第三節(jié)

乙醇與乙酸第1課時(shí)：乙醇第七章

有機(jī)化合物

1．通過(guò)引導(dǎo)分析、實(shí)驗(yàn)探究，理解乙醇與鈉的反應(yīng)、乙醇的氧化反應(yīng)原理，能正確描述實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象及書寫有關(guān)化學(xué)反應(yīng)方程式，培養(yǎng)實(shí)驗(yàn)、觀察和分析能力。

2．通過(guò)對(duì)乙醇結(jié)構(gòu)和性質(zhì)的學(xué)習(xí)，認(rèn)識(shí)官能團(tuán)對(duì)有機(jī)物性質(zhì)的重要影響，建立“結(jié)構(gòu)—性質(zhì)—用途”的有機(jī)物學(xué)習(xí)模式，了解乙醇與人類日常生活和健康的關(guān)系?！締?wèn)題1】下列生活中對(duì)乙醇的描述和應(yīng)用，用到了乙醇的哪些物理性質(zhì)？(1)病人發(fā)燒通常用酒精擦拭全身，用此法降溫。(2)用酒精可以去除衣服上沾有的少許汽油。(3)酒香不怕巷子深。(4)白酒的主要成分是乙醇和水。(5)酒精燈用完后要蓋上燈帽。(6)用酒泡中藥(藥酒)——如泡枸杞。易揮發(fā)良好的有機(jī)溶劑易揮發(fā)、有特殊香味乙醇易溶于水易揮發(fā)良好的有機(jī)溶劑任務(wù)一

認(rèn)識(shí)乙醇的物理性質(zhì)任務(wù)二

認(rèn)識(shí)乙醇分子的結(jié)構(gòu)及化學(xué)性質(zhì)

結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式：C2H5OH或CH3CH2OH乙醇分子式：C2H6O化學(xué)性質(zhì)可燃C2H5OH+3O2

→2CO2+3H2O

點(diǎn)燃-2+4乙醇的化學(xué)性質(zhì)氧化反應(yīng)觀察推理亮外焰暗亮CuCuCuOO2乙醇反復(fù)多次后聞到有刺激性氣味插入乙醇暗亮C2H5OHC2H4O(乙醛)-2-1CuO++CuCH3CHO+H2O再分析①2Cu+O2CuO②中間產(chǎn)物催化劑催化

氧化2C2H5OH+O22CH3CHO+2H20催化劑C2H4O

C

C

O

HHHH

C

C

O

HHHHHH-H(失氫)再觀察C2H6OC2H4O(乙醇)(乙醛)催化失氫氧化

C

C

O

HHHHHH

C

C

O

HHHH官能團(tuán)：決定有機(jī)化合物特性的原子（團(tuán)）。

C

C

HHHHHH

C

HHHH羥基醛基烴的衍生物：烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物

HO

HH

C

OH乙基乙醇可看作是由乙基和羥基組成烴分子失去1個(gè)氫原子后所剩余的部分叫做烴基甲基酸性重鉻酸鉀（K2Cr2O7）Cr2O72-Cr3+酒駕檢測(cè)橙綠加入乙醇CH3CH2OHCH3CHOCH3COOH-H+O-2-10

-OH(羥基)-CHO（醛基）

-COOH（羧基）氧化（乙醇）（乙醛）?C2H6OC2H4O氧化（乙酸）K2Cr2O7C2H4O2乙醇在人體內(nèi)的轉(zhuǎn)化過(guò)程乙醇的化學(xué)性質(zhì)

C

C

O

HHHHHH羥基H-O-H水鈉和水浮

熔

游

響

紅鈉和乙醇？2Na+2H20=2NaOH+H2

↑

2Na＋2CH3CH2OH→2CH3CH2ONa＋H2↑（乙醇鈉）乙醇的化學(xué)性質(zhì)

C

C

O

HHHHHH羥基H-O-H水乙醇羥基中的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。羥基氫的活潑性：H—OH>C2H5—OH由于羥基所連的原子或原子團(tuán)不一樣，從而導(dǎo)致羥基氫的活潑性不一樣。

C

C

HHHHHH烴的衍生物與其母體化合物相比，其性質(zhì)因分子中取代基團(tuán)的存在而不同。乙醇具有與乙烷不同的性質(zhì)，從分子結(jié)構(gòu)角度分析，正是因?yàn)槿〈鷼湓拥牧u基官能團(tuán)對(duì)乙醇性質(zhì)產(chǎn)生了影響.1．下列不屬于烴的衍生物的是(

)A．CH≡CH B．CH2=CHClC．CH3CH2CHO D．CCl4A2．下列有機(jī)物和乙醇具有相同官能團(tuán)的是(

)

B3.判斷正誤(1)乙醇分子中羥基上的氫原子不如水中的氫原子活潑(

)(2)乙醇分子式為C2H6O，故1mol乙醇和足量的