公司小食品管理制度?總則目的為了加強(qiáng)公司小食品的管理，規(guī)范小食品的采購、儲存、銷售、食用等環(huán)節(jié)，確保小食品的質(zhì)量安全，滿足員工需求，特制定本管理制度。適用范圍本制度適用于公司內(nèi)所有小食品的管理，包括但不限于零食、飲料、茶包等?；驹瓌t1.質(zhì)量安全原則：嚴(yán)格把控小食品的質(zhì)量，確保符合國家相關(guān)食品安全標(biāo)準(zhǔn)，保障員工身體健康。2.合理采購原則：根據(jù)員工需求和銷售情況，合理安排采購計(jì)劃，避免積壓和浪費(fèi)。3.規(guī)范儲存原則：保證小食品儲存環(huán)境適宜，防止變質(zhì)、損壞等情況發(fā)生。4.有序銷售原則：建立規(guī)范的銷售流程，確保小食品銷售的公平、公正、公開。采購管理采購計(jì)劃制定1.行政部門應(yīng)定期收集員工對小食品的需求信息，結(jié)合以往銷售數(shù)據(jù)，制定月度小食品采購計(jì)劃。2.采購計(jì)劃應(yīng)明確小食品的種類、規(guī)格、數(shù)量、預(yù)計(jì)采購時間等內(nèi)容。供應(yīng)商選擇與管理1.采購部門負(fù)責(zé)篩選和確定小食品供應(yīng)商，選擇具有合法經(jīng)營資質(zhì)、信譽(yù)良好、產(chǎn)品質(zhì)量可靠的供應(yīng)商。2.與供應(yīng)商簽訂采購合同，明確雙方的權(quán)利和義務(wù)，包括產(chǎn)品質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、價格、交貨期、售后服務(wù)等條款。3.定期對供應(yīng)商進(jìn)行評估，評估內(nèi)容包括產(chǎn)品質(zhì)量、交貨及時性、價格合理性、售后服務(wù)等方面，對于不符合要求的供應(yīng)商及時進(jìn)行調(diào)整或更換。采購流程1.采購人員根據(jù)采購計(jì)劃向供應(yīng)商發(fā)送采購訂單，明確采購的小食品品種、數(shù)量、價格、交貨時間等信息。2.供應(yīng)商收到采購訂單后，應(yīng)及時確認(rèn)訂單，并按照約定的時間和方式將貨物送達(dá)公司指定地點(diǎn)。3.采購人員負(fù)責(zé)對到貨的小食品進(jìn)行驗(yàn)收，檢查產(chǎn)品的數(shù)量、規(guī)格、質(zhì)量等是否與采購訂單一致，對于驗(yàn)收不合格的產(chǎn)品及時與供應(yīng)商溝通處理。儲存管理儲存環(huán)境要求1.設(shè)立專門的小食品儲存?zhèn)}庫，倉庫應(yīng)保持干燥、通風(fēng)、清潔，溫度和濕度應(yīng)符合小食品儲存要求。2.倉庫內(nèi)設(shè)置不同的區(qū)域，分別存放不同種類的小食品，避免相互擠壓、碰撞。3.對儲存?zhèn)}庫進(jìn)行定期清潔和消毒，防止蟲害、鼠害等情況發(fā)生。庫存管理1.倉庫管理人員應(yīng)建立小食品庫存臺賬，詳細(xì)記錄小食品的入庫、出庫、庫存數(shù)量等信息。2.定期對庫存小食品進(jìn)行盤點(diǎn)，確保賬實(shí)相符，對于盤盈、盤虧的情況及時查明原因并進(jìn)行處理。3.根據(jù)小食品的保質(zhì)期和銷售情況，合理安排庫存，對于臨近保質(zhì)期的小食品應(yīng)及時進(jìn)行處理，避免過期銷售。銷售管理銷售方式1.在公司內(nèi)設(shè)立小食品銷售點(diǎn)，如便利店、自動售貨機(jī)等，方便員工購買。2.支持線上銷售，通過公司內(nèi)部平臺或第三方電商平臺，提供小食品在線下單和配送服務(wù)。銷售價格1.小食品的銷售價格應(yīng)根據(jù)采購成本、市場行情等因素合理制定，確保價格公平合理，具有市場競爭力。2.定期對小食品銷售價格進(jìn)行評估和調(diào)整，根據(jù)市場變化和成本變動及時調(diào)整價格。銷售流程1.員工在銷售點(diǎn)購買小食品時，銷售人員應(yīng)按照規(guī)定的價格進(jìn)行收款，并提供相應(yīng)的發(fā)票或收據(jù)。2.線上銷售時，員工通過平臺下單，支付成功后，倉庫管理人員應(yīng)及時安排發(fā)貨，并將物流信息反饋給員工。3.定期對小食品銷售情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，了解員工的購買需求和偏好，為采購和銷售決策提供依據(jù)。食用管理食用場所規(guī)定1.公司內(nèi)應(yīng)設(shè)立專門的小食品食用區(qū)域，如員工休息區(qū)、會議室等，方便員工食用小食品。2.食用區(qū)域應(yīng)保持清潔衛(wèi)生，配備垃圾桶等設(shè)施，員工食用后應(yīng)將垃圾放入垃圾桶內(nèi)，保持環(huán)境整潔。食用時間規(guī)定1.合理安排小食品的食用時間，避免在工作時間內(nèi)過度食用影響工作效率。2.建議在早餐、午餐、晚餐后的休息時間或下午茶時間食用小食品。食用衛(wèi)生要求1.員工食用小食品前應(yīng)洗手，保持手部清潔衛(wèi)生。2.按照小食品的食用說明進(jìn)行食用，避免誤食或過量食用。3.對于開封后的小食品，應(yīng)妥善保存，避免受到污染。人員管理職責(zé)分工1.行政部門：負(fù)責(zé)小食品管理的統(tǒng)籌協(xié)調(diào)工作，制定采購計(jì)劃，監(jiān)督采購、儲存、銷售等環(huán)節(jié)的執(zhí)行情況。2.采購部門：負(fù)責(zé)小食品供應(yīng)商的選擇、采購訂單的下達(dá)和采購合同的簽訂等工作。3.倉庫管理人員：負(fù)責(zé)小食品的驗(yàn)收、儲存、庫存管理和發(fā)貨等工作。4.銷售人員：負(fù)責(zé)小食品的銷售收款、開具發(fā)票或收據(jù)等工作。5.員工：應(yīng)遵守小食品管理制度，文明食用小食品，保持環(huán)境整潔。培訓(xùn)與教育1.定期組織相關(guān)人員參加小食品管理培訓(xùn)，培訓(xùn)內(nèi)容包括食品安全知識、采購流程、儲存要求、銷售技巧等方面，提高人員的業(yè)務(wù)水平和管理能力。2.向員工宣傳小食品管理制度和食品安全知識，增強(qiáng)員工的自我保護(hù)意識和文明食用意識。監(jiān)督與檢查內(nèi)部監(jiān)督1.行政部門定期對小食品的采購、儲存、銷售、食用等環(huán)節(jié)進(jìn)行監(jiān)督檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時督促相關(guān)部門進(jìn)行整改。2.設(shè)立意見箱或舉報(bào)電話，接受員工對小食品管理方面的意見和建議，對于員工反映的問題及時進(jìn)行調(diào)查處理。外部監(jiān)督1.積極配合食品藥品監(jiān)管部門等相關(guān)部門的監(jiān)督檢查，如實(shí)提供相關(guān)資料和信息。2.根據(jù)外部監(jiān)督檢查提出的意見和建議，及時完善公司小食品管理制度。應(yīng)急管理食品安全事故應(yīng)急預(yù)案1.制定食品安全事故應(yīng)急預(yù)案，明確應(yīng)急處置流程和責(zé)任分工。2.定期組織食品安全事故應(yīng)急演練，提高應(yīng)對食品安全事故的能力。食品安全事故處理1.發(fā)生食品安全事故時，應(yīng)立即停止食用相關(guān)小食品，并及時報(bào)告公司領(lǐng)導(dǎo)和相關(guān)部門。2.配合相關(guān)部門進(jìn)行調(diào)查處理，采取有效措施控制事故影響范圍，防止事故擴(kuò)大。3.對食品安全事故進(jìn)行分析總結(jié)，采取相應(yīng)的整改措施，防止類似事故再次發(fā)生。附則制度修訂與