店鋪物料效期管理制度總則一、目的為規(guī)范店鋪物料的管理，確保物料在有效期內(nèi)得到合理使用，避免因物料過(guò)期而造成的損失，特制定本管理制度。本制度適用于公司旗下所有店鋪的物料管理。二、適用范圍本制度適用于店鋪內(nèi)所有與經(jīng)營(yíng)相關(guān)的物料，包括但不限于食品、飲料、日用品、化妝品、辦公用品等。三、管理原則1.先進(jìn)先出原則：先入庫(kù)的物料先使用，以確保物料的新鮮度和質(zhì)量。2.定期檢查原則：定期對(duì)店鋪物料進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理過(guò)期物料。3.責(zé)任到人原則：明確各崗位人員在物料效期管理中的職責(zé)，確保管理工作的有效落實(shí)。4.節(jié)約原則：合理控制物料的使用量，避免浪費(fèi)，降低成本。四、管理機(jī)構(gòu)及職責(zé)1.店鋪管理部負(fù)責(zé)店鋪物料的采購(gòu)、驗(yàn)收、入庫(kù)、出庫(kù)等日常管理工作。定期對(duì)店鋪物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，確保物料數(shù)量的準(zhǔn)確性。組織開(kāi)展店鋪物料效期管理的培訓(xùn)和宣傳工作。2.店鋪運(yùn)營(yíng)部負(fù)責(zé)店鋪物料的使用管理，嚴(yán)格按照先進(jìn)先出原則使用物料。定期對(duì)店鋪物料的使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)反饋給店鋪管理部。協(xié)助店鋪管理部處理過(guò)期物料。3.店鋪財(cái)務(wù)部負(fù)責(zé)對(duì)店鋪物料的采購(gòu)成本進(jìn)行核算和控制。對(duì)過(guò)期物料的處理進(jìn)行財(cái)務(wù)審核和監(jiān)督。物料效期管理流程一、采購(gòu)管理1.店鋪管理部根據(jù)店鋪的經(jīng)營(yíng)需求和庫(kù)存情況，制定物料采購(gòu)計(jì)劃。采購(gòu)計(jì)劃應(yīng)明確物料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、采購(gòu)時(shí)間等信息。2.采購(gòu)人員應(yīng)按照采購(gòu)計(jì)劃進(jìn)行物料采購(gòu)，確保采購(gòu)的物料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。3.物料到貨后，采購(gòu)人員應(yīng)組織相關(guān)人員進(jìn)行驗(yàn)收，核對(duì)物料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保物料的準(zhǔn)確性和有效性。驗(yàn)收合格的物料方可辦理入庫(kù)手續(xù)，驗(yàn)收不合格的物料應(yīng)及時(shí)退回供應(yīng)商。二、入庫(kù)管理1.驗(yàn)收合格的物料應(yīng)及時(shí)辦理入庫(kù)手續(xù)，填寫(xiě)物料入庫(kù)單。物料入庫(kù)單應(yīng)包括物料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。2.物料入庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)將物料存放在規(guī)定的位置，并按照物料的種類(lèi)、規(guī)格等進(jìn)行分類(lèi)存放，便于管理和使用。3.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)定期對(duì)庫(kù)存物料進(jìn)行檢查，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和處理過(guò)期物料。過(guò)期物料應(yīng)單獨(dú)存放，并做好標(biāo)識(shí)，以便及時(shí)處理。三、出庫(kù)管理1.店鋪運(yùn)營(yíng)部根據(jù)店鋪的經(jīng)營(yíng)需求，填寫(xiě)物料出庫(kù)單。物料出庫(kù)單應(yīng)包括物料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。2.倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)按照物料出庫(kù)單的要求進(jìn)行物料出庫(kù)，確保物料的準(zhǔn)確性和及時(shí)性。3.物料出庫(kù)時(shí)，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)嚴(yán)格按照先進(jìn)先出原則進(jìn)行發(fā)放，避免使用過(guò)期物料。4.物料出庫(kù)后，倉(cāng)庫(kù)管理人員應(yīng)及時(shí)更新庫(kù)存臺(tái)賬，確保庫(kù)存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。四、使用管理1.店鋪運(yùn)營(yíng)部應(yīng)嚴(yán)格按照物料的使用規(guī)定和要求進(jìn)行使用，避免浪費(fèi)和濫用物料。2.店鋪運(yùn)營(yíng)部應(yīng)定期對(duì)物料的使用情況進(jìn)行統(tǒng)計(jì)和分析，及時(shí)發(fā)現(xiàn)和解決物料使用中存在的問(wèn)題。3.店鋪運(yùn)營(yíng)部應(yīng)加強(qiáng)對(duì)員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的物料管理意識(shí)和技能，確保物料的合理使用。五、盤(pán)點(diǎn)管理1.店鋪管理部應(yīng)定期對(duì)店鋪物料進(jìn)行盤(pán)點(diǎn)，盤(pán)點(diǎn)周期一般為每月一次。盤(pán)點(diǎn)時(shí)應(yīng)核對(duì)物料的名稱(chēng)、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保物料數(shù)量的準(zhǔn)確性。2.盤(pán)點(diǎn)結(jié)束后，應(yīng)及時(shí)編制盤(pán)點(diǎn)報(bào)告，對(duì)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果進(jìn)行分析和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問(wèn)題及時(shí)整改。3.店鋪管理部應(yīng)根據(jù)盤(pán)點(diǎn)結(jié)果，及時(shí)調(diào)整物料采購(gòu)計(jì)劃，避免物料積壓或缺貨。六、過(guò)期物料處理1.發(fā)現(xiàn)過(guò)期物料后，應(yīng)及時(shí)將其單獨(dú)存放，并做好標(biāo)識(shí)，避免與正常物料混淆。2.店鋪管理部應(yīng)組織相關(guān)人員對(duì)過(guò)期物料進(jìn)行評(píng)估，確定處理方式。處理方式一般包括報(bào)廢、退貨、降級(jí)使用等。3.對(duì)于報(bào)廢的過(guò)期物料，應(yīng)按照公司的相關(guān)規(guī)定進(jìn)行處理，填寫(xiě)報(bào)廢單，并經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后進(jìn)行處理。4.對(duì)于退貨的過(guò)期物料，應(yīng)及時(shí)與供應(yīng)商聯(lián)系，辦理退貨手續(xù)。5.對(duì)于降級(jí)使用的過(guò)期物料，應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門(mén)審批后，方可使用，并做好記錄。附則一、本制度由店鋪管理部負(fù)責(zé)解釋和修訂。二、本制度自發(fā)布之日起生效