店鋪物料效期管理制度總則一、目的為規(guī)范店鋪物料的管理，確保物料在有效期內(nèi)得到合理使用，避免因物料過期而造成的損失，特制定本管理制度。本制度適用于公司旗下所有店鋪的物料管理。二、適用范圍本制度適用于店鋪內(nèi)所有與經(jīng)營相關(guān)的物料，包括但不限于食品、飲料、日用品、化妝品、辦公用品等。三、管理原則1.先進先出原則：先入庫的物料先使用，以確保物料的新鮮度和質(zhì)量。2.定期檢查原則：定期對店鋪物料進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理過期物料。3.責(zé)任到人原則：明確各崗位人員在物料效期管理中的職責(zé)，確保管理工作的有效落實。4.節(jié)約原則：合理控制物料的使用量，避免浪費，降低成本。四、管理機構(gòu)及職責(zé)1.店鋪管理部負(fù)責(zé)店鋪物料的采購、驗收、入庫、出庫等日常管理工作。定期對店鋪物料進行盤點，確保物料數(shù)量的準(zhǔn)確性。組織開展店鋪物料效期管理的培訓(xùn)和宣傳工作。2.店鋪運營部負(fù)責(zé)店鋪物料的使用管理，嚴(yán)格按照先進先出原則使用物料。定期對店鋪物料的使用情況進行統(tǒng)計和分析，及時反饋給店鋪管理部。協(xié)助店鋪管理部處理過期物料。3.店鋪財務(wù)部負(fù)責(zé)對店鋪物料的采購成本進行核算和控制。對過期物料的處理進行財務(wù)審核和監(jiān)督。物料效期管理流程一、采購管理1.店鋪管理部根據(jù)店鋪的經(jīng)營需求和庫存情況，制定物料采購計劃。采購計劃應(yīng)明確物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、采購時間等信息。2.采購人員應(yīng)按照采購計劃進行物料采購，確保采購的物料符合質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)和相關(guān)法規(guī)要求。3.物料到貨后，采購人員應(yīng)組織相關(guān)人員進行驗收，核對物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保物料的準(zhǔn)確性和有效性。驗收合格的物料方可辦理入庫手續(xù)，驗收不合格的物料應(yīng)及時退回供應(yīng)商。二、入庫管理1.驗收合格的物料應(yīng)及時辦理入庫手續(xù)，填寫物料入庫單。物料入庫單應(yīng)包括物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期、供應(yīng)商等信息。2.物料入庫后，倉庫管理人員應(yīng)將物料存放在規(guī)定的位置，并按照物料的種類、規(guī)格等進行分類存放，便于管理和使用。3.倉庫管理人員應(yīng)定期對庫存物料進行檢查，及時發(fā)現(xiàn)和處理過期物料。過期物料應(yīng)單獨存放，并做好標(biāo)識，以便及時處理。三、出庫管理1.店鋪運營部根據(jù)店鋪的經(jīng)營需求，填寫物料出庫單。物料出庫單應(yīng)包括物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、用途等信息。2.倉庫管理人員應(yīng)按照物料出庫單的要求進行物料出庫，確保物料的準(zhǔn)確性和及時性。3.物料出庫時，倉庫管理人員應(yīng)嚴(yán)格按照先進先出原則進行發(fā)放，避免使用過期物料。4.物料出庫后，倉庫管理人員應(yīng)及時更新庫存臺賬，確保庫存數(shù)據(jù)的準(zhǔn)確性。四、使用管理1.店鋪運營部應(yīng)嚴(yán)格按照物料的使用規(guī)定和要求進行使用，避免浪費和濫用物料。2.店鋪運營部應(yīng)定期對物料的使用情況進行統(tǒng)計和分析，及時發(fā)現(xiàn)和解決物料使用中存在的問題。3.店鋪運營部應(yīng)加強對員工的培訓(xùn)和教育，提高員工的物料管理意識和技能，確保物料的合理使用。五、盤點管理1.店鋪管理部應(yīng)定期對店鋪物料進行盤點，盤點周期一般為每月一次。盤點時應(yīng)核對物料的名稱、規(guī)格、數(shù)量、生產(chǎn)日期、保質(zhì)期等信息，確保物料數(shù)量的準(zhǔn)確性。2.盤點結(jié)束后，應(yīng)及時編制盤點報告，對盤點結(jié)果進行分析和總結(jié)，發(fā)現(xiàn)問題及時整改。3.店鋪管理部應(yīng)根據(jù)盤點結(jié)果，及時調(diào)整物料采購計劃，避免物料積壓或缺貨。六、過期物料處理1.發(fā)現(xiàn)過期物料后，應(yīng)及時將其單獨存放，并做好標(biāo)識，避免與正常物料混淆。2.店鋪管理部應(yīng)組織相關(guān)人員對過期物料進行評估，確定處理方式。處理方式一般包括報廢、退貨、降級使用等。3.對于報廢的過期物料，應(yīng)按照公司的相關(guān)規(guī)定進行處理，填寫報廢單，并經(jīng)相關(guān)部門審批后進行處理。4.對于退貨的過期物料，應(yīng)及時與供應(yīng)商聯(lián)系，辦理退貨手續(xù)。5.對于降級使用的過期物料，應(yīng)經(jīng)相關(guān)部門審批后，方可使用，并做好記錄。附則一、本制度由店鋪管理部負(fù)責(zé)解釋和修訂。二、本制度自發(fā)布之日起生效