(yǎng)干預(yù)措施

E.營養(yǎng)不良康復(fù)

7.以下哪些是合理膳食的原則？

A.膳食均衡

B.適量攝入

C.食物多樣

D.適量運動

E.飲食衛(wèi)生

8.營養(yǎng)不良的早期表現(xiàn)有哪些？

A.體重下降

B.精神不振

C.肌肉無力

D.營養(yǎng)不良性水腫

E.脫發(fā)

9.以下哪些是營養(yǎng)干預(yù)的方法？

A.膳食指導(dǎo)

B.營養(yǎng)補充

C.運動指導(dǎo)

D.心理干預(yù)

E.社會支持

10.營養(yǎng)不良對兒童的影響有哪些？

A.影響生長發(fā)育

B.降低免疫力

C.影響認知功能

D.導(dǎo)致心理問題

E.增加慢性病風(fēng)險

11.以下哪些是營養(yǎng)評估的指標？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.血糖

E.血脂

12.營養(yǎng)不良的常見類型有哪些？

A.蛋白質(zhì)-熱量營養(yǎng)不良

B.蛋白質(zhì)營養(yǎng)不良

C.熱量營養(yǎng)不良

D.脂肪營養(yǎng)不良

E.礦物質(zhì)營養(yǎng)不良

13.以下哪些是營養(yǎng)干預(yù)的目標？

A.改善營養(yǎng)狀況

B.預(yù)防營養(yǎng)不良

C.治療營養(yǎng)不良

D.提高生活質(zhì)量

E.促進健康

14.營養(yǎng)不良的康復(fù)措施有哪些？

A.膳食指導(dǎo)

B.營養(yǎng)補充

C.運動指導(dǎo)

D.心理干預(yù)

E.社會支持

15.以下哪些是營養(yǎng)教育的特點？

A.科學(xué)性

B.實用性

C.普及性

D.針對性

E.持續(xù)性

16.營養(yǎng)不良的預(yù)防措施有哪些？

A.增加食物攝入

B.改善食物選擇

C.提高消化吸收功能

D.加強體育鍛煉

E.改善生活習(xí)慣

17.營養(yǎng)不良的康復(fù)效果評估指標有哪些？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.血糖

E.血脂

18.以下哪些是營養(yǎng)干預(yù)的原則？

A.個體化

B.綜合性

C.可持續(xù)性

D.安全性

E.可操作性

19.營養(yǎng)不良的康復(fù)效果如何評估？

A.體重

B.身高

C.血壓

D.血糖

E.血脂

20.營養(yǎng)不良的康復(fù)過程中，如何調(diào)整膳食？

A.增加食物攝入

B.改善食物選擇

C.提高消化吸收功能

D.加強體育鍛煉

E.改善生活習(xí)慣

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.營養(yǎng)不良是一種慢性疾病，可以通過營養(yǎng)干預(yù)得到有效治療。（）

2.體重指數(shù)（BMI）是評估個體營養(yǎng)狀況的唯一指標。（）

3.膳食中蛋白質(zhì)的攝入量與體重成正比關(guān)系。（）

4.營養(yǎng)不良的兒童普遍存在營養(yǎng)不良性水腫現(xiàn)象。（）

5.營養(yǎng)不良的康復(fù)過程中，運動指導(dǎo)比膳食指導(dǎo)更為重要。（）

6.營養(yǎng)不良的預(yù)防措施主要是通過營養(yǎng)教育來實現(xiàn)。（）

7.營養(yǎng)不良的康復(fù)效果可以通過體重和身高指標來評估。（）

8.營養(yǎng)不良的康復(fù)過程中，社會支持對于患者的康復(fù)效果沒有影響。（）

9.營養(yǎng)不良的康復(fù)過程中，膳食調(diào)整應(yīng)以高熱量、高蛋白質(zhì)為主。（）

10.營養(yǎng)不良的康復(fù)效果可以通過血壓、血糖、血脂等指標來評估。（）

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.簡述營養(yǎng)評估的基本步驟。

2.請列舉三種常用的營養(yǎng)狀況評估指標。

3.營養(yǎng)不良對兒童生長發(fā)育可能產(chǎn)生哪些影響？

4.營養(yǎng)教育的目標有哪些？

四、論述題（每題10分，共2題）

1.論述營養(yǎng)干預(yù)在預(yù)防營養(yǎng)不良中的作用及其重要性。

2.結(jié)合實際案例，闡述營養(yǎng)教育在改善人群營養(yǎng)狀況中的應(yīng)用策略。

試卷答案如下：

一、多項選擇題（每題2分，共20題）

1.ABCDE

2.ADE

3.ABD

4.ABCDE

5.ABCD

6.ABCDE

7.ABCDE

8.ABCDE

9.ABCDE

10.ABCDE

11.ABCDE

12.ABCDE

13.ABCDE

14.ABCDE

15.ABCDE

16.ABCDE

17.ABCDE

18.ABCDE

19.ABCDE

20.ABCDE

二、判斷題（每題2分，共10題）

1.×

2.×

3.×

4.√

5.×

6.√

7.√

8.×

9.√

10.√

三、簡答題（每題5分，共4題）

1.營養(yǎng)評估的基本步驟包括：收集資料、分析資料、制定營養(yǎng)干預(yù)計劃、實施營養(yǎng)干預(yù)、評估效果。

2.三種常用的營養(yǎng)狀況評估指標：體重指數(shù)（BMI）、血清蛋白水平、營養(yǎng)狀況評分。

3.營養(yǎng)不良對兒童生長發(fā)育可能產(chǎn)生的影響：影響生長發(fā)育速度、降低免疫力、影響認知功能、導(dǎo)致心理問題、增加慢性病風(fēng)險。

4.營養(yǎng)教育的目標：普及營養(yǎng)知識、指導(dǎo)食物選擇、預(yù)防營養(yǎng)不良、改善營養(yǎng)狀況、提高生活質(zhì)量。

四、論述題（每題10分，共2題）

1.營養(yǎng)干預(yù)在預(yù)防營養(yǎng)不良中的作用及其重要性：營養(yǎng)干預(yù)通過調(diào)整膳食結(jié)構(gòu)、補充營養(yǎng)素、改善飲食習(xí)慣等措施，可以有效預(yù)防和糾正營養(yǎng)不良，對于提高人群健康