酒店應(yīng)用設(shè)備管理制度?一、總則1.目的本制度旨在加強酒店應(yīng)用設(shè)備的管理，確保設(shè)備的正常運行，提高設(shè)備的使用效率，延長設(shè)備的使用壽命，為酒店提供優(yōu)質(zhì)的服務(wù)保障。2.適用范圍本制度適用于酒店內(nèi)所有應(yīng)用設(shè)備，包括但不限于客房設(shè)備、餐飲設(shè)備、娛樂設(shè)備、辦公設(shè)備、工程設(shè)備等。3.管理原則遵循"預(yù)防為主、維護(hù)為輔、科學(xué)管理、合理使用"的原則，確保設(shè)備處于良好的運行狀態(tài)，滿足酒店經(jīng)營和服務(wù)的需要。二、設(shè)備管理職責(zé)1.設(shè)備管理部門通常為酒店的工程部門，負(fù)責(zé)設(shè)備的日常管理、維護(hù)保養(yǎng)、維修改造等工作。具體職責(zé)包括：制定設(shè)備管理制度和操作規(guī)程，并監(jiān)督執(zhí)行。建立設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的基本信息、運行狀況、維修記錄等。定期對設(shè)備進(jìn)行巡檢，及時發(fā)現(xiàn)和解決設(shè)備故障。組織實施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)計劃，確保設(shè)備性能良好。負(fù)責(zé)設(shè)備的維修改造工作，編制維修改造計劃和預(yù)算。對設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)和指導(dǎo)，確保正確使用設(shè)備。2.使用部門各使用部門負(fù)責(zé)本部門設(shè)備的日常使用和保管，配合設(shè)備管理部門做好設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)和維修工作。具體職責(zé)包括：嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備，不得違規(guī)操作。負(fù)責(zé)設(shè)備的日常清潔和保養(yǎng)，發(fā)現(xiàn)問題及時報告。協(xié)助設(shè)備管理部門進(jìn)行設(shè)備的維修和改造工作。對新員工進(jìn)行設(shè)備使用培訓(xùn)，確保其熟悉設(shè)備操作。3.采購部門負(fù)責(zé)設(shè)備的采購工作，根據(jù)設(shè)備管理部門的需求，選擇合適的供應(yīng)商和設(shè)備，確保設(shè)備的質(zhì)量和性能符合要求。同時，負(fù)責(zé)與供應(yīng)商簽訂采購合同，辦理設(shè)備的驗收、付款等手續(xù)。4.財務(wù)部門負(fù)責(zé)設(shè)備采購資金的預(yù)算安排和核算工作，對設(shè)備的維修費用、更新改造費用等進(jìn)行審核和控制。三、設(shè)備采購管理1.采購計劃設(shè)備管理部門根據(jù)酒店的經(jīng)營發(fā)展需要、設(shè)備的使用狀況和維修改造計劃，編制年度設(shè)備采購計劃。采購計劃應(yīng)包括設(shè)備名稱、型號規(guī)格、數(shù)量、預(yù)算金額、采購時間等內(nèi)容。2.供應(yīng)商選擇采購部門應(yīng)通過多種渠道選擇合格的供應(yīng)商，如招標(biāo)、詢價、考察等。對供應(yīng)商的資質(zhì)、信譽、產(chǎn)品質(zhì)量、售后服務(wù)等進(jìn)行評估，選擇優(yōu)質(zhì)的供應(yīng)商合作。3.采購合同采購部門與選定的供應(yīng)商簽訂采購合同，明確設(shè)備的規(guī)格型號、數(shù)量、價格、交貨時間、質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)、售后服務(wù)等條款。合同簽訂后，應(yīng)及時將合同副本送交設(shè)備管理部門和財務(wù)部門備案。4.設(shè)備驗收設(shè)備到貨后，采購部門應(yīng)及時通知設(shè)備管理部門、使用部門等相關(guān)人員進(jìn)行驗收。驗收內(nèi)容包括設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格型號、外觀質(zhì)量、隨機附件、技術(shù)資料等。驗收合格后，填寫驗收報告，辦理入庫手續(xù)。如發(fā)現(xiàn)設(shè)備質(zhì)量問題或數(shù)量不符，應(yīng)及時與供應(yīng)商協(xié)商解決。四、設(shè)備檔案管理1.檔案建立設(shè)備管理部門應(yīng)為每臺設(shè)備建立檔案，檔案內(nèi)容應(yīng)包括設(shè)備的基本信息（如名稱、型號規(guī)格、購置日期、生產(chǎn)廠家等）、技術(shù)資料（如說明書、圖紙、操作手冊等）、運行記錄（如開機時間、停機時間、運行參數(shù)等）、維修記錄（如維修時間、維修內(nèi)容、更換部件等）、保養(yǎng)記錄（如保養(yǎng)時間、保養(yǎng)內(nèi)容等）等。2.檔案更新設(shè)備管理部門應(yīng)及時更新設(shè)備檔案，記錄設(shè)備的運行狀況、維修保養(yǎng)情況等信息。對設(shè)備的改造、升級等情況，應(yīng)詳細(xì)記錄相關(guān)資料，并及時歸檔。3.檔案查閱設(shè)備檔案應(yīng)妥善保管，僅限設(shè)備管理部門、使用部門等相關(guān)人員查閱。查閱檔案時，應(yīng)辦理查閱手續(xù)，注明查閱時間、查閱內(nèi)容等。五、設(shè)備使用管理1.操作規(guī)程制定設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的性能特點和使用要求，制定設(shè)備操作規(guī)程。操作規(guī)程應(yīng)明確設(shè)備的操作步驟、注意事項、維護(hù)要求等內(nèi)容，并張貼在設(shè)備顯著位置。2.操作人員培訓(xùn)使用部門應(yīng)對設(shè)備操作人員進(jìn)行培訓(xùn)，使其熟悉設(shè)備的操作規(guī)程和安全注意事項。操作人員應(yīng)經(jīng)過考核合格后，方可上崗操作設(shè)備。3.設(shè)備使用登記操作人員應(yīng)如實記錄設(shè)備的使用情況，包括開機時間、停機時間、運行參數(shù)等。使用登記本應(yīng)妥善保管，以備查閱。4.設(shè)備安全使用操作人員應(yīng)嚴(yán)格按照操作規(guī)程使用設(shè)備，不得違規(guī)操作。在設(shè)備運行過程中，如發(fā)現(xiàn)異常情況，應(yīng)立即停機檢查，并及時報告設(shè)備管理部門。設(shè)備使用完畢后，應(yīng)及時關(guān)閉電源，清理設(shè)備，做好設(shè)備的日常保養(yǎng)工作。六、設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)管理1.維護(hù)保養(yǎng)計劃制定設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)設(shè)備的使用狀況和運行規(guī)律，制定設(shè)備維護(hù)保養(yǎng)計劃。維護(hù)保養(yǎng)計劃應(yīng)包括維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、維護(hù)保養(yǎng)時間、維護(hù)保養(yǎng)人員等信息。2.維護(hù)保養(yǎng)實施設(shè)備管理部門應(yīng)按照維護(hù)保養(yǎng)計劃組織實施設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)工作。維護(hù)保養(yǎng)工作包括日常維護(hù)保養(yǎng)、一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)等。日常維護(hù)保養(yǎng)由設(shè)備操作人員負(fù)責(zé)，一級保養(yǎng)、二級保養(yǎng)由設(shè)備維修人員負(fù)責(zé)。3.維護(hù)保養(yǎng)記錄維護(hù)保養(yǎng)人員應(yīng)如實記錄設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)情況，包括維護(hù)保養(yǎng)時間、維護(hù)保養(yǎng)內(nèi)容、更換部件等信息。維護(hù)保養(yǎng)記錄應(yīng)及時歸檔，作為設(shè)備檔案的重要組成部分。4.維護(hù)保養(yǎng)質(zhì)量監(jiān)督設(shè)備管理部門應(yīng)定期對設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)質(zhì)量進(jìn)行監(jiān)督檢查，確保維護(hù)保養(yǎng)工作落實到位。對維護(hù)保養(yǎng)質(zhì)量不符合要求的，應(yīng)及時責(zé)令整改。七、設(shè)備維修管理1.維修申請設(shè)備使用部門或操作人員發(fā)現(xiàn)設(shè)備故障后，應(yīng)及時填寫維修申請單，注明設(shè)備名稱、故障現(xiàn)象、故障發(fā)生時間等信息，并提交給設(shè)備管理部門。2.維修審批設(shè)備管理部門接到維修申請單后，應(yīng)及時安排維修人員進(jìn)行檢查。維修人員根據(jù)設(shè)備故障情況，制定維修方案和預(yù)算，報設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)人審批。3.維修實施維修人員按照審批后的維修方案進(jìn)行維修工作。在維修過程中，如發(fā)現(xiàn)維修難度較大或需要更換重要部件，應(yīng)及時與設(shè)備管理部門和使用部門溝通協(xié)調(diào)。維修工作完成后，維修人員應(yīng)填寫維修記錄，經(jīng)使用部門驗收合格后，方可交付使用。4.維修費用核算財務(wù)部門根據(jù)維修記錄和采購合同等資料，對維修費用進(jìn)行核算。維修費用應(yīng)嚴(yán)格控制在預(yù)算范圍內(nèi)，如有超支情況，應(yīng)查明原因，報相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。八、設(shè)備更新改造管理1.更新改造計劃制定設(shè)備管理部門應(yīng)根據(jù)酒店的經(jīng)營發(fā)展需要、設(shè)備的技術(shù)狀況和使用年限等因素，制定設(shè)備更新改造計劃。更新改造計劃應(yīng)包括設(shè)備名稱、型號規(guī)格、更新改造內(nèi)容、預(yù)算金額、更新改造時間等信息。2.更新改造方案論證對于重要設(shè)備的更新改造，設(shè)備管理部門應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行方案論證。論證內(nèi)容包括更新改造的必要性、可行性、技術(shù)方案、經(jīng)濟(jì)合理性等。通過論證后，方可實施更新改造工作。3.更新改造實施設(shè)備管理部門按照更新改造計劃和方案組織實施更新改造工作。在更新改造過程中，應(yīng)嚴(yán)格控制工程質(zhì)量和進(jìn)度，確保更新改造工作順利完成。更新改造工作完成后，應(yīng)進(jìn)行驗收，驗收合格后方可投入使用。4.更新改造費用核算財務(wù)部門對設(shè)備更新改造費用進(jìn)行核算，更新改造費用應(yīng)納入酒店的固定資產(chǎn)投資預(yù)算。九、設(shè)備報廢管理1.報廢鑒定設(shè)備管理部門定期對設(shè)備進(jìn)行檢查和評估，對于符合報廢條件的設(shè)備，組織相關(guān)人員進(jìn)行報廢鑒定。報廢鑒定應(yīng)根據(jù)設(shè)備的技術(shù)狀況、使用年限、維修成本等因素進(jìn)行綜合判斷。2.報廢審批經(jīng)報廢鑒定后，設(shè)備管理部門填寫設(shè)備報廢申請單，注明設(shè)備名稱、型號規(guī)格、購置日期、報廢原因等信息，并提交給酒店相關(guān)領(lǐng)導(dǎo)審批。3.報廢處理設(shè)備報廢申請經(jīng)批準(zhǔn)后，設(shè)備管理部門負(fù)責(zé)對報廢設(shè)備進(jìn)行處理。報廢設(shè)備可采取變賣、拆解、捐贈等方式進(jìn)行處理，處理過程中應(yīng)做好記錄。變賣報廢設(shè)備的收入應(yīng)上繳酒店財務(wù)部門。十、設(shè)備盤點管理1.盤點計劃制定設(shè)備管理部門應(yīng)定期組織設(shè)備盤點工作，制定盤點計劃。盤點計劃應(yīng)包括盤點時間、盤點范圍、盤點人員等信息。2.盤點實施盤點人員按照盤點計劃對設(shè)備進(jìn)行逐一盤點，核對設(shè)備的數(shù)量、規(guī)格型號、存放位置等信息。在盤點過程中，如發(fā)現(xiàn)賬實不符的情況，應(yīng)及時查明原因，并填寫盤點差異表。3.盤點報告編制盤點工作結(jié)束后，盤點人員應(yīng)編制盤點報告，總結(jié)盤點情況，分析盤點差異